Nieuwe recepten

Ingelegde Sardines

Ingelegde Sardines


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Waarom augurken?
In de Spaanse keuken is Escabeche een speciale saus die gebruikt wordt voor sardines, of liever een andere manier om sardines te marineren, want escabeche betekent in het Spaans marinade.
In dit recept worden alleen verse sardientjes gebruikt.

  • 12 verse sardientjes,
  • 50 gram bloem,
  • 200 ml olie (bij voorkeur olijfolie),
  • 1 kleine ui,
  • 5 teentjes knoflook,
  • 1 theelepel verse tijm (een takje),
  • 1 theelepel verse rozemarijn (een takje)
  • , een laurierblad,
  • 3-4 dunne reepjes sinaasappelschil,
  • 1 kleine rode hete peper,
  • 100 ml witte wijn,
  • 3 eetlepels balsamicoazijn,
  • zout peper.
  • 200 gram gemengde salade,
  • 1-2 tomaten,
  • 1 handvol peterselie.

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Sardine Pickles:

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.

Kruid met peper en zout.

Passeer door bloem en bak in 100 ml hete olie gedurende 1 minuut aan elke kant.

Als ze klaar zijn, doe ze dan in een kom en houd ze warm.

De olie waarin de sardines gebakken zijn, wordt gezeefd, de rest van de olie wordt toegevoegd en op het vuur gezet.

Voeg fijngehakte ui, gesneden knoflook, tijm, rozemarijn, laurier, gesneden hete peper, sinaasappelschil, wijn en balsamicoazijn toe.

Kook alles ca. 15 minuten op laag vuur.

De salade is verdeeld in vier borden.

Verdeel 3 stukken sardientjes over de salade en giet de saus erover.

Garneer met gehakte groene peterselie en tomaten.

Goede eetlust!


Over dit Spaanse Makreel Augurk Recept

Hier zijn een paar tips die je kunnen helpen bij het maken van Spaanse Makreel Escabeche, in willekeurige volgorde:

  1. ik gebruikte Spaanse makreel voor mijn augurk omdat ik deze vis toevallig op mijn lokale markt vond. Je zou het gemakkelijk kunnen maken met sardientjes of haring.
  2. Ik heb nogal grote vissen gezien die werden gebruikt om augurken te maken. In die gevallen wordt de vis in grote doorsneden gesneden en gekookt en vervolgens gemarineerd in het azijnmengsel. Ik gebruikte kleine visjes in mijn recept, dus liet ik ze intact. Kop op en zo. Ik heb ze gewoon gestript en gespoeld.
  3. Kleine makreel en sardines hebben een zeer dunne, gevoelige schil. Dus als je ze frituurt, moet je extra opletten dat je ze niet aan stukken scheurt als je ze in de pan probeert te verplaatsen. Laat ze genoeg koken om een ​​goede bruine korst te krijgen voordat je erover nadenkt ze aan te raken.
  4. Eindelijk, Spaanse Makreel Pickles zorgt voor een geweldige tapa. Zo heb ik het geserveerd. Twee kleine visjes per bord. Maar je kunt dit ook gewoon met wat pasta gooien voor een echt smaakvolle maaltijd.

Ik hoop dat je dit eens probeert, vooral als je bang bent voor de vette visjes zoals ik vroeger was. Je hart en je hersenen zullen je dankbaar zijn.


Ingelegde sardientjes

0

0 aandelen

Spaanse procedure van Arabische oorsprong, augurk is een manier van marineren, een techniek van bereiding en conservering van voedsel, vlees, vis, maar ook groenten.

Aan de andere kant noemt hij het de laatste tijd een compleet, vullend en voldoende gerecht voor een diner.

In een vergelijkbare uitdrukking gebruiken we "ciulama de & # 8230", later aangevend waarom, het kan kip of champignons zijn.

Ingrediënten voor sardine augurken

  • 500 gram schoongemaakte sardines, verwijder voorzichtig het ruggenmerg
  • 50 ml witte azijn
  • 50 ml witte wijn
  • 3 teentjes knoflook
  • witte ui
  • een wortel
  • Laurierblad
  • 200 ml olijfolie
  • zout, peper, bloem en olie om te frituren

Methode van voorbereiden

  • was de schoongemaakte sardines, droog ze, haal ze door de bloem en bak ze snel in olie, het roosteren moet, we staan ​​erop, snel, de sardines mogen niet knapperig worden
  • de gebakken vis wordt verwijderd en uitgelekt om overtollige olie te verwijderen
  • ui en wortel schoonmaken, wassen en in dunne plakjes snijden
  • verwarm de olijfolie, het vuur moet langzaam zijn, voeg de gehakte knoflook, laurier en peper toe, laat een paar minuten staan ​​​​om de smaak te oogsten, voeg dan de ui en wortel toe. Ze zullen samen ongeveer 3-4 minuten uitharden
  • voeg witte wijn, azijn en zout toe en kook nog 10 minuten
  • de marinade wordt dan heet over de gebakken vis gegoten en in een grote schaal geplaatst, we moeten ervoor zorgen dat de sardines volledig bedekt zijn
  • laat afkoelen, dek af met huishoudfolie en laat voor het eten minimaal een nacht in de koelkast staan.

Ingemaakte groenten

Ik ben een grote fan van augurken en een broer van de augurkreligie. Een techniek die werd geboren om voedsel te bewaren, verandert in een sappig gerecht elk vlees, vis of groente die direct wordt gekookt of gebakken en vervolgens wordt gedompeld in een mengsel van azijn, olijfolie en kruiden, een bereiding die dagen en dagen duurt in perfecte staat door de antiseptische werking van azijnzuur. Een fantastische formule zowel in de winter, bijvoorbeeld bij stevig vlees, als bij mooi weer met lichtere ingrediënten, die je veel maaltijden oplevert als je augurk met rauwe groenten en peulvruchten combineert in kleurrijke en gezonde salades.

Zoals de heer Iturriaga beweerde, zijn augurken veelzijdig omdat je veel verder kunt gaan dan de klassieke en mooie mosselen - die we in ieder geval sappig vinden - het vlees met karakter is heerlijk en mals en, in het geval van vis, een goede augurk. het is zelfs veel rijker dan een middelmatige ceviche. Ze vertellen in het Etymologisch Woordenboek van Joan Corominas dat de term augurk afkomstig is van het Arabisch-Perzische woord sikbâg, stoofpot met azijn. En dat dit woord, na de Arabische overheersing van het schiereiland, is afgeleid van het Catalaanse escabetx dat uiteindelijk in het Castiliaans terecht kwam in augurk.

Aangezien het oorspronkelijke doel van de augurken het bewaren van voedsel was toen we geen koelkasten in de keukens hadden, is de hoeveelheid azijn aanzienlijk. , of een van azijn, een van witte wijn en twee van olijfolie (hoewel er duizenden varianten en verhoudingen), maar juist omdat we koelkasten hebben kunnen we augurken zo zacht maken als we willen. Ik ben er met name een groot voorstander van om een ​​deel van de azijn te vervangen door meer witte wijn. En als we het vervangen door een fruitige of halfzoete wijn, gaan we direct zweven.

Deze zachte groentebeitsformule is geïnspireerd op een recept van chef Joan Roca -waar ik dol op ben- dat de hoeveelheid azijn aanzienlijk vermindert in vergelijking met de traditionele formules van de klassieke 1:3 (25% azijn) die we doorgeven tot een verhouding van 1: 6 (14,3%). De groenten die wij aanbieden kunnen naar smaak en seizoen gevarieerd worden.


De proeverij

Het idee is dat de dag dat de sardines in orde zijn en je besluit te kopen, je voor twee verschillende uitwerkingen koopt. We laten ze allemaal macereren, na een paar uur bakken we de helft om bijvoorbeeld op te eten en de rest bakken we en bewaren we. We gaan morgen eten, een put.

Hiermee recept voor gefrituurde ingelegde sardientjes, en hun gebakken vrienden, op een gegeven moment namen we 2 maaltijden af. Kijk ook naar de prijs van sardines. Kortom, twee gezonde maaltijden, rijk, snel te maken en heel goedkoop.


Ingelegde parelhoen / Puerto Ricaanse groene bananen

Weet je nog dat je naar familiefeesten ging en altijd dat ene voorgerecht zag dat je nooit hebt gegeten? Nou, dat waren voor mij "gepekelde parelhoenders" haha. Het zijn zilte groene bananen (ja, onrijpe bananen), en op de prille leeftijd van 5 konden mijn smaakpapillen het niet aan. Toen ik opgroeide, begon ik echter absoluut van dat gerecht te houden. Het is een eenvoudig gerecht, dat als voorgerecht of als bijgerecht bij elk gerecht kan worden gemaakt. In Puerto Rico wordt het meestal geserveerd op vakantiefeesten (d.w.z. Thanksgiving tot Three Kings Day), en ik ben er voor dat alles. Elke keer als ik dit gerecht maak en eet, word ik zo blij. Het roept herinneringen op aan goede tijden op het eiland. In andere Latijns-Amerikaanse landen betekent & # 8220escabeche & # 8221 verschillende dingen. Maar in Puerto Rico betekent het deze fantastische zilte marinade.

Het hoofdingrediënt voor dit recept zijn groene bananen. Ja, onrijpe, groene bananen. Veel mensen gebruiken geen groene bananen en kennen het niet als ingrediënt. Hier in Austin is het een beetje moeilijk te vinden, maar de Latijnse en Aziatische supermarkten hebben het soms. Om de perfecte groene bananen voor dit recept te kiezen, kies je bananen die niet eens een beetje geel hebben. Zorg er ook voor dat de bananen hard zijn. Als je ze uitknijpt en ze een squishy geven, zijn ze al te rijp.

Bereid de augurken voor

Schil eerst de bananen en vul een grote braadpan met water en wat zout. Doe de bananen in het water en kook ze ongeveer 20 minuten, of tot de bananen zacht genoeg zijn om er een vork in te steken, maar niet zo zacht dat de bananen verkruimelen. Controleer dit na 15 minuten, voor het geval dat. Terwijl de bananen koken, combineer de gesneden uien, olijfolie, azijn, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels, knoflook, salade-olijven, "adobo & # 8221 en zout, in een kleine middelgrote pan om de & # 8220escabeche te maken & # 8221. Laat het op een matig/laag vuur staan ​​zodat het mengsel opwarmt maar niet kookt, gedurende ongeveer 10-15 minuten. Je wilt dat het warm is en dat de uien een beetje zacht worden. Als je de volle kop witte azijn gebruikt, wordt de smaak pittiger en brinier. Ik hou van de pittige smaak, maar als je het niet zeker weet, begin dan met een ½ kopje azijn en voeg meer toe nadat je het hebt geproefd, als je wilt.

Als de bananen klaar zijn met koken, giet ze dan voorzichtig af en snijd ze in stukjes van centimeters. Leg ze in een glazen kom en giet de opgewarmde saus erover. Laat ze bij voorkeur een nacht in de koelkast staan. Hoe langer je ze laat marineren, hoe beter ze zullen smaken.

Serveer op kamertemperatuur als aperitief op uw vakantiefeesten, of als begeleiding bij een van de geweldige vakantierecepten die eraan komen!


  1. Was ze sardientjes met koud water en droog ze af met keukenpapier. Je hoeft ze niet meer te openen of schoon te maken, zo sappiger zijn ze zelfs.
  2. Verwarm de oven voor op 220ºC met alleen warmte op en neer, zonder hetelucht.
  3. Zet een ovenschaal klaar waarin de sardientjes passen zonder dat ze op elkaar liggen (degene die ik gebruikte was voor 500 gr sardientjes).
  4. Bedek met bakpapier en smeer een laag bakzout zodat het de achtergrond bedekt. Dit heeft een tweeledig doel: enerzijds helpt het om de sardines te zouten en anderzijds vermijdt het grotendeels de onaangename geuren die zich in de keuken vormen terwijl het zout de sappen verzamelt.
  5. Ga ze bovenaan plaatsen sardientjes, samen met elkaar maar zonder op elkaar te zitten. Als je de wachtrijen moet dekken zoals ik deed, gebeurt er niets.
  6. Smeer er een klein laagje op bakzout. Op de volgende foto zie je dat ik die laag heb toegevoegd aan de sardientjes aan de rechterkant en ik heb die aan de linkerkant nog steeds.

Zo schik ik de sardines om ze te bakken

We hebben de gebakken sardientjes al klaar

Als de schil makkelijk loslaat en het vlees sappig en gaar is, zijn de sardines klaar

Tijd: 30 minuten

Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Serveer en proef:

Gebakken sardines moeten rechtstreeks van de keuken naar de tafel gaan omdat ze meestal snel afkoelen, hoewel het ook waar is dat als je ze direct in de ovenschaal serveert en je ze een voor een neemt terwijl je ze eet, de bron en het zout de warmte goed vasthouden.

ik beveel aan verwijder grotendeels het zout dat de sardines kunnen worden gelijmd om ze niet te veel te eten. Om ze te eten verwijder ik meestal de staart en kop, ik open ze in tweeën, ik verwijder de centrale ruggengraat en de darmen (maak je geen zorgen, als ze gekookt zijn, worden ze gewoon verwijderd, maar ze zien er niet walgelijk uit) en Ik eet vlees met mijn huid, wat heerlijk is. Geniet van zijn geweldige textuur en smaak, ze zijn een echt & # 8230 schandaal!

Gebakken sardientjes, heel makkelijk en met trucjes tegen de geur

Variaties op het recept voor gebakken sardines, heel gemakkelijk en met trucjes tegen de geur:

Dit is het meest basisrecept en persoonlijk vind ik het het lekkerst omdat het me (afstand houden) doet denken aan beroemdheden Malagan spiesjes bestaande uit sardientjes geprikt in een stok en geroosterd boven het vuur, met zout en niets anders.

Als je ze een extra smaak wilt geven kan je altijd een beetje toevoegen limonit of een hapje peterselie ja Ajose, voor of na het bakken. Ook een beetje Spaanse peper Gehakt om een ​​pittig punt te krijgen is niet slecht.

Tips:

Bekijk de sardientjes tijdens het bakken, vooral in de laatste minuten. Ik haal ze meestal uit de oven als ik zie dat de schil bruin begint te worden, maar het beste wat je kunt doen is er een uithalen als ze 15 minuten zijn en kijken of het al naar je zin is.

Als je sardines over hebt, gebeurt er niets, je kunt ze afgedekt in de koelkast bewaren met olijfolie extra vierge in een afgesloten bakje tijdens 2-3 dagen en eet ze dan zoals ze zijn, koud of op kamertemperatuur, vergezeld van salades, pastagerechten, canapés, tapas en snacks & # 8230 zoals je wilt, het gaat erom ze hetzelfde te gebruiken als wanneer je ze kocht ingeblikt.


Ingemaakte Groenten

Kook wortelen in een grote pan met gezouten water tot ze fel oranje zijn, giet ze ongeveer 2 minuten af ​​en laat ze onder koud water afkoelen tot ze afgekoeld zijn.

Stap 2

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en kook, al roerend, in ongeveer 2 minuten goudbruin. Voeg paprika, ui en kruiden toe en kook, al roerend, tot ze knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg wortelen, chipotles, azijn en 1 1/4 kopjes water toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Kruid met zout en laat afkoelen.

Stap 3

VOORUIT: Augurken kunnen 2 weken van tevoren worden gemaakt. Laat afkoelen en laat afkoelen.

Hoe zou u Ingemaakte Groenten beoordelen?

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


  • 4 middelgrote makreel van ongeveer 250 g elk
  • Tarwemeel
  • 1 grote ui
  • 1/2 middelgrote prei
  • 2 wortelen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 laurierblad
  • 1 citroen
  • 1 mandarijn
  • 1 glas extra zachte olijfolie van eerste persing (250 ml.)
  • 1/3 glas appelciderazijn of witte wijn (90 ml.)
  • Versgemalen zout en zwarte peper (naar smaak)

Hoe maak je ingelegde makreel.

Deze vis recept Het is een van de recepten waar ik in eerste instantie verliefd op werd, een zeer smakelijke makreel in een heel eenvoudig recept dat voor veel bereidingen wordt gebruikt.

Het seizoensvoorstel dat ik u vandaag presenteer is een goedkoop gerecht, niet erg ingewikkeld en een beetje anders dan ik gewend ben.

De kooktechniek is gebeitst en het hoofdingrediënt is de makreel, bekend als makreel of makreel, is een blauwe vis vergelijkbaar met verdel.

Een zeer smakelijke, voedzame en gezonde vis omdat hij veel omega-3 vetzuren, vitamines en eiwitten bevat.

Het mooie weer begint en ik ben een fan van augurken, op de blog als je het verwaarloost ik augurk je.

Van de klassieke augurken zoals de patrijzen ik verlaat haar kwartel, naar de traditionele ingelegde ansjovis, de Galiciërs ingelegde mosselen door de groenten in het zuur gaan, de artisjokken ik verlaat haar aubergines.

Ik vind elk moment van het jaar, niet alleen bij mooi weer, een gelegenheid om te genieten van de techniek die ooit werd gebruikt om voedsel te bewaren.

Een bereiding die ik zeer verfijnd heb, omdat we de canonieke proporties (van de smaak van thuis) hebben bereikt met slechts een derde azijn dan olie.

Als je van een augurk plus zuur houdt, voeg dan een beetje meer toe. Bij ansjovis of ingelegde ansjovis lijkt het mij dat ze winnen met een hoogtepunt van azijn.

Makreel is lekker, delicaat, goedkoop en heerlijk. Je kunt citrusaroma's aan de augurk toevoegen met citroen, sinaasappel, mandarijn of limoen. Het zijn leuke tinten azijnzuur die bij ons slagen gemarineerde sardientjes.

Ik hoop dat je net zoveel van makreel houdt als ik, of moedig je aan om ze thuis in te maken. Het resultaat van een gewone salade met een stukje gepekelde makreel is de hemel op aarde.

Makreel schoonmaken

  1. Het belangrijkste in dit recept is de kwaliteit van de grondstof die je gebruikt. De makreel moet heel vers zijn.
  2. Ik vertrouw meestal 100% van mijn visboer die me meestal vraagt ​​hoe ik ze wil en welk recept ik ermee ga bereiden.
  3. Het schoonmaken is het zwaarste werk. Als je geen aquarium hebt, moet je ze misschien thuis schoonmaken, het is het beste om het in de gootsteen te doen onder een straal heel koud water.
  4. Voor mijn smaak hebben de makreel veel doornen, maar het werk is het waard. Laat het harde werk over aan de visboer en het recept kent geen complicaties.
  5. Ze moeten de makreel in 2 bereiden, in steaks. Eenmaal thuis maken we het bloed goed schoon en leggen het op absorberend papier.
  6. We drogen goed door er met meer papier op te drukken. Op die manier hebben we het klaar om te beitsen. We boekten.
  7. Het reinigingsproces is essentieel voor een goed eindresultaat.
  8. We bevriezen 48 uur in een luchtdichte pan of kappertjes om mogelijke anisaki's.
  9. We ontdooien en gaan verder met de bereiding van het recept.

Bereiding van makreel en groenten. Voor het beitsen

  1. Kruid en bestuif de makreelfilets licht met bloem.
  2. We doen een beetje extra vierge olijfolie in een pan. We maken ze op laag vuur in een koekenpan met een achtergrond van extra vergine olijfolie.
  3. Alleen aan de zijkant van de huid, gedurende één minuut en 15 seconden aan de kant van de rug gezien. We boekten op een bord en vervolgens gebeitst.
  4. In dezelfde olie en koekenpan waarin we de makreel hebben gemaakt, bakken we de ui en de prei die we in julienne hebben gesneden, in reepjes.
  5. Kruid met peper en zout en laat 5 minuten sudderen, voeg de gepelde en uitgerolde knoflookteentjes toe. We bakken met de ui.
  6. Tot slot de gesneden wortelen en bak nog 2-3 minuten. We boekten op een ander bord.
  7. We zetten de groenten als bedje in een braadpan, fontein, tupperware of bak waar we gaan augurken.
  8. De makreellende (die we op een bord hebben gereserveerd) leggen we met het vel naar beneden op het bedje van ui, prei, knoflook en wortel.

Bereiding van ingelegde makreel

  1. We wassen de citroen en een halve mandarijn. Rasp zonder het witte gedeelte te bereiken en voeg toe over de makreel.
  2. Leg een laurierblaadje en voeg de extra zachte vergine olijfolie en azijn toe.
  3. Ik hou er altijd van om het deksel in tweeën te trekken en 15 minuten op laag vuur te koken, als je wat meer vloeistof nodig hebt om te bedekken, voegen we een beetje water toe.
  4. Laat afkoelen en rusten alvorens op een koele plaats of in de koelkast te plaatsen.

Dit type augurk kun je het beste een dag van tevoren klaarmaken, zodat de augurk minimaal 12 uur kan rusten. Ik raad aan om ze zonder twijfel de volgende dag op kamertemperatuur te eten.

Bekijk zeker alle foto's hiervan stap voor stap ingelegde makreel recept.

Tips voor ingelegde makreel

  • Het is belangrijk dat je de vis koopt op de dag dat je hem gaat gebruiken, zodat hij zo vers mogelijk is.
  • Plan het koken als je de makreel zoveel mogelijk gaat invriezen anisaki's.
  • Elke augurk is een wereld en naar de smaak van elk huis is niemand hetzelfde. Wat voor de een perfect is, is voor de ander te sterk of te zacht. Dus totdat je het juiste punt hebt gevonden, probeer, vergelijk en ga voor je perfecte augurk. Terwijl ik je mijn maatregelen adviseer, die je thuis leuk vindt.
  • Beknibbel niet op de kwaliteit van de ingrediënten, gebruik een goede wijnazijn en een goede extra vergine olijfolie. Maak je eigen kruidenmix en zorg dat je niet faalt.
  • Als je lui bent of niet durft, is de andere optie om te bevriezen. Vergeet niet de datum en het ingrediënt te labelen en natuurlijk de dag voor consumptie in de koelkast te ontdooien.

Door Alfonso López

Ik ben Recetasderechupete.com begonnen in 2009. In deze jaren heb ik recepten en boeken geschreven, video's opgenomen, face-to-face cursussen gegeven en lessen gegeven in horecascholen. Y koken voor mijn familie en vrienden het is nog steeds mijn grote passie. Op deze website wil ik al mijn ervaring met jullie delen, zodat jullie net zo kunnen genieten van de keuken als ik en al jullie gerechten vol komen.

Vond je het leuk Deel het!

Ontvang wekelijks een e-mail met nieuwe recepten en herhalingsaanbevelingen.

Beschouw Pixels S.L. als de eigenaar van Recetasderechupete.com, u gebruikt de gegevens die u in dit formulier verstrekt alleen om u blogupdates te sturen. Wij behandelen uw gegevens met respect. Zie het privacybeleid voor meer informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en u afmelden door op de voettekst van een e-mail die u van deze website ontvangt te klikken, of door contact op te nemen met [email protected] Recupete Recipes gebruikt Mailchimp als platform voor het versturen van e-mails. Mailchimp valt onder de EU-VS Privacy Shield-overeenkomst, goedgekeurd door de European Data Protection Board. Door dit formulier in te dienen, gaat u ermee akkoord dat uw gegevens worden overgedragen aan MailChimp voor verwerking in overeenstemming met het privacybeleid.

Als je dit recept lekker vond of vragen hebt over hoe je het moet maken, laat dan een reactie achter

Heerlijke, zeer delicate augurk, zoals we thuis graag hebben. Recept bedoeld voor de volgende keer, ik ga het ook met sardientjes doen. Ik vond je trouwens met gepekelde ansjovis en vanuit dat recept ben ik helemaal fan van je blog. Goed werk.


Sardines in een augurk & # 8211 Sardines in augurk en een Award

Heb je veel te veel Sardines gekocht? Zag je hun zilveren huid stralen op het bureau van de visboer & # 8217 en dacht & # 8230 Mmmmm ik zou ze deze zaterdag kunnen laten grillen en de familie uitnodigen& # 8230 maar dan wordt het regenachtig en stormachtig en verander je je plannen. Het is een perfecte situatie voor een augurk!

Een augurk of augurk bereiden (zo noemen we het hier) is een van de gemakkelijkste dingen om te doen en je kunt de sardines daarna op zoveel verschillende manieren in een augurk gebruiken. Bijvoorbeeld: In een broodje of bocadillo (bocata is het populaire woord) om wat Montaditos (zie foto hieronder) te doen met lagen van verschillende ingrediënten als onderdeel van een salade met pasta, sardine, sla, blah.

Er zijn veel verschillende manieren om een ​​augurk uit te voeren, voel je vrij om andere ingrediënten toe te voegen.

Wil je een hapje? NS

Nu naar de onderscheiding! Altijd glimlachend Judy van No Fear Entertaining stuurde me deze schattige prijs: Heel erg bedankt Judy, ik hou van je blog t ♥♥.

1) Voeg het awardlogo toe aan je blog.
2) Voeg een link toe naar de persoon die het aan u heeft toegekend (zoals hierboven weergegeven).
3) Nomineer minimaal zeven andere blogs.
4) Voeg links naar die blogs toe aan je blog.
5) Laat een bericht achter voor je genomineerden op hun blogs. Dus degenen die ik kies, zijn degenen die ik de hele tijd lees en met de meeste van hen eigenlijk & # 8220vrienden & # 8221 ben geworden.

En de blogs waar ik dol op ben zijn:

1) Ivy uit Kopiaste: een geweldige kok en vriend die in een prachtig land woont: Griekenland: D
2) Laurie van Mediterraan Koken in Alaska: Een kookdichter in Alaska.
3) Janet van GourmetTraveller: Magnifiek Chinees eten gekookt in Zwitserland.
4) Susan van Sticky, Gooey, Creamy and Chewy: dit is mijn cadeau aan jou, Susan: D
5) Nathan van La Cocina de Nathan: Latijns koken in Noord-Amerika. Vooruit Chico!
6) Ts en Js van Eating Club Vancouver: fantastisch eten en foto's klaar om verslonden te worden!
7) Antonio van Olive Juice: Onlangs ontdekt en nog steeds kwijlend van zijn foto's en recepten!

Ingrediënten voor 4 porties: 16 verse sardines, olie om ze in te bakken, bloem en zout. 6 teentjes knoflook, 200 ml. witte wijnazijn, 100 ml water, 1 laurierblad, 1 theelepel zwarte peper, 1 eetlepel zoete rode paprika, 1 tijmtak.



Opmerkingen:

  1. Alwalda

    Het geheel kan zijn

  2. Clovis

    Naar mijn mening heeft hij het mis. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, bespreek het.

  3. Forrest

    ik vond alles leuk

  4. Ubel

    En dit moet genomen worden! Dank u!

  5. Cambeul

    Volgens mij. Uw mening verkeerd.

  6. Zevulun

    Je moet je zeggen dat je bent misleid.

  7. Gretel

    Deze zin is gewoon onvergelijkbaar)



Schrijf een bericht