Nieuwe recepten

Sappige en betaalbare hamburgers op Harvard Square

Sappige en betaalbare hamburgers op Harvard Square


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In het hart van de universiteitsstad Cambridge, Platte pasteitjes is een all-time favoriet voor hongerige studenten die op zoek zijn naar een snelle, sappige burger of sandwich tegen een betaalbare prijs. Andere bruisende cafés, restaurants, populaire kledingwinkels en een trendy zithoek in de buitenlucht omringen dit 2010 Winner Best of Boston en Most Affordable restaurant.

Afhalen is mogelijk als je haast hebt, maar de zithoek is populair vanwege de ongedwongen, gezellige en sociale sfeer. Deze hoogwaardige fastfood-joint biedt een verscheidenheid aan hamburgers, sandwiches en klassieke bijgerechten. Ik was onder de indruk van de opties voor toppings en bijgerechten zoals avocado, champignons, een assortiment kazen, uienringen en huisgemaakte friet.

Ik zou de klassieke burger met chili-kaasfrietjes ten zeerste aanbevelen. De hamburgers worden geleverd met een speciale huissaus, die een lekkere, unieke smaak heeft en een geweldige aanvulling is op elke maaltijd. Elke burger wordt dagelijks vers gemalen, wat een enorm verschil maakt in vergelijking met de typische "mystery meat" fastfoodburger. Als je na een volledige maaltijd nog ruimte hebt, probeer dan eens een van de milkshakes of diepvriesvla. Zelfgemaakte toppings zijn onder meer dulce de leche, toffee butter crunch en gekonfijte pecannoten.

Als u op zoek bent naar een geweldige snelle en betaalbare volledig Amerikaanse maaltijd, stop dan bij Flat Patties op 33 Brattle Street op Harvard Square. Sluit je aan bij de honderden studenten en de lokale bevolking die van deze joint een hotspot in Cambridge hebben gemaakt.


Platte pasteitjes (GESLOTEN)

Het Harvard Square-gedeelte van Cambridge heeft een behoorlijk aantal restaurants in het relatief compacte gebied, met allerlei soorten etnisch eten en zeker een aantal mooie chique plaatsen hier en daar. Maar er zijn ook genoeg plekken voor goedkoop eten, waaronder een paar die, hoewel bekend bij Harvard-studenten en de lokale bevolking, niet zo bekend zijn bij anderen. Een zo'n eetgelegenheid is een hamburgertent in het hart van Brattle Square (het was vroeger gevestigd in The Garage op de nabijgelegen Mt. Auburn Street), Flat Patties genaamd, die inderdaad veel lof heeft gekregen van restaurantrecensenten, maar zeker niet dezelfde pers krijgt zoals, zeg, Mr. Bartley's Burger Cottage, een andere hamburgertent op Harvard Square die nationale erkenning heeft gekregen. Maar Flat Patties is een plek om te overwegen als je een hamburgerliefhebber bent, en wordt vaak in één adem genoemd met Mr. Bartley's en andere top hamburgertenten in de omgeving van Boston.

De Brattle Street-locatie van Flat Patties is ruimer en een beetje comfortabeler dan de oude plek in The Garage, die nogal no-nonsense en schaars was. Het hoofdgedeelte bestaat uit zowel aanrecht als tafels langs de voorramen die uitkijken op de straat, terwijl het bestelgedeelte het grootste deel van de rest van de ruimte in beslag neemt. Een smalle trap naar rechts leidt naar een kleine alkoofachtige ruimte daarboven met een handvol tafels, terwijl op warme dagen nog een paar tafels buiten te vinden zijn. Het interieur van Flat Patties heeft een lichte industriële uitstraling, met bakstenen muren, een hoog plafond met ingebouwde felle lichten en een vloer zonder vloerbedekking die het geluidsniveau een beetje aan de hoge kant houdt, hoewel het een beetje stiller lijkt dan de oorspronkelijke locatie.

De vers gemalen hamburgers bij Flat Patties zijn vrij dun en worden op een bakplaat gekookt, waardoor ze erg sappig en vettig zijn (en hun hoge vetgehalte speelt een grote rol bij de vettigheid). De enkele burger heeft veel smaak, maar het is de? dubbele burger dat steelt hier de show, want door de extra sappen smaakt het een stuk beter dan de single, maar wees gewaarschuwd - zorg ervoor dat je een enorme stapel servetten bij de hand hebt en verwacht niet dat het beboterde broodje alles bij elkaar houdt , omdat het de neiging heeft om uit elkaar te vallen door alle sappen. Er worden ook een paar speciale hamburgers aangeboden, waaronder een overheerlijke Santa Fe Burger met net genoeg warmte om dingen interessant te houden zonder de burger te overweldigen. Flat Patties heeft trouwens meer dan alleen hamburgers - de sandwich met pulled pork is niet van deze wereld, met de pittige cole slaw en zoet smakende barbecuesaus die perfect samengaat met het hoogwaardige varkensvlees, terwijl de all-beef hotdogs zijn vlezig en sappig. De rosbiefsandwich is ook behoorlijk bij Flat Patties, hoewel misschien niet van het kaliber van enkele van de uitstekende rosbiefgewrichten ten noorden van Boston. En de handgesneden Patat zijn hier geweldig, met precies de juiste hoeveelheid smaakmakers, terwijl de chili-kaasfrietjes, hoewel behoorlijk rommelig, niet van deze wereld zijn, met rijke chili en gouden kaas gemengd in een enorme partij van hun heerlijke frietjes. Voor degenen met een zoetekauw zijn hier milkshakes verkrijgbaar, evenals bevroren vla. De prijzen bij Flat Patties zijn niet zo goedkoop als de nationale hamburgerketens, maar zijn nog steeds redelijk.

Het is bijna onmogelijk om de beste burger in de omgeving van Boston te bedenken, omdat er zoveel verschillende soorten zijn. De op de vlam gegrilde hamburgers ter grootte van een gehaktbal bij O'Sullivan's in Somerville, bijvoorbeeld, zijn totaal anders dan de dunnere hamburgers van de bakplaat bij Mr. Bartley's, die op hun beurt nogal verschillen van de ultradunne, vettige hamburgers bij Flat Patties. Maar naar de mening van deze schrijver lijkt het niet onmogelijk om Flat Patties te kiezen op een van deze plaatsen (of de meeste andere hamburgertenten in Boston, wat dat betreft), vooral omdat hun hamburgers zoveel smaak voor hen hebben voor zulke dunne hamburgers. Als je een hamburgerliefhebber bent en nog niet in Flat Patties bent geweest, is het waarschijnlijk de reis waard naar deze goedkope eetgelegenheid in het midden van Harvard Square om ze eens te proberen.


Beste hamburgers in Boston

1. Craigie op Main

Zeer weinig virale hamburgers zijn bestand tegen de hype, maar Craigie on Main's doet dat zeker. De lokale pionier Tony Maws blijft aan de top van zijn kunnen in zijn vlaggenschipoperatie. De chef-eigenaar gebruikt de beste lokale en biologische ingrediënten voor zijn culinaire creaties. Locals en culinaire toeristen vullen de eetzaal, waar alleen een viergangen prix-fixe menu wordt geserveerd. De informele, gastvrije bar, nu bekend als COMB (Craigie on Main Bar), biedt een à-la-cartemenu en maandelijks wisselende hamburgerspecials, samen met de klassieke, grasgevoerde Craigie on Main Burger. Kom vroeg als je trek hebt in een van de hamburgers, aangezien ze in beperkte hoeveelheden worden verkocht en vaak uitverkocht zijn.

2. RF O'Sullivan & Son

De kale taverne is een oude vriend van carnivoren die hunkeren naar pure heerlijke pasteitjes gemaakt van mager rundergehakt. Sappige hamburgers zijn er in tientallen varianten, de romige blauwe kaasburger wordt gegarneerd met smeerbare blauwe kaas en spek, terwijl de Dirty Bird wordt gegarneerd met een gebakken ei en zelfgemaakte BBQ-saus.

3. Alden & Harlow

Alden & Harlow &rsquo s &ldquosecret burger&rdquo wordt in beperkte hoeveelheden verkocht en is bijna elke avond uitverkocht. (Het is gemakkelijker te verkrijgen tijdens de brunch in het weekend.) Chef Michael Scelfo begint met een mix van Creekstone Farms gemalen brisket, short rib en rundvlees, belegt het met een knapperige Parmezaanse kaas en zijn geheime saus en omhult het in een huisgemaakt broodje.

4. Mr. Bartley's Burger Cottage

Een onstuimig herkenningspunt op Harvard Square sinds 1960, Mr Bartley's rsquos krijgt evenveel punten voor zijn door celebs geïnspireerde hamburgernaam als voor de brouwsels zelf. Het menu verandert voortdurend en we vermoeden dat de Melania Trump er voor altijd zal zijn, maar de Triple D is een steunpilaar en een favoriet van Guy Fieri: een enorme dubbele burger die kreunt onder het gewicht van spek, kaas, barbecuesaus en gegrilde uien.

5. jm Curley

jm Curley's glorieuze burger van een half pond is gemaakt van grasgevoerd rundvlees en vervolgens gegarneerd met cheddar, gegrilde uien, augurken en een zelfgemaakte Russische dressing. Vaste klanten hebben de neiging om all-in te gaan en een gebakken ei, zelfgemaakte slaw en soms een extra pasteitje toe te voegen.

6. De galg

The Gallows factureert zijn hamburgers & mdasha op maat gemaakte mix van chuck, brisket en short rib & mdashas & ldquoa westkust, flat-top patty-stijl. & rdquo de chili relleno burger bevat cheddar kaas, cotija, ingelegde jalapenos, verkoolde poblano en jalapeno aioli.

7. Drinken

Een van de best beoordeelde bars van de stad staat bekend om zijn cocktails op maat, maar veel klanten vertrekken enthousiast over de burger. De op de Big Mac geïnspireerde inzending, voorheen een cult-order buiten het menu, is nog steeds even begeerd als altijd, een dubbele cheeseburger van Colorado Wagyu beef gegarneerd met Amerikaanse kaas, Bibb-sla, huisaugurken, geschaafde rode ui, zwarte pepermayo en ketchup, opgestapeld op een geroosterd Hi-Rise Bread Company broodje.

8. Hojoko

Laat u niet afleiden door de in spek gewikkelde hotdog en de Hojoko-cheeseburger is de ster van de show in deze Japanse taverne in de Fenway. Nog een ander eerbetoon aan de fastfoodburger, de burger is een umami-voorwaartse mix van Snake River Farms Wagyu-chuck en korte rib. Gesmeerd met Amerikaanse kaas en een speciale saus, krijgt de sandwich textuur van rode ui en dashi augurkchips.

9. Shojo

de krachtige Shojonator haalt zijn inspiratie uit de Wendy&rsquos Baconator, zij het in een veel kleinere verpakking (dit is meer een slider dan een burger). De patty wordt belegd met een stapel gerookt spek en kimkaas (dat zou kimchi velveeta zijn) en, in een knipoog naar Shojo's Aziatische menu, verpakt in een gestoomd broodje.

10. Bronwyn

Terwijl veel chef-koks met umami spelen om hun hamburgers te upgraden, houdt chef-kok Tim Wiechmann zich specifiek met salt&mdash, een krakelingbroodje dat net iets extra's toevoegt. Het broodje speelt een boekensteun voor een mix van runderborst en spek, versierd met comté, ketchup en mosterd. Een kakelvers ei is een optionele toevoeging.

11. Back Bay Social Club

Het rundvlees in de Social Burger mag schitteren, zoals het hoort, met minimale toppings. Pat LaFrieda grasgevoerde Black Angus, ribeye en short rib worden gemengd om een ​​uitstekende patty te vormen. Gekarameliseerde uien, Vermont Cheddar en Grillo's augurken en zoete aardappelrol maken het pakket compleet.

12. Boston Burger Company

Deze miniketen van eigen bodem heeft een lange lijst met over-the-top burgersoorten. Probeer unieke opties zoals de Artery Clogger (gefrituurde hamburger in bierbeslag met bacon, kaas en BBQ-saus), de Hot Mess (spek, zoete frietjes, zelfgemaakte duizend-eilanddressing, augurken, jalapeño, rode ui, kaas), of de Mac Attack (4-cheese mac & cheese, bacon). Alsof je nog niet vol zit, worden hamburgers geleverd met een keuze uit cole slaw of gebakken bonen.

13. Lekkere hamburger

De oorspronkelijke locatie van deze hamburgertent van eigen bodem is in Fenway. De retro-sfeer, redelijke prijzen en late uren hebben het tot een lokale favoriet gemaakt en het de aanduiding van officiële burger van de Red Sox opgeleverd. Je vindt er de standaard burgers en patat plus kalkoenburgers en veggieburgers. Probeer een verfrissende, huisgemaakte limoen-rickey en een minitaartje of een shake als toetje. Tasty Burger heeft zelfs hondensnoepjes voor je hondenvrienden, en veel zitplaatsen buiten waar ze met je mee kunnen doen.

14. Charlie's keuken

Als je gewoon op zoek bent naar een sappige, druipende, tijdloze burger, zou dit Harvard Square-instituut je go-to moeten zijn. Het menu "ultieme prime burger" wordt terecht vereerd. Sommige exotische keuzes zijn er in overvloed, waaronder de gefrituurde burger met bierbeslag. Maar de Upper Classic, met dubbel spek en cheddarkaas op een volumineus broodje, is een sterk argument om het simpel te houden.

15. Roxy's gegrilde kaas

Roxy's staat bekend om zijn geweldige tosti's met gegrilde kaas, maar het is ook een smaakvolle, grasgevoerde burger. Probeer de Justin's Burger&mdash, verrijkt met huisgemaakte Spaanse peper en romige chipotle mayo&mdashor de Münster, gegarneerd met een bolletje romige huisgemaakte guac.

16. Lincoln Tavern en Restaurant

Deze moderne Amerikaanse taverne ligt in het hart van South Boston en serveert comfortklassiekers en houtgestookte pizza's naast een verscheidenheid aan rustieke, op hout gegrilde items, waaronder de immer populaire Lincoln-burger, gegarneerd met bacon-aioli, scherpe cheddar en gekarameliseerde uien. De goed gevulde bar dient als een ontmoetingsplaats voor een dwarsdoorsnede van Southie-bewoners. De nostalgische ruimte, in wat ooit het enige warenhuis van het gebied was, heeft tegelvloeren en originele tinnen plafonds.

17. Oosterse standaard

De Standard Burger wordt, net als Eastern Standard zelf, soms als vanzelfsprekend beschouwd. Het is de ES-vloek: ze doen al zo lang zoveel dingen goed dat de uitmuntendheid ervan kan worden overschaduwd door de Next Big Thing. Maar het is hoog tijd om deze klassieker opnieuw te bekijken, een stevige mix van chuck, brisket en ribeye onderbuik, gepolijst met Vermont-cheddar, allemaal verpakt in een stevig briochebroodje.


Sappige en betaalbare hamburgers op Harvard Square - Recepten

Ik was niet bereid om de beste hamburger te eten die ik ooit heb gehad tijdens een bezoek aan Harvard! Zeer beperkte zitplaatsen, dus ga hier vroeg heen en vermijd de belangrijkste lunchuren. Alle hamburgers zijn vernoemd naar een beroemde persona en ik had de Elizabeth Warren. De burger was sappig en niet droog, maar hij had ook de juiste maat om in te bijten. Ik heb het gevoel dat zoveel hamburgers over de top gaan nu het te groot is om te bijten. De prijs was redelijk en de service was geweldig. Dit is een must als je in Boston bent.

11 - 15 van 1,035 beoordelingen

Ons eerste bezoek aan deze instelling in Boston/Harvard, en we zouden zeker teruggaan.

Het restaurant is eigenzinnig en grappig, met een scala aan posters en memorabilia aan de muren. Het menu is up-to-date met toepasselijke culturele referenties voor elk van hun hamburgers, wat ook een leuke touch is. Al met al heeft het etablissement een geweldige energie terwijl de obers en het keukenpersoneel hun ding doen.

De hamburgers zijn erg goed en de uienringen zijn beroemd. Ondanks dit alles is het niet te duur, wat op prijs wordt gesteld.


Na 60 jaar op Harvard Square staat het familiebedrijf Bartley's Burgers te koop

Volgens eigenaar Bill Bartley staat Mr. Bartley's Burger Cottage, al 60 jaar een vaste waarde op Harvard Square, te koop.

Bartley's ouders openden de winkel in 1960. Vanaf woensdag vermeldde de Boston Restaurant Group het restaurant te koop voor $ 475.000.

Bartley begon te werken in het restaurant van zijn familie toen hij 13 was. Tijdens zijn ambtstermijn was het restaurant te zien in tv-shows zoals de "Rachael Ray Show" en "Diners, Drive-Ins and Dives", en heeft het spraakmakende klanten verzameld zoals actrice Mindy Kaling. Nu, zei Bartley, is het tijd voor hem om met pensioen te gaan.

"Ik ben 60 jaar oud, het restaurant is 60 jaar oud, we zijn even oud", zei hij in een maandaginterview. “Ik heb gemerkt dat [restaurateurs] door de jaren heen allemaal te lang blijven. We hadden het jaren eerder moeten verkopen."

Bartley voegde eraan toe dat zijn pensionering niets te maken heeft met de pandemie van het coronavirus. Mr. Bartley's Burger Cottage blijft tijdelijk gesloten vanwege pandemische zorgen, hoewel Bartley van plan is het restaurant in de tweede week van september te heropenen.

Bartley zei dat hij een aantal potentiële kopers heeft gekregen sinds hij het te koop heeft aangeboden. Een "echt goede klant", B.J. Novak '01, de voormalige uitvoerend producent van "The Office", belde hem om interesse in het restaurant te tonen, aldus Bartley.

Harvard is al bijna 50 jaar eigenaar van Bartley's en de aangrenzende Harvard Book Store. In 2019 leidden stijgende huren tot een gespannen onderhandeling over een nieuwe huurovereenkomst tussen Bartley's en Harvard, waardoor de hamburgerwinkel bijna gedwongen werd te verhuizen van zijn iconische locatie.

Beroemd om zijn brutale benoemde menu-items, serveerde Mr. Bartley's onlangs een "Greedy Landlords" -burger te midden van een golf van sluitingen van Harvard Square. Toch zei Bartley maandag dat hij zijn locatie niet open had kunnen houden zonder zijn "geweldige" verhuurders.

Bartley's is niet het eerste oriëntatiepunt op Harvard Square dat dit jaar van eigenaar verandert. Het komt op de hielen van een reeks bedrijfssluitingen op Harvard Square als gevolg van de daaruit voortvloeiende economische neergang als gevolg van de pandemie van het coronavirus.

Ned Ver Planck, eigenaar van Dickson Bros. - een hardwarewinkel op Harvard Square opgericht in 1943 - heeft plannen om met pensioen te gaan. Café Pamplona, ​​geopend in 1958, gaat volgens eigenaresse Nina S. Hovagimian ook sluiten, hoewel ze eind juni zei te hopen dat iemand anders het café overneemt.

Bartley zei dat hij hoopt dat een nieuwe eigenaar verbeteringen kan aanbrengen aan het hamburgerhuisje, terwijl het merk en de naam intact blijven.

“Het is geen raketwetenschap. Je moet er gepassioneerd over zijn', zei hij. "Ik wacht zo lang als nodig is om de juiste persoon te vinden."

Maar wanneer zijn bedrijf in september heropent, heeft Bartley een paar ideeën voor hamburgernamen.

“‘New Normal’ staat op mijn hitlijst,” zei hij, en voegde ook de VP-keuze van Biden en ‘TikTok’ toe als potentiële kandidaten.

—Personeelschrijver Simon J. Levien is te bereiken via [email protected] Volg hem op Twitter @simonjlevien.

Wil je op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Schrijf u in voor onze e-mail nieuwsbrief.


klein $ 2.99

groot $ 3.99

klein $ 3.99

groot $ 5.49

Krokante aardappeltjes gegarneerd met Tasty chili, kaassaus, tomaten, zure room en lente-uitjes

vijf krokant gebakken mozzarella bites geserveerd met een kant van huis marinara om te dippen

knapperige goudgebakken nuggets met saus naar keuze ernaast (bbq, honingmosterd, zoetzuur, pittige buffel, ranch)

saladedressing naar keuze: balsamico, lite italian, honingmosterd, blauwe kaas, ranch


Flat Patties serveert bekroonde hamburgers op Harvard Square

Harvard Square heeft een scala aan restaurants die iteraties op de "klassieke" hamburger serveren, maar Flat Patties wil zich onderscheiden van de concurrentie met zijn vers rundergehakt, handgesneden friet en aardappelbroodjes.

Flat Patties, gelegen aan het vlaggenschip Brattle St. van Harvard Square, serveert sinds de oprichting in 2005 de "Best 10 dollar and under burger" op Harvard Square, volgens Boston Magazine. Flat Patties is geëvolueerd van het delen van ruimte met Felipe's Taqueria tot het claimen van een eigen plek op 33 Brattle St. - met een intieme bovenruimte waar klanten kunnen luisteren terwijl pasteitjes beneden sissen.

"Je zult merken dat we het hier op een bord serveren", zegt Tom Brush, de directeur van Flat Patties en mede-eigenaar van Felipe's Taqueria. "Hier zul je merken dat er veel leuke kleine details zijn."

Zodra klanten het restaurant binnenstappen, sluit het huisgemaakte gevoel dat een klant voelt als hij of zij een van de versgemalen hamburgers bij Flat Patties wordt geserveerd, aan bij de restaurantfilosofie van Brush. Brush hoopt één enkel restaurant te perfectioneren om de best mogelijke ervaring te creëren, gecombineerd met het thema van een 'down-home burger'.

"Mijn hele theorie over restaurants is dat je er een doet, en dat is het," zei Brush. “Er bestaat niet zoiets als een restaurant dat beter wordt naarmate het groter wordt of groter wordt. Er gaat iets verloren.”

Terwijl het gehakt dat dagelijks op aardappelpuree brioche-achtige broodjes wordt gekarnd, het meest populaire menu-item is bij Flat Patties, biedt het restaurant ook verschillende andere bekende, decadente items op het toegankelijke menu. Volgens Brush is het ijs van het restaurant een "killer, made from scratch"-dessert dat wordt geleverd in de vorm van bevroren vla en milkshakes.

Flat Patties hoopt de klant te verrassen met inlandse, gezellige accenten, terwijl ze ook eten van hoge kwaliteit en een verrassend grote selectie aan menu-items aanbieden. Het zelfgemaakte hamburger "quick-serve" restaurant onderscheidt zich van concurrenten door te verdubbelen als een zelfgemaakte ijssalon.

"We maken vanaf het begin onze eigen zelfgemaakte bevroren custard," zei Brush. "Het is ijs, maar het is een ijs met een hoge dichtheid. Het wordt niet met veel lucht opgeklopt. Het meeste ijs heeft veel lucht waardoor het luchtig wordt, maar het lijkt meer op gelato. Het wordt langzamer gekarnd en heeft ook een hoger eigehalte.”

Afgezien van het vlees zelf, kookt Flat Patties een aantal uitzonderlijke broodjes en sandwiches. "We verkopen veel pulled pork", zegt Brush. "We bakken ons brood ook elke ochtend helemaal opnieuw, en aardappelpuree is het vocht en de body van het brood." Deze luchtige broodjes lijken qua textuur bijna op popovers en vullen het verse rundergehakt perfect aan. Om tegemoet te komen aan het hele spectrum van klanten die door de deuren van Flat Patties lopen, heeft het restaurant ook een populaire vegetarische burger.

"Ze zijn geweldig," zei Brush. “Ze zijn samengebonden met haver en ei, en er zit een klein beetje kaas in. Het zijn courgette, wortelen en uien, en het is echt een goede zelfgemaakte vegetarische burger.'

Als een nietje op Harvard Square vormen universiteitsstudenten een aanzienlijk deel van het klantenbestand van Flat Patties. Het restaurant verwelkomt een nachtelijke toestroom van studenten die worden aangetrokken door hamburgers onder de vijf dollar en een milkshake van $ 3,50. Met het oog op de toekomst hoopt het restaurant zijn klantenkring van studenten te blijven bedienen en de verschillende menu-opties uit te bouwen.


Mr. Bartley's8217s Burger Cottage in Harvard Square is te koop

De Joe Biden Burger met friet bij Mr. Bartley's op Harvard Square. Dina Rudick/Globe Staff
Gerelateerde Links

Het wereldwijd geïnspireerde Cuchi Cuchi-restaurant van Cambridge is permanent gesloten

Voor Bill Bartley, eigenaar van Mr. Bartley's 8217s Burger Cottage, was het te koop aanbieden van de legendarische hamburgertent geen reactie op de coronaviruspandemie. Het was gewoon tijd.

'Het restaurant is even oud als ik', vertelde Bartley woensdag aan Boston.com. “Zestig jaar oud. Ik doe dit al zo'n 45 jaar. Ik wil er niet moe en ongelukkig mee zijn als ik 70 ben.”

Het restaurant, dat in 1960 werd geopend door de ouders van Bartley, Joseph en Joan Bartley, staat momenteel voor $ 475.000 op de site van de Boston Restaurant Group. Bartley zei dat het doel is om een ​​koper te vinden die het iconische concept intact wil houden, met het potentieel voor renovatie. Maar eerst moet de koper slagen voor 'de snuiftest', zei Bartley.

“Mijn kinderen kunnen er niet langs,' lachte Bartley. “Dat geeft je een idee van hoe moeilijk die snuffeltest is. Je moet passie hebben. Als je binnenkomt en je wilt dat het van meneer Bartley is, dan is dat nummer één. Klant zijn geweest en het echt begrijpen, dat is nummer twee.”

Bekend om zijn gigantische hamburgers vernoemd naar beroemdheden, atleten en politici (en, tijdens de pandemie, items in de tijdgeest zoals '8220Greedy Landlords8221'), heeft de hamburgertent afhaalmaaltijden aangeboden tijdens de pandemie, hoewel Bartley zei dat hij klaar om het restaurant begin september te heropenen, ongeacht of er een koper is gevonden. Wat er ook gebeurt, Bartley wil gewoon een hoogtepunt bereiken.


Crimson Crave: maak een maaltijd voor me!

Hier bij FM houden we net zoveel van de oude favorieten - Felipe's, Noch's, Tasty Burger als jij. Ze kunnen echter een beetje saai worden nadat ze er 600 keer hebben gegeten. Maar ze zijn goedkoop, betrouwbaar en vertrouwd, zoals die hoodie die je nog van de middelbare school hebt en die je in je slaapzaal draagt. Dus vroegen we Dana Ferrante '17 en Caroline Gentile '17, redacteuren van de op Harvard gebaseerde foodblog, The Crimson Crave, om ons te helpen enkele van de verborgen schatten van het Plein te vinden. Met hun hulp kunnen Harvard-studenten hun innerlijke fijnproevers ontketenen.

Beste Voorgerecht: Datiles
(Orinoco, $ 7,50)

Crimson Crave Tip # 1: Wees avontuurlijk en wees niet bang om gaten in de muur te bekijken.

"Mijn filosofie over eten: als het in een steegje is, is het waarschijnlijk echt goed!" zegt Ferrant. Orinoco past perfect bij deze beschrijving: het is weggestopt aan het einde van een smalle opening tussen Boston Tea Stop en een brillenwinkel. De binnenkant is donker en intiem, en het menu heeft een gedicht van Pablo Neruda op de achterkant. Crimson Crave, die Orinoco al eerder heeft geprofileerd, beveelt de joint aan voor zowel romantische als culinaire dadels.

De datiles, of in spek gewikkelde dadels, zijn hartig zoet en oneerlijk goed. Het spek geeft een zoute zachtheid aan de kleverige dadels binnenin, met meer smaak in één hap dan in meerdere weken HUDS-voedsel. $ 7,50 voor vier van deze hemelse hapjes is echter een beetje prijzig voor een universiteitsbudget. Om de kosten te omzeilen, raden Ferrante en Gentile aan om hier met een groep te komen en drie of vier tapas als voorgerechten te bestellen.

Beste Burger: Dubbele Guinness Burger
(Charlie's keuken, $ 9,50)

Charlie's is een bezienswaardigheid op Harvard Square: net zo beroemd als het standbeeld van John Harvard en bijna net zo oud. De plaats is een echte duik: geschaafde tafels, niet-overeenkomende Tiffany-lampen en de vereiste jukebox. De opdrachtgevers zijn meestal bebrilde afgestudeerde studenten die heel hard hun best doen om er slecht uit te zien in het schemerige neonlicht.

Charlie's belicht ook een van de ergernissen van Crimson Crave: gepolariseerde Yelp-recensies. "Yelp is als het lezen van de Q-gids", zegt Ferrante. "Je moet geen aandacht besteden aan iemand die een volledig geweldige of volledig vreselijke recensie geeft." Toen ze afgelopen voorjaar met het oorspronkelijke idee voor Crimson Crave kwamen, wilden zij en Gentile zich concentreren op constructieve kritiek, commentaar geven op de hoogtepunten van restaurants en suggesties voor verbeteringspunten. Niet dat Charlie's dergelijke suggesties nodig heeft. De Guinness, sappig met gegrilde uien en geserveerd in een sesambroodje, is schoonheid in eenvoud: geen franje - gewoon een heleboel ouderwetse burger.

Beste vegetarische keuken: Venezolaanse weegbree-sandwich
(Klaver, $ 6,00)

Nadat we eerder over de verdiensten van Clover hebben gedebatteerd, aarzelen we een beetje om terug te keren voor meer volledig organische "start-up" -rups. De Crimson Crave-mensen hebben echter ingestaan ​​​​voor Clover's nieuwe weegbree-sandwich, hoewel ik hen moest vragen om 'weegbree' te definiëren. Het blijkt een kleine banaan te zijn - je leert elke dag iets nieuws op Harvard! We plaatsen de bestelling en vragen om wat water. 'Slick', knikt de kassier en wijst naar een drietal glimmende kranen. "We hebben CO2 sprankelend, 42F gekoeld en 64F kamertemperatuur." Stop alsjeblieft met praten.

De weegbree is echter heerlijk: de gefrituurde plakjes weegbree, verpakt in een pitabroodje, samen met zwarte bonensalsa en pittige groenten, zijn vers en knapperig. Voor een plek met alle warmte en persoonlijkheid van een Apple Store lijkt Clover zijn culinaire spel op te voeren. Iets duurder dan je gemiddelde Tasty Burger-aanbod, maar de premium is het waard om deze grote jongen in handen te krijgen.

Beste drank: Spicy Monkey Smoothie
(O2 Yoga Veganistisch Café, $ 5,95)

Crimson Crave Tip # 2: Houd een open geest. "Ik hou ervan om rond te dwalen", vertelt Gentile ons. "Ik loop door de stad en als ik een plek zie die mijn aandacht trekt, ga ik naar binnen en probeer het." Maar als we niet naar O2 hadden uitgekeken, hadden we het misschien helemaal gemist: het is eigenlijk een yogastudio met een café eraan vast.

Zodra we binnenkomen, wordt het snel raar. We zijn absoluut niet flexibel genoeg - of dragen genoeg tie-dye en Lululemon - om op te gaan in de klanten van O2, die op vloermatten zitten. Zelfs de aanbevolen smoothie van Crimson Crave, de Spicy Monkey, is een verrassing: het is een mix van chocolade, pindakaas en banaan, maar met een onverwachte vleugje cayennepeper die onze ogen doet tranen. Maar na een paar slurpen beginnen we de mix van pittig en zoet te waarderen - net zoals een dame binnenkomt met een miniatuurvarken aan de lijn. Houd een open geest, houden we onszelf voor. Het werkt, soort van.

Beste dessert: bitterkoekjes
(Darwin's Ltd, $ 4,95 voor 3)

We eindigen onze odyssee bij Darwin's, een gezellig café naast Planet Records, waarvan de hipster-soundtrack door de muren lijkt te bloeden. Het is buiten de gebaande paden van de drukte van het plein en heeft een bijpassende rustige sfeer. Ferrante hoorde over het café via de lovende recensie van een vriend. "[F]ood is absoluut een mond-tot-mondreclame", vertelt ze me. "Het moet voor mij worden beschreven, het moet een ervaring zijn."

De bitterkoekjes zijn ongelooflijk rijk, gevuld met romige marsepein van binnen en gesmoord met poedersuiker. Darwin's heeft een brede selectie: we hadden chocolade, citroen en kokosnoot, maar er zijn smaken voor elke kleur van de regenboog. Het blijkt dat Harvard-studenten net zoveel opties hebben bij het verkennen van de rijkdom aan culinaire opties van het Plein. Wees avontuurlijk, houd een open geest en maak die perfecte maaltijd.


De beste hamburgers van Boston

Hamburgers zijn er in vele vormen, maar als je een klassieke vette burger nodig hebt, zijn deze plaatsen in Boston absoluut waar je moet beginnen. Of je nu snel iets op wilt halen of lekker wilt gaan dineren, er is een hamburgertent met verrukkelijke sandwiches voor elke smaak.

(Photo Credit: Mr. Bartley's8217s Burger Cottage)

Een juweeltje op Harvard Square sinds 1960, Mr. Bartley's8217s is zonder twijfel de absoluut beste hamburgertent in de omgeving van Boston. Als je de bescheiden etalage binnenstapt, is het alsof je teruggaat naar een eenvoudiger tijd. Klassieke hamburgers en gemoute milkshakes zijn de specialiteit van Mr. Bartley. Vergeet uw geld niet. Het restaurant accepteert geen creditcards of betaalpassen. Dit is een geweldige plek om bezoekende gasten mee te nemen, omdat hun hamburgers allemaal zijn vernoemd naar Boston-persoonlijkheden. Probeer de Tom Brady of de Charlie Baker. Als je een grote eetlust hebt, ga dan voor de Big Papi.

(Photo Credit: The Times Irish Pub)

The Times is een geweldige plek om in de zon te genieten van een heerlijke, sappige burger met een verfrissend biertje. The Times staat bekend om hun kleverige, goedkope sandwiches en hun hamburgers zijn geen uitzondering. Ze bieden een klassieke burger, een vegetarische burger of een kalkoenburger met koriander, wat een geweldige lichtere optie is voor diegenen die deze zomer op hun taille letten. Naast hun hamburgers biedt The Times een sandwich met korte rib gegrilde kaas die absoluut is om voor te sterven. Bovendien maken hun overvloedige zitplaatsen buiten het een geweldige keuze voor elke zomermaaltijd.

(Photo Credit: Tasty Burger)

Tasty Burger is een super-casual, maar heerlijke hamburgertent. De locatie van Tasty Burger's 8217 in South Boston is een hamburgerkraam, omdat er geen zitplaatsen aan de binnenkant zijn. Een burger of shake van Tasty Burger is perfect voor als je onderweg bent of op weg naar huis van je werk en geen tijd hebt om te koken. Het is ook handig om op te halen als picknickvoedsel op weg naar M Street Beach, slechts een paar straten verderop.

(Photo Credit: 5 servetburger)

5 Napkin Burger is iets luxer dan de andere opties op deze lijst, maar als hamburgertent is het nog steeds verre van luxe. Maar hier kun je aanschuiven voor het diner en genieten van bediening, een cocktail en een geweldige lijst met voor- en bijgerechten. Een van hun beste voorgerechten zijn de gefrituurde augurken, die zijn ingepakt met prosciutto en gegarneerd met een hartige remoulade. Geniet met een ijzig pint bier voor de perfecte maaltijd.

Uburger is een andere heerlijke hamburgeroptie in Boston. Met meer dan drie handige locaties in de omgeving van Boston, geeft Uburger traditionele fastfood-hamburgertenten een run voor hun geld. Uburger has a fast food vibe, but with much tastier and higher quality menu options and hand-cut fries. Ranging from $5 to $7, Uburgers are still affordable and are a great option for a quick lunch or dinner. Definitely try the Boom Burger if you like spice as their chipotle sauce is absolutely fantastic.


Bekijk de video: Is de duurste frikandel van Nederland ook de lekkerste? (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Muir

    Ik kan maar beter zwijgen

  2. Donn

    Bravo, wat een zin ..., de uitstekende gedachte

  3. Neuveville

    We kunnen dit oneindig onderzoeken

  4. Gonris

    Ja, het is precies



Schrijf een bericht