Nieuwe recepten

Kip met knoflooksaus

Kip met knoflooksaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De in blokjes gesneden kipfilet wordt op laag vuur geroerd in een pan met een beetje olijfolie, waarin ik een beetje rozemarijnpoeder heb gestrooid. Wanneer klaar, verwijder op een absorberende handdoek.

Smelt de boter in een kom op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer krachtig zodat er geen klontjes ontstaan. Pak beetje bij beetje uit met de gegoten melk. Zet het opnieuw op het vuur en onder voortdurend roeren, kook het tot het dikker wordt. Voeg de geperste knoflook toe met een snufje zout, voeg dan de room toe, net genoeg om de gewenste consistentie te krijgen. Homogeniseer, leg de vleesblokjes en breng nog een paar kookt.

Serveer warm met polenta.


Kippenbouten met tomatensaus (bouillon) en gebakken knoflook

Kippenbouten met tomatensaus (bouillon) en gebakken knoflook. Een gezond recept voor gebakken kip, gekookt in tomatensaus met tijm en knoflook. Het vlees is roodachtig en sappig. Kippenbouten gemarineerd in aromatische tomatensaus.

Voor deze recept voor kippenbouten met tomatensaus (bouillon) en gebakken knoflook Ik heb een zelfgemaakte marinade gemaakt. Geen enkele zelfgemaakte marinade is te vergelijken met wat we op de markt vinden (vol met conserveermiddelen en natriumglutamaat). Zodat we in ieder geval precies weten wat we eten. Als de kip ook thuis is & # 8230. het is nog beter!

Marinades zijn over het algemeen zuur (droge wijnen, gefermenteerde zuivelproducten, azijn, citroen, koolsnippers, enz.) en tomatensap is ook zuur. Dit alles begint de stukken vlees mals te maken voordat ze gaan bakken. Daarom koos ik voor een marinade van tomatensaus!

De meest bekende en geliefde Het kiprecept met tomatensaus is het ostropelrecept & # 8211 met veel knoflook. Ik dacht erover om het op de een of andere manier opnieuw te interpreteren om een ​​roodachtige en knapperige huid te krijgen in plaats van de gekookte.

Ik heb dit recept en varkensvlees getest en het is fenomenaal goed gelukt! Kijk hier.


De kippenpoten worden schoongemaakt, gewassen en op absorberende theedoeken gelegd. Nadat ze zijn gedroogd, snijden we ze in stukken van gelijke grootte.

Doe de sojasaus, gember, knoflookpoeder en suiker in een kom en mix tot deze smelt. Voeg de stukjes kip toe en laat minimaal 30 minuten staan. Meestal marineer ik ze ongeveer 2 uur in de koelkast.

Bak in een oliebad en serveer met gestoomde rijst, gebakken groenten of zo.

Als je van de Aziatische keuken houdt, probeer het dan zeker ook eens Kip met sojasaus, gember en knoflook


Kipsteak met tomaat en knoflooksaus

Vandaag nodig ik je uit voor een portie kipsteak met tomaten- en knoflooksaus!

Als we een kip krijgen van mijn schoonmoeder, probeer ik zoveel mogelijk gerechten te koken, dus in de eerste fase snijd ik het in plakjes en kook ik het met een paar groenten. Ik maak de resulterende soep met noedels of dumplings, en ik bereid het vlees met saus of maak een pilaf. Dwergen paus met lust.
Hetzelfde gebeurde deze keer, ik heb er een voorbereid Kipsteak Met Tomaten En Knoflooksaus. Zeer rijpe tomaten en veel knoflook :)) Voorgegaard vlees heeft niet meer dezelfde smaak, dus nam ik mijn toevlucht tot een paar kruiden

Voor deze kipsteak met tomaat en knoflooksaus heb ik een mix van kruiden met paprika gebruikt!

Bereidingstijd: 1 uur Nr. porties: 4

  • 1 kip
  • 1/2 kg tuintomaten (goed gekookt)
  • 1 bol knoflook (nieuw)
  • 4 lg zonnebloemolie
  • 1 lg mix Kruiden met paprika Delikat
  • 1/2 lgta chili Delicaat
  • zout (indien nodig)

[titel voorbereiding = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Zo bereid je Kipsteak met tomaten- en knoflooksaus

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Schil de tomaten (heel gemakkelijk bij zeer rijpe tomaten) en snijd ze in dunne reepjes.Doe in een grote pan een beetje zonnebloemolie. Voeg de porties vlees toe, licht bruin. Voeg de tomaten, knoflook en 1 lg kruiden van Delikat en een Delikat chilipoeder toe over het vlees.

In het begin moet het vuur matig tot hoog zijn. Laat het goed intrekken en druk vervolgens lichtjes op de plakjes tomaat met een houten lepel. Door het watergehalte van de tomaten zal er een saus in de pan ontstaan, alleen goed voor het garen van voldoende vlees. Zet vanaf dit moment het vuur lager en laat staan ​​tot de saus inzakt. Voeg indien nodig zout toe.

Omdat ik al gekookt vlees gebruikte, liet ik het op het vuur tot de saus zakte en het extreem, maar extreem lekker werd.

Als er vers vlees wordt gebruikt, laat het dan meer koken zodat het vlees goed kan doordringen.


Florentijnse kip met spinazie, zure room, knoflook en parmezaan & #8211

Florentijnse kip met spinazie, zure room, knoflook en parmezaan & #8211 in de pan. Kip- of kalkoenfilet met spinazie en romige roomsaus. Kipschotel met heerlijke saus. Kipfilet recepten. Recepten met kalkoenfilet. Fastfood recepten in 20 minuten.

Ik ben een grote fan van spinazie en gebruik het in veel recepten (ik laat ze aan het eind staan). Of het is verse spinazie of bevroren. Deze Florentijnse kip met spinazie en romige roomsaus is een Italiaans-Amerikaans gerecht (“Florentijnse kip met romige saus”) En brengt ingrediënten samen die heel goed bij elkaar passen, wat me doet denken aan de spinaziepuree waarmee ik ben opgegroeid. Transsylvanisch spinazievoedsel is met melk en knoflook & # 8211 het recept hier. Meestal eten we het met spiesjes, roerei of gehaktballen.

In het geval van deze Florentijnse kip gebruikte ik zoete room voor room (natuurlijk, niet plantaardig!), Groene knoflook en verse spinazie. In het extra seizoen gebruiken we oude knoflook en diepvriesspinazie. Pluimvee kan zowel kip (borst zonder been of dijen) als kalkoen (borst) zijn. Omdat het een snel recept is, zul je zien dat het koken kort is en het resultaat fantastisch is.

Van onderstaande hoeveelheden zijn 4-5 porties Florentijnse kip met spinazie, zure room, knoflook en parmezaan.


Kipfilet met citroen en knoflooksaus

Kipfilet met citroen- en knoflooksaus, klaar in slechts 35 minuten. Een geurig, aromatisch en smakelijk gerecht.

Hoe we kipfilet koken

Kipfilet wordt het best gekookt op fornuis en oventemperaturen tussen 76°C - 80°C. De kant-en-klare borst heeft wit vlees van binnen en de korst is geelbruin. Als de kachel geen thermometer heeft, kunt u controleren of het vlees gaar is door het aan te snijden.

Als sommige voedingsmiddelen kunnen worden gebroken, is kip daar niet een van. Als u de kip stopt en deze nog niet volledig is bereid, om later verder te koken, zal deze uitdrogen en zijn smaak verliezen.

Het veelzijdige deel van de kist is dat het zowel aroma's als een spons absorbeert. Daarom is opslag in pekel gebruikelijk, zelfs in restaurants. Aan de andere kant van het koken, zal kipfilet die tijdens het koken niet gezouten is, merkbaar "gescheiden" van zout smaken.

Frituren - zelfs via een gezond, olievrij proces - benadrukt de smaken van kip meer dan welke andere vorm van koken dan ook. De borst kan niet worden gebruikt in soepen, omdat het niet bijdraagt ​​aan natuurlijk dierlijk vet. Maar het gaat hand in hand met zoveel andere ingrediënten dat u dit nadeel niet zult voelen.

Als de dijen, spieren of vleugels gaar worden, compenseert de borst dit omdat het kan worden opgenomen in salades, hoofdgerechten, naast rijke mengsels van groenten, pasta en nog veel meer.


Kip klatergoud met knoflook - ingrediënten en bereiding

Ingrediënt:

  • 4 bovenbenen (met of zonder bot)
  • een grote julienne ui
  • 5 gesneden knoflookteentjes
  • een theelepel gedroogde tijm
  • 300 gram gesneden champignons of een handvol gedroogde en gehydrateerde champignons vooraf minimaal een uur
  • zout en peper naar smaak
  • 3 eetlepels olie
  • 150 milliliter tomatenpuree
  • 100 ml witte wijn (kan ook vervangen worden door bier)
  • vers gehakte peterselie

Methode van voorbereiden:

Verhit de olie in een pan. Zout en peper het vlees aan alle kanten. Bak in een pan tot ze aan beide kanten gelijkmatig bruin zijn. Verwijder het vlees op een schoon bord, ontbeen (als de dijen uitgebeend zijn) en snijd in royale stukken.

Doe de ui, knoflook en champignons in de olie waarin je het vlees hebt gebakken. Laat 3-4 minuten uitharden, blus dan alles af met een glas wijn en tomatenpuree. Meng goed, voeg zout en peper toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

Doe de stukjes kip na het verstrijken van de tijd in de pan en laat ze ongeveer 20 minuten op het vuur staan ​​of tot het vlees zacht en mals is en de saus vrij dik is. Je kunt onderweg een kop heet water toevoegen als de saus te veel zakt. Aan het einde, na het stoppen van het vuur, kun je er gehakte peterselie over strooien.

Je kunt deze heerlijke ostropel van kip met champignons en tomatensaus serveren met een portie polenta, aardappelpuree of gebakken aardappelen. Goede eetlust!


1. Wrijf in een vijzel de knoflookplakken 4-5 minuten met zout. Voeg het citroensap toe en meng. Voeg net als bij mayonaise de olie theelepel voor theelepel toe en meng goed na elke toevoeging totdat de aioli een mayonaise-achtige textuur begint aan te nemen.

2. Als de aioli te dik is geworden, voeg dan een beetje water toe.

3. Aioli is 24 uur houdbaar in de koelkast.

4 / 5 - 1 Beoordeling(en)

Pittige kippenpan met champignons en tomatensaus

Als je geen ideeën meer hebt en niet weet wat je moet koken voor een heerlijke en stevige lunch, raden we je aan een pittige kippenpan met champignons en tomatensaus te bereiden. Het is een snel en makkelijk recept. In minder dan een uur zet je een lekker en voedzaam gerecht op tafel.

Het enige wat je nodig hebt zijn een paar simpele en handige ingrediënten, op smaak gebracht met je favoriete kruiden. Je kunt ervoor kiezen om alleen kipfilet of kippenpoten te gebruiken. Het is belangrijk om de gewenste smaak te krijgen. Net als groenten zijn paprika, tomaten, uien en champignons voldoende om het gerecht op smaak te brengen. En als je van de smaak van pittige gerechten houdt, kun je een beetje knoflook en hete peper toevoegen.

We bieden hieronder de volledige lijst met ingrediënten en te volgen stappen om zo'n smakelijk en snel gerecht te bereiden.


Kip met knoflook en basilicum in boter en tomatensaus

Het perfecte recept voor een familiemaaltijd, ideaal voor warme lente-zomerdagen, wanneer de markten vol verse groenten zijn. Het is snel, het is erg lekker en kost je niet teveel geld in je portemonnee, in vergelijking met andere recepten.

  1. Klop lichtjes met een hamer van schnitzels, kipfilet (zo zal het koken). Kruid met peper en zout.
  2. Bak de kip aan beide kanten 2-3 minuten in olijfolie. Haal hem eruit, laat de olie wat afkoelen en laat de tomaten hard worden (snijd ze zoals je wilt als je cherrytomaatjes gebruikt, halveer ze).
  3. Wanneer de saus begint te vormen, voeg je de boter en knoflook toe. Roer continu totdat de boter volledig is gesmolten.
  4. Leg de kip terug in de pan, dek de pan een minuut af, haal de deksel er dan uit en laat de smaken nog 5 minuten intrekken.

Voeg vlak voor het serveren de basilicum toe. Serveer met gekookte pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking of met rijst.


Deze recepten zijn voor sauzen die vergezeld kunnen gaan van kip.

1. Mujdei

  • Snipper een teentje knoflook.
  • Roer de knoflook erdoor en pers 15-20 minuten.
  • Voeg 1 theelepel olie, zout en peper toe.
  • Voeg na een paar minuten nog een eetlepel olie toe.
  • Roer terwijl je de ingrediënten toevoegt.
  • Voeg 200 ml room toe, beetje bij beetje.
  • Werk af met een bosje gehakte peterselie.
  • Even roeren en klaar.

2. Prei met olijven

  • Hak 1 bosje groene uien, een teentje groene knoflook, een halve prei en 9 ontpitte groene olijven fijn.
  • Verhit 4 eetlepels olie in een pan en fruit de ui, prei en knoflook 3-5 minuten.
  • Werk af met olijven, 100 ml witte wijn, zout en peper.
  • Als de saus krimpt en dikker wordt, bestrooi je met een mengsel van 5 walnotenpitten en een halve citroensap.
  • Laat alles nog een minuut op het vuur staan.

3. Sos romesco

  • Meng 4 gepelde tomaten en een half teentje knoflook in een pan. Besprenkel met olijfolie en laat het gerecht in de oven staan ​​tot het gekarameliseerd is.
  • Bak 40 g hazelnoten en 40 g amandelen in een eetlepel olie onder voortdurend roeren. Doof het vuur na 5 minuten.
  • Maal de hazelnoten en amandelen samen met 1 theelepel paprikapoeder, tomaten, zout en een eetlepel knoflook.
  • Voeg tijdens het malen 80 g olijfolie en azijn toe.

4. Sos in het Thais

  • Verwijder de steeltjes van 400 g jalapeno hete pepers en 200 g serano hete pepers, maak hun zaden en membranen schoon.
  • Meng de paprika's met 4 teentjes knoflook gehalveerd, 3 eetlepels bruine suiker, een eetlepel zout en 7 eetlepels water. Mix alles in een blender.
  • Doe het mengsel in een luchtdicht afgesloten kom en bewaar het 4 dagen op een donkere plaats. Meng de samenstelling elke dag.
  • Doe de compositie in de blender, samen met 100 ml azijn en mix tot de textuur zacht wordt.
  • Het gaat allemaal door een zeef. Het resulterende mengsel bereikt een pan waar het 7-8 minuten kookt.

5. Mosterdsaus

  • Hak 3 teentjes knoflook, 1 bosje peterselie, 1 bosje peterselie en 1 bosje groene uien fijn.
  • Meng 3 eetlepels mosterd met 2 eetlepels tomatensap en 1 theelepel azijn.
  • Schenk het groene mengsel over de mosterd en laat de saus in de koelkast staan.

Moeilijkheden met voorbereiden

Over het algemeen hebben kippensauzen hetzelfde keukengerei nodig. We hebben hier alles wat je nodig hebt voor alle recepten. Recepten hebben weinig moeite.

  • Mes
  • Bijl
  • schaal
  • theelepel
  • Mortier
  • blender
  • pan
  • hittebestendig vat.


Video: De beste KIP KAPSALON! Met FRIET u0026 Heerlijke zelfgemaakte knoflooksaus! #53 (Mei 2022).