Nieuwe recepten

Erwten met worst

Erwten met worst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik kan wel zeggen dat ik geen erwten met worst heb gemaakt of het wordt al jaren niet meer in huis gemaakt. En omdat ik momenten heb dat ik niet weet wat ik moet bereiden voor eten, hoewel ik geen zin heb om iets te koken als ik zie dat het weer zo gesloten is en ik geen beetje natuurlijk licht heb om mijn foto's te maken kalm (sorry alleen gewend aan de zon en een aangenaam natuurlijk licht), deze dagen rommelde ik in de koelkast, ik zag dat ik wat erwten had en ik dacht eraan om het met worstjes te bereiden. Mijn familie vond het erg lekker, het bleek dat ze dit gerecht al heel lang niet meer aten ;)

  • 250 gr Boerenworstjes
  • 600 gr erwten
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1/2 ardei kapia
  • 250 gr tomaten op eigen sap
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 eetlepels olie
  • groene dille
  • zout
  • paprika
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1 teentje knoflook

Porties: 3

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Worst erwten:

Pel een ui en hak deze fijn.

Schil een pompoen, rasp hem en halveer hem.

We maken de kapia peper schoon van de zaden en snijden hem vervolgens in blokjes.

We snijden de worst in rondjes.

Verhit de olie in een grotere pan of pan en bak de stukjes worst lichtbruin.

Voeg de ui, de wortel toe, laat 2 minuten sudderen en voeg dan de kapia peper toe.

Bedek alle ingrediënten met water, breng op smaak met een beetje zout en peper.

Doe een deksel op de pan en laat het op het juiste vuur zakken.

Als de groenten goed gaar zijn, voeg je de erwten toe (als het bevroren is, voeg je het sneller toe, de mijne zit in de doos, het was gekookt en ik doe het tegen het einde), de paprika (als het sap te veel is gedaald, voeg een beetje warm water).

We halen de tomaten door een blender en nadat deze een paar keer gekookt heeft, voegen we de erwten toe maar ook de tomatenpuree.

Meng goed, laat nog 3-4 minuten op het vuur staan, trek dan de pan opzij en leg de schoongemaakte en gesneden knoflook.


Strooi er gehakte groene dille over.

Goede eetlust!


Erwten met worst

Doe de erwten in hete gesmolten boter en laat op laag vuur al roerend zacht worden.
Als je erwtjes uit de doos gebruikt, was ze dan goed van tevoren.
Na het sauteren, bedekken met heet water (vlees- of groentesoep) en even laten koken tot de erwten gaar zijn.
Los de bloem (zetmeel) apart op in de melk, voeg de zure room toe en giet na het mengen over de erwten.
Het past bij het zout.
Roer continu op laag vuur (zonder te koken) tot de saus gebonden is.
Bestrooi met peterselie en dille en haal van het vuur.
Ik heb ze bij elkaar gezet met het losse zetmeel.
Laat het een paar minuten staan, afgedekt om de smaken te laten doordringen, dan kan het worden geserveerd.

Om goed door te dringen en volledig te roosteren, doe je de worstjes in een pan en giet je er koud water over.
Dek af met een deksel en laat ongeveer 10-12 minuten sudderen.
Voeg als het water is gezakt het koude reuzel toe, zet het op hoog vuur en bak het, draai het aan alle kanten, tot het mooi bruin is.
Ik ben klaar in ongeveer 15 minuten.
De worsten kunnen ook gebakken worden in de oven, op een bakplaat, nadat ze gaar zijn.
Serveer met voorbereide erwtengarnituur.


Erwten met worst

Doe de erwten in hete gesmolten boter en laat op laag vuur al roerend zacht worden.
Als je erwtjes uit de doos gebruikt, was ze dan goed van tevoren.
Na het sauteren, bedekken met heet water (vlees- of groentesoep) en even laten koken tot de erwten gaar zijn.
Los de bloem (zetmeel) apart op in de melk, voeg de zure room toe en giet na het mengen over de erwten.
Het past bij het zout.
Roer continu op laag vuur (zonder te koken) tot de saus gebonden is.
Bestrooi met peterselie en dille en haal van het vuur.
Ik heb ze bij elkaar gezet met het losse zetmeel.
Laat het een paar minuten staan, afgedekt om de smaken te laten doordringen, dan kan het worden geserveerd.

Om goed door te dringen en volledig te roosteren, doe je de worstjes in een pan en giet je er koud water over.
Dek af met een deksel en laat ongeveer 10-12 minuten sudderen.
Voeg als het water is gezakt het koude reuzel toe, zet het op hoog vuur en bak het, draai het aan alle kanten, tot het mooi bruin is.
Ik ben klaar in ongeveer 15 minuten.
De worsten kunnen ook gebakken worden in de oven, op een bakplaat, nadat ze gaar zijn.
Serveer met voorbereide erwtengarnituur.


Gedroogde erwten met worst

Gedroogde erwten met worst van: doperwten, geconcentreerd blokje kip of gerookte ribbetjes, worstjes, uien, boter, olie, bloem.

Ingrediënt:

  • 250 g doperwten (gedroogd)
  • 1 blokje geconcentreerde kip (of gerookte ribben)
  • 300 g worstjes
  • 2 uien
  • 30 g boter
  • olie-
  • meel

Methode van voorbereiden:

De gedroogde erwten worden ongeveer 10 uur geweekt en vervolgens gekookt in 1,5 l water. Breng op smaak met geconcentreerde kubus. Bak de worstjes in drie eetlepels olie tot de erwten koken.

Zet vervolgens opzij en snij, na een beetje afgekoeld te zijn, in plakjes. Bak in het achtergebleven vet de gesneden uien en voorgerold in bloem. Haal vervolgens met een lepel met gaatjes de plakjes ui uit het vet. De erwten worden gekookt totdat ze pasteuze worden.

Voeg de boter, zout en peper naar smaak toe en meng goed. Leg 2-3 eetlepels doperwten op het bord en leg hierop de plakjes worst en gebakken ui.


Video: Worst, bulgur met erwten, wortel en kerrie (Mei 2022).