Nieuwe recepten

Als je op het punt staat vegetariër te zijn, lees dan dit

Als je op het punt staat vegetariër te zijn, lees dan dit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto door Rachael Piorko

Je bent minder vatbaar voor ziekten

Volgens de USDA en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties is vlees eigenlijk geen essentieel onderdeel van wat je nodig hebt om het als evenwichtig te beschouwen. Door vegetarisch te gaan kun je toch aan de eiwitbehoefte voldoen (bekijk deze link voor wat ideeën). Omdat rood vlees sporen van heemijzer bevat, betekent dit eigenlijk dat de kans dat je darm- of endeldarmkanker krijgt groter is; aan de andere kant zal een vegetarisch dieet je helpen de kans op het krijgen van nierstenen, galstenen, hartaandoeningen, diabetes type 2 en nog veel meer te verkleinen.

Foto met dank aan Spoon University - Delaware

Je wordt lichter (mentaal en fysiek)

Ik hoef geen statistieken over u te laten vallen dat het algemeen bekend is dat Amerika een van de hoogste obesitaspercentages ter wereld heeft. Een "vegetarisch dieet" volgen is niet precies hetzelfde als een ander soort dieet volgen. Om te beginnen is vegetariër zijn een levensstijlkeuze, geen tijdelijke oplossing, zodat je er over een maand goed uit kunt zien in die jurk. Omdat je geen haast hebt, begint je gemoedstoestand het tellen van calorieën te vergeten en begint je keuzes te maken die gunstig zijn voor je gezondheid op de lange termijn. Volgens dit artikel suggereert onderzoek dat mensen met overgewicht die een vetarm, vegetarisch dieet volgden, gemiddeld 24 pond verloren, die ze 5 jaar later afhielden. Op het gebied van mentale gezondheid weet je dat je betere keuzes maakt voor je lichaam, wat je gemoedsrust geeft.

Je zou een langer leven kunnen leiden en anderen helpen dit ook te doen

Volgens auteur Michael F. Roizen in zijn boek ervaren vleeseters versnelde cognitieve en seksuele disfunctie op jongere leeftijd Het RealAge-dieet: maak jezelf jonger met wat je eet. Voor het geval je nog niet overtuigd bent, wat dacht je van een leuk feitje? Wist je dat de inwoners van Okinawa in Japan de langste levensverwachting hebben van iemand anders ter wereld? Hun dieet bestaat uit vezelrijk fruit, groenten en soja.

Alsof jezelf helpen een langer leven te leiden niet genoeg is, kan je vleesloze dieet zelfs helpen om de honger in de wereld te verlichten. Planten worden momenteel gebruikt om vee te voeden die vleeseters helpen voeden; maar als je erover nadenkt, door vegetariër te zijn, komt er dus meer voedsel beschikbaar voor meer dan 925 miljoen mensen in armoede en hongersnood. Voor meer statistieken klik hier.

Je zult de wereld redden (soort van)

Voor alle milieuactivisten die er zijn, leidt vegetarisch zijn tot een lagere uitstoot van broeikasgassen. Klinkt misschien als ver gezocht toch? Luister gewoon. Een deel van wat bijdraagt ​​aan broeikasgassen die de opwarming van de aarde verergeren, is het vee: hun darmfermentatie (gassen die vrijkomen door dieren), mest en ontbossing om plaats te maken voor begrazing en voeding van dieren. Bovendien geldt dat hoe meer dieren worden grootgebracht, hoe meer lucht- en watervervuiling er is. Hun 500 miljoen ton mest creëert jaarlijks dode zones in de wereld waar water niet kan reizen.

Foto door Rachael Piorko

Dit zijn slechts enkele punten om over na te denken - u hoeft nog geen overhaaste beslissingen te nemen. Sterker nog, als je geïnteresseerd bent in het onderwerp, zou je wat meer overtuigende argumenten moeten lezen van getuigenissen van deze mensen die de USVeg-week hebben meegemaakt en klaar zijn voor een meer permanente relatie met groenten. Een dag tegelijk, toch?

Ben je nog steeds benieuwd naar vegetarisch zijn? Klik hier om meer te leren.

Het bericht Als je op het punt staat vegetariër te zijn, lees dit dan verscheen eerst op Spoon University.


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de makkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (verplaats je, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen).Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt.Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou.Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en zeer ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (beweeg opzij, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Dat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afvalmateriaal, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en heel ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker. Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje zonder vlees gaat, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met hen dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het beter voor alle betrokkenen als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds doet en lekker eten probeert, dan blijf je er veel langer mee bezig (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of diner gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat de gastheer dit eerst weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je zou er een paar kunnen proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn talloze andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Ademen

Hoewel vegetariër zijn niet voor iedereen is (en Pamela Anderson ook niet), praat ik elke dag met veel mensen die me vertellen dat ze graag vegetariër willen worden, maar het lijkt alsof het te moeilijk zou zijn, en ze 8217t hebben de wilskracht.

Maar vegetariër worden is, voor mij en voor vele anderen, de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Als je niet geïnteresseerd bent om vegetariër of veganist te worden, sla dit bericht dan over (en vuur me niet af in de reacties). Maar ik heb in de afgelopen week of zo veel mensen gehad die me vroegen om een ​​bericht te plaatsen over vegetariër worden, aangezien ik een uithangbord voor vegetarisme lijk te zijn (verplaats je, Pamela Anderson!).

Dus in dit bericht zullen we enkele suggesties en tips bekijken om zonder al te veel moeite vegetariër te worden, en enkele redenen waarom je het zou kunnen overwegen.

Waarom vegetariër worden?
Nogmaals, laat me stellen dat vegetarisme niet voor iedereen is. Als je fanatiek aan vlees bent toegewijd (en dat was ik ooit, dus ik begrijp het), ben je misschien niet geïnteresseerd. Als je al gezond eet, of je bent niet geïnteresseerd in je gezondheid, ben je misschien niet geïnteresseerd.

Maar er zijn enkele redenen, voor de rest van ons, om het te overwegen (en dit zijn er maar een paar - zie deze 49 redenen of deze 21 redenen voor meer):

  1. Snijd het vet. Hoewel vlees veel eiwitten bevat, levert het ook een hoop vet, vooral verzadigd vet. Wat betekent dat als je vlees weglaat, je veel slecht vet verwijdert en het vervangt door dingen die waarschijnlijk niet alleen minder vet bevatten, maar die ook goede vetten bevatten. Dit vermindert uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk, en in feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat vegetariërs doorgaans een lager risico hebben op hartaandoeningen, evenals op hypertensie, diabetes, kanker en andere ziekten. Lees hier meer.
  2. Minder voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging krijgt elk jaar miljoenen mensen en velen van hen van vlees, dat een goede voedingsbodem is voor schadelijke bacteriën, vooral als het niet precies goed wordt bewaard, bereid of gekookt. Snijd vlees weg en je verkleint het risico op voedselvergiftiging (vooral als je ook eieren en zuivel weglaat, maar dat is optioneel).
  3. Verminder het lijden. U wilt waarschijnlijk niet horen over de gruwelijke behandeling van dieren die worden grootgebracht voor voedsel, zelfs voordat ze voor ons welzijn worden geslacht. Maar het volstaat om te zeggen dat er grote hoeveelheden lijden bij betrokken zijn, en door vlees weg te snijden, verminder je je betrokkenheid daarbij. Lees hier meer.
  4. Help het milieu. Er zijn in feite talloze manieren waarop de vleesindustrie het milieu schaadt, van een verspilling van onze hulpbronnen (dieren die zijn grootgebracht voor voedsel eten genoeg graan om de wereld te voeden), tot verspilling van brandstof, tot de vervuiling veroorzaakt door hun afval, en nog veel meer. meer. Lees hier meer over.
  5. Help je gewichtsverlies. Het is mogelijk om vegetariër te zijn en heel ongezond voedsel te eten, waaronder cola en friet en gefrituurd spul en pizza en patat. Maar het is veel moeilijker.Studies tonen herhaaldelijk aan dat vegetariërs slanker zijn en minder snel zwaarlijvig zijn dan vleeseters. Als je probeert af te vallen, kan vegetariër zijn een goed onderdeel van je programma zijn.
  6. Krijg meer voeding. Over het algemeen (hoewel niet noodzakelijk) vervangen vegetariërs vlees door voedzamer voedsel, zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, enzovoort. Als je dat doet, krijg je meer van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waardoor je een betere gezondheid, minder ziekte en meer energie krijgt.

20 tips om vegetariër te worden
Dus, als je zonder al te veel moeite vegetariër wilt worden, zijn hier mijn suggesties:

  1. goede redenen hebben. Als je gewoon voor de kick vegetariër wilt worden, zul je het waarschijnlijk niet lang volhouden, niet omdat het moeilijk is, maar omdat elke verandering van levensstijl of gewoonte een beetje motivatie vereist. Je moet eerst nadenken over waarom je vegetariër wilt worden, en er echt in geloven. De rest is eenvoudig.
  2. Lees. Voordat ik aan iets nieuws begin, heb ik de neiging zoveel mogelijk te lezen over wat ik ook ga doen. Ik stel voor dat je dat doet met vegetarisme. Bekijk een paar goede boeken uit de bibliotheek (of beter nog, leen ze van vegetarische vrienden). En er zijn tonnen en tonnen goede sites op internet. Een van mijn favorieten is GoVeg.com.
  3. Vind goede recepten. Je hoeft niet de deur uit om een ​​heleboel nieuwe kookboeken te kopen, hoewel dat zeker een optie is. Maar nogmaals, er zijn veel geweldige recepten online. Probeer GoVeg.com eens. Een andere favoriet van mij is Post Punk Kitchen (zie ook hun forums). In feite kan het allemaal een beetje overweldigend zijn, maar maak je geen zorgen, je hoeft nergens over te beslissen. Kijk gewoon door de recepten, noteer er een paar die er echt goed uitzien en besluit er een paar te proberen. Je hebt de rest van je leven om andere recepten uit te proberen!
  4. Probeer één recept per week. Mijn suggestie is om gewoon één nieuw vegetarisch recept per week te proberen. Als je het lekker vindt, voeg het dan toe aan je verzameling basisrecepten die je regelmatig eet. Als het recept niet zo geweldig is, probeer dan volgende week een ander recept. Binnenkort heb je een goede lijst van 5-10 geweldige recepten die je graag kookt en eet. En echt, of je nu vegetariër of vleeseter bent, dat is waarschijnlijk alles wat je echt regelmatig eet (tenminste voor het avondeten). De meeste mensen hebben maar 7-10 recepten die ze regelmatig koken. Als je eenmaal zoveel vegetarische recepten hebt, ben je klaar om te gaan.
  5. wissels. Probeer ook je gewone recepten waar je dol op bent, maar gebruik in plaats van vlees een vleesvervanger. Dus als je bijvoorbeeld graag spaghetti of chili eet, vervang dan een alternatief voor gehakt van Bocca of Morning Star en kook het zoals je dat normaal zou doen. Er zijn alternatieven voor zowat elk soort vlees, en sommige zijn best goed. U kunt blijven eten wat u normaal eet, maar dan zonder vlees.
  6. Begin met rood vlees. Ik stel een geleidelijke overgang naar vegetarisme voor. Hoewel je het allemaal tegelijk kunt doen, heb ik ontdekt dat voor veel mensen een geleidelijke overgang beter werkt. Het is niet nodig om al het vlees in één keer op te geven. Probeer een paar nieuwe recepten, eet misschien een vegetarische maaltijd voor de eerste week, twee voor de tweede, enzovoort. Als je dit doet, begin dan met rood vlees, omdat dit meestal het minst gezond is.
  7. Dan het andere vlees. Probeer, na een paar weken zonder rood vlees te zijn geweest, een paar weken varkensvlees te vermijden. Knip dan de kip uit, de zeevruchten. Met deze aanpak van twee weken (en je kunt er zelfs 3 weken of een maand van maken voor elke fase als je langzamer wilt gaan), merk je nauwelijks het verschil. Ik heb gemerkt dat ik geen trek meer heb in vlees, hoewel ik dat ongeveer een week deed.
  8. Denk aan zuivel 'eieren'. Vegetariërs verschillen hier sterk van, dus er is geen mandaat om zuivel of eieren op te geven als je vlees opgeeft. Doe wat goed voelt voor jou. Maar als je een tijdje geen vlees meer hebt, en je wilt wat verder gaan (in termen van gezondheid, het milieu en dierenleed helpen), overweeg dan deze voedingsmiddelen. Om te beginnen bevatten ze vaak veel verzadigd vet, vooral in vergelijking met soja-alternatieven. Het was gemakkelijk voor mij om eieren op te geven, aangezien ik nooit een grote fan ben geweest, maar de overgang naar sojamelk duurde een paar dagen om aan te wennen, hoewel ik de smaak van melk nu niet kan verdragen. :)
  9. Denk aan je nietjes. Een handige oefening is om een ​​lijst te maken van voedingsmiddelen die u regelmatig eet, voor ontbijt, lunch, diner, desserts en snacks. Geen maaltijden, maar ingrediënten. En denk dan na over vegetarische alternatieven, en maak een nieuwe lijst. In plaats van kip te eten in een roerbakgerecht, kun je bijvoorbeeld tofu proberen. Met een nieuwe lijst met nietjes zou u geen problemen moeten hebben om uw koelkast en voorraadkast te vullen.
  10. Alles in één keer. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om vlees in één keer op te geven. Hoewel dit wat meer vastberadenheid vereist dan de geleidelijke oplossing die ik voorsta, is het eigenlijk niet zo moeilijk. Bereid je gewoon voor door een aantal van de bovenstaande stappen te volgen (recepten zoeken, vervangingen, een nieuwe lijst met nietjes en zoveel mogelijk lezen) en probeer het dan eens. Het duurt maar een paar dagen voordat je eraan gewend bent, en daarna heb je er weinig last van. De enige problemen die je moet oplossen, als je eenmaal gewend bent om zonder vlees te eten, zijn dingen als uit eten gaan, eten bij anderen thuis en andere soortgelijke problemen. Lees verder voor meer hierover.
  11. Voldoende eiwit. Een mythe over vegetarisme is dat je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt. Eigenlijk nemen vleeseters meestal veel meer eiwitten binnen dan ze nodig hebben. De eiwitbehoefte van de gemiddelde volwassene is lager dan men denkt. Als je gevarieerd eet (niet alleen junkfood bijvoorbeeld) met groenten, granen, bonen, noten, soja-eiwit en dergelijke, dan zit je goed. Het zou moeilijk zijn om een ​​eetplan te maken waarbij je onvoldoende eiwitten binnenkrijgt (het voorbeeld van junkfood zou er een zijn). Een andere mythe is dat je tijdens een enkele maaltijd (of zelfs een enkele dag) verschillende soorten eiwitten moet eten om volledige eiwitten uit planten te krijgen. een paar dagen, dan komt het wel goed. En soja-eiwit is een compleet eiwit, net als vlees.
  12. Junk food. Nogmaals, je kunt vegetariër zijn en erg ongezond zijn, als je junkfood eet. Vegetariër zijn is geen vrijbrief om junkfood te eten (hoewel je jezelf waarschijnlijk wat vaker kunt verwennen nu je geen vlees eet). Probeer voor het grootste deel fruit en groenten, volle granen, bonen, noten, soja-eiwitten, magere zuivelproducten en andere voedzame voedingsmiddelen te gebruiken.
  13. Etnisch eten. Een van de geweldige dingen van vegetariër worden is dat het mensen vaak aanspoort om nieuw en interessant etnisch voedsel te proberen (of hen herinnert aan voedsel waar ze van houden maar niet veel eten). Overal ter wereld zijn geweldige vegetarische gerechten te vinden, van Italiaanse pasta tot veel Indiase gerechten tot pittig Thais eten tot Chinees, Ethiopisch, Marokkaans, Mexicaans, Zuid-Amerikaans en meer. Het kan interessant zijn om een ​​reeks themaweken te doen, een week lang vegetarische gerechten uit een bepaald land te proberen, en dan de wereld rond te reizen en andere geweldige etnische gerechten te proeven.
  14. Vertel vrienden & familie. Als je echt vegetariër wilt worden, moet je erover praten met de mensen die je kent en liefhebt. Je zult nog steeds met ze dineren, in restaurants, bij hen thuis, op sociale bijeenkomsten, op het werk, en dus is het voor alle betrokkenen beter als ze weten wat je doet (ze kunnen een vegetarisch gerecht voor je bereiden , of je zou er een kunnen meenemen om te proberen), en als ze de redenen weten waarom. Sommige mensen hebben er misschien moeite mee. Probeer het ze gewoon uit te leggen, zonder defensief of argumentatief te worden, en vraag ze begripvol te zijn (en misschien wat van je eten te proberen). Probeer niemand vegetarisme op te dringen of predikend te klinken, maar geef ze meer informatie als ze geïnteresseerd zijn.
  15. Plezier hebben. Zorg er vooral voor dat vegetariër worden geen beperkende, slopende beproeving wordt. Als je het gevoel hebt dat je jezelf berooft, zul je het niet lang volhouden. Maar als je het gevoel hebt dat je iets goeds aan het doen bent en lekker eten uitprobeert, zul je het veel langer volhouden (voor het leven, hoop ik). Veel plezier onderweg.
  16. Vooruit plannen. Wat nieuwe vegetariërs vaak in de weg staat, is dat ze ergens heen gaan en niet nadenken over wat ze misschien moeten eten. Naar een feest of een etentje gaan kan veel beter als je een geweldig gerecht bereidt en meeneemt (laat het eerst aan de gastheer weten). Een boodschappenreis hoeft er niet toe te leiden dat je hongerig naar de McDonalds gaat, of je een lunch inpakt of wat snacks meeneemt.
  17. Vooruit koken. Een ander probleem is wanneer we geen vegetarisch voedsel klaar hebben om te eten, en dus onze toevlucht nemen tot wat het gemakkelijkst is (als we geen zin hebben om te eten of te hongerig zijn om te wachten). In plaats daarvan kun je een grote pan vegetarische chilipeper of soep of zoiets koken, en die in de koelkast zetten voor als je honger hebt en geen tijd hebt om te koken.
  18. Vegetarische hapjes. Ik ben dol op fruit en gesneden groenten, maar er zijn veel andere geweldige snacks die je kunt eten. Geroosterde (of rauwe) amandelen, hummus en pitabroodjes of groenten, blauwe maïschips en salsa, magere muesli, bessen met sojayoghurt, volkoren granen, Kashi-crackers - tientallen en tientallen snacks, eigenlijk, als je een kijkje nemen. Zorg dat u genoeg bij de hand hebt, thuis, op het werk en onderweg.
  19. Vegetarische restaurants. Er is maar één vegetarisch restaurant op Guam, en helaas is het 's avonds en in het weekend gesloten (het is een Zevende-dags Adventisten-tent, op weekdagen geopend voor lunch en het is geweldig). Maar misschien woon je in een gebied met tientallen geweldige vegetarische restaurants. Probeer ze eens! Misschien ontdek je heerlijk eten, en bedank je gelukkige sterren dat je hebt besloten om vegetarisme te proberen. Anders hebben de meeste restaurants enkele vegetarische opties, of kunnen ze op verzoek een vegetarisch gerecht voor u bereiden.
  20. Vegetarische kant-en-klaarmaaltijden. In de diepvriesafdeling van je supermarkt vind je waarschijnlijk veel vegetarische producten die in de magnetron kunnen. Je kunt er een paar proberen (ik ben dol op het merk Amy's8217s). Pas op dat, net als de meeste kant-en-klaarmaaltijden, deze duurder zijn dan zelfgekookte dingen, en hoogstwaarschijnlijk niet zo gezond. Maar je kunt er ook redelijk gezond voedsel vinden. Het is in ieder geval altijd goed om een ​​paar kant-en-klaarmaaltijden in de vriezer te hebben, voor het geval dat.

Verder lezen
Er zijn tal van andere goede bronnen die veel meer terrein beslaan dan ik in dit bericht kan doen. Hier zijn er een paar om mee te beginnen:


Bekijk de video: ВЕЗНИ - ГОДИШЕН ХОРОСКОП ЗА 2021 (Mei 2022).