Nieuwe recepten

Kip uit de slowcooker met quinoa en zoete aardappel recept

Kip uit de slowcooker met quinoa en zoete aardappel recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Overgebleven kip

Dit is een stevige stoofpot in chili-stijl die je zal opwarmen. Het is een geweldige manier om overgebleven gebraden kip op te gebruiken en op te vullen met gezonde ingrediënten zoals zoete aardappelen en quinoa.

17 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 825 ml kippenbouillon
  • 350 g overgebleven gekookte kip
  • 2 (400g) blikken gepelde tomaten met knoflook
  • 2 (400g) blikken rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 (400 g) blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 85 g quinoa
  • 1 eetlepel gedroogde uien
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1/4 theelepel rode chilipepervlokken
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:8u ›Klaar over:8u15min

  1. Roer alle ingrediënten door elkaar in een slowcooker.
  2. Kook op Low gedurende 8 uur.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(32)

Recensies in het Engels (25)

door eikel

Ik weet niet waarom we dit hebben gemaakt, want ik had niet verwacht dat ik het leuk zou vinden. Ik nam iets af met Quinoa, denk ik. Het was een verrassing voor ons allebei, WIJ vonden het geweldig! Ik gebruikte kip uit blik van Costco en gooide alles gewoon 8 uur in de slowcooker. Ik heb het ongeveer het eerste 1/2 uur op high gezet. We zijn met z'n tweeën, maar we maken altijd een volledig recept en vriezen de rest in in containers van 2 maaltijden. We eten het vanavond graag als avondeten. Bedankt voor een heerlijk diner.-01 feb 2014

door kk

Geen foto gemaakt omdat het niet lang genoeg duurde! Uitstekend en gezond. Iedereen van zes tot zestig vond het geweldig... Het enige wat ik deed was canellinibonen gebruiken in plaats van bruine bonen, want dat was wat ik had... jammie!-01 jan 2014

door Amberness

Dit recept was zo lekker! Ik gebruikte kip die ik van een rotisserie-kip trok en gebruikte cannellinibonen in plaats van rode kidneybonen omdat ik ze gewoon lekkerder vind. Mijn man en ik vonden dit geweldig, mijn 4-jarige at de hare, en de 2-jarige nam 3 happen, wat een wonder is. Zal dit zeker nog een keer maken.-16 jan 2014


Slow Cooker Kip, Zwarte Bonen en Quinoa Stoofpot

Super eenvoudig te bereiden, Slow Cooker Chicken, Black Bean en Quinoa Stew zit vol met stevige, voedende ingrediënten en zal een hit zijn bij het hele gezin. Het perfecte recept voor een gezond diner in een haast!

Laat me je voorstellen aan een van onze nieuwe favorieten voor doordeweekse avonden: Slow Cooker Chicken, Black Bean en Quinoa Stew.

Het is stevig, smakelijk en zo eenvoudig te bereiden.

Hak gewoon een paar groenten en gooi ze in de slowcooker samen met wat ingeblikte, gespoelde bonen, kip, een paar kruiden en ingeblikte vuurgeroosterde tomaten en groene chili's.

Druk op start en het diner is klaar!

Deze stoofpot heeft Mexicaans geïnspireerde smaken en de quinoa voegt vezels en eiwitten toe om het extra vullend te maken.

Als je een fan bent van stevige, bevredigende vegetarische maaltijden, voeg dan zeker deze zwarte bonen quinoa-kommen toe aan je lijst.

De vuurgeroosterde tomaten en chili's voegen ook een beetje rokerige smaak toe.

Het recept vraagt ​​om twee blikken tomaten, maar bewaar één blikje voor het einde van het kookproces.

Het toevoegen van het tweede blikje op het einde zal de smaken na de lange kooktijd opfleuren.

Wij vinden dit lekker, gegarneerd met romige gesneden avocado en heldere gehakte koriander, maar wat geraspte cheddarkaas en zure room zouden ook lekker zijn.

Sommige geplette tortillachips zijn een andere optie, waardoor het meer op een Mexicaanse tortilla-stoofpot lijkt.

Geweldig! Deze vriest heel goed in, dus als er nog wat over is, kun je deze invriezen voor nog een nacht of later voor de lunch.

Oké, laten we nu wat stoofpot van kip, zwarte bonen en quinoa maken!

RECEPT & KINDVRIENDELIJKE AANPASSINGEN

1 | De meeste hitte van de groene chilipepers kookt uit tijdens het kookproces, maar als je iemand serveert die erg gevoelig is voor hitte, voel je dan vrij om deze weg te laten.

2 | Werk af met gehakte koriander en avocado. Zure room en geplette tortillachips zouden ook lekker zijn.

3 | Serveer de stoofpot gedeconstrueerd door de kip en bonen eruit te halen en apart te serveren, samen met wat gehakte rauwe wortelen en een beetje quinoa/bouillon ernaast.


Ingrediënten

  • Portiegrootte: 1 (500,8 g)
  • Calorieën 516.6
  • Totaal vet - 23,6 g
  • Verzadigd vet - 8,5 g
  • Cholesterol - 84,9 mg
  • Natrium - 897,8 mg
  • Totaal Koolhydraten - 48 g
  • Voedingsvezels - 2,3 g
  • Suikers - 13 g
  • Eiwit - 27,2 g
  • Calcium - 47,2 mg
  • IJzer - 2,9 mg
  • Vitamine C - 68,8 mg
  • Thiamine - 0,5 mg

Stap 1

Snijd alle groenten fijn. Maar combineer ze niet, houd ze apart.

Stap 2

Combineer water en quinoa in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium, dek af en laat sudderen tot de vloeistof is opgenomen. Ongeveer 12-15 minuten.

Stap 3

Voeg ondertussen de zoete aardappel toe aan een andere kleine steelpan met voldoende koud water om 5 cm te bedekken. Breng aan de kook op hoog vuur en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Giet af en houd warm. Ik voeg ze toe aan de gekookte quinoa en dek de pan af om warm te blijven.

Stap 4

Verhit een grote koekenpan of wok met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Spray met anti-aanbakspray of gebruik 2 theelepels canola-olie (of een beetje kippenbouillon). Voeg kip toe en kook tot het bruin begint te worden, ongeveer 4 minuten (Als u voorgekookte kip gebruikt, verwarm dan slechts een minuut of twee). Doe in een kom en houd warm.

Stap 5

Zet de koekenpan op het vuur en voeg meer anti-aanbakspray of nog eens 2 theelepels koolzaadolie of kippenbouillon toe. Voeg ui en jalapeño peper toe. Kook, af en toe roerend, ongeveer 1 minuut. Voeg paprika, knoflook en komijn toe. Ga door met koken tot de groenten zacht worden, ongeveer 2-3 minuten. Voeg desgewenst 1/2 kop kippenbouillon toe om het gerecht vochtiger te maken.

Stap 6

Roer de erwten en kip erdoor en kook 2 minuten.

Stap 7

Voeg quinoa en zoete aardappel toe. Kook, vaak roerend, tot het is opgewarmd, 1-2 minuten.

Stap 8

Haal van het vuur. Roer koriander, zout en zwarte peper erdoor. Serveer eventueel met een scheutje limoensap.


Quinoa

Quinoa is een glutenvrij zaadje (vaak graan genoemd) dat al duizenden jaren in Zuid-Amerika wordt verbouwd. Het heeft het hoogste eiwitgehalte van alle granen en wordt beschouwd als een compleet eiwit.

De meest voorkomende soort quinoa is wit. Je zult echter ook rode, zwarte of gemengde quinoa zien die in supermarkten wordt verkocht. Voor het grootste deel smaken witte, zwarte en rode quinoa hetzelfde, hoewel de rode en zwarte quinoa een iets aardsere smaak en taaiere textuur kunnen hebben.

Voordat je quinoa gaat koken, is het meestal aan te raden om het in water af te spoelen. Het spoelen van quinoa is echter niet zo cruciaal als je zou denken. Veel merken quinoa zijn gepolijst of voorgewassen om de bittere maar onschadelijke coating (saponine genaamd) te verwijderen.

Quinoa niet spoelen is niet schadelijk, maar quinoa kan een licht bittere smaak hebben als het niet wordt gespoeld. Om quinoa af te spoelen, spoel je hem rond in een kom met water en laat je hem uitlekken met een fijnmazige zeef, of laat je water over de quinoa lopen terwijl deze in de zeef zit.


  • 4 kopjes in blokjes gesneden geschilde zoete aardappelen (ongeveer 1 pond)
  • 3 eetlepels water
  • 1 eetlepel canola-olie
  • 1 ½ pond kippendijen zonder botten, zonder vel, bijgesneden
  • 2 kopjes gehakte gezaaide poblano chilipepers
  • ½ kopje dun gesneden sjalotten
  • 2 eetlepels gehakte knoflook
  • 2 kopjes ongezouten kippenbouillon
  • 1 ½ kopje veelkleurige quinoa
  • ⅓ kopje droge witte wijn
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • ⅛ theelepel cayennepeper
  • ½ kopje verkruimelde queso-fresco
  • ¼ kopje verse koriander

Verwarm de oven voor op 400 graden F.

Doe de zoete aardappelen en het water in een magnetronbestendige kom. Dek af met plasticfolie en prik met een vork een paar gaatjes in de bovenkant. Magnetron op High gedurende 4 minuten.

Verhit ondertussen olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook tot het bruin is, 4 tot 5 minuten per kant. Leg de kip op een schone snijplank en laat 5 minuten staan. Snijd in reepjes van 1 inch.

Voeg poblanos, sjalotten en knoflook toe aan de pan en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de sjalotten lichtbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg bouillon, quinoa, wijn, zout, komijn, kaneel en cayennepeper toe. Aan de kook brengen. Haal van het vuur en roer de zoete aardappelen en kip erdoor.

Schep het mengsel in een 7-bij-11-inch (of vergelijkbare grootte) grillbestendige ovenschaal. Afdekken met folie. Bak gedurende 20 minuten.

Haal uit de oven en verhoog de oventemperatuur om te braden. Dek de braadpan af en bestrooi met kaas. Rooster 8 centimeter van de warmtebron tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Bestrooi met koriander. Laat 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.


5 Ingrediënten Slow Cooker Salsa Kip en Quinoa

Dit bericht kan gelieerde links bevatten, zie mijn privacybeleid voor details.

Deze slowcooker salsa kip en quinoa met 5 ingrediënten heeft de perfecte hoeveelheid ritssluiting, waardoor het echt opvalt als een gezond en heerlijk diner!

Fijne vrijdag allemaal - we hebben het gehaald tot vrijdag, en je weet wat dat betekent: tijd voor Five Ingredient Fridays. Ik ben super enthousiast over het recept van deze week, het heeft maar 5 ingrediënten, maar het heeft zulke geweldige smaken, ik denk dat je het echt lekker zult vinden.

[Tag me op Instagram met “Slechts 5 ingrediënten in deze waanzinnig lekkere (en gezonde) #slowcooker salsa kip en quinoa van @philiakelnhofer!”]
Voordat we het hebben over het gerecht en hoe je het kunt maken (hint - het is ongelooflijk eenvoudig), laten we het hebben over jouw week. Hoe was het? Kijk je uit naar het weekend? Ik kijk al een tijdje uit naar dit weekend, want na het werk vandaag gaan mijn man en ik naar Kohler, Wisconsin (je herinnert je misschien dat je dat hoorde van mijn laatste reis die ik daar maakte, die je kunt lezen over de 13 dingen Ik heb geleerd van het bijwonen van de Kohler Food and Wine Experience) voor een ontspannen weekendje weg. Een van mijn zussen heeft kaartjes voor mijn man en ik om een ​​band te zien spelen in Kohler, dus we planden er een weekendje omheen. Ik ga dit jaar meer reisverhalen hier op de blog plaatsen op basis van geweldige feedback van mijn eerdere reisverhalen. Ik heb zoveel dingen die ik wil delen, nu moet ik gewoon wat extra uren in de dag vinden, alsjeblieft ? Mmm, bedankt!

Nu met deze slowcooker salsa kip en quinoa met 5 ingrediënten, zou je moeten weten dat ik het woord ‘zippy volledig gebruik, omdat het de geweldige smaken perfect beschrijft. Hoewel quinoa soms flauw kan zijn, is dat hier niet het geval. Salsa wordt gebruikt om de quinoa en de kip te koken en geeft het gerecht die extra pit die soms ontbreekt. De ingrediënten die ik in dit recept gebruik zijn Bob's 8217s Red Mill driekleurige quinoa (ik ben helemaal verliefd op deze quinoa, je kunt het kopen bij je plaatselijke supermarkt of op Amazon hier) en Frontera merksalsa in jalapeno en koriander (deze salsa is mijn favoriet, hij is zoooo lekker! Je kunt hem kopen bij de meeste supermarkten of hier op Amazon.)

Om dit te maken doe je alle ingrediënten in je slowcooker (dit is de slowcooker die ik gebruik waar ik helemaal verliefd op ben, en het is te koop met 46% korting op Amazon, dus als je geen slowcooker zou ik absoluut aanraden om deze te kopen) en je stelt het in en vergeet het - 8211 dat is het, vertelde je dat het gemakkelijk was!


Kokos Quinoa Curry maken

Ik zal zeggen, deze curry is een soort middenweg-curry. Niet dat het basic smaakt of zo, maar de smaakprofielen zwaaien niet in de richting van welke keuken dan ook. Ik heb bijna het gevoel dat het overal invloeden heeft en toch werkt het helemaal.

We beginnen met zoete aardappel, broccoli, ui en kikkererwten als het grootste deel van de curry. Je kunt gerust andere groenten ruilen die je wilt - witte aardappelen, pompoen, bloemkool, aubergine, enz. - zolang de verhoudingen hetzelfde blijven, zou je helemaal klaar moeten zijn.

Van daaruit is de saus van de curry gewoon in blokjes gesneden tomaten en kokosmelk. De tomaten voegen een mooi niveau van zoetheid toe, terwijl de kokosmelk het dik en romig maakt. Bovendien is het supereenvoudig.

Vervolgens hebben we de quinoa en dan eindigen we met onze smaakbommen.

Ik weet niet zeker waarom ik ze smaakbommen noemde, maar zo zie ik ze. Als het gerecht ze niet had, zou het plat en saai zijn. Voeg ze toe en het is als een explosie van smaak in je mond.

De smaakbommen in deze curry zijn verse knoflook, verse gember, verse kurkuma, tamari, miso en chilivlokken. Elk ingrediënt brengt zijn eigen uniekheid op tafel, maar ze werken nog steeds allemaal in harmonie om dit verbazingwekkend aromatische en smaakvolle gerecht te maken.

Als je alles erin hebt, is het zo simpel als je fornuis aanzetten en weglopen. 3 – 4 uur later kom je terug bij een dikke, romige kokoscurry die je van top tot teen zal troosten. Afhalen is niet meer nodig in dit huis, ik heb eindelijk mijn meest perfecte curry gevonden!


Quinoa, Kip & Zoete Aardappel Stoofpot

Deze quinoa-, kip- en zoete aardappelstoofpot die in de crockpot kan worden gemaakt, is GEWELDIG! Als ik duimen zou geven, zou dit een recept met twee duimen omhoog zijn. Nu WEET ik dat ik het weer ga maken. Het zit niet alleen vol met gezonde ingrediënten, het is ook zoet en heerlijk, en ik geloof dat het glutenvrij is, hoewel sommigen van jullie daar waarschijnlijk meer van weten dan ik.

INGREDINTEN:

  • 1 T gedroogde gehakte ui
  • 1 theelepel. gekruide gehakte knoflook
  • 2 1/2 kopjes gekookte gehakte kip (kan meer gebruiken)
  • 2 14 1/2 oz. blikjes kippenbouillon (als het droog lijkt, kan meer toevoegen)
  • 1 T chilipoeder
  • 1/4 theelepel. gemalen rode pepervlokken
  • 1/2 kop quinoa, gespoeld
  • 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
  • 1 blik van 15 oz zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 2 16 oz. blikjes rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 blik van 28 oz petite tomatenblokjes met knoflook en olijfolie (dit is anders dan het originele recept en geeft zoveel smaak)
  • Zout en peper naar smaak

Nu het originele recept (aangepast van Smaak van Thuis tijdschrift editie december 2011/januari 2012) riep om verse ui en knoflook te bakken en de kip een uur te laten sudderen & hellip maar mijn stijl is om alles in de crockpot te gooien en het al het werk te laten doen.

Ik mengde alles lichtjes in de crockpot en liet het de hele dag in de crockpot sudderen tot het avondeten.

De kip was zo mals, de bouillon zo zoet en de zoete aardappelen perfect gebakken. Ik voelde me zo gezond eten het ook! Het zou geweldig gaan met een knapperig homp brood.


Zo maak je zoete aardappelen in je crockpot:

  • Zoete aardappelen &ndash Ik zoek naar rode granaat zoete aardappelen (of yams). In partjes gesneden, de huid bleef eraan.
  • bruine suiker &ndash Zoete aardappelen hebben niet te veel zoetstof nodig, ik voeg alleen eetlepels toe.
  • sinaasappelsap &ndash Voeg zoetheid en een vleugje citrus toe
  • Kruiden &ndash Kaneel en nootmuskaat zijn mijn favoriete smaakmakers, hoewel je desgewenst kruidnagel of kardemom kunt toevoegen.
  • Boter &ndash Butter maakt alles beter. Maar als je deze wedges gezond wilt maken, kun je deze zeker weglaten.
  • Zout &ndash Net als bij het bakken compenseert het toevoegen van een vleugje zout de zoetheid en brengt het gerecht samen.

Quinoasoep met kip uit de slowcooker invriezen?

Koop dubbele ingrediënten en maak een batch om in te vriezen. Voeg de . toe ongekookt ingrediënten in een grote diepvrieszak. Sluit de zak, verwijder overtollige lucht en label deze.

Ontdooi de zak een nacht in de koelkast als je klaar bent om het recept te koken. Eenmaal ontdooid, giet alles in de crock-pot en kook volgens de aanwijzingen.

Genieten van! Misschien wil je ook eens kijken naar Easy Chicken Tortilla Soup, die op het fornuis kookt en klaar is in minder dan 30 minuten.

Beoordeel dit recept en tag @DinnerMom of #DinnerMom op sociale media. We vinden het leuk om te zien wat je aan het koken bent!


Bekijk de video: Hoofdgerecht sukade met salsa verde (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Garwig

    Everything is buttered.

  2. Teodoro

    De jeugdrockgroep Ranetki zegt bedankt voor zo'n geweldige blog!

  3. Faushakar

    Sorry dat ik u onderbreek, maar ik stel voor om de andere kant op te gaan.

  4. Coghlan

    Het is het daarmee eens, zeer nuttige zin

  5. Crom

    Daarin zit iets. Bedankt voor de uitleg, hoe makkelijker, hoe beter...



Schrijf een bericht