Nieuwe recepten

Uitgedroogde jeugd: kinderen drinken niet genoeg water, zegt onderzoek

Uitgedroogde jeugd: kinderen drinken niet genoeg water, zegt onderzoek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een nieuwe studie van de Harvard T. Chan School of Public Health heeft uitgewezen dat kinderen en tieners niet genoeg hydrateren

Zet de sportdranken, frisdrank en appelsap neer: water doet een lichaam goed.

Nu de zomer eraan komt, is het belangrijk om te onthouden dat uw kinderen gehydrateerd moeten blijven terwijl ze buiten spelen. Een nieuwe landelijke studie van de Harvard T. Chan School of Public Health ontdekte dat 54 procent van de meer dan 4.000 ondervraagde kinderen en tieners: niet genoeg gehydrateerd, en bijna een op de vier ondervraagde kinderen gaf toe dat ze in de loop van de dag geen water dronken. Dit is niet alleen een geval van uitgedroogde kinderen: een kind of tiener die nog in de groei is, kan ernstige concentratie- en gezondheidsproblemen hebben als hij of zij uitgedroogd raakt of te veel suikerhoudende en cafeïnehoudende dranken drinkt, zeggen de auteurs van het onderzoek.

"Kinderen hebben geen hoog ontwikkeld dorstmechanisme, dus ze zijn extra kwetsbaar om uitgedroogd te raken", zegt Dianne Ward, hoogleraar voeding aan de UNC Chapel Hill Gillings School of Global Public Health en directeur van de Intervention and Policy Division, vertelde CNN. "Dus ouders moeten hun kinderen eraan herinneren om water te drinken."

Volgens de resultaten hadden jongens 76 procent meer kans om uitgedroogd te zijn dan meisjes - wat een significant verschil is - en zwarte kinderen 34 procent meer kans om uitgedroogd te zijn dan hun blanke of Spaanse tegenhangers.

Wil je uitgedroogde kinderen interesse tonen in het drinken van meerdere glazen water? Probeer eens stukjes fruit in hun glazen te laten drijven hydratatie aantrekkelijker.


Uitdroging

Uitdroging is wanneer iemand meer vocht verliest dan hij of zij binnenkrijgt. Uitdroging is niet zo'n ernstig probleem voor tieners als voor baby's of jonge kinderen. Maar als je je dorst negeert, kan uitdroging je vertragen.

Wanneer iemand uitgedroogd raakt, betekent dit dat de hoeveelheid water in het lichaam is gedaald tot onder het niveau dat nodig is voor een normale lichaamsfunctie. Kleine dalingen veroorzaken geen problemen en blijven in de meeste gevallen volledig onopgemerkt. Maar als u niet genoeg drinkt om het vochtverlies bij te houden, kan iemand zich soms behoorlijk ziek voelen.

Wat veroorzaakt uitdroging?

Een veel voorkomende oorzaak van uitdroging bij tieners is gastro-intestinale ziekte. Als je platgedrukt bent door een buikgriep, verlies je vocht door braken en diarree. Bovendien heb je waarschijnlijk niet zo veel zin om te eten of te drinken.

Zelfs als u geen maagvirus heeft, kunt u om andere redenen uitgedroogd raken als u ziek bent. Als u bijvoorbeeld een zere keel heeft, kan het moeilijk zijn om voedsel of dranken door te slikken. En als je koorts hebt, verdampt water van je huid in een poging je lichaam af te koelen.

Je kunt ook uitgedroogd raken door veel lichamelijke activiteit (zoals tijdens het sporten). Als je de vloeistof die je tijdens het zweten verliest niet vervangt, kun je uitgedroogd raken, vooral op een warme dag. Zelfs milde uitdroging kan de fysieke en mentale prestaties van een atleet beïnvloeden.

Wat zijn de tekenen en symptomen van uitdroging?

Om uitdroging tegen te gaan, moet u de juiste waterbalans in uw lichaam herstellen. Maar eerst moet je het probleem herkennen.

Dorst is een indicator van uitdroging, maar dat is het wel niet een vroeg waarschuwingssignaal. Tegen de tijd dat je dorst krijgt, ben je misschien al uitgedroogd. Andere symptomen van uitdroging zijn onder meer:

  • duizelig en licht in het hoofd voelen
  • een droge of plakkerige mond hebben
  • minder en donkerder plassen

Als uitdroging aanhoudt, zal een persoon zich veel zieker gaan voelen naarmate meer lichaamssystemen (of organen) worden aangetast.

Hoe wordt uitdroging behandeld?

Het is belangrijk om de vroege tekenen van uitdroging te kennen en snel te reageren als je ze hebt. Het doel bij de behandeling van uitdroging is om vloeistoffen te vervangen en lichaamsvloeistoffen te herstellen tot normale niveaus.

Als je licht uitgedroogd bent door veel activiteit, zul je dorst hebben en moet je zoveel drinken als je wilt. Gewoon water is de beste optie. Rust dan uit op een koele, schaduwrijke plek totdat de verloren vloeistof is vervangen.

Kan uitdroging worden voorkomen?

De gemakkelijkste manier om uitdroging te voorkomen, is door veel vocht te drinken, vooral water, vooral op warme dagen. Het drinken van water voegt geen calorieën toe aan je dieet en is goed voor je gezondheid.

De hoeveelheid die mensen moeten drinken, hangt af van zaken als leeftijd, grootte, mate van fysieke activiteit en het weer.

Als je op een warme dag naar buiten gaat, kleed je dan passend voor je activiteit. Draag loszittende kleding en een hoed als je kunt. Dat houdt je koeler en vermindert zweten. Als u merkt dat u zich uitgedroogd of duizelig voelt, neem dan een pauze en ga in de schaduw of op een koele plaats zitten en drink water.

Sport en beweging

Als u deelneemt aan sporten of inspannende activiteiten, drink dan wat vocht voordat de activiteit begint. Drink vervolgens met regelmatige tussenpozen (elke 20 minuten) tijdens en na de activiteit. De beste tijd om te trainen of te sporten is in de vroege ochtend of late namiddag of avond om het heetste deel van de dag te vermijden.

Gastro-intestinale infecties

Als je buikgriep hebt en je besteedt te veel tijd aan het kennismaken met het toilet, dan heb je waarschijnlijk geen zin om iets te eten of te drinken. Maar je hebt nog steeds vloeistoffen nodig. Neem regelmatig kleine slokjes vloeistof. Voor sommige mensen zijn ijsklontjes misschien gemakkelijker te verdragen.

Cafeïne

Cafeïne is een diureticum, wat betekent dat het ervoor zorgt dat iemand meer gaat plassen. Het is niet duidelijk of dit uitdroging veroorzaakt of niet, maar om veilig te zijn, is het waarschijnlijk een goed idee om weg te blijven van te veel cafeïne bij warm weer, tijdens lange trainingen of in andere situaties waarin je veel zou kunnen zweten.

Wanneer moet ik de dokter bellen?

Uitdroging kan meestal worden behandeld door vloeistoffen (water) te drinken. Maar als u geen vloeistoffen kunt binnenhouden, u zwak, zwak of duizelig voelt of veel minder plast dan normaal, moet u dit aan een volwassene vertellen en naar uw arts gaan.

Als u meer uitgedroogd bent dan u zich realiseerde, vooral als u uw vocht niet binnen kunt houden vanwege braken, moet u mogelijk vocht via een infuus (in een ader) in een ziekenhuis krijgen om het rehydratatieproces te versnellen.

Af en toe kan uitdroging een teken zijn van iets ernstigers, zoals diabetes, dus uw arts kan tests uitvoeren om andere mogelijke problemen uit te sluiten.

Uitdroging is vaak te voorkomen. Dus negeer je dorst niet en blijf die H2O drinken voor een gezonde hydratatie.


Waarom is drinkwater zo belangrijk?

Water is zonder twijfel de beste vorm van hydratatie. Het helpt ons gezond, gehydrateerd en actief te blijven. Water drinken is ook een belangrijk aspect van het behouden van een gezond gewicht! Als volwassenen begrijpen we dit, en we kunnen ook reageren op de signalen van ons lichaam wanneer het ons vertelt dat we wat water moeten drinken. Maar voor kinderen is het niet zo eenvoudig. Wanneer kinderen niet genoeg water drinken, lopen ze risico op gezondheidsproblemen zoals uitdroging en constipatie.

Een recente studie toonde aan dat 20% van de kinderen in de Verenigde Staten op een bepaalde dag GEEN water drinkt. Dat omvat kraan- of flessenwater, wat verbluffend is. Voor veel kinderen is het gebrek aan toegang tot schoon drinkwater een enorm probleem en kan het zeker bijdragen aan het probleem. Voor andere kinderen kan het een kwestie van smaakvoorkeur zijn. In plaats van water drinken ze liever gezoete dranken zoals sportdranken, sap of frisdrank.


Een slecht humeur kan beginnen met je waterstanden, volgens een studie gepubliceerd in de Tijdschrift voor voeding. Wetenschappers ontdekten dat jonge vrouwen die slechts één procent uitgedroogd waren, meldden meer woede, depressie, ergernis en frustratie te voelen dan vrouwen die genoeg water dronken tijdens een laboratoriumtest.

Volgens een onderzoek in de British Journal of Nutrition. Onderzoekers ontdekten dat mensen die tijdens het experiment licht uitgedroogd waren, slechter presteerden op cognitieve taken en rapporteerden dat ze wilden opgeven en niet in staat waren om beslissingen te nemen.


Hoe kan uitdroging worden voorkomen?

Neem voorzorgsmaatregelen om de schadelijke effecten van uitdroging te voorkomen, waaronder de volgende:

Drink veel vocht, vooral tijdens het werken of spelen in de zon.

Zorg ervoor dat u meer vocht binnenkrijgt dan u verliest.

Probeer fysieke buitenactiviteiten te plannen voor de koelere delen van de dag.

Drink geschikte sportdranken om de elektrolytenbalans te behouden.

Voor zuigelingen en jonge kinderen zullen oplossingen zoals Pedialyte helpen de elektrolytenbalans in stand te houden tijdens ziekte of blootstelling aan hitte. Probeer thuis geen vloeibare en zoutoplossingen voor kinderen te maken.


Discussie

Onze bevindingen gaven aan dat bijna de helft van de respondenten minder dan 4 kopjes water per dag dronk (dwz flessenwater of kraanwater) en dat 56% van de respondenten aangaf dagelijks 4 of meer kopjes water te drinken. Deze resultaten komen overeen met die op basis van NHANES-gegevens uit 2005 en 2008, die aangaven dat Amerikaanse volwassenen gemiddeld 4,3 kopjes water per dag consumeerden (14,15). Aan de biologische behoefte aan water kan worden voldaan met gewoon water of via voedsel en andere dranken. Resultaten van eerdere epidemiologische onderzoeken geven aan dat de inname van water omgekeerd evenredig kan zijn aan het volume van calorisch gezoete dranken en andere vochtinname (4).

Onze resultaten gaven aan dat een lage drinkwaterinname geassocieerd was met veel demografische kenmerken, waaronder een hogere leeftijd. Ondanks dat ze vatbaar zijn voor uitdroging als gevolg van de toegenomen prevalentie van chronische ziekten en het gebruik van meerdere medicijnen, hebben oudere volwassenen een lagere vochtconsumptie, voornamelijk als gevolg van een afname van de dorst (1,21). Eerdere studies geven aan dat het waterverbruik afneemt met de leeftijd. Een studie van 4.112 Amerikaanse volwassenen door Kant et al vond een lagere inname van gewoon water bij oudere Amerikaanse volwassenen (15,21,22). Kant et al rapporteerden geen significante verschillen in waterinname per ras/etniciteit (15), terwijl we een significant hogere inname vonden bij respondenten in de categorie "andere" ras/etniciteit dan bij blanken. De redenen voor deze associatie zijn onduidelijk (FAB had geen power om verschillen tussen subgroepen in deze diverse categorie te detecteren). In een onderzoek onder 4.292 Florida-studenten in de klassen 6 tot en met 8 vonden Park et al significant lagere kans op lage drinkwaterinname onder Latijns-Amerikaanse/Latino of "andere"/niet-Spaanse adolescenten dan onder blanke adolescenten (aangepaste OR = 0,79 en OR = 0,76, respectievelijk), resultaten die vergelijkbaar zijn met die we bij volwassenen hebben verkregen (23). Hoewel onze studie geen verband vond tussen drinkwaterinname en onderwijs of gezinsinkomen in multivariabele modellen, meldden eerdere studies dat de inname van gewoon water positief geassocieerd is met jaren onderwijs, maar niet geassocieerd met armoede-inkomensratio (15). Een analyse van de Nationwide Food Consumption Survey van het Amerikaanse ministerie van landbouw uit 1977 vond een lagere inname van kraanwater in het noordoosten (1,2 l/d) dan in andere regio's (1,4 l/d), mogelijk als gevolg van een grotere behoefte aan water onder de inwoners van de regio's met warme of vochtige klimaten (24).

Onze bevindingen van associaties tussen waterinname en bepaald gedrag waren vergelijkbaar met die in eerder onderzoek. Voldoen aan de landelijke aanbeveling van 150 minuten per week matige lichaamsbeweging ging in deze en een eerdere studie gepaard met een significant hogere inname van drinkwater (15). . De resultaten van onze multivariabele regressieanalyse lieten geen verband zien tussen waterinname en tijd besteed aan televisiekijken, wat consistent is met de resultaten van een onderzoek onder 3.867 Amerikaanse kinderen en adolescenten (25). Onze bevinding dat voormalige rokers waarschijnlijk meer water dronken dan degenen die nooit gerookt hebben, kan worden verklaard door de gangbare praktijk om deelnemers aan programma's voor het stoppen met roken aan te moedigen hun waterinname te verhogen (26).

Een lage inname van fruit en groenten, die in epidemiologische studies wordt gekoppeld aan een hoger risico op chronische ziekten (11), werd geassocieerd met het drinken van significant minder water in multivariabele regressiemodellen. Bovendien dronken respondenten met ongezond eetgedrag en -attitudes (bijv. hoge fastfoodinname) in modellen gecontroleerd voor sociodemografische variabelen significant minder water, terwijl gezond eetgedrag en -attitudes (bijv. winkelen op boerenmarkten) gerelateerd waren aan meer drinken. water. Deze resultaten, die consistent zijn met bevindingen uit eerdere epidemiologische onderzoeken (14&ndash17), dragen bij aan een groeiend aantal bewijzen dat drinkwaterinname geassocieerd is met gezonde voedingsgewoonten en -houdingen. Of drinkwater deze gezonde voedingspatronen ondersteunt of er gewoon naast bestaat, is onduidelijk. Desalniettemin suggereert dit bewijs dat gezondheidsvoorlichters of gezondheidswerkers die een verhoogde wateropname willen bevorderen, in gedachten moeten houden dat een laag waterverbruik nauw verband kan houden met ander ongezond gedrag.

In ons onderzoek consumeerden respondenten die probeerden af ​​te vallen significant meer water dan degenen die probeerden aan te komen, maar de resultaten van een eerdere studie (15) toonden geen significant verschil in waterinname tussen respondenten die in het voorgaande jaar probeerden af ​​te vallen dan onder degenen die dat niet deden. proberen gewicht te verliezen. Hoewel er een significant negatief verband is tussen energie-inname en waterverbruik, is er minder duidelijk bewijs over de relatie tussen BMI en waterinname. In onze studie waren BMI en waterinname niet gerelateerd na modellen gecontroleerd voor sociodemografische en gezondheidsgerelateerde variabelen. Er zijn minstens 3 plausibele verklaringen voor dit gebrek aan associatie: 1) de zelfgerapporteerde BMI-waarden van de deelnemers aan de enquête kunnen lager zijn dan de werkelijke waarden omdat de respondenten het gewicht en de overschatte lengte hebben onderschat (27,28), waardoor ons vermogen om te een verband detecteren 2) de cross-sectionele gegevens lieten ons niet toe om te beoordelen of eerder gedrag van deelnemers aan de enquête mogelijk heeft bijgedragen aan gewichtstoename en 3) onze aanpassingen voor factoren die nauw verband houden met obesitas, zoals fysieke activiteit of de inname van fruit en groenten , hebben mogelijk de bivariate associatie gemaskeerd die we vonden tussen waterinname en BMI.

Studiebeperkingen

FAB-gegevens zijn transversaal en de onderzoeksresultaten kunnen alleen een verband tussen factoren aantonen, geen causaal verband. De FAB-steekproef werd geselecteerd uit een panel van consumentenadviezen in plaats van uit de Amerikaanse bevolking (vanwege de afnemende respons op telefonische enquêtes met willekeurige cijfers). Deze methode wordt vaak gebruikt in andere voedings- en gezondheidsstudies zoals Styles (18). Het responspercentage van 57% is vergelijkbaar met andere enquêtes die willekeurig en via e-mail naar de mening van de consument zijn gestuurd en informatie over non-responders was niet beschikbaar. Om vertekening tot een minimum te beperken, waren de huishoudens uit de grotere pool van consumentenbeoordelingen die voor FAB waren geselecteerd, vergelijkbaar met de Amerikaanse bevolking (naar leeftijd, gezinsinkomen, geografische regio, bevolkingsdichtheid en gezinsgrootte), en de gegevens werden gewogen met behulp van schattingen van de US Census, maar deze inspanningen garanderen geen gebrek aan residuele bias als gevolg van steekproefselectie of non-respons (18). FAB oversampelde Afro-Amerikanen als onderdeel van het onderzoeksontwerp, maar de steekproefomvang voor "andere" raciale/etnische groepen was niet voldoende voor subgroepanalyses. Schattingen van de voedingsinname waren zelfgerapporteerd en zijn mogelijk over- of onderschat en minder nauwkeurig dan gegevens uit enquêtes zoals NHANES. Hoewel de validiteit van de vraag over waterinname in FAB niet is vastgesteld, vond een recente studie onder volwassenen geen significant verschil tussen waterinname die zelf werd gerapporteerd op een vragenlijst (waarop de vraag op dezelfde manier was geformuleerd als de vraag op de FAB) en wateropname bepaald door middel van 4-daagse voedselinname-records (R = 0,7) (29). BMI-gegevens in FAB worden bepaald op basis van zelfgerapporteerd gewicht en lengte en zijn onderhevig aan rapportagebias, maar gemeten en zelfgerapporteerde BMI zijn sterk gecorreleerd bij volwassenen (R > 0,9) (30). Ten slotte, omdat de FAB-gegevensset geen gegevens bevat over de inname van calorisch of kunstmatig gezoete dranken, melk of alcohol, konden we de relatie tussen de inname van water en deze dranken niet beoordelen.

Gevolgtrekking

Ongeveer 7% van de respondenten gaf aan dagelijks geen water te drinken en bijna de helft gaf aan minder dan 4 kopjes per dag te drinken. Een lage inname van drinkwater werd in verband gebracht met verschillende ongezonde gedragingen, waaronder een lage mate van fysieke activiteit en een lage inname van fruit en groenten. Modellen die voor sociodemografie controleerden, gaven aan dat attitudes over eten en gezondheid, evenals voedselgerelateerd gedrag zoals het eten van maaltijden tijdens het televisiekijken, ook verband hielden met een lage inname van drinkwater. Verdere studies van populatiemonsters met een beter vermogen om verschillen in wateropname per ras/etniciteit subgroepen (bijv. Hispanics, Aziaten) te beoordelen, zijn nodig, evenals onderzoek om te leren waar mensen drinkwater consumeren, zoals huizen, werkplekken of gemeenschapslocaties. Onze resultaten suggereren dat een lage inname van drinkwater veel voorkomt en geassocieerd is met bekend ongezond gedrag. Klinische en volksgezondheidsbeoefenaars die mensen willen helpen meer water te drinken, moeten een lage waterinname beschouwen als onderdeel van een groep ongezonde gedragingen en houdingen.


I. INTRODUCTIE

Water is essentieel voor het leven. Vanaf het moment dat oersoorten zich vanuit de oceanen waagden om op het land te leven, was het voorkomen van uitdroging een belangrijke sleutel tot overleving. De kritische aanpassingen kruisen een reeks soorten, waaronder de mens. Zonder water kunnen mensen slechts enkele dagen overleven. Water omvat 75% lichaamsgewicht bij zuigelingen tot 55% bij ouderen en is essentieel voor cellulaire homeostase en leven. 1 Toch zijn er veel onbeantwoorde vragen over dit meest essentiële onderdeel van ons lichaam en onze voeding. Deze beoordeling probeert een idee te geven van onze huidige kennis van water, inclusief algemene innamepatronen en enkele factoren die verband houden met inname, de complexe mechanismen achter waterhomeostase, de effecten van variatie in waterinname op gezondheid en energie-inname, gewicht en menselijke prestaties en functioneren.

Recente uitspraken over de waterbehoefte zijn gebaseerd op een retrospectieve terugroeping van waterinname uit voedsel en dranken door gezonde niet-geïnstitutionaliseerde personen. We geven voorbeelden van de beoordeling van de wateropname in populaties om de behoefte aan experimentele studies te verduidelijken. Afgezien van deze omstandigheden van uitdroging, begrijpen we niet echt hoe hydratatie de gezondheid en het welzijn beïnvloedt, zelfs niet de impact van waterinname op chronische ziekten. Onlangs hebben Jéquier en Constant deze vraag behandeld op basis van de menselijke fysiologie. 2 We moeten meer weten over de mate waarin waterinname belangrijk kan zijn voor ziektepreventie en gezondheidsbevordering.

Zoals we later opmerken, hebben maar weinig landen waterbehoeften ontwikkeld en landen die ze wel baseren op zwakke metingen op populatieniveau van wateropname en urine-osmolaliteit. 3 , 4 De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) is onlangs gevraagd om de bestaande aanbevolen inname van essentiële stoffen met een fysiologisch effect, waaronder water, te herzien, aangezien deze voedingsstof essentieel is voor het leven en de gezondheid. 5

De Amerikaanse voedingsaanbevelingen voor water zijn gebaseerd op de mediane waterinname zonder gebruik van metingen van de uitdrogingsstatus van de bevolking om te helpen. Eenmalige afname van bloedmonsters voor de analyse van serumosmolaliteit is door NHANES gebruikt. Op populatieniveau hebben we geen geaccepteerde methode om de hydratatiestatus te beoordelen en een maatstaf die sommige geleerden gebruiken, hypertoniciteit, is niet eens gekoppeld aan hydratatie in dezelfde richting voor alle leeftijdsgroepen. 6 Urine-indexen worden vaak gebruikt, maar geven het recente volume van de verbruikte vloeistof weer in plaats van een staat van hydratatie. 7 Veel wetenschappers gebruiken urine-osmolaliteit om de recente hydratatiestatus te meten. 8 – 12 Met deuteriumverdunningstechnieken (isotopische verdunning met D2O of deuteriumoxide) kan het totale lichaamswater worden gemeten, maar niet de waterbalansstatus. 13 Momenteel zijn we van mening dat er geen adequate biomarkers zijn om de hydratatiestatus op populatieniveau te meten.

Als we het over water hebben, richten we ons in wezen in de eerste plaats op alle soorten water, zacht of hard, bron- of bronwater, koolzuurhoudend of gedestilleerd water. Verder krijgen we water niet alleen direct als drank, maar uit voedsel en in zeer geringe mate ook uit oxidatie van macronutriënten (metabool water). Het aandeel water dat uit dranken en voedsel komt, varieert met het aandeel groenten en fruit in het dieet. We presenteren de reeksen van water in verschillende voedingsmiddelen (Tabel 1). In de Verenigde Staten wordt geschat dat ongeveer 22% van het water afkomstig is van onze voedselinname, terwijl het veel hoger zou zijn in Europese landen, met name een land als Griekenland met zijn hogere inname van fruit en groenten of Zuid-Korea. 3 , 14 , 15 De enige diepgaande studie van watergebruik en water intrinsiek aan voedsel in de VS vond een bijdrage van 20,7% van voedselwater 16 , 17 maar zoals we later laten zien, was dit onderzoek afhankelijk van een slechte algehele beoordeling van de wateropname .

Tafel 1

Het bereik van het watergehalte voor geselecteerde voedingsmiddelen

PercentageVoedingsmiddel
100%Water
90�%Vetvrije melk, meloen, aardbeien, watermeloen, sla, kool, selderij, spinazie, augurken, pompoen (gekookt)
80�%Vruchtensap, yoghurt, appels, druiven, sinaasappels, wortelen, broccoli (gekookt), peren, ananas
70�%Bananen, avocado's, kwark, ricotta kaas, aardappel (gebakken), mais (gekookt), garnalen
60�%Pasta, peulvruchten, zalm, ijs, kipfilet
50�%Rundergehakt, hotdogs, fetakaas, ossenhaas (gekookt)
40�%Pizza
30�%Cheddar kaas, bagels, brood
20�%Pepperoni worst, cake, koekjes
10�%Boter, margarine, rozijnen
1𠄹%Walnoten, pinda's (droog geroosterd), chocoladekoekjes, crackers, ontbijtgranen, pretzels, tacoschelpen, pindakaas
0%Oliën, suikers

Bron: De USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 21 geleverd in Altman. 127

Deze beoordeling beschouwt de waterbehoefte in de context van recente inspanningen om de wateropname in de Amerikaanse bevolking te beoordelen. De relatie tussen water- en calorie-inname wordt onderzocht, zowel voor inzicht in de mogelijke verdringing van calorieën uit gezoete dranken door water, als ook om de mogelijkheid te onderzoeken dat de waterbehoefte beter kan worden uitgedrukt in relatie tot de calorie-/energiebehoefte met de afhankelijkheid van laatstgenoemde van leeftijd , grootte, geslacht en fysieke activiteitsniveau. We bespreken de huidige kennis van het buitengewoon complexe en gevoelige systeem dat landdieren beschermt tegen uitdroging en geven commentaar op de complicaties van acute en chronische uitdroging bij de mens waartegen een betere uitdrukking van de waterbehoefte een aanvulling zou kunnen zijn op de fysiologische controle van dorst. Inderdaad, de fijne intrinsieke regulatie van hydratatie en waterinname bij individuen vermindert de voorkomende onderhydratie in populaties en effecten op functie en ziekte.

Regulering van vochtinname

Om uitdroging te voorkomen, hebben reptielen, vogels, gewervelde dieren en alle landdieren een buitengewoon gevoelig netwerk van fysiologische controles ontwikkeld om de inname van lichaamsvocht en vocht door dorst te handhaven. Mensen kunnen om verschillende redenen drinken, vooral om hedonistische redenen, maar het meeste drinken is te wijten aan watertekort dat de zogenaamde regulerende of fysiologische dorst veroorzaakt. Het mechanisme van dorst wordt tegenwoordig vrij goed begrepen en de reden waarom niet-gereguleerd drinken vaak wordt aangetroffen, heeft te maken met het grote vermogen van de nieren om snel overtollig water te elimineren of de urineafscheiding te verminderen om tijdelijk op water te besparen. 1 Maar dit uitscheidingsproces kan de noodzaak om te drinken of te stoppen met het drinken van een teveel aan water alleen maar uitstellen. Niet-regulerend drinken is vaak verwarrend, vooral in rijke samenlevingen die te maken hebben met zeer smakelijke dranken of vloeistoffen die andere substanties bevatten waar de drinker naar op zoek is. De meest voorkomende zijn zoetstoffen of alcohol waaraan water als drager wordt geserveerd. Het drinken van deze dranken is niet te wijten aan overmatige dorst of hyperdipsie, aangezien dit kan worden aangetoond door in plaats daarvan zuiver water aan te bieden en erachter te komen dat dezelfde drinker in feite hypodiptisch is (gekenmerkt door abnormaal verminderde dorst). 1

Vloeistofbalans van de twee compartimenten

Het handhaven van een constante water- en mineraalbalans vereist de coördinatie van gevoelige detectoren op verschillende plaatsen in het lichaam, verbonden door neurale paden met integratieve centra in de hersenen die deze informatie verwerken. Deze centra zijn ook gevoelig voor humorale factoren (neurohormonen) die geproduceerd worden voor de aanpassing van diurese, natriurese en bloeddruk (angiotensine mineralocorticoïden, vasopressine, atriale natriuretische factor). Instructies van de integratieve centra naar de uitvoerende organen (nieren, zweetklieren en speekselklieren) en naar het deel van de hersenen dat verantwoordelijk is voor corrigerende acties zoals drinken, worden naast de bovengenoemde stoffen door bepaalde zenuwen overgebracht. 1

De meeste componenten van de vochtbalans worden gecontroleerd door homeostatische mechanismen die reageren op de toestand van het lichaamswater. Deze mechanismen zijn gevoelig en nauwkeurig en worden geactiveerd bij tekorten of overschotten aan water van slechts enkele honderden milliliter. Een watertekort veroorzaakt een toename van de ionconcentratie van het extracellulaire compartiment, dat water uit het intracellulaire compartiment haalt, waardoor cellen krimpen. Deze krimp wordt gedetecteerd door twee soorten hersensensoren, de ene regelt het drinken en de andere regelt de uitscheiding van urine door een bericht naar de nieren te sturen, voornamelijk via het antidiuretisch hormoon vasopressine, om een ​​kleiner volume meer geconcentreerde urine te produceren. 18 Wanneer het lichaam een ​​teveel aan water bevat, treden de omgekeerde processen op: door de lagere ionconcentratie van lichaamsvloeistoffen kan meer water het intracellulaire compartiment bereiken. De cellen zuigen op, drinken wordt geremd en de nieren scheiden meer water uit.

De nieren spelen dus een sleutelrol bij het reguleren van de vochtbalans. Zoals later besproken, functioneren de nieren efficiënter in aanwezigheid van een overvloedige watervoorziening. Als de nieren bezuinigen op water, waardoor een meer geconcentreerde urine wordt geproduceerd, leidt dit tot hogere energiekosten en meer slijtage van hun weefsels. Dit komt vooral voor wanneer de nieren onder stress staan, bijvoorbeeld wanneer de voeding overmatige hoeveelheden zout of giftige stoffen bevat die moeten worden verwijderd. Daarom helpt het drinken van voldoende water dit vitale orgaan te beschermen.

Gereglementeerd drinken

De meeste drinken gehoorzaamt signalen van watertekort. Afgezien van de uitscheiding via de urine, is drinken het andere belangrijkste vloeistofregulerende proces, gemedieerd door het gevoel van dorst. Er zijn twee verschillende mechanismen van fysiologische dorst: de intracellulaire en de extracellulaire mechanismen. Wanneer alleen water verloren gaat, neemt de ionconcentratie toe. Als gevolg hiervan geeft de intracellulaire ruimte een deel van zijn water af aan het extracellulaire compartiment. Nogmaals, de resulterende krimp van cellen wordt gedetecteerd door hersenreceptoren die hormonale berichten sturen om drinken op te wekken. Deze associatie met receptoren die het extracellulaire volume regelen, gaat daarom gepaard met een verhoging van de zoutbehoefte. Dus mensen die veel hebben gezweet, geven de voorkeur aan dranken die relatief rijk zijn aan Na+-zouten in plaats van puur water. Zoals eerder vermeld, is het altijd belangrijk om drankjes aan te vullen met extra zout wanneer overmatig zweten wordt ervaren.

De beslissing van de hersenen om te beginnen of te stoppen met drinken en om de juiste drank te kiezen, wordt genomen voordat de ingenomen vloeistof de intra- en extracellulaire compartimenten kan bereiken. De smaakpapillen in de mond sturen berichten naar de hersenen over de aard, en vooral het zout van de ingenomen vloeistof, en neuronale reacties worden geactiveerd alsof het binnenkomende water de bloedbaan al heeft bereikt. Dit zijn de zogenaamde anticiperende reflexen: ze kunnen niet volledig 'cefalische reflexen' zijn, omdat ze zowel uit de darm als uit de mond voortkomen. 1

De voorste hypothalamus en het pre-optische gebied zijn uitgerust met osmo-receptoren die verband houden met drinken. Neuronen in deze regio's vertonen een verbeterd vuren wanneer het innerlijke milieu hyperosmotisch wordt. Hun vuren neemt af wanneer water wordt geladen in de halsslagader die de neuronen irriteert. Het is opmerkelijk dat dezelfde afname van het vuren in dezelfde neuronen plaatsvindt wanneer de waterbelasting op de tong wordt uitgeoefend in plaats van te worden geïnjecteerd in de halsslagader. Deze anticiperende daling van het vuren is te wijten aan een bemiddeling van neurale paden die vertrekken vanuit de mond en door convergeren naar de neuronen die tegelijkertijd het innerlijke milieu (bloed) voelen.

Niet-gereglementeerd drinken

Hoewel iedereen van tijd tot tijd dorst heeft, speelt het weinig dagelijkse rol bij de controle van de waterinname bij gezonde mensen die in gematigde klimaten leven. Over het algemeen consumeren we vloeistoffen niet om onze dorst te lessen, maar als componenten van alledaags voedsel (bijv. soep, melk), als dranken die worden gebruikt als milde stimulerende middelen (thee, koffie) en voor puur genot. Een veelvoorkomend voorbeeld is alcoholgebruik dat het individuele plezier kan vergroten en sociale interactie kan stimuleren. Dranken worden ook geconsumeerd vanwege hun energie-inhoud, zoals in frisdranken en melk, en worden bij warm weer gebruikt om te koelen en bij koud weer om te verwarmen. Dergelijk drinken lijkt ook te worden gemedieerd via de smaakpapillen, die communiceren met de hersenen in een soort 'creward-systeem' waarvan de mechanismen nog maar net beginnen te begrijpen. Deze vooringenomenheid in de manier waarop mensen zichzelf rehydrateren, kan voordelig zijn omdat het waterverliezen kan worden vervangen voordat dorstproducerende uitdroging plaatsvindt. Helaas brengt deze vooringenomenheid ook enkele nadelen met zich mee. Het drinken van andere vloeistoffen dan water kan bijdragen aan een inname van calorische voedingsstoffen die de behoefte te boven gaat, of aan alcoholconsumptie die bij sommige mensen verraderlijk afhankelijkheid kan veroorzaken. De totale vochtinname nam bijvoorbeeld toe van 79 fluid ounces in 1989 tot 100 fluid ounces in 2002 onder Amerikaanse volwassenen, allemaal door calorierijke dranken. 19

Effecten van veroudering op de regulering van de vochtinname

De dorst- en vochtopnamereacties van oudere personen op een aantal stimuli zijn vergeleken met die van jongere personen. 20 Ouderen hebben na een watertekort minder dorst en drinken minder vocht dan jongere personen. 21 , 22 De afname van de vochtconsumptie is voornamelijk te wijten aan een afname van de dorst, aangezien de relatie tussen dorst en vochtinname bij jong en oud gelijk is. Older persons drink insufficient water following fluid deprivation to replenish their body water deficit. 23 When dehydrated older persons are offered a highly palatable selection of drinks, this also failed to result in an increased fluid intake. 23 The effects of increased thirst in response to an osmotic load have yielded variable responses with one group reporting reduced osmotic thirst in older individuals 24 and one failing to find a difference. In a third study, young individuals ingested almost twice as much fluid as old persons, despite the older subjects having a much higher serum osmolality. 25

Overall these studies support small changes in the regulation of thirst and fluid intake with aging. Defects in both osmoreceptors and baroreceptors appear to exist as well as changes in the central regulatory mechanisms mediated by opioid receptors. 26 Because of their low water reserves, it may be prudent for the elderly to learn to drink regularly when not thirsty and to moderately increase their salt intake when they sweat. Better education on these principles may help prevent sudden hypotension and stroke or abnormal fatigue can lead to a vicious circle and eventually hospitalization.

Thermoregulation

Hydration status is critical to the body’s process of temperature control. Body water loss through sweat is an important cooling mechanism in hot climates and in physical activity. Sweat production is dependent upon environmental temperature and humidity, activity levels, and type of clothing worn. Water losses via skin (both insensible perspiration and sweating) can range from 0.3 L/h in sedentary conditions to 2.0 L/h in high activity in the heat and intake requirements range from 2.5 to just over 3 L/d in adults under normal conditions, and can reach 6 L/d with high extremes of heat and activity. 27 , 28 Evaporation of sweat from the body results in cooling of the skin. However, if sweat loss is not compensated for with fluid intake, especially during vigorous physical activity, a hypohydrated state can occur with concomitant increases in core body temperature. Hypohydration from sweating results in a loss in electrolytes, as well as a reduction in plasma volume, and can lead to increased plasma osmolality. During this state of reduced plasma volume and increased plasma osmolality, sweat output becomes insufficient to offset increases in core temperature. When fluids are given to maintain euhydration, sweating remains an effective compensation for increased core temperatures. With repeated exposure to hot environments, the body adapts to heat stress, and cardiac output and stroke volume return to normal, sodium loss is conserved, and the risk for heat-stress related illness is reduced. 29 Increasing water intake during this process of heat acclimatization will not shorten the time needed to adapt to the heat, but mild dehydration during this time may be of concern and is associated with elevations in cortisol, increased sweating, and electrolyte imbalances. 29

Children and the elderly have differing responses to ambient temperature and different thermoregulatory concerns than healthy adults. Children in warm climates may be more susceptible to heat illness than adults due to greater surface area to body mass ratio, lower rate of sweating, and slower rate of acclimatization to the heat. 30 , 31 Children may respond to hypohydration during activity with a higher relative increase in core temperature than adults do, 32 and sweat less, thus losing some of the benefits of evaporative cooling. However, it has been argued that children can dissipate a greater proportion of body heat via dry heat loss, and the concomitant lack of sweating provides a beneficial means of conserving water under heat stress. 30 Elders, in response to cold stress, show impairments in thermoregulatory vasoconstriction and body water is shunted from plasma into the interstitial and intracellular compartments. 33 , 34 With respect to heat stress, water lost through sweating decreases water content of plasma, and the elderly are less able to compensate for increased blood viscosity. 33 Not only do they have a physiological hypodipsia, but this can be exaggerated by central nervous system disease 35 and by dementia 36 . In addition, illness and limitations in activities of daily living can further limit fluid intake. Coupled with reduced fluid intake, with advancing age there is a decrease in total body water. Older individuals have impaired renal fluid conservation mechanisms and, as noted above, have impaired responses to heat and cold stress 33 , 34 . All of these factors contribute to an increased risk of hypohydration and dehydration in the elderly.


9 Weird Things Dehydration Does To Your Body

I am convinced Bikram yoga would kill me. I'm just too sweaty.

I can produce a puddle of sweat under a spin bike that a small child could swim in. I don't wear gray. I was poked and prodded by doctors who thought there could be an underlying thyroid problem to explain my drenched T-shirts. But no, every expert came to the same nonmedical, totally unhelpful conclusion: I am a sweaty person.

It took me a while to be anything but embarrassed by my tendency (being bestowed the nickname "Sweats" by my soccer teammates certainly didn't help). And before I had learned to just accept my sweatiness or risk never lifting my arms above my head again, things got a little scary.

The first time I got seriously dehydrated, I was just trying to make varsity. A week of two-a-day high school soccer tryouts terminated in a scrimmage one particularly hot August afternoon, and by the end of the game I had stopped sweating and lost all the color in my usually flushed face. Eventually, my cramping legs buckled as I tried to get out of my dad's car in our driveway.

Mix dehydration with high temps and you've got a pretty perfect recipe for heat illness, an experience I am eager not to repeat. I had to learn the signs my body's water tank was running low: a scratchy, salty film that dries on my face feeling cool in the middle of a 90-minute game in the summer. Seriously, I should buy stock in Gatorade.

I focused so much of my energy on not getting dehydrated while exercising that I didn't realize until pretty recently (even though I love writing about all things sweat so much I have dubbed myself the captain of the made-up #teamhydration) that many of us&mdashyes, you normal sweaters, too&mdashwalk around at least slightly dehydrated on any given day. "Your body depends on water intake, but most people don't drink enough," says Stavros A. Kavouras, PhD, a hydration and fluid balance researcher, associate professor, and coordinator of the Exercise Science Program at the University of Arkansas, who owns the Twitter handle @DrHydration, which might make him the actual captain of #teamhydration.

Luckily, while it can have health effects, this type of mild, daily dehydration isn't usually a health concern. Typically it just takes a nice cold drink of water or even a hydrating snack, like watermelon or cucumber, to reverse the damage.

But severe dehydration can cause your entire body to malfunction. And when it's freaking hot out, you don't have to be running a marathon to be at risk. Even just spending an afternoon outside can leave you dripping, and if you're not replacing what you've lost, no matter what activity you're up to, you could be setting yourself up for trouble.

It's all about balance, says Lawrence E. Armstrong, PhD, a professor and interim department head in the kinesiology department at the University of Connecticut who studies dehydration, fluid balance, and heat tolerance. "The entire amount of water in a woman's body may be 38 to 45 liters, and for a man, 42 to 48," he says. "Dehydration means that for a period of time, you have lost part of that water. It's a matter of whole-body balance."

Because no one is volunteering to wring out the shorts of sweaty gym-goers, dehydration is typically measured instead by the percentage of your body weight you've lost, he says. I've tested this out a couple of times by weighing myself before and after going for a run, and I have to admit I'm always pretty impressed by my sweating ability. Here's how it works: At the start of your workout, say you clock in at 150 pounds. You head out for our 45-minute sculpting walking workout, and when you come back you're 2 pounds lighter. It would be nice if weight loss worked that way&hellipbut those 2 pounds are probably water weight. They're also about 1.3% of 150 pounds. If you've lost between 1 and 2% of your body weight, you're mildly dehydrated. If you're down between 2 and 4%, you're moderately dehydrated. Things start to get serious after 5%. Your kidneys fail after losing 11% and you could die if you lost 15 to 20%, according to Armstrong.

So what's actually going on in your body when you're slowly losing your liquid life force? Before we get all scientific, a request: Please seek emergency medical attention for anyone you think is dehydrated who loses consciousness, has a fever higher than 102 ° F, becomes confused or less alert, or shows symptoms of heatstroke like rapid breathing or pulse. This also goes for anyone who gets worse despite having stopped their activity, moved to the shade, and had something cold (and nonalcoholic, hello!) to drink. Now here are a few of the biggies.

Dehydration makes it hard for your body to control its temperature.


Water helps to plump up your skin, so you should be able to imagine what dehydration will do. When you don't drink enough water, the collagen begins to crack and bind together, causing fine lines and wrinkles to get more noticed. We rely on water to keep our insides sufficiently hydrated, too. So when you ditch it, expect your mouth, skin, and everything else to feel drier than normal.

Shutterstock

Your body cannot efficiently convert carbs into energy without ample water. And according to De Physiological Society, dehydration can lead to poor exercise performance. Not only will your workout sessions suffer but insufficient liquids in your body will also hold back the breakdown of fat.


U.S. Kids Not Drinking Enough Water Each Day

THURSDAY, June 11, 2015 (HealthDay News) -- Many American children and teens aren't consuming enough liquids -- especially water -- and that lack of hydration could affect their physical and mental health, a new study suggests.

The findings "highlight a potential health issue that has not been given a whole lot of attention in the past," study author Erica Kenney, a postdoctoral research fellow in social and behavioral sciences at the Harvard School of Public Health, said in a Harvard news release.

"Even though for most of these kids this is not an immediate, dramatic health threat, this is an issue that could really be reducing quality of life and well-being for many, many children and youth," she added.

"Children -- due to their slower acclimation to heat and greater surface area than adults -- can be more susceptible to dehydration than adults," said Nancy Copperman, who directs public health initiatives at North Shore-LIJ Health System in Great Neck, N.Y.

That, "coupled with an already impaired hydration status, can have physiological problems such as [neurological] issues, increased demands on their kidneys and heat stroke," she explained.

In the study, Harvard University researchers looked at data from more than 4,000 children and teens, aged 6 to 19, who took part in the U.S. National Health and Nutrition Examination Survey between 2009 and 2012.

About half of the children and teens weren't getting enough hydration. The likelihood of inadequate hydration was 76 percent higher in boys than girls, and 34 percent higher in blacks than whites, the researchers said.

Nearly one-quarter of the study participants said they drank no plain water at all, according to the study published online June 11 in the American Journal of Public Health.

Another expert wasn't surprised by the findings.

"Lack of water ingestion is a significant issue for America's children, with multiple causes," said Dr. Ron Marino, associate chair of pediatrics at Winthrop-University Hospital in Mineola, N.Y.

"During the school day, access to water may be limited, and many children may even avoid consuming water because they prefer not to use the bathrooms at school," he said. "This may stem from lack of privacy, embarrassment, or even bullying or other risks associated with being in the bathroom," he suggested.

"The food industry is also a contributor as they are selling juices, sports drinks and water," Marino added. "The good old water fountain or a refillable water bottle may lack appeal to trend-conscious kids."

The Harvard researchers said that proper hydration is crucial for physical processes such as circulation, metabolism, temperature regulation and water removal. Excessive dehydration can cause serious problems, they said, but even mild dehydration can cause headaches, irritability, poor circulation, reduced physical performance, and poorer mental functioning.

However, "the good news is that this is a public health problem with a simple solution," study senior author Steven Gortmaker, a professor of the practice of health sociology, said in the news release.

"If we can focus on helping children drink more water -- a low-cost, no-calorie beverage -- we can improve teir hydration status, which may allow many children to feel better throughout the day and do better in school," he said.

Copperman agreed. "The study indicated that by increasing water intake by 1 cup or 8 ounces per day, hydration was improved," she said.

She also offered up some tips for parents to help boost their child's water intake:

  • "Keep water cold. Add frozen water bottles to a child's lunch pack," she said. The bottles will keep their lunch cold and thaw throughout the day so they are cool to drink. Cold water tastes better to children than room temperature.
  • "Don't rely on a child's thirst. Thirst is not a good indicator of hydration," Copperman said. Children need to have access to water throughout the day.
  • "Try infusing water with fruit (such as oranges), vegetables (such as cucumbers), or herbs (such as mint) to give the water a flavor without adding extra sugars," she advised.


Copyright © 2015 HealthDay. All rights reserved.



Opmerkingen:

  1. Yorn

    Ik doe mee. Ik ben het eens met alles hierboven verteld.

  2. Pelltun

    Ik weet zeker dat dit al is besproken.

  3. Bellangere

    het onvergelijkbare onderwerp, behaagt mij :)

  4. Khalfani

    Ik ben blij dat je blog constant evolueert. Dergelijke berichten voegen alleen maar populariteit toe.

  5. Verge

    Ik feliciteer het briljante idee en het is tijdig

  6. Montrel

    In vertrouwen zei mijn mening dan duidelijk. Ik zal me onthouden van reacties.

  7. Moogura

    Ik heb een vergelijkbare situatie. U kunt bespreken.



Schrijf een bericht