Nieuwe recepten

Gebakken Gehaktballen

Gebakken Gehaktballen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik weet niet hoe anderen zijn, maar als het gaat om gefrituurde gehaktballen ... denk ik twee keer na. Ik hou ook van de gefrituurde, omdat ze lekker zijn, maar elke keer als ik ze consumeer, klopt het mijn lever in de pan en laat me weten dat het erg gênant is. :)) Ik gebruik dus graag de oven. :)

  • 980 g ghebe (gekookt, gehakt en geperst)
  • 300 g gebakken paprika's
  • 150 g ui (schoongemaakt)
  • 150 g wortel (schoongemaakt)
  • 200 g gekookte rijst
  • 100 g paneermeel
  • 15 g bloem
  • 35 g geperste knoflook (5 teentjes)
  • 1/2 bosje peterselie (gehakt)
  • 1 lg peper
  • 3/4 lgt grof zout
  • .......
  • 100 g paneermeel om de gehaktballen te geven

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Gebakken gehaktballen:

1. Doe de ui, de wortel en de gebakken paprika apart in de robot of haal ze door de vleesmolen.

2. Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng goed.

3. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

4. Vorm de gehaktballetjes van de samenstelling, leg ze in paneermeel en leg ze in een bakplaat bekleed met bakpapier/siliconen.

5. Zet de bakplaat 25-35 min in de oven.

6. Haal de bakplaat uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem op een bord legt. Goede eetlust!


Gehaktballen en aardappelen (vasten recept)

Ingrediënten voor het recept Gehaktballen en aardappelen (vastenrecept):

  • 8 middelgrote aardappelen
  • ongeveer een halve kilo ghebe
  • snufje zout (naar smaak)
  • een peperpoeder (naar smaak)
  • 4 & # 8211 5 peterselie draden
  • 4 & # 8211 5 teentjes knoflook
  • droge dille
  • 4 & # 8211 5 eetlepels bloem
  • zonnebloemolie om te frituren

Bereiding voor het recept Gehaktballen en aardappelen (vastenrecept):

De ontdooide bonen worden goed uit het sap geperst en fijngehakt in de keukenmachine of in de gehaktmolen.

De aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en in de keukenmachine gedaan of door een grote rasp gegeven.

Doe alle ingrediënten in een kom, maal de knoflookteentjes, breng op smaak met peper en zout en meng goed.

Verhit de zonnebloemolie en maak dan de gehaktballetjes en laat ze aan beide kanten goed goudbruin bakken op een goed vuur.

Verwijder op absorberende servetten om olie van de gehaktballen te verwijderen. Serveer warm of koud met mosterd. Wij wensen u een goede eetlust en veel succes in de keuken!

Voor de nieuwste aardappelrecepten wachten we op je op de facebookpagina Cartofior.ro

Als je het recept lekker vond, bekijk dan voordat je in de keuken gaat werken andere recepten in de categorie Eten


KIKKERerwten van NAUT in de oven (recept + voordelen) Laat een reactie achter

Kikkererwtengehaktballetjes zijn een geïnspireerde keuze voor een vegetarisch of veganistisch dieet, vanwege de waardevolle inname van hoogwaardige eiwitten.

Kikkererwten zijn bijzonder voedzaam en vullend. Net als andere peulvruchten levert het aanzienlijke hoeveelheden eiwitten34%.

Het is rijk aan voedingsvezels, die fungeren als een laxeermiddel natuurlijk en beschermer voor het darmslijmvlies. Vezels verminderen de duur van blootstelling aan giftige stoffen en binden zich aan kankerverwekkende stoffen in de dikke darm.

Tegelijkertijd hebben onderzoeken aangetoond dat vezels kunnen helpen cholesterol verlagenen door het feit dat de reabsorptie van galzuurcholesterol in de dikke darm verminderen.

Net als sojabonen bevatten kikkererwten stoffen fytosterolen, die effecten hebben antikanker. Isoflavonen verminderen postmenopauzale kankers en osteoporose.

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van vitamines uit complexe B. biedt 134% van de aanbevolen dagelijkse dosis foliumzuur.

Het bevat ook goede hoeveelheden calcium, koper, fosfor, zink, calcium en kalium.

KIKKERerwten IN DE OVEN - RECEPT

ingrediënten

• 300 g kikkererwten
• 1 bol knoflook
• 1 paprika
• 1 ui
• 1 bosje dille
• 3 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel inactieve gistvlokken
• ½ theelepel kurkuma
• zout, olijfolie

Doe de kikkererwten in een kom met water en laat ze van de avond tot de ochtend weken.

Giet het water af en voeg de paprika en ui toe aan de kikkererwten. Geef de compositie door met een verticale blender (handmatig), of met een keukenmachine. Als u een robot gebruikt, moet u mogelijk water aan de mix toevoegen.

Pers de knoflookteentjes en voeg ze toe aan de verkregen pasta, daarna het paneermeel, de kurkuma, de gistvlokken en de fijngehakte dille. Roer om te mengen.

Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Bevochtig je handpalmen en vorm de compositie in grotere ballen, zoals ballen. Leg ze in de lade.

Optimal Food bakte deze gehaktballen in een bakplaat bekleed met een dun laagje maismeel.

Bak de gehaktballen in ongeveer 45-60 minuten gaar. Haal de bakplaat uit de oven, plaats deze op het fornuis en vet ze in met een beetje olijfolie, met behulp van een borstel. Verplaats ze vervolgens naar een yena-kom, doe het deksel erop en laat een paar uur staan. Ze zullen jonger worden.

Deze kikkererwtengehaktballetjes kunnen als zodanig geserveerd worden, als aperitief of met verschillende garnituren: gekookte of geharde groenten, puree, rijstpilaf of boekweit, puree, groentesalades of -groenten, sauzen.


LENTE JASJES IN DE OVEN

Ik ben een grote fan van plantaardige gehaktballen en gehaktballen in het algemeen. Ik lust de groente al sinds ik klein was, dus alleen de aardappel die ik niet at. Ik heb het niet over braadstukken, mijn favorieten. En als je me nu ergens in de stad meeneemt en ik kom branders tegen, ik kan er niets aan doen en ik wil het ook niet!

Thuis maak ik gehaktballen alleen in de oven. Of ze nu gemaakt zijn van kalkoen, varkensvlees, rundvlees of groenten, ik kook ze alleen in de oven. In de compositie stop ik groenten, diverse groenten (wortelen, courgette, spinazie, uien) en qua olie strooi ik ze met veel gezond verstand.

Ik zit nu en denk aan de falafel (kikkererwtengehaktballetjes) waar ik dol op ben, maar waar ik hem ook zou willen eten in de stad, het is alleen in de gefrituurde versie. Eerlijk gezegd vind ik de ovenversie steeds leuker, misschien omdat ik eraan gewend ben geraakt of gewoon meer waarde hecht aan de kwaliteit van een bereiding door de inname van voedingsstoffen die ze niet verloren hebben door de manier waarop ze bereid is.

Als ik naar Libanees ga of 3 keer per jaar Libanees eten bestel dan geef ik mezelf een reset en geniet ik gewoon van alles wat ik op mijn bord heb, en dat betekent voor mij balans.

Laten we vandaag teruggaan naar onze linzen met een recept dat Mr. B meer waardeerde dan ik had verwacht. Gedurende 3 dagen deed hij salade met deze gehaktballen in zijn kantoorbraadpan.

Linzengehaktballetjes zijn:

Ideaal voor de aperitiefschotel :), office stoofschotel, vegan of glutenvrij dieet.

Ingrediënt:

  • 150 g groene linzen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook of twee teentjes groene knoflook (die ik heb gebruikt)
  • 1 theelepel oregano
  • 1 eetlepel tomatensaus
  • 5 eetlepels parmezaan (veganistisch of niet, ik gebruikte de veganistische versie in de hoop dat Alexia ook zou eten)
  • 1 eetlepel kokosmeel of paneermeel (optioneel)
  • zout
  • paprika
  • paneermeel (Ik gebruikte een commerciële broodkruimels)

Methode van voorbereiden:

Ik heb de linzen 30 minuten gekookt en daarna in een zeef uitgelekt.

Nadat de linzen volledig waren afgekoeld, voegde ik de bloem, kruiden en de rest van de ingrediënten toe.

Ik heb de hele compositie doorgenomen met de verticale blender, maar niet te veel om de compositie te pasteus en te zacht te maken.

Voordat ik de gehaktballen pakte, zette ik de oven op 180 graden en bekleedde ik een bakplaat met bakpapier.

In eerste instantie lijkt het misschien heel vervelend (heel vervelend) om de ronde gehaktballen in deze compositie te modelleren, dus de burgerversie die ik heel gemakkelijk in de bak heb verplaatst met behulp van een ronde keukenring werkt, maar ze worden ook handgemaakt. .

Voor de ronde gehaktballen nam ik de compositie met een theelepel en gaf het een relatief ronde vorm, waarna ik het balletje door het paneermeel haalde, wat het hanteerbaarder maakte.

Als de samenstelling te zacht is, heb je meer bloem of paneermeel nodig, afhankelijk van wat je hebt gekozen om te gebruiken. Kokosmeel is natuurlijk geen must om te gebruiken, maar ik zal je vertellen hoe ik het heb gedaan. Havermout zou naar mijn mening net zo goed werken.

Op dezelfde manier totdat ik de hele compositie klaar had en de plaat in de oven zette.

De beste manier om deze gehaktballen of groenten in de oven met olie te besprenkelen, is door een spray te gebruiken (om overdosis te voorkomen). Zoals je kunt zien, had ik deze keer niet wat ik nodig had, dus liet ik wat onnodig wat olie door de bak vallen.

Ik heb de bakplaat 30 minuten in de oven gelaten, de tijd kan variëren afhankelijk van de oven of het gekozen programma. Theoretisch zijn ze bijna klaar als ze aan de buitenkant goudbruin en licht krokant beginnen te worden.

Ze worden geserveerd met verschillende sauzen als ze worden geserveerd als voorgerechten of als aanvulling op salades voor de ovenschotel op kantoor.

Ik at ze als avondeten met een lichte salade van rauwe wortelen en avocado's, besprenkeld met een beetje citroen.

Ik zou niet terugdeinzen voor kruiden, afhankelijk van mijn voorkeuren, en ik zou niet terugdeinzen om met ingrediënten te spelen als het om gehaktballen gaat.


Gebakken gehaktballen met groenten

0,5 kg rundergehakt 0,5 kg kippenborstgehakt 4 eieren 1 middelgrote ui 1 eetlepel maizena 3-4 eetlepels haverzemelen (of paneermeel) zout en zwarte peper komijnzaad 1 eetlepel olijfolie 2 courgette 0,5 kg kleine tomaten of cherry een halve medium bloemkool.

Methode van voorbereiden

Eerst maken we de gehaktballetjes, we mengen het gehakt met de eieren, het zetmeel, de gesnipperde ui en de kruiden.

Meng goed en voeg als laatste de zemelen toe (je kunt ze vervangen door gehakte paneermeel).

Verhit een pan goed, vet deze alleen in met olijfolie en bak de gevormde gehaktballetjes.

Bereid ondertussen de groenten voor. We snijden de courgette in plakken van 1 cm dik, zonder ze te schillen. We pakken de bloemkool uit in boeketten.

Een bakplaat, 3-4 cm diep, afdekken met aluminiumfolie en besprenkelen met olie.

Schik eerst de courgetteplakken en de bloemkoolboeketjes en daarbovenop de hele gehaktballen en tomaten.

Vergeet niet om elke laag op smaak te brengen met zout en versgemalen zwarte peper.


Gebakken kipgehaktballetjes

Gebakken kippengehaktballetjes met wortelen, groene uien en geurige greens. Het is waarschijnlijk een van de eenvoudigste recepten voor gehaktballen en ik ben er absoluut van overtuigd dat als je het eenmaal hebt geprobeerd, je het blijft bereiden. Ik ben verslaafd!

Ik hou van gehaktballen, van welke soort dan ook, en als het bereiden ervan niet al te veel moeite kost & # 8230 zijn ze mijn vrienden. Met te veel moeite bedoel ik het modelleren van gehaktballen tussen de handpalmen. Nee, ik vond dit deel nooit leuk en het leek altijd saai.

Het recept van vandaag is eenvoudig. Neem de compositie met een lepel en plaats deze mooi in het bakje. Dat is het! Korte tijd en geen verveling. Bovendien worden ze in de oven gebakken. Geen geur in huis zoals het zou komen. Oké, er stinkt nog iets, uiteindelijk is het normaal, maar het is niet die frituurlucht die ook bij klussen niet te snel het huis uit gaat.

Niet goed, ben je klaar? Laten we beginnen!

Ingrediënten Gebakken Kip Gehaktballetjes

  • 600 g kipgehakt
  • 1 grote wortel of 2 kleinere
  • 1 schakel peterselie
  • 1 dille aansluiting
  • 1 schakel groene ui
  • 2 kleine eieren
  • zout en peper

Bereiding Gebakken kipgehaktballetjes

Zet de oven op 200C en leg bakpapier in een bakplaat.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Hak de greens fijn. Snijd de groene ui in dunne plakjes.

Doe alle ingrediënten in een grote kom en breng op smaak met peper en zout. Meng goed met een lepel.

Leg ook met een lepel de bakpapiergewichten van de compositie op en druk ze iets plat. Voor elke gehaktbal gebruikte ik een lepel vol compositie.

Bak de pan gedurende 25 minuten, tot hij lichtbruin is. Nee, ze hoeven niet teruggestuurd te worden.


Gebakken visgehaktballetjes

Een snack als visgehaktballetjes is perfect voor de kleintjes, zeker als ze op een gezonde manier bereid zijn.

Zelfs als het langer duurt om deze heerlijke gehaktballen te bereiden, krijg je een resultaat dat de kleintjes op hun rug zal draaien.

Ingrediënten voor gebakken visgehaktballetjes:

2-3 witte aardappelen
3 kopjes vis / watersoep
1 middelgrote ui
1 laurierblad
450 gram kabeljauwfilets
2 grote eieren
3 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes
1 theelepel zout
1 kopje paneermeel

6 stappen om visgehaktballetjes in de oven te bereiden:

1. Schil de ui en snij in 4 stukken. De aardappelen worden schoongemaakt en goed gewassen onder een stroom koud water. Snijd in grotere blokjes om hun kooktijd te verkorten.

2. Doe de aardappelen in een pan met licht gezouten water of het sap van een vissoep. Breng de compositie aan de kook, op middelhoog vuur, en laat ongeveer 20 minuten op het fornuis staan ​​tot de aardappelen gaar zijn. Verwijder de aardappelen met een garde en doe ze in een kom.

3. Voeg de ui en het laurierblad toe aan de pan met water en laat ongeveer 3 minuten staan ​​vanaf het moment dat het water weer kookt. Terwijl de aardappelen nog heet zijn, giet je ze goed door en zet je ze opzij.

4. Voeg de vis toe aan de pan met water en kook ongeveer 3 minuten of tot hij ondoorzichtig is. Verwijder de vis met een garde en voeg toe aan de aardappelpuree.

5. Voeg de eieren, koriander en zout toe aan het mengsel van vis en aardappelen. Meng de compositie goed tot een gladde massa. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij goed is afgekoeld, gedurende minimaal 4 uur of bij voorkeur een nacht.

6. Verwarm de oven voor op 205 graden Celsius en vet een bakplaat in met een beetje boter. Strooi paneermeel op een bord. Vorm met een lepel ijs de gehaktballetjes van de vis en aardappelen en rol ze vervolgens door paneermeel tot ze volledig bedekt zijn. Leg ze in de voorbereide bak en bespuit ze met een beetje kookspray, als je wilt dat ze krokanter zijn. Laat ongeveer 20-25 minuten in de oven staan, daarna zijn ze klaar.


Recept van de dag: Gehaktballetjes gevuld in de oven

EEN recept heerlijk van Gehaktballetjes gevuld in de oven van: gehakt, kaas, ei, rijst, paprika, uien, oregano, zout en paprika.

Ingrediënt:

  • 250 gram gehakt
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 of
  • 1 kop gekookte rijst
  • 1/2 peper
  • 1/2 ui
  • oregano
  • zout
  • hete / zoete paprika

voor de vulling:

Methode van voorbereiden:

Doe het gehakt in een kom samen met geraspte kaas, ei, rijst, paprika, ui.

Voeg oregano, zout en paprika toe en meng goed.

In speciale vormen die in de handel voorkomen, wordt een deel van de compositie gezet.

Maak een gaatje in de compositie die gevuld is met een heel ei of roomkaas of gewoon met een eiwit, al naar gelang je voorkeur.

Bedek de vulling met de rest van de compositie en zet de vormen 20 minuten in de oven. Serveer na het bakken met witte saus.


Gebakken kalkoengehaktballetjes

Gehakt is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de keuken. Het kan op veel manieren en recepten worden gebruikt en je kunt er niet op uitgekeken raken. Laten we alleen maar denken aan gehaktballen, gehaktballen, sarmale, gevulde paprika's, lasagne, moussaka, spaghetti bolognese en nog wat meer.

Gehaktballen zijn heel eenvoudig te maken, snel, ze kunnen als voorgerecht of als hoofdgerecht worden gebruikt. Om nog maar te zwijgen van het feit dat je er een tomatensaus van kunt maken en je een andere maaltijd hebt, uitgaande van hetzelfde gerecht.

Vandaag hebben we het over kalkoengehaktballetjes, gemakkelijker te verteren dan varkensvlees of rundvlees, met minder calorieën en minder vet.

Je kunt ze gebakken of gebakken maken, met of zonder garnituur, ze zijn pittig en zullen bij iedereen in de familie in de smaak vallen.

  • 1 kg kalkoenvlees
  • 2 eetlepels bloem
  • 1/2 schakel verse dille
  • 1 teentje knoflook
  • zout
  • paprika
  • 2 eieren
  • 1 aardappel
  • 1 ui
  • frituurolie (optioneel)

Hak het kalkoenvlees fijn, als het nog niet is gehakt. Doe de aardappel en ui door de gehaktmolen. Pers de knoflook en meng alle ingrediënten.

Als je de samenstelling te waterig vindt, kun je nog een eetlepel bloem toevoegen.

Vorm de gehaktballen rond of plat zoals je wilt. Vervolgens heb je de mogelijkheid om ze zo te bakken of door bloem te geven. Het meel helpt de compositie aan elkaar te plakken, maar voegt een korst toe die velen niet lekker vinden.

Bak de gehaktballetjes in een oliebad of leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze mooi bruin.

Je moet het ook zien.


Facebook

KLEINE SCHOENEN MET GHEBE ☝️
Hoofdingredient:
500 g gekookte ghebe
300 gram gekookte rijst
300 g geharde uien
Knoflook
100g grijs
Groen (dille, peterselie)
Zout, peper, paprika (optioneel)
Methode van voorbereiden:
Eerst wassen we de gevels goed met heet water (we wassen ze met warm water zodat ze niet afbrokkelen)
We koken ze, na 2-3 kookt stoppen we ze en laten we ze uit het water lopen
Kook de rijst, giet af en laat afkoelen, verwarm ondertussen de ui.
Als we alles klaar hebben, doen we in een blender een deel ghebe, een deel rijst, een deel uien en blenden, dus dat doen we met de hele samenstelling.Als alles klaar is, voegen we de greens en de rest van de ingrediënten toe , we nemen alles op en laten de compositie minstens 30 'in rust (om het griesmeel te laten zwellen)
We beginnen met het modelleren van de gehaktballen
Met natte handen maken we balletjes, dan doen we ze in paneermeel (ze kunnen ook zonder gebakken worden). We bakken de gehaktballen in een pan met veel olie, altijd roeren in de pan, het is niet aan te raden om ze met een vork om te draaien omdat ze kunnen breken. !


Video: თეკუნას კულინარიუმი - ღუმელში გამომცხვარი ღორის ბარკალი გარნირით (Mei 2022).