Nieuwe recepten

Tagliatelle met courgette en paprika

Tagliatelle met courgette en paprika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

terwijl ik hier zat leerde ik allerlei soorten pasta te maken ... pasta is voor Italianen zoals lunchsoep voor ons ... en ze maken pasta met werkelijk alles ....

  • 200 gr noedelpasta
  • 2 courgettes
  • 1 rode paprika
  • 100 gr zwarte olijven
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • zout peper

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Tagliatelle met pompoen en paprika:

de pasta wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking.

doe 2 eetlepels olie in een pan.

als het is opgewarmd, leg je het schoongemaakte teentje knoflook.

als het kleur heeft gekregen halen we het uit de pan.

voeg fijngesnipperde ui toe en laat hard worden.

als het de gouden kleur heeft gekregen, voeg je de courgette toe die in de lengte is gehalveerd en vervolgens de rondjes, de paprika in blokjes gesneden.

laat het uitharden.

voeg zout en peper toe, voeg de olijven toe en laat nog 5 minuten staan.

voeg de pasta toe en roer alles goed door elkaar.


Pompoen-groentesaus voor de winter

Deze saus is vergelijkbaar met de rode saus voor gehaktballen en vleeswaren (klik HIER voor het recept), daarnaast voeg je geraspte courgette, een beetje knoflook en fijngesneden pepers toe. Het past heel goed bij het kerstvasten als je het kookt met water in plaats van een soep. Het wordt in de winter gebruikt met gehaktballen, gekookt of gebakken vlees of de toevoeging van twee eetlepels aan andere gerechten met saus die u gaat bereiden. Je kunt het mengsel alleen in water koken, maar nog lekkerder is het met de soep van vlees of groenten die je in de vriezer hebt geportioneerd. Ik heb zo'n soep van Rasol (klik HIER voor het recept) of bijvoorbeeld van rundvleessalade (klik HIER voor het recept)
De volgende dag, na het inbrengen van de smaken en rusten, smaakt het courgette zacusca (klik hier voor het recept voor pompoenzacusca), komt dit ook doordat een deel in een blender wordt gemixt. Ook deze stap draagt ​​bij.

Bereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 35 minuten

INGREDINTEN
& # 8211 2 middelgrote uien
& # 8211 1 wortel
& # 8211 1 peterseliewortel
& # 8211 6-8 verse tomaten of 1 eetlepel gegarneerd met tomatenpuree
& # 8211 1 grote courgette
& # 8211 1 paprika
& # 8211 1 hete peper of 1 theelepel geraspte paprika
& # 8211 2 teentjes knoflook
& # 8211 zout, 1 laurierblad
& # 8211 twee eetlepels olie
& # 8211 2 kopjes vleessoep (of groenten) of water

BEREIDING Pompoen-groentesaus voor de winter
1. Breng het water aan de kook, zet het vuur uit, was de tomaten, laat ze op het kruis groeien en verbrand ze gedurende 1 minuut in heet water. Je schilt ze gemakkelijk. Doe ze na het verwijderen van het harde midden in een kom. Als je tomatenpuree gebruikt, sla deze stap dan over.
2. Uien, gehakte knoflook, wortelen en peterselie, geschild, gewassen en gesneden en in blokjes gesneden wortelen (of geraspte wortelen). Kook ze in 2 eetlepels matig hete olie in een zware pan samen met de paprika en peper. Maak het tomatensap in een blender (robot of rasp) en doe ze samen met 1 laurierblaadje en de paprika + de hete peper (optioneel) fijngesneden in de pan. Heb je geen verse tomaten, los dan 1 eetlepel tomatenpuree op met 2 kopjes soep of water, direct in de pan.
3. Kook de saus met soep of water ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. De saus wordt gemengd in een blender. Vroeger haalden ze het door een zeef om de groenten te pletten, maar dat is te veel werk.
4. Doe de saus terug in de pan met hoge randen en voeg de courgette toe (als deze groot is van het midden schoongemaakt met pitten & # 8211 met een lepel) geraspt op een rasp en voeg zout toe. Wil je de saus nog pittiger, voeg dan naar smaak paprika en peper toe in redelijke hoeveelheden. Kook nog 20 minuten of langer, het mag niet waterig zijn. Als je kookt met tuintomaten, duurt het natuurlijk langer voordat de saus zakt dan wanneer je hem kookt met tomatenpuree.
5. Steriliseer intussen de potten van 400 gram op het ovenrek, liggend, leeg en zonder deksel, op 180 graden gedurende 20-30 minuten. Verbrand de deksels 1 minuut in heet water en droog ze goed af. Je kunt ze een beetje in de oven zetten met de vlam gedoofd, terwijl het heet is.
Doe de saus in potten, dek af, draai ze 10 minuten ondersteboven en leg ze onder een deken tot ze de volgende dag afkoelen. Het wordt op koele en droge plaatsen bewaard, de ideale temperatuur is 5 graden Celsius.
Leef het!


Pompoen in een potje met wortel, ui en paprika & #8211 een licht recept zonder sterilisatie

De combinatie van pompoen, wortelen, uien en paprika's is erg interessant. Ik raad je aan om het pompoenrecept met groenten uit blik te proberen. Het is heel eenvoudig en vereist geen sterilisatie.

Ingrediënt:

  • 3 kg courgette, 5 grote wortelen
  • 3 kg paprika, 3 kg tomaten
  • 2 uien, 200 ml zonnebloemolie
  • 6 zwarte peperkorrels, 6 pimentbessen
  • 4 eetlepels suiker, 2 eetlepels zout, 1,5 eetlepels azijn

Methode van voorbereiden:

Was de tomaten en snij ze in kleinere stukjes. Die doen we dan in een grote kom.

Pel een ui en snijd hem in ringen, bak hem vervolgens in een pan met een beetje zonnebloemolie.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine stukjes. Kook de courgette in een pan met een beetje water gaar. Het duurt ongeveer 15 minuten.

Zet een diepe koekenpan op het vuur. Zonnebloemolie toevoegen. We schillen de wortels en leggen ze op een grove rasp. We doen ze in de pan. Kook de wortel ongeveer 20 minuten op laag vuur. Doe de wortel vervolgens over in een kom.

Was de paprika's, verwijder de zaadjes en snijd ze in ringen. We koken ze in een pan met water tot ze zacht worden.

Doe de tomaten, uien, courgette, wortel en paprika in een kom. Kook de groenten ongeveer 40 minuten. Voeg 10 minuten voor het einde de azijn, zwarte peperkorrels, piment, suiker en zout toe. Goed mengen.

Doe het groentemengsel in schone potten. Draai de deksels stevig vast en wikkel de potten in een dikke deken of handdoek om langzaam af te koelen. Nadat ze volledig zijn afgekoeld, bewaren we ze op een donkere en koude plaats, bij voorkeur in de kelder of in de voorraadkast.


Pompoen-paprikasalade voor de winter & #8211 is makkelijk te bereiden en ontzettend lekker

Ik stel voor dat je vandaag een salade van pompoen en paprika klaarmaakt voor de winter. Hieronder vind je een makkelijk en lekker recept. Van de gegeven ingrediënten zou je ongeveer 4 potten van 500 ml moeten krijgen.

Ingrediënt:

  • 1,5 kg courgette, 500 gr paprika
  • 1 hete peper, anderhalve dop knoflook
  • 3 eetlepels tomatenpuree, 100 ml zonnebloemolie
  • 75 ml 9% azijn, 1 eetlepel zout
  • 125 gr suiker

Hoe maak je een pompoen-paprikasalade?

Was om te beginnen de courgette en paprika. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Verwijder de peperkorrels. We geven beide soorten paprika's, samen met de gepelde knoflook, door een vleesmolen of een blender.

Voeg tomatenpuree, zonnebloemolie, suiker en zout toe. Goed mengen.

Snijd de courgette in lange reepjes. Giet het vorige mengsel over de pompoen. We zetten alles op middelhoog vuur. Kook de pompoensalade 15 minuten. We halen het van het vuur en zetten het 1 uur opzij.

Voeg vervolgens azijn toe en kook de salade nog een paar minuten. Verdeel warme salade in gesteriliseerde potten. Draai de deksels goed vast en dek de potten af ​​met een dikke deken of handdoek. Laat ze langzaam afkoelen.

Nadat ze volledig zijn afgekoeld, bewaren we ze op een donkere en koele plaats, bij voorkeur in de kelder of bijkeuken. Deze salade kan bij heel veel lekkers gegeten worden.

Je moet het proberen. Als je tevreden bent met het resultaat, deel het recept dan met je vrienden. Deze pompoen-paprikasalade zullen ze zeker willen bereiden. Veel plezier met uw dierbaren en verhoog uw kookkunsten!


Pompoen met tomaten: een stevige maaltijd of een heerlijke garnering

De courgette blijft in de oven totdat de tomaten een roodachtige kleur krijgen. Zorg ervoor dat het vuur middelmatig is, zodat de verstoorde laag zich niet te snel vormt en het vuur niet naar binnen dringt. Portia de pompoen met tomaten om warm te serveren, maar pas nadat je er een beetje yoghurt op hebt gegoten. Het is een onvergelijkbare smaak.

Het is jouw keuze als je van de portie wilt genieten pompoen met tomaten eenvoudig of met een heerlijke steak. Wat waar is, hangt af van wat voor u het belangrijkst is: het genot van een koninklijke maaltijd of de trots van een benijdenswaardige figuur?


Artikelen met het trefwoord: tagliatelle

Tagliatelle met krab en sinaasappel van: rijst tagliatelle, krabtang, sinaasappel, rode ui, paprikapoeder, olijfolie, gember, koriander, zout en peper. Ingrediënten: 2 pakjes rijst tagliatelle 18 diepgevroren krabtangen 3 sinaasappels 1 rode ui 1 grote paprikapoeder 8 eetlepels olijfolie 1 stuk [& hellip]

Tagliatelle met vis

Tagliatelle met vis van: tagliatelle, visfilets, olie, paneermeel, eieren, bloem, paprika, tijm, zout, peper. Ingrediënten: 400 g tagliatelle 4 kabeljauwfilets 150 ml olijfolie 1 citroen 2 eetlepels paneermeel 2 eieren 1 eetlepel bloem 150 ml tomatensap 2 hete pepers 1 theelepel gedroogde tijm 1 bosje peterselie zout peper [& hellip]

Courgette noedels

Courgette tagliatelle van: courgette, knoflook, olie, parmezaan, zout, peper. Ingrediënten: 1-2 courgette groene courgette 1 teentje knoflook zout chili peper 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas een paar takjes dille en groene peterselie Bereiding: Snijd de courgette in lange, dunne reepjes met behulp van de cleaner [& hellip ]

Tagliatelle met rundvlees

Tagliatelle met rundvlees van: rundvlees, ui, wortel, tomatensap, knoflook, tijm, kaneel, nootmuskaat, olie, pasta. Ingrediënten: 650 g rundergehakt een ui een wortel 350 ml tomatensap een teentje knoflook een beetje tijm een ​​kaneelpoeder een nootmuskaatpoeder 2 eetlepels olie 1/2 bosje peterselie zout en [& hellip]

Spons tagliatelle

Spons tagliatelle van: tagliatelle, sponge, olie, knoflook, parmezaan, peper, peterselie, zout, peper. Ingrediënten: 500 g tagliatelle 6 gele sponzen 2-3 eetlepels olijfolie 3 teentjes knoflook 100 g geraspte Parmezaanse kaas 1 kleine hete peper een paar takjes peterselie zout peper Bereiding: Was de sponzen en snijd de juiste stukjes. Gedurende deze tijd [& hellip]

Pompoen tagliatelle met tomatensaus

Pompoen tagliatelle met tomatensaus van: pompoen, paprika, tomaten, koriander, peper, citroen, olie, pijnboompitten, knoflook, zout, peper. Ingrediënten: 4 courgettes 1 oranje paprika 3 tomaten 2 eetlepels gehakte koriander 1 theelepel Espelette peper 1 citroen 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels zaden [& hellip]

Tagliatelle met kaas en broccolisaus

Tagliatelle met kaas en broccolisaus van: broccoli, groentesoep, ui, boter of margarine, tagliatelle, zout, kwark met kruiden, parmezaan, peper. Ingrediënten: 6oo g broccoli 600 ml groentesoep 1 ui 1 eetlepel boter / margarine 300 g tagliatellezout 100 g kwark met kruiden 50 g [& hellip]

Tagliatelle met champignons en prei

Tagliatelle met champignons en prei van: prei, champignons, tgliatelle, olie, zout, boter, peper, cayennepeper, wijn, zure room, nootmuskaat, parmezaan. Ingrediënten: 2 stengels prei 250 g champignons naar keuze 250 g smalle tagliatelle 1 eetlepel zoute olie 2 eetlepels boter pepermolen 1 theelepel cayennepeper 125 ml wijn [& hellip]

Tagliatelle met onhandigheid

Tagliatelle met onhandigheid van: tagliatelle, onhandig, boter, zure room, wijn, zout, peper, citroen. Ingrediënten: 400 g verse tagliatelle 250 g verse kruimels of 25 g gedroogde kruimels 30 g boter 250 ml zoete room 1 eetlepel Marsalawijn zout pepermolen het sap van 1/2 citroen 1 eetlepel olie How to [& hellip]

Tagliatelle met garnalen en paprika

Tagliatelle met garnalen en paprika van: paprika, ui, knoflook, boter, wijn, zout, peper, paprika, garnaal, olie, tagliatelle, oregano. Ingrediënten: 200 g rode paprika 1 ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel boter 75 ml witte wijn 200 ml kreeftenbodem zout peper peper 2 eetlepels crème fraîche 200 g gepelde garnalen [& hellip]

Tagliatelle met walnoten en spinazie

Tagliatelle met walnoten en spinazie van: spinazie, tagliatelle, walnoten, zure room, parmezaan, knoflook, olijfolie, zout, peper. Ingrediënten: 200 g spinazie 400 g tagliatelle 100 g walnoten 250 ml zure room 50 g Parmezaanse kaas 3 teentjes knoflook olijfolie versgemalen peper zout Bereiding: Schil een pompoen, rasp hem en brand hem [& hellip]

Tagliatelle met champignons en tomaten

Tagliatelle met champignons en tomaten van: tagliatelle, champignons, uien, knoflook, cherrytomaatjes, kaas, basilicum, zout, peper, olie, tomatensap. Ingrediënten: 1 pak tagliatelle 500 g champignons 1 ui 4-5 teentjes knoflook een paar cherrytomaatjes geraspte kaas een paar groene basilicumblaadjes zout peper 2-3 eetlepels olie 1 kopje tomatensap Bereiding: [& hellip]

Spinazie tagliatelle met kaassaus

Spinazie tagliatelle met kaassaus van: tagliatelle, kipfilet, courgette, kaas, melk, boter, zure room, eigeel, rozemarijn, olie, zout, peper. Ingrediënten: 300 g groene tagliatelle 1 kipfilet 1 courgette 120 g geraspte kaas 200 ml melk 1 eetlepel bloem 35 g boter 50 g zure room 1 eigeel rozemarijnolie [& hellip]

Lente noedels

Tagliatelle primavera van: tagliatelle, roomkaas, kapia pepers, wortelen, uien, hete pepers, olie, peterselie, zout, peper. Ingrediënten: 400 g tagliatelle pasta 200 g roomkaas 200 g kapia peper 100 g wortelen 1 bos groene ui 1 hete peper 30 ml olijfolie 2 slierten peterselie zout en peper na [& hellip]

Tagliatelle met zalm en basilicum

Tagliatelle met zalm en basilicum van: pasta, zalm, olie, knoflook, wijn, zure room, basilicum. Ingrediënten: 300 g tagliatelle pasta 200 g gerookte zalm 2 eetlepels olijfolie 3 teentjes knoflook 50 ml droge witte wijn 400 g zure room verse basilicumblaadjes Bereiding: Kook water met een eetlepel [& hellip]

Tagliatelle met konijn

Tagliatelle met konijn van: konijndijen, spek, cognac, boter, zout, peper, bessen, tagliatelle. Ingrediënten: 2 konijndijen 6-8 plakjes spek 100 g boter 100 ml brandy zout peper 200 g tagliatelle bessen Bereiding: Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder in een [& hellip]

Courgette tagliatelle met saus

Courgette tagliatelle met saus van: pompoen, pompoen, basilicumblaadjes, citroen, water, olie, knoflook. Ingrediënten: 2 zo jong mogelijke pompoenen 1 kleine pompoentaart 1 handvol basilicumblaadjes 1 citroen een druppel water 2 eetlepels olie 2 teentjes knoflook Bereiding: Met een scherp mes op lengte laten groeien [& hellip]

Tagliatelle met kool en peper

Tagliatelle met kool en paprika van: tagliatelle, kool, rode paprika, olie, ui, tijm, zout, peper. Ingrediënten: 400 g tagliatelle 500 g kool 100 g rode paprika 50 ml olie 1 geschikte ui 1 takje tijm zout, peper, naar smaak Bereiding: Doe in een kom kokend water een beetje zout, voeg [& hellip] toe

Tagliatelle met champignons en munt

Tagliatelle met champignons en munt van: knoflook, verse munt, olijfolie, spruitjes, groentebouillon, zout, peper, groene en gele tagliotelle, zoete room, Parmezaan. Ingrediënten: 1 teentje knoflook een paar verse muntblaadjes 2 eetlepels olijfolie 200 g spruiten 1/8 l groentebouillon zout, versgemalen peper 100 g groene en gele noedels 125 g zure room [& hellip]

Groene tagliatta met tomaten en champignons

Groene tagliatelle met tomaten en champignons van: groene tagliatelle met spinazie, champignons, uien, knoflook, tomatenblokjes in bouillon, boter, olie, rode paprika, zout, peper, gedroogde tijm, nootmuskaat, groene peterselie, tomaten. Ingrediënten: 300 g groene tagliatelle met spinazie 500 g champignons 2 uien 3-4 teentjes knoflook 1/2 blik tomatenblokjes in bouillon 40 g boter 3-4 eetlepels olie 1 peper [& hellip]

Tagliatelle met surimi, knoflooksaus en groene basilicum

Tagliatelle met surimi, knoflooksaus en groene basilicum van: tagliatelle, kappertjes in azijn, surimi (krabsticks), grote tomaten, zout, witte peper, groene basilicum, olijfolie, zonnebloemolie, knoflook, sap citroen, room. Ingrediënten: 400 g tagliatelle 100 g kappertjes in azijn 350 g surimi (krabsticks) 4 grote tomaten zout witte peper groene basilicumblaadjes 2 [& hellip]

Tagliatelle met champignons en rode wijn

Tagliatelle met champignons en rode wijn van: pioppini champignons, tagliatelle pasta, groene uien, knoflook, rode wijn, olijfolie, peterselie, parmezaan, zout, peper, boter. Ingrediënten: 1 bakje champignons pioppini pasta tagliatelle 1 groene ui 2 teentjes knoflook 50 ml rode wijn olijfolie verse peterselie geraspte parmezaan zout peper boter Bereiding: [& hellip]

Hoe tagliatelle met kalkoen te bereiden (VIDEO)

Tagliatelle met kalkoen: Hoe maak je Tagliatelle met kalkoen: Geniet ervan!

Paasrecepten (2015)

Pasta recepten: Pasta met olijven en groentesaus Pasta met olijven en groentesaus van: pasta, tomaten, knoflook, suiker, hete pepers, parmezaan, oregano, basilicum, olie, zout. Ingrediënten: 300 pasta 4 tomaten 2 teentjes knoflook 1 theelepel suiker… Lees meer »Recept van de dag: Tagliatelle met kip en prosciutto Tagliatelle met kip en prosciutto [& hellip]

Recept van de dag: Tagliatelle met kip en prosciutto

Tagliatelle met kip en prosciutto van: kipfilet, prosciutto, mozzarella, basilicum, tagliatelle, citroensap, olijfolie, oregano, peper, zout, tomaten, suiker, hete peperpoeder. Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in Kip met pasta en zure roomsaus Ingrediënten: 2 kipfilets 100 g prosciutto, in dunne plakjes gesneden 1 stuk mozzarella, in plakjes gesneden bladeren [& hellip]

Pizza en Pasen

Pizza en Pasta: Tagliatelle met zalm en tomaten Tagliatelle met zalm en tomaten van: tagliatelle, gerookte zalm, olijfolie, knoflook, droge witte wijn, cherrytomaatjes, basilicum, zout, peper. Ingrediënten: 400 g tagliatelle 300 g gerookte zalm 3… Lees meer »Pasta met aubergine en rode saus Pasta met aubergine en rode saus van: pasta, [& hellip]

Tagliatelle met spek

Tagliatelle met pancetta van: olijfolie, salie, ui, pancetta, pompoen, zout, peper, tagliatelle, parmezaan. Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie 10 salieblaadjes 1 fijngehakte en gesnipperde ui 75 g pancetta in stukjes gesneden 200 g geraspte pompoen zout en gemalen zwarte peper 150 g tagliatelle 30 g geraspte Parmezaanse kaas How to [& hellip]

Hoe maak je Tagliatelle met tomaten-basilicumsaus (video)

Tagliatelle met tomaten-basilicumsaus (video) Hoe maak je Tagliatelle met tomaten-basilicumsaus:

Tagliatellesalade

Tagliatelle salade van: tagliatelle, gerookte zalm, mayonaise, komkommer, citroensap, bieslook, hete peperpoeder, dille, zout, peper. Ingrediënten: 1 pakje tagliatelle al dente gekookt 200g gerookte zalm 60g mayonaise 1/2 komkommer, geschild 2 eetlepels citroensap een paar takjes bieslook 1 theelepel chili peper dille [& hellip]

Tagliatelle met champignons en knoflook

Tagliatelle met champignons en knoflook van: tagliatelle, champignons, knoflook, olie, zout, witte peper, parmezaan, dille. Ingrediënten: 500 g tagliatelle 300 g champignons 500 ml zure room een ​​teentje knoflook een eetlepel olie zout witte peper Ingrediënten: een beetje dille Parmezaanse kaas Bereiding: Gewassen en schoongemaakte champignons worden in een pan met antiaanbaklaag zonder olie [& hellip]

Kikkererwtengehaktballetjes met saus en tagliatelle

Kikkererwtenknoedels met saus en tagliatelle van: kikkererwten, knoflook, peterselie, bakpoeder, ui, zout, peper, tagliatelle, tomaten, olijfolie, knoflook, oregano. Ingrediënten: 250 g kikkererwten 2 teentjes knoflook 1/2 bosje peterselie 1 theelepel bakpoeder 1 kleine ui 2-3 eetlepels bloem peper zout Ingrediënten voor de saus: 300 g tagliatelle 500 g tomaten 2-3 eetlepels olijfolie 1 [ & hellip]

Tagliatelle met pikante tomaten-basilicumsaus

Tagliatelle met pikante tomaten- en basilicumsaus van: tagliatelle, hete pepers, Franse uien, extra vergine olijfolie, citroenschil, rode wijnazijn, bruine suiker, gepelde tomaten, zout, peper, mozzarella, basilicum. Ingrediënten: 400 g tagliatelle 1 fijngesneden hete peper (vooraf ontdaan van zaden) 4 gesnipperde Franse uien 2 eetlepels extra vergine olijfolie geraspte schil van een citroen 2 [& hellip]


Paprika Gevuld Met Courgette

1. Verwarm de oven voor op 200C. Snijd de paprika's doormidden en maak de zaadjes schoon, besprenkel ze met een beetje olijfolie, breng op smaak en bak ze 15 minuten in een pan.

2. Verhit ondertussen een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de courgette, blokjes toe en kook 5 minuten, tot ze iets zachter zijn.

3. Voeg risotto en gehakte basilicumblaadjes toe.

4. Doe de vulling in de paprika's en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Zet 10 minuten in de oven. Serveer met knoflookfocaccia.

Je moet het ook zien.


Tomaten-, pompoen- en pepersaus & #8211 geeft een goede smaak en een aangenaam aroma aan bereide gerechten

Tomaten-, pompoen- en pepersaus heeft een heerlijke smaak en geeft een aangenaam aroma aan in de winter bereide gerechten. Het is voldoende om deze heerlijke saus één keer te proberen, om hem voor onbepaalde tijd te willen consumeren.

Ingrediënten voor tomaten-, pompoen- en pepersaus:

  • 1 kg courgette, 1 kg paprika
  • 2 kg tomaten, 100 gr suiker
  • Zout (naar smaak), 300 gr peterselie
  • 220-330 ml zonnebloemolie

Hoe maak je tomaten-, pompoen- en pepersaus?

Was courgette, paprika, tomaten en peterselie. Veeg ze vervolgens af met een theedoek om overtollig water te verwijderen.

Verwijder de zaadjes uit de paprika en pompoen. Snijd alle groenten doormidden en haal ze door een vleesmolen of blender. Hak de peterselie fijn.

Doe de gesneden groenten en peterselie in een pan. Voeg suiker, zout en zonnebloemolie toe. Roer en zet de pot op het vuur, op hoog vuur. Nadat het groentemengsel begint te koken, zet u het vuur lager.

Roer af en toe en laat de pan op het vuur staan ​​tot het volume van de saus met ongeveer een derde is verminderd. Giet de saus onmiddellijk in gesteriliseerde potten. Draai de doppen stevig vast.

Wikkel de potten in een deken of dikke handdoek en laat ze langzaam afkoelen. De volgende dag, nadat ze volledig zijn afgekoeld, kun je ze op een donkere en koude plaats bewaren, bij voorkeur in de kelder of bijkeuken.

Met dit eenvoudige recept kunt u een heerlijke saus van tomaten, pompoen en peper voor de winter bereiden die een aangename smaak en aroma aan het voedsel zullen geven. Goede eetlust en meer koken!


Hoe pompoen te kiezen voor wintergerechten?

Winterspins in het Koreaans moeten sterk, jong fruit kiezen. Gewoonlijk bevatten recepten voor ingeblikte pompoen geen geschilde groenten om ze schoon te maken - snijd ze in stukjes, ringen of blokjes. Het selecteren van het juiste fruit van hoge kwaliteit is een ontmoedigende taak. Om te bewaren voor pompoenen bleek heerlijk, let op enkele details bij het kopen van groenten:

  • Ik geef de voorkeur aan klein fruit, tot 15 cm, met een gewicht van ongeveer 200 gram. Het kleine formaat suggereert jeugdvruchtensap, dus hun smaak is delicater. Zelfs als de groente een beetje onrijp is, heeft dit geen invloed op de smaak van het stuk.
  • Courgette moet elastisch, stevig en glad zijn, stevige korst. Het is beter om een ​​vrucht te kiezen zonder krassen of andere schade, omdat deze de bewaartijd van de injectie verkorten.
  • Het kleuren van groenten moet licht zijn, met groene of gele vlekken of strepen.

Pompoen-pepersalade voor de winter - een eenvoudig recept, dat ik alle huisvrouwen ten zeerste aanbeveel

Pompoen-paprikasalade is de eerste die in de winter wordt gegeten. Hoeveel potjes ik ook maak, het stopt meteen. Mijn man en kinderen aten deze salade bij allerlei gerechten. Probeer ook onderstaand recept!

• 2 courgettes, 280 gr wortelen
• 350 gr ui, 600 gr paprika
• 2 kg tomaten, 150 ml zonnebloemolie
• 200 gr suiker, 2 eetlepels zout, 5 teentjes knoflook
• 100 ml azijn, 10-15 zwarte peperkorrels

Was de pompoenen en snij de kop eraf. Die snijden we dan in kleine blokjes. We wassen de paprika's goed en ontdoen ze van zaden. We snijden ze in blokjes, net als pompoenen. Schil vervolgens de wortelen en rasp ze.

Pel de ui en doe deze samen met de tomaten door een vleesmolen of een blender. Degenen die de salade pittiger willen, kunnen gehakte hete pepers toevoegen.

Breng de voorbereide groenten, behalve de courgette, over in een diepe pan.

Voeg in de pan, zonnebloemolie, suiker, zout, zwarte peperkorrels en gehakte knoflook toe.
Laat het mengsel sudderen en voeg dan de courgette toe. Kook de groenten 40-50 minuten, onder voortdurend roeren. Wij zorgen ervoor dat de salade niet aanbrandt.

Giet op het einde de azijn in de pan en meng. Zet het vuur uit en giet de salade onmiddellijk in gesteriliseerde potten. We schroefden de deksels van de potten vast. We keren de potten ondersteboven, wikkelen ze in een dikke deken en laten ze afkoelen.

Nadat ze volledig zijn afgekoeld, bewaren we ze op een donkere en koele plaats, bij voorkeur in de kelder of bijkeuken. Ik kook graag!

* De inhoud van dit artikel is alleen ter informatie en is niet bedoeld als vervanging voor medisch advies. Voor een juiste diagnose raden wij u aan een specialist te raadplegen.



Opmerkingen:

  1. Benecroft

    Sorry voor het bemoeien met ... Ik ben bekend met deze situatie. U kunt bespreken. Schrijf hier of in PM.



Schrijf een bericht