Nieuwe recepten

Hurricane Cocktail Recept

Hurricane Cocktail Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De legendarische bareigenaar Pat O'Brien krijgt de eer voor het maken van de originele Hurricane in de jaren 40. De glazen, in de vorm van bollen van orkaanlampen, zijn essentieel om de essentie van de drank vast te leggen; ze zijn direct verkrijgbaar bij tal van online winkelsites. De drankjes moeten één voor één worden gemaakt, dus de verhoudingen worden vermeld voor een enkele portie.

Aangepast van "Burgerparty's: recepten van Sutter Home Winery's Build a Better Burger-wedstrijd" door James McNair en Jeffrey Starr.

Ingrediënten

  • Crushed ijs of ijsblokjes
  • 3 ons Witte Zinfandel, bij voorkeur Sutter Thuis
  • 1 ons donkere rum
  • 1 ons amandellikeur
  • 1 ons passievrucht- of guavesap
  • 1 vers geperst sinaasappelsap
  • ¾ ons granaatappelsap
  • ¾ vers geperst citroensap
  • 1 schijfje verse sinaasappel, voor garnering
  • 1 schijfje verse citroen, voor garnering
  • 1 maraschino-kers, voor garnering

Routebeschrijving

Voeg gemalen ijs of ijsblokjes toe om een ​​orkaanglas van 15 ounce voor de helft te vullen. Combineer alle vloeibare ingrediënten in een shaker met een handvol ijs en schud krachtig. Zeef in het glas, garneer met de plakjes fruit en de kers en serveer.


Deze sterke, boozy rumdrank heeft zo'n uitgesproken smaak. De smaak doet me denken aan een vakantie op het strand, of in de zomer op mijn terras zitten met vrienden en ik hoop dat sommige van die dagen eerder vroeger dan later komen. We hebben de laatste &ldquoepic&rdquo sneeuwstorm hier in Jersey ontweken en daar ben ik dankbaar voor.

Dit soort drankrecepten zijn de soorten waar je voorzichtig mee moet zijn. Je kent ze wel, die smaken zo fruitig en heerlijk dat je niet eens beseft hoeveel alcohol erin zit.

Totdat je er een paar te veel had, en dan mijn vrienden, besef je.

Dus neem van mij aan wie er is geweest en dat heeft gedaan. Nip langzaam aan deze Hurricane-cocktails en je wilt niet die vent zijn aan het eind van de nacht. En ik ben die man geweest.


De geschiedenis van de orkaancocktail

Hoewel hedendaagse recepten de toevoeging van sinaasappelsap, limoensap, ananassap, grenadine, eenvoudige siroop of andere ingrediënten vereisen, was de eerste orkaan eigenlijk gewoon een eenvoudige mix van rum, passievruchtensiroop en citroensap.

Het drankje is ontstaan ​​in New Orleans in de jaren 40 in de bar van Pat O'Brien. Toen de distributeur van de bar (minder populaire) rum moest kopen om de whisky te kopen die de bar nodig had, was het recept geboren.

Met maximaal 4 ons rum was de cocktail bedoeld om de overtollige rum snel kwijt te raken. Het drankje was echter onverwacht populair en werd uiteindelijk de iconische orkaan van New Orleans die we tegenwoordig kennen.


Variaties op een orkaan

Voor onze Hurricane blijf ik bij de rumversies. Ik heb vier versies - allemaal uit echte boeken, niet geplaveid van internet: "Craft of the Cocktail" (die de meeste ingrediënten bevat), "American Bar", "Mr. Boston's Platinum Edition" en "The Ultimate A-to-Z Bar Guide", die het eenvoudigste recept lijken te hebben.

Ja, ik heb een behoorlijke cocktailbibliotheek. En een behoorlijke verzameling drank ook. Het zal voor mij geen probleem zijn om orkanen on-the-fly te maken. Maar mocht je passievruchtensiroop nodig hebben (bijna alle recepten vragen erom), dan maakt Torani het. Misschien kun je het bij speciaalzaken krijgen? Of ga online. (Of doe eens gek en maak er zelf een. Hier is een recept van Epicurious.com.) Als je passievruchtensap wilt gebruiken (wat trouwens geweldig is in smoothies, en ik heb een lekker drankje van rum-jalapeno waar je het later), vind je het in Latijnse supermarkten onder de naam maracuya, het Spaanse woord voor passievrucht. Ceres maakt het ook, en dat heb ik gezien bij Whole Foods en andere gastronomische markten.

En PS: je hoeft niet de deur uit om Hurricane-brillen te kopen. Een pintglas werkt prima. En dat geldt ook voor een groot wijnglas.

Hier zijn de recepten. Blijf veilig, iedereen - en proost.


Het grootste probleem dat je misschien hebt om thuis een orkaan te maken, is het vinden van het passievrucht-element. Sommige recepten vragen om het gebruik van passievruchtensap, maar vaker wel dan niet zul je merken dat ze vragen om passievruchtenpuree of passievruchtensiroop.

Ik kon niet gemakkelijk 100% passievruchtensap vinden. Het passievruchtensap van Ceres, het merk dat je het meest waarschijnlijk in een winkel zult vinden, is voornamelijk perensap. Zelfs als je passievruchtensap vindt, zal het een veel meer ingetogen passievruchtensmaak bieden dan een passievruchtenpuree of siroop. En aangezien we al hebben vastgesteld dat de orkaan... niet een ingetogen drankje, ik zeg ga voor de meer passievrucht-voorwaartse optie!

Ik vond passievruchtensiroop en passievruchtenpuree op Amazon en kocht beide om dit recept uit te proberen. (Je kunt ze online kopen of je plaatselijke slijterij proberen - ze hebben deze of iets dergelijks misschien op voorraad.)

Beide zijn gemaakt met alleen passievrucht, suiker en water - geen andere fruit- of sapvullers. Ik gaf de voorkeur aan het drankje gemaakt met de passievruchtenpuree boven de siroop, en dat is waar ik in het onderstaande recept om vraag. Ik hield van de zuurgraad die de Funkin Pro-puree aan de drank gaf, die voor een broodnodige balans zorgde voor de zoetheid. Het creëert een zwaardere, meer stroperige drank, en je kunt zelfs merken dat de drank zich scheidt nadat hij een tijdje heeft gezeten. Het is niets dat snel roeren niet kan oplossen, en zelfs als er een kleine scheiding was, heb ik nooit deeltjes geproefd of een verandering in de smaak of textuur van de drank opgemerkt.

Als je wel passievruchtensiroop gebruikt, laat dan de eenvoudige siroop weg - anders wordt de drank te-te lief.


GROTE BATCH HURRICANE COCKTAIL RECEPT VOOR MARDI GRAS

Of je nu een Mardi Gras-feest organiseert of gewoon een leuke cocktail wilt die iedereen lekker zal vinden, een Hurricane is een fruitige rumfavoriet die je niet mag missen. Populair gemaakt in de taverne van Pat O'Brien in New Orleans tijdens WW2 toen whisky en andere likeuren moeilijk te verkrijgen waren. Tegenwoordig is de Hurricane een steunpilaar op cocktailmenu's rond Bourbon Street, maar toeristen staan ​​in de rij om het origineel van Pat O' te krijgen Brien's in het kenmerkende orkaanglas.

Martie's Party Hurricanes

INGREDINTEN

1 ons vers geperst sinaasappelsap

1 ons vers geperst limoensap

1/4 kopje passievruchtensap (vind het in het ingeblikte sap of in de gangpaden van internationale voedingsmiddelen)

1 suikerklontje (ongeveer een theelepel kristalsuiker)

Maraschino-kersen plus sap en sinaasappelschijfjes voor garnering

Meng in een cocktailshaker de rum, sappen en suiker tot de suiker is opgelost. Voeg grenadine toe en roer om te combineren, voeg dan ijs toe en schud. Voeg ijs toe aan een glas in Hurricane-stijl, zeef in het glas. Voeg een scheutje kersensap toe. Garneer met schijfjes sinaasappel en kersen.

GROTE BATCH HURRICANE COCKTAIL RECEPT

25,4 ons (1-750 ml fles) lichte rum

25,4 ounces (1-750 ml fles) donkere rum

2 kopjes vers geperst limoensap

2 kopjes vers geperst sinaasappelsap

4 kopjes passievruchtensap

16 suikerklontjes of ongeveer 1/3 kop kristalsuiker

Maraschino-kersen plus sap en sinaasappelschijfjes voor garnering

Meng alle ingrediënten behalve het ijs samen in een grote container of dispenser. Chillen. Serveer over ijs. Maakt 15-20 cocktails, afhankelijk van de portiegrootte.


Meer recepten

Een milkshake voor volwassenen! Het Daily's Ice Cream Cocktail-recept combineert je favoriete ijssmaken met rum en amaretto'8230.

Wat krijg je als je smaken uit Ierland en een tropisch eiland mengt? Je krijgt een soepele, heerlijke cocktail die we een Half Irish'8230 noemen.

Zin in een voorproefje van de zomer? Zet de blender aan en maak op elk moment een Piña Colada met dit supereenvoudige recept van Daily's8217s'8230.

Heeft u een feest met een luau-thema? Mix dan deze op Hawaï geïnspireerde Aloha-lada punch met Daily's 8217s Piña Colada Mix en deel de leis uit!'8230

Red Sky at Night, cocktail genot! Maak indruk op uw gasten met deze fruitige en robuuste drank gemaakt met Daily's Hurricane Mix'8230.

Laat deze spookachtige cocktail schrikken op je volgende Halloween-feest! Daily's Chilly Thriller is een mix van tropische smaken die samen een angstaanjagend lekker drankje vormen'8230.

Geniet van een voorproefje van de Hawaiiaanse eilanden in je eigen achtertuin met een Hawaiiaanse Macaroon-cocktail. Gebruik Daily's Piña Colada Mix voor de perfecte'8230

Een echte klassieker die je in een tropische eilandstaat brengt! Volg ons recept met Daily’s Mixers en je zult genieten van de verse,…

Geniet van de zonsopgang - een Tequila Sunrise! Het geheim van de '8220sunrise'8221 in je glas is hoe je de Daily'8217s Grenadine Syrup'8230 toevoegt.

Zoet en verfrissend, een Fruit Smoothie is perfect voor brunch of zomerfeesten! Dit recept van Daily's maakt genoeg om een ​​punch bowl te vullen, dus be'

De perfecte cocktail om van te genieten terwijl je ontspant op een zomerse middag. Met Daily's Sweet & Sour Mix zal de Citrus Zip zeker in de smaak vallen bij'

Een heerlijk drankje om te combineren met een pittige snack! Daily'8217s Devil is een zondig goede combinatie van bessen- en citrusaroma's om de rand te nemen'8230

Geen 4 juli-viering compleet zonder een patriottisch drankje. Maak onze All American Cocktail met behulp van Daily’s Frozen Pouches!…

Dus bes goed! Ons Berry Bliss-recept bevat de frisse smaak van Daily'8217s Strawberry Mix met de verfrissende scherpte van cranberrysap'8230.

Proost op de Olympische spelen. Maak deze kleurrijke, gelaagde cocktail en organiseer een kijkfeest. Geen Olympisch jaar? Breng dit recept van Daily's gewoon naar buiten'8230

Voeg wat bruis toe aan je Piña Colada! Daily's Colada Cooler-recept is eenvoudig te maken en perfect voor op het strand of bij de'8230

Leun achterover en geniet van een heerlijk drankje dat bijna te mooi is om te drinken! De tropisch blauwe kleur komt van de Blue Curaçao vermengd met de&8230

Maak deze publieksvriendelijke Polynesian Triangle punch voor je volgende bijeenkomst en breng je gasten in de tropische gemoedstoestand'8230.

Maak dit Freaky Tiki-recept voor je volgende feest en iedereen zal zeker rondhangen rond de punch bowl! Fruitig en lekker, deze punch'8230

Mix deze smaakvolle punch voor je volgende bijeenkomst! Maori Madness combineert een assortiment aan smakelijke dranken met Daily'8217s Strawberry Mix'8230.

De Peachy Passions punch van Daily's is perfect voor feestjes. Gebaseerd op een Bellini, maar met meer citrussmaken voor een frisse draai aan de klassieke cocktail!…

Dit fruitige brouwsel met kokosnoot is ongetwijfeld de ster van elke barbecue of strandfeest in de achtertuin deze Onafhankelijkheidsdag. Het is gemakkelijk om te maken met "8230

Kokos- en ananasaroma's transformeren een klassieke kamikaze in een tropisch feeststarter. Daily's Kokonut Kamikaze recept is eenvoudig te maken met slechts 3 makkelijke…


Recept Samenvatting

  • 2 ons donkere Jamaicaanse rum
  • 2 ons lichte rum
  • 1,5 ons passievruchtenpuree
  • 1 ons vers sinaasappelsap
  • 1 ons limoensap
  • 1/2 ounce demerara-suiker
  • 1/2 ons grenadine
  • Verpletterd ijs
  • 151 Rum, voor serveren
  • Sinaasappelschijfje en maraschinokers, voor garnering

Schud in een cocktailshaker de donkere rum, lichte rum, passievruchtpuree, sinaasappel- en limoensap, suiker, grenadine en gemalen ijs tot een geheel. Zeef het mengsel in een orkaanglas gevuld met meer gemalen ijs. Top met een scheutje 151 Rum en garneer met de sinaasappelschijf en de kers. Serveer onmiddellijk.


De beste orkaan maken

“Op zijn best (en meest elementair), zou een Hurricane een heel eenvoudige zure stijl swizzle moeten zijn — 2 delen rum, 1 deel citrus, 1 deel zoetstof, "8221 Gergö Muráth, barmanager bij Trailer Happiness in Londen, zegt. Veel van de neonrode Hurricanes die je in bars zult drinken, gebruiken meer dan 4 ons rum, wat een beetje fors is als het niet goed in balans is. In het geval van Muráth's swizzle-sjabloon zou dat betekenen dat er elk 2 ons citrussap en siroop zou zijn, als je 4 ons rum zou toevoegen.

Brent Hofacker/Shutterstock

Verse citrus, geen zure mix, is de sleutel. “De citrus is soms limoen, maar ik heb liever citroen,”, zegt Muráth. Om het zuur in evenwicht te brengen, is de zoetstof waar veel barmannen de fout in gaan. Als je een goede cocktailliefhebber bent en een fassionola-siroop van hoge kwaliteit kunt maken, ga er dan anders voor, vasthouden aan een passievruchtensiroop is de veilige gok. "Er zijn goede commerciële opties (denk ik aan Monin), maar je kunt het beste een degelijke passievruchtpuree kopen (vooral Boiron) en deze mengen met suikersiroop", zegt Muráth. “Ik gebruik graag 2:1 (suiker tot water), omdat het je een fantastische textuur geeft en je minder nodig hebt om de ideale verhouding te bereiken.” Een andere geweldige ambachtelijke passievruchtensiroop die het proberen waard is, is die van Small Hand Foods.

Als het erom gaat welke rum je moet kiezen, kun je het beste een gemengde rum gebruiken, of je eigen aangepaste melange ontwikkelen voor diepte en complexiteit. “Voor ons huis Hurricane (wat toevallig mijn favoriete drankje op ons menu is) gebruiken we 2 ons Real McCoy 3 year from Barbados,” Muráth. Muráth zegt dat het ideaal is om iets funky en smaakvols te kiezen uit Jamaica, Barbados of Guyana of alle drie in het geval van Black Tot-rum. Rum zoals Equiano, Denizen Merchant's 8217s Reserve en de Haïtiaanse Rhum Barbancourt zijn andere uitdrukkingen die het overwegen waard zijn.

Als je je citrus, zoetstof en rum klaar hebt om te mixen, heb je veel gemalen ijs nodig, aangezien de verdunning en temperatuur de sleutel zijn tot het maken van de perfect uitgebalanceerde Hurricane.


Hoe maak je een Low Carb Hurricane Cocktail?

Begin door de lichte rum, donkere rum, vers limoensap, sinaasappelextract, passievruchtaroma en eenvoudige siroop toe te voegen aan een cocktailshaker, samen met wat ijs.

Voeg een beetje water toe en schud goed.

Zeef in een orkaanglas over vers ijs. Garneer met een schijfje limoen.

Deze keto-orkaancocktail is zoet, fruitig en verfrissend. Perfect voor een warme zomerdag!