Nieuwe recepten

Pizza Calzone

Pizza Calzone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Doe in een grote kom de bloem 25 gram zout, 10 gram suiker en meng goed.

Los de gist goed op in warm water en giet deze bij de fazant in de kom. Goed mengen en dan kneden. Het mag niet langer dan 7-8 minuten duren. Vet het deeg tenslotte in met olijfolie en laat het 5-10 minuten rusten. Het deeg zal zoveel olie opnemen als nodig is.

Het deeg moet gerijpt zijn, het kan pas na 26 uur voor pizza worden gebruikt. Je hebt 2 opties: ofwel het deeg direct in de koelkast leggen met een folie erop, na 24 uur eruit halen, in 7 stukken verdelen en 2 uur laten rijzen op een warme plaats en dan pizza maken. Ofwel verdeel het direct, laat het 2 uur rijzen en doe dan elke palina in een zak en zet ze 24 uur in de koelkast.Vervolgens kun je het deeg direct uitsmeren om pizza te maken.

Zo wordt de gist geactiveerd in het deeg en niet in de maag, waardoor een opgeblazen gevoel ontstaat. In elke goede pizzeria wordt het deeg de dag ervoor gemaakt.

Bereid de tomatensaus door gepelde tomaten, olijfolie, zout naar smaak en een paar verse basilicumblaadjes te mengen.

Strek de andere met je handen. Je kunt ook een facalet gebruiken. Het calzone pizzadeeg is veel dunner, daarom is de hoeveelheid deeg genoeg voor 7 pizza's.

Leg in het midden van het deeg 150 gr mozzarella, 3 eetlepels tomatensaus en 100 gr ham ham. Pak het deeg uit 3 op gelijke afstand van elkaar gelegen delen en til het op en sluit de bovenkanten aan. Sluit elke kant. Vet in met een beetje tomatensaus.

Vet een bakplaat in met olijfolie, leg de pizza in de pan en laat 7 minuten in de oven op 220 graden C.

Goede eetlust!


Airfryer Veggie Short

Carlene Thomas / Eet dit, niet dat!

Ben je dol op pizza-avond, maar wil je het veranderen? Deze heteluchtfriteuse calzones nemen alle leuke toppings van pizza en bewaren ze in een knapperige, draagbare, heerlijke bundel. Met behulp van in de winkel gekocht pizzadeeg (vind het in de bakkerijsectie van de supermarkt of vraag je plaatselijke pizzeria of ze je wat kunnen verkopen), kun je je gewoon concentreren op de lekkere vullingen.

De snel bewegende lucht van een heteluchtfriteuse maakt de buitenkant van elke zak prachtig knapperig, maar toch luchtig aan de binnenkant. Geen droge broek hier!

Pro-type: Voor het beste resultaat moet u ervoor zorgen dat u de calzones niet te vol vult en dat de randen dicht zijn gekrompen, anders ontstaat er een lek.

Serveert 4


Meer perfecte pizzarecepten

Ingrediënten

  • 2 pond bereid pizzadeeg
  • 4-6 eetlepels marinarasaus, plus meer om te dippen
  • 8 ons ricotta kaas
  • 4 ons pepperoni, in plakjes
  • 8 ons geraspte mozzarella kaas
  • 2 eetlepels gehakte verse oregano
  • Voor de eierwas:
  • 1 grote eierwas
  • 1 eetlepel water

Methode

Gebruik het voorbereide pizzadeeg en verdeel het deeg in 4 ballen van gelijke grootte voor grote calzones of 6 voor kleinere. Werk met één deegbal tegelijk en houd de resterende deegballen afgedekt zodat ze niet uitdrogen.

Breng de deegbal over naar een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het met een deegroller uit tot je een cirkel hebt met een diameter van 6-8 inch, weer afhankelijk van de maat die je zoekt. Als je vier grotere calzones maakt, zou ik voor ongeveer 8 inch in diameter schieten. Als je de kleinere versie maakt, ga dan voor 6-inch.

Rol alle deegballen uit, zodat je een lopende band hebt als het tijd is om de calzones te vullen. Uiteindelijk zou je ongeveer 4 tot 6 mini-pizzabodems moeten hebben die wachten om gevuld te worden.

Laat een rand van 1/2-inch rond de rand van het deeg, zodat u het later kunt verzegelen. Voeg ongeveer een eetlepel marinarasaus toe aan de ene helft van de deegcirkel. Bedek de saus met ongeveer twee eetlepels ricotta en verdeel het over de helft van het deeg, denk eraan de grens te verlaten. Herhaal met alle resterende deegcirkels. Verdeel de in blokjes gesneden pepperoni, mozzarella en verse oregano gelijkmatig over de calzones.

Nadat je de vulling hebt toegevoegd, dompel je je vinger in wat water en laat je hem lichtjes langs de rand van de calzone lopen. Neem vervolgens de ongevulde kant van het deeg en vouw deze over de vulling. Knijp de randen dicht.

Gebruik een gekarteld mes om drie spleten in de bovenkant van elke calzone te maken, zodat stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.

Zodra uw calzones zijn verzegeld, maakt u de eierwas. Voeg het ei en 1 eetlepel water toe in een kleine kom en klop met een vork tot een geheel. Gebruik een deegborstel om de eierwas over de bovenkant van de calzones te borstelen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats de calzones in de oven en bak 35 tot 40 minuten tot de calzones rondom diep goudbruin zijn.


De beste pizzarecepten

Pizza margherita, calzone of regina & hellip iedereen houdt van een heerlijke pizza. Dit soort typisch Italiaans eten komt met veel opties voor jou. Weet je niet wat het beste is? Je moet er zoveel mogelijk proberen. We presenteren dit artikel met enkele suggesties.


Meer perfecte pizzarecepten

Ingrediënten

  • 2 pond bereid pizzadeeg
  • 4-6 eetlepels marinarasaus, plus meer om te dippen
  • 8 ons ricotta kaas
  • 4 ons pepperoni, in plakjes
  • 8 ons geraspte mozzarella kaas
  • 2 eetlepels gehakte verse oregano
  • Voor de eierwas:
  • 1 grote eierwas
  • 1 eetlepel water

Methode

Gebruik het voorbereide pizzadeeg en verdeel het deeg in 4 ballen van gelijke grootte voor grote calzones of 6 voor kleinere. Werk met één deegbal tegelijk en houd de resterende deegballen afgedekt zodat ze niet uitdrogen.

Breng de deegbal over naar een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het met een deegroller uit tot je een cirkel hebt met een diameter van 6-8 inch, weer afhankelijk van de maat die je zoekt. Als je vier grotere calzones maakt, zou ik voor ongeveer 8 inch in diameter schieten. Als je de kleinere versie maakt, ga dan voor 6-inch.

Rol alle deegballen uit, zodat je een lopende band hebt als het tijd is om de calzones te vullen. Uiteindelijk zou je ongeveer 4 tot 6 mini-pizzabodems moeten hebben die wachten om gevuld te worden.

Laat een rand van 1/2-inch rond de rand van het deeg, zodat u het later kunt verzegelen. Voeg ongeveer een eetlepel marinarasaus toe aan de ene helft van de deegcirkel. Bedek de saus met ongeveer twee eetlepels ricotta en verdeel het over de helft van het deeg, denk eraan de grens te verlaten. Herhaal met alle resterende deegcirkels. Verdeel de in blokjes gesneden pepperoni, mozzarella en verse oregano gelijkmatig over de calzones.

Nadat je de vulling hebt toegevoegd, dompel je je vinger in wat water en laat je hem lichtjes langs de rand van de calzone lopen. Neem vervolgens de ongevulde kant van het deeg en vouw deze over de vulling. Knijp de randen dicht.

Gebruik een gekarteld mes om drie spleten in de bovenkant van elke calzone te maken, zodat stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.

Zodra uw calzones zijn verzegeld, maakt u de eierwas. Voeg het ei en 1 eetlepel water toe in een kleine kom en klop met een vork tot een geheel. Gebruik een deegborstel om de eierwas over de bovenkant van de calzones te borstelen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats de calzones in de oven en bak 35 tot 40 minuten tot de calzones rondom diep goudbruin zijn.


Instructies:

VOOR DE SAUS:

  1. Meng in een kleine sauspan op middelhoog vuur de tomatensaus, kruiden en specerijen. Roer tot het heet is en haal het dan van het vuur om af te koelen.

VOOR ONDERGOED:

  1. Bak de worst in een koekenpan bruin, laat uitlekken en zet opzij. Bak op middelhoog vuur de uien tot ze zacht en goudbruin zijn.
  2. Verdeel het pizzadeeg in 4 gelijke porties. Rol uit tot ongeveer 8 inch in diameter. Smeer een paar lepels afgekoelde pizzasaus in.
  3. Top met gekookte Italiaanse worst, pepperoni, gekookte uien en kaas. Rek het deeg uit en trek het over de bovenkant van de vulling en draai en knijp de twee naden samen.
  4. Klop het ei los en bestrijk hiermee de bovenkant van de hele calzone. Bak in een voorverwarmde oven van 375 graden gedurende 20 minuten. Laat afkoelen voor het eten. Gebruik eventueel overgebleven pizzasaus om je calzone in te dopen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Ik ben geen gecertificeerde voedingsdeskundige en alle voedingsinformatie die op SimplyScratch.com wordt gedeeld, mag alleen als algemene richtlijn worden gebruikt.

Koop het kookboek: Simply Scratch: 120 gezonde zelfgemaakte recepten gemakkelijk gemaakt Nu beschikbaar op Amazon & raquo
Alvast bedankt voor uw steun!


VOOR HET DEEG:

  • 2-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer om te kneden
  • 1 kopje warm water (115-120 graden)
  • 1 pakje actieve droge gist
  • 1/2 theelepel honing
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel olijfolie, plus meer om de kom in te vetten

VOOR DE PIZZASAUS:

  • 8 ons blik tomatensaus
  • 1/2 theelepel italiaanse kruiden
  • 1/4 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • een snufje rode pepervlokken (optioneel)
  • koosjer zout en zwarte peper, naar smaak

VOOR DE CALZONES:

  • 1 recept voor zelfgemaakt pizzadeeg (hierboven)
  • 8 sneetjes broodje pepperoni, in vieren
  • 1 middelgrote ui, gesneden wortel tot punt
  • 1/2 pond gemalen Italiaanse worst
  • 1-1 / 2 kopjes vers geraspte mozzarella
  • 1/2 kop vers geraspte scherpe provolone
  • 1 heel ei, losgeklopt

Zelfgemaakte Pizza Calzones

Zelfgemaakte pizza calzones, alles pizza gevuld in zelfgemaakt pizzadeeg en gebakken. It & # 8217s is het beste draagbare pizzapakket!

Een van mijn eerste berichten op SS was mijn favoriete pizzadeegrecept uit mijn kindertijd.

Het is het recept van mijn moeder dat ze maakte voor YEEEARS. En om de een of andere reden was ik er altijd mee bezig. Soms liet de gist me helemaal in de steek en bleef ik maar zitten, niets doen. Soms zou het wonderbaarlijk verdubbelen, andere keren niet zo veel.

Door al mijn eerdere pogingen te onderzoeken, kwam ik er eindelijk achter wat ik verkeerd deed. De watertemperatuur. Om eerlijk te zijn, ik was lui en ik heb nooit echt gemeten hoe heet het water was of was & # 8217t. Ik heb een beetje geraden hoe warm het was. Dat was het moment dat ik me realiseerde dat de truc om te gisten is: a) zorg ervoor dat het niet is verlopen en b) de temperatuur van het water. Sindsdien heb ik mijn watertemperatuur als een baby genomen en pizza's eruit gehaald als Little Caesars.

Dit recept voor pizzadeeg is onfeilbaar en ik ga voor alles wat pizza is. Volg de stappen en dek vervolgens af met een schone theedoek en plak de kom op een warme tochtvrije plaats 40 & # 8211 60 minuten te rijzen.

Om deze zelfgemaakte pizza Calzones te maken, heb je nodig:

  • 1 recept voor zelfgemaakt pizzadeeg (hierboven)
  • gemalen Italiaanse worst
  • gele ui
  • Mozzarella
  • broodje pepperoni
  • geraspte scherpe provolone
  • ei
  • tomatensaus
  • gedroogde basilicum
  • knoflook poeder
  • rode pepervlokken (optioneel)
  • koosjer zout
  • zwarte peper, naar smaak

Ga ondertussen aan de slag met de toppings & # 8230err vullingen. Eerst kook ik een half pond gemalen Italiaanse worst.

Snijd de ui in reepjes van wortel tot punt.

Bak ze in het overgebleven worstvet tot ze zacht en goudbruin zijn.

De saus is eenvoudig.

Voeg in een kleine steelpan 1 (8 ounce) blik tomatensaus, 1/2 theelepel Italiaanse kruiden, 1/4 theelepel gedroogde basilicum, 1/4 theelepel knoflookpoeder, zout en zwarte peper toe. Ik voeg zelfs een snufje suiker toe, ik ga de zuurgraad tegen. Je kunt ook dit andere zelfgemaakte recept voor pizzasaus gebruiken.

Volgend kwartaal een paar pepperonis.

Rasp vervolgens de kaas.

Aan de linkerkant heb je een half kopje van de erg stinkende scherpe provolon. En aan de rechterkant is een kop tot kop en een half van de zeer romige mozzarella.

Vervolgens, na ongeveer een uur op een warme, droge plaats, zou je deeg in omvang moeten zijn verdubbeld.

En dan & # 8220Punch & # 8221 het naar beneden om het een beetje leeg te laten lopen.

Vorm vervolgens het deeg tot een bal en snij doormidden. Verdeel dan de helften doormidden, zodat je stukjes hebt.

Pak vervolgens je deegroller en rol elk stuk uit tot een cirkel van 8 inch. Het kan zijn dat u het een beetje met uw vingers moet uitrekken.

Spreid dan een beetje saus uit en laat een beetje ruimte rond de rand. Top met Italiaanse worst en gebakken uien.

Bestrooi vervolgens met de pepperonis, een beetje mozz en dan een beetje prov.

Dan omvouwen, instoppen en draaien & # 8230 of is het draaien en stoppen. Nou, je snapt het idee.

Bestrijk vervolgens met een beetje losgeklopt ei.

Bak vervolgens de Homemade Pizza Calzones op 375 ° tot ze gepoft, krokant en diep goudbruin zijn.

Al dit harde werk is het & # 8217s dus absoluut de moeite waard om het hele ding te eten.

Deze zelfgemaakte pizza-calzones hebben een knapperige korst, een zacht kleverig centrum. Ik wed dat je familie je de hele nacht high fives zal geven.

Genieten van! En als je deze Homemade Pizza Calzones eens probeert, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!


Zelfgemaakte Pizza Calzones

Zelfgemaakte pizza calzones, alles pizza gevuld in zelfgemaakt pizzadeeg en gebakken. It & # 8217s is het beste draagbare pizzapakket!

Een van mijn eerste berichten op SS was mijn favoriete pizzadeegrecept uit mijn kindertijd.

Het is het recept van mijn moeder dat ze maakte voor YEEEARS. En om de een of andere reden was ik er altijd mee bezig. Soms liet de gist me helemaal in de steek en bleef ik maar zitten, niets doen. Soms zou het wonderbaarlijk verdubbelen, andere keren niet zo veel.

Door al mijn eerdere pogingen te onderzoeken, kwam ik er eindelijk achter wat ik verkeerd deed. De watertemperatuur. Om eerlijk te zijn, ik was lui en ik heb nooit echt gemeten hoe heet het water was of was & # 8217t. Ik heb een beetje geraden hoe warm het was. Dat was het moment dat ik me realiseerde dat de truc om te gisten is: a) zorg ervoor dat het niet is verlopen en b) de temperatuur van het water. Sindsdien heb ik mijn watertemperatuur als een baby genomen en pizza's eruit gehaald als Little Caesars.

Dit recept voor pizzadeeg is onfeilbaar en ik ga voor alles wat pizza is. Volg de stappen en dek vervolgens af met een schone theedoek en plak de kom op een warme tochtvrije plaats 40 & # 8211 60 minuten te rijzen.

Om deze zelfgemaakte pizza Calzones te maken, heb je nodig:

  • 1 recept voor zelfgemaakt pizzadeeg (hierboven)
  • gemalen Italiaanse worst
  • gele ui
  • Mozzarella
  • broodje pepperoni
  • geraspte scherpe provolone
  • ei
  • tomatensaus
  • gedroogde basilicum
  • knoflook poeder
  • rode pepervlokken (optioneel)
  • koosjer zout
  • zwarte peper, naar smaak

Ga ondertussen aan de slag met de toppings & # 8230err vullingen. Eerst kook ik een half pond gemalen Italiaanse worst.

Snijd de ui in reepjes van wortel tot punt.

Bak ze in het overgebleven worstvet tot ze zacht en goudbruin zijn.

De saus is eenvoudig.

Voeg in een kleine steelpan 1 (8 ounce) blik tomatensaus, 1/2 theelepel Italiaanse kruiden, 1/4 theelepel gedroogde basilicum, 1/4 theelepel knoflookpoeder, zout en zwarte peper toe. Ik voeg zelfs een snufje suiker toe, ik ga de zuurgraad tegen. Je kunt ook dit andere zelfgemaakte recept voor pizzasaus gebruiken.

Volgend kwartaal een paar pepperonis.

Rasp vervolgens de kaas.

Aan de linkerkant heb je een half kopje van de erg stinkende scherpe provolon. En aan de rechterkant is een kop tot kop en een half van de zeer romige mozzarella.

Vervolgens, na ongeveer een uur op een warme, droge plaats, zou je deeg in omvang moeten zijn verdubbeld.

En dan & # 8220Punch & # 8221 het naar beneden om het een beetje leeg te laten lopen.

Vorm vervolgens het deeg tot een bal en snij doormidden. Verdeel dan de helften doormidden, zodat je stukjes hebt.

Pak vervolgens je deegroller en rol elk stuk uit tot een cirkel van 8 inch. Het kan zijn dat u het een beetje met uw vingers moet uitrekken.

Spreid dan een beetje saus uit en laat een beetje ruimte aan de rand. Top met Italiaanse worst en gebakken uien.

Bestrooi vervolgens met de pepperonis, een beetje mozz en dan een beetje prov.

Dan omvouwen, instoppen en draaien & # 8230 of is het draaien en stoppen. Nou, je snapt het idee.

Bestrijk vervolgens met een beetje losgeklopt ei.

Bak vervolgens de Homemade Pizza Calzones op 375 ° tot ze gepoft, krokant en diep goudbruin zijn.

Al dit harde werk is het & # 8217s dus absoluut de moeite waard om het hele ding te eten.

Deze zelfgemaakte pizza-calzones hebben een knapperige korst, een zacht kleverig centrum. Ik wed dat je familie je de hele nacht high fives zal geven.

Genieten van! En als je deze Homemade Pizza Calzones eens probeert, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!


Italiaanse stijl

Italiaanse stijl Medium $ 13,00 - Large $ 14,00

Met de hand gegooid, dunne korst stijl. Direct op de steen gebakken voor die authentieke textuur

De "Speciale" Medium $ 17,50 - Grote $ 19,50

Gegarneerd met Pepperoni, Worst, Champignons, Paprika's en Uien.

1/2 "Special" Medium $ 15.50 - Large $ 17.00

Siciliaanse stijl

Siciliaanse stijl Medium $ 14,00 - Large $ 18,00

Deze korst is vierkant en dik, maar met de nadruk op het perfecte gewicht (niet te dik).

Siciliaanse stijl "Special" Medium $ 18,00 - Large $ 24,00

Gegarneerd met Pepperoni, Worst, Champignons, Paprika's en Uien.

Siciliaanse stijl 1/2 "Special" Medium $ 16,00 - Large $ 21,00

  • Italiaanse plak $ 2.50
  • Speciaal $ 3,00
  • Siciliaanse plak $ 2.60
  • Speciaal $ 3.10
  • voeg & # 39l toppings .45 . toe

Spinazie, Artisjokharten, Vine rijpe tomaten, Zongedroogde tomaten, Broccoli, Ricotta. $ 2,70 - Kip, Sint-jakobsschelpen, Garnalen. $ 4.30 - Chilipepers, Groene olijven 2.20

Speciale variëteiten

De "Vegi" Medium $ 17,50 - Large $ 19,50

Gegarneerd met vers gesneden Tomaten, Zwarte Olijven, Champignons, Groene Paprika's en Uien.

Wit (Witte stijl) Pizza Med. $ 14,00 Lg. $ 18,00

We bestrijken ons vers bereide deeg met een met kruiden gekruide ricotta en bedekken het met een trio van Monterey-kaas, mozzarella en Parmezaanse kaas.

Spinazie is de meest populaire topping voor deze taart.

Hawaiiaanse Pizza Med. $ 16,00 Lg. $ 17,50

Onze Italiaanse taart belegd met ham en ananas. Dit is toevallig de meest populaire pizza in Australië en niet in Hawaï!

Shorts & Stromboli

Gevuld in een verse deegkorst is een melange van kazen inclusief ricotta en 1 traditionele topping naar keuze (van het pizzamenu). Alle calzone worden geserveerd met tomatensaus ernaast.

Voeg & # 39l toppings .60 . toe
Premium vullingen .90 & $ 1.80

Met Monterey Jack kaas toegevoegd aan de mix.

Inclusief Pepperoni, Worst, Groene Paprika's, Champignons en Uien

Verse spinazie binnen verpakt

Geladen met dezelfde toppings als de Special Calzone maar geen ricotta. Heeft tomatensaus van binnen gebakken?

Bang-Bang Garnalen of Kip $ 8.50

Met de hand gehavend en gegooid in een romige, pikante saus en licht gebakken.

Johnny & # 39s Italiaans restaurant
2907 SR 590 (Koetsierweg)
Clearwater, FL 33759

Copyright & kopie 2021 Johnny & # 39s Italiaans restaurant. Alle rechten voorbehouden.


Bereid de vulling voor

Terwijl je wacht tot je deeg rijzen, kun je de vulling maken. Klassiek worden calzones gevuld met kaas - meestal een zachte kaas zoals ricotta - samen met mozzarella. Dan komen er ook nog andere vullingen bij.

  • Ham en provolone kaas
  • Broccoli en cheddar kaas
  • Worst en pepperoni
  • Spinazie en gebakken knoflook

Nadat de groenten en/of het vlees gaar zijn, meng je ze samen met de kazen en eventuele smaakmakers. Opzij zetten. Verwarm de oven voor op 500 F. Als u een pizzasteen gebruikt, plaatst u deze in de koude oven en verwarmt u deze terwijl de oven opwarmt.