Nieuwe recepten

Onze beste tijdbesparende keukentips

Onze beste tijdbesparende keukentips


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geniale trucs voor de gezonde kok in een echte haast.

Snelle hacks

Na een lange dag werken, wil je meer tijd met je gezin doorbrengen en minder tijd boven de kookplaat. Geloof het of niet, snel winkelen, koken en schoonmaken kan met een drukke agenda. Met onze tijdbesparende hacks en snelkoppelingen ben je in een mum van tijd in en uit de keuken.

1. Maak een boodschappenlijstje

Foto: met dank aan Oxmoor House

Eerst en vooral: de grootste tijdbesparing is het wekelijkse menuplan en de boodschappenlijst: een klein klusje op zondag, maar een echte tijdbesparing later, wanneer de wachtrijen voor doordeweekse kassa's lang kunnen zijn. Energiek? Doe je boodschappen op zondagmiddag.

2. Plan je route

Foto: met dank aan Oxmoor House

Inmiddels ken je de indeling van je favoriete supermarkt waarschijnlijk als je broekzak. Gebruik die navigatievaardigheid in uw voordeel: organiseer de wekelijkse boodschappenlijst per gebied, zodat u niet terug hoeft te zoeken.

3. Vooruit bellen

Foto: Morsa Images/Getty Images

Als er iets twijfelachtigs op uw boodschappenlijstje staat, of als een winkel dat specifieke artikel slechts af en toe heeft, bel dan van tevoren en controleer of het beschikbaar is. Verspil geen tijd door door de gangpaden te dwalen om ernaar te zoeken. Speel op veilig - zoek uit of uw plaatselijke supermarkt het artikel heeft dat u nodig heeft voordat u het huis verlaat.

4. Plaats een bestelling

Als je echt haast hebt, bel dan van tevoren om bestellingen te plaatsen bij de slager, bakker, deli en zeevruchtenbalies, zodat je ingrediënten klaar zijn om afgehaald te worden, zoals de 1 pond gepelde en ontdarmde garnalen die je nodig hebt voor onze favoriete vurige doordeweekse maaltijd, Spicy Shrimp and Grits.

5. Verlicht uw werklast

Laat het supermarktpersoneel voor je werken - vraag de slager om een ​​familiepak kippenborsten in kleinere verpakkingen te verdelen of vet van gebraad te verwijderen. Laat de goede mensen bij de zeevruchtenbalie je garnalen pellen en ontvetten.

6. Koop voorgeroosterde zaden

Voorgeroosterde sesamzaadjes zijn tegenwoordig te vinden in het kruidenpad van de meeste supermarkten. Roosteren zorgt voor een heerlijke nootachtige smaak in sesamzaadjes, maar thuis doen is lastig, omdat ze heel gemakkelijk verbranden.

7. Voeg rokerige smaak toe

Foto: Manfred Koh/Time Inc. Digitale Studio

Gerookte paprika heeft een enorme smaak en geeft een rokerige smaak aan een gerecht zonder het gedoe - en de rommelige vetspatten - van het bakken van spek.

8. Koop gepelde en geroosterde noten

Elke noot die gepeld en geroosterd wordt verkocht, is een waardevolle tijdsbesparing die u helpt sneller te werken. Het roosteren van noten duurt een paar minuten in een koekenpan of nog meer minuten in de oven. "Dus als je een pakje geroosterde amandelen, pistachenoten, pompoenpitten, enz. pakt, heb je een stap en een paar waardevolle minuten bespaard (om nog maar te zwijgen van de verergering van het verbranden van de noten, wat ALTIJD gebeurt)", zegt Uitvoerend voedselredacteur Ann Pittman.

9. Breng gedurfde, zilte smaken

Foto: Daniel Loiselle/Getty Images

Kappertjes leveren in een oogwenk een heldere zilte smaak. Gooi een eetlepel in pastagerechten, leg op pizza en gebruik in sauzen voor kip en vis.

10. Bereiden met keukenmachines

Foto: Becky Luigart-Stayner

Een keukenmachine is niet goedkoop, maar het is een investering waar je nooit spijt van zult krijgen. Overweeg om een ​​briesje te bereiden: het emulgeren van zelfgemaakte mayonaise, het pureren van verse producten voor sappen, het malen van vlees en het kneden van het deeg van je favoriete taartbodem kan allemaal worden gedaan zonder een zweet te breken. Met slechts één druk op de knop kun je zelfgemaakte notenpasta maken die diepte toevoegt aan veel recepten en het hulpstuk voor het raspmes kan snel kool snijden en wortelen versnipperen voor een snelle slaw, zoals onze Tequila Slaw met Limoen en Koriander.

Bekijk meer: ​​Honing Zonnebloemzaadboter; No-Cook van-Yo

11. Koken met broodroosterovens

Foto met dank aan Magimix

Wat is er niet om lief te hebben? Een broodroosteroven warmt snel op omdat deze minder dan 1 kubieke voet ruimte heeft, tegenover 5 voor de gemiddelde oven. En het is ideaal voor kleine huishoudens: je kunt porties voor twee roosteren en roosteren in een fractie van de tijd die het in de grotere oven zou kosten.

12. Pureer met staafmixers

Steek een staafmixer in een pan soep en je hebt binnen enkele seconden een gladde puree. Bovendien is het niet nodig om hete soep van de pan naar de conventionele blender en weer terug te brengen, waardoor opruimen een fluitje van een cent is.

13. Snijd met eiersnijders

Foto: David Murray/Getty Images

Ja, je grootmoeder had een eiersnijder, maar je moet weten dat het multitasking is - gebruik het voor verse gepelde aardbeien of kleine, stevige paddenstoelen zoals knop of cremini.

Bekijk meer: Hoe u het meeste uit uw eiersnijder haalt

14. Knippen met keukenschaar

Foto met dank aan Oxmoor House

Houd een schaar bij de hand om hele tomaten in het blik te hakken, vet van vlees en schil van gevogelte te verwijderen en bieslook recht over gerechten te snijden. (Gewoon tussendoor de schaar wassen.)

15. Vermijd plakkerig keukengerei

Bij het meten van stroperige producten zoals honing, agave-nectar, melasse of, ja, siroop, bedek de maatlepel of beker met kookspray. Het ingrediënt glijdt er gemakkelijk uit - je hoeft het er niet uit te schrapen met een spatel om het laatste beetje te krijgen.

16. Voorkom plakkerige handen

Smeer uw handen in met kookspray wanneer u gehaktballen of ander plakkerig materiaal vormt: u hoeft niet zo vaak te stoppen en te wassen, of helemaal niet. (Als je een beetje preuts bent in het omgaan met rauw vlees, gebruik dan een koekjeslepel om ze te portioneren en te vormen. Bestrijk de binnenkant van de schep af en toe licht met kookspray zodat het mengsel niet blijft plakken.)

17. Houd een schoon mes

Foto met dank aan Oxmoor House

Smeer je mes lichtjes in met kookspray om te voorkomen dat gedroogd fruit en knoflook eraan blijven plakken tijdens het hakken.

18. Water aan de kook brengen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Water koken: doe er een deksel op - 4 liter water komt een minuut sneller aan de kook in een afgedekte pan. (Oké, slechts één minuut. Maar als je haast hebt, telt elke seconde - bedenk wat je kunt doen met 60.)

19. Hak kruiden

Foto met dank aan Oxmoor House

Om peterselie of koriander snel te hakken, pluk je niet moeizaam blaadjes van het bosje; was en droog het bosje terwijl het nog aan elkaar gebonden is. Maak vervolgens een diagonale snede (om de dikkere stelen in het midden te voorkomen) van de bovenkant van het bos om ongeveer de hoeveelheid af te snijden die je nodig hebt.

Bekijk meer: ​​11 kruiden die elke kok zou moeten gebruiken; Hoe verse kruiden te bewaren

20. Schil perziken in een handomdraai

21. Snijd platte voedingsmiddelen

Als het plat is, stapelt u het en snijdt u er meerdere tegelijk - perfect voor items zoals shiitake-champignondoppen, spek en brood.

22. Olijven gemakkelijk ontpitten

Een geweldig gebruik voor je koksmes - plaats een olijf op een snijplank en plaats het mes plat op de olijf. Sla het mes krachtig op de olijf. De olijf springt open, waardoor de pit zichtbaar wordt en deze gemakkelijk kan worden verwijderd.

23. Smash je knoflook

Tenzij je het teentje knoflook heel nodig hebt, plet je het gewoon met de platte kant van je mes. De schil breekt uit elkaar en is dus gemakkelijk te verwijderen. Nu, hak af.

Houd ook de geur van knoflook uit je handen door het in een plastic zak te hakken. Plaats gepelde kruidnagels in de zak en sluit af; smash met de platte kant van een koksmes, zoals afgebeeld. Gebruik vervolgens de botte kant van het mes om de knoflook in kleine stukjes te "hakken", of ga verder voor grotere stukken. Open de zak, keer hem binnenstebuiten en voilà: gehakte knoflook die nog nooit je huid heeft aangeraakt.

24. Tomaten raspen

Griekse koks schillen of zaaien geen tomaten. In plaats daarvan snijden ze de tomaten doormidden en raspen ze. Hoewel het ons in eerste instantie een beetje vreemd leek, is het echt slim. Het is veel sneller dan een waterbad en peeling. Als de tomaat rijp is, valt de schil gewoon weg en blijft het vruchtvlees over. We gebruiken hiervoor de grootste gaten op een kistrasp, en het werkt als een tierelier.

25. Gooi groenten in pasta

Als je groenten zoals broccoli rabe of erwten gebruikt, gooi ze dan in je pan met kokende pasta voor de laatste minuut van het koken. Giet alles samen af, gooi en voeg de resterende ingrediënten toe; een minder vuile pot. Als je recept verwelkte groenten zoals spinazie of rucola nodig heeft, giet je de pasta gewoon over de bladeren en ze zullen ter plekke verwelken.

Ons Eenpanspasta met spinazie en tomaten diner is een game-wisselaar: je gebruikt net genoeg vloeistof om de pasta te koken - geen vergiet nodig.

26. Snijd vlees met gemak

Als uw recept superdunne plakjes vlees vereist, bijvoorbeeld voor een Koreaanse barbecue, laat u het vlees 10 tot 15 minuten in de vriezer afkoelen voordat u het snijdt. Het zal veel steviger zijn, waardoor het gemakkelijker (en sneller) te snijden is.

Onze sissende Gegrilde Flank Steak Met Uien, Avocado's En Tomaten recept, met slechts vijf ingrediënten, zorgt voor een gemakkelijke doordeweekse maaltijd. Klaar in 30 minuten!

27. Maak eenvoudige siroop

Schud 3/4 kopje suiker en 1 kopje warm water in een pot totdat het is opgelost om eenvoudige siroop te maken - koken of afkoelen is niet nodig. Bewaar in de koelkast tot een week, en gebruik voor cocktails, sauzen en desserts.

28. Mix je eigen kruidenrub

Foto: Charles Masters & Randy Mayor

Bespaar jezelf het opbergen van tonnen kruidenflessen door deze veelzijdige kruidenrub bij elkaar te gooien. Terwijl je de kruiden hebt, maak je een extra portie om op een andere avond te gebruiken voor vlees, garnalen of gevogelte - het is maanden houdbaar, dus er is geen haast om het te gebruiken.

Probeer deze smakelijke rub op kip, varkensvlees of biefstuk: meng 2 theelepels espressopoeder, 1 theelepel knoflookzout, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gedroogde oregano, 1 theelepel chilipoeder en 1 theelepel versgemalen zwarte peper. Bewaar in een luchtdichte container of zak en verpak deze samen met je andere niet-gekoelde items.

29. Ontdooi vlees sneller

"Trek vlees uit de koelkast om de kou weg te nemen voordat je andere ingrediënten gaat bereiden. Vlees zal sneller en gelijkmatiger garen als het dichter bij kamertemperatuur is." - Senior Food Editor Tim Cebula

30. Kook één batch (niet meerdere)Waarom u uw vleeskuikens moet gaan gebruiken

De grill (en zijn restaurantequivalent, de "salamander") is een hulpmiddel bij het bereiden van meerdere tosti's of quesadilla's. Gooi er meerdere tegelijk in in plaats van een koekenpan te gebruiken om batch na batch na (zucht) batch te koken.

Bekijk meer: ​​Waarom u uw vleeskuikens moet gaan gebruiken

31. Gebruik een mandoline

Een mandoline maakt het snijden snel - het levert perfect uniforme, dunne stukken op en bespaart u het gedoe van het naar buiten slepen van uw keukenmachine.

32. Kip in stukjes

Als je vochtige, dikke, geraspte kip wilt voor stoofschotels, soepen, kipsalades, probeer dan je kip te pocheren. Als je sauteert, grilt of dichtschroeit, krijg je een korst aan de buitenkant; het is ongetwijfeld heerlijk, maar soms wil je gewoon zachtere stukjes.

Het versnipperen van het vlees is gemakkelijk als je eenmaal lekker gekookte kip hebt. De two-fork-methode kan een eeuwigheid duren. Gebruik gewoon je handen om gekookte kip, varkensvlees of rundvlees te versnipperen.

Probeer onze heerlijke - en invriesbare -Kip Enchilada Braadpan voor een makkelijk diner vanavond en eentje in de tas voor later.

33. Verwijder worst uit omhulsel

Snijd de worstschakel kruiselings doormidden en knijp vervolgens het vlees uit het omhulsel, van onder naar boven, in tandpasta-stijl. We versnellen Worst, Cannellini en Tomatenragout, een traditioneel langzaam gegaarde stoofpot, door varkensschouder te verwisselen voor gekruide worst die uit het omhulsel is verwijderd. Beheers deze techniek voor het diner vanavond!

34. Bedek vlees met een fruitglazuur

Fruitconserven creëren extra snel een mooie dikke saus voor geroosterd en gegrild vlees; je kunt abrikoos, pruim of wat voor gebottelde conserven dan ook gebruiken die je bij de hand hebt. Door de smakelijke resultaten zie je eruit als een chef-kok. (Smucker's zal niet zeggen of je het niet doet.) Wacht gewoon om het op te borstelen tot de laatste paar minuten van het koken, zodat het niet verschroeit.

35. Mise-en-place maken

Foto: Hélène Dujardin / Oxmoor House

Zorg ervoor dat je alles hebt wat je nodig hebt - voorbereide ingrediënten, apparatuur - klaar om te rollen voordat je begint met koken. Chef-koks noemen het mise en place (letterlijk "op zijn plaats zetten"). Koks die hier geen acht op slaan, kunnen veel tijd verspillen door midden in een recept terug te gaan om ingrediënten voor te bereiden die ze vergeten zijn.

Hebben we al gezegd hoe belangrijk mise en place is? Serieus: het is voor herhaling vatbaar. Voorbereiding is een van de grote tijdsbesparingen.

36. Koop deli-vlees met lager natriumgehalte

Foto met dank aan Oxmoor House

Gebruik natriumarm vleeswaren om snel eiwitten aan salades toe te voegen en er een hoofdgerecht van te maken, zoals onze Kalkoen en Romaine Salade. Naast vlees met het label "natriumarm", heeft rosbief vaak minder natrium dan andere vleeswaren. Natriumarme varianten van rosbief hebben ongeveer 80 mg per portie van 2-ounce.

37. Multitasken boven de kachel

Bespaar tijd door op zoveel branders tegelijk te koken. Professionele koks kunnen er zes of meer werken; je kunt er minstens twee of drie aan.

38. Gebruik een afvalbak

Foto: Mark Burstyn/Getty Images

Rachael Ray heeft de gewoonte om een ​​afvalbak op het aanrecht te houden niet uitgevonden, maar ze heeft er een goede reden voor gehad om het populair te maken: het vermijden van extra reizen naar de vuilnisbak zal je tijd besparen.

39. Koken met kleinere verse producten

Foto: Becky Luigart-Stayner

Babygroenten zijn in een oogwenk gaar omdat ze klein en malser zijn dan hun volgroeide tegenhangers.

"Ons Geroosterde Baby Lentegroenten recept zou geweldig zijn gemengd met een snelkokende pasta en gegarneerd met rotisserie-kip voor een eenvoudige maaltijd ". - Allison Long Lowery, Time Inc. Food Studios Director

40. Omarm Sandwich Night

Maak uw sandwich dinerwaardig door een paar eersteklas ingrediënten te gebruiken, zoals bakkersvers ciabattabrood of hoogwaardige specerijen zoals geïmporteerde Dijon-mosterd. Met onze Mozzarella, ham en basilicum Panini recept, laat je een snelle, eenvoudige sandwich op een restauranttraktatie lijken.

Bekijk meer: ​​102 superbroodjes

41. Snijd Varkenshaas

42. Hak je ingrediënten fijn

"Als je een puree maakt, zoals gazpacho of pompoensoep, hoef je je geen zorgen te maken over vervelende blokjes en de ingrediënten gewoon grof hakken - ze worden toch verpulverd, dus niemand kan je ninjames-vaardigheden waarderen." —Test keukenmedewerker, Robin Bashinsky

43. Kook dunne pasta

Angel hair pasta is een van de snelst kokende gedroogde pasta's; het kookt in minder dan vijf minuten. Pasta nog meer pronto nodig? Gebruik dan gekoelde verse pasta in plaats van gedroogde; het kookt in minder dan vier minuten.

Heerlijk, gemakkelijk en snel - meer kan je niet vragen voor een doordeweekse avondmaaltijd. In onze Kip Puttanesca met Angel Hair Pasta, voegen we olijven, kappertjes en gemalen rode peper toe aan gebottelde pastasaus voor een snelle variatie op de traditionele versie.

44. Toast noten

Foto met dank aan Oxmoor House

Rooster noten snel door een tot twee minuten in de magnetron op HIGH te zetten. Automatische uitschakeling zorgt ervoor dat je ze niet vergeet in de oven en ze tot sintels verbrandt.

45. Rijpend fruit

Je kunt de rijping van kiwi's versnellen door ze in een papieren zak met een appel of banaan te doen. Het ethyleengas dat door de appel of banaan wordt weggelaten, zal het fruit helpen rijpen.

46. ​​Magnetron gebakken aardappelen

Geef gebakken aardappelen een vliegende start door ze ongeveer vier minuten in de magnetron op HOOG te zetten; stop ze dan in de oven om het bakken af ​​te maken - je bespaart een half uur of meer, en je krijgt nog steeds die onweerstaanbare knapperige schil.

47. Los suiker op

Om suiker in vloeistof op te lossen, kook je het mengsel ongeveer een minuut in de magnetron tot het kookt. Dit verslaat het constant roeren van het mengsel totdat de kleine korrels verdwijnen.

48. Boter zachter maken

Foto met dank aan Oxmoor House

In plaats van te wachten tot de koude boter zacht is, zodat je kunt beginnen met bakken, versnel je het proces. Snijd plakjes boter van 1/2-inch van het stokje en verwarm ze ongeveer 30 seconden in de magnetron op MEDIUM-LOW. Of snijd de koude boter in kleine, mengbare stukjes met een handrasp of dunschiller.

49. Warmtebouillon

Foto: Manfred Koh/Time Inc. Digitale Studio

Vetvrije, natriumarme kippenbouillon is onmisbaar voor snel koken, maar het gieten van koude of zelfs kamertemperatuurbouillon in een pan voor soep vertraagt ​​​​het kookproces onmiddellijk. Breng de bouillon aan de kook in de magnetron door hem een ​​of twee minuten op HOOG te verwarmen terwijl je je groenten sauteert; giet het dan in je pot.

50. Koken met perkament

Bouw een gerecht met minimale schoonmaak - vis en groenten gestoomd en papillot (in perkamentpapier), bijvoorbeeld. Ons Arctic Char en Groenten in Perkamentharten recept levert vochtige, malse resultaten op met weinig poespas door arctische char te koken in individuele perkamentzakjes, uitgepakt door elk diner aan tafel. Probeer deze stoomtechniek bij u thuis met onze eenvoudige stapsgewijze handleiding.

51. Lijn bakvormen met folie

Verminder servies en rommel door een vel folie al het werk te laten doen, als een voering voor de pannen. Doe het grondig en je hoeft de pan misschien niet eens af te wassen. (Het zal ons kleine geheimpje zijn.)

52. Maak vuile potten en pannen schoon

Foto: Becky Luigart-Stayner

Giet water in vuile potten en pannen terwijl ze nog heet zijn om te voorkomen dat vuil hardnekkig blijft plakken (zie het als het blussen van de droesem). Later minder schrobben.

53. Maak een pan met geharde karamel schoon

Als je geharde karamel aan de binnenkant van een pot hebt geplakt, hoef je deze niet te schrobben. Vul de pan voor de helft met water en breng het afgedekt aan de kook. De karamel zal in het water smelten, waardoor het veel gemakkelijker schoon te maken is.

54. Schoon als je gaat

Veeg de toonbanken af, spoel of was de vaat. Pro-koks doen dit religieus en de keuken kan 90% schoon zijn als je serveert. Stel dan een nieuwe huisregel in: "Zij die kookt, maakt niet schoon." Jij bent goed. Jij bent snel. Je verdient het!


25 tijdbesparende keukenhacks, tips en trucs

Ik deel mijn favoriete 25 tijdbesparende keukenhacks, tips en trucs. Je kent het soort keuken tips en trucs dat als je ze eenmaal had geleerd, je dacht: "Waarom heeft niemand me dat eerder verteld?" of "Ik heb het de hele tijd helemaal verkeerd gedaan!" Kom ze bekijken!

Ik ben dol op keukentips! Het is altijd geweldig als ik een manier bedenk (of leer van iemand anders) om iets te doen sneller, gemakkelijker of minder rommelig in de keuken.

Als je dit leest, wil ik vandaag van JOU horen. Wat zijn jouw favoriete keukentips en trucs? Ik hoop dat je meedoet in de reacties. Ik begin met het delen van een paar van mijn meest favoriete keukentips.


9 tijdbesparende keukentips


Tijdbesparende kooktips

Velen van ons worden beperkt door tijd en lijken er nooit genoeg van te hebben. Zeker als het gaat om koken in onze eigen keuken. Het kan moeilijk zijn om het leven, werk, kinderen, permanente educatie, huisdieren, familie, internetproblemen in evenwicht te brengen en toch tijd te vinden om thuis te koken. Hier zijn enkele geweldige manieren om tijd te besparen tijdens het koken, zodat je meer tijd hebt om te genieten van je gezonde culinaire creaties met je vrienden en familie.

Plan uw maaltijden elke week

Als je kinderen hebt die naar school gaan en sporten, weet je waarschijnlijk dat doordeweekse avonden (en sommige weekenden) hectisch kunnen zijn. Op tijd knijpen om het avondeten klaar te maken, kan een extra stress zijn. Als u echter elke week uw maaltijden plant, vindt u meer tijd om te genieten van koken in plaats van u er druk over te maken. En je hebt altijd een antwoord op "Wat eten we?" en "Wanneer eten we?"

Blokkeer ten eerste tijden tijdens de week om u te wijden aan het plannen van maaltijden, boodschappen doen, het bereiden van maaltijden en koken. Selecteer vervolgens de recepten en maaltijden die comfortabel in die tijdvakken passen. We hebben bijvoorbeeld geleerd om barbecues te beperken tot weekendavonden wanneer we meer tijd hebben om ervan te genieten.

Als je nog steeds hulp nodig hebt bij het elimineren van boodschappen, het bereiden van maaltijden en kooktijd, kijk dan naar MightyMeals. Wij bieden gezonde, verse, door de chef bereide, perfect geproportioneerde maaltijden, zodat u dat allemaal kunt elimineren. Het enige wat u hoeft te doen is plannen welke maaltijden u wilt en deze bestellen, en deze vervolgens opwarmen wanneer u klaar bent om te eten. Ontbijt, lunch, diner (en zelfs snacks) zijn gemaakt!

Mac- en kaasrecepten zijn allemaal eenvoudig en gemakkelijk. Niet als je nog niet alles hebt gelezen en je tijdens het maken verrast wordt door een bepaalde stap. Neem de tijd om het hele recept te lezen voordat u er uw tijd aan besteedt. Bovendien schrijven mensen recepten en maken ze fouten. Ik ben er veel tegengekomen met een overgeslagen stap of een recept met veel te veel zout, vooral wanneer de andere ingrediënten ook gezouten zijn (zoals bouillons en soepbases).

Je eten klaarmaken alsof het een productielijn is, kan wonderen doen als het gaat om op tijd bezuinigen. Het schoonmaken, bereiden en bewaren van uw voedsel hangt af van het soort voedsel en de opslagvereisten. Hier zijn een paar manieren waarop u uw maaltijden kunt bereiden om tijd te besparen.

  1. Was en droog je fruit en groenten voordat je ze opbergt na het winkelen, behalve voedsel met een delicate schil, zoals bessen en tomaten. Deze hebben de neiging om water op te nemen, waardoor ze sneller kunnen bederven.
  2. Snijd en hak voedsel een paar dagen voordat je het nodig hebt tegelijkertijd. Door dit allemaal tegelijk te doen, bespaart u tijd, inclusief afwastijd.
  3. Verdeel en verpak maaltijden, voedsel en snacks. Dit kan het invriezen van uw smoothies, ingrediënten en het uitdelen van het vlees zijn voordat u het invriest.

Heb je een speciaal diner gepland maar is er iets tussengekomen en heb je niet genoeg tijd? Vraag om hulp. Geef je kinderen een taak. Vraag een vriend om te helpen. Of laat MightyMeals helpen. We hebben verschillende à-la-carteartikelen om u te helpen de kooktijd te verkorten en zelfs te elimineren. Hier zijn een paar voorbeelden met hun geschatte voorbereidings- en kooktijden.

Bruine rijst 1 uur
Gehaktballen 30 min. tot 1 uur
Geraspte Beef BBQ 10 Uur (langzaam gegaard)
Spruitjes 30 Min. (geroosterd)
Kippenborsten 30 min. (gebakken)
Pulled Pork Carnitas 8 uur (langzaam gegaard)

Tijd besparen in de keuken en genieten van koken heeft vele voordelen, of u nu voor uzelf, het gezin of voor een speciale gebeurtenis kookt.

MightyMeals is er voor u bij elke stap en biedt verschillende à-la-carte-items voor uw recepten of hele, kant-en-klare maaltijden die slechts enkele minuten nodig hebben om op te warmen en te eten.

Onze nieuwsbriefblog staat vol met tips, trucs en adviezen over hoe je het beste kunt eten en koken voor een gezonde levensstijl. Als u zich nog niet heeft aangemeld, kunt u dit doen door uw e-mailadres onderaan de pagina in te voeren.

En vergeet niet om u aan te melden voor ons Mighty Points Rewards-programma, zodat u kunt besparen op gezonde maaltijden en à-la-carteproducten die vers voor u zijn gemaakt.


Tijdbesparende keukentips

De beste tip om op het gezonde eetpad te blijven is het voorbereiden. Een ding dat mensen op het verkeerde been zet, is wanneer je uitgehongerd bent en niets gezonds bij de hand hebt, dus pak je gewoon het eerste wat je ziet, wat waarschijnlijk niet het gezondste is - zoals een zak chips. Het is me al eerder overkomen en meer dan eens. Hier zijn vier manieren om tijd te besparen in de keuken en je voorbereid te houden. Met een nieuwe baby op komst, plus nog steeds mijn andere banen bij de televisie, wil ik zoveel mogelijk tijd besparen in de keuken en voorbereid blijven.

1. Maak hakken gemakkelijker met de keukenmachine

Een paar mensen hebben me dit zien doen en zeggen: 'Wat een goed idee'. Ze hadden er nooit aan gedacht om voedsel in de keukenmachine te hakken. Ik doe dit veel, zelfs met mijn groenten voor een salade, omdat ik dol ben op een fijngesneden salade. Het is zoveel sneller dan een mes pakken en alles in stukjes hakken. Het enige dat u hoeft te doen, is het pulseren totdat u de gewenste textuur krijgt. Laat het niet op hoge snelheid lopen en loop weg. Dan krijg je een waterige saladetextuur. Het is ook een geweldige manier om groenten zoals wortelen en uien te hakken. Ik gebruik dit ook voor mijn Spruitjessalade en Eiwitsla. Het maakt deze recepten zoveel makkelijker.

2. De blender wassen

een van dezeHet minst favoriete onderdeel van koken en bakken is afwassen. Ik heb het geluk dat mijn man deze taak meestal uit handen neemt. Ik vind het schoonmaken van de blender een van de meest vervelende taken totdat ik hem op deze manier begon schoon te maken. Na het maken van een smoothie of saladedressing spoel ik de blender schoon. Ik voeg dan wat zeep toe en vul het water ongeveer 1/3 van de weg, doe het deksel er weer op en laat het opnieuw lopen. Ik liet het lopen en werd een minuut of twee helemaal zeepachtig. Daarna hoef je alleen nog maar even af ​​te wrijven met een spons, af te spoelen en klaar ben je. Zo'n tijdwinst!

3. Koop bevroren fruit en groenten

Ja, vers is het beste, maar bevroren is het op één na beste. Als we niet veel tijd hebben om te koken, kan ik altijd iets snels maken met diepvriesgroenten. Gooi ze in een koekenpan en voeg pastasaus, pesto of een andere saus naar keuze toe. Ik voeg meestal ook wat tofu of bonen toe, en je hebt een volledig voedzaam diner in minder dan 30 minuten! Ik gebruik graag bevroren fruit voor smoothies.

4. Maaltijd bereiden

Meal preppen is een van de grootste tijdbesparende technieken die je kunt doen voor de drukke week die voor je ligt, maar je moet in het weekend wat tijd vinden om je voor te bereiden. Ik probeer hier elk weekend een tot twee uur voor uit te trekken en het loont echt. Ik ben dol op het eten van salades voor de lunch, dus ik hak al mijn groenten fijn en maak een grote partij saladedressings. Hummus is iets anders dat ik doordeweeks veel maak als tussendoortje. Voor diners is het gemakkelijk om dingen zoals soepen en chili in te vriezen.

Ik hoop dat deze tijdbesparende keukentips je zullen helpen gezonder en slimmer te eten zonder een hoop tijd te verspillen. Onthoud dat wanneer u de tijd neemt om in uw voedsel te investeren, u in uw gezondheid investeert. Heb je favoriete tijdbesparende keukentechnieken? Ik zou graag over hen horen in de reacties hieronder.


De beste tijdbesparende keukentips om de maaltijdbereiding te halveren

1. Pak je kookrepertoire in met eenpansrecepten en semi-zelfgemaakte maaltijden

Een gootsteen vol knapperige pannen, borden en bestek kan betekenen dat je nog 20 minuten in de keuken moet doorbrengen die je zou kunnen vullen met Netflix, rennen in het park of letterlijk iets anders. Daarom kunnen eenpansrecepten, zoals deze linguine, of semi-zelfgemaakte diners die kant-en-klaar met vers voedsel combineren, zo'n game-changer zijn. Aan het einde van de maaltijd hoef je alleen maar een bord, een vork en een pot schoon te maken. Dat is een omslag.

2. Ga aan de slag met een bakplaat vol groenten

Alles koken op de kookplaat vereist je constante aandacht. (Brandt het? Roer ik genoeg?) Lichaamsliefde elke dag auteur en beroemd voedingsdeskundige Kelly Leveque's bladpan-groenten vragen je om je producten naar keuze te hakken en te kruiden, ze in de oven op 350 graden te laten vallen en vervolgens 20 tot 30 minuten bezig te zijn met je bedrijf. Nog beter: als je perkamentpapier of bakmatten gebruikt (deze set van $ 14 is mijn favoriet), is er geen pan om te schrobben in zicht.

Dit zijn de groenten en fruit die prioriteit moeten krijgen bij het kopen van biologisch, indien beschikbaar voor u:

3. Investeer in de keukengadgets die het beste bij uw levensstijl passen

Laten we eerlijk zijn: er is een verschil tussen keukengadgets die handig zijn (oh, wat hou ik van je, airfryer) en keukeninstrumenten die snel rommel worden (ahum, dat zoodler-hulpstuk). Investeren in zoiets als een hoogwaardig koksmes of een elektrische keukenmachine kan je haktijd enorm verkorten, zodat je zonder al te veel poespas vers gesneden groenten kunt hebben.

4. Koop niet al je groenten vers. Maak ook gebruik van ingeblikte en bevroren exemplaren

Het idee dat verse groenten op de een of andere manier beter zijn dan bevroren, is al lang ontkracht. Bonus: omdat diepgevroren producten vaak voorgesneden zijn, kunt u uzelf veel tijd (en geld) besparen door een groot deel van uw voedingsstoffen in het bevroren gangpad te kopen.

Wat de ingeblikte goederen betreft, vertelde Casey Means, MD, een praktiserend arts die gespecialiseerd is in voeding en ziektepreventie, eerder aan Well+Good dat ze gewoon niet genoeg ingeblikte tomaten, palmharten en artisjokharten kan krijgen, dus ik voel me niet zoals jij je portemonnee moet legen (en je tijd moet opofferen) aan groenten op kamertemperatuur.

5. Profiteer van saladebars om de voorbereidingstijd te verkorten

In de première-aflevering van Well+Good&rsquos YouTube-serie Kook bij ons, de beroemde chef-kok Dale Talde verbaasde me met de eenvoudige maar geniale suggestie om het kant-en-klare voedsel in uw plaatselijke supermarkten te gebruiken als onderdeel van uw kookproces. “Je gebruikt hele lekkere saladebars als je mise en place,&rdquo, zegt hij. &ldquoZe hebben al het werk voor je gedaan.&rdquo Als je bijvoorbeeld een roerbakgerecht opklopt, kun je naar de saladebar gaan om voorgesneden uien, een handvol taugé, geraspte wortelen en alles in de uw wok zonder zelfs een mes vuil te maken.

In een handomdraai roerbakken met de hulp van Chef Talde:

Er zijn veel kruiden, maar dit zijn de enige zeven die je nodig hebt. Plus, waarom je nootmuskaat moet invriezen (ja, bevriezen!) voordat je het in je voorraadkast bewaart.


Chowhound beveelt aan: beste tijdbesparende hacks

Welkom bij Chowhound Recommends, de wekelijkse serie van Chowhound waarin onze medewerkers ons favoriete eten en keukenartikelen delen rond een centraal thema. Deze week geven we wat liefde aan de items in onze keuken die ons een kostbaar goed geven: tijd. Koken kan een tijdrovende bezigheid zijn, maar dat hoeft niet altijd zo te zijn. De producten die we deze week hebben uitgekozen, helpen ons een paar extra minuten te besparen tijdens het koken, en daar zullen we eeuwig dankbaar voor zijn.

Als voedselschrijvers, redacteuren, producenten en socialemediamanagers speuren we constant de markt af naar de nieuwste en beste producten. En als we een product vinden waar we dol op zijn, willen we het van de daken schreeuwen! We pakken onze wekelijkse vondsten in en delen ze met je, omdat we denken dat jij ze ook geweldig zult vinden. Zorg ervoor dat je ons volgt op Instagram @Chowhound om ons elke woensdag te zien praten over onze favoriete producten. Blijf lezen om onze tijdbesparende keuzes voor deze week te zien!

Guillermo Riveros, senior videoproducent

Productkeuze: Kumana Avocadosaus

Ik hou ervan om kruiden en sauzen in de buurt te hebben die heel veelzijdig zijn, omdat ze elk eenvoudig gerecht spannender kunnen maken. Als ik van die ontbijtsandwich een smaakbom wil maken, maar geen tijd heb om guacamole te maken, soms in plaats van een hete saus (hier komt de tijdwinst) gooi ik er gewoon een flinke scheut Kumana op en voila! Deze sauzen verwijzen naar Venezolaanse avocadosauzen (een hoofdbestanddeel van alle barbecues en feesten), en ze zijn verkrijgbaar in een variëteit die elke salade, sandwich, rijstkom, eieren, enz. Naar een hoger niveau kan tillen. Ik hou van de mango als ik me fruitig voel, en houd de warme altijd bij de hand (Bey-stijl).


De beste tijdbesparende keukentips om de maaltijdbereiding te halveren

1. Pak je kookrepertoire in met eenpansrecepten en semi-zelfgemaakte maaltijden

Een gootsteen vol knapperige pannen, borden en bestek kan betekenen dat je nog 20 minuten in de keuken moet doorbrengen die je zou kunnen vullen met Netflix, rennen in het park of letterlijk iets anders. Daarom kunnen eenpansrecepten, zoals deze linguine, of semi-zelfgemaakte diners die kant-en-klaar met vers voedsel combineren, zo'n game-changer zijn. Aan het einde van de maaltijd hoef je alleen maar een bord, een vork en een pot schoon te maken. Dat is een omslag.

2. Ga aan de slag met een bakplaat vol groenten

Alles koken op de kookplaat vereist je constante aandacht. (Brandt het? Roer ik genoeg?) Lichaamsliefde elke dag auteur en beroemd voedingsdeskundige Kelly Leveque's bladpan-groenten vragen je om je producten naar keuze te hakken en te kruiden, ze in de oven op 350 graden te laten vallen en vervolgens 20 tot 30 minuten bezig te zijn met je bedrijf. Nog beter: als je perkamentpapier of bakmatten gebruikt (deze set van $ 14 is mijn favoriet), is er geen pan om te schrobben in zicht.

Dit zijn de groenten en fruit die prioriteit moeten krijgen bij het kopen van biologisch, indien beschikbaar voor u:

3. Investeer in de keukengadgets die het beste bij uw levensstijl passen

Laten we eerlijk zijn: er is een verschil tussen keukengadgets die handig zijn (oh, wat hou ik van je, airfryer) en keukeninstrumenten die snel rommel worden (ahum, dat zoodler-hulpstuk). Investeren in zoiets als een koksmes van hoge kwaliteit of een elektrische keukenmachine kan je haktijd enorm verkorten, zodat je zonder al te veel poespas vers gesneden groenten kunt hebben.

4. Koop niet al je groenten vers. Maak ook gebruik van ingeblikte en bevroren exemplaren

The idea that fresh vegetables are somehow better than frozen has long been debunked. Bonus: Since frozen produce is often pre-cut, you can save yourself a lot of time (and money) by shopping for a large part of your nutrients in the frozen aisle.

As for the canned goods, Casey Means, MD, a practicing physician specializing in nutrition and disease prevention, previously told Well+Good that she just can’t get enough canned tomatoes, hearts of palm, and artichoke hearts&mdashso don’t feel like you have to empty your wallet (and sacrifice your time) to room-temp vegetables.

5. Take advantage of salad bars to cut down prep time

On the premiere episode of Well+Good&rsquos YouTube series Cook With Us, celebrity chef Dale Talde blew my mind with the simple yet genius suggestion to use the pre-made food at your local grocery stores as part of your cooking process. &ldquoIt&rsquos using really nice salad bars as your mise en place,&rdquo he says. &ldquoThey did all the work for you.&rdquo For example, if you were whipping up a stir-fry, you can hit the salad bar to get pre-chopped onions, a handful of bean sprouts, shredded carrots, and toss all of it into your wok without even dirtying a knife.

Make a stir-fry in a flash with the help of Chef Talde:

There are a lot of spices out there, but these are the only seven you need. Plus, why you should freezer (yes, freeze!) your nutmeg before storing it in your pantry.


Best Kitchen tips for busy moms

#1 – Use the slow cooker – This slowcooker has saved me so much time and energy! During pregnancy and postpartum recovery, the slow cooker is a life saver. I use one that has a digital programmer so you can set it for any amount of time up to 24hr and then it automatically goes to warm. And see #18 below.

#2 – Order your Groceries – this will save you so much time Mama! No more trying to shop and wrangle little ones! Imagine not having to unload the baby and all their stuff and navigate the stress of the grocery store!

Ordering your groceries from a service like Walmart Grocery Pick Up will help you stick to your healthy eating goals because no more impulse buying or getting that overly sugary snack the kids can’t resist in line. Plus you can make sure you are staying within budget easier this way!

Oh the time and energy and mental sanity you will save!

It’s so easy! Add all the items you need to your list online or in the app, then pick a pick up time, show up and have your car loaded with groceries! #momwin

Tamara, a Mom in the Birth Eat Love FB Group, gave a great tip! She saves even more time by adding items to her Walmart list through the app during the week, saving time and making sure not to forget things! Genie!

#3 – Batch cooking – This is something that is so simple but makes life so much easier. When you do cook, double or triple the batch. You can even do all your cooking on one day using this method. Here’s a great guide on batch cooking for beginners.

Batch cooking can be something as easy as chopping veggies ahead – This can be done a couple of ways:

  • After you shop, before putting everything away, wash and chop all your veggies and store in storage containers like these in de koelkast. That way when you are ready to cook half the work is done.
  • Another way to do this is to chop double when you cook a recipe. So say you are chopping an onion for dinner. Chop 2-3 onions, use 1 for the current meal and store the rest. Do the same with the rest of your vegetables.
  • Or chop the vegetables needed for lunches and dinner the next day while you are cooking dinner
  • Buying pre-chopped veggies is also an option that you can use if you are extremely busy or lack the energy, but still want fresh veggies.

#4 – Freezer meals – along the same lines, as batch cooking except without the cooking. With freezer meals, you chop and combine all the ingredients in gallon freezer bags and freeze. Take out the night before you want to eat and thaw in the refrigerator. Then put it in the slow cooker in the morning.

Freezer meals are super easy to prepare and save TONS of time. I highly recommend making at least a weeks worth of these freezer meals ahead of time to have for postpartum recovery.

Seriously, it makes postpartum SO MUCH easier.

#5 – Frozen veggies – are a great way to have veggies on hand for side dishes. The beauty is they are already washed and chopped. Season with sea salt and pepper and see #12 below.

#6 – Wash it right away – one of the main reasons lots of us don’t like to cook is because of the clean up. This is something that has dissuaded me from making smoothies and using my slow cooker numerous times.

The solution I’ve found is a mindset thing – just wash it right away and be done with it. The less you think about it, the easier it will be. Plus less scrubbing when you wash right away.

#7 – Make portioned meat packs – buying larger packs of meat can save on your grocery bill. When you get home wash and divide meat in portioned size packs.

This is kinda a short cut to making freezer meals because you eliminate all the chopping.

Think 4 chicken breast in a gallon storage bag and 2 in another. Divide ground meat into 1 lb packs, etc.

You can season these ahead for added bonus points. Then put what you plan to use over the next next 2 days in the fridge and the rest in the freezer. Just remember to take out what you want to eat the night before

#8 – Use paper plates – when life get super busy or stressful, save time and energy by using paper plates. And if the environmentalist in you just has a hard time with the extra waste, just think of all the water and power you will be saving by not running the dishwasher!

#9 – Sheet pan meals – have you heard of these? Basically you cook a whole meal (paleo style) with meat and vegetables on one large sheet pan. Easy, healthy dinners. Ja graag.

#10 -Smoothie packs – make ahead smoothie packs are a great way to prep for pregnancy and postpartum mid-morning hunger. Combine all the ingredients in gallon storage bags (minus the liquid) and freeze.

#11 – Meal Plan – so you have probably heard this time and time again, but having a plan to eat is important. It’s a way of making a commitment to yourself, and your family, that eating is a priority and that taking care of yourself is a priority.

There are many different ways to meal plan. One of the BEST resources I’ve come across for getting your meal panning game in order is the Ultimate Healthy Meal Planning Bundle. It includes a digital recipe data base, all real food based and meal plans with grocery lists and prep sheets. So less thinking about what to add to the plan.

Meal planning doesn’t have to complicated or hard. Kies een easy done- for- you meal plan like this one and get started today.


Time Saving Kitchen Tips

The best tip to stay on the healthy eating path is being prepared. One thing that gets people off track is when you're starving and don't have anything healthy on hand so you just grab the first thing you see, which probably isn't the healthiest – like a bag of chips. It's happened to me before… and more than once. Here are four ways that save time in the kitchen and will keep you prepared. With a new baby on the way, plus still working my other jobs in television, I'm all about saving as much time as I can in the kitchen and staying prepared.

1. Make Chopping Easier with Food Processor

A few people have seen me do this and say, “what a good idea”. They had never thought to chop food in the food processor. I do this a lot even with my greens for a salad because I love a finely chopped salad. It's so much faster than taking a knife and chopping it all up. All you have to do is pulse it until you get the texture you would like. Don't run it on high speed and walk away. Then you'll end up with a watery salad texture. It's also a great way to chop veggies like carrots and onions. I also use this for my Brussels Sprout Salad and Protein Slaw. It makes these recipes so much easier.

2. Washing the Blender

One of the my least favorite parts about cooking and baking is washing dishes. I'm lucky that my husband usually takes this task off my hands. I find cleaning the blender to be one of the most tedious tasks until I started to clean it this way. After making a smoothie or salad dressing I rinse the blender clean. I then add some soap and fill the water about 1/3 of the way up, put the lid back on and run it again. I let it run and get all soapy for a minute or two. Then, all it needs is a quick rub down with a sponge, rinse and you're done. Such a time saver!

3. Buy Frozen Fruits and Veggies

Yes, fresh is best, but frozen is second best. When we don't have a lot of time to cook dinner I can always whip up something fast with frozen veggies. Throw them in a skillet and add either pasta sauce, pesto or another sauce of your choice. I will usually add in some tofu or beans as well, and you'll have a fully nutritious dinner in under 30 minutes! I like to use frozen fruits for smoothies.

4. Meal Prepping

Meal prepping is one of the biggest time saving techniques you can do for the busy week ahead, but you do have to find some time on a weekend to prepare. I try to set aside one to two hours each weekend for this and it really pays off. I love eating salads for lunch so I chop all my veggies and make a big batch of salad dressings. Hummus is something else I make a lot to snack on during the week. For dinners it's easy to freeze things like soups and chili.

I hope these time saving kitchen tips will help you eat healthier and smarter without wasting a bunch of time. Remember, when you take time to invest in your food, you're investing in your health. Do you have any favorite time saving kitchen techniques? I'd love to hear about them in the comments below.



Opmerkingen:

  1. Alister

    Matige zin;)

  2. Jamal Al Din

    Uitkijken naar.

  3. Gillivray

    Deze zin is gewoon onvergelijkbaar :), ik vind het leuk))) erg veel

  4. Matyas

    dat we zouden doen zonder uw zeer goede idee

  5. Arashijora

    Wat de juiste zin ... super, briljant idee

  6. Colwyn

    Alle bovenstaande vertelde de waarheid.

  7. Karr

    Ik heb dit bericht verwijderd



Schrijf een bericht