Nieuwe recepten

Eenvoudig recept voor aardappelsalade

Eenvoudig recept voor aardappelsalade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Groentesalade
  • Aardappelsalade

Zeer eenvoudige maar smakelijke aardappelsalade - perfect voor de barbecue of een picknick. Dit recept is voor twee personen, dus misschien wil je de ingrediënten verdubbelen voor een grotere groep tijdens ons buitenfeest.


Kent, Engeland, VK

283 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 2 middelgrote aardappelen - geschild en in blokjes van 2 cm gesneden
  • zout en peper naar smaak
  • 2 flinke eetlepels mayonaise van goede kwaliteit
  • 1 flinke eetlepel slaroom
  • 1 volle eetlepel natuuryoghurt
  • 2 à 3 lente-uitjes, fijngesneden

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:15min ›Extra tijd:30min koelen › Klaar over:55min

  1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af in een vergiet en spoel onder koud water om het kookproces te stoppen. Zet 30 minuten in de koelkast.
  2. Als ze zijn afgekoeld, doe je ze in een mengkom met de lente-uitjes. Kruid goed en voeg dan de overige ingrediënten toe. Goed mengen.
  3. Plaats in een serveerschaal, dek af en laat afkoelen tot het nodig is. Haal 15 minuten voor serveren uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.

Tip

Dit is het 'basis' recept voor aardappelsalade. Dit wordt lekker afgewisseld met in blokjes gesneden paprika en gesneden augurkjes. Zie ook mijn recept voor Indiase Aardappelsalade voor iets anders.
Dit recept vereist 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes van 2 cm gesneden of u kunt 8 tot 10 kleine nieuwe aardappelen gebruiken.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


8 eenvoudige recepten voor aardappelsalades die je het hele jaar door wilt serveren

Aardappelsalade is een van die bijgerechten die zo typisch zomers zijn dat je er een kom van zult zien bij vrijwel elk evenement waarbij er wordt gegeten, of het nu een picknick is, een barbecue in de achtertuin of een Netflix-binge-sessie. We zijn hier echter om te pleiten dat aardappelsalade niet langer als zomerkant mag worden afgezonderd. Er zijn tal van verende ingrediënten die je kunt roeren, zoals erwten of asperges, en het toevoegen van pompoen plus wortelgroenten zal je puds in een heerlijke mate winterklaar maken.

Denk er bij het maken van aardappelsalade aan om het juiste type aardappel te kiezen. Vastkokende aardappelen, zoals Yukon-goud of rode aardappelen, zijn het beste voor liefhebbers van contrasterende texturen (denk aan stevige aardappelen die hun vorm behouden en een romige dressing). Zetmeelrijkere aardappelen, zoals Russets, zijn romiger en absorberen meer dressing, maar kunnen tijdens het koken uit elkaar vallen. Vergeet ook niet om je spuds in koud water te koken en dit helpt voorkomen dat ze te gaar worden en zout het water zwaar.

Wat de gelegenheid (of het seizoen) ook is, laat deze eenvoudig te maken recepten voor aardappelsalades je maaltijd compleet maken.


Aardappel selectie

Roodbruine aardappelen zijn de wortelgroenten bij uitstek omdat ze een melige textuur hebben vanwege het hogere zetmeelgehalte. Als ze koken, voel je een meer kruimelige en schilferige textuur die bijdraagt ​​aan de romigheid van de aardappelsalade, net als aardappelpuree.

Gebruik voor een stevigere en dichtere consistentie vastkokende aardappelen, zoals Yukon-goud met een meer boterachtige smaak, of rode aardappelen. Ze hebben een hoger suikergehalte, waardoor ze hun vorm beter behouden wanneer ze worden gemengd, maar zullen minder romig zijn.

Een gids voor populaire soorten aardappelen

Soorten azijn en gebruik

Hardgekookte eieren maken: op twee manieren


Klassieke Aardappelsalade

Een klassieke aardappelsalade is een musthave bij elke picknick en barbecue. En naar mijn mening is deze de beste. Gebaseerd op het recept van mijn vader, het is romig, pittig, met een beetje crunch van de crunch. Wat het niet is: te zoet. Dat is een van mijn ergernissen in aardappelsalade.

Wat voor soort aardappelen zijn het beste voor aardappelsalade?

Dit is niet het moment om extra zetmeelrijke roodbruine aardappelen te gebruiken. Die zijn geweldig om te bakken en braden, maar niet zo geweldig als ze worden gekookt. (Ze vallen uit elkaar!) Voor aardappelsalade heb je vastkokende aardappelen nodig. Ze behouden hun vorm beter tijdens het koken en hebben meestal een romiger interieur.

Waarom de aardappelen hakken voordat ze koken?

Ze koken sneller! Bovendien kan het een gevaarlijke taak zijn om hete aardappelen te snijden.

augurken. echt?

Ja. Maar ik beloof je: je hoeft niet van augurken te houden om van dit recept te genieten. Ik spreek uit ervaring van iemand die deze aardappelsalade aan vele zogenaamde augurkhaters heeft geserveerd. Dille augurken voegen een subtiele maar frisse bite toe aan deze romige salade op basis van mayonaise, en eerlijk gezegd zijn mensen zich meestal niet bewust van hun aanwezigheid.

Als je de voorkeur geeft aan een meer op azijn gebaseerde aardappelsalade, dan zal je onze Duitse Aardappelsalade geweldig vinden!

Als je onze aardappelsalade hebt geprobeerd, laat het ons dan weten in de reacties hieronder en vergeet niet om het te beoordelen!

Noot van de redactie: de introductie van dit recept is op 31 juli 2020 enigszins aangepast.


Aardappelsalade Recept Variaties:

Er zijn zoveel manieren om dit aardappelsaladerecept aan te passen, dus voel je vrij om te experimenteren en te zien waar je het meest van houdt! U kunt bijvoorbeeld '

  • Spek toevoegen: ik zal altijd ga zitten voor een aardappelsalade met spek erdoor.
  • Voeg verse kruiden toe: Voel je vrij om ook verse kruiden waar je van houdt — bieslook, dille, peterselie, basilicum, tijm, etc. — door deze aardappelsalade te mengen.
  • Extra augurken toevoegen: Als je echt van augurken houdt, voeg dan gerust extra augurkensap en/of andere augurken toe waar je van houdt!
  • Laat de augurksaus weg: Als je niet van augurken houdt, laat ze dan gewoon helemaal weg.
  • Laat de mayonaise achterwege: Als mayonaise niet jouw favoriet is, kun je in plaats daarvan volvette Griekse yoghurt gebruiken.
  • Gebruik verschillende aardappelen: Iedereen heeft een andere mening over de beste aardappelen voor aardappelsalade! Ik zeg gebruik waar je van houdt - Yukon Golds, Russets, rode aardappelen - alles zal hier werken. :)
  • Gebruik gebakken aardappelen: Heb je toevallig overgebleven gebakken aardappelen bij de hand? Hak ze fijn en voeg ze toe om er een gepofte aardappelsalade van te maken!
  • Gebruik verschillende azijn: Als je niet van appelciderazijn houdt, kun je in plaats daarvan witte azijn of rode wijnazijn vervangen.
  • Gebruik verschillende mosterd: Als je niet van Dijon-mosterd houdt, kun je in plaats daarvan gewone gele mosterd of je favoriete pittige mosterd vervangen.
  • Veganistisch maken: Wissel gewoon je favoriete veganistische mayonaise in om dit een veganistisch recept voor aardappelsalade te maken.


20 aardappelsalades die bijna te lekker zijn als bijgerecht

Een feest is gewoon geen feest zonder aardappelsalade. Romig, azijn, grof en zelfs zoet, deze recepten zullen dat doen Vast en zeker versla elke in de winkel gekochte salade.

Iedereen vecht voor de laatste primeur!

KOOP NU Le Creuset Nederlandse Oven, $ 340 amazon.com.

Spek en ranch maken alles beter.

Een pittige kijk op een zomerklassieker.

Dit baanbrekende recept voor aardappelsalade zit vol met kruiden en hitte.

Serveer de gepofte aardappelfavoriet in saladevorm voor een bijgerecht in familiestijl.

Gooi geroosterde aardappelen in ahornsiroop en gehakte spek voor een hete variatie die belichaamd is in comfort food.

Voeg aardappelen toe aan de klassieke, Italiaanse salade en meng er een pestodressing door voor extra romigheid.

Kun jij het geheime ingrediënt raden?

Bij twijfel gewoon avocado toevoegen.

Deze bereiding op Griekse wijze is mayonaisevrij voor een lichte en verfrissende zomersalade.

Duitsers gooien hun aardappelen traditioneel in azijn in plaats van mayonaise. Deze versie eert de klassieke bereiding en gooit er dan wat spek en gebakken uien in.


Mayonaise in Duitse Aardappelsalade?

Misschien denkt iemand: "Dit is geen Duits!" . maar het is. Het is gemaakt naar de aardappelsalade die mijn Mutti maakte, en ze komt uit Berlijn.

In Noord-Duitsland zijn veel van de aardappelsalades romig (op basis van mayonaise) en in Zuid-Duitsland hebben de salades een dressing op basis van spek/azijn/bouillon. Dit is echter niet altijd het geval. Sommigen in het zuiden gebruiken mayonaise en sommigen in het noorden houden van spek/azijn. 

Twee totaal verschillende soorten verbanden. Beide volledig traditioneel Duits!


Laat ons u uw tijd teruggeven. Met de Six Sisters' Meal Plans doen we de dinerplanning, het bestellen van boodschappen, en dan hoef je alleen maar te beslissen of je ze wilt ophalen of laten bezorgen.

In dit recept gebruiken we normaal gesproken geschilde roodbruine aardappelen, maar dat is niet de enige soort die je kunt gebruiken. Eigenlijk kun je bijna alle soorten aardappelen gebruiken. De enige aardappelen waarvan we zeggen dat we ze zeker moeten vermijden, is de zoete aardappel.

Gebruik anders wat je in huis hebt. Onze favorieten om te gebruiken zijn de roodbruine of rode aardappelen voor dit recept.


Eenvoudig recept voor aardappelsalade

Een klassiek recept voor aardappelsalade met veel suggesties voor vervangingen en vermeldingen waar dingen optioneel zijn (zoals eieren). Aardappelsalade is persoonlijk – voeg altijd naar wens en smaak toe!

Ingrediënten

1/2 kopje gewone zure room, 14% mf

1 eetlepel gele mosterd (vervang dijon of volkoren mosterd)

1/2 kop selderij, fijngehakt (3 ribben)

2 hardgekookte eieren, gepeld en gehakt, optioneel

1/4 kop gehakte verse kruiden (de meest voorkomende kruiden in aardappelsalade zijn peterselie en bieslook, maar dille, koriander en dragon werken allemaal goed.)

0 zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Aardappelen koken

1. Voeg aardappelen toe aan een grote pan en bedek ze met 1 1/2 inch water. Breng op smaak met zout - 1 theelepel voor elke liter water.

2. Breng water aan de kook en laat het zachtjes sudderen. Kook 15 tot 20 minuten of tot aardappelen gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork.

3. Zet terwijl de aardappelen koken een ijsbad. Voeg koud water toe aan een middelgrote kom en voeg dan ijs toe. Giet de aardappelen af ​​en voeg ze toe aan het ijsbad. Eenmaal afgekoeld, schil de aardappelen door voorzichtig in de schil te knijpen en deze weg te trekken.

4. Snijd geschilde aardappelen in hapklare brokken en voeg ze toe aan een grote kom. Strooi 1 eetlepel azijn over de aardappelen en breng licht op smaak met zout. [Aardappel-salade-recept-stap-1]

Aardappelsalade bereiden

5. Terwijl de aardappelen koken, doe de uien in een kleine kom en bedek ze met warm water. Wacht 10 minuten en spoel dan uit. (Hierdoor worden de uien een beetje afgezwakt).

6. Meng in een middelgrote kom zure room, mayonaise en mosterd.

7. Voeg dressing, ui, selderij, augurken, eieren en kruiden toe aan aardappelen. Roer voorzichtig om te combineren. (Probeer de aardappelen niet te pureren). Kruid met peper en zout. [Aardappel-salade-recept-stap-3]
Koel minstens 30 minuten voor het opdienen. Serveer koud of breng op kamertemperatuur.

Opmerkingen en tips

Voorbereidingstip: Als we tijd hebben, maken we dit een dag van tevoren. De smaken smelten echt samen 's nachts.


Voeg een reactie toe

Opmerkingen

Ik heb voor de tweede keer geprobeerd je aardappelsalade te maken en beide keren is het perfect gelukt. Bedankt voor het helpen van een rookie zoals ik. Ik voel me een professional als ik met je kook.
Ondertekend,
Een professionele kok in wording.

Heerlijk! Ik heb wat dun gesneden bleekselderij toegevoegd voor die kleine crunch en frisheid. Ik moest ook mijn eigen kruidenzout maken aangezien ik er geen had, ik gebruikte een recept van Allrecipes en dat werkte prima. Dit wordt mijn go-to-recept voor de nabije toekomst. Bedankt voor je prachtige website!

Hoeveel ingrediënten heb je nodig als je een zak aardappelen van 5 pond of 10 pond maakt?

Kan dit ook zonder de eieren? Eventuele vervangingen?

Nadat ik het recept net had gemaakt, vond ik het erg flexibel. Je kunt de eieren gemakkelijk helemaal weglaten of wat medium/stevige tofu gebruiken om wat van de textuur te krijgen. Ik heb ook bij verschillende hokken en supermarkten “vegan eieren'8221 gezien, misschien is dat een mogelijkheid!

Hallo, ik ben zo DANKBAAR dat ik je website tegenkwam. Mijn grootmoeder en oudtante stierven voordat ze recepten doorgaven aan mijn zussen en mij in de jaren 70 en 80. De 7-up/Sprite-cake is er een die ik heb gemist en aardappelsalade. Bedankt voor het delen. Ik vroeg me af of je ooit gehoord hebt van het maken van aardappelsalade met dragonazijn? Deze onderscheidende smaak zit in mijn geheugen, maar lijkt nooit over te gaan naar mijn handen om het te maken. Als je suggesties hebt, zal mijn familie worden beloond met lang gemiste familiediners, omdat mijn vader ons niet kon leren omdat hij geweldig was in eten, maar een ramp in de keuken omdat hij ons zo goed mogelijk opvoedde. Veel en VEEL tv-diners waren onze norm. Ik hou van je site en hoop dat je me kunt helpen met dit dilemma. Heel erg bedankt.

Ik klik op de 5e ster, maar slechts 3 zijn gemarkeerd. AL je recepten zijn 5 STAR's !!


  • 3 pond aardappelen (rode, ronde witte of nieuwe aardappelen)
  • 1 grote groene paprika (gehakt)
  • 1 middelgrote ui (gesnipperd)
  • 1 tot 2 theelepels uienzout (naar smaak)
  • 1/2 theelepel selderijzaad
  • Peper (naar smaak)
  • 1/3 kopje ciderazijn
  • 1 kopje mayonaise

Kook de in blokjes gesneden aardappelen in kokend water met zout in ongeveer 15 minuten gaar, of net gaar.

Meng in een grote kom gekookte aardappelen, groene paprika en ui.

Meng in een middelgrote kom de overige ingrediënten.

Voeg het mayonaisemengsel toe aan de groenten. Roer goed om smaken te combineren.


Bekijk de video: Ambachtelijke Aardappelsalade (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Bedrosian

    Ik bedenk dat je niet gelijk hebt. Ik ben er zeker van. Laten we het bespreken. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  2. Takree

    De weergaloze boodschap, doet me goed :)

  3. Jujind

    Het gebeurt... zo'n toeval

  4. Bertrand

    Het is hier als ik me niet vergis.

  5. Khayyat

    Mijn excuses voor het onderbreken van je, maar ik bied aan om op een andere manier te gaan.



Schrijf een bericht