Nieuwe recepten

Marsepein snoepjes met amandel- en koffiesmaak

Marsepein snoepjes met amandel- en koffiesmaak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verdeel de marsepeinpasta zodanig dat er balletjes ontstaan ​​die in de handpalm wrijven, leg ze op een bord en druk ze in het midden van elk om een ​​klein gaatje te vormen, maar niet te diep en leg de volgende Room:

meng de poedersuiker met het water en het koffie-extract in een kom en doe vervolgens een beetje op elk marsepeinbolletje,

zet een koffie en chocolade snoep over de room.

Laat de room afkoelen.


Uittreksel uit het document

BELANG VOOR VOEDING EN VOEDINGSWAARDE

Producten verkregen uit zetmeel, glucose, honing, suiker worden suikerhoudende producten of snoep genoemd. Ze worden zeer gewaardeerd door consumenten vanwege hun hoge energiewaarde en psycho-sensorische eigenschappen van smaak, geur en kleur. Het hoge gehalte aan droge stof dat vooral door koolhydraten wordt gevormd, geeft suikerproducten een hoge energetische waarde. Voor 100 g halva zijn er 500 calorieën in het lichaam ontwikkeld, 100 g snoep ontwikkelt zich in het lichaam 384 calorieën en 100 g chocolade tussen 500-600 calorieën.

Suikerproducten, die in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd, hebben het voordeel dat ze gemakkelijk verteerbaar en geassimileerd zijn, vooral bij zware fysieke activiteiten, sportvoeding en andere categorieën van zwaar werk (smelterijen, ovens).

De psycho-sensorische eigenschappen die specifiek zijn voor suikerproducten zijn de belangrijkste aantrekkingselementen, vooral voor kinderen en veroorzaken soms misbruik met negatieve gevolgen voor de gezondheid. In deze lichamen kan overgewicht, overbelasting van de alvleesklier, diabetes, hoog cholesterol, hoge bloeddruk en tandbederf optreden.

Classificatie van suikerproducten:

5. cacaopoeder en boter

Onder de noemer "laboratoriumproducten" is een breed en gevarieerd aanbod van suikerproducten gegroepeerd die zich kenmerken door een zachte consistentie en een hoge voedingswaarde, door de toevoeging van andere materialen zoals: vette zaden, gekonfijt fruit, cacaopoeder, eiwitten.

Laboratoriumproducten zijn als volgt gegroepeerd:

-producten met schuimige consistentie

-gegeleerde producten (gelei)

Het is vermeldenswaard dat het aantal laboratoriumproducten veel hoger is, maar ze zijn het meest representatief.

Het grootste aandeel laboratoriumproducten wordt gevormd door fondantproducten. Bij de bereiding van laboratoriumproducten zijn drie halffabricaten betrokken, die van groot belang zijn, namelijk: fondant, pitten en kandijsiroop.

De fondant komt in de vorm van een witte pasta, met een zoete smaak en romige consistentie. Vanuit fysico-chemisch oogpunt is het een heterogeen systeem dat bestaat uit een vaste fase (sucrosekristallen van verschillende grootte), een vloeibare fase gevormd door een verzadigde oplossing van sucrose in aanwezigheid van glucose of invertsuiker en een gasvormige fase gevormd uit de lucht die tijdens de bereiding is verwerkt.

De korrels voor fondantsuikergoed zijn gemaakt van vette zaden (noten, hazelnoten, amandelen, abrikozen) vermalen met suiker tot ze een homogene pasta vormen, met een aangename zoete smaak, die op smaak en gekleurd kan worden. Deze pasta wordt marsepein genoemd. Het heeft plastische eigenschappen en kan in verschillende vormen worden gevormd. Marsepein heeft een vetgehalte tussen 5-28% en vocht tussen 7-17%, afhankelijk van het aandeel vette zaden en suiker, evenals het vetgehalte van de gebruikte zaden.

Sommige producten gevormd op basis van fondant (salonsnoepjes, straatstenen, marsepein) worden onderworpen aan de conditionering. Dit bestaat uit het bedekken van hun binnenoppervlak met een dunne laag fijne suikerkristallen, wat wordt bereikt door deze producten 6-8 uur te bewaren in een koude suikersiroop, candis siroop genaamd. Snoepsiroop wordt bereid uit suiker en water door te koken.

Fondantsuikergoed bestaat uit een kern van marsepein en een fondantschaal in de volgende verhoudingen: de kern 35-40% en de schaal 60-65% van het gewicht van het snoep.

Pavers zijn snoepjes gemaakt van fondant dat zuur, gekleurd en gearomatiseerd is en vervolgens gemengd met gekonfijt fruit dat in kleine stukjes is gesneden. Ze hebben meestal een parallellepipedumvorm met een aangename zoetzure smaak en worden gevormd door te snijden. Na het vormen en afkoelen worden ze aan de bleekbewerking onderworpen. De fondant voor straatstenen is gemaakt van suiker, met een kleine toevoeging van glucosestroop, wat de fondant een hogere mate van plasticiteit geeft, ook door toevoeging van de siroop vermijdt het breken van de snoepjes bij het snijden en draagt ​​bij aan het behoud van hun kwetsbaarheid voor een langere tijd.

Zalmcrèmes en snoepjes zijn in feite identiek qua samenstelling en eigenschappen, maar verschillen toch van elkaar in vorm en verpakking. De snoepjes zijn samengesteld uit gearomatiseerde, gekleurde en lichtzure fondant en worden gevormd door de aldus bereide fondant in met zetmeel bedrukte vormen te gieten.

Sherbet is een product dat wordt bereid in de vorm van een olieachtige, homogene, gearomatiseerde, gekleurde en aangezuurde pasta. Het op smaak brengen gebeurt met smaken met fruitsmaken (sinaasappel, citroen, framboos) en de kleur is in harmonie met de smaak. Naast de simpele sorbet wordt er ook een speciale sorbet gemaakt (met cacao, koffie, fruit, melk) waaraan de ingrediënten zijn toegevoegd die het specifieke karakter inprenten. De sorbet kan ook op smaak worden gebracht en gekleurd met gebrande suiker, in dit geval wordt het niet zuur. Cacao-, koffie- en melkzakjes verzuren ook niet.

De schuimige snoepjes hebben een sponsachtige structuur en bevatten kleine luchtbelletjes die gelijkmatig over de tafel zijn verdeeld. De massa schuimige snoepjes wordt zowel gebruikt als binnenwerk (kern) voor andere producten, en als zodanig in de vorm van snoepjes, zowel om te gieten als om te strekken of te snijden of te persen.

Jellies worden geproduceerd met een gelatineuze, doorschijnende consistentie, samengesteld uit een gekleurde, aangezuurde gearomatiseerde suikersiroop en glucosesiroop en een geglyphiseerd materiaal dat agar-agar, pectine of gelatine kan zijn. Ze worden vervaardigd in een breed scala aan smaken (meestal fruitsmaken), kleuren en vormen door de negatieve samenstelling te gieten die in zetmeel is gedrukt. De gel is een gedispergeerd colloïdaal systeem dat wordt verkregen door precipitatie uit een lyofiele oplossing. Het heeft fysieke eigenschappen die dicht bij die van de vaste toestand liggen, het behoudt zijn vorm en vertoont elasticiteit bij tractie.


Marsepein - een dessert met een geschiedenis van 3000 jaar

Een snoepje met een onmiskenbaar aroma, marsepein is een van de eerste zoetwarenproducten die tot op de dag van vandaag onveranderd is gebleven. Uitgevonden door de Egyptenaren, die het als het voedsel van de goden beschouwden, geperfectioneerd door de Perzen en via het oude Rome naar Europa gebracht, wordt marsepein gemaakt van amandelpoeder, suiker, eiwit en smaakstoffen. In de oudheid werd voornamelijk rozenwater gebruikt, maar ook pistachenoten en irissiroop voor zowel geur als kleur.

Marsepein, bijna identiek aan vandaag, werd 3000 jaar geleden gemaakt door de oude Perzen (in het huidige Iran). De basis van het recept is ontleend aan de Egyptenaren, die een soort vloeibare marsepein maakten, van amandelpoeder en honing. In die tijd was de combinatie een van de weinige bekende snoepjes, behalve honing en bietenpasta, dus het was erg populair, daarom gebruikten de Egyptenaren het als betaalmiddel. Op weg naar de Nijl bereikte de Egyptische marsepein van hier in het Romeinse Rijk de Perzen.

Tijdens de Renaissance, in Frankrijk, gebruikten meester-banketbakkers het vermogen van marsepein om te worden gemodelleerd in beeldjes die "massepains" worden genoemd. De conquistadores namen het recept mee naar Amerika, en in de Elizabethaanse periode genoot de elite van het hof van wat ze 'Saint Mark's Pain' noemden. De eerste marsepein die dicht bij het recept van vandaag leek, werd blijkbaar gemaakt in Toledo, Spanje, maar de banketbakkerijen in de Duitse steden Lübeck en Königsberg waren degenen die het tot de rang van kunst hebben verheven.

Duitse banketbakkers worden zelfs vandaag de dag erkend als de meest bekwame meesters in de bereiding van marsepein.

Roze biggetjes en bruidstaarten

Het is nu wijdverbreid over de hele wereld, en bruidstaarten zijn niet meer weg te denken zonder de kanten marsepeindecoratie. De Zwitsers maken marsepein van roze, gelukkige biggetjes, en de Duitsers kunnen zich geen kerst voorstellen als de kerstboom niet beladen is met marsepein snoep.

De legendes van zoete plasticine

De term marsepein is van Arabische oorsprong en komt van "mautaban" wat "iemand die staat als een koning" betekent. "Mautaban" werd ook wel een Byzantijnse munt genoemd, met aan één kant de afbeelding van Jezus. Rond 1200 gebruikten de Venetianen deze munt als "marsepein".

Marsepein is een van de wonderen van zoetwaren, een zoet, kneedbaar preparaat, gemaakt van het mengsel, zonder vuur, van amandelpoeder met suiker, waarbij het bindmiddel, vooral als het thuis wordt bereid, het eiwit is.

Een Italiaanse legende zegt dat de marsepein per ongeluk is gemaakt door de nonnen van een klooster in Palermo. Ze wachtten op het bezoek van de paus en ter ere van hem bakten ze een cake, waarin ze haastig amandelpoeder deden in plaats van bloem. Ze hadden de fout niet in de gaten, maar de paus was gefascineerd door de smaak.

Volgens de EU-wetgeving is de minimaal toegestane concentratie amandelolie 14 procent, maar de regelgeving in Zweden en Finland vereist dat amandelen meer dan 50 procent van de massa van het product uitmaken, wat de kwaliteit van het dessert verhoogt. En toch bereikt de concentratie van amandelen in Lübecker marsepein 66 procent, het recept dat de marsepein hier tot de beste ter wereld maakt.


Taart met zoete kaas, marsepein en amandelschilfers & #8211 paas- of cheesecake

Taart met zoete kaas, marsepein en amandelschilfers & #8211 Paas- of cheesecake. Een bijzondere taart die combineert klassiek recept van gezuurd deeg met kaas met een onmiskenbaar en onvergelijkbaar aroma van marsepein. Recepten met kwark. Kaastaart recepten. Taart recepten. Kaastaart recepten.

Deze kwarktaart kan ook wel Pasen of cheesecake genoemd worden. Waar marsepein in de vergelijking voorkomt, is succes voor mij al gegarandeerd. Ik hou van marsepein in absoluut elke combinatie. En deze Pasen met marsepein met vlokken en amandelen stelde mijn verwachtingen helemaal niet teleur. Het heeft een speciaal tintje en is absoluut heerlijk.

Ik heb verschillende paasopties geprobeerd: zonder deeg, met gezuurd deeg en kaas (traditioneel), met zure room (recept hier) en ik wilde deze Pasen heel graag eens proberen met marsepein, wat ik van harte aanbeveel. Hier vind je het allemaal paasrecepten.

Koeienkaas kan NIET worden vervangen door ricotta (urda) omdat het twee totaal verschillende producten zijn! Hier zie je hoe je zelf cottage cheese kunt maken.


- een paar druppels amandel- of vanille-essence

Het eiwit en de poedersuiker worden gemengd en op stoom gezet en geklopt, tot het eiwit als een room wordt, wit en luchtig. Haal van het vuur, voeg het amandelmeel toe en meng goed. Je kunt een paar druppels amandel- of vanille-essence toevoegen.

Laat afkoelen, wikkel in folie en laat afkoelen.


Koffie snoepjes

koffie snoepjes
Als je zin hebt in iets zoets, kun je heerlijke chocoladesuikergoed maken. Krokant van buiten, zacht en romig van binnen, deze chocolade snoepjes zijn erg lekker. Je kunt ze serveren als toetje, bij een kopje koffie of een rode wijn. [..] Overige informatie over: vanille, kaneel, chocolade, amandelen

Koffiesnoepjes voor liefhebbers van luxe zoetigheden

koffie snoepjes
Is er iemand die niet van zoet houdt? Misschien wel, maar er zijn er zeker weinig die dat niet doen en in wat volgt willen we niet met hen praten. Dus als je een van de weinige mensen bent die geen snoep eet, kun je veilig stoppen met lezen. of je kunt blijven om iets nieuws en hopelijk lekkers te ontdekken. [..] Overige informatie over: snoep bij de koffie, snoep, koffie

Vastendessert: heerlijke snoepjes, sneeuw met kokosvlokken

koffie snoepjes
Met sneeuw bedekte kokossnoepjes zijn het ideale dessert voor een vastendiner. Aanbeden door de kleintjes, genoten door de groten, zullen deze heerlijke snoepjes de favorieten van je gezin worden. [..] Overige informatie over: kokosnoot, dessertrecepten, vastendessert, kokosnootdessert, snoeprecept

Chocoladesnoepjes met jamkersen, klaar in slechts 5 minuten

koffie snoepjes
Wil je snel een heerlijk dessert bereiden? Niets eenvoudiger! Chocoladesnoepjes met kersen zijn perfect voor een ontspannen avondje voor twee of zelfs voor een feestje! [..] Overige informatie over: kersensnoepjes, snoepjes, pure chocolade, chocoladesnoepjes, dessert

Verlopen snoep voor 5 jaar en koffie met mieren in automaten in een kinderziekenhuis in Brasov

koffie snoepjes
De vertegenwoordigers van de consumentenbescherming van Brasov ontdekten in de automaten in het kinderziekenhuis snoep voor 5 jaar en thee en koffie met mieren. [..] Overige informatie over: ziekenhuis, koffie, mieren, thee, kindergeneeskunde, brasov, vervallen snoepjes

3 alternatieven voor de bruidstaart

koffie snoepjes
Wil je een unieke bruiloft organiseren en in de eerste plaats af van de traditionele en banale bruidstaart? Wij bieden u een aantal alternatieve desserts voor de bruidstaart. Deze zijn heerlijk en geven bovendien een unieke noot aan de gelukkigste gebeurtenis in je leven. [..] Overige informatie over: bruidstaart, cheesecake

Muffins met gedroogd fruit en marsepein

koffie snoepjes
U wilt voor uw familie of vrienden een lekker dessert met een spectaculaire uitstraling bereiden. Maak muffins met gedroogd fruit en heerlijke marsepein. [..] Overige informatie over: gekonfijt fruit, muffins, gedroogd fruit, muffins, gedroogd fruit muffins

Chocolademuffins met vanillesuikerglazuur en snoep

koffie snoepjes
Als je een heerlijk en mooi dessert voor je kleintjes wilt bereiden, bereid ze dan wat chocolademuffins voor met vanillesuikerglazuur, bestrooid met smakelijke, felgekleurde snoepjes. [..] Overige informatie over: muffins, muffinrecepten, chocolademuffins, zoetigheden, zomerdesserts, chocolademuffins

Konijntjeskoekjes voor een schattig Pasen

koffie snoepjes
Bunny-koekjes zijn een perfect dessert voor Pasen, dat niet alleen de smaakpapillen verrukt, maar ook de feesttafel esthetisch completeert. [..] Overige informatie over: zoetigheden, pastarecepten, desserts, koekjes, konijntjeskoekjes

Truffels met koekjes, chocolade en hazelnoten

koffie snoepjes
Chocoladetruffels worden door zowel kinderen als volwassenen gewaardeerd en kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard. [..] Overige informatie over: truffelrecepten, chocoladetruffels, biscuittruffels, truffels

Heerlijke woestijn, post! Zo maak je de lekkerste chocolaatjes

koffie snoepjes
Chocolade is het favoriete dessert van veel mensen. Gewoon omdat je aan het vasten bent, hoef je heerlijke chocolaatjes niet op te geven. Je kunt thuis absoluut heerlijke chocoladesnoepjes bereiden. Hier is hoe eenvoudig het is. [..] Overige informatie over: vastende chocoladesuikergoed, vastende chocolade, vastende snoepjes, chocoladesuikergoed, vastend dessert, vastende recepten

Snoep calorieën met kersenroom en frambozen Silvana

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën havermout met kokos en cacao Ikea

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieënsuikergoed met M&M-chocolade

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën snoep met rum Rum-Kokos Casali

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën snoep met chocolade en kersen Najlepse zelje

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën snoep met chocolade Mirabell Mozartkugeln

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën kauwen op snoepkaramel met bessen Fritt

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën chocolade snoepjes met Doulton likeur

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën chocolade snoepjes met karamel Belgique d'Or

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën melk snoep

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieën M&M snoepjes met hazelnoten

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieënsuikergoed met Solano-crème

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines

Calorieënsuikergoed met hazelnoten en chocolade Meteoriet Joy

koffie snoepjes
[..] Overige informatie over: calorieën, mineralen, vitamines


Amandelen, supersnack voor lichaam en geest. Voordelen, recepten en contra-indicaties

Hoewel ze meestal worden opgenomen in de categorie walnoten, zijn amandelen in feite de zaden van amandelvruchten, verwant aan perziken en pruimen. Amandel, wetenschappelijk Prunus dulcis genoemd, wordt al duizenden jaren verbouwd in het Midden-Oosten, India en Noord-Amerika. Momenteel worden amandelen echter in andere gebieden verbouwd, zelfs in ons land zijn er plantages.

De vruchten van de amandel hebben een langwerpige vorm en binnenin zitten de harde zaden, degene die we eten en die in feite bekend staat als de amandel. Er zijn ongeveer 30 soorten amandelen, maar slechts 10 ervan worden intensief verbouwd en geconsumeerd. Hun smaak is zoet en bitter, maar het bittere aroma wordt gegeven door hun schil, zodat als deze wordt verwijderd (zoals gebeurt bij het maken van marsepein, bijvoorbeeld), de smaak subtiel zoet is.

In feite is de smaak degene waarna we amandelen in twee soorten kunnen verdelen - zoet en bitter. Zoete amandelen zijn de consumentenproducten, die we in winkels en in olie-fruitmixen vinden. Bittere amandelen daarentegen worden niet gegeten, zowel vanwege de onaangename smaak als vanwege het gehalte aan blauwzuur.

Hoe kunnen we amandelen eten?

  • Rauwe amandelen, gebakken, gekookt, gedroogd, maar ook gehydrateerd in water of andere vloeistoffen
  • Amandelmeel - om verschillende desserts of gezonde snacks te bereiden
  • Amandelmelk - als zodanig geconsumeerd of toegevoegd aan koffie en desserts
  • Amandel olie - kan gebruikt worden voor consumptie, maar ook voor cosmetische behandelingen

Amandelmelk: hoe het wordt gemaakt en hoe het wordt geconsumeerd

Hoe amandelmelk thuis te bereiden?

  • Een kopje amandelen en een kom water om ze te hydrateren
  • 3-4 kopjes gewoon water uit flessen, afhankelijk van hoe geconcentreerd je de melk wilt hebben
  • Honing, agavesiroop, ahornsiroop of een andere natuurlijke zoetstof
  • Halve theelepel zeezout
  • Krachtige blender
  • Dikke zeef en gaas
  • Glazen container voor opslag: pot met deksel, glas, enz.

Methode van voorbereiden:

Amandelmeel: hoe te maken, hoe te bewaren en hoe te gebruiken

Amandelmeel recept

5 recepten met amandelen, amandelmelk en amandelmeel

Amandelkoekjes

Citroen- en amandelcake

Amandel koekjes

Bitterkoekjes

Methode van voorbereiden:

Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. De eiwitten worden samen met de basterdsuiker, het zout en de vanille gemengd gedurende 10 minuten, eerst op gemiddelde snelheid, daarna verhogen we het, totdat we de laatste versnelling bereiken. Het resultaat moet een sterke compositie zijn die in de telefoon blijft zitten. Zeef het amandelmeel en de poedersuiker erover, meng met een spatel en beweeg van boven naar beneden totdat de compositie goed is opgenomen. De compositie wordt in een pos geplaatst en in ronde vormen van ongeveer 3 cm in diameter uitgespreid op de bakplaat waarop eerder bakpapier is geplaatst. Laat de bakplaat 45 minuten op het aanrecht staan ​​en bak vervolgens 15, maximaal 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Om de room te bereiden, beginnen we met het raspen van de witte chocolade. Doe vervolgens de boter en zure room in een pan die op het fornuis is geplaatst. Nadat deze samenstelling het kookpunt heeft bereikt, giet het over de witte chocolade en meng tot opgenomen. Laat de room een ​​kwartier in de koelkast staan ​​en verdeel deze dan met een mes over de bitterkoekjes.

Grijs met amandelmelk

  • 50 gram grijs
  • 500 ml amandelmelk
  • 2 eetlepels suiker
  • kersen / abrikozen / kersenjam of een andere jam naar keuze

Een gemakkelijk te bereiden dessert, geliefd bij zowel kinderen als volwassenen, griesmeel met amandelmelk wordt in ongeveer 15 minuten bereid. We beginnen met het verwarmen van de melk in een pot, voegen dan de suiker toe en mixen voorzichtig tot het smelt en de samenstelling begint te koken. Het grijs wordt in de regen toegevoegd en continu gemengd. Wanneer de samenstelling een consistentie heeft die lijkt op een harde room of pudding, haal dan van het vuur en laat afkoelen. Serveer koud met een eetlepel jam.

Welke voordelen hebben amandelen voor het lichaam?

Amandelen hebben tal van voordelen voor lichaam en geest. In 150 gram amandelen vinden we:

  • 207 calorieën
  • 5 gram eiwit
  • 5 gram vezels
  • 7 gram koolhydraten
  • 5 gram suiker
  • 16 milligram vitamine E.
  • 0,4 milligram riboflavine
  • 0,8 milligram mangaan
  • 97 milligram magnesium
  • 172 milligram fosfor
  • 96 milligram calcium
  • 33 milligram ijzer

Deze componenten maken amandelen tot echte superfoods met een belangrijke rol bij gewichtsbeheersing, maar ook bij het goed functioneren van het hart en andere organen.

De rol van amandelen bij gewichtsbeheersing

Goede vetten en amandelvezels maken deze voedingsmiddelen tot een betrouwbare bondgenoot in diëten. Een eerste argument dat hen als vrienden van de figuur aanbeveelt, houdt verband met het feit dat het voor een langere periode het gevoel van verzadiging biedt. Een handvol amandelen bevat minder dan 200 calorieën, maar het helpt je een paar goede uren op afstand te houden.

Bovendien worden ze aanbevolen in elk dieet, omdat ze ons helpen ons hoge energieniveau te behouden wanneer we ons dieet volledig veranderen. Er zijn geen diëten om alleen amandelen te eten, maar ze zijn niet verboden in elk dieet dat je volgt. Je kunt ze 's ochtends eten met een magere yoghurt en daarna de hele dag door als tussendoortje.

Amandelolie, remedie en cosmetisch product

Amandelolie heeft zowel een therapeutische als een cosmetische rol. Hier zijn enkele manieren om te helpen:

Toegevoegd aan voedingsmiddelen - salades of diverse gerechten - helpt amandelolie het slechte cholesterol te verlagen, de hersenfunctie te verbeteren en het zenuwstelsel te ondersteunen. Ook helpt amandelolie de concentratie en verbetert het het geheugen.

Het kan met succes worden gebruikt in cosmetische behandelingen omdat:

  • Hydrateert en verzacht de huid
  • Helpt donkere kringen te vervagen
  • Geeft stevigheid aan de huid en voorkomt rimpels
  • Het werkt als een beschermende en voedende lippenbalsem
  • Het is een zeer nuttige remedie voor de droge en gevoelige huid, die schilfert
  • Het is een zeer nuttige behandeling voor beschadigd haar, waardoor het glanst
  • Bestrijdt haaruitval
  • Stimuleert de haargroei

Wanneer amandelen NIET worden aanbevolen. Risico's van overmatig verbruik

Zoals elk voedsel hebben amandelen enkele contra-indicaties. Allereerst behoren amandelen, net als walnoten, tot de voedingsmiddelen die ernstige allergieën veroorzaken, waaronder anafylactische shock, dus we moeten ervoor zorgen dat we niet allergisch zijn voordat we ze eten. Bij kinderen is het nog belangrijker om met zeer kleine hoeveelheden te beginnen, het gedrag van het lichaam te observeren en ervoor te zorgen dat het niet allergisch is.

Overmatige consumptie van amandelen, zoals elk ander voedsel, kan in feite aandoeningen van het spijsverteringsstelsel veroorzaken - constipatie, een opgeblazen gevoel, diarree. Tegelijkertijd kan overmatige consumptie, zonder sporten en verdubbeld door een chaotisch dieet vol bewerkte voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte, leiden tot gewichtstoename. Overmatige consumptie kan ook leiden tot een ophoping van teveel vitamine E in het lichaam en daardoor tot gezichts- of concentratiestoornissen.

De aanbevolen dosis amandelen is 45 gram per dag. Deze hoeveelheid komt praktisch overeen met 2 amandelsnacks per dag.

Er wordt gezegd dat lekker eten meestal ongezond is, maar amandelen zijn een perfect voorbeeld van voedsel dat alles heeft en waar we zorgeloos van kunnen genieten. Eet je meestal amandelen? Hoe eet jij ze het liefst?


Mogelijk gemaakt door Juicer.io

(5 punten / totaal aantal stemmen: 66)

Mariana 8 jaar geleden - 23 april 2009 09:50

Re: Candy Raffaello

Ja, ik vind ze prachtig, ik zal hetzelfde doen als ik gecondenseerde melk maak of ik haal het uit Hongarije (misschien is er Ioana ook in ons land? Vertel me waar je het vandaan hebt of waar het te vinden is! Kus je !

Mariana 8 jaar geleden - 23 april 2009 09:52

Re: Candy Raffaello

En in plaats van amandelen wat te zetten.

Ioana 8 jaar geleden - 23 april 2009 10:00

Re: Candy Raffaello

Ik heb ook de melk uit Hongarije gehaald. we hebben het nog niet gezien.

in plaats van amandelen. hazelnoten of hazelnoten, rauw. maar met amandelen zijn ook de originele snoepjes, dus om er zo dicht mogelijk bij te komen zou het goed zijn om amandelen te gebruiken

Mariana 8 jaar geleden - 23 april 2009 10:10

Re: Candy Raffaello

Ik vermoedde dat het van de buren was genomen! Ioana, hoeveel zit er in een tube en hoeveel kost het ?! Bedankt voor je antwoord! Een uitstekende dag!

Ioana 8 jaar geleden - 23 april 2009 10:18

Re: Candy Raffaello

vast 170 gr zitten in een tube.

1 tube kost 240 forint (in tesco) en 270 forint (in cora), in lei, als ik het goed heb berekend komt het op 3,5 lei

Mariana 8 jaar geleden - 23 april 2009 11:03

Re: Candy Raffaello

Ardelean Ancutza 8 jaar geleden - 23 april 2009 11:03

Re: Candy Raffaello

Hallo, ik zal proberen ze te maken nadat ik gecondenseerde melk heb gekocht en dan zal ik mijn mening geven. Voor nu klinkt het als een heerlijk recept.

Ioana 8 jaar geleden - 23 april 2009 11:55

Re: Candy Raffaello

hip, van alles wat ik heb geprobeerd is het beste recept. en ik ben niet aan het opscheppen, ik zeg dat alleen maar omdat ik elke keer dat ik dat deed alleen "wauw" hoorde

als je "Oke" gecondenseerde melk niet kunt vinden, bij Tesco hebben ze het ook geproduceerd, er staat "Tesco" op de buis, ik denk niet dat er een verschil is.

Jeanina 8 jaar geleden - 24 april 2009 15:17

Re: Candy Raffaello

Ik heb ook verschillende tubes gecondenseerde melk van Tesco genomen, maar het staat in mijn rood. Ik dacht dat de blauwe licht is en de rode met meer vet. Ik versta helemaal geen Hongaars :-) Is er nog een verschil? De ene is gezoet en de andere niet?

Ioana 8 jaar geleden - 24 april 2009 15:43

Re: Candy Raffaello

Ik versta ook geen Hongaars. de eerste keer dat ik het nam, ging ik ervoor, ik wist niet eens zeker of het gecondenseerde melk was.

Komt je melk nog van Oke? omdat de Tesco een rode verpakking heeft. Als het een Tesco-merk is, is het zeker lief en is er geen verschil, alleen het bedrijf dat het produceert.

boven de mijne staat iets met cukrozott (of daarginds) en dat betekent dat het gezoet is. maar proef het, als ik je zoete tanden op elkaar klem, dan is het zoals de mijne.

cristina 8 jaar geleden - 25 april 2009 19:39

Re: Candy Raffaello

ioana, ik ben net begonnen met het maken van deze mooie snoepjes omdat ik gecondenseerde melk in huis had :D en ik vind de samenstelling heel raar:D het is te zacht ... heb ik iets verkeerd gedaan of moet het zo zijn?

Ioana 8 jaar geleden - 25 april 2009 20:06

Re: Candy Raffaello

voeg de kokosnoot toe tot de samenstelling bindt en meng nauwelijks met een lepel erin
probeer nu een bal te maken en als het eruit komt, maar het blijft gemakkelijk aan je hand plakken, is het goed. laat de compositie in de koelkast en het zal hard worden zodat je de snoepjes zonder problemen maakt, ze blijven niet aan je hand plakken

vertel me dan hoeveel pik je nodig had.

Ioana 8 jaar geleden - 25 april 2009 20:23

Re: Candy Raffaello

kleine kans om zo te zijn, maar ik vraag je zeker of je gecondenseerde melk hebt die de consistentie heeft van een dikke room en geen koffiemelk, die in ons land ook gecondenseerde melk wordt genoemd en de consistentie heeft van een normale melk, wat betekent het is vloeibaar?

zo ja, dan komen je snoepjes er niet uit, je hebt gecondenseerde melk nodig zoals te zien is op de kleine foto's 2 en 3

cristina 8 jaar geleden - 25 april 2009 20:47

Re: Candy Raffaello

Hallo Ioana, ik kwam terug met goed nieuws, ik voegde ongeveer 40 gram kokos toe en het bleek goed: D.
De gecondenseerde melk is degene met een romige en zoete zoete consistentie, maar het kan licht zijn: D omdat ik niet echt begrijp wat er op de doos staat. Het belangrijkste is dat ze eruit zijn gekomen en super extra lekker zijn!Hartelijk dank voor het recept! Ik hou jullie op de hoogte met de opmerkingen van de familie want voorlopig was ik alleen maar blij wie ze geproefd heeft.

Ioana 8 jaar geleden - 25 april 2009 21:14

Re: Candy Raffaello

eh wat goed! Ik wacht ook op de mening van de anderen, maar ik ben blij dat je het leuk vindt tot de volgende

marnie 8 jaar geleden - 25 april 2009 21:50

Re: Candy Raffaello

Weet dat zelfgemaakte gecondenseerde melk makkelijk te maken is!De hoeveelheid suiker kan zo veel als je wilt min of meer zoet worden 'aangepast'.

Ioana 8 jaar geleden - 26 april 2009 11:25

Re: Candy Raffaello

hoe maak je marlie? Lijkt het hier op zure room [link] of is het een eenvoudiger proces?

cornelia 8 jaar geleden - 28 april 2009 12:41

Re: Candy Raffaello

maar zonder een druppel suiker? niet dat ik voor suiker zou gaan, maar hoe krijg je die zoete smaak? voor zover ik weet, hoewel ik niet vaak heb gegeten, zijn raffaelo-snoepjes ook een beetje zoet.

Ioana 8 jaar geleden - 28 april 2009 14:52

Re: Candy Raffaello

gecondenseerde melk is heel erg zoet, als ik het goed begrijp uit de verpakking bevat het 40% suiker, dus het hoeft niet toegevoegd te worden

cornelia 8 jaar geleden - 28 april 2009 15:57

Re: Candy Raffaello

aha, ik wist niet dat gecondenseerde melk zo zoet is. Ik heb het nooit gebruikt. het is tijd om het te proberen. Het is alsof ik het in Auchan heb gezien. wat een heerlijk snoepje! verfijnd, smaakvol en zelfs elegant. dat wil zeggen, ze hebben een uiterlijk. ! Ik eet niet echt chocolade (van die met cacao). Ik weet dat het goed is, maar ik heb liever een "zoet wit"

Ioana 8 jaar geleden - 28 april 2009 16:06

Re: Candy Raffaello

Nou, je kunt gecondenseerde melk vinden! Ik heb ook naar auchan en carrefour gekeken (ik heb de verkopers gek gemaakt) maar nog niets

in plaats daarvan kwam ik er vandaag achter dat er druivenolie (van zaden) op het kruispunt zit, ik kan niet wachten om te zien of het echt zo is

iulia besoi 8 jaar geleden - 29 april 2009 15:20

Re: Candy Raffaello

Gecondenseerde melk in een tube vind je in het Kaufland-netwerk of het kan thuis worden bereid: in een hoge roestvrijstalen kom met dikke bodem, kook vette melk, bij voorkeur zelfgemaakt en "kijk op het vuur" op het lage vuur totdat het druppels op 1/4 van het oorspronkelijke bedrag

Ioana 8 jaar geleden - 29 april 2009 20:10

Re: Candy Raffaello

marnie 8 jaar geleden - 30 april 2009 22:00

Re: Candy Raffaello

Excuseer me meisjes, ik zal u nu alleen antwoorden omdat de hoofdeenheid gerepareerd werd.
dus. zelfgemaakte gecondenseerde melk: 2 kopjes poedermelk, 2 kopjes suiker (ik doe er maar 1!), 6 theelepels botermix alles bij elkaar in een blender, voeg dan 1 kopje heet water toe en meng goed tot het ongeveer 5 seconden als een dikke saus wordt). Laat het enkele uren of zelfs tot de volgende dag in de koelkast staan ​​en je krijgt de gecondenseerde melk niet erg zoet.
sper sa va bucurati de aceasta reteta.

marnie acum 8 ani - 30 Aprilie 2009 22:02

Re: Bomboane Raffaello

inca ceva:reteta de la iulia besoi. este dulce de leche,nu lapte condensat.

marnie acum 8 ani - 30 Aprilie 2009 22:05

Re: Bomboane Raffaello

am uitat sa te intreb ceva,ioana.e normal ca bilutele raffaello se sfarama de cum le atingi?sau ar trebui sa ramana intacte?

Ioana acum 8 ani - 1 Mai 2009 00:26

Re: Bomboane Raffaello

marnie, suna bine reteta ta de lapte condensat, nu m-am gandit ca se poate face in casa asa simplu.

si eu am reteta de dulce de leche pe site, ma gandeam insa ca daca nu pui zahar de la inceput are loc alt proces chimic si rezulta laptele asta condensat pe care apoi il poti indulci.

bomboanele nu se sfarma, eu le-am si transportat pe masina doua ore puse una peste alta si au ajuns intacte la destinatie, le duceam cadou la ai mei.

poate ai folosit lapte condensat de casa care e posibil sa aiba alta consistenta decat cel cumparat si a dus la un asemenea rezultat?

marnie acum 8 ani - 2 Mai 2009 10:05

Re: Bomboane Raffaello

mi-am dat seama mai tarziu ca am folosit alta reteta decat a ta.am in sertar 3 retete diferite si trebuia sa verific inainte care e a ta.voi incerca reteta ta de indata ce voi avea nuca de cocos.

Ioana acum 8 ani - 2 Mai 2009 10:22

Re: Bomboane Raffaello

Ardelean Ancutza acum 8 ani - 5 Mai 2009 11:07

Re: Bomboane Raffaello

In sfarsit pot sa incerc si eu reteta , acum astept o ocazie mai deosebita pentru aceste bomboane . Mi-am cumparat si eu lapte condensat la tub de 170 gr., din Ungaria insa , de la magazinul Penny cu 160 Forinti. Am luat doar 2 tuburi pentru ca nu am retinut denumirea din poze si nu am vrut sa o dau in bara . Am vazut ca sunt si la noi magazine Penny , dar nu am fost niciodata, poate au produse unguresti , similare cu cele din magazinele din Ungaria.

Ioana acum 8 ani - 5 Mai 2009 11:18

Re: Bomboane Raffaello

mult mai ieftin le-ai luat! abia astept sa vad daca-ti plac

dupa ce a scris Iulia, am cautat in Kaufland lapte condensat dar aveau doar aromat: cu capsuni, vanilie si cacao. costa cam 2.5 lei tubul. poate cel cu vanilie ar merge la reteta asta, dar nu stiu sigur, ca n-am luat sa-l gust, inca mai am simplu

Diana acum 8 ani - 5 Mai 2009 18:28

Re: Bomboane Raffaello

Buna. sunt din Rep. Moldova shi aici la noi poti gasi lapte condensat la orice colt. dupa ce am citit reteta am alergat repede la magazin shi am luat ingredientele necesare. au ieshit foaaaaarteeee delicioase . multumesc mult Ioana

Ioana acum 8 ani - 5 Mai 2009 18:30

Re: Bomboane Raffaello

loredana acum 8 ani - 6 Mai 2009 10:03

Re: Bomboane Raffaello

in italia gasesc lapte condensat?dak da pe la ce magazin?meri mult pt rasp

Ioana acum 8 ani - 6 Mai 2009 12:29

Re: Bomboane Raffaello

stiu ca se gaseste, da nu stiu sa-ti spun in ce magazine. poti sa-l cauti fie asa la tub, sau in conserva (de la Nestle zicea adry ca a vazut)

ANDREEA acum 8 ani - 7 Mai 2009 12:40

Re: Bomboane Raffaello

oare e mancare spaniola? pare bun ..spwer sa fie

gg acum 8 ani - 16 Iunie 2009 12:57

Re: Bomboane Raffaello

mihai rodica acum 8 ani - 17 Iunie 2009 18:13

Re: Bomboane Raffaello

laptele condensat se gaseste in bucuresti doar in kaufland si eu am luat cu vanilie simplu nu avea si au iesit foarte bune

marnie acum 8 ani - 21 Iunie 2009 22:04

Re: Bomboane Raffaello

In sfarsit am facut dupa reteta ta folosind laptele condensat facut in casa si ma declar super multumita.Consistenta compozitiei e lipicioasa,f buna pt creeare bilute tari.Raman la reteta ta pe veci!

Ioana acum 8 ani - 22 Iunie 2009 20:16

Re: Bomboane Raffaello

ce bucurie, bombonelele astea, la fel ca Brigadeiro plac tuturor

Georgiana acum 8 ani - 28 Iunie 2009 19:28

Re: Bomboane Raffaello

Ardelean Ancutza acum 8 ani - 13 August 2009 10:25

Re: Bomboane Raffaello

Of , nu pot sa cred ca o reteta asa de simpla nu imi iese ! Acum am terminat compozitia si nu arata ca si a ta. curge de pe lingura. Se intareste in frigider in cele 15 - 30 min? Cum este acuma ,nu pot in nici un caz sa o modelez. Special am luat ingredientele din poza ta ca sa nu o dau in bara. si unt de napolact. Ce sa fac , sa mai adaug lapte praf?

Ioana acum 8 ani - 13 August 2009 10:49

Re: Bomboane Raffaello

nu, mai pune cocos pana amesteci mai greu in maglavais

Ardelean Ancutza acum 8 ani - 13 August 2009 11:46

Re: Bomboane Raffaello

Am facut portie dubla si din 200 gr. de cocos au mai ramas 2 linguri si parca tot moale este compozitia , o mai las la frigider. dar ,gustul este absolut divin. Sunt extraordinare.

Ioana acum 8 ani - 13 August 2009 11:54

Re: Bomboane Raffaello

ciudat. a mai patit cineva asta. oricum ideea e sa pui cat cocos ia compozitia pana o poti modela.

Andreea acum 8 ani - 6 Septembrie 2009 12:59

Re: Bomboane Raffaello

Am facut ieri bombonicile, aveam oaspeti si le-am facut o surpriza. Este cea mai simpla reteta de dulce pe care am intalnit-o pana acum, ne-a incantat papilele gustative
Multumim ca ai impartasit-o cu noi!

mari acum 8 ani - 18 Noiembrie 2009 13:22

Re: Bomboane Raffaello

Ioana, te felicit pentru site. L-am descoperit si binenteles deja am facut doua retete de ale tale. sunt cu ochii pe tine! Faci o treaba buna si chiar ma inspiri cu gatitul.Acum vreau sa te intreb te rog, vreau sa fac aceste bomboane R, am citit comentariile de mai sus cat de cat. POt face bomboanele cu lapte condensat, facut de mine din lapte praf. sau trebuie musai sa cumpar la tub lapte cond.
mersi mult

Ioana acum 8 ani - 18 Noiembrie 2009 13:43

Re: Bomboane Raffaello

poti face din laptele facut de tine sin lapte praf, gustul e foarte asemanator cu cel din tub. si pui atata nuca de cocos cat ia compozitia astfel incat sa poti forma bile din el, asta in caz ca difera un pic consistenta

mari acum 8 ani - 18 Noiembrie 2009 14:40

Re: Bomboane Raffaello

mersi mult! o sa fac zilele astea. ca azi am deja doua deserte de la tine facute! si inca ceva, hartiutele mici de unde le iei?? eu am pentru muffins, dar asa mici nu prea am vazut.

Ioana acum 8 ani - 18 Noiembrie 2009 14:43

Re: Bomboane Raffaello

in incinta Real (din Cluj) este un magazin cu chinezarii, cele de genul: totul la 6 lei (sau cati lei or mai fi acum ca am pierdut sirul). au tot felul de hartiute si cutiute dragute speciale pentru bomboane si prajiturele

TEO acum 8 ani - 29 Decembrie 2009 14:46

Re: Bomboane Raffaello

foarte bune faceti akm de sarbatorii sunt gustoase:X:X:X:X:X:X:X:X:X

Cristina acum 7 ani - 30 Ianuarie 2010 19:08

Re: Bomboane Raffaello

buna ioana,te felicit,retetele tale sunt foarte reusite,am facut vreo jumatate din ele si sunt foarte gustoase.am noroc,aici in marea britanie gasesc aproape orice ingredient asa ca e usor sa ti urmez retelele. tocmai am terminat raffaello si e delicios. multa sanatate!

Ioana acum 7 ani - 1 Februarie 2010 11:33

Re: Bomboane Raffaello

wow, ai facut jumatate din retetele mele, sunt impresionata! te astept cu feedback si la viitoarele retete.

Cristina acum 7 ani - 1 Februarie 2010 13:36

Re: Bomboane Raffaello

sunt si eu asa putin depenedenta de gatit.am un bebelus de 10 luni care imi ocupa mult timp si atunci in timpul saptamanii fac doar un fel de mancare pt noi si un alt fel pt bebe,dar cand vine weekend ul gatesc tot de la aperitiv pana la desert. sambata de exeplu am facut skin potatoes,iahnie de fasole,rafaelo si ciocolata de casa.am dat peste site ul tau din greseala,deoarece eu cand vreau sa fac o mancare combin tot felu de retete de pe internet,dar acum cu ajutorul tau nu mai trebuie sa le combin,
sunt toate exact asa cu le vreau.
ps:nu sunt genul de om care face complimente si e prima data cand imi dau cu parerea undeva,dar am zis ca dupa toate retetele care mi au iesit atat de bine si mancarurile sunt atat de laudate de pretentiosul meu sot,merita.
sa ai putere de munca in continuare si astept retete noi,numai bine

Ioana acum 7 ani - 1 Februarie 2010 14:56

Re: Bomboane Raffaello

cristina, in primul rand felicitari pentru bebelus, sa creasca mare si frumos incep si eu sa aflu de la prieteni ce mult timp iti ocupa un copil, asa ca felicitari si pentru vointa pe care o ai sa gatesti in weekend. ma bucur ca macar ti-am scutit din timpul de mixat retete de pe net si sper ca si urmatoarele retete sa-ti placa la fel de mult.

cosmina acum 7 ani - 14 Februarie 2010 15:37

Re: Bomboane Raffaello

oare cum ies daca amestecam in compozitie si foi de napolitana zdrobita? A incercat cineva?

Andrada acum 7 ani - 16 Februarie 2010 18:24

Re: Bomboane Raffaello

pare interesanta sper co sai placa mamei..bafta in continuare papa

Cristina acum 7 ani - 6 Aprilie 2010 12:58

Re: Bomboane Raffaello

Buna Ioana, as avea o intrebare: in compozitie se adauga fulgi de cocos (sau razatura de cocos, cum am vazut ca scrie pe ambalaj) din acelasi fel ca fulgii folositi pentru decorarea bomboanelor? Sau este vorba despre ceva diferit? Iti multumesc frumos!

Ioana acum 7 ani - 6 Aprilie 2010 13:07

Re: Bomboane Raffaello

ANNA acum 7 ani - 30 August 2010 20:24

Re: Bomboane Raffaello

FOARTE BUNE CHIAR AM MAI INCERCAT O RETETA DE BOMBOANE RAFFAELLO DAR CU LAPTE CONDENSAT SI MAI BUNE AU CU TOTUL ALT GUST.ALTE RETETE DE GENUL ACESTA CU LAPTE CONDENSAT MAI AI

lavinia acum 7 ani - 3 Octombrie 2010 18:14

Re: Bomboane Raffaello

tocmai am facut si eu ca sa duc la cineva ceva dulce, dar mi-a iesit c-am moale compozitia si am mai adaugat lapte praf sper k nu se strica!?

Andreea acum 7 ani - 3 Noiembrie 2010 22:18

Re: Bomboane Raffaello

Am facut azi, mi`au iesit extraordinar de frumoase si de bune, am si poza dar nu stiu cum sa o postez.. F buna reteta, eu am avut latte intero zucheratto din italia, e fff bun in cafea si l`am consumat pe raffaello, dar a meritat . :D

diana acum 7 ani - 22 Noiembrie 2010 17:00

Re: Bomboane Raffaello

mie nu-m ies nicicum )
mi sor intarit si mi se sfarma))))

Teodora acum 7 ani - 6 Decembrie 2010 18:56

Re: Bomboane Raffaello

flory acum 7 ani - 12 Decembrie 2010 18:36

Re: Bomboane Raffaello

SdelaSorin acum 7 ani - 13 Decembrie 2010 17:22

Re: Bomboane Raffaello

Buna Ioana! Am 12 ani si imi place gatitul.Astazai am incercat si eu reteta de raffaello si n-am avut lapte condensat asa ca am facut reteta lui Marnie de lapte condensat, nam mai avut rabdare sa astept cateva ore asa ca l-am tinut doar 10 min. si sa sti ca nu a fost aproape de reteta originala, a fost chiar identica si mai astept si alte retete de dulciuri . Va multumesc amandurora!

ramona acum 7 ani - 15 Decembrie 2010 18:07

Re: Bomboane Raffaello

buna tuturor,eu traiesc in tenerife de 7 ani iar aici nu aduc bomboanele raffaello din cauza temperaturii ridicate care este pe insula tot timpul anului.cand primesc pachet din italia de la socrii mei atunci am ocazia sa ma intalnesc cu preferatele mele raffaello.voi incerca reteta si sper sa-mi iasa.singura nedumerire pe care o am:este bun laptele praf pentru bebe?va multumesc mult

geolita acum 6 ani - 24 Ianuarie 2011 17:30

Re: Bomboane Raffaello

iese si cu lapte praf de bebe. succes

Ana Maria acum 6 ani - 30 Ianuarie 2011 20:27

Re: Bomboane Raffaello

Buna seara ! Spuneti-mi cum este mai bine , ca untul sa aibe un continut de grasime redus ?sau nu conteaza ? Multumesc anticipat !

Ioana acum 6 ani - 31 Ianuarie 2011 12:14

Re: Bomboane Raffaello

andreea br acum 6 ani - 3 Februarie 2011 13:38

Re: Bomboane Raffaello

le-am facut si eu dupa reteta ta si sunt ffff bune. multa sanatate

ancuta acum 6 ani - 4 Februarie 2011 13:44

Re: Bomboane Raffaello

reteta asta nu am incercat-o inca. Eu fac bomboane rafaelo dar cu urda,cocos si zahar pudra-se face un amestec din toate ingredientele (se pun zaharul, urda si nuca de cocos in cantitati egale). Si la fel se fac bilute care se dau mai apoi prin cocos(tip rafaelo) sau prin cacao.

cristina acum 6 ani - 16 Februarie 2011 14:01

Re: Bomboane Raffaello

am sa incerc si eu reteta cu lapte condensat e foarte interesanta eu faceam mereu dar cu lapte praf,zahar, unt si nuca de cocos

Roxanna Mika acum 6 ani - 4 Martie 2011 10:43

Re: Bomboane Raffaello

sigur tr sa punem doar 20g de unt?mi se pare atat de putin .
mai ales ca mie laptele condensat mi a iesit mai moale asa

bella acum 6 ani - 3 Aprilie 2011 00:39

Re: Bomboane Raffaello

sunt foarte bune bomboanele rafaelo am facut si eu ms pt reteta mai astept si altele

mihaella)) acum 6 ani - 16 Aprilie 2011 15:35

Re: Bomboane Raffaello

am incercat sa le pregatesc dar s-au primit ft likide shi nu le am putut da forma . s-a primit asha ka un sos. dar ce i drept la gust erau ft bune,le am mincat lu linguritsa.

Ioana acum 6 ani - 16 Aprilie 2011 23:00

Re: Bomboane Raffaello

ai pus cumva lapte pentru cafea? acela nu e bun, e lichid. pune lapte condensat (indulcit) care are consistenta ca mierea.

Roxana acum 6 ani - 20 Aprilie 2011 11:02

Re: Bomboane Raffaello

cum cantaresc 170 gr de lapte condensat?

Ioana acum 6 ani - 20 Aprilie 2011 11:03

Re: Bomboane Raffaello

folosind un cantar, daca laptele nu e deja in tuburi la acest gramaj (eu asa il cumpar, la 170 gr/tub).

Roxana acum 6 ani - 20 Aprilie 2011 11:07

Re: Bomboane Raffaello

am luat o cutie de la carrefour de 39o gr.
ma gandeam la o masura cu lingura fiindca cantarul a trecut prin mana fetitei mele si acum arata ce vrea el
merci oricum de rasp
numai bine si sarbatori pe sufletul tau
te asteptam cu un dulce si pt copilasi(felie cu lapte)

Ioana acum 6 ani - 20 Aprilie 2011 11:13

Re: Bomboane Raffaello

te pot ajuta doar diseara, cand ajung acasa si verific cate linguri sunt in tubul meu. sau poate ai o cana gradata. atunci iti spun cati ml sunt.

Roxana acum 6 ani - 20 Aprilie 2011 11:20

Re: Bomboane Raffaello

am cana gradata
astept pana ajungi acasa ca abia sambata intra in lucru
merci

Ioana acum 6 ani - 20 Aprilie 2011 20:55

Re: Bomboane Raffaello

roxana, am masurat, sunt 100 ml pe cana gradata.

Roxana acum 6 ani - 21 Aprilie 2011 10:07

Re: Bomboane Raffaello

multumesc mult
o zi buna si la cat mai minunate preparate

vivianne acum 6 ani - 24 Iunie 2011 18:55

Re: Bomboane Raffaello

De unde ai luat hartiile speciale ?

Ioana acum 6 ani - 27 Iunie 2011 10:15

Re: Bomboane Raffaello

de la magazin de tipul "totul la x lei", unde au maruntisuri de tot felul, inclusiv hartiute de genul acesta.

denisa acum 6 ani - 15 Noiembrie 2011 14:17

Re: Bomboane Raffaello

buna sant denisa de unde potsa ieau si eu lapte condesat de aici ,am cauta de ma luat naiba si nu am gasit ,daca nu va suparati imi zicet si mie de unde pot lua .multumesc mult

Ioana acum 6 ani - 16 Noiembrie 2011 08:47

Re: Bomboane Raffaello

se gaseste in unele supermarketuri de la firma DeLatte. cred ca in Carrefour am vazut ultima data.

vicky acum 6 ani - 18 Noiembrie 2011 22:42

Re: Bomboane Raffaello

spuneti-mi va rog cu ce pot inlokui laptele praf?merci anticipat.

Cristi acum 6 ani - 24 Decembrie 2011 21:37

Re: Bomboane Raffaello

daka am bagat lapte codensat care e folosit la cafea ies bomboanele raffaelo?

Elisabeta acum 5 ani - 20 Ianuarie 2012 12:16

Re: Bomboane Raffaello

Am facut acesta retata de Craciun si am ramas uimita de rezultat, au fost extraordinar de bune, peste asteptari! Va ramane in topul dulciurilor preferate, mai ales ca ador cocosul si e tare usor de facut! Ma bucur ca v-am descoperit!

Crina Morari acum 5 ani - 25 Ianuarie 2012 13:02

Re: Bomboane Raffaello

Le-am facut aseara pt prima oara ce sa zic. un deliciu nu alta

Oana acum 5 ani - 31 Ianuarie 2012 12:22

Re: Bomboane Raffaello

Genial, de cand caut o reteta ptr bomboanele astea, multumesc de postarea ei, maine ma apuc de ea, ca am si lapte condensat, aici in Spania se gaseste la greu, ce sa zic ca bomboanele RAfaello din comert sunt ft rare si cand sunt is ft ft scumpe , si sotul meu e indragostit de ele, deci, e musai sa le fac

Felicitari pentru ajutorul tau si multumesc inca odata!

Irina acum 5 ani - 6 Februarie 2012 11:43

Re: Bomboane Raffaello

Ioana, draga multumesc mult pentru aceasta reteta. Sa stii ca bomboanele astea au fost in centru atentiei si ieri si azi. Un adevarat succes!

laura acum 5 ani - 16 Noiembrie 2012 12:24

Re: Bomboane Raffaello

cu ce pot inlocui laptele praf ca as vrea sa le fac si aici unde stau eu nu se gaseste

Ioana acum 5 ani - 16 Noiembrie 2012 13:46

Re: Bomboane Raffaello

nu am idee ce ai putea folosi in loc

Nikol acum 5 ani - 26 Noiembrie 2012 15:01

Re: Bomboane Raffaello

Buna am o intrebare mie mi a ramas compozitia moale.si a trebuit sa pun m ai mult cocos decat trebuia
Ce sa fac?
Un saludo

alexandra acum 4 ani - 11 Ianuarie 2013 22:41

Re: Bomboane Raffaello

extraordinare le-am incercat si sunt exact ca cele din comert.

Craciun Ana acum 4 ani - 9 Februarie 2013 21:04

Re: Bomboane Raffaello

Azi am incercat si aceasta reteta. eram cumva reticenta vis-a-vis de gust, nu ma gandeam ca se poate apropia de cele de cumparat atat de mult..dar, m-au surprins, placut singura problema e ca am folosit lapte condensat din Moldova si compozitia a iesit cumva prea moale, am dat-o si la congelator, si tot mi se prinde rau de mana, cu siguranta inca putin cocos m-ar fi ajutat, dar nu mai am, si am hotarat sa mancam de data asta cu lingurita, si data viitoare o sa pun mai mult cocos ca sa iasa bomboanele exact cum trebuie..Oricum, sunt incantata de gust, divin!

Mihaela acum 4 ani - 21 Februarie 2013 16:15

Re: Bomboane Raffaello

Imi doresc sa incerc si eu rețeta si am cumpărat toate ingredientele, mai putin lapte praf, pentru ca nu se găsește aici unde locuiesc. Am citit mai sus, Ioana, ca nu stii cu ce se poate nlocui, si ma ntrebam ce se nt mpla daca nu pun deloc. Astept cu nerăbdare răspunsul tau!
Felicitări pentru site-ul tau minunat!

Ioana acum 4 ani - 21 Februarie 2013 16:28

Re: Bomboane Raffaello

laptele praf ingroasa compozitia, deci nu-l poti omite.

Mihaela acum 4 ani - 21 Februarie 2013 16:42

Re: Bomboane Raffaello

Am zis eu. Si chiar nu poate fi nlocuit.

laura acum 4 ani - 8 Mai 2013 22:40

Re: Bomboane Raffaello

in sfarsit am primit si eu laptele praf!! si am facut aceste minunate bomboane care au iesit divine! le-am facut de pasti si toata lumea a ramas placut surprinsa de gustul atat de apropiat de bomboanele cele adevarate!! imi place foarte mult site-ul am facut multe retete de aici si toate au iesit minunate! felicitari!

Iuliana acum 4 ani - 10 Mai 2013 19:38

Bomboane Raffaello

Azi voi incerca reteta. Sper sa imi iasa. Laptele condensate l-am luat de la LIDl si nu e in tub deci nu stiu cum o sa fie.
Felicitri pentru site. Am facut mai multe retete de aici. Sa ma anunti cand iti deschizi restaurant, pt ca toate arata impecabil si sunt grozave.

sorin acum 4 ani - 10 Mai 2013 20:28

Re: Bomboane Raffaello

pote miine ,ma servesti si pe mine

Adriana acum 3 ani - 10 Martie 2014 19:21

Re: Bomboane Raffaello

Foarte bune! Facute in portie maaai mare, c-am fost maaai multi, si foarte apreciate. Multumim, Ioana!


Martipan, fondant sau pasta de zahar?

Un Tort cu Marțipan, vă rog! Dar… acela chiar este marțipan?!

Marţipanul este un produs natural realizat din zahăr şi migdale fără coajă măcinate. Este o pastă naturală, delicioasă, utilizată în prepararea dulciurilor şi a umpluturilor sau decorurilor pentru torturi, fursecuri şi produse de cofetărie. De asemenea, este disponibil şi în foi subţiri. Acestea sunt folosite de către cofetarii profesionişti pentru a glazura şi decora torturile de nuntă, pentru aniversări sau alte torturi mai speciale.

Marțipanul autentic este realizat cu migdale decojite. Facem diferența între pastă de zahăr și marțipan cu migdale.

Care este diferența dintre marțipan, fondant și pasta de zahăr?

În mod tradiţional, marţipanul este utilizat în multe torturi, dulciuri, deserturi şi fursecuri, dar mai ales în decoruri. Nu trebuie să confundăm marțipanul cu fondantul. Acesta din urmă se face din apă, zahăr și glucoză lichidă, este foarte ieftin și este folosit pentru glasarea (îmbrăcarea) torturilor, brioșelor și pentru creme în cofetăriile noastre. De multe ori conține foarte multe E-uri și, desigur, colorant alimentar.

Ați remarcat, probabil, că majoritatea laboratoarelor de cofetărie din România oferă deserturi și torturi cu decor așa numit de marțipan. Știți că ceea ce numesc marțipan este de fapt o simplă pastă de zahăr, amidon și alte ingrediente printre care nu se regăsesc deloc migdalele? Ingredientele acestei paste de zahăr numită în mod fals marțipan sunt: zahăr, amidon de porumb, sirop de glucoză, ulei vegetal, lapte praf degresat. E-urile, afânătorii și emulgatorii abundă și ei în fondant sau în pasta de zahăr.

Dacă produsele ambalate au listate, conform legislației, ingredientele pe etichetă, în cazul torturilor și prăjiturilor din cofetării arareori știm ce consumăm. Ați primit vreodată alături de tort și lista cu ingredientele?

Ciocolata Amore Bio Gourmet, produs în Germania, CHOCOLATES SOLE Barcelona SPANIA, ori Liebhart`s Gesundkost GmbH. Ciocolată cu gust desăvârșit! Ciocolată specială. Vezi zeci de sortimente în magazin cu livrare rapidă www.proDietaBio.ro

Istoricul marțipanului autentic

Arta combinării migdalelor măcinate cu zahărul şi formarea unei paste datează de peste 1000 de ani şi îşi are originea în Orient. Se crede că a fost adusă de către arabi în Europa prin Spania. Acolo i-a crescut popularitatea ca desert, însă doar pentru regalitate şi nobilime din cauza preţului extrem de ridicat al zahărului. Preţul zahărului nu a coborât până în secolul al 19-lea, moment în care marţipanul a devenit un desert pe care tot mai mulţi oameni şi l-a putut permite.
În secolul al 18-lea, marţipanul era adesea folosit şi cu scopuri medicinale. Era utilizat atât ca metodă de îndulcire a pastilelor amare, cât şi ca medicament pentru anumite boli. Era cunoscut ca „pâinea cu energie”, „zahărul inimii” şi „marţipanul celor bolnavi”.

Marţipanul a fost produs cel mai mult în Germania de Nord, dar a început apoi să fie fabricat şi în Statele Unite, Austria, Italia (Marzapane), Spania (Mazapan), Danemarca (Marcipan), Portugalia (Maçapão), America Latină (Mazapán), Orientul Mijlociu (Lozina) şi în multe alte ţări. Totuşi, Germania are o tradiţie mai îndelungată în producerea marţipanului, mai ales în landul Schleswig-Holstein.

Marţipanul este o pastă groasă din migdale. Consistenţa marţipanului este asemănătoare cu cea a lutului de modelat sau a cauciucului moale, ceea ce-l face un produs ideal pentru modelare, rulare şi alcătuire a diverselor forme. De asemenea, marţipanul poate fi rulat şi transformat într-o foaie subţire ce poate constitui un strat uniform, util pentru glazurarea torturilor. Este puțin probabil ca așa numitele torturi cu marțipan din cofetăriile noastre să aibă în compoziție chiar marțipan. Cel denumit astfel este de fapt fondant sau pastă de zahăr. Dar cine poate verifica? Torturile nu au fișa verificată a ingredientelor. Putem doar să avem încredere în vânzători… Dacă dorim cu adevărat să mâncăm marțipan putem să îl cumpărăm ca atare și să pregătim acasă desertul sau decorul.

Preparare instant, făina de quinoa pentru o cremă delicioasă, nutritivă, fără gluten. Quinoa este recomandată atât copiilor cât și adulților. www.proDietaMagazin.ro oferă zeci de sortimente de quinoa de la Primeal Franța, cu livrare rapidă prin curierat.

Zahăr şi migdale decojite măcinate

Ingredientele principale ale marţipanului sunt zahărul şi migdalele decojite măcinate. Zahărul poate fi pudră sau granulat, sau uneori o combinaţie între cele două. Migdalele sunt măcinate fin şi transformate într-o pudră sau putem cumpăra făină de migdale. O reţetă tipică de marţipan cere utilizarea unor cantităţi egale de zahăr şi migdale măcinate. Potrivit MarzipanCakes.com, cel mai bun marţipan ar trebui să conţină minimum 22 % migdale.

Pentru a face ca marţipanul să formeze o pastă groasă, este nevoie de puţin lichid cu rol de liant. Pentru acest lucru, mai multe reţete folosesc o combinaţie de albuşuri de ou, apă şi miere. Pentru mai multă aromă, unele reţete de marţipan cer adăugarea extractului de vanilie şi a sucului de lămâie. Pentru culoare, unele reţete menţionează adăugarea de cacao sau a colorantului alimentar în marţipan.

Rețeta de Brioşe cu marţipan

  • 150 gr masă de marţipan autentic
  • 1/4 ceaşcă făină de migdale
  • 1 3/4 ceaşcă + 2 linguri făină
  • 1 linguriţă scorţişoară
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 2 linguriţe praf de copt (de preferat fără fosfați)
  • 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu
  • 2 ouă
  • 1/2 ceaşcă zahăr pudră
  • 280 gr smântână
  • Fistic tocat
  • Cuptor preîncălzit la 180°C.

Făina ce provine din agricultura ecologică înseamnă produs din plante ce cresc în ritmul lor natural, fără intervenție chimică. ALEGE NATURAL. Făina Organică este disponibilă în site www.proDietaBio.ro cu livrare rapidă.

Combinaţi masa de marţipan cu migdalele măcinate. Frământaţi totul până obţineţi un aluat fin. Formaţi din el 12 bile de mărimi egale. Într-un castron mare amestecaţi făina, scorţişoara, cacao, praful de copt şi bicarbonatul de sodiu. Într-o gaură făcută în centrul făinii adăugaţi ouăle, zahărul, uleiul, extractul de migdale şi smântâna. Amestecaţi totul până se omogenizează. Pregătiţi tava de brioşe, fie ungând-o cu grăsime, fie tapetând-o cu hârtiuţe de brioşe. Umpleţi cupele pentru brioşe în mod egal cu jumătate din cantitatea de aluat. Adăugaţi câte o bilă de marţipan în fiecare cupă de brioşe, iar apoi umpleţi cupele cu aluatul rămas. Coaceţi brioşele pentru 20 minute. Scoateţi-le din cuptor şi lăsaţi-le la răcit în tavă pentru încă 10 minute. Presăraţi fistic peste fiecare.

Rețeta: cum preparăm chiar noi marţipanul acasă?

Marţipanul autentic se prepară foarte uşor. Procesul prin care preparăm marțipanul chiar acasă la noi este următorul:

• Amestecaţi cantităţi egale (sau variabile în funcție de gustul dvs) de făină de migdale şi zahăr fin cu miere ori cu lapte praf și apă călduță. Amestecul ar trebui să formeze un aluat fin, elegant. Pentru a lega pasta, unele persoane preferă să folosească puţină apă amestecată cu brandy sau albuș de ou.
• Pot fi adăugaţi, după preferinţă, coloranţi alimentari comestibili.
• Pot fi adăugate bucăţele de migdale sau fistic pentru mai multă textură.
• Pentru o aromă bogată, pot fi adăugate ingrediente exotice precum cireşele şi fulgii de ciocolată.
•Odată ce aluatul de marţipan este gata, acesta poate fi modelat în multe forme şi servit.

Ingredientele Marțipanului autentic Lubs cu ciocolată sunt: marțipan bio (migdale bio 57%, miere bio 43%), ciocolată cu lapte bio 12% (zahăr din trestie de zahar bio, unt de cacao bio, lapte praf integral bio masă de cacao bio). BIO = din culturi certificate ecologic.

Ceai BIO de la Yogi Tea cu plante special alese pentru sănătatea stomacului. Pentru orice durere de stomac preparați acest ceai calmant. Citiți mai multe informații despre beneficii și mod de preparare.

Ce nutrienţi conţine marţipanul autentic?

• Marţipanul este produs din migdale, care susțin sănătatea atunci când sunt consumate moderat. Migdalele conţin niveluri ridicate de vitamina E (un antioxidant puternic) care protejează celulele de pericolul radicalilor liberi.
• Migdalele sunt bogate în acid folic. Femeilor însărcinate li se recomandă să consume alimente bogate în acid folic deoarece previne malformaţiile congenitale.
• Prezenţa migdalelor şi a altor nuci în marţipan stimulează dezvoltarea creierului.

Articole relationateMai multe articole

Mierea de lavandă este ideală pentru consum zilnic

Unt ghee sau unt clarificat beneficii

Fructele de Aronia sunt deosebit de benefice sănătății

Unt sau margarină? Ce alegem? Ce este untul VEGAN?

Clătite vegan de hrișcă umplute cu varză

Uleiul de avocado pentru gătit recomandări

Magazin de ceaiuri Yogi Tea

Coriandru proprietăți și beneficii

Gem de cătină rețeta și beneficii

2 Comentarii

Cum se împacă următoarele două afirmatii ?
1. Făina de lupin se obtine din măcinara semințelor decorticate si PRĂJITE …
2.Făina de lupin se poate folodi în rețete RAW-VEGaNE …
Mie-mi pare că se cam contrazic….:)

In retete Vegane, nu si Raw, aveti dreptate!

Scrie un raspuns: Anuleaza comentariul

ALEGEREA Editorului

Mierea de lavandă este ideală pentru consum zilnic

Unt ghee sau unt clarificat beneficii

Siliciu organic pentru îngrijirea pielii și articulații sănătoase

ARTICOLE POPULARE

Dieta fara carbohidrati

Indice Glicemic

Infarctul miocardic: simptome reale ori false

CATEGORII POPULARE

Prin continuarea navigării pe site confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform EU Cookie LAW. info ACCEPT


5 reţete de bomboane pe care le poţi face în casă

Poate că în general ne abţinem să mâncăm dulce pecum am pofti. Dar nu vom face aşa de Sf Nicolae. Pentru că am fost cuminţi tot anul şi acum ne permitem să mâncăm bomboane. Şi ca să fie şi mai mult după pofta inimii le vom face în casă. Poate vom duce câteva cadou şi unor persoane dragi – ceea ce este un cadou mult mai potrivit decât o cutie de bomboane cumpărată de la magazin.

Haideţi să vedem câteva reţete de bomboane care să fie pe gustul tuturor, de la mare la mic.


Video: levi probeert de snoep pot van zichzelf op te maken (Mei 2022).