Nieuwe recepten

Kippensoep

Kippensoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kook de kip. Nadat het vlees kookt, haal je het eruit en voeg je een gesnipperde julienne-ui, fijngehakte peper en wortel op een grote rasp toe aan de soep. Ik liet de lever, pipota en kippenhart in de soep.

Laat 15 min. koken Bereid intussen de dumplings: klop een ei los en voeg 4 eetlepels griesmeel toe. Voeg de baking soda toe en meng goed. Laat het 10 minuten rusten. Doe 1-2 theelepels in de soep (zodat de dumplings er niet aan plakken) en doe dan een dumpling in de soep. Laat het nog 20 minuten koken. Voeg naar smaak de lariks, zout en citroensap toe.


Kippenvlees recepten

Ontdek ons kip recepten en leer soepen, bouillons, steaks, gehaktballen of andere gerechten koken met dit soort vlees. Ontdek hoe je kippenvlees gebruikt in de beste gerechten voor kinderen en familie!

Soort voedsel +

  • Aperitieven (247)
  • Drankjes (60)
  • Soepen (61)
  • Nagerechten (362)
  • Gerechten (678)
  • Zeehonden (75)
  • Metsel- en metselwerk (12)
  • Salades (195)
  • Sauzen (66)
  • Soepen (121)
  • Brood (18)
  • Mamaliga (6)
  • Fingerfood (413)

Bereidingswijze +

Na seizoen +

Het hoofdingrediënt -

  • Vlees (469)
    • Varkensvlees (35)
    • Kippenvlees (281)
    • Rundvlees (79)
    • Kalkoenvlees (102)
    • Geitenvlees (1)
    • Konijnenvlees (3)
    • Geitenvlees (1)
    • Kwartelvlees (3)
    • Wild zwijn vlees (1)
    • Hertenvlees (2)
    • Gehakt (28)
    • Kippenvlees (13)
    • Gasca (5)
    • Eendenvlees (3)

    Bereidingstijd +

    Op herkomst +

    • Romanesti (113)
    • Italiaans (168)
    • Grieks (19)
    • Amerikaans (39)
    • Bulgarije (2)
    • Frans (26)
    • Chinees (19)
    • Indiaas (22)
    • Turks (17)
    • Mexicaans (12)
    • Spaans (8)
    • Hongaars (2)

    Na de gelegenheid +

    Na de maaltijd +

    Andere kenmerken +

    Indiase gehaktballen zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen een heerlijke optie zijn voor het hele gezin. Indiase kruiden bieden een smaak.

    Kipgehaktballetjes zijn geweldig voor zowel baby's als het hele gezin. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, lekker en gemakkelijk te eten.

    Gehaktballensoep met pasta is ideaal voor een baby ouder dan 1 jaar, vooral als hij een paar tandjes heeft. En als dit.

    Gehaktballensoep is het gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven en altijd veel lekkerder en lekkerder is.

    Pluimvee is een belangrijke bron van eiwitten. Zwak vlees, zoals kipfilet, kan in het dieet van de baby worden opgenomen.

    Vlees kan in het dieet van het kind worden geïntroduceerd vanaf 6 maanden en een half - 7 maanden en moet minstens 5 dagen per week worden geserveerd.

    Babyvleessoep is een eenvoudig recept, dat de baby een ideale voedingsinname geeft in de maanden van diversificatie.

    Tomatensoep is ideaal voor een kind. Wij bieden u een heerlijke soep met tomaten en alfabet pasta, met kip, dat zal zeker.

    Sarmales zijn traditioneel wanneer de wintervakantie nadert en zeker denkt elke huisvrouw, moeder, vrouw van niet.

    Gehaktballensoep doet ons altijd denken aan de kindertijd. Bouw je kleintje een mooie, heerlijke en gezonde herinnering op.

    Omdat pasta met saus in olie wordt gebakken, vermijden veel moeders om hun kinderen hun delicatesse te geven. Maar je kunt ze ook klaarmaken.


    Kippenvlees recepten

    Ontdek ons kip recepten en leer soepen, bouillons, steaks, gehaktballen of andere gerechten koken met dit soort vlees. Ontdek hoe je kippenvlees gebruikt in de beste gerechten voor kinderen en familie!

    Soort voedsel +

    • Aperitieven (247)
    • Drankjes (60)
    • Soepen (61)
    • Nagerechten (362)
    • Gerechten (678)
    • Zeehonden (75)
    • Metsel- en metselwerk (12)
    • Salades (195)
    • Sauzen (66)
    • Soepen (121)
    • Brood (18)
    • Mamaliga (6)
    • Fingerfood (413)

    Bereidingswijze +

    Na seizoen +

    Het hoofdingrediënt -

    • Vlees (469)
      • Varkensvlees (35)
      • Kippenvlees (281)
      • Rundvlees (79)
      • Kalkoenvlees (102)
      • Geitenvlees (1)
      • Konijnenvlees (3)
      • Geitenvlees (1)
      • Kwartelvlees (3)
      • Wild zwijn vlees (1)
      • Hertenvlees (2)
      • Gehakt (28)
      • Kippenvlees (13)
      • Gasca (5)
      • Eendenvlees (3)

      Bereidingstijd +

      Op herkomst +

      • Romanesti (113)
      • Italiaans (168)
      • Grieks (19)
      • Amerikaans (39)
      • Bulgarije (2)
      • Frans (26)
      • Chinees (19)
      • Indiaas (22)
      • Turks (17)
      • Mexicaans (12)
      • Spaans (8)
      • Hongaars (2)

      Na de gelegenheid +

      Na de maaltijd +

      Andere kenmerken +

      Indiase gehaktballen zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen een heerlijke optie zijn voor het hele gezin. Indiase kruiden bieden een smaak.

      Kipgehaktballetjes zijn geweldig voor zowel baby's als het hele gezin. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, lekker en gemakkelijk te eten.

      Gehaktballensoep met pasta is ideaal voor een baby ouder dan 1 jaar, vooral als hij een paar tandjes heeft. En als dit.

      Gehaktballensoep is het gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven en altijd veel lekkerder en lekkerder is.

      Pluimvee is een belangrijke bron van eiwitten. Zwak vlees, zoals kippenborst, kan in het dieet van de baby worden opgenomen.

      Vlees kan in het dieet van het kind worden geïntroduceerd vanaf 6 maanden en een half - 7 maanden en moet minstens 5 dagen per week worden geserveerd.

      Babyvleessoep is een eenvoudig recept, dat de baby een ideale voedingsinname geeft in de maanden van diversificatie.

      Tomatensoep is ideaal voor een kind. Wij bieden u een heerlijke soep met tomaten en alfabet pasta, met kip, dat zal zeker.

      Sarmales zijn traditioneel wanneer de wintervakantie nadert en zeker denkt elke huisvrouw, moeder, vrouw van niet.

      Gehaktballensoep doet ons altijd denken aan de kindertijd. Bouw je kleintje een mooie, heerlijke en gezonde herinnering op.

      Omdat pasta met saus in olie wordt gebakken, vermijden veel moeders om hun kinderen hun delicatesse te geven. Maar je kunt ze ook klaarmaken.


      Kippenvlees recepten

      Ontdek ons kip recepten en leer soepen, bouillons, steaks, gehaktballen of andere gerechten koken met dit soort vlees. Ontdek hoe je kippenvlees gebruikt in de beste gerechten voor kinderen en familie!

      Soort voedsel +

      • Aperitieven (247)
      • Drankjes (60)
      • Soepen (61)
      • Nagerechten (362)
      • Gerechten (678)
      • Zeehonden (75)
      • Metsel- en metselwerk (12)
      • Salades (195)
      • Sauzen (66)
      • Soepen (121)
      • Brood (18)
      • Mamaliga (6)
      • Fingerfood (413)

      Bereidingswijze +

      Na seizoen +

      Het hoofdingrediënt -

      • Vlees (469)
        • Varkensvlees (35)
        • Kippenvlees (281)
        • Rundvlees (79)
        • Kalkoenvlees (102)
        • Geitenvlees (1)
        • Konijnenvlees (3)
        • Geitenvlees (1)
        • Kwartelvlees (3)
        • Wild zwijn vlees (1)
        • Hertenvlees (2)
        • Gehakt (28)
        • Kippenvlees (13)
        • Gasca (5)
        • Eendenvlees (3)

        Bereidingstijd +

        Op herkomst +

        • Romanesti (113)
        • Italiaans (168)
        • Grieks (19)
        • Amerikaans (39)
        • Bulgarije (2)
        • Frans (26)
        • Chinees (19)
        • Indiaas (22)
        • Turks (17)
        • Mexicaans (12)
        • Spaans (8)
        • Hongaars (2)

        Na de gelegenheid +

        Na de maaltijd +

        Andere kenmerken +

        Indiase gehaktballen zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen een heerlijke optie zijn voor het hele gezin. Indiase kruiden bieden een smaak.

        Kipgehaktballetjes zijn geweldig voor zowel baby's als het hele gezin. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, lekker en gemakkelijk te eten.

        Gehaktballensoep met pasta is ideaal voor een baby ouder dan 1 jaar, vooral als hij een paar tandjes heeft. En als dit.

        Gehaktballensoep is het gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven en altijd veel lekkerder en lekkerder is.

        Pluimvee is een belangrijke bron van eiwitten. Zwak vlees, zoals kipfilet, kan in het dieet van de baby worden opgenomen.

        Vlees kan in het dieet van het kind worden geïntroduceerd vanaf 6 maanden en een half - 7 maanden en moet minstens 5 dagen per week worden geserveerd.

        Babyvleessoep is een eenvoudig recept, dat de baby een ideale voedingsinname geeft in de maanden van diversificatie.

        Tomatensoep is ideaal voor een kind. Wij bieden u een heerlijke soep met tomaten en alfabet pasta, met kip, dat zal zeker.

        Sarmales zijn traditioneel wanneer de wintervakantie nadert en zeker denkt elke huisvrouw, moeder, vrouw van niet.

        Gehaktballensoep doet ons altijd denken aan de kindertijd. Bouw je kleintje een mooie, heerlijke en gezonde herinnering op.

        Omdat pasta met saus in olie wordt gebakken, vermijden veel moeders om hun kinderen hun delicatesse te geven. Maar je kunt ze ook klaarmaken.


        Noedelsoep Ingrediënten:

        • een paar stukjes geschikt voor soep van een haan die in de achtertuin van schoonmoeders is grootgebracht rug, vleugels, nek, poten (of stukjes met kippenbot, of kip, bij voorkeur gekweekt in de tuin) - ongeveer 1 kg-1,5 kg
        • 1 grote ui
        • 2-3 wortelen (ongeveer 200-250 gr.)
        • peterselie - wortel, pastinaak, selderij (ongeveer 200-250 gr)
        • optioneel kun je 1 teentje knoflook toevoegen en in de zomer een kleine paprika
        • groenten, zout, peper

        Bereiding van gevogeltesoep met noedels

        Vlees en groenten koken

        1. Het vlees, goed ontdaan van eventuele verenresten, eventueel overgoten met een keukencake of op de vlam van het fornuis en daarna goed afgeveegd met keukenpapier, wordt gekookt in koud water met een eetlepel zout. Het water moet ongeveer een handvol breed zijn. Zodra het kookt, verlaag je het vuur tot een minimum en verwijder je het schuim dat zich 2-3 keer op het oppervlak vormt. Vooral als je jonge lentegroenten gebruikt voor lentesoep, is het goed om de soep na het opschuimen toe te voegen. Als de groenten uit de herfst komen, kunnen ze sneller worden toegevoegd, direct nadat de soep begint te koken.

        2. Het schuim dat zich op het oppervlak van de gevogeltesoep vormt, wordt zo vaak als nodig verwijderd. Er zit niets giftigs in dit schuim, het zijn gewoon gestolde vleeseiwitten, een stof die lijkt op eiwit (albumine). Het zal de soep zeker verstoren, waardoor het een onaangenaam uiterlijk krijgt, dus het is goed om het te verwijderen. Na 3-4 schuimen zal dit schuim zich niet vormen, het zal vanzelf verdwijnen.

        3. Ga door met het koken van de gevogeltesoep, op laag vuur, bijna zonder te koken, tot het vlees goed zacht wordt. Op dezelfde manier worden de groenten gekookt. Voor een geslaagde soep moet het vuur langzaam zijn en mag de soep niet koken.

        Zeef de vogelsoep

        4. Als zowel het vlees als de groenten goed gaar zijn, zeef je de soep door een zeef die op een schone pan is geplaatst. Deze stap is erg belangrijk, er zullen veel stukjes vlees of groenten in de zeef achterblijven die de soep anders zouden kunnen verstoren.

        De noedels in de soep koken

        Als u zelfgemaakte noedels gebruikt, vooral verse, hoeft u ze niet apart te koken. Ze zullen de soep niet geboeid een beetje storen. De uitgelekte vogelsoep wordt weer op het vuur gezet. Breng op smaak met zout. Als het kookt, voeg je het toe noedels (of dumplings) in één keer (ik gebruikte noedels van een ei, vers, toen gemaakt, voor) noedelrecept in foto's maar ook de videoversie, klik hier.).

        Het is echter belangrijk om alleen noedels toe te voegen aan de soep die direct wordt geconsumeerd. Als je bijvoorbeeld 4 liter soep hebt gemaakt en 4 porties gaat serveren (ongeveer 1,4 liter), meet dan de juiste hoeveelheid soep om te serveren en voeg daar alleen noedels of dumplings aan toe, ik meet welke ene hand noedels / persoon . De rest van de soep wordt gekoeld en in de koelkast bewaard, kokend en noedels en groen toegevoegd wanneer we het serveren en wanneer het net zo goed en met dezelfde smaak zal zijn als toen we het van het vuur haalden.

        Als je noedels (noedels) koopt, worden ze gekookt in gezouten water, apart gekookt, uitgelekt, geklaard en vervolgens aan de soep toegevoegd.

        Dienst

        Gevogeltesoep met noedels wordt warm geserveerd. Je kunt gehakte greens aan de pot toevoegen, ik strooi het liever op het bord. Doe het deksel op de pan en laat het maar een paar minuten stomen. Schep de soep op borden waar je naar wens gekookte wortelen, gehakte groene peterselie en peper kunt toevoegen.


        Kippensoep Met Knoedels:

        voor soep (een pot van 4 liter)

        • 1,5 - 2kg. kip met been (rug, nek, poten, vleugels, dijen)
        • 3 grote wortelen
        • bleekmiddel naar smaak en inhoud van de ruimte (voorraadkast): bleekselderij, peterseliewortel, pastinaak, totaal 200 - 250 gram
        • 1 grote ui
        • zout en peper
        • groene peterselie om te bestrooien

        grijze knoedel (de dumplings in onderstaande ingrediënten zijn genoeg voor 4 porties)

        • 1 ei vastgebonden
        • 60 gram grijs
        • 1 snufje zout

        Bereiding van kippensoep met dumplings:

        1. Het is belangrijk dat de soep kip met bot bevat. Dit geeft de soep consistentie en smaak. Als we een boerenkip hebben, des te beter. Houd er echter rekening mee dat deze kip misschien moeilijker te koken is dan industrieel gefokte kippen. De smaak van de soep zal echter veel beter zijn. Kip wordt gecontroleerd op veren. Als we ze ontdekken, praten we snel de huid met een keukentaart of met de vlam van het fornuis. Veeg de stukken kip voorzichtig af met keukenpapier.

        2. Kook het vlees in een grote pan in 4-5 liter koud water, samen met 1 theelepel zout. Het vuur moet middelmatig zijn totdat het water in de pot opwarmt zonder te koken, en dan tot een minimum te beperken.

        Schuim verwijderen

        3. Verzamel met een lepel of een schuimer het schuim dat zich op het oppervlak heeft gevormd meerdere keren achter elkaar (3-4 keer). Er is geen verlies als je een deel van het vet weggooit. Dit schuim is een cocktail van in water onoplosbare eiwitten, die in deze vorm stollen. Het bestaat voornamelijk uit albumine, dezelfde stof die we in eiwit aantreffen. Het is geen "vuil", maar het heeft zeker een negatieve invloed op het uiteindelijke uiterlijk van de soep.

        Wat voor soort groenten worden toegevoegd aan kippensoep?

        3. Terwijl het vlees zelf in de pan kookt, bereidt u de wortels voor op de soep. Onmisbaar voor een goede soep zijn wortelen, bleekselderij en uien. Als verhouding zou selderij evenveel moeten wegen als de helft van de wortelen (400 gram wortelen, 200 gram selderij). Je kunt andere wortels toevoegen (pastinaak, peterseliewortel) en in de zomer doe ik graag een kleine paprika. Wat de soep zoetheid geeft, maar ook een mooie gele kleur geeft, is de caroteen in wortelen.

        Een geheimpje: voor een intensere gele soep bewaar je een stukje van de laatste laag uienschil, niet groter dan bijvoorbeeld een tulpenblaadje. Dit bedrag zal veel helpen in kleur. Als u echter meer uienschil laat, kan de soep te donker zijn.

        4. Nadat het schuim zich niet langer op het oppervlak van de vloeistof in de pan vormt, voegt u de groenten toe aan de pan en kookt u verder op een zeer laag vuur, zonder te koken, totdat zowel het vlees als de groenten goed gaar zijn.

        ANDERE RECEPTEN DIE U MOGELIJK INTERESSEREN

        Deze manier van koken wordt extractief genoemd en er zijn twee redenen waarom we de soep op deze manier bereiden. De eerste is dat door extractief koken, bij lage temperatuur, het sap veel meer voedingsstoffen uit vlees en groenten zal overbrengen. Ten tweede: kook de soep op laag vuur, het zal veel helderder zijn dan wanneer we het zouden koken.

        Zeef en spoel de soep af

        5. Nadat het vlees en de groenten goed gekookt zijn, haalt u ze met een garde uit de pan. Indien gewenst kan een deel van het vlees, ontdaan van botten en vel, aan de soep worden toegevoegd. Zo ook gesneden wortelen. Van dit vlees kun je een goede saus maken voor pasta (met toevoeging van soep, groenten, tomatensaus, etc.) of het kan gebruikt worden om een ​​salade te bereiden (hier het saladerecept met kipfilet - waarin je de borst met vlees gekookt in soep).

        Door onze partijen serveren wij de gevogeltebouillon met gekookte wortelen en gekookte aardappelen meestal apart in een hoeveelheid soep, met een tomaten- of kersensaus.

        6. De soep die in de pan achterblijft wordt door een dikke zeef gezeefd, indien nodig zelfs meerdere keren, totdat deze helder blijft.

        Als de soep nog ondoorzichtig is, kan deze geklaard worden met 2 losgeklopte eiwitten met 1 snufje zout. Giet de hete soep over de eiwitten, meng met de peervormige wintertaling, zet op het vuur en verwarm goed. De eiwitten zullen naar de oppervlakte komen en de onzuiverheden in de soep veroorzaken. Giet de soep door een zeef. Een andere reinigingsoplossing zou zijn met mager rundvlees, gehakt en gemengd met rauw eiwit. Ga te werk zoals in de eerder beschreven variant.

        Maak griesmeelknoedels voor soep - een paar woorden over de ingrediënten

        Griesmeelknoedels, die iedereen zacht, volgroeid en luchtig wil, zijn misschien wel de eenvoudigste culinaire bereiding. Ik zou niet zeggen dat ze geheimen hebben, het draait allemaal om basiskennis over de twee ingrediënten die ze bevatten: ei en griesmeel.

        Het ei moet vers en groot zijn en 60 gram wegen. Als het lichter is, verminder dan de hoeveelheid griesmeel die wordt gebruikt op basis van het gewicht van het ei.

        Grisul is een maalproduct verkregen uit tarwe, met een grotere granulatie dan bloem. Het heeft de eigenschap veel vloeistof te absorberen. Bij het koken verhoog je het aanvankelijke volume. Door de kwaliteiten van griesmeel en het in acht nemen van de juiste verhoudingen zullen de dumplings meerdere keren in de soep groeien en luchtig worden. ER WORDEN GEEN GROEIMIDDELEN TOEGEVOEGD AAN GRIJZE DUBBELLEN. Kook de griesmeelknoedels NIET in water, maar voeg ze later toe aan de soep. Dat komt omdat we willen dat de vloeistof die door griesmeel wordt opgenomen een smakelijke soep is, geen helder water.

        Let op: van een ei en 60 gram griesmeel krijg je knoedels voor 4, maximaal 6 porties soep. Ik raad niet aan om dumplings te bereiden voor de volledige hoeveelheid bereide soep, maar alleen voor hoeveel er onmiddellijk moet worden geconsumeerd. De rest van de soep, geklaard, wordt in de koelkast bewaard of kan worden ingevroren voor later gebruik.

        Deze zijn ook een perfecte garnering voor kippensoep snelle zelfgemaakte noedels, klaar in slechts 5 minuten (klik voor recept) . Ze hebben een luchtige consistentie, tussen gewone noedels en dumplings in.

        Knoedels bereiden

        1. Klop het ei met een vork los in een kom, net genoeg om een ​​beetje schuim op het oppervlak te krijgen.

        2. Voeg het griesmeel in een dunne lijn toe, terwijl je er een met een vork door mengt. Laat de verkregen pasta tenslotte 10-15 minuten op kamertemperatuur rusten. Gedurende deze tijd wordt het griesmeel doordrenkt met het ei en wordt de pasta veel consistenter.

        Terwijl het knoedeldeeg rust, zet je 1,2-1,5 liter gezeefde soep op het vuur. Verwarm de soep, pas de smaak aan met zout. Als het kookt, week je een eetlepel in de soep en neem je kleine hoeveelheden van het reeds uitgerekte knoedeldeeg. Laat het in de kokende soep vallen. Neem geen grote stukken deeg, omdat knoedels veel groeien als ze worden gekookt. Breng de soep aan de kook nadat het voorbereide deeg is uitgeput. Zet vervolgens het vuur uit en dek af met een deksel. Laat het 10 minuten rusten, gedurende welke tijd de dumplings heerlijk zullen zwellen.

        De soep wordt warm geserveerd, met versgemalen peper en gehakte groene peterselie.


        Kippensoep met Razalai

        Kippensoep met Razalai

        Kippensoep werd voor mij altijd op laag vuur gekookt en urenlang gekookt omdat mijn grootmoeder, moeder en alle "vrouwen" (oudere vrouwen) luid en duidelijk beweerden dat het niet werkt soep maak het schoon door op hoog vuur te koken. Het moet op laag vuur koken als je wilt dat het duidelijk naar buiten komt om de bodem van de plaat te zien. Als het uitkomt kippensoep bewolkt is grote schande…

        Om deze reden kookte ik het altijd op zaterdag als ik genoeg tijd had om het op laag vuur te laten koken om het niet te storen. Ze deden nu wat ik deed, namen mijn hart in mijn tanden en legden alle benodigde ingrediënten voor kippensoep in de Expert Plus snelkookpan van Pyramis (Ik zeg alles want voordat ik de kip eerst in water doe, zout, laat het koken, schuim het en dan doe ik de groenten .... Wat was nog meer een duidelijk vastgesteld ritueel dat we nooit overtreden ...) en ik zette het op het vuur !

        Eerlijk? Ik had wat liefdesverdriet... Ik dacht terwijl ik lachte, hoe ben je eruit gekomen? soep? Als hij overstuur raakt, hoe presenteer ik mezelf dan met zo'n verontruste zama in het bijzijn van mijn familie? Ik zat al aan een andere optie te denken soep wat moet ik mijn familie dienen als ik faal... De 20 minuten zijn verstreken en ik voelde mijn hart gek worden... Ik liet de stoom weglopen en opende het deksel van de pot...

        Verrassing . Ik had een voor mijn ogen soep helder Ik kon de bodem van de pot zien, dus bloem was geel, helder .... Ik kan nu zeggen tegen iedereen die dat beweert: kippensoep kook op laag vuur als niet waar! U kunt de kooktijd verkorten en er een krijgen Soep bloem, helder, gekookt in korte tijd.

        Ingrediënten Kippensoep met Razalai :

        1 stuk kip grootgebracht in de tuin
        5-6 stuks wortelen
        1 kleinere bleekselderij
        3 peterseliewortels
        1 kleine kool gemaakt
        1 kleine gulie
        1 kleine ui
        3 teentjes knoflook
        1 eetlepel peperkorrels
        5-6 bonen
        zout

        Razalai ingrediënt :
        1 of
        5 eetlepels bloem
        ½ theelepel zout

        Bereiding van kippensoep met razalai :

        We snijden de kip in plakjes en doen hem erin Expert Plus snelkookpan in koud water ongeveer 5 l. Wortelen, peterselie, selderij en gulia worden schoongemaakt, gewassen en in vieren gesneden. Verwijder met de hand de eerste laag blaadjes van de ui en knoflook, knip het uiteinde af met een snor en was ze. De gecreëerde kool wordt gewassen. Doe samen met de kip in de pan de hierboven genoemde groenten samen met de peperkorrels en 1 flinke eetlepel zout. We sluiten de wonderpot af met het deksel, plaatsen het veiligheidsventiel in stap 2 en zetten deze op het vuur. Vanaf het moment dat de stoom op het ventiel begint te komen, laten we de pot 20 minuten op het vuur staan.

        Terwijl kippensoep kook we hebben te maken met razalai. Wat ben ik razalaii . Razalai we gebruiken ze bij soep in plaats van de gelovigen en we bereiden ze meestal thuis voor. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en we hebben niet zoveel hoofdpijn als andere soorten noedels die erin koken. soep heerlijk. Ik wil u vertellen dat kippensoep het staat hoog aangeschreven in onze streken en wordt meer gekookt op feestdagen of op zondagen. Maar laten we niet te veel praten en kijken hoe we ons voorbereiden razalaii

        Bereiding van Razalai voor Kippensoep :

        Doe in een kom 5 eetlepels bloem, 1/2 theelepel zout en 1 ei. Meng totdat alle bloem is opgenomen en we een homogeen en harder deeg krijgen (als het deeg zacht is, kun je meer bloem toevoegen, of als de hele hoeveelheid bloem niet is opgenomen, kun je een beetje water toevoegen.
        Ik vertel je deze dingen omdat het er veel toe doet, de grootte van het gebruikte ei, het soort meel dat wordt gebruikt! ). Terwijl het deeg wordt gemaakt, hebben we geen andere keuze dan het deeg op de fijne rasp te leggen. Rasp op een handdoek, schoon servet al het deeg voor razalai en laat ze 20-30 minuten drogen.
        Deze keer soep die van ons is gekookt. We openen het deksel van de pot nadat we de stoom hebben afgetapt, we halen de kip, groenten eruit en kruiden indien nodig met zout en we besprenkelen met een beetje gedroogde groene peterselie (sommigen gebruiken nog steeds Delikat voor kruiden Ik proef liever de verse groenten en gebruik alleen zout als het nog nodig is).
        uitglijden soep en van het overgebleven vlees kunnen we alleen een heerlijke steak bereiden zoals oma wist hoe ze dat moest doen…. ( Oma's Chicken Steak ).

        Ik zet gezouten water aan de kook en als het kookt voeg ik het toe razalaii . Ik zeef ze als ze gaar zijn, ik was ze onder een straal water, dan doe ik ze in een soepkom en giet ze erop kippensoep gespannen. Je kunt meer of minder schenken soep, het hangt ervan af hoe dik je het wilt hebben.

        Bij andere huizen, razalaii direct inkoken soep, Ik geef de voorkeur aan deze methode om ze apart te koken, zelfs als ik meerdere gerechten moet afwassen... En nu serveer ik je met een portie Kippensoep met Razalai zoals die in onze omgeving wordt bereid.
        In Zoete Soep kunnen we in plaats van rozijnen koken Snijd de vierkanten . Goede eetlust .


        Over kippensoep met dumplings

        In Transsylvanië en Banat is deze soep met griesmeelknoedels "zondagsoep". Het is echt goed! Ik zag op internet verschillende uitdrukkingen zoals "knoedelsoep" of "knoedelsoep". We hebben niet echt een manier om een ​​knoedelsoep te maken. We hebben een vleessoep waarin we op het einde knoedels koken. Ik hoop oprecht dat degenen die "knoedelsoep" maken, niet echt nylonsoep maken, dat wil zeggen: water, de basis voor voedsel (vegeta, delicatesse, kruiden of andere dingen) en dumplings. Dat heeft niets gemeen met welke soep dan ook en wordt "nylonsoep" genoemd, wat een "chemisch superieure" soep betekent die noch lekker noch gezond is. Als we soep blijven maken, moeten we groenten, groenten en liefst vlees met botten en vel hebben.

        Over de galusca-handschoen zegt DEX het volgende:

        Dus zowel de meervoudsversie van "knoedelsoep" als de minder gebruikte versie van "knoedelsoep" worden geaccepteerd.

        Soep met griesmeelknoedels wordt gemaakt van pluimveevlees / botten (kip, eend, gans, haan, boerenkip, kalkoen), voornamelijk van karkassen die achterblijven na het uitbenen, rug, vleugels, nek, pipota, hart. Het is zonde om de dijen en nog minder de borst voor soep te gebruiken. We hebben botten nodig, huid, geen droog borstvlees. Je kunt kippensoep maken of kip van het hele land, zelfs kokosnoot, omdat hun vlees nergens anders voor geschikt is, omdat het sterker maar erg lekker is!

        Elke vleessoep is goed met veel botten. Gooi het eerste water natuurlijk NIET in soep of gevogelte. Het eerste water is echt soep. Als je het in de goot gooit, heb je geen soep meer. U kunt meer informatie vinden over het maken van gevogeltesoep hier. Heldere soepen (gevogelte of rundvlees) worden alleen om esthetische redenen opgeschuimd.


        Gebakken kippensoep

        Kippensoep gemaakt in de bakoven met brood is een traditioneel recept bereid in Sălaj County.

        De essentiële voorwaarde voor succes is een dikke boerenkip waaraan een goede oven is toegevoegd, waarin het brood meestal wordt gebakken, dat wil zeggen een oven met een constante temperatuur, die niet "aanbrandt". Een geëmailleerde aarden pot is het laatste detail dat nodig is.

        De Fransen zeggen dat de beste soep gemaakt is van zwarte kip, dus voor een perfect gebakken kippensoep zet je een zwarte kip op de lijst. Je hebt nog twee wortelen nodig, een peterselie, een kleine bleekselderij, een zoete paprika, een paar teentjes knoflook, een grote ui, zout en een paar peperkorrels.

        De kip wordt in stukken gesneden en met koud water op het vuur gezet. Nadat al het schuim is opgevangen, voeg je de groenten, kruiden en vervolgens het deksel toe, dat rondom is afgesloten met brooddeeg.

        Zet de pan in de oven. In Sălaj staan, naast de soeppan, twee bakplaten. Alles staat in de oven, zonder de noodzaak om ongeveer 0 en een half te lopen. Als het brood klaar is, is de soep klaar.

        Open het deksel en doe een gezonde handvol peterselie. De soep wordt warm gegeten met vers brood en groenten. De soep is erg dik en geel. Aan het einde wordt de kippenmok gegeten met geraspte mierikswortel of mujdei of, voor degenen die gevoelig zijn voor room.