Nieuwe recepten

Snackshot van de dag: Sablés Florentins

Snackshot van de dag: Sablés Florentins


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto's van alles wat met eten en drinken te maken heeft van The Daily Meal

Het recept voor deze lekkernijen komt van 'La Patisserie de Pierre Hermé'.

De redacteuren, medewerkers en lezers van The Daily Meal duiken in een aantal behoorlijk goede restaurants, festivals en maaltijden. Er is niet altijd genoeg tijd om een ​​volledige recensie van een restaurant te geven of diepgaand te beschrijven waarom een ​​plek, het eten en de mensen die het bereiden opmerkelijk zijn, dus Snackshot of the Day doet wat foto's het beste doen, vertrouwen op het beeld om te doen meeste praten.

De Snackshot van vandaag is van sablés florentins. Deze Franse desserts zijn gemaakt naar het recept in La Pâtisserie de Pierre Hermé. Pierre Hermé heeft winkels in zes verschillende landen, met alleen al in Frankrijk meer dan 10 vestigingen. Hoewel ze een uitgebreide online winkel met gebak hebben, bezorgen ze alleen in en rond Parijs. Terwijl je aan het sparen bent voor een vliegticket, kun je ze zelf proberen te maken met het kookboek.

Lees meer over de Snackshot-functie van The Daily Meal. Stuur een e-mail naar jbruce[at]thedailymeal.com, met als onderwerp: "Snackshots", om een ​​foto in te sturen. Volg de fotoredacteur Jane Bruce van The Daily Meal op Twitter.


Kinderen zullen dol zijn op deze ontbijt-eierdopjes van Martha Stewart - ze zijn zo gemakkelijk te maken

Sla dit weekend voor het ontbijt de gebruikelijke roereieren met een kant van spek en toast met aardbeienjam over. Verzamel in plaats daarvan de kinderen om Martha Stewart's8216's heerlijk & mdash en . te maken erg makkelijk te maken &mdash Florentijnse eierdopjes.

'Het is een leuke draai aan een klassieker', zegt Kelly Vaughan, associate digital food editor voor Martha Stewart Living in een instructievideo die onlangs is gedeeld op Stewart's 8217s Instagram. “Alles wat je nodig hebt zijn een handvol basisingrediënten &mdash-eieren, diepvriesspinazie, wit sandwichbrood en boter &mdash en in slechts 30 minuten wordt het ontbijt geserveerd.&8221

Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.

Ze heeft gelijk, het is gewoon zo makkelijk.

Dit heerlijke recept heeft maar een paar ingrediënten nodig:

  • Wit broodje
  • Koosjer zout en peper voor kruiden
  • Grote eieren
  • Bevroren gehakte spinazie
  • Boter

Het belangrijkste is dat je een muffinblikje nodig hebt en als je er geen hebt, raden we dit goedkope, hooggewaardeerde muffinblikje op Amazon ten zeerste aan.

Nadat je de eierdopjes in elkaar hebt gezet, bak je ze 15-20 minuten en voila! Makkelijk en lekker ontbijt.

Natuurlijk, als je een beetje zoals wij bent, houden we van ons eierontbijt besprenkeld met een decadente saus & mdash en Stewart heeft precies het recept om te combineren met je Easy Florentijnse eierdopjes: Easy Hollandaise. Om Stewart's 8217s Easy Hollandaise te maken, heb je maar vijf ingrediënten nodig: eidooiers, boter, zout, water en citroensap.

Vind het volledige recept voor Stewart's8217s Easy Florentijnse eierdopjes en Easy Hollandaise op de website van Stewart's8217s.


Geen zin om te koken? Hier kun je Moederdag vieren in Irving

Het Moederdag weekend komt eraan.

Of je moeder nu binnen wil blijven of uit wil gaan, Irving heeft genoeg mogelijkheden. We hebben enkele van de lokale plekken afgerond.

Het brunchmenu zal een Mimosa-dienblad van $ 75 bevatten dat wordt geleverd met vers fruit, speciale sappen en een fles Cava. Gerechten omvatten cajeta wentelteefjes met pan dulce, crème anglaise, cajeta saus en slagroom de brunch quesadilla met roerei, chili gekruide bacon, queso fresco, Chihuahua kaas, guacamole, pico de gallo en Mexicaanse crema geserveerd in een jalapeño tortilla en spek, aardappel en ei taco's.

De Ranch in Las Colinas

Pak een to-go-set met chorizo ​​migas met eieren, maïstortillareepjes, in blokjes gesneden paprika en uien, chorizo, zwarte bonenpuree en salsa verde koffiecake gietijzeren cheddar en jalapeñokoekjes en jalapeño cheddar en worstkolaches met queso. Voor $ 25 kunnen gasten een mimosa-kit toevoegen die wordt geleverd met een fles Ruffino Prosecco, sinaasappelsap, een kaart voor moeder, Tossware-fluiten en een draagtas.

Bestel vóór 5 mei 12.00 uur voor afhaling 7-8 mei door te bellen naar 972-506-7262 of een e-mail te sturen naar [email protected]

857 W. John Carpenter Freeway

Het restaurant van Four Seasons Resort and Spa biedt een viergangen-a-la-cartebrunch voor diners en afhaalmaaltijden.

Op het menu staan ​​gerechten als een visschotel met Alaskan king crab claw, een sushi-sampler, aardbei-avocadosalade met maanzaaddressing, kreeftenbisque, Benedict florentijnse met knoflookspinaziebrioche wentelteefjes met gekarameliseerde pecan-mascarpone, lookboter zeebaars en dry rub beef lende.

De kosten bedragen $ 95 per persoon en $ 45 voor kinderen onder de 12 jaar. Bel voor 5 mei 972-717-2420 voor afhaling vóór 9 mei. Reserveringen worden aangemoedigd om te dineren.

4150 N. MacArthur Blvd.

Het restaurant zal de normale uren geopend zijn, van 11.00 tot 21.00 uur. Zondag. Er zal een inzameling worden gehouden van toiletartikelen, zoals tandpasta, deodorant, toiletpapier en producten voor vrouwelijke hygiëne die zullen worden gedoneerd aan Irving Cares.

Bovendien zal een maaltijdpakket voor onderweg een Cajun-cobb-salade met vlees naar keuze bevatten, zoals gebakken kipbiefstuk, gegrilde varkenskarbonades of gehaktbrood naar keuze uit drie groenten, dinerbroodjes en een schoenmaker. Ook inbegrepen is een fles champagne en watermeloenpuree voor "Watermelvin Mimosas". De kosten bedragen $ 49,99. Bel 972-255-3919 om te bestellen.


Florentijnse pannenkoeken met kip

Kip pannenkoeken zijn een gemakkelijk comfort food. Deze Florentijnse pannenkoeken met kip zijn gemaakt met kokosmeel voor een gezonder, koolhydraatarm en glutenvrij gerecht. Gevuld met een romig mengsel van kip en spinazie wil je er meer dan één eten.

We hebben een paar batches van mijn kokosmeel-pannenkoeken gegeten voor een gemakkelijk avondmaal en ze gevuld met kaas of gekookte spinazie, dus ik dacht dat het tijd werd om een ​​dinerrecept met hen te maken. De pannenkoeken zijn dun genoeg om pasta te vervangen, dus ik dacht erover om ze te vullen en te rollen als een spinazie-cannellonischotel.

Misschien wil je paddenstoelen toevoegen aan dit Florentijnse crêpe-recept met kip als je van ze houdt. Terwijl ik het maakte voor de Chief Taster die een hekel heeft aan champignons, bakte ik het zonder. Hij had een traktatie van kip-pannenkoeken met toegevoegde spinazie en kaas.

Kip Pannenkoeken

Hoewel ik dit gerecht had gemaakt met het idee dat het voor twee personen zou dienen als twee gevulde pannenkoeken genoeg zouden zijn voor één persoon, had ik niet de honger verwacht van een Chief Taster die die dag niet had geluncht. Ik was een dagje weg, dus hij werd aan zijn lot overgelaten. Wat betekende dat de keuken onaangetast was door een mannenhand. Toen ik deze bakte, dacht ik bij mezelf: "Geweldig, dit wordt ook zijn lunch voor morgen". Ik was op kantoor terwijl hij zichzelf aan de kip-pannenkoeken hielp en toen ik eruit kwam, was ik verbaasd om het hele gerecht leeg te zien. Ik wacht nu op het gekreun van hoe vol hij is als het kokosmeel zijn magie doet. Ik zal aan zijn zijde fluisteren "told you".

Het oordeel van de Chief Taster was dat deze kip-pannenkoeken geen kokossmaak hadden, omdat de heerlijke en romige vulling de kokossmaak van de pannenkoeken verbergt. Het feit dat hij ze bijna inademde, getuigt ervan dat hij ervan genoot. Ze staan ​​al op de lijst met herhaalverzoeken en op mijn lijst om op te zwepen als hij een slechte dag op het werk heeft gehad.


Leer de patisseriekunst - de wereld van koekjes

Bouw de essentiële vaardigheden voor banketbakkerij op en verbaas al je vrienden in de keuken.

Nieuw of oud voor de kunst van de culinaire reis, deze cursus is ontworpen voor snelheid en gemak. Doe met ons mee!

Altijd al eens in de banketbakkerij willen duiken? Misschien ben je een student of patissier die toegang nodig heeft tot recepten en video's van hoge kwaliteit?

Pastry Training Center - Een trainingsprogramma voor banketbakkers, met een tijdlijn die past bij uw schema.

Maar wat zeggen onze studenten?

“Ik wilde je gewoon bedanken voor de fantastische lessen en trainingen van het verleden
enkele weken! Bedankt voor de vrijgevigheid van uw tijd, de onberispelijke kwaliteit
ingrediënten die je gebruikt, voor het delen van al je tools, je ongelooflijke
kennis en vooral het delen van je recepten – ik bewaar ze veilig
en vereerd. Ik heb nog niet zo'n gulle en fijne leraar ontmoet.”

-Caroline Witteveen, oud-leerlinge.

Video's zijn allemaal gemaakt met TWEE HOEKEN in een professionele banketkeuken, leer van de beste. Alle recepten zijn PDF-downloads en gemakkelijk te lezen en te volgen.

Eigenaar en instructeur Chef Marco Ropke is een vierde generatie banketbakker uit Duitsland met meer dan vijfentwintig (25) jaar internationale banketbakkerservaring.

Hij brengt nu zijn kennis van Europese, Aziatische en Noord-Amerikaanse gebakjes naar een gebruiksvriendelijke online school.

Het opleidingscentrum voor patisserie weerspiegelt Marco's diepe passie voor zijn vak en sterke leerethiek.

  • Lessen en kennis: Zonder twijfel de beste bron en snelle maar uitgebreide kennis van de basis en grondbeginselen van de banketbakkerskeuken.
  • Video Walk-Throughs: Alle gepubliceerde recepten hebben een volledige video walk-through in 720p HD met TWEE CAMERA HOEKEN!. We weten hoe belangrijk het is om close-ups van de beelden te hebben, maar ook om een ​​band met de docent te voelen.
  • De wetenschap achter de kunst: leer van Marco Ropke, die je niet alleen de methoden en recepten leert, maar ook de wetenschap achter de kunst. Begrijp waarom dingen op een bepaalde manier lopen en wees je eigen maker en creëer in de toekomst je eigen banketbakkersrecepten die de fundamentele basis vormen voor succes in de keuken.
  • Geschiedenis en kenmerken: leer de geschiedenis van veel items die u gaat bakken en de kenmerken die hun definitie bepalen.

  • Intro: We beginnen met een inleiding tot de banketbakkerskunst, de keukenbenodigdheden, conversies, begrip van recepten en hoe deze aan te passen op basis van verschillende ovens en klimaattemperaturen in de keuken.
  • The World Of Cookies: geen doorsnee cookies, deze cookies zijn geschikt voor royalty's. Leer meer over de traditionele mengmethoden, cookiestijlen, vormen en methoden. We schetsen een grote verscheidenheid die veel verschillende vaardigheden en methoden omvat om u een expert te maken op het gebied van high-tea, koekjes en de kenmerken die ze geweldig maken!


Maandag 14 februari 2011

Valentijn Cream Tea Deluxe


Welkom, beste vrienden van The Tearoom,
Het is zo ontzettend fijn om weer tijd met je door te brengen!! Een heel fijne Valentijnsdag voor jullie allemaal!

Wil je alsjeblieft niet gaan zitten? Voor velen van ons is het nog steeds koud en voor sommigen van ons ligt er veel sneeuw waar je bent (voor anderen zoals ik, veel meer!!). Ik heb wandtapijten in de kamer gehangen om het voor ons gezelliger te maken!

En om ons eraan te herinneren dat de lente pas om de hoek komt, heb ik midden in The Tearoom een ​​fontein geplaatst met een overvloed aan viooltjes eromheen!

Vandaag hebben we een traditionele Britse cream tea (met slechts een paar eigen revisies)!

Natuurlijk beginnen we met heerlijke Devonshire scones, met clotted cream en jam. Traditioneel worden scones geserveerd met aardbeienjam (of af en toe frambozenjam) of citroengestremde melk. Maar wie kan in plaats daarvan nee zeggen tegen een beetje Ispahan Confiture van Pierre Hermé, zijn prachtig gepassioneerde rode jam gemaakt van twee lagen, rozengeurige lychee en framboos, die je mengt bij het openen van de pot? Wat een romantische combinatie en helemaal passend bij onze Valentijnsthee, vind je niet?

En we mogen geen Valentijnsthee hebben zonder een soort macarons! Hier zijn enkele zeer interessante van een patisserie in Parijs genaamd Acide. Dit zijn fraise/poivre (aardbei/peper)! Stelt u zich eens die zoete, maar toch licht hete smaak voor! Ik zou deze zeker proberen, mochten we ons in het 17e Arr. in Parijs!

Uit het Huis van Ladurée komt een religieuse griotte (zure kers religieuse).

En je moet de Black Forest Cheesecake van de blog Tastes of Mine proberen!

Om te combineren met al deze mooie rode smaken van framboos, roos, aardbei en kers, dacht ik dat het het beste was om een ​​zwarte thee te nemen, die ook goed zou moeten passen bij de peper in de macaron en de chocolade in de cheesecake, misschien een Ceylon van Kusmi of een Earl Grey met blauwe bloemblaadjes van Monsieur Hermé. Neem je de jouwe met room?


Om ons mooie feest af te sluiten, wil je alsjeblieft wat mooie chocolaatjes van Rococo Chocolates in Londen? Ze moeten net zo lekker zijn als ze eruitzien. Een van deze moet de favoriet zijn waarvan je niet wist dat je die had.

. Jasmijnthee, Manjari Madagascar, lychee-roos en framboos, Irish coffee, zure kers met donkere chocolade en Jivara marc de champagne, passievrucht en mango, geplette citroenpraline met melkchocolade en deze vier zeer speciale smaken, speciaal voor deze collectie uitgevonden:

En omdat ik je nooit genoeg kan verwennen, heb ik Acide in Paris en The Cake Opera of Toronto toegevoegd aan de steeds groter wordende lijst met prachtige snoepjes en theesoorten die je kunt bekijken in de "Tea and Sweets"-links aan de rechterkant!

Blijf alsjeblieft terugkomen, want er komen veel nieuwe projecten aan, waaronder de opening van mijn nieuwe vintage winkel in de rue d'Etsy van The Gossamer Tearoom, genaamd Mirabella Morello en nieuwe collecties zijden broches, speciaal voor de lente!!


Ik wens jullie allemaal een heel fijne Valentijnsdag

Voor een echt mooie beschrijving van een echte cream tea, lees de uitstekende beschrijving van Nigel Slater in The Guardian, compleet met recepten voor scones en pruimenjam.


Juli 29 november 2007

Ei likeur. Eier Likör. Likeur d'Oeufs.

Zelfgemaakte eierlikeur is een leuk cadeau.

Ingrediënten:

500 milliliter melk
5 eierdooiers
400 gram suiker
2 pakjes vanillesuiker
1 eetlepel rum
375 milliliter graanalcohol, of schnaps,

Breng melk aan de kook, haal van het vuur en zet opzij om volledig af te koelen.
op hoog snelheid, klop dooiers en suiker.
Voeg vanille toe suiker en klop tot het licht en schuimig is.
Voeg gekoeld toe melk langzaam onder voortdurend roeren.
Rum toevoegen en graanalcohol.

Als eierlikeur te dik is, voeg dan wat meer gekookte en afgekoelde melk toe. Eierlikeur is dikker dan de typische advocaat.

Vul in fles met wijde hals, enkele weken laten staan,

Geniet er dan van of gebruik voor recepten.


Maak het geweldig!

Meld u aan om toegang te krijgen tot onze heerlijke recepten, nieuws, weggeefacties en meer!

Privacyoverzicht

Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze cookies zorgen anoniem voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website.

KoekjeDuurBeschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Analytics" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-functioneel11 maandenDe cookie wordt ingesteld door GDPR-cookietoestemming om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Functioneel" vast te leggen.
cookielawinfo-checkbox-others11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de toestemming van de gebruiker voor de cookies op te slaan in de categorie "Overig.
cookielawinfo-checkbox-noodzakelijk11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookies worden gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Noodzakelijk" op te slaan.
cookielawinfo-checkbox-performance11 maandenDeze cookie wordt ingesteld door de plug-in GDPR Cookie Consent. De cookie wordt gebruikt om de gebruikerstoestemming voor de cookies in de categorie "Prestaties" op te slaan.
bekeken_cookie_policy11 maandenDe cookie wordt ingesteld door de GDPR Cookie Consent-plug-in en wordt gebruikt om op te slaan of de gebruiker al dan niet toestemming heeft gegeven voor het gebruik van cookies. Het slaat geen persoonlijke gegevens op.

Functionele cookies helpen bij het uitvoeren van bepaalde functionaliteiten, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.

Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indexen van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt bij het leveren van een betere gebruikerservaring voor de bezoekers.

Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen bij het verstrekken van informatie over het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enz.

Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers te voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies volgen bezoekers op verschillende websites en verzamelen informatie om aangepaste advertenties te bieden.

Andere niet-gecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en die nog niet in een categorie zijn ingedeeld.


Snackshot van de dag: Sablés Florentins - Recepten

Il primo giorno di Identità Golose, durante l'esibizione di Mattia Pariani, Igor Macchia e Corrado Assenza (che peraltro ho trovato uno dei momenti più belli di tutta la kermesse) ho fatto due grandi scoperte:
-la prima: che esistono degli oli alternativi (mandorle, pinoli, pistacchi, nocciole) davvero da paura (alla faccia di quello schifo di olio legnoso -che doveva essere di nocciola- comprato da Castroni e che mi aveva terrorizzata in merit)
-la seconda: che il broccolo romanesco si può mangiare anche crudo ed è la fine del mondo.
Naturalmente mancando degli oli originali di Pariani, ho cercato di ricostruirne un surrogato semplicemente frullando con delicatezza le nocciole in un buon olio d'oliva.
Non siate scettici e provate!


Insalata di broccolo romanesco en nocciole

per persoon:
5 of 6 cimette di broccolo romanesco freschissimo
una dozzina di nocciole
15 g olio evo
scorza di limone
succo di mezzo limone
uitverkoop

Lavare le cimette, asciugarle en tagliarle il più sottile possibile. Passarle nel succo di limone.
Frullare le nocciole con l'olio, mantenendo una consistentenza sabbiosa.
Scolare le cimette dal limone, distribuirle nel piatto, condirle con l'olio alla nocciola en terminare con un po' di scorza di limone grattugiata en del sale.

28 reacties:

L'olio di nocciole è molto particolare. Finora mi è piaciuto in una sola ricetta. Da tempo cerco quello di mandorle. Ultimamente ho comprato quello di avocado, ma non mi fa impazzire.
Pinoli en assolutamente da provare.

Il mio adorato broccolo romanesco crudo. E chi ci arrivava da solo? Grasssie.
Baci
Alex

Beh, che presentazione degna di IG. Io trovo ottimo quello ai semi di zucca, ci credo che quello di nocciole sia buono!Prverò a cercarlo..
Concordo sulla bontà delle cavolacee raw, hanno un sapore incredibile(e poi non fai puzza in casa :D)
bacione

Bella presentazione en ottima ricetta sana e veloce. complimenten. un bacio

mi viene in mente la storia dell'infusione een 60° per 12 ore per trarre gli oli essenziali.
lo sto facendo in questo momento per l'olio al melangolo utilizzando un delicatissimo olio ligure.
chissà forse vale anche per le nocciole essendo io allergische niet lo potrò sapere mai ma tu potresti fare un prova la prox volta.
te l'ho scritto che mi sei mancata? AH nee?

Il cavolo crudo anche per me è stata una scoperta recente. certo che condito così deve essere proprio delizioso! :-)

Ops!
Io scopro in questo preciso istante da te l'esistenza di questi oli alternativi (mandorle, pinoli, pistacchi, nocciole).
E sono puur toscana! Sarà per quello, vediamo solo olijf! )
Grazie per l'informazione.
Buon fijne settimana!

Wiggi, qui al supermercato trovo un sacco di olii. io uso molto quello di mandorla per i dolci..lo trovo davvero ottimo!

Per il broccolo romanesco. pensa che io ho scoperto poco tempo fa quanto sia buono il cavolfiore crudo!!Soprattutto se e' di quelli medio-piccoli.

ps.
-Da quando hai la macchina figa le di foto sono semper piu' brutte.
-La prossima volta che vengo a casa tua, ti spacco lo sfondo (=l'asse).
-E per ultimo, la smettiamo di parlare di IG2010.

Si vede che oggi e' una giornata no? :)

bellissima idee, devo provarla. La tua foto en meravigliosa. Brava

Mi sembra davvero un ottimo condimento, molto profumato. Di oli alternativi che ho assaggiato mi ha molto sorpreso quello di semi di zucca, ha un sapore molto delicato.Credo che le cavolacee,se di buona qualità, mangiate ruwe siano davvero molto gustose, se poi begeleiden een zoektocht naar olioventano
Grazie per idee :)
Un bacione e buon fine settimana
fra

Bell's idee, Virginia! Devi sapere che io mangio crudi tutti i tipi di cavolo en trovo buonissimi! Quanto agli olii diversi da quello di oliva. basta fare un salto in Francia en ne trovi di tutti i tipi. Er kan nog meer worden toegevoegd aan een campagne van de regering per suggereerde alle mogelijke variaties op het volgende: u kunt niet kiezen voor een onbeperkt aantal! In attesa di provare il tuo ingegnoso surrogato di olio di nocciole ti auguro buon fine settimana.
Een pre!
Sabrine

ma com'è che la tua insalatina, fotografata così, fa impazzire le comuni papille gustative. tu hai i segreti. eh. ma così non vale.
crudo. crudo mi lascia perplessa ma penso che lo proverò, male che vada, due salti in padella!
buon wij

Beel's idee, prachtig een presentazione.
Complimenten :-)

anch'io come sabrine mangio tutti i cavoli crudi, anche le cime dei broccoletti, il loro sapore lo preferisco alla gran lunga così. er is geen resta meer dan kan er een sbriciolatina van nocciole che deve essere un meraviglia, ciao la foto è molto bella complimenti!

il broccolo romanesco crudo. ora sono veramente curiosa, devo provarlo!

mamma che voglia di infocare uno di quei broccoletti con la forchettina della foto. ) Complimenten! Albicocca

Niet sono scettica per nulla. qui tra l'altro tendono a mangiare le verdure tipo brocooli, cavolfiori, carote (bollite) molto piu' "al dente" che da noi, e ho imparato da tempo a sgranocchiare broccoli quasi crudi.
Bella questa insalata, peccato che il mio broccolo romanesco abbia gia' fatto la sua fine. Quello non lo trovo cosi's facilmente : (

Ricetta Veloce e Salutare e Molto Buona ciaooo Ely

Interessante l'idea del cavolo crudo. proverò di sicuro!
io ho preso un olio di nocciole francese in un negozio specializzato ma devo ancora provarlo! chissà se sarà un'esperienza negativa kom per il tuo! vedremo!

Che dire, adoro il broccolo romanesco. crudo non l'ho mai provato ma vedro' di recuperare il prima possibile!
Qui in Inghilterra lo si riesce a trovare in versione baby :-)

Il broccolo con le nocciole è un abbinamento che già mi è capitato di provare, ma crudo. MAi. davvero una bella intuizione, e visto che c'è ne è giusto uno frigo . devo solo en zijn een provare!!

Dov'è finito il mio commento? :(

Dunque, ti avevo scritto che il cavolfiore crudo non l'ho mai mangiato e proverò, che mia cognata lavora in un'azienda che tra le altre cose potrebbe avere l'olio di nocciole come sottoprodotto ma avrebbero per problemi posso comprarmene decine di kg al mese :), e poi si, che la foto è pazzesca. Detto tutto :)

Doei. Semiplice e speciale. Kom tutte le tue ricette. Doei!

Ciao mostriciattola! Io purtroppo mi sono persa la kermess di Assenza perche ero assente. Che scema che sono :D
Een parte questo ho letto i commenti e sembra che in Francia questi tipi di olisia facilmente reperibili quindi . LYDIAAAAAAAAAA abbiamo bisogno di te!

ho scoperto di recente la bontà dei cavoli crudi. spesso ho letto di questi "oli", ma non ne ho mai trovati di degelijki in giro. Anch'io sono stata "solata" da Castroni!

l broccolo crudo en meraviglioso. degli olio non voglio sapere l'esistenza. niet mogelijk niet mogelijk:D

diletta non puoi spaccarle lo sfondo, piuttosto impegnati a trovare qualcosa di simile in terra di Albione en già che ci sei trovane due che ti sarò grata in eterno.

Le tue scoperte diventano cosi' anche nostre! Grazie e la foto è da paura (ma sono ritetiva -)

O siiiiiiiii.
Che delizia!
Tra l'altro abitando a Roma ho vicino a me la campagna del Viterbese, en addirittura Corchiano en dintorni, dove la nocciola la fa da padrona, quindi non ho scuse per provare!
Nocciole, een ik!


Snackshot van de dag: Sablés Florentins - Recepten

Era da una vita che non facevo biscotti così, complici un po' di albumi da smaltire, oggi mi sono messa a fare qualche infornata. Oltre agli ennesimi amaretti deludenti (qualcuno è così gentile da passarmi una ricetta che funzioni.) Ho infornato questi frollini che, nella loro estrema semplicità, mi hanno dato tantissima soddisfazione e sono stati promossi een pieni voti per finire nei Pacchi regalo di Natale.
La ricetta si trova sia sul Larousse des dessert che su quello du chocolat.


Sablés viennois au cacao
(ricetta di Pierre Herme)

Per una sessantina di biscotti:
260g di farina 00
30 g cacao amaro
250 g burro morbido
100 g courgette per velo
1 pizzico di sale
2 albumi (ongeveer 80 g)

Accendere il forno a 180 gradi.
Setacciare la farina con il cacao en lavorare il burro con un frusta fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungere lo zucchero e il sale e continue a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbattere leggermente gli albumi e aggiungerli al burro montato. Aggiungere anche la farina setacciata con il cacao en mescolare quel tanto che basta per ottenere un impasto omogeneo (ai fini di un risultato friabile, lavorare il composto il meno possibile).
Versare 1/3 del composto in een poche con il beccuccio een stella en comporre delle 'W' di dimensioni 5x3 op een placca rivestita di carta da forno. Cuocere per 10-12 min.
Procedere allo stesso modo con l'impasto rimanente (il libro giustamente consiglia di procedere con poco impasto per volta per consentire di gestirlo con maggiore facilità).

39 reacties:

prego non mettere piu' i link di libri. perchè oggi ho già speso 90 euro. O)
Bellissimi i biscotti en anche la scatolina a pois

Een che ora passo? Il the lo porto io, e metto anche il filo di perle, così giochiamo alle signore :D

molto belli. e sembrano anche abbastanza leggeri. penso che li farò.
ciao Vale

Mi sono fiondata vedendo l'anteprima della foto. Sono bellissimi!

questi biscotti mi sipirano da morire ed essendo in periodo giusto li faro' sicuramente!mi piace da impazzire la tua presentazione!
un abbraccio virginia!
de

dopo il flop degli amareddi al cioccolato di Felder conto di provare la ricetta della nonna di Labna, se finalmente mi colpisce un saetta di nuona volonta' e mi decido een pelare le mandorle, anche perche's gli albumi mi stanno seppellendo

niet zo aiutarti per gli amaretto mi spiace, però però posso prendere uno di questi sablé? che golaaaa.

Davvero bellssimi en golosi. lungi da me oh tentatori!

Oh mama che belli! E sono sicura siano anche ottimi!
Li provo!
doei
Paola

Io ho visto questa ricetta di Sal de Riso, vedi se ti garba.
gli ingrediënten:
300 gr mandorle sgusciate
3 mandorle amare
900 gr courgette
frullare tutto fino en aggiungere della bacca di vaniglia en albume fino a ottenere un glassa densa. Mettere nella sac a poche e in una teglia, far riposare 15 min e versare zucchero sopra. Cuocere in forno per 1 ora a 130°

Per i tuoi fantasmagorici sablèe invece..ho pronto il the.

sono bellissimi, sarei ben felice di riceverli in regalo a natale. io che sono la regina degli impediti con la sac a poche poi, non posso che ammirare la tua manualità

io lo amo Pierre.
amo anche questi biscotti. e pure la scatolina.

Fantastisch! almeno dus kom gebruik tutti quegli albumi che mi ritrovo tutte le volte (e sono tante) che faccio la maionese, la salsa tonnata, la salsa rosa of anche la pasta alla carbonara!
sei una grande! Grazie
Haila

ne prendo uno. anzi verschuldigd! -P
che buoniiiii.

Non ho una ricetta affidabile di amaretti, mi spiace .
Troppe tentazioni in un unico post: due link ed una ricetta al cacao garantita :)

Ordinati entrambi. zie P. mi butta fuori di casa, vengo da te.

..vedo che hai riciclato la scatolina :)))
W il mese dei biscotti! (da regalare a Natale)

bella la scatola a pois, i sable e la presentazione!

Per gli amaretti non mi ci sono ancora lanciata!

@ Ciboulette: niet ci posso credere che ci sia un ricetta di Felder che non funziona mi cade un mito(quelle che ho provato sono venute tutte bene)!

Complimenti veramente bellissimi.

Che goduria 'sti biscotti. E non mi parlare di libri, che sono in Ramadan.
:)

Buoniiii. Ti rubo la ricetta per inserire queste meraviglie nei cestini natalizi per amici e parenti!!

1100 gr di mandorle
1000 gr albumi
800 gr courgette
abbondante zucchero a velo

1.tostare le mandorle e tritarle, in un receivere mettere gli albumi e lavorarli a caldo con lo zucchero sino allo scioglimento poi montarli a neve ferma
2.aggiungere le mandorle tritate e amalgamare bene preparare un teglia con lo zucchero a velo e farci rotolare le palline di impasto fatte con la sacca e rivoltandole bene
3.mettere le palline in una teglia imburrata e informare a forno caldo 200° per 15'

prova en poi dimmi. questi sono gli "adua" morbidi ciao a presto

Devono essere favolosi e con una presentazione così. una bella idee natalizia.
Een bacio.

Li ho assaggiati qualche giorno fa in una pasticceria, sono delicatissimi una squisitezza. en non erano al cacao.
baci

@Maia
li ho appena rifatti, si sono spatafasciati di nuovo, o io sono de coccio (e ci può stare) of nella ricetta c'è qualcosa da rivedere. E vabbè, anche Felder sarà umano :)

che buoni questi biscotti. un idea molto buona per il Natale.
e i tuoi suggerimenti sui libri sono fantastici. anche io ho un blog. se ti va vieni a fare un giro en dimmi cosa ne pensi.

Che spettacolo!!
Ma della scatolina a pois, ne vogliamo parlare?
Chiara

ecco, stavo proprio dicendo.. mhmhm quasi quasi per natale. Q

ottimi! guarda caso ho un paio di albumi che mi avanzano dagli gnocchi alla romana dell'altro giorno. così non dovrò farci le solite meringhe.

Eccoli, bellissimi e ne sento quasi la delicatezza cioccolatosa -) Quel libro secondo me è un must have

Bellissima la foto e i tuoi biscotti devono essere davvero buonissimi. Sono perfetti!!

girando per i blogs in questo periodo è un tripudio di bicottini vari! sn uno più bello e invitante dell'altro, come scegliere quale fare prima. mannaggie. diavolette tenttatrici con tutte queste ricette così belle!

Tutti, grazie e grazie soprattutto per le ricette amarettoidi. vi farò sapere!

Siccome io non sono per nulla una che si fa imbambolare dai verpakking. i biscotti sono splendidi, questi entreranno sicuramente tra ik moet dei sacchetti natalizi hebben.

(ma senti. quanto è bella quella scatolina lì? Una delizia.) :D

Anch'io ho un po' di albumi da smaltire, mi sa proprio che un parte verrà utilizzata per fare questi deliziosi biscottini! Complimenten per il tuo bel blog!

Su questa stupenda ricetta ti lascio un piccolo pensiero.

uff, è ancora presto per farli da inserire nei cesti natalizi. eppure mi è già venuta voglia di farli. Kom tarief? Li faccio per mij, poi li rifarò per gli altri :)

E' proprio vero che le cose semplici sono semper le migliori! Questi biscottini, nella loro semplicità, sanno coniugare in waya perfetta bontà e bellezza: cosa si può pretendere di più? :-)


Cioccolato e Olio e.v.o: la Torta Caprese all'olio extravergine di Oliva

Nel post precedente vi ho parlato del Smaak & Match che si è svolto a Torino nel mese scorso.
Come gia' detto è stata una serata un po stancante ma molto piacevole, per le persone che ho conosciuto, per l'esperienza vissuta, per i piatti che abbiamo assaggiato e per gli ottimi vini. ma niet solo.
Oltre alle degustazioni del vino, durante la serata, è stato possibile degustare un buonissimo olio, oltre tutto ingrediente essenziale in molti piatti presentati dalle mie colleghe
Esattamente un olio umbro (ga' per la zona di provenienza non ha bisogno di altre parole), Olio Flaminio.
In quanto Toscana, sono amante e notevole consumatrice di olio extra vergine di oliva, che uso anche per cucinare, il burro in casa mia è praticamente bandito salvo per qualche rara eccezione nei dolci (quando ce vo' ce vo'.).
Quindi Olio Flaminio è stato il benvenuto in casa mia (l'Azienda produceert anche altri prodotti quali pasta, granen, aceto.). vi consiglio di dare un'occhiata all loro sito QUI !

Al Taste&Match, ormai detto e rijptuto, ho presentato una fondant al cioccolato, classica en con burro. Quindi per l'occasione e in questo post a loro dedicato,ho finalmente provato questa torta gia'da tempo avevo adocchiato =)), divinamente buona, anche senza burro! Adatta inoltre alle persone intolleranti in quanto priva di farina e latticini.
Una torta del Maestro Montersino preso dal suo libro "Golosi di Salute"" , io non ho fatto altro che dimezzarne le dosi!

250 125 gr mandorle in polvere non pelate
250 125 gr courgette (io ho usato quello di canna)
275 137 gr di uova (circa 2 uova medie en 1 piccola)
100 50 gr di Olio Flaminio D.O.P. Umbrië Extra vergine di oliva
200 100 gr di cioccolato Fondente al 75% Venchi
15 8 gr di cacao amaro in polvere
15 gr likeur all'amaretto che ho omesso
olio e farina di riso per gli stampini
zucchero a velo per spolverare

nb. la rijstta originale prevede un glassatura con 100 gr di cioccolato fondente che ho volutamente eliminato per questioni e gusti "bimbeschi" (vedi mandorlina).


Tritate grossolanamente le mandorle e unitele een meta' dello zucchero mescolando il tutto insieme al cacao in polvere.
Montare bene le uova con il rimanente zucchero en unitele agli ingredienti secchi (mandorle, courgette en cacao). Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (o microonde) e unitevi l'olio, semper mescolando versatelo nel composto di uova.
La Ricetta prevede la cottura in stampini mentre io ho usato un teglia dal diamentro di circa 18 cm, unta di olio di oliva en spolverizzata di farina di riso, con cottura in forno a 200° per circa 16-18 minuti.
Lasciate raffreddare e (glassare con cioccolato fondente fuso) spolverizzate di zucchero a velo.


Bekijk de video: NO Blind Baking Pastry Cases Tart Cases Pate Sable (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Fadil

    Alleen bergen kunnen steiler zijn dan bergen - waarom opscheppen?

  2. Renaldo

    Ik denk dat je een fout begaat. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  3. Majas

    Een interessant punt

  4. Amari

    Je bent niet verkeerd, toch?



Schrijf een bericht