Nieuwe recepten

Broodje Ei Salade Recept

Broodje Ei Salade Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Adlifemarketing/iStock

Eier salade

Deze eenvoudige eier salade recept maakt een stevig en heerlijk bijgerecht dat geweldig is voor picknicks of barbecues in de achtertuin.

Ingrediënten

  • 6 hardgekookte eieren, fijngehakt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1⁄3 kopje augurk relish
  • 1 theelepel zout
  • ¼ theelepel peper
  • 12 sneetjes brood

Routebeschrijving

Meng in een middelgrote kom eieren, mayonaise, mosterd, augurk, zout en peper. Goed mengen. Verdeel het mengsel over 6 sneetjes brood. Top met de resterende plakjes.


De beste eiersaladesandwich

Eiersalade is een klassieke sandwichcombinatie en er zijn duizend variaties mogelijk, maar dit is mijn absolute favoriet. Als je van pittige smaken houdt - specerijen, verse kruiden en een beetje pekel, dan is dit de sandwich voor jou.

Ik heb nog tal van andere ideeën voor wat je hieronder aan je broodje eiersalade kunt toevoegen, maar ik denk dat het essentieel is om wat verse kruiden en specerijen te hebben om het vet van de mayonaise te verwijderen. Ik denk ook dat we het beter kunnen doen dan selderij als het gaat om groenten om te mengen.


Recept Samenvatting

  • 6 hardgekookte eieren, gepeld en grof gehakt
  • 1/4 kop zelfgemaakte mayonaise, of bereide mayonaise, plus meer om te verspreiden
  • 1/2 theelepel droog mosterdpoeder, of 3/4 theelepel Dijon-mosterd
  • 3 eetlepels gesneden bleekselderij
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel milde Madras-kerriepoeder, (optioneel)
  • 1 8-inch rond broodbrood, kruiselings doormidden gesneden
  • Dijon-mosterd om te smeren (optioneel)
  • 1 kleine kop radicchio
  • 1 klein bosje rucola

Meng in een middelgrote kom eieren, mayonaise, mosterdpoeder, selderij, zout en peper naar smaak, en eventueel kerriepoeder. Meng voorzichtig tot gecombineerd.

Bestrijk de binnenkant van de broodhelften met een laag mayonaise en eventueel mosterd. Bedek de onderste helft met radicchio en rucolablaadjes en bedek met de eiersalade. Dek af met de bovenste helft en snijd de sandwich in partjes. Serveer onmiddellijk.


Broodje Ei Salade

Als je een beperkt aantal ingrediënten in je koelkast hebt en je hebt zo snel mogelijk een gezond lunchidee nodig, dan is ons beste recept voor een eiersalade hier om die middaghonger te verdrijven. Geladen met een romige combinatie van Griekse yoghurt en hardgekookte eieren, valt dit recept voor eiersalade op met verse citroen, ui, kappertjes en dille. Opgestapeld op roggebrood, het is een snel en vullend pantry-recept dat je vaker zult maken.

Hoe maak je eiersalade helemaal opnieuw?

De sleutel tot het maken van een geweldige eiersalade is om eerst de dressing te maken en dan de eieren erdoor te vouwen (in plaats van dressingingrediënten bovenop de eieren toe te voegen). Dit zorgt ervoor dat je dressing goed gemengd is en dat de eieren niet te veel kapot gaan als je roert. Hier is hoe het is gedaan:

&bull Klop de yoghurt, citroenschil en -sap, plus zout en peper door elkaar.

&bull Hardgekookte eieren toevoegen en voorzichtig mengen. Overwerk het hier niet, grovere stukjes ei voegen een geweldige textuur toe.

&bull Vouw de ui, kappertjes en dille erdoor.

&bull Leg de eiersalade op de toast en bestrooi met extra dille en gemalen peper. Genieten van!

Hoe lang kook ik eieren voor eiersalade?

Om eieren voor eiersalade te koken, laat u ze voorzichtig in kokend water zakken en kookt u ze 10 minuten. Breng ze over in ijswater om het koken te stoppen. Schil en hak ze als je ze meteen wilt gebruiken, of bewaar ze maximaal een week in de koelkast.

Wat zijn enkele vervangers voor ingrediënten voor eiersalade?

&stier Mayonaise: De Griekse yoghurt in dit recept houdt het aan de lichtere kant, maar je kunt in plaats daarvan absoluut mayo gebruiken. Het resultaat is iets rijker, maar net zo lekker!

&stier Rode of witte wijnazijn: We houden van de smaak van verse citrus in dit recept, maar je kunt in plaats daarvan ook rode of witte wijnazijn gebruiken. Begin met 2 theelepels azijn en werk van daaruit verder als je het wat pittiger wilt.

&stier In blokjes gesneden augurk, cornichons of groene olijven: Als je niet van kappertjes houdt, kun je ze uit dit recept weglaten en ze vervangen door een ander ziltig ingrediënt zoals augurken of olijven. Augurken zullen een beetje meer zuurgraad brengen, dus misschien wil je de hoeveelheid citroen verminderen, en olijven zullen wat meer zout toevoegen.

&bull Verse kruiden: Dit recept vereist dille, maar je kunt andere zachte kruiden zoals basilicum, dragon, peterselie of bieslook vervangen (of toevoegen!) Gedroogde kruiden zullen hier werken.

Hoe lang is eiersalade houdbaar?

Bewaard in een voedselopslagcontainer in de koelkast, kan eiersalade drie tot vier dagen meegaan (volgens de USDA). Zoals altijd, als het er slecht uitziet of stinkt, gooi het dan weg!


Hoe te serveren?

  • op je favoriete brood met sla & tomaat
  • met tarwebrood, triscuits of andere crackers
  • in een omslag
  • op een salade met je favoriete groenten

Ik ben nog nooit iemand geweest voor eiersalade, maar hiervoor maak ik een uitzondering.

Een heerlijk recept dat niet alleen beter voor je is, maar ook nog eens geweldig smaakt!

Elke portie bevat een indrukwekkende 15 g eiwit.

Voeg toe wat je ervoor kiest om het op te serveren en je zult gemakkelijk merken dat je geniet van een 20-25g eiwit lunchpakket dat je urenlang verzadigd zal houden.

Je kunt de traditionele mayonaise die in eiersalade wordt gebruikt, vervangen door Griekse yoghurt. Griekse yoghurt is romig, vol eiwitten en veel minder vet en calorieën.

Traditionele eiersalade zit boordevol calorieën en vet. Maar met de juiste tweaks zoals we in dit recept gebruiken, is het resultaat een heerlijk en smaakvol broodje eiersalade waar je je goed bij voelt!

Op zoek naar meer makkelijke sandwichrecepten? Probeer dit zeker eens Broodje kikkererwtensalade en kip salade .

Maak jij dit recept? Ik wil zien! Vergeet me niet te taggen op instagram @buildyourbite en hashtag #buildyourbite met je receptcreaties!

Pin dit recept zeker voor later en volg Bouw je bite op Pinterest voor de nieuwste heerlijke recepten!

Heb je dit recept gemaakt? Laat hieronder zeker een sterbeoordeling achter!


Broodje Ei Salade

Hoewel het lente is, zijn eiersaladesandwichrecepten eigenlijk iets waar ik het hele jaar van geniet. We hebben de neiging om te denken, laten we het na Pasen halen, met alle overgebleven eieren, maar eieren zijn zo gemakkelijk te koken en bij de hand te houden (ik hou van een zachtgekookt ei als tussendoortje). Dit recept is super makkelijk en lekker. En het doet me erg denken aan mijn kindertijd.


Broodje Ei Salade

Ik aarzelde om mijn favoriete recept voor een eiersalade-sandwich met je te delen, omdat het iets lijkt te zijn dat mensen ZEER serieus nemen. Sommigen zeggen wonderzweep, sommigen zeggen alleen mayo, sommigen zeggen dat selderij een must is, sommigen zweren bij dijonmosterd. Ik ben hier niet om daar iets aan te veranderen! Dit is gewoon mijn favoriete recept en een dat ik zal maken als ik mijn hongerige bemanning wil voeden, omdat ik weet dat ze er dol op zullen zijn. Het doet geen pijn dat we kippen houden en ik schijn altijd tientallen eieren bij de hand te hebben!


Over het recept

Virginia Willis heeft haar perfecte eiersandwich gemaakt na die geserveerd op het Masters Tournament in Augusta, Georgia. Eenvoudig gemaakt van romige in blokjes gesneden eieren en mayonaise, en geserveerd op luchtig wit brood, deze sandwich is veel, veel groter dan de som van de eenvoudige delen.

Zeer verse eieren zijn moeilijk te pellen. Voor gevulde eieren is het de kunst om vooruit te denken en eieren ongeveer zeven dagen van tevoren te kopen en in de koelkast te bewaren. Hierdoor kunnen de eieren lucht opnemen, wat helpt om de membranen van de schaal te scheiden. Bij eiersalade is het minder belangrijk omdat je ze gaat pureren, maar dit is iets om te onthouden als je niet begrijpt waarom je eieren soms gemakkelijk te pellen zijn en soms niet.


Strawberry & Cream Croissant French Toast voor uw weekendbrunch

Om deel te nemen aan onze agenda voor systemische gelijkheid om actie te ondernemen op het gebied van raciale rechtvaardigheid, Klik hier.

Stel je voor dat je weer het verschil tussen een gorilla en een chimpansee bent vergeten, dus je zoekt snel op Google naar afbeeldingen van 'gorilla'. Maar in plaats van afbeeldingen van schattige dieren te vinden, verschijnen er foto's van een zwart stel.

Is dit gewoon een fout in het algoritme? Of is Google een advertentiebedrijf, geen informatiebedrijf, dat de discriminatie van de wereld waarin het opereert nabootst? Hoe kan deze discriminatie worden aangepakt en wie is er verantwoordelijk voor?

"Deze platforms zijn gecodeerd met racisme", zegt UCLA-professor en bestsellerauteur van Algorithms of Oppression, Dr. Safiya Noble. "De logica is racistisch en seksistisch omdat het dit soort valse, misleidende resultaten mogelijk zou maken naar voren komen... Er zijn helaas duizenden voorbeelden van schade die voortkomt uit algoritmische discriminatie."

Op At Liberty deze week kwam dr. Noble bij ons om te praten over wat zij 'algoritmische onderdrukking' noemt, en wat er moet worden gedaan om een ​​einde te maken aan dit soort vooroordelen en systemisch racisme in software, voorspellende analyses, zoekplatforms, bewakingssystemen en andere technologieën.


Klassieke eiersalade

RESERVEREN en zet eventueel 4 plakjes ei in het midden in de koelkast voor garnering. KARBONADE resterende eieren.

MENGEN mayonaise, citroensap, ui, zout en peper in middelgrote kom. TOEVOEGEN gehakte eieren en selderij MENGEN goed. KOEL, afgedekt, om smaken te mengen.

DIENEN op slablaadjes, gegarneerd met achtergehouden plakjes ei.

Eenvoudige 12-minuten-methode voor hardgekookte eieren: PLAATS eieren in een pan die groot genoeg is om ze in een enkele laag te houden. TOEVOEGEN koud water om de eieren met 1 inch te bedekken. WARMTE op hoog vuur net aan de kook. VERWIJDEREN van de brander. OMSLAG pan. Laat eieren ongeveer 12 minuten in heet water staan ​​voor grote eieren (9 minuten voor middelgrote eieren 15 minuten voor extra grote eieren). DROOGLEGGEN. SCHOK de eieren in een kom met ijswater om ze meteen af ​​te koelen. Hardgekookte eieren zijn het gemakkelijkst te pellen direct na afkoeling.

Dit recept voor eiersalade kan worden gelaagd met knapperige sla op volkoren toast voor een eenvoudige sandwich of gevuld in cherrytomaatjes voor een indrukwekkend aperitief.

Zeer verse eieren kunnen moeilijk te pellen zijn. Om ervoor te zorgen dat eieren gemakkelijk te pellen zijn, moet u ze een week tot 10 dagen van tevoren kopen en in de koelkast bewaren. Deze korte "ademhaling" geeft de eieren de tijd om lucht op te nemen, wat helpt om de membranen van de schaal te scheiden.

Hardgekookte eieren zijn het gemakkelijkst te pellen direct na afkoeling. Door afkoeling krimpt het ei lichtjes in de schaal.

Om een ​​hardgekookt ei te pellen: Klop het ei zachtjes op het aanrecht totdat de schaal helemaal gekraakt is. Rol het ei tussen de handen om de schaal los te maken. Begin met het pellen aan het brede uiteinde en houd het ei onder koud stromend water om de schaal eraf te halen.

Bewaartijd hardgekookte eieren: In de schaal kunnen hardgekookte eieren tot een week veilig worden gekoeld. Koel in de originele doos om geurabsorptie te voorkomen. Eenmaal gepeld, moeten eieren die dag worden gegeten.

Dit recept is een excellent bron van choline en a goed bron van foliumzuur, eiwit en vitamine A.


Broodje Ei Salade

Zodra je je eieren hebt gekookt, maakt deze klassieke sandwich praktisch zichzelf.

Welk brood kan ik het beste gebruiken voor een broodje eiersalade?

Vrijwel alles werkt! Gesneden meergranen, ciabatta en stokbrood zijn allemaal geweldig, maar voel je vrij om je favoriet te gebruiken. Bonuspunten voor het eerst roosteren van het brood! Doorweekte broodjes = 😩

Wat kan ik naast sla nog meer op dit broodje doen?

Er zijn een paar groenten die hier geweldig zouden zijn: gesneden tomaat, rode ui, komkommer of zelfs radijs voor een pittige kick! Qua groenten zouden spinazie, rucola of frisé allemaal heerlijk zijn.

Hoe lang is eiersalade houdbaar?

In een luchtdichte verpakking in de koelkast kan de eiersalade tussen de 3 en 5 dagen houdbaar zijn. (Dat is natuurlijk zonder het brood en de sla. 😅)

Op zoek naar meer begeleiding? Bekijk onze pagina over hoe je hardgekookte eieren maakt en je bent binnen de kortste keren een pro!