Nieuwe recepten

Familie-erfgoed opsporen via voedsel

Familie-erfgoed opsporen via voedsel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Georganiseerde erfgoedreizen zijn een steeds grotere reden om naar landen als Ierland, Duitsland en Italië te reizen. Vooral voor enigszins ontwortelde Amerikanen lijkt het opsporen van stambomen bijna net zo belangrijk als het ervaren van de cultuur van je grootouders of voorouders nog verder terug in de bloedlijn. Een behoefte om opnieuw contact te maken met de familie geïnspireerde schrijver Cheryl Lu-Lien Tan om haar geboorteplaats, Singapore, opnieuw te bezoeken en daar een jaar door te brengen om het eten uit haar jeugd te koken, waarover ze schrijft in haar memoires.

Hieronder vertelt ze over haar ervaring:

Het zaadje voor A Tiger in the Kitchen werd op Chinees Nieuwjaar in Singapore geplant toen ik merkte dat ik de ananastaartjes leerde maken waar mijn grootmoeder van vaderskant beroemd om was vanwege het vieren van die feestdag. Deze boterachtige koekjes met daarop zoete ananasjam waren mijn favoriete dessert als kind in Singapore. Ik dacht altijd dat ik ze zou leren maken met de begeleiding van mijn grootmoeder, maar ze stierf toen ik elf was.

Toen ik als volwassene in de Verenigde Staten woonde, miste ik het koken van mijn familie en de taarten van mijn grootmoeder elk jaar meer. Toen ik besloot naar huis te gaan om de taarten en andere Singaporese gerechten te leren maken, realiseerde ik me dat ik ook over mijn familie en mezelf leerde. Ik ben dit boek gaan beschouwen als een vorm van culinaire antropologie.

In de keukens van mijn tantes waren veel van de gerechten die ik leerde gerechten die ze maakten zonder na te denken om de recepten op te schrijven om door te geven aan toekomstige generaties. Als ik ze niet had gevraagd om het mij te leren, waren deze familierecepten misschien verloren gegaan.

Net als de leunstoelreiziger kan een keukenreiziger voorouderlijke culturen 'bezoeken' via zijn keuken. Hier delen de redacteuren van The Daily Meal het voedsel waar ze van houden en dat hen helpt terug te gaan naar hun roots.

Colman Andrews

Cultuur: Frans-Canadees

Als ik aan het koken was, zou ik een leuke maken tourtière. Het in de winkel gebrachte product zou ahornsiroop zijn.

Jess Kapadia

Cultuur: India

Extra langkorrelige basmatirijst en split gele linzen dal met huisgemaakte yoghurt en ingemaakte chili's.

Molly Aronica

Cultuur: Joods en Italiaans

van mijn oma matzoh bal soep of gehaktballen.

Maryse Chevrière

Cultuur: Frans

Franse uiensoep en salade met warme geitenkaas. En als ik kon maken Ganzenlever, dat ook.

Yasmin Fahr

Cultuur: Perzisch

Saffraan- of basmatirijst om Tah-deeg te maken (het knapperige deel van de rijst dat zich op de bodem van de pan vormt - het is zooo lekker gedrenkt in stoofschotels).

Valaer Murray

Cultuur: Schots

Toen ik naar Schotland ging en de regio van de Murray-clan bezocht, at ik veel Schotse taarten van kleine bakkerijen in Perthshire.

Allison Beck

Cultuur: Duits

Het gegiste Duits van mijn moeders familie perzik taart.

Arthur Bovino

Cultuur: Italiaans

Oma's zelfgemaakte tomatensaus met gehaktballen.

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 16 februari 2011


Geniet van de geschiedenis van uw familie: deel uw dierbare recepten

Misschien heb je een familiestuk in je keuken verstopt, maar het is niet het servies.

Dat gewaardeerde bezit is een favoriet recept dat de warme herinneringen aan dierbaren oproept. Het roept de herinneringen op aan oma's speciale zondagse koekjes of de traditionele gerechten die op kerstavond zijn bereid door moeders die druk aan het koken zijn. Dit geliefde recept, vaak genoten op familiefeesten of op feestdagen, is een erfgoedrecept dat je verbindt met je familie en haar tradities. Het vertelt het verhaal van mensen, plaatsen en bijzondere herinneringen aan je leven.

&ldquo Waar je ook woont en waar je familie ook vandaan komt, in alle culturen over de hele wereld, we hebben ons allemaal verheugd verzameld rond eten in de keuken, rond de diner- of ontbijttafel, gecentreerd rond zelfgemaakte gerechten die zorgvuldig zijn bereid door een geliefde. We zetten deze geweldige ervaringen voort en, in een zeer reële zin, eren we ons erfgoed wanneer we deze prachtige recepten met onze kinderen en kleinkinderen delen', zegt Stephen Rockwood, president en chief executive officer van FamilySearch.

In samenwerking met RootsTech 2017 lanceert FamilySearch, 's werelds grootste genealogische organisatie en een non-profitorganisatie, een campagne om deze receptverhalen te bewaren en te delen. Individuen kunnen hun recepten online delen door recepten, de verhalen erachter en foto's te uploaden naar familysearch.org/recipes. Familiereceptverhalen kunnen op sociale media worden gedeeld met de hashtag #FamilySearch. De campagne werd gelanceerd op RootsTech, het familiegeschiedenis-evenement van wereldklasse in Salt Lake City, Utah. Keynote-toespraken door Steve Rockwood en Food Network's Cake Boss Buddy Valastro vertelden dierbare herinneringen en ervaringen aan zelfgemaakte familiegerechten en de noodzaak om ze te bewaren voor toekomstige generaties. In het geval van Valastro is de liefde voor eten van de familie veranderd in een zakenimperium.

Valastro jureerde ook een taartwedstrijd op RootsTech 2017, gesponsord door het familiebedrijf Orson H. Gygi, een zeer populair keuken- en restauranttoeleveringsbedrijf in Utah in de Intermountain West. Het bedrijf schonk $ 20.000 aan prijzen voor de wedstrijd.

Brad McDonald, algemeen directeur van Gygi, zei dat de nadruk die FamilySearch legt op het gezin en het bevorderen van een identiteits- en saamhorigheidsgevoel in de keuken en rond de tafel goed past bij de focus van zijn bedrijf, dat 70 jaar geleden door zijn grootvader Orson Gygi werd opgericht. Hij ziet het bedrijf als de distributeur van de benodigdheden en gereedschappen die worden gebruikt om deze voedselerfgoedmogelijkheden te creëren, om familietradities op te bouwen.

In feite begon een van zijn familietradities jaren geleden in een bedrijfskeuken. Een dochter stelde de familie voor om samen Thanksgiving-taarten te maken. Nu, 15 jaar later, blijven McDonald, zijn vrouw Mindy en hun zes dochters en hun families jaarlijks samenkomen om ongeveer 30 taarten te maken om te delen met hun uitgebreide families.

Si Foster heeft haar traditionele recept, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo met duizenden gedeeld in haar kooklessen in Utah en online op haar blog abountifulkitchen.com. Het recept heeft een historisch verhaal. Het werd ontwikkeld nadat haar zoon, Stephen, en zijn vriend, Spencer, op de middelbare school hadden besloten om elke zondag traktaties te geven aan degenen die opbeurend nodig hadden.

Na wat hits en missers met de koekjes, ontwikkelde Foster haar recept dat speciale instructies bevat, zodat de koekjes elke keer op grote hoogte en op zeeniveau uitkomen. Ze hoort vaak van mensen die haar formule voor het maken van koekjes in wezen hebben aangenomen als hun eigen erfgoedrecept.

Anne Metcalf bedankt haar bekeringsmissie naar Singapore voor haar geliefde Vietnamese loempiarecept. Toen ze op zending was, schreef ze haar moeder, Ngoc Chung Metcalf, een inwoner van Vietnam, met het verzoek om een ​​kopie van haar heerlijke recept voor loempia's. Een of twee keer per jaar, toen Anne een kind was, maakte haar moeder een grote partij broodjes helemaal opnieuw door de groenten te hakken en haar eigen varkensvlees te malen. Metcalf zou helpen door de lekkernijen te rollen. Haar moeder deelde de broodjes altijd met dankbare buren. &ldquoIedereen hield van ze,&rdquo, zei Metcalf.

Maar haar moeder werkte nooit volgens een recept. Dus vroeg Metcalf haar om de afmetingen van het recept te berekenen en deze op haar missie naar haar te mailen. Ze is dankbaar dat ze het verzoek heeft gedaan. &ldquoHet recept staat in het handschrift van mijn moeder en het zien van het recept is heel speciaal voor mij omdat ze geslaagd is,&rdquo, zei Metcalf.

Voor Thom Reed is er maar een hap zoete aardappeltaart nodig om terug naar de keuken van zijn grootmoeder te worden vervoerd. Theora Reed groeide op in Mississippi en nam haar zuidelijke kookkunsten mee naar het noorden naar Gary, Indiana, waar Thom zijn dierbare jeugdherinneringen aan haar vormde. Feestdagen en speciale gelegenheden betekenden oma Theora's zoete aardappeltaart.


Geniet van de geschiedenis van uw familie: deel uw dierbare recepten

Misschien heb je een familiestuk in je keuken verstopt, maar het is niet het servies.

Dat gewaardeerde bezit is een favoriet recept dat de warme herinneringen aan dierbaren oproept. Het roept de herinneringen op aan oma's speciale zondagse koekjes of de traditionele gerechten die op kerstavond zijn bereid door moeders die druk aan het koken zijn. Dit geliefde recept, vaak genoten op familiefeesten of op feestdagen, is een erfgoedrecept dat je verbindt met je familie en haar tradities. Het vertelt het verhaal van mensen, plaatsen en bijzondere herinneringen aan je leven.

&ldquo Waar je ook woont en waar je familie ook vandaan komt, in alle culturen over de hele wereld, we hebben ons allemaal verheugd verzameld rond eten in de keuken, rond de diner- of ontbijttafel, gecentreerd rond zelfgemaakte gerechten die zorgvuldig zijn bereid door een geliefde. We zetten deze geweldige ervaringen voort en, in een zeer reële zin, eren we ons erfgoed wanneer we deze prachtige recepten met onze kinderen en kleinkinderen delen', zegt Stephen Rockwood, president en chief executive officer van FamilySearch.

In samenwerking met RootsTech 2017 lanceert FamilySearch, 's werelds grootste genealogische organisatie en een non-profitorganisatie, een campagne om deze receptverhalen te bewaren en te delen. Individuen kunnen hun recepten online delen door recepten, de verhalen erachter en foto's te uploaden naar familysearch.org/recipes. Familiereceptverhalen kunnen op sociale media worden gedeeld met de hashtag #FamilySearch. De campagne werd gelanceerd op RootsTech, het familiegeschiedenis-evenement van wereldklasse in Salt Lake City, Utah. Keynote-toespraken door Steve Rockwood en Food Network's Cake Boss Buddy Valastro vertelden dierbare herinneringen en ervaringen aan zelfgemaakte familiegerechten en de noodzaak om ze te bewaren voor toekomstige generaties. In het geval van Valastro is de liefde voor eten van de familie veranderd in een zakenimperium.

Valastro jureerde ook een taartwedstrijd op RootsTech 2017, gesponsord door het familiebedrijf Orson H. Gygi, een zeer populair keuken- en restauranttoeleveringsbedrijf in Utah in de Intermountain West. Het bedrijf schonk $ 20.000 aan prijzen voor de wedstrijd.

Brad McDonald, algemeen directeur van Gygi, zei dat de nadruk die FamilySearch legt op het gezin en het bevorderen van een identiteits- en saamhorigheidsgevoel in de keuken en rond de tafel goed past bij de focus van zijn bedrijf, dat 70 jaar geleden door zijn grootvader Orson Gygi werd opgericht. Hij ziet het bedrijf als de distributeur van de benodigdheden en gereedschappen die worden gebruikt om deze voedselerfgoedmogelijkheden te creëren, om familietradities op te bouwen.

In feite begon een van zijn familietradities jaren geleden in een bedrijfskeuken. Een dochter stelde de familie voor om samen Thanksgiving-taarten te maken. Nu, 15 jaar later, blijven McDonald, zijn vrouw Mindy en hun zes dochters en hun families jaarlijks samenkomen om ongeveer 30 taarten te maken om te delen met hun uitgebreide families.

Si Foster heeft haar traditionele recept, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo met duizenden gedeeld in haar kooklessen in Utah en online op haar blog abountifulkitchen.com. Het recept heeft een historisch verhaal. Het werd ontwikkeld nadat haar zoon, Stephen, en zijn vriend, Spencer, op de middelbare school hadden besloten om elke zondag traktaties te geven aan degenen die opbeurend nodig hadden.

Na wat hits en missers met de koekjes, ontwikkelde Foster haar recept dat speciale instructies bevat, zodat de koekjes elke keer op grote hoogte en op zeeniveau uitkomen. Ze hoort vaak van mensen die haar formule voor het maken van koekjes in wezen hebben aangenomen als hun eigen erfgoedrecept.

Anne Metcalf bedankt haar bekeringsmissie naar Singapore voor haar geliefde Vietnamese loempiarecept. Toen ze op zending was, schreef ze haar moeder, Ngoc Chung Metcalf, een inwoner van Vietnam, met het verzoek om een ​​kopie van haar heerlijke recept voor loempia's. Een of twee keer per jaar, toen Anne een kind was, maakte haar moeder een grote partij broodjes helemaal opnieuw door de groenten te hakken en haar eigen varkensvlees te malen. Metcalf zou helpen door de lekkernijen te rollen. Haar moeder deelde de broodjes altijd met dankbare buren. &ldquoIedereen hield van ze,&rdquo, zei Metcalf.

Maar haar moeder werkte nooit volgens een recept. Dus vroeg Metcalf haar om de afmetingen van het recept te berekenen en deze op haar missie naar haar te mailen. Ze is dankbaar dat ze het verzoek heeft gedaan. &ldquoHet recept staat in het handschrift van mijn moeder en het zien van het recept is heel speciaal voor mij omdat ze geslaagd is,&rdquo, zei Metcalf.

Voor Thom Reed is er maar een hap zoete aardappeltaart nodig om terug naar de keuken van zijn grootmoeder te worden vervoerd. Theora Reed groeide op in Mississippi en nam haar zuidelijke kookkunsten mee naar het noorden naar Gary, Indiana, waar Thom zijn dierbare jeugdherinneringen aan haar vormde. Feestdagen en speciale gelegenheden betekenden oma Theora's zoete aardappeltaart.


Geniet van de geschiedenis van uw familie: deel uw dierbare recepten

Misschien heb je een familiestuk in je keuken verstopt, maar het is niet het servies.

Dat gewaardeerde bezit is een favoriet recept dat de warme herinneringen aan dierbaren oproept. Het roept de herinneringen op aan oma's speciale zondagse koekjes of de traditionele gerechten die op kerstavond zijn bereid door moeders die druk aan het koken zijn. Dit geliefde recept, vaak genoten op familiefeesten of op feestdagen, is een erfgoedrecept dat je verbindt met je familie en haar tradities. Het vertelt het verhaal van mensen, plaatsen en bijzondere herinneringen aan je leven.

&ldquo Waar je ook woont en waar je familie ook vandaan komt, in alle culturen over de hele wereld, we hebben ons allemaal verheugd verzameld rond eten in de keuken, rond de diner- of ontbijttafel, gecentreerd rond zelfgemaakte gerechten die zorgvuldig zijn bereid door een geliefde. We zetten deze geweldige ervaringen voort en, in een zeer reële zin, eren we ons erfgoed wanneer we deze prachtige recepten met onze kinderen en kleinkinderen delen', zegt Stephen Rockwood, president en chief executive officer van FamilySearch.

In samenwerking met RootsTech 2017 lanceert FamilySearch, 's werelds grootste genealogische organisatie en een non-profitorganisatie, een campagne om deze receptverhalen te bewaren en te delen. Individuen kunnen hun recepten online delen door recepten, de verhalen erachter en foto's te uploaden naar familysearch.org/recipes. Familiereceptverhalen kunnen op sociale media worden gedeeld met de hashtag #FamilySearch. De campagne werd gelanceerd op RootsTech, het familiegeschiedenis-evenement van wereldklasse in Salt Lake City, Utah. Keynote-toespraken door Steve Rockwood en Food Network's Cake Boss Buddy Valastro vertelden dierbare herinneringen en ervaringen aan zelfgemaakte familiegerechten en de noodzaak om ze te bewaren voor toekomstige generaties. In het geval van Valastro is de liefde voor eten van de familie veranderd in een zakenimperium.

Valastro jureerde ook een taartwedstrijd op RootsTech 2017, gesponsord door het familiebedrijf Orson H. Gygi, een zeer populair keuken- en restauranttoeleveringsbedrijf uit Utah in de Intermountain West. Het bedrijf schonk $ 20.000 aan prijzen voor de wedstrijd.

Brad McDonald, algemeen directeur van Gygi, zei dat de nadruk die FamilySearch legt op familie en het bevorderen van een identiteits- en saamhorigheidsgevoel in de keuken en rond de tafel goed past bij de focus van zijn bedrijf, dat 70 jaar geleden door zijn grootvader Orson Gygi werd opgericht. Hij ziet het bedrijf als de distributeur van de benodigdheden en gereedschappen die worden gebruikt om deze voedselerfgoedmogelijkheden te creëren, om familietradities op te bouwen.

In feite begon een van zijn familietradities jaren geleden in een bedrijfskeuken. Een dochter stelde de familie voor om samen Thanksgiving-taarten te maken. Nu, 15 jaar later, blijven McDonald, zijn vrouw Mindy en hun zes dochters en hun families jaarlijks samenkomen om ongeveer 30 taarten te maken om te delen met hun uitgebreide families.

Si Foster heeft haar traditionele recept, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo met duizenden gedeeld in haar kooklessen in Utah en online op haar blog abountifulkitchen.com. Het recept heeft een historisch verhaal. Het werd ontwikkeld nadat haar zoon, Stephen, en zijn vriend, Spencer, op de middelbare school hadden besloten om elke zondag traktaties te geven aan degenen die opbeurend nodig waren.

Na wat hits en missers met de koekjes, ontwikkelde Foster haar recept dat speciale instructies bevat, zodat de koekjes elke keer op grote hoogte en op zeeniveau uitkomen. Ze hoort vaak van mensen die haar formule voor het maken van koekjes in wezen hebben aangenomen als hun eigen erfgoedrecept.

Anne Metcalf bedankt haar bekeringsmissie naar Singapore voor haar geliefde Vietnamese loempiarecept. Toen ze op zending was, schreef ze haar moeder, Ngoc Chung Metcalf, een inwoner van Vietnam, met het verzoek om een ​​kopie van haar heerlijke recept voor loempia's. Een of twee keer per jaar, toen Anne een kind was, maakte haar moeder een grote partij broodjes helemaal opnieuw door de groenten te hakken en haar eigen varkensvlees te malen. Metcalf zou helpen door de lekkernijen te rollen. Haar moeder deelde de broodjes altijd met dankbare buren. &ldquoIedereen hield van ze,&rdquo, zei Metcalf.

Maar haar moeder werkte nooit volgens een recept. Dus vroeg Metcalf haar om de afmetingen van het recept te berekenen en deze op haar missie naar haar te mailen. Ze is dankbaar dat ze het verzoek heeft gedaan. &ldquoHet recept staat in het handschrift van mijn moeder en het zien van het recept is heel speciaal voor mij omdat ze geslaagd is,&rdquo, zei Metcalf.

Voor Thom Reed is er maar een hap zoete aardappeltaart nodig om terug naar de keuken van zijn grootmoeder te worden vervoerd. Theora Reed groeide op in Mississippi en nam haar zuidelijke kookkunsten mee naar het noorden naar Gary, Indiana, waar Thom zijn dierbare jeugdherinneringen aan haar vormde. Feestdagen en speciale gelegenheden betekenden oma Theora's zoete aardappeltaart.


Geniet van de geschiedenis van uw familie: deel uw dierbare recepten

Misschien heb je een familiestuk in je keuken verstopt, maar het is niet het servies.

Dat gewaardeerde bezit is een favoriet recept dat de warme herinneringen aan dierbaren oproept. Het roept de herinneringen op aan oma's speciale zondagse koekjes of de traditionele gerechten die op kerstavond zijn bereid door moeders die druk aan het koken zijn. Dit geliefde recept, vaak genoten op familiefeesten of op feestdagen, is een erfgoedrecept dat je verbindt met je familie en haar tradities. Het vertelt het verhaal van mensen, plaatsen en bijzondere herinneringen aan je leven.

&ldquo Waar je ook woont en waar je familie ook vandaan komt, in alle culturen over de hele wereld, we hebben ons allemaal verheugd verzameld rond eten in de keuken, rond de diner- of ontbijttafel, gecentreerd rond zelfgemaakte gerechten die zorgvuldig zijn bereid door een geliefde. We zetten deze geweldige ervaringen voort en, in een zeer reële zin, eren we ons erfgoed wanneer we deze prachtige recepten met onze kinderen en kleinkinderen delen', zegt Stephen Rockwood, president en chief executive officer van FamilySearch.

In samenwerking met RootsTech 2017 lanceert FamilySearch, 's werelds grootste genealogische organisatie en een non-profitorganisatie, een campagne om deze receptverhalen te bewaren en te delen. Individuen kunnen hun recepten online delen door recepten, de verhalen erachter en foto's te uploaden naar familysearch.org/recipes. Familiereceptverhalen kunnen op sociale media worden gedeeld met de hashtag #FamilySearch. De campagne werd gelanceerd op RootsTech, het familiegeschiedenis-evenement van wereldklasse in Salt Lake City, Utah. Keynote-toespraken door Steve Rockwood en Food Network's Cake Boss Buddy Valastro vertelden dierbare herinneringen en ervaringen aan zelfgemaakte familiegerechten en de noodzaak om ze te bewaren voor toekomstige generaties. In het geval van Valastro is de liefde voor eten van de familie veranderd in een zakenimperium.

Valastro jureerde ook een taartwedstrijd op RootsTech 2017, gesponsord door het familiebedrijf Orson H. Gygi, een zeer populair keuken- en restauranttoeleveringsbedrijf in Utah in de Intermountain West. Het bedrijf schonk $ 20.000 aan prijzen voor de wedstrijd.

Brad McDonald, algemeen directeur van Gygi, zei dat de nadruk die FamilySearch legt op het gezin en het bevorderen van een identiteits- en saamhorigheidsgevoel in de keuken en rond de tafel goed past bij de focus van zijn bedrijf, dat 70 jaar geleden door zijn grootvader Orson Gygi werd opgericht. Hij ziet het bedrijf als de distributeur van de benodigdheden en gereedschappen die worden gebruikt om deze voedselerfgoedmogelijkheden te creëren, om familietradities op te bouwen.

In feite begon een van zijn familietradities jaren geleden in een bedrijfskeuken. Een dochter stelde de familie voor om samen Thanksgiving-taarten te maken. Nu, 15 jaar later, blijven McDonald, zijn vrouw Mindy en hun zes dochters en hun families jaarlijks samenkomen om ongeveer 30 taarten te maken om te delen met hun uitgebreide families.

Si Foster heeft haar traditionele recept, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo met duizenden gedeeld in haar kooklessen in Utah en online op haar blog abountifulkitchen.com. Het recept heeft een historisch verhaal. Het werd ontwikkeld nadat haar zoon, Stephen, en zijn vriend, Spencer, op de middelbare school hadden besloten om elke zondag traktaties te geven aan degenen die opbeurend nodig waren.

Na wat hits en missers met de koekjes, ontwikkelde Foster haar recept dat speciale instructies bevat, zodat de koekjes elke keer op grote hoogte en op zeeniveau uitkomen. Ze hoort vaak van mensen die haar formule voor het maken van koekjes in wezen hebben aangenomen als hun eigen erfgoedrecept.

Anne Metcalf bedankt haar bekeringsmissie naar Singapore voor haar geliefde Vietnamese loempiarecept. Toen ze op zending was, schreef ze haar moeder, Ngoc Chung Metcalf, een inwoner van Vietnam, met het verzoek om een ​​kopie van haar heerlijke recept voor loempia's. Een of twee keer per jaar, toen Anne een kind was, maakte haar moeder een grote partij broodjes helemaal opnieuw door de groenten te hakken en haar eigen varkensvlees te malen. Metcalf zou helpen door de lekkernijen te rollen. Haar moeder deelde de broodjes altijd met dankbare buren. &ldquoIedereen hield van ze,&rdquo, zei Metcalf.

Maar haar moeder werkte nooit volgens een recept. Dus vroeg Metcalf haar om de afmetingen van het recept te berekenen en deze op haar missie naar haar te mailen. Ze is dankbaar dat ze het verzoek heeft gedaan. "Het recept staat in het handschrift van mijn moeder en het zien van het recept is heel speciaal voor mij omdat ze geslaagd is", zei Metcalf.

Voor Thom Reed is er maar een hap zoete aardappeltaart nodig om terug naar de keuken van zijn grootmoeder te worden vervoerd. Theora Reed groeide op in Mississippi en nam haar zuidelijke kookkunsten mee naar het noorden naar Gary, Indiana, waar Thom zijn dierbare jeugdherinneringen aan haar vormde. Feestdagen en speciale gelegenheden betekenden oma Theora's zoete aardappeltaart.


Geniet van de geschiedenis van uw familie: deel uw dierbare recepten

Misschien heb je een familiestuk in je keuken verstopt, maar het is niet het servies.

Dat gewaardeerde bezit is een favoriet recept dat de warme herinneringen aan dierbaren oproept. Het roept de herinneringen op aan oma's speciale zondagse koekjes of de traditionele gerechten die op kerstavond zijn bereid door moeders die druk aan het koken zijn. Dit geliefde recept, vaak genoten op familiefeesten of op feestdagen, is een erfgoedrecept dat je verbindt met je familie en haar tradities. Het vertelt het verhaal van mensen, plaatsen en bijzondere herinneringen aan je leven.

&ldquo Waar je ook woont en waar je familie ook vandaan komt, in alle culturen over de hele wereld, we hebben ons allemaal verheugd verzameld rond eten in de keuken, rond de diner- of ontbijttafel, gecentreerd rond zelfgemaakte gerechten die zorgvuldig zijn bereid door een geliefde. We zetten deze geweldige ervaringen voort en, in een zeer reële zin, eren we ons erfgoed wanneer we deze prachtige recepten met onze kinderen en kleinkinderen delen', zegt Stephen Rockwood, president en chief executive officer van FamilySearch.

In samenwerking met RootsTech 2017 lanceert FamilySearch, 's werelds grootste genealogische organisatie en een non-profitorganisatie, een campagne om deze receptverhalen te bewaren en te delen. Individuen kunnen hun recepten online delen door recepten, de verhalen erachter en foto's te uploaden naar familysearch.org/recipes. Familiereceptverhalen kunnen op sociale media worden gedeeld met de hashtag #FamilySearch. De campagne werd gelanceerd op RootsTech, het familiegeschiedenis-evenement van wereldklasse in Salt Lake City, Utah. Keynote-toespraken door Steve Rockwood en Food Network's Cake Boss Buddy Valastro vertelden dierbare herinneringen en ervaringen aan zelfgemaakte familiegerechten en de noodzaak om ze te bewaren voor toekomstige generaties. In het geval van Valastro is de liefde voor eten van de familie veranderd in een zakenimperium.

Valastro jureerde ook een taartwedstrijd op RootsTech 2017, gesponsord door het familiebedrijf Orson H. Gygi, een zeer populair keuken- en restauranttoeleveringsbedrijf in Utah in de Intermountain West. Het bedrijf schonk $ 20.000 aan prijzen voor de wedstrijd.

Brad McDonald, algemeen directeur van Gygi, zei dat de nadruk die FamilySearch legt op familie en het bevorderen van een identiteits- en saamhorigheidsgevoel in de keuken en rond de tafel goed past bij de focus van zijn bedrijf, dat 70 jaar geleden door zijn grootvader Orson Gygi werd opgericht. Hij ziet het bedrijf als de distributeur van de benodigdheden en gereedschappen die worden gebruikt om deze voedselerfgoedmogelijkheden te creëren, om familietradities op te bouwen.

In feite begon een van zijn familietradities jaren geleden in een bedrijfskeuken. Een dochter stelde de familie voor om samen Thanksgiving-taarten te maken. Nu, 15 jaar later, blijven McDonald, zijn vrouw Mindy en hun zes dochters en hun families jaarlijks samenkomen om ongeveer 30 taarten te maken om te delen met hun uitgebreide families.

Si Foster heeft haar traditionele recept, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo met duizenden gedeeld in haar kooklessen in Utah en online op haar blog abountifulkitchen.com. Het recept heeft een historisch verhaal. Het werd ontwikkeld nadat haar zoon, Stephen, en zijn vriend, Spencer, op de middelbare school hadden besloten om elke zondag traktaties te geven aan degenen die opbeurend nodig hadden.

Na wat hits en missers met de koekjes, ontwikkelde Foster haar recept dat speciale instructies bevat, zodat de koekjes elke keer op grote hoogte en op zeeniveau uitkomen. Ze hoort vaak van mensen die haar formule voor het maken van koekjes in wezen hebben aangenomen als hun eigen erfgoedrecept.

Anne Metcalf bedankt haar bekeringsmissie naar Singapore voor haar geliefde Vietnamese loempiarecept. Toen ze op zending was, schreef ze haar moeder, Ngoc Chung Metcalf, een inwoner van Vietnam, met het verzoek om een ​​kopie van haar heerlijke recept voor loempia's. Een of twee keer per jaar, toen Anne een kind was, maakte haar moeder een grote partij broodjes helemaal opnieuw door de groenten te hakken en haar eigen varkensvlees te malen. Metcalf zou helpen door de lekkernijen te rollen. Haar moeder deelde de broodjes altijd met dankbare buren. &ldquoIedereen hield van ze,&rdquo, zei Metcalf.

Maar haar moeder werkte nooit volgens een recept. Dus vroeg Metcalf haar om de afmetingen van het recept te berekenen en deze op haar missie naar haar te mailen. Ze is dankbaar dat ze het verzoek heeft gedaan. &ldquoHet recept staat in het handschrift van mijn moeder en het zien van het recept is heel speciaal voor mij omdat ze geslaagd is,&rdquo, zei Metcalf.

Voor Thom Reed is er maar een hap zoete aardappeltaart nodig om terug naar de keuken van zijn grootmoeder te worden vervoerd. Theora Reed groeide op in Mississippi en nam haar zuidelijke kookkunsten mee naar het noorden naar Gary, Indiana, waar Thom zijn dierbare jeugdherinneringen aan haar vormde. Feestdagen en speciale gelegenheden betekenden oma Theora's zoete aardappeltaart.


Geniet van de geschiedenis van uw familie: deel uw dierbare recepten

Misschien heb je een familiestuk in je keuken verstopt, maar het is niet het servies.

Dat gewaardeerde bezit is een favoriet recept dat de warme herinneringen aan dierbaren oproept. Het roept de herinneringen op aan oma's speciale zondagse koekjes of de traditionele gerechten die op kerstavond zijn bereid door moeders die druk aan het koken zijn. Dit geliefde recept, vaak genoten op familiefeesten of op feestdagen, is een erfgoedrecept dat je verbindt met je familie en haar tradities. Het vertelt het verhaal van mensen, plaatsen en bijzondere herinneringen aan je leven.

&ldquo Waar je ook woont en waar je familie ook vandaan komt, in alle culturen over de hele wereld, we hebben ons allemaal verheugd verzameld rond eten in de keuken, rond de diner- of ontbijttafel, gecentreerd rond zelfgemaakte gerechten die zorgvuldig zijn bereid door een geliefde. We zetten deze geweldige ervaringen voort en, in een zeer reële zin, eren we ons erfgoed wanneer we deze prachtige recepten met onze kinderen en kleinkinderen delen', zegt Stephen Rockwood, president en chief executive officer van FamilySearch.

In samenwerking met RootsTech 2017 lanceert FamilySearch, 's werelds grootste genealogische organisatie en een non-profitorganisatie, een campagne om deze receptverhalen te bewaren en te delen. Individuen kunnen hun recepten online delen door recepten, de verhalen erachter en foto's te uploaden naar familysearch.org/recipes. Familiereceptverhalen kunnen op sociale media worden gedeeld met de hashtag #FamilySearch. De campagne werd gelanceerd op RootsTech, het familiegeschiedenis-evenement van wereldklasse in Salt Lake City, Utah. Keynote-toespraken door Steve Rockwood en Food Network's Cake Boss Buddy Valastro vertelden dierbare herinneringen en ervaringen aan zelfgemaakte familiegerechten en de noodzaak om ze te bewaren voor toekomstige generaties. In het geval van Valastro is de liefde voor eten van de familie veranderd in een zakenimperium.

Valastro jureerde ook een taartwedstrijd op RootsTech 2017, gesponsord door het familiebedrijf Orson H. Gygi, een zeer populair keuken- en restauranttoeleveringsbedrijf uit Utah in de Intermountain West. Het bedrijf schonk $ 20.000 aan prijzen voor de wedstrijd.

Brad McDonald, algemeen directeur van Gygi, zei dat de nadruk die FamilySearch legt op familie en het bevorderen van een identiteits- en saamhorigheidsgevoel in de keuken en rond de tafel goed past bij de focus van zijn bedrijf, dat 70 jaar geleden door zijn grootvader Orson Gygi werd opgericht. Hij ziet het bedrijf als de distributeur van de benodigdheden en gereedschappen die worden gebruikt om deze voedselerfgoedmogelijkheden te creëren, om familietradities op te bouwen.

In feite begon een van zijn familietradities jaren geleden in een bedrijfskeuken. Een dochter stelde de familie voor om samen Thanksgiving-taarten te maken. Nu, 15 jaar later, blijven McDonald, zijn vrouw Mindy en hun zes dochters en hun families jaarlijks samenkomen om ongeveer 30 taarten te maken om te delen met hun uitgebreide families.

Si Foster heeft haar traditionele recept, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo met duizenden gedeeld in haar kooklessen in Utah en online op haar blog abountifulkitchen.com. Het recept heeft een historisch verhaal. Het werd ontwikkeld nadat haar zoon, Stephen, en zijn vriend, Spencer, op de middelbare school hadden besloten om elke zondag traktaties te geven aan degenen die opbeurend nodig hadden.

Na wat hits en missers met de koekjes, ontwikkelde Foster haar recept dat speciale instructies bevat, zodat de koekjes elke keer op grote hoogte en op zeeniveau uitkomen. She hears frequently from people who have essentially adopted her cookie-making formula as their own heritage recipe.

Anne Metcalf thanks her proselyting mission to Singapore for her treasured Vietnamese spring roll recipe. When she was on her mission, she wrote her mother, Ngoc Chung Metcalf, a Vietnam native, asking for a copy of her delicious spring roll recipe. Once or twice a year, when Anne was a child, her mother would make a large batch of rolls from scratch by chopping the vegetables and grinding her own pork. Metcalf would help by rolling the delicacies. Her mother always shared the rolls with appreciative neighbors. &ldquoEveryone loved them,&rdquo Metcalf said.

But her mother never worked from a recipe. So, Metcalf asked her to calculate the recipe&rsquos measurements and mail them to her on her mission. She&rsquos grateful she made the request. &ldquoThe recipe is in my mother&rsquos handwriting and seeing the recipe is very special to me because she has passed,&rdquo Metcalf said.

For Thom Reed, it only takes a bite of sweet potato pie to be transported back to his grandmother&rsquos kitchen. Theora Reed grew up in Mississippi and took her Southern cooking skills north to Gary, Indiana, where Thom formed his fond childhood memories of her. Holidays and special occasions meant Grandma Theora&rsquos sweet potato pie.


Savor Your Family's History: Share Your Treasured Recipes

You might have a family heirloom hidden in your kitchen&mdashand it isn&rsquot the china.

That prized possession is a favorite recipe that triggers the warm memories associated with loved ones. It brings back the memories of grandma&rsquos special Sunday cookies or the traditional dishes prepared by mom&rsquos busy cooking on Christmas Eve. This cherished recipe, often enjoyed at family celebrations or on holidays, is a heritage recipe that connects you to your family and its traditions. It tells the story of people, places and special memories of your life.

&ldquoNo matter where you live and no matter where your family is from, in all cultures throughout the world, we have all gathered joyously around food in the kitchen, around the dinner or breakfast table, centered around homemade dishes prepared thoughtfully by a love one. We perpetuate these wonderful experiences and, in a very real sense, honor our heritage when we share these wonderful recipes with our children and grandchildren,&rdquo said Stephen Rockwood, president and chief executive officer of FamilySearch.

In conjunction with RootsTech 2017, FamilySearch, the world&rsquos largest genealogical organization and a nonprofit, is launching a campaign to preserve and share these recipe stories. Individuals can share their recipes online by uploading recipes, the stories behind them and photos to familysearch.org/recipes. Family recipe stories can be shared on social media with the hashtag #FamilySearch. The campaign was launched at RootsTech, the world class family history event held in Salt Lake City, Utah. Keynote addresses by Steve Rockwood and Food Network&rsquos Cake Boss Buddy Valastro related fond memories and experiences of family homemade dishes and the need to preserve them for future generations. In the case of Valastro, the family&rsquos love of food has morphed into a business empire.

Valastro also judged a cake competition at RootsTech 2017 sponsored by family-owned and operated Orson H. Gygi, a very popular Utah kitchen and restaurant supply company in the Intermountain West. The company donated $20,000 worth of prizes for the competition.

Gygi&rsquos General Manager, Brad McDonald, said FamilySearch&rsquos emphasis on family and fostering a sense of identity and belonging that occur in the kitchen and around the table fit nicely with the focus of his company, founded by his grandfather Orson Gygi 70 years ago. He sees the company as the distributor of the supplies and tools used to create these food heritage opportunities, to build family traditions.

In fact, one of his family&rsquos traditions started years ago at a company kitchen. A daughter suggested the family get together to make Thanksgiving pies. Now, 15 years later, McDonald, his wife Mindy and their six daughters and their families, continue to gather annually to make about 30 pies to share with their extended families.

Si Foster has shared her heritage recipe, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo to thousands in her Utah cooking classes and online at her blog abountifulkitchen.com. The recipe has a heritage story. It was developed after her son, Stephen, and his friend, Spencer, decided in high school to take treats every Sunday to those who needed uplifting.

After some hits and misses with the cookies, Foster developed her recipe that includes special instructions so the cookies turn out every time at both high altitude and sea level. She hears frequently from people who have essentially adopted her cookie-making formula as their own heritage recipe.

Anne Metcalf thanks her proselyting mission to Singapore for her treasured Vietnamese spring roll recipe. When she was on her mission, she wrote her mother, Ngoc Chung Metcalf, a Vietnam native, asking for a copy of her delicious spring roll recipe. Once or twice a year, when Anne was a child, her mother would make a large batch of rolls from scratch by chopping the vegetables and grinding her own pork. Metcalf would help by rolling the delicacies. Her mother always shared the rolls with appreciative neighbors. &ldquoEveryone loved them,&rdquo Metcalf said.

But her mother never worked from a recipe. So, Metcalf asked her to calculate the recipe&rsquos measurements and mail them to her on her mission. She&rsquos grateful she made the request. &ldquoThe recipe is in my mother&rsquos handwriting and seeing the recipe is very special to me because she has passed,&rdquo Metcalf said.

For Thom Reed, it only takes a bite of sweet potato pie to be transported back to his grandmother&rsquos kitchen. Theora Reed grew up in Mississippi and took her Southern cooking skills north to Gary, Indiana, where Thom formed his fond childhood memories of her. Holidays and special occasions meant Grandma Theora&rsquos sweet potato pie.


Savor Your Family's History: Share Your Treasured Recipes

You might have a family heirloom hidden in your kitchen&mdashand it isn&rsquot the china.

That prized possession is a favorite recipe that triggers the warm memories associated with loved ones. It brings back the memories of grandma&rsquos special Sunday cookies or the traditional dishes prepared by mom&rsquos busy cooking on Christmas Eve. This cherished recipe, often enjoyed at family celebrations or on holidays, is a heritage recipe that connects you to your family and its traditions. It tells the story of people, places and special memories of your life.

&ldquoNo matter where you live and no matter where your family is from, in all cultures throughout the world, we have all gathered joyously around food in the kitchen, around the dinner or breakfast table, centered around homemade dishes prepared thoughtfully by a love one. We perpetuate these wonderful experiences and, in a very real sense, honor our heritage when we share these wonderful recipes with our children and grandchildren,&rdquo said Stephen Rockwood, president and chief executive officer of FamilySearch.

In conjunction with RootsTech 2017, FamilySearch, the world&rsquos largest genealogical organization and a nonprofit, is launching a campaign to preserve and share these recipe stories. Individuals can share their recipes online by uploading recipes, the stories behind them and photos to familysearch.org/recipes. Family recipe stories can be shared on social media with the hashtag #FamilySearch. The campaign was launched at RootsTech, the world class family history event held in Salt Lake City, Utah. Keynote addresses by Steve Rockwood and Food Network&rsquos Cake Boss Buddy Valastro related fond memories and experiences of family homemade dishes and the need to preserve them for future generations. In the case of Valastro, the family&rsquos love of food has morphed into a business empire.

Valastro also judged a cake competition at RootsTech 2017 sponsored by family-owned and operated Orson H. Gygi, a very popular Utah kitchen and restaurant supply company in the Intermountain West. The company donated $20,000 worth of prizes for the competition.

Gygi&rsquos General Manager, Brad McDonald, said FamilySearch&rsquos emphasis on family and fostering a sense of identity and belonging that occur in the kitchen and around the table fit nicely with the focus of his company, founded by his grandfather Orson Gygi 70 years ago. He sees the company as the distributor of the supplies and tools used to create these food heritage opportunities, to build family traditions.

In fact, one of his family&rsquos traditions started years ago at a company kitchen. A daughter suggested the family get together to make Thanksgiving pies. Now, 15 years later, McDonald, his wife Mindy and their six daughters and their families, continue to gather annually to make about 30 pies to share with their extended families.

Si Foster has shared her heritage recipe, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo to thousands in her Utah cooking classes and online at her blog abountifulkitchen.com. The recipe has a heritage story. It was developed after her son, Stephen, and his friend, Spencer, decided in high school to take treats every Sunday to those who needed uplifting.

After some hits and misses with the cookies, Foster developed her recipe that includes special instructions so the cookies turn out every time at both high altitude and sea level. She hears frequently from people who have essentially adopted her cookie-making formula as their own heritage recipe.

Anne Metcalf thanks her proselyting mission to Singapore for her treasured Vietnamese spring roll recipe. When she was on her mission, she wrote her mother, Ngoc Chung Metcalf, a Vietnam native, asking for a copy of her delicious spring roll recipe. Once or twice a year, when Anne was a child, her mother would make a large batch of rolls from scratch by chopping the vegetables and grinding her own pork. Metcalf would help by rolling the delicacies. Her mother always shared the rolls with appreciative neighbors. &ldquoEveryone loved them,&rdquo Metcalf said.

But her mother never worked from a recipe. So, Metcalf asked her to calculate the recipe&rsquos measurements and mail them to her on her mission. She&rsquos grateful she made the request. &ldquoThe recipe is in my mother&rsquos handwriting and seeing the recipe is very special to me because she has passed,&rdquo Metcalf said.

For Thom Reed, it only takes a bite of sweet potato pie to be transported back to his grandmother&rsquos kitchen. Theora Reed grew up in Mississippi and took her Southern cooking skills north to Gary, Indiana, where Thom formed his fond childhood memories of her. Holidays and special occasions meant Grandma Theora&rsquos sweet potato pie.


Savor Your Family's History: Share Your Treasured Recipes

You might have a family heirloom hidden in your kitchen&mdashand it isn&rsquot the china.

That prized possession is a favorite recipe that triggers the warm memories associated with loved ones. It brings back the memories of grandma&rsquos special Sunday cookies or the traditional dishes prepared by mom&rsquos busy cooking on Christmas Eve. This cherished recipe, often enjoyed at family celebrations or on holidays, is a heritage recipe that connects you to your family and its traditions. It tells the story of people, places and special memories of your life.

&ldquoNo matter where you live and no matter where your family is from, in all cultures throughout the world, we have all gathered joyously around food in the kitchen, around the dinner or breakfast table, centered around homemade dishes prepared thoughtfully by a love one. We perpetuate these wonderful experiences and, in a very real sense, honor our heritage when we share these wonderful recipes with our children and grandchildren,&rdquo said Stephen Rockwood, president and chief executive officer of FamilySearch.

In conjunction with RootsTech 2017, FamilySearch, the world&rsquos largest genealogical organization and a nonprofit, is launching a campaign to preserve and share these recipe stories. Individuals can share their recipes online by uploading recipes, the stories behind them and photos to familysearch.org/recipes. Family recipe stories can be shared on social media with the hashtag #FamilySearch. The campaign was launched at RootsTech, the world class family history event held in Salt Lake City, Utah. Keynote addresses by Steve Rockwood and Food Network&rsquos Cake Boss Buddy Valastro related fond memories and experiences of family homemade dishes and the need to preserve them for future generations. In the case of Valastro, the family&rsquos love of food has morphed into a business empire.

Valastro also judged a cake competition at RootsTech 2017 sponsored by family-owned and operated Orson H. Gygi, a very popular Utah kitchen and restaurant supply company in the Intermountain West. The company donated $20,000 worth of prizes for the competition.

Gygi&rsquos General Manager, Brad McDonald, said FamilySearch&rsquos emphasis on family and fostering a sense of identity and belonging that occur in the kitchen and around the table fit nicely with the focus of his company, founded by his grandfather Orson Gygi 70 years ago. He sees the company as the distributor of the supplies and tools used to create these food heritage opportunities, to build family traditions.

In fact, one of his family&rsquos traditions started years ago at a company kitchen. A daughter suggested the family get together to make Thanksgiving pies. Now, 15 years later, McDonald, his wife Mindy and their six daughters and their families, continue to gather annually to make about 30 pies to share with their extended families.

Si Foster has shared her heritage recipe, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo to thousands in her Utah cooking classes and online at her blog abountifulkitchen.com. The recipe has a heritage story. It was developed after her son, Stephen, and his friend, Spencer, decided in high school to take treats every Sunday to those who needed uplifting.

After some hits and misses with the cookies, Foster developed her recipe that includes special instructions so the cookies turn out every time at both high altitude and sea level. She hears frequently from people who have essentially adopted her cookie-making formula as their own heritage recipe.

Anne Metcalf thanks her proselyting mission to Singapore for her treasured Vietnamese spring roll recipe. When she was on her mission, she wrote her mother, Ngoc Chung Metcalf, a Vietnam native, asking for a copy of her delicious spring roll recipe. Once or twice a year, when Anne was a child, her mother would make a large batch of rolls from scratch by chopping the vegetables and grinding her own pork. Metcalf would help by rolling the delicacies. Her mother always shared the rolls with appreciative neighbors. &ldquoEveryone loved them,&rdquo Metcalf said.

But her mother never worked from a recipe. So, Metcalf asked her to calculate the recipe&rsquos measurements and mail them to her on her mission. She&rsquos grateful she made the request. &ldquoThe recipe is in my mother&rsquos handwriting and seeing the recipe is very special to me because she has passed,&rdquo Metcalf said.

For Thom Reed, it only takes a bite of sweet potato pie to be transported back to his grandmother&rsquos kitchen. Theora Reed grew up in Mississippi and took her Southern cooking skills north to Gary, Indiana, where Thom formed his fond childhood memories of her. Holidays and special occasions meant Grandma Theora&rsquos sweet potato pie.


Savor Your Family's History: Share Your Treasured Recipes

You might have a family heirloom hidden in your kitchen&mdashand it isn&rsquot the china.

That prized possession is a favorite recipe that triggers the warm memories associated with loved ones. It brings back the memories of grandma&rsquos special Sunday cookies or the traditional dishes prepared by mom&rsquos busy cooking on Christmas Eve. This cherished recipe, often enjoyed at family celebrations or on holidays, is a heritage recipe that connects you to your family and its traditions. It tells the story of people, places and special memories of your life.

&ldquoNo matter where you live and no matter where your family is from, in all cultures throughout the world, we have all gathered joyously around food in the kitchen, around the dinner or breakfast table, centered around homemade dishes prepared thoughtfully by a love one. We perpetuate these wonderful experiences and, in a very real sense, honor our heritage when we share these wonderful recipes with our children and grandchildren,&rdquo said Stephen Rockwood, president and chief executive officer of FamilySearch.

In conjunction with RootsTech 2017, FamilySearch, the world&rsquos largest genealogical organization and a nonprofit, is launching a campaign to preserve and share these recipe stories. Individuals can share their recipes online by uploading recipes, the stories behind them and photos to familysearch.org/recipes. Family recipe stories can be shared on social media with the hashtag #FamilySearch. The campaign was launched at RootsTech, the world class family history event held in Salt Lake City, Utah. Keynote addresses by Steve Rockwood and Food Network&rsquos Cake Boss Buddy Valastro related fond memories and experiences of family homemade dishes and the need to preserve them for future generations. In the case of Valastro, the family&rsquos love of food has morphed into a business empire.

Valastro also judged a cake competition at RootsTech 2017 sponsored by family-owned and operated Orson H. Gygi, a very popular Utah kitchen and restaurant supply company in the Intermountain West. The company donated $20,000 worth of prizes for the competition.

Gygi&rsquos General Manager, Brad McDonald, said FamilySearch&rsquos emphasis on family and fostering a sense of identity and belonging that occur in the kitchen and around the table fit nicely with the focus of his company, founded by his grandfather Orson Gygi 70 years ago. He sees the company as the distributor of the supplies and tools used to create these food heritage opportunities, to build family traditions.

In fact, one of his family&rsquos traditions started years ago at a company kitchen. A daughter suggested the family get together to make Thanksgiving pies. Now, 15 years later, McDonald, his wife Mindy and their six daughters and their families, continue to gather annually to make about 30 pies to share with their extended families.

Si Foster has shared her heritage recipe, &ldquoTried and True Chocolate Chip Cookies,&rdquo to thousands in her Utah cooking classes and online at her blog abountifulkitchen.com. The recipe has a heritage story. It was developed after her son, Stephen, and his friend, Spencer, decided in high school to take treats every Sunday to those who needed uplifting.

After some hits and misses with the cookies, Foster developed her recipe that includes special instructions so the cookies turn out every time at both high altitude and sea level. She hears frequently from people who have essentially adopted her cookie-making formula as their own heritage recipe.

Anne Metcalf thanks her proselyting mission to Singapore for her treasured Vietnamese spring roll recipe. When she was on her mission, she wrote her mother, Ngoc Chung Metcalf, a Vietnam native, asking for a copy of her delicious spring roll recipe. Once or twice a year, when Anne was a child, her mother would make a large batch of rolls from scratch by chopping the vegetables and grinding her own pork. Metcalf would help by rolling the delicacies. Her mother always shared the rolls with appreciative neighbors. &ldquoEveryone loved them,&rdquo Metcalf said.

But her mother never worked from a recipe. So, Metcalf asked her to calculate the recipe&rsquos measurements and mail them to her on her mission. She&rsquos grateful she made the request. &ldquoThe recipe is in my mother&rsquos handwriting and seeing the recipe is very special to me because she has passed,&rdquo Metcalf said.

For Thom Reed, it only takes a bite of sweet potato pie to be transported back to his grandmother&rsquos kitchen. Theora Reed grew up in Mississippi and took her Southern cooking skills north to Gary, Indiana, where Thom formed his fond childhood memories of her. Holidays and special occasions meant Grandma Theora&rsquos sweet potato pie.


Bekijk de video: Wat er met je lichaam gebeurt wanneer je elke dag twee eieren begint te eten (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Nikolaus

    I can recommend a visit to the site, where there are many articles on the subject.

  2. Diran

    Mijn excuses, maar ik denk dat je het mis hebt. Schrijf me in PM, we zullen het bespreken.

  3. Taran

    Het is niet zinvol.

  4. Hardwyn

    De zeer grappige vraag



Schrijf een bericht