Nieuwe recepten

Kip gehaktballen

Kip gehaktballen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Om te beginnen de kip in porties verdelen, goed wassen en aan de kook brengen. Bij het eerste schuim verwijderen, wassen en opnieuw koken samen met de wortelen, bloemkool, ui, laurierblaadjes. zout, peper, delicaat. Als het vlees van het bot komt, verwijder het en laat het afkoelen. Doe de geperste knoflook en de voorbereide gelatine in de resterende vloeistof.

We regelen in containers (borden, kommen, glazen ...) het gekozen groentemodel en vervolgens het vlees uit de botten. Vul met gezeefd soepsap. Als we dat hebben, kunnen we 2-3 peterselieblaadjes toevoegen voor smaak, maar ook voor kleur. Laat ca. twee uur. Draai de vormen om om het patroon en de helderheid van de verf te zien.

Het kan 's ochtends worden geserveerd als ontbijt met een palinka.

INTERESSANTE POFTA!!!


Gehaktballetjes met kippenvleugels

De kippenvleugels worden gekookt in het water waarin de hele groenten en kruiden zijn geplaatst.

laat het dan ongeveer 30-40 minuten koken.

Haal de vleugels uit het sap, laat afkoelen en maak de botten schoon.

Maal de knoflook en voeg deze toe aan het sap waarin de vleugels gekookt zijn.

De gelatine wordt volgens de instructies op de verpakking geweekt en aan het sap toegevoegd.


Kip gehaktballen

ingrediënten
-2 grote kip, -2 l water, -1 grote ui in vieren gesneden, -1/2 theelepel versgemalen peper, -1 theelepel zout (of naar smaak), -1/2 blokje Maggi kip, -6-7 kruidnagel van fijngehakte knoflook, -3-4 wortelen

Moeilijkheidsgraad: laag | Tijd: 1u 30 min


Kipgehaktballetjes eenvoudig stap voor stap recept

Kipgehaktballetjes eenvoudig stap voor stap recept. Verse en bruine gehaktballen, gebakken in een pan of gebakken & #8211 beide. Hoe maak je kippengehaktballen? Welke kruiden zijn geschikt voor gevogelte? Hoe lang bakken we de gehaktballen in de oven?

ik heb deze gedaan kippengehaktballetjes omdat ik een braadpan van dijen zonder botten nam. Ik weet niet wat ik in gedachten had & # 8230 Ik geef altijd de voorkeur aan vlees met vel en bot en ik koop zelden gevogelte zonder been. Ik kook het meestal een minuut in een pan, snij het vlees in dunne reepjes en bak het snel met lokale of Aziatische groenten. Dat is & # 8222 roerbak & # 8221 (recept hier).

Deze keer had ik er geen zin in en ik zei dat ik wat gehaktballen moest maken & # 8230 Meestal maak ik gehaktballen van varkensvlees omdat ze een speciale smaak hebben. Het vet van het gehakt maakt ze sappig, respectievelijk & # 8222 pluizig & # 8221 & # 8211, ik heb gezien dat dit is hoe de huisvrouwen de laatste tijd opscheppen, ook al is de term helemaal niet gepast.

Van kip kun je in deze richting geen hoge verwachtingen hebben, vooral als je kiest voor uitgebeende borst. Ik had tenminste rood vlees op mijn dijen. Als je de samenstelling van de gehaktbal niet een beetje helpt, krijg je wat droge en vervaagde dingen. Laten we zeggen dat het een uitdaging was om deze kippengehaktballetjes te bereiden, vooral omdat ik wilde zien hoe ze eruit komen en gebakken in de pan, in de oven. Bovendien waren degenen die in olie waren gebakken: deel gerold in bloem en de rest in paneermeel. Voor alle smaken.

Hier is een bord met krokante reepjes en gehaktballen, perfect voor feestjes. Krokante reepjes kip of kalkoen recept je vindt het hier.

Als je de onderstaande tips volgt, krijg je iets heel goeds. Uit 650 g kippenvlees verkregen we ca. 26 gehaktballetjes (afhankelijk van hoe groot je ze in porties doet).


Schil een pompoen, rasp hem en kook hem in kokend water (ongeveer 4 liter) met zout. Maak het gevormde schuim voorzichtig schoon, voeg dan de schoongemaakte, gewassen maar niet gesneden groenten, een paar peperkorrels toe en laat ongeveer een uur sudderen, tot het vlees goed is doorgedrongen. Week de gelatine apart in koud water.

Zet het vlees en de groenten apart. Zeef de soep en laat hem nog een paar minuten koken, zet hem dan opzij na het vuur. Voeg, nadat het een beetje is afgekoeld, de gesmolten gelatine en de geperste knoflook toe en zeef de soep opnieuw.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Leg de kippenborstreepjes en plakjes gekookte wortel in kleine savarinevormen (of in hittebestendige kommen). Giet er soep over en laat ze goed afkoelen, zet ze daarna in de koelkast om goed af te koelen.

Draai ze voor het opdienen om op het bord, versier ze met groene peterselieblaadjes en mierikswortelcrème met bieten.


Het recept voor gelei (koude) kalkoen voor kerstmaaltijd

Het recept voor gelei van kalkoen is eenvoudig, als je strikt een paar stappen volgt. Kalkoenkalkoen is een geschikt aperitief voor een feestelijke maaltijd.

Het recept voor gelei van kalkoen-ingrediënt

gelei. De ingrediënten die je nodig hebt om te bereiden gelei van Turkije:

2 stuks kalkoenvleugels
4 kalkoenhalzen
1.2 uien
1 kleine knolselderij
3.4 wortelen
3.4 laurierblaadjes
1 eetlepel peperkorrels
5.6 teentjes knoflook (naar smaak)
2 zakjes gelatinepoeder (20 g)
zout naar smaak

Gelei kalkoen-bereidingsmethode

Een van de gerechten die in de Roemeense keuken bekend zijn, is piftia. Het heeft de voorkeur vanwege de sterke knoflooksmaak en het gelatineuze uiterlijk.

Stap 1: Was de kalkoenvleugels en -hals goed en kook ze vervolgens in twee liter water.

gelei. Stap 2: Nadat de stukjes kalkoen beginnen te koken, neem je het schuim. Het is erg belangrijk dat de gehaktbal een helder sap heeft.

Stap 3: Voeg de groenten, peper, laurierblaadjes en een theelepel zout toe aan de pot.

Stap 4: Haal de groenten uit de pan nadat ze gekookt zijn. Hetzelfde wordt gedaan met het vlees nadat het gekookt is en van het bot is losgekomen.

Stap 5: Haal de pan van het vuur. Maal en voeg de knoflook toe aan het sap waarin de kalkoenvleugels en -halzen werden gekookt.

Stap 6: Proef het sap en zeef het nadat je hebt vastgesteld dat het zout genoeg is.

Stap 7: Snijd het vlees in stukjes.

Hoe gelatine te bereiden voor kalkoengehaktballetjes

gelei. Gelatine wordt als volgt bereid:

Stap 1: Neem een ​​scheutje sap, doe in een kom en meng met gelatinepoeder. Doe het dan terug in de pot.

Stap 2: Doe een paar stukjes wortel-, vlees- en vissap in de kommen.

Stap 3: Zet de kommen ongeveer zes uur in de koelkast om op te stijven.


Schil een pompoen, rasp hem en kook hem in kokend water (ongeveer 4 liter) met zout. Maak het gevormde schuim voorzichtig schoon, voeg dan de schoongemaakte, gewassen maar ongesneden groenten, een paar peperkorrels toe en laat ongeveer een uur sudderen, tot het vlees goed is doorgedrongen. Week de gelatine apart in koud water.

Zet het vlees en de groenten apart. Zeef de soep en laat hem nog een paar minuten koken, zet hem dan opzij na het vuur. Voeg, nadat het een beetje is afgekoeld, de gesmolten gelatine en de geperste knoflook toe en zeef de soep opnieuw.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Leg de kippenborstreepjes en plakjes gekookte wortel in kleine savarinevormen (of in hittebestendige kommen). Giet er soep over en laat ze goed afkoelen, zet ze daarna in de koelkast om goed af te koelen.

Draai ze voor het opdienen om op het bord, versier ze met groene peterselieblaadjes en mierikswortelcrème met bieten.


  • Kip, broiler of friteuse (kip tussen 7 - 13 weken), borst, mager vlees, rauw, 150g
  • Voedselgelatine, 10g
  • Uien 80g
  • Knoflook, 5g
  • Dafin, 1g
  • Zwarte peper, 2g

Breng de kipfilet aan de kook in 1,5 l water, voeg na ongeveer 2 kookbeurten de ui, laurier, peper toe, laat koken tot het water tot de helft is gezakt
Bereid intussen gelatine, laat deze 10 minuten weken in 100 ml water.
Haal het vlees eruit, snijd het in reepjes en doe het in een kom (er kwam een ​​normale kom soep uit), maal de knoflook, voeg het kippenwater toe, voeg zout naar smaak toe. Zeef de soep en meng deze met gelatine bereid op een stoombad (pas op, de soep mag niet heet zijn, laat hem een ​​beetje afkoelen, anders wordt de gelatine vernietigd).
Giet het mengsel over de kip, bewaar het iets later als het is afgekoeld, zet het in de koelkast tot het dikker wordt (bij voorkeur 's avonds koken en tot de ochtend laten staan).

Recepten
De nieuwste recepten

pasta (pasta (durumtarwemeel, water), zonnebloemolie, zeezout) 66%, gegrilde kipfilet (kipfilet, zonnebloemolie, hete paprika, paprika, zout, peper) 14%, S.O.S.

slamix (ijsbergsla, romaine, radicchio, fries), 33%, maïskorrels (maïskorrels, water, zout) 20%, gekookte aardappelen (aardappelen, water, zonnebloemolie, zeezout) 16,6%, tonijn (tonijn, bloem olie.

mango 37%, bananen, aardbeien 10%, granola (havermout, honing) 10%, amandelen 5%, chiazaden

Bovenkant: 6 eieren 200 g suiker 200 g bloem 30 g cacao 40 ml olie 5 eetlepels koud water 1 zakje bakpoeder Room: 250 g mascarpone 200 ml slagroom 200 g suiker 15 g gelatine 700 g kersen Garneer: 200 ml slagroom 100 g geraspte chocolade

Deeg: 3 eieren 3 eetlepels melk 1 eetlepel vanille-essence 150 g bloem 1 theelepel bakpoeder 1 snufje zout 180 g zachte boter Chocoladeganache: 200 g witte chocolade 180 ml vetroom 20 g boter Fruittopping: 300 g krenten tomaten .


CS600 Smoothie- en ijsset

Ovenschaal, deksel, geëmailleerd gietijzer, 6.6L, ovaal, rood

Braadpan voor het vacumeren van voedsel 1,8 L

husni (Chef de cuisine), 7 februari 2012

Ik, hier, maak niet echt gehaktballen, ik vond die thuis, uit Roemenië, van varkensvlees erg lekker. Hier heb ik 2-3 keer gemaakt van kalkoenknoppen, ik doe geen gelatine, dat is niet nodig. Kip, ik heb het nooit gedaan..Maar ik zal het proberen.Het is heel eenvoudig, jouw netwerk.Mihaela.

kok miori (Chef de cuisine), 6 februari 2012

Een goede gehaktbal en misschien zonder gelatine is genoeg om veel botten en vleugels in de soep te laten bevriezen, ik voeg plakjes hardgekookte eieren toe - maar natuurlijk bij het koken van de soep voeg ik een laurierblad toe en enibahar geeft een speciale smaak.

STELA CUSU (Master Chef), 3 februari 2012

Lieverd, ik denk niet dat je geen gelatine hebt gedaan! Ik maak al jaren gehaktbal, nu heb ik het gemaakt, maar ik denk niet dat je geen gelatine hebt gebruikt. We moeten eerlijk zijn als we rapporteren een recept gemalen maar granen, een paar laurierblaadjes Je zei dat je 2 kuikens hebt maar er zijn copans Ik doe geen wortelen in de gehaktbal omdat de heldere aspic er niet uitkomt op een bord als je het serveert. UIT!

Mihaela11 (Chef de cuisine), 31 januari 2012

Zoals je in de post kunt zien, is de gehaktbal voldoende gecoaguleerd zonder toevoeging van gelatine.

www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine), 31 januari 2012

Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine), 30 januari 2012

Ik vind het leuk dat het heel gemakkelijk te maken is (zoals je het recept hebt gepresenteerd) maar je hebt geen gelatine nodig? Of geeft het feit dat je het van 2 kuikens maakt je genoeg? Veel kusjes


Hoe maak je Piftia, kip koud, slowcooker recept?

  1. We schillen, wassen en maken de kip goed schoon, zodat er geen klont in zit.
  2. In de slowcooker-container doen we de wortel, ui, hete peper en dan voegen we de kip toe (ik heb ook de organen toegevoegd).
  3. Vul met water, zodat het vlees onder staat.
  4. Voeg een theelepel zout toe.
  5. We doen de deksel erop en stellen in: druk op Select, we kunnen het programma Laag, dat is langzaam koken, of het programma Hoog met koken op een hogere temperatuur en een halve kortere tijd selecteren. Ik geef de voorkeur aan Laag, het standaardschema is 6 uur, maar ik stel het in op 8 uur, zodat alles heel goed gaart, zodat het vlees van het bot komt.
  6. Haal het vlees uit de slowcookercontainer.
  7. Voeg in het sap de geperste knoflook en een beetje peper toe. Meng alles en laat de knoflook goed trekken, ongeveer 20-30 minuten.
  8. Ondertussen kiezen we het vlees van het bot en snijden het in stukken, genoeg om op borden te leggen. U kunt het vlees desgewenst in stukken met vel en bot laten. We zijn graag vlees zonder botten, gebroken reepjes.
  9. Met behulp van een zeef bekleed met een servet, zullen we het sap zeven. Op deze manier wordt het sap geklaard en blijft het vet behouden.
  10. Giet het sap over de kommen waarin ik het vlees doe.
  11. Het kan worden versierd met wortelen
  12. We zetten ze in de koelkast zodat alles goed afkoelt. Ik laat het meestal een nacht staan.

Gehaktballen, kip koeling, slowcooker recept

Deze keer wilde ik de kou maken zoals mijn grootmoeder deed, met een extreem fijn vetlaagje erop en niet gespannen totdat het helemaal helder is. Omdat de haan jong was, had hij dit jaar niet eens heel weinig vet.

Als je wilt, kun je de kou 2-3 keer zeven of op het vuur zetten en als het kookt, voeg je 2 lichtgeklopte eiwitten toe. Zeef dan opnieuw en het sap zal extreem helder zijn.

Hoe kookt Piftia, kipkoeler, slowcooker?

Na zoveel uren koken op lage temperatuur was het vlees roze, perfect gebakken, los van het bot, maar zonder pap en behield het zijn textuur. Het sap was helder, goudkleurig en buitengewoon smakelijk.

Kortom, we hebben een extreem lekkere koude gemaakt, we vonden het zo lekker dat we de ervaring zeker zullen herhalen! Ik at het nu met hete polenta en ik kan het gevoel niet beschrijven: regenboog in de mond & # 128578

Je kunt beter het videorecept bekijken en Madame Bradea roscata zien & # 128578 Vertel me hoe ik me beter voel: blond, satijn of roodharig? Mijn natuurlijke haar is licht satijn. Ik bedoel, vroeger was het, nu is het bijna wit. Nou, oude vrouwen, moeder & #128539 & #128512


String in het land - Het snelste recept voor kipfilet!

Heb je al aan gegrilde kipfilet gedacht? Nou, dit is niet wat we je vandaag presenteren, maar weer een snel recept met kipfilet en aardappelen.

Er wordt gezegd dat kipfilet erg goed is voor consumptie. Het levert de eiwitten die we nodig hebben en energie voor de activiteiten die we ondernemen. Juist om deze reden wordt kipfilet zelfs in diëten aanbevolen. Het is het zwakste boek ter wereld voor consumptie.

We weten dat je veel kipfiletgerechten hebt geprobeerd, maar één in een kom kan geen kwaad. Het is erg belangrijk om je gezin niet elke dag met hetzelfde gerecht te vervelen, dus afwisseling is welkom. We weten ook hoe moeilijk het is om creatief te zijn als het gaat om het koken van diner of lunch, daarom willen we je helpen met dit soort frisse ideeën.


Video: Kip gehaktballetjes (Mei 2022).