Nieuwe recepten

Een Koekenpan Succotash

Een Koekenpan Succotash


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vier ingrediënten, veel smaak. Hier leest u hoe u die eindezomergroenten kunt gebruiken om een ​​belachelijk lekker bijgerecht te maken.MEER+MINDER-

Bijgewerkt 29 september 2014

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Verhit de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.

  • 2

    Voeg de gesnipperde ui toe aan de boter. Bak 2-3 minuten, totdat de ui glazig begint te worden.

  • 3

    Voeg de in blokjes gesneden courgette toe, kook tot het zacht is, ongeveer 3-5 minuten.

  • 4

    Gooi de maïs erdoor (vers of bevroren werkt prima in dit recept!). Kook tot het is opgewarmd. Zout en peper royaal.

  • 5

    Serveer direct met je favoriete gegrilde kip, hamburgers of een grote steak! Genieten van!

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Niets zegt een vroege herfstoogst als een gietijzeren pan vol boterachtige succotash.

    Een nietje bijgerecht in het zuiden, dit eenvoudige recept is vol van smaak en gebruikt alle groenten die je tegen half september in overvloed zult hebben.

    Als je Succotash nog nooit hebt geprobeerd, wil je het zeker aan je menu toevoegen! Het is helemaal, waanzinnig lekker!

    Om een ​​pan vol succotash te maken, hoef je alleen maar een paar eetlepels boter in een hete koekenpan te smelten:

    Gooi er wat in blokjes gesneden uien in en kook ze tot ze doorschijnend beginnen te worden:

    Voeg wat blokjes courgette toe. Als je zelfs maar een tuin hebt geprobeerd, heb je waarschijnlijk genoeg courgette. En om eerlijk te zijn, dit is een van de lekkerste manieren om ervan te genieten!

    Zodra de courgette zacht is, gaat een bolletje verse of bevroren suikermaïs in de pan.

    Kook en laat sudderen tot de maïs heet is, serveer dan onmiddellijk met een royale besprenkeling van zout en peper.

    Meer dingen om te doen met courgette

    Ik weet het. Courgette alles deze tijd van het jaar. Maar als je een overvloed hebt, hoef je maar één ding te doen: het opgebruiken! Hier zijn een paar recepten om je aan het koken te krijgen:

    Courgette Pannenkoeken Gegarneerd Met Tomatenblokjes Recept
    Mom's Courgettebrood Recept
    Courgette Rundvlees Crescent Braadpan Recept
    Courgette Parmezaanse kaas Recept
    Courgette Frittata Recept

    Voor meer inspirerende manieren om courgette te gebruiken, ga naar onze Top Rated Courgette Recepten-collectie!

    Brooke blogt op CheekyKitchen.com waar ze leuke familierecepten deelt. Ze sloot zich aan bij Tablespoon om wat van haar beste te delen, dus houd Brooke's profiel in de gaten om te zien wat ze vervolgens kookt!

    Hoe benut je je courgetteoogst?


FIESTA RANCH PASTA SALADE

Deze fiesta ranch pastasalade is zo makkelijk en zo lekker!

Deze pastasalade is een van onze favoriete zomergerechten. Het is zo gemakkelijk te bereiden! Ik ben dol op het maken van dit gerecht voor potlucks of familiebijeenkomsten. Ik kom altijd terug met een lege kom. Dit recept maakt veel, dus het is perfect voor een grotere groep. Het kan gemakkelijk worden gehalveerd voor een kleinere familiepicknick of een doordeweeks diner.

Ingrediënten voor Fiesta Ranch Pastasalade

Rundergehakt of gemalen kalkoen

Ranch salade dressing pakket

Recept Opmerkingen: Een van mijn favoriete dingen aan deze pastasalade is hoe veelzijdig hij is. Je kunt de pinto bonen verwisselen voor zwarte bonen. Gebruik gerust Ranch Doritos of zelfs Fritos als topping. Ik heb dit gemaakt met zowel rundergehakt als gemalen kalkoen en het is hoe dan ook geweldig. Het zou ook geweldig zijn met kip.

Als je van dit gerecht houdt, ben je misschien dol op onze Southern Succotash.

Leest u ons digitale magazine Front Porch Life al? Het staat vol met geweldige recepten, landleven, fantastische mensen, zuidelijke charme, kooktips en nog veel meer. We sturen het rechtstreeks naar je e-mail zodat je meteen kunt beginnen met lezen, koken en ontspannen!


Koekenpan Succotash

Succotash opgroeien was een van mijn favoriete zomermaaltijden. De combinatie van verse knapperige maïs, sappige rijpe tomaten en limabonen is zo verdomd goed. Het is zo'n geweldige manier om te genieten van de beste en meest verse zomergroenten. Dit recept voegt wat verse kruiden en spek toe, wat altijd een goede toevoeging is in mijn boek! We serveerden dit met wat vers gevangen vis en het was zo'n fantastische zomermaaltijd. Als je je limabonen van tevoren kookt, kan dit echt een eenpansmaaltijd zijn. Genieten van!

S K I L L E T S U C C O T A S H

5 korenaren, korrels afgesneden schil

2 eetlepels rode wijnazijn

1,5 eetlepels gehakte verse dille

1,5 eetlepels gehakte verse bieslook

Voeg in een grote pan de limabonen, 1/2 gesneden gele ui en knoflookteen toe. Aan de kook brengen. Laat vervolgens ongeveer 20-30 minuten sudderen. Voeg 2 eetlepels boter en zout toe. Haal van het vuur en laat uitlekken en bewaar 1/2 kopje water.

Snijd het spek in stukjes van ongeveer 1 inch. Voeg in een grote koekenpan spek toe en kook tot het knapperig is. Leg het gekookte spek op een met keukenpapier beklede plaat om vet op te nemen. Giet het vet af maar bewaar 2 eetlepels in de pan. Voeg de in blokjes gesneden ui toe aan het spekvet en kook ongeveer 5 minuten. Voeg cherrytomaatjes, maïs en gekookte limabonen toe. Roer door elkaar en voeg dan rode wijnazijn en het bewaarde limaboonwater toe. Laat alles op laag vuur ongeveer 5-10 minuten sudderen tot het water een beetje kookt. Voeg vlak voor het serveren dille, bieslook en spek toe!

**Ik heb een paar scheutjes tabasco groene jalapeno hete saus toegevoegd om deze extra smaak te geven :)


Hoe maak je maïssuccotash?

Als je verse maïskolven gebruikt, begin dan met het afsnijden van de korrels van de kolf. Plaats de maïskolf in een grote kom zodat de korrels niet door je hele keuken vliegen.

Als u bevroren, ingeblikte of overgebleven maïs gebruikt, gaat u gewoon verder met de volgende stap van het recept.

Smelt vervolgens boter in een grote koekenpan en voeg uien, paprika en een paar kruiden toe. Als de groenten zacht zijn, kun je de room en verse basilicum toevoegen.

Pas indien nodig de kruiden aan en serveer.


Vrijwaring

Registratie op of gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst, privacybeleid en cookieverklaring, en uw privacyrechten in Californië (gebruikersovereenkomst bijgewerkt 1/1.21. Privacybeleid en cookieverklaring bijgewerkt 1/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Alle rechten voorbehouden (Over ons).
Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Advance Local.

De communityregels zijn van toepassing op alle inhoud die u uploadt of op een andere manier naar deze site verzendt.


Southwest Garnalen Succotash

zuidwesten Garnalen Succotash gemaakt met verse maïs en zwarte bonen is een vers, gezond en gemakkelijk diner dat je in één koekenpan kunt maken!

Hoi! Ik ben Sheila van Life, Love, and Good Food, en ik ben verheugd om je een TexMex-draai te geven aan een zomerklassieker met mijn recept voor Southwest Garnalen Succotash.

Een van mijn favoriete manieren om in de zomer van verse zoete maïs te genieten, is in succotash. Traditioneel wordt succotash in het zuiden gemaakt door suikermaïs te bakken met limabonen, uien en tomaten (en meestal in spekvet!). Ik wilde een gezondere versie maken met smaken uit het zuidwesten, en ik weet dat je het resultaat geweldig zult vinden!

Door zwarte bonen te vervangen door de limabonen, in blokjes gesneden jalapeñopeper en gekruide garnalen toe te voegen, verandert dit gerecht in een heerlijke gekruide maaltijd met één koekenpan. Dit recept gebruikt slechts een beetje olijfolie en is ook nog eens gezond voor het hart!

Begin met een pond grote garnalen (gepeld en ontdarmd). Maak je eigen kruidenrub met chilipoeder, koriander, komijn en oregano - allemaal nietjes in de voorraadkast - en zout en peper. Als je van extra pittig houdt, voeg dan een beetje rode cayennepeper toe aan de rub. Dep de garnalen droog met keukenpapier en besprenkel ze aan alle kanten royaal met het rubmengsel.

Het hele gerecht kan worden gekookt en geserveerd in één grote koekenpan met antiaanbaklaag - daar hou je toch ook zo van?! Ik gebruik graag gietijzer, maar bij dit recept moet je oppassen dat het gietijzer niet te heet wordt.

Eerst koken de maïs, ui en rode paprika slechts 5 tot 10 minuten in een beetje olijfolie voordat je de knoflook, jalapeño peper en zwarte bonen toevoegt. Voeg vervolgens de garnalen toe en kook en roer tot de garnalen roze beginnen te worden onder de pittige rub.

De laatste stap is om de vloeistof en verse basilicum toe te voegen (of koriander, als je dat liever hebt). Je zult merken dat het mengsel snel begint in te dikken door de kruiden op de garnalen, maar door een beetje water en vers limoensap toe te voegen, is de consistentie precies goed. Ik serveer dit gerecht graag gegarneerd met meer verse basilicumblaadjes en verse limoenpartjes. Ik hoop dat je deze zomer van Shrimp Succotash zult genieten!


Een Koekenpan Succotash - Recepten

Dit succotash-recept is een goed voorbeeld van het gebruik van ingrediënten die op het hoogtepunt van hun lokale seizoen zijn geplukt en vervolgens licht gekookt en gekruid, waardoor de unieke smaak van elk ingrediënt naar voren komt. Wanneer ze samen worden geproefd, is de som van de ingrediënten veel groter dan elk afzonderlijk ingrediënt.

In het volgende recept wordt spek gebruikt voor de smaak en voor het vet waarin de groenten worden gekookt. Als een vegetarisch gerecht gewenst is, laat u het spek gewoon weg en voegt u naar keuze 2 eetlepels olijfolie of koolzaadolie toe.

Het recept kookt snel en verwarmt goed voor restjes de volgende dag.

Ingrediënten

  • 4 korenaren, korrels afgesneden, kolf geschraapt
  • ¼ pond lokaal gerookt spek in plakjes
  • ½ pond okra, gesneden in plakjes van 1/3-inch dik
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 grote verse jalapeño chili, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 1 pond baby limabonen
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • ¾ pond cherrytomaatjes, gehalveerd
  • ¼ kopje basilicum, chiffonade
  • 2 eetlepels ciderazijn, naar smaak

Routebeschrijving

Bak het spek in een grote koekenpan op matig vuur tot het bijna knapperig is.

Voeg de ui toe aan de pan en kook op matig vuur, al roerend, tot ze zacht zijn.

Voeg knoflook toe en kook, al roerend, ongeveer 1 minuut. Roer de maïs, jalapeño, limabonen, okra en tomaten erdoor. Kook, al roerend, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 4 minuten.

Voeg azijn, basilicum en zout en peper naar smaak toe. Gebruik azijn spaarzaam (je kunt altijd toevoegen, je kunt nooit weghalen.)


Succotash

Terwijl we genieten van de laatste fluisteringen van de zomer, laten we profiteren van alle verse beschikbare tuinproducten. Aangezien ik bij elke maaltijd hunkert naar een kant van groenten, is het gemakkelijk om steeds weer dezelfde salade/bijgerecht te eten. Dat zou niet het geval moeten zijn, aangezien er zoveel verschillende soorten groenten beschikbaar zijn. Hier is een variatie op een warm bijgerecht dat je kunt aanpassen aan wat je op dat moment beschikbaar hebt.

Succotash werd voor het eerst bereid door de indianen en later geadopteerd en geliefd bij de vroege pioniers. Het was gemaakt met maïs, bonen en pompoen, aangezien dit de groenten waren die ze in die tijd verbouwden. Ze noemden ze zelfs “the 3 sisters'8221. Hoe dan ook, zolang je de maïs, bonen en pompoen hebt, zijn de rest van de ingrediënten optioneel, hoewel ik denk dat ze het des te lekkerder maken.

Dit is niet alleen een briljant bijgerecht om al je zomertuingroenten op te gebruiken, maar het is ook iets waar je het hele jaar door van kunt genieten. Ja. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar in mijn geval, alleen omdat het winter is, wil dat nog niet zeggen dat ik minder zomergroenten wil. Ook al zal het niet zo 100% vers en levendig zijn als wanneer je vers geplukte groenten uit de tuin gebruikt, je kunt Succotash het hele jaar door maken door bevroren of ingeblikte groenten te gebruiken en nog steeds een behoorlijk goede indruk te krijgen, wanneer je bent moe van romige soepen, stevige stoofschotels en wortelgroenten.

Ingrediënten:

1 kopje sperziebonen, kopje in stukken van 1 1/2 inch

1 kleine paprika, fijngesneden

2 tomaten, gezaaid en in stukjes gesneden (of 1 kop tomatenblokjes uit blik)

1 kopje limabonen, vers of bevroren

2 kopjes maïs, vers of bevroren

zout en gemalen zwarte peper, naar smaak

Instructies:

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en peper en kook 3-5 minuten, tot de ui zacht is.

Voeg de sperziebonen, knoflook en paprika toe, breng op smaak met peper en zout en kook nog 1-2 minuten.

Blus de pan af met water of bouillon, dek de pan af en kook nog 3-5 minuten, tot de sperziebonen zacht zijn maar nog steeds levendig groen zijn.

Voeg de tomaten toe, breng op smaak met zout en peper en kook nog 3 minuten.

Voeg de courgette, limabonen en maïs toe.

Breng op smaak met zout en peper en kook nog 3-5 minuten, tot alle groenten naar wens gaar zijn.


New England Iron-Skillet Succotash

De Narragansett aten succotash van maïs en bonen gekookt in berenvet. Ze noemden het 'misickquatash'. Het heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een heerlijk gerecht, dat zeker cholesterolverlagend is! Geserveerd op veel Thanksgiving-tafels, vooral in New England, is succotash een kleurrijke toevoeging aan het bord.

Toelichting Tegenwoordig, met onze wereldwijde markten, is verse maïs het hele jaar door verkrijgbaar. In november koop ik geen verse maïs om van de kolf te eten (dat eetplezier bewaar ik voor de zomer, wanneer de maïs lokaal en vers geplukt is). Ik gebruik echter november-maïs in sautés en soepen - sterker nog, ik geef de voorkeur aan verse maïs boven diepgevroren omdat de textuur zacht en stevig is. De variëteit aan maïs die in deze tijd van het jaar op de markt verkrijgbaar is, is hoogstwaarschijnlijk een hybride die bekend staat als Super-Sweet. Als gevolg van het hoge suikergehalte karamelliseert de maïs wanneer deze wordt gebakken, wat een welkome, rijke smaak aan de succotash geeft.

Deze sauté is het lekkerst als je hem vlak voor het serveren maakt. De mais kan echter wel geblancheerd worden en de groenten kunnen allemaal tot 1 dag van tevoren worden gesneden.


Antwoorden (4)


Mijn favoriete koekenpan bij Silver Dollar City. Ik kan niet wachten om dit recept zelf te proberen (ik kan niet wachten tot iemand in mijn huis die kan koken dit recept probeert!).

Als je in het park bent, hebben ze de ingrediënten vaak gescheiden in de grote koekenpan, en van tijd tot tijd krijg ik gewoon een grote kom met in de koekenpan gekookte maïs en pompoen. Oh mijn, zo lekker allemaal op zijn eigen. Maar ik ben een grote fan van maïs - ik weet niet zeker wat die uitspraak over mij persoonlijk zegt, maar het is wat het is!

Nogmaals bedankt Robert voor het delen van deze recepten!


Robert, jij geweldige man, heel erg bedankt voor je creatieve oplossing en om ons bezig te houden met deze prachtige kooklessen, ik vind het geweldig.


Ik ben nog nooit in Silver Dollar City geweest, maar ik ben wel in Dollywood geweest, en ze bereiden soortgelijke grote schotelachtige gerechten. Ik ben benieuwd of, aangezien de twee parken door hetzelfde bedrijf (Herschend) worden geëxploiteerd, dit concept in Missouri of Tennessee is ontstaan. Weet iemand? Ik had altijd gedacht dat Dollywood op het idee kwam, maar dit suggereert dat het concept van de grote koekenpan van SDC kwam.


Het park zei dat succotash het familierecept van een werknemer is.

Geschiedenis die Russell kent, maar die ik met iedereen zal delen: Dollywood was een Silver Dollar City-park uit 1977 voordat het in 1986 werd omgedoopt tot Dolly Parton.

Dit artikel is gearchiveerd en accepteert geen reacties meer.


Bekijk de video: In the Kitchen: Seared Atlantic Sea Bass with a sweet Corn Succotash and Romesco Sauce (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Arat

    Een beetje teleurgesteld over je edelstenen, je ziet zoals gewoonlijk alleen het topje van de ijsberg, graaf dieper

  2. Roswald

    Gefeliciteerd, uitstekende communicatie

  3. Abida

    Thanks for the advice, how can I thank you?

  4. Taucage

    Dit is nauwkeurige informatie

  5. Tonda

    Ik raad je aan een site te bezoeken waar veel artikelen over deze vraag staan.



Schrijf een bericht