Nieuwe recepten

Dessert appeltaart

Dessert appeltaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

aanrecht:

Scheid de eiwitten van de dooiers. Meng de eiwitten met het zoutpoeder. Voeg de gemalen suiker in twee plakken toe en meng na elke plak tot de suiker volledig is opgelost en het gevormde schuim dicht en glanzend is.


Voeg de dooiers en olie toe aan de samenstelling en meng tot ze zijn opgenomen.

Meng de bloem met de cacao en zeef het mengsel in twee of drie plakken. Het is gemakkelijk ingebed met een spatel, in cirkelvormige bewegingen, van boven naar beneden.

Giet de samenstelling in een rechthoekige bak (35 x 25 cm) bekleed met bakpapier en plaats in de voorverwarmde oven op 180 graden C, gedurende 30-35 minuten, of totdat het de tandenstokertest doorstaat.

Haal de bakplaat uit de oven, laat hem volledig afkoelen en snijd de bovenkant horizontaal doormidden.

Appelpuree:

Doe de schoongemaakte en in schijfjes gesneden appels in een pan met dubbele bodem. Voeg water, suiker en citroensap toe, meng goed, doe een deksel erop en laat de pot 10 minuten op het juiste vuur staan, of tot de appels zacht zijn. Nadat de appels een beetje zijn afgekoeld, draait u ze tot puree met een verticale mixer en laat u de puree afkoelen.

Appel crème:

Hydrateer 5 g gelatine in 25 ml koud water gedurende 10 minuten en los vervolgens op in een stoombad, volgens de instructies op de envelop.

Meng de room en vloeibare room met de gemalen suiker tot het volume toeneemt en luchtig wordt. Voeg 500 g appelmoes toe en meng. Neem de helft van deze samenstelling en plaats in een andere kom en voeg de opgeloste gelatine toe en meng tot opgenomen.

Bijeenkomst:

Leg het eerste plakje aanrechtblad in de bak waarin het is bereid (bekleed met bakpapier), siroop, voeg appelroom toe (eerste deel), verdeel gelijkmatig, zet minimaal 15-20 minuten in de koelkast.

Appelgelei:

Hydrateer de gelatine 10 minuten in 50 ml koud water en los vervolgens op in een stoombad, volgens de instructies op de envelop. Roer met een mixer door de overgebleven appelpuree (500g).


Haal de bakplaat uit de koelkast en giet de gelei over de appelroom en laat 20-30 minuten in de koelkast staan.

Maak het tweede plakje appelroom klaar. Hydrateer 5 g gelatine in 25 ml koud water gedurende 10 minuten, los vervolgens op in een stoombad, volgens de instructies op de envelop en voeg de gelatine toe over de resterende appelroom.


Haal de cakevorm uit de koelkast en giet de appelroom erin, smeer goed uit en leg het andere plakje op het aanrecht (vergeet niet om het op siroop te siroop nadat je het erop hebt gezet) en zet het minimaal 5 uur in de koelkast ( of 's nachts).

Nadat de crèmes zijn uitgehard, haalt u de cake uit de koelkast en verdeelt u deze. Meng de vloeibare room met de suiker tot het volume krijgt en luchtig wordt. Doe de room in een pan en garneer elke cake.