Nieuwe recepten

Zijn fastfood-drive-thrus veilig tijdens de coronaviruspandemie?

Zijn fastfood-drive-thrus veilig tijdens de coronaviruspandemie?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voedselveiligheid is belangrijk om in gedachten te houden

Tricky_Shark/Shutterstock

Sommige restaurants gaan weer open, maar de meeste beperken het aantal klanten dat tegelijk binnen mag zijn. Velen zijn nog steeds gesloten en bieden alleen bezorgen, afhalen of drive-thru. Maar zijn drive-thrus veilig?

Welke bezorgmaaltijden Amerika bestelt tijdens de coronaviruspandemie

Terwijl staten werken aan het implementeren van regels voor sociale afstand en mensen werken om zich aan richtlijnen te houden terwijl ze toch in contact blijven met dierbaren, hebben de pandemie van het coronavirus en de daaropvolgende thuisblijvers een enorme impact gehad op hoe we ons dagelijks leven leiden, wat leidt tot voor veel mensen die hun toevlucht nemen tot afhalen voor het avondeten.

Door de aard van hun werk hebben drive-thru-medewerkers dagelijks contact met veel mensen die langs hun raam komen. Is het veilig voor diners als één persoon met meerdere chauffeurs te maken heeft en vervolgens met u in contact komt?

CDC-aanbevelingen met betrekking tot het ophalen van eten raden het gebruik van drive-thrus niet af, en fastfoodrestaurants implementeren strikte sanitaire voorschriften om zowel werknemers als klanten te beschermen.

De FDA heeft verklaard dat er geen bewijs is dat het coronavirus wordt overgedragen via voedsel of voedselverpakkingen, maar het is nog steeds een goed idee om je handen goed te wassen zodra je thuis bent en voordat je gaat eten. Heb je tijdens deze pandemie nog meer zorgen over boodschappen doen en afhalen? Hier zijn al uw COVID-19-voedselvragen, beantwoord.


Mag ik uw bestelling opnemen? Hoe AI de drive-thrus van fastfood verandert

Terwijl de COVID-19-pandemie voortduurt, zijn veel Amerikanen overgestapt op de drive-thru als een veiligere manier om voedsel op te halen. Voor sommigen is de stem op de spreker bij het menubord misschien de enige andere persoon met wie ze de hele dag communiceren. Maar een nieuwe golf van technologie die de fastfoodindustrie gaat transformeren, kan dat allemaal veranderen. De volgende keer dat u een voordelige maaltijd bestelt, kan dit het equivalent zijn van Siri of Alexa die uw bestelling opneemt. Omdat kunstmatige intelligentie (AI) een grote rol blijft spelen in ons dagelijks leven, moeten klanten zich voorbereiden op een geautomatiseerde stem om te vragen: wil je daar friet bij?

Spraakautomatisering is niets nieuws - als je ooit hebt geprobeerd een medewerker van de klantenservice aan de lijn te krijgen, ben je bekend met de robotprompt die je vertelt dat je op een moet drukken voor meer opties. Maar het type AI waar fastfoodketens naar toe gaan, is een wereld die geavanceerder is dan de stem die echt, echt niet wil dat je met een vertegenwoordiger praat. Innovators zoals Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI, zeggen dat het gebruik van AI bij de drive-thru de komende zes maanden tot een jaar een grote vlucht zal nemen.

Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren.

Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI

"AI maakt al deel uit van de drive-thru-ervaring en het zal alleen maar toenemen, dat is de richting waarin technologie zich beweegt", vertelde Carpenter aan TODAY Food. Sommige fastfoodrestaurants, waaronder Sonic en McDonald's, proberen al het gebruik van spraakautomatisering uit. Carpenter zei dat hoewel de industrie al in deze richting ging, de coronaviruspandemie de acceptatie zeker versnelde. "Het had drie tot zeven jaar kunnen duren en het zal meer een tot twee jaar duren", zei hij over het wijdverbreide gebruik van de technologie. Carpenter lanceerde zijn technologie voor het eerst met Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta heeft zich zojuist aangemeld bij het bedrijf om zijn drive-thru-ervaring te moderniseren.

En hoewel AI klanten zeker een snellere drive-thru-ervaring zal geven, zegt Carpenter dat het eigenlijk het on-site personeel is dat het meest zal profiteren van de adoptie van de technologie.

'Bevelen aannemen is ondankbaar,' zei Carpenter. "Het is een van de minst gewenste banen van fastfoodmedewerkers. Het kan eentonig zijn. Door dit te automatiseren, kunnen werknemers zich richten op andere banen, zoals het maken van voedsel."

Verwant

Gelddebat over minimumloon van $ 15: waarom sommigen zeggen dat 'hamburgers omdraaien' de moeilijkste klus is

AI zal niet alle menselijk contact volledig elimineren, zei Carpenter.

"Als ze stoppen om hun eten te halen, kunnen ze een vriendelijke face-to-face hebben," zei hij. Carpenter vergelijkt de AI-ervaring met de self-checkout-lijnen in supermarkten. "Als je maar vijf items hebt, is het efficiënter", zei hij. "Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren."

Griezelig zei Carpenter dat, omdat de nieuwe technologie zo geavanceerd is, het gebruik ervan meer lijkt op een gesprek met een echte mens dan ooit tevoren. Dat wil niet zeggen dat er onderweg geen fouten zullen worden gemaakt.

"We gaan de klant vragen om ons halverwege te ontmoeten," zei hij. "Soms moet je misschien zeggen: 'verwijder dat item' of 'begin opnieuw'. Deze systemen hebben een rudimentair gezond verstand ingebouwd."

Dit betekent dat wanneer je een broodje kip bestelt, geautomatiseerde stemmen niet alleen weten of je er een combo van wilt maken, maar ook wat voor drankje je wilt.

Verwant

Eten Niet alleen voor fastfood: hoe de restaurantindustrie de drive-thru omarmt

Carpenter schat dat deze nieuwe technologie een enorme impact zal hebben op het resultaat van de fastfoodindustrie, en niet alleen omdat ze meer auto's sneller door zullen krijgen.

"Er is ook een hoger percentage succesvolle upsells," zei hij, verwijzend naar wanneer een teamlid vraagt ​​of je een muffin bij die koffie wilt of een appeltaart bij je waardevolle maaltijd. "De AI kan het aantal succesvolle upsells verdubbelen, simpelweg omdat de AI consistenter is in het vragen." Terwijl een medewerker moe, ongemotiveerd of gewoonweg kan vergeten, vergeet AI nooit.

Carpenter zei dat hij deze vooruitgang niet ziet als een weg naar banenverlies voor werknemers. "Het is taakautomatisering", zei hij. "De positie van de ordernemer is het verwerken van creditcards, het vullen van frisdranken, het doen van vier, vijf, zes banen tegelijk. Het opnemen van bestellingen is 50 procent van de werklast. We maken hen vrij om de drive-thru-ervaring verder te verbeteren."

Mason Smoot, senior vice-president en chief restaurant officer van McDonald's USA, zei in een beleggersupdate van november 2020 dat McDonald's veel kansen grijpt die ze zien in drive-thru-bestellingen - iets wat de fastfoodketen al meer dan 45 jaar doet.

"Het begint met de snelheid van de dienstverlening", zei hij. "We hebben de afgelopen jaren slimme investeringen gedaan om de basiselementen te versterken - personeel, planning, positionering en hoe we bestellingen verzamelen."

Hij noemde de verminderde complexiteit van het menu als een manier waarop de keten de servicesnelheid heeft verbeterd, waardoor de doorlooptijden in topmarkten met 30 seconden zijn verkort.

Andere opties om de snelheid en service te verbeteren, zijn naast elkaar liggende drive-thru-rijstroken, waardoor twee klanten tegelijkertijd kunnen bestellen.

"We testen ook het geautomatiseerd opnemen van bestellingen in de drive-thru," zei hij. "Deze opwindende technologie is een product van het McDonald's Tech Labs-team. We zijn in staat om klanten op een consistente manier te begroeten wanneer ze aankomen, hun bestelling nauwkeurig op te nemen en hen te bedanken voor hun bezoek aan McDonald's. Onze klanten vinden het leuk omdat het hun bestelproces vergemakkelijkt eenvoudiger en meer gestroomlijnd, en de bemanning is vrij om zich te concentreren op andere klantgerichte activiteiten."

Smoot zei dat ongeveer 70% van de omzet in topmarkten plaatsvindt in de drive-thru. "Tijdens COVID hebben we een golf van gasten gezien die de mobiele McDonald's-app gebruiken om te bestellen en te betalen. Ze waarderen de handige opties voor ophalen bij de drive-thru en levering aan de stoeprand. De wens van klanten naar gemak, snelheid en gemak zal alleen maar groeien en daar zijn we klaar voor", zei hij.


Mag ik uw bestelling opnemen? Hoe AI de drive-thrus van fastfood verandert

Terwijl de COVID-19-pandemie voortduurt, zijn veel Amerikanen overgestapt op de drive-thru als een veiligere manier om voedsel op te halen. Voor sommigen is de stem op de spreker bij het menubord misschien de enige andere persoon met wie ze de hele dag communiceren. Maar een nieuwe golf van technologie die de fastfoodindustrie gaat transformeren, kan dat allemaal veranderen. De volgende keer dat u een voordelige maaltijd bestelt, kan dit het equivalent zijn van Siri of Alexa die uw bestelling opneemt. Omdat kunstmatige intelligentie (AI) een grote rol blijft spelen in ons dagelijks leven, moeten klanten zich voorbereiden op een geautomatiseerde stem om te vragen: wil je daar friet bij?

Spraakautomatisering is niets nieuws - als je ooit hebt geprobeerd een medewerker van de klantenservice aan de lijn te krijgen, ben je bekend met de robotprompt die je vertelt dat je op een moet drukken voor meer opties. Maar het type AI waar fastfoodketens naar toe gaan, is een wereld die geavanceerder is dan de stem die echt, echt niet wil dat je met een vertegenwoordiger praat. Innovators zoals Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI, zeggen dat het gebruik van AI bij de drive-thru de komende zes maanden tot een jaar een grote vlucht zal nemen.

Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren.

Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI

"AI maakt al deel uit van de drive-thru-ervaring en het zal alleen maar toenemen, dat is de richting waarin technologie zich beweegt", vertelde Carpenter aan TODAY Food. Sommige fastfoodrestaurants, waaronder Sonic en McDonald's, proberen al het gebruik van spraakautomatisering uit. Carpenter zei dat hoewel de industrie al in deze richting ging, de coronaviruspandemie de acceptatie zeker versnelde. "Het had drie tot zeven jaar kunnen duren en het zal meer een tot twee jaar duren", zei hij over het wijdverbreide gebruik van de technologie. Carpenter lanceerde zijn technologie voor het eerst met Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta heeft zich zojuist aangemeld bij het bedrijf om zijn drive-thru-ervaring te moderniseren.

En hoewel AI klanten zeker een snellere drive-thru-ervaring zal geven, zegt Carpenter dat het eigenlijk het on-site personeel is dat het meest zal profiteren van de adoptie van de technologie.

'Bevelen aannemen is ondankbaar,' zei Carpenter. "Het is een van de minst gewenste banen van fastfoodmedewerkers. Het kan eentonig zijn. Door dit te automatiseren, kunnen werknemers zich richten op andere banen, zoals het maken van voedsel."

Verwant

Gelddebat over minimumloon van $ 15: waarom sommigen zeggen dat 'hamburgers omdraaien' de moeilijkste klus is

AI zal niet alle menselijk contact volledig elimineren, zei Carpenter.

"Als ze stoppen om hun eten te halen, kunnen ze een vriendelijke face-to-face hebben," zei hij. Carpenter vergelijkt de AI-ervaring met de self-checkout-lijnen in supermarkten. "Als je maar vijf items hebt, is het efficiënter", zei hij. "Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren."

Griezelig zei Carpenter dat, omdat de nieuwe technologie zo geavanceerd is, het gebruik ervan meer lijkt op een gesprek met een echte mens dan ooit tevoren. Dat wil niet zeggen dat er onderweg geen fouten zullen worden gemaakt.

"We gaan de klant vragen om ons halverwege te ontmoeten," zei hij. "Soms moet je misschien zeggen: 'verwijder dat item' of 'begin opnieuw'. Deze systemen hebben een rudimentair gezond verstand ingebouwd."

Dit betekent dat wanneer je een broodje kip bestelt, geautomatiseerde stemmen niet alleen weten of je er een combo van wilt maken, maar ook wat voor drankje je wilt.

Verwant

Eten Niet alleen voor fastfood: hoe de restaurantindustrie de drive-thru omarmt

Carpenter schat dat deze nieuwe technologie een enorme impact zal hebben op het resultaat van de fastfoodindustrie, en niet alleen omdat ze meer auto's sneller door zullen krijgen.

"Er is ook een hoger percentage succesvolle upsells," zei hij, verwijzend naar wanneer een teamlid vraagt ​​of je een muffin bij die koffie wilt of een appeltaart bij je waardevolle maaltijd. "De AI kan het aantal succesvolle upsells verdubbelen, simpelweg omdat de AI consistenter is in het vragen." Terwijl een medewerker moe, ongemotiveerd of gewoonweg kan vergeten, vergeet AI nooit.

Carpenter zei dat hij deze vooruitgang niet ziet als een weg naar banenverlies voor werknemers. "Het is taakautomatisering", zei hij. "De positie van de ordernemer is het verwerken van creditcards, het vullen van frisdranken, het doen van vier, vijf, zes taken tegelijk. Het opnemen van bestellingen is 50 procent van de werklast. We maken hen vrij om de drive-thru-ervaring verder te verbeteren."

Mason Smoot, senior vice-president en chief restaurant officer voor McDonald's USA, zei in een beleggersupdate van november 2020 dat McDonald's veel kansen grijpt die ze zien in drive-thru-bestellingen - iets wat de fastfoodketen al meer dan 45 jaar doet.

"Het begint met de snelheid van de dienstverlening", zei hij. "We hebben de afgelopen jaren slimme investeringen gedaan om de basiselementen te versterken - personeel, planning, positionering en hoe we bestellingen verzamelen."

Hij noemde de verminderde complexiteit van het menu als een manier waarop de keten de servicesnelheid heeft verbeterd, waardoor de doorlooptijden in topmarkten met 30 seconden zijn verkort.

Andere opties om de snelheid en service te verbeteren, zijn naast elkaar liggende drive-thru-rijstroken, waardoor twee klanten tegelijkertijd kunnen bestellen.

"We testen ook het geautomatiseerd opnemen van bestellingen in de drive-thru," zei hij. "Deze opwindende technologie is een product van het McDonald's Tech Labs-team. We kunnen klanten op een consistente manier begroeten wanneer ze aankomen, hun bestelling nauwkeurig opnemen en hen bedanken voor hun bezoek aan McDonald's. Onze klanten vinden het leuk omdat het hun bestelproces vergemakkelijkt eenvoudiger en meer gestroomlijnd, en de bemanning is vrij om zich te concentreren op andere klantgerichte activiteiten."

Smoot zei dat ongeveer 70% van de omzet in topmarkten plaatsvindt in de drive-thru. "Tijdens COVID hebben we een golf van gasten gezien die de mobiele McDonald's-app gebruiken om te bestellen en te betalen. Ze waarderen de handige opties voor ophalen bij de drive-thru en levering aan de stoeprand. De wens van klanten naar gemak, snelheid en gemak zal alleen maar groeien en daar zijn we klaar voor", zei hij.


Mag ik uw bestelling opnemen? Hoe AI de drive-thrus van fastfood verandert

Terwijl de COVID-19-pandemie voortduurt, zijn veel Amerikanen overgestapt op de drive-thru als een veiligere manier om voedsel op te halen. Voor sommigen is de stem op de spreker bij het menubord misschien de enige andere persoon met wie ze de hele dag communiceren. Maar een nieuwe golf van technologie die de fastfoodindustrie gaat transformeren, kan dat allemaal veranderen. De volgende keer dat u een voordelige maaltijd bestelt, kan dit het equivalent zijn van Siri of Alexa die uw bestelling opneemt. Omdat kunstmatige intelligentie (AI) een grote rol blijft spelen in ons dagelijks leven, moeten klanten zich voorbereiden op een geautomatiseerde stem om te vragen: wil je daar friet bij?

Spraakautomatisering is niets nieuws - als je ooit hebt geprobeerd een medewerker van de klantenservice aan de lijn te krijgen, ben je bekend met de robotprompt die je vertelt dat je op een moet drukken voor meer opties. Maar het type AI waar fastfoodketens naar toe gaan, is een wereld die geavanceerder is dan de stem die echt, echt niet wil dat je met een vertegenwoordiger praat. Innovators zoals Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI, zeggen dat het gebruik van AI bij de drive-thru de komende zes maanden tot een jaar een grote vlucht zal nemen.

Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren.

Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI

"AI maakt al deel uit van de drive-thru-ervaring en het zal alleen maar toenemen, dat is de richting waarin technologie zich beweegt", vertelde Carpenter aan TODAY Food. Sommige fastfoodrestaurants, waaronder Sonic en McDonald's, proberen al het gebruik van spraakautomatisering uit. Carpenter zei dat hoewel de industrie al in deze richting ging, de coronaviruspandemie de acceptatie zeker versnelde. "Het had drie tot zeven jaar kunnen duren en het zal meer een tot twee jaar duren", zei hij over het wijdverbreide gebruik van de technologie. Carpenter lanceerde zijn technologie voor het eerst met Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta heeft zich zojuist aangemeld bij het bedrijf om zijn drive-thru-ervaring te moderniseren.

En hoewel AI klanten zeker een snellere drive-thru-ervaring zal geven, zegt Carpenter dat het eigenlijk het on-site personeel is dat het meest zal profiteren van de adoptie van de technologie.

'Bevelen aannemen is ondankbaar,' zei Carpenter. "Het is een van de minst gewenste banen van fastfoodmedewerkers. Het kan eentonig zijn. Door dit te automatiseren, kunnen werknemers zich richten op andere banen, zoals het maken van voedsel."

Verwant

Gelddebat over minimumloon van $ 15: waarom sommigen zeggen dat 'hamburgers omdraaien' de moeilijkste klus is?

AI zal niet alle menselijk contact volledig elimineren, zei Carpenter.

"Als ze stoppen om hun eten te halen, kunnen ze een vriendelijke face-to-face hebben," zei hij. Carpenter vergelijkt de AI-ervaring met de self-checkout-lijnen in supermarkten. "Als je maar vijf items hebt, is het efficiënter", zei hij. "Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren."

Griezelig zei Carpenter dat, omdat de nieuwe technologie zo geavanceerd is, het gebruik ervan meer lijkt op een gesprek met een echte mens dan ooit tevoren. Dat wil niet zeggen dat er onderweg geen fouten zullen worden gemaakt.

"We gaan de klant vragen om ons halverwege te ontmoeten," zei hij. "Soms moet je misschien zeggen: 'verwijder dat item' of 'begin opnieuw'. Deze systemen hebben een rudimentair gezond verstand ingebouwd."

Dit betekent dat wanneer je een broodje kip bestelt, geautomatiseerde stemmen niet alleen weten of je er een combo van wilt maken, maar ook wat voor drankje je wilt.

Verwant

Eten Niet alleen voor fastfood: hoe de restaurantindustrie de drive-thru omarmt

Carpenter schat dat deze nieuwe technologie een enorme impact zal hebben op het resultaat van de fastfoodindustrie, en niet alleen omdat ze meer auto's sneller door zullen krijgen.

"Er is ook een hoger percentage succesvolle upsells," zei hij, verwijzend naar wanneer een teamlid vraagt ​​of je een muffin bij die koffie wilt of een appeltaart bij je waardevolle maaltijd. "De AI kan het aantal succesvolle upsells verdubbelen, simpelweg omdat de AI consistenter is in het vragen." Terwijl een medewerker moe, ongemotiveerd of gewoonweg kan vergeten, vergeet AI nooit.

Carpenter zei dat hij deze vooruitgang niet ziet als een weg naar banenverlies voor werknemers. "Het is taakautomatisering", zei hij. "De positie van de ordernemer is het verwerken van creditcards, het vullen van frisdranken, het doen van vier, vijf, zes banen tegelijk. Het opnemen van bestellingen is 50 procent van de werklast. We maken hen vrij om de drive-thru-ervaring verder te verbeteren."

Mason Smoot, senior vice-president en chief restaurant officer voor McDonald's USA, zei in een beleggersupdate van november 2020 dat McDonald's veel kansen grijpt die ze zien in drive-thru-bestellingen - iets wat de fastfoodketen al meer dan 45 jaar doet.

"Het begint met de snelheid van de dienstverlening", zei hij. "We hebben de afgelopen jaren slimme investeringen gedaan om de basiselementen te versterken - personeel, planning, positionering en hoe we bestellingen verzamelen."

Hij noemde de verminderde complexiteit van het menu als een manier waarop de keten de servicesnelheid heeft verbeterd, waardoor de doorlooptijden in topmarkten met 30 seconden zijn verkort.

Andere opties om de snelheid en service te verbeteren, zijn naast elkaar liggende drive-thru-rijstroken, waardoor twee klanten tegelijkertijd kunnen bestellen.

"We testen ook het geautomatiseerd opnemen van bestellingen in de drive-thru," zei hij. "Deze opwindende technologie is een product van het McDonald's Tech Labs-team. We zijn in staat om klanten op een consistente manier te begroeten wanneer ze aankomen, hun bestelling nauwkeurig op te nemen en hen te bedanken voor hun bezoek aan McDonald's. Onze klanten vinden het leuk omdat het hun bestelproces vergemakkelijkt eenvoudiger en meer gestroomlijnd, en de bemanning is vrij om zich te concentreren op andere klantgerichte activiteiten."

Smoot zei dat ongeveer 70% van de omzet in topmarkten plaatsvindt in de drive-thru. "Tijdens COVID hebben we een golf van gasten gezien die de mobiele McDonald's-app gebruiken om te bestellen en te betalen. Ze waarderen de handige opties voor ophalen bij de drive-thru en levering aan de stoeprand. De wens van klanten naar gemak, snelheid en gemak zal alleen maar groeien en daar zijn we klaar voor", zei hij.


Mag ik uw bestelling opnemen? Hoe AI de drive-thrus van fastfood verandert

Terwijl de COVID-19-pandemie voortduurt, zijn veel Amerikanen overgestapt op de drive-thru als een veiligere manier om voedsel op te halen. Voor sommigen is de stem op de spreker bij het menubord misschien de enige andere persoon met wie ze de hele dag communiceren. Maar een nieuwe golf van technologie die de fastfoodindustrie gaat transformeren, kan dat allemaal veranderen. De volgende keer dat u een voordelige maaltijd bestelt, kan dit het equivalent zijn van Siri of Alexa die uw bestelling opneemt. Omdat kunstmatige intelligentie (AI) een grote rol blijft spelen in ons dagelijks leven, moeten klanten zich voorbereiden op een geautomatiseerde stem om te vragen: wil je daar friet bij?

Spraakautomatisering is niets nieuws - als je ooit hebt geprobeerd een medewerker van de klantenservice aan de lijn te krijgen, ben je bekend met de robotprompt die je vertelt dat je op een moet drukken voor meer opties. Maar het type AI waar fastfoodketens naar toe gaan, is een wereld die geavanceerder is dan de stem die echt, echt niet wil dat je met een vertegenwoordiger praat. Innovators zoals Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI, zeggen dat het gebruik van AI bij de drive-thru de komende zes maanden tot een jaar een grote vlucht zal nemen.

Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren.

Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI

"AI maakt al deel uit van de drive-thru-ervaring en het zal alleen maar toenemen, dat is de richting waarin technologie zich beweegt", vertelde Carpenter aan TODAY Food. Sommige fastfoodrestaurants, waaronder Sonic en McDonald's, proberen al het gebruik van spraakautomatisering uit. Carpenter zei dat hoewel de industrie al in deze richting ging, de coronaviruspandemie de acceptatie zeker versnelde. "Het had drie tot zeven jaar kunnen duren en het zal meer een tot twee jaar duren", zei hij over het wijdverbreide gebruik van de technologie. Carpenter lanceerde zijn technologie voor het eerst met Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta heeft zich zojuist aangemeld bij het bedrijf om zijn drive-thru-ervaring te moderniseren.

En hoewel AI klanten zeker een snellere drive-thru-ervaring zal geven, zegt Carpenter dat het eigenlijk het on-site personeel is dat het meest zal profiteren van de adoptie van de technologie.

'Bevelen aannemen is ondankbaar,' zei Carpenter. "Het is een van de minst gewenste banen van fastfoodmedewerkers. Het kan eentonig zijn. Door dit te automatiseren, kunnen werknemers zich richten op andere banen, zoals het maken van voedsel."

Verwant

Gelddebat over minimumloon van $ 15: waarom sommigen zeggen dat 'hamburgers omdraaien' de moeilijkste klus is?

AI zal niet alle menselijk contact volledig elimineren, zei Carpenter.

"Als ze stoppen om hun eten te halen, kunnen ze een vriendelijke face-to-face hebben," zei hij. Carpenter vergelijkt de AI-ervaring met de self-checkout-lijnen in supermarkten. "Als je maar vijf items hebt, is het efficiënter", zei hij. "Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren."

Griezelig zei Carpenter dat, omdat de nieuwe technologie zo geavanceerd is, het gebruik ervan meer lijkt op een gesprek met een echte mens dan ooit tevoren. Dat wil niet zeggen dat er onderweg geen fouten zullen worden gemaakt.

"We gaan de klant vragen om ons halverwege te ontmoeten," zei hij. "Soms moet je misschien zeggen: 'verwijder dat item' of 'begin opnieuw'. Deze systemen hebben een rudimentair gezond verstand ingebouwd."

Dit betekent dat wanneer je een broodje kip bestelt, geautomatiseerde stemmen niet alleen weten of je er een combo van wilt maken, maar ook wat voor drankje je wilt.

Verwant

Eten Niet alleen voor fastfood: hoe de restaurantindustrie de drive-thru omarmt

Carpenter schat dat deze nieuwe technologie een enorme impact zal hebben op het resultaat van de fastfoodindustrie, en niet alleen omdat ze meer auto's sneller door zullen krijgen.

"Er is ook een hoger percentage succesvolle upsells," zei hij, verwijzend naar wanneer een teamlid vraagt ​​of je een muffin bij die koffie wilt of een appeltaart bij je waardevolle maaltijd. "De AI kan het aantal succesvolle upsells verdubbelen, simpelweg omdat de AI consistenter is in het vragen." Terwijl een medewerker moe, ongemotiveerd of gewoonweg kan vergeten, vergeet AI nooit.

Carpenter zei dat hij deze vooruitgang niet ziet als een weg naar banenverlies voor werknemers. "Het is taakautomatisering", zei hij. "De positie van de ordernemer is het verwerken van creditcards, het vullen van frisdranken, het doen van vier, vijf, zes banen tegelijk. Het opnemen van bestellingen is 50 procent van de werklast. We maken hen vrij om de drive-thru-ervaring verder te verbeteren."

Mason Smoot, senior vice-president en chief restaurant officer van McDonald's USA, zei in een beleggersupdate van november 2020 dat McDonald's veel kansen grijpt die ze zien in drive-thru-bestellingen - iets wat de fastfoodketen al meer dan 45 jaar doet.

"Het begint met de snelheid van de dienstverlening", zei hij. "We hebben de afgelopen jaren slimme investeringen gedaan om de basiselementen te versterken - personeel, planning, positionering en hoe we bestellingen verzamelen."

Hij noemde de verminderde complexiteit van het menu als een manier waarop de keten de servicesnelheid heeft verbeterd, waardoor de doorlooptijden in topmarkten met 30 seconden zijn verkort.

Andere opties om de snelheid en service te verbeteren, zijn naast elkaar liggende drive-thru-rijstroken, waardoor twee klanten tegelijkertijd kunnen bestellen.

"We testen ook het geautomatiseerd opnemen van bestellingen in de drive-thru," zei hij. "Deze opwindende technologie is een product van het McDonald's Tech Labs-team. We kunnen klanten op een consistente manier begroeten wanneer ze aankomen, hun bestelling nauwkeurig opnemen en hen bedanken voor hun bezoek aan McDonald's. Onze klanten vinden het leuk omdat het hun bestelproces vergemakkelijkt eenvoudiger en meer gestroomlijnd, en de bemanning is vrij om zich te concentreren op andere klantgerichte activiteiten."

Smoot zei dat ongeveer 70% van de omzet in topmarkten plaatsvindt in de drive-thru. "Tijdens COVID hebben we een golf van gasten gezien die de mobiele McDonald's-app gebruiken om te bestellen en te betalen. Ze waarderen de handige opties voor ophalen bij de drive-thru en levering aan de stoeprand. De wens van klanten naar gemak, snelheid en gemak zal alleen maar groeien en daar zijn we klaar voor", zei hij.


Mag ik uw bestelling opnemen? Hoe AI de drive-thrus van fastfood verandert

Terwijl de COVID-19-pandemie voortduurt, zijn veel Amerikanen overgestapt op de drive-thru als een veiligere manier om voedsel op te halen. Voor sommigen is de stem op de spreker bij het menubord misschien de enige andere persoon met wie ze de hele dag communiceren. Maar een nieuwe golf van technologie die de fastfoodindustrie gaat transformeren, kan dat allemaal veranderen. De volgende keer dat u een voordelige maaltijd bestelt, kan dit het equivalent zijn van Siri of Alexa die uw bestelling opneemt. Omdat kunstmatige intelligentie (AI) een grote rol blijft spelen in ons dagelijks leven, moeten klanten zich voorbereiden op een geautomatiseerde stem om te vragen: wil je daar friet bij?

Spraakautomatisering is niets nieuws - als je ooit hebt geprobeerd een medewerker van de klantenservice aan de lijn te krijgen, ben je bekend met de robotprompt die je vertelt dat je op een moet drukken voor meer opties. Maar het type AI waar fastfoodketens naar toe gaan, is een wereld die geavanceerder is dan de stem die echt, echt niet wil dat je met een vertegenwoordiger praat. Innovators zoals Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI, zeggen dat het gebruik van AI bij de drive-thru de komende zes maanden tot een jaar een grote vlucht zal nemen.

Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren.

Rob Carpenter, oprichter van Valyant AI

"AI maakt al deel uit van de drive-thru-ervaring en het zal alleen maar toenemen, dat is de richting waarin technologie zich beweegt", vertelde Carpenter aan TODAY Food. Sommige fastfoodrestaurants, waaronder Sonic en McDonald's, proberen al het gebruik van spraakautomatisering uit. Carpenter zei dat hoewel de industrie al in deze richting ging, de coronaviruspandemie de acceptatie zeker versnelde. "Het had drie tot zeven jaar kunnen duren en het zal meer een tot twee jaar duren", zei hij over het wijdverbreide gebruik van de technologie. Carpenter lanceerde zijn technologie voor het eerst met Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta heeft zich zojuist aangemeld bij het bedrijf om zijn drive-thru-ervaring te moderniseren.

En hoewel AI klanten zeker een snellere drive-thru-ervaring zal geven, zegt Carpenter dat het eigenlijk het on-site personeel is dat het meest zal profiteren van de adoptie van de technologie.

'Bevelen aannemen is ondankbaar,' zei Carpenter. "Het is een van de minst gewenste banen van fastfoodmedewerkers. Het kan eentonig zijn. Door dit te automatiseren, kunnen werknemers zich richten op andere banen, zoals het maken van voedsel."

Verwant

Gelddebat over minimumloon van $ 15: waarom sommigen zeggen dat 'hamburgers omdraaien' de moeilijkste klus is

AI zal niet alle menselijk contact volledig elimineren, zei Carpenter.

"Als ze stoppen om hun eten te halen, kunnen ze een vriendelijke face-to-face hebben," zei hij. Carpenter vergelijkt de AI-ervaring met de self-checkout-lijnen in supermarkten. "Als je maar vijf items hebt, is het efficiënter", zei hij. "Het gaat erom klanten keuze te geven. Niet iedereen zal de voorkeur geven aan geautomatiseerd, maar een substantieel deel van de bevolking zal hiervan profiteren."

Griezelig zei Carpenter dat, omdat de nieuwe technologie zo geavanceerd is, het gebruik ervan meer lijkt op een gesprek met een echte mens dan ooit tevoren. Dat wil niet zeggen dat er onderweg geen fouten zullen worden gemaakt.

"We gaan de klant vragen om ons halverwege te ontmoeten," zei hij. "Soms moet je misschien zeggen: 'verwijder dat item' of 'begin opnieuw'. Deze systemen hebben een rudimentair gezond verstand ingebouwd."

Dit betekent dat wanneer je een broodje kip bestelt, geautomatiseerde stemmen niet alleen weten of je er een combo van wilt maken, maar ook wat voor drankje je wilt.

Verwant

Eten Niet alleen voor fastfood: hoe de restaurantindustrie de drive-thru omarmt

Carpenter schat dat deze nieuwe technologie een enorme impact zal hebben op het resultaat van de fastfoodindustrie, en niet alleen omdat ze meer auto's sneller door zullen krijgen.

"Er is ook een hoger percentage succesvolle upsells," zei hij, verwijzend naar wanneer een teamlid vraagt ​​of je een muffin bij die koffie wilt of een appeltaart bij je waardevolle maaltijd. "De AI kan het aantal succesvolle upsells verdubbelen, simpelweg omdat de AI consistenter is in het vragen." Terwijl een medewerker moe, ongemotiveerd of gewoonweg kan vergeten, vergeet AI nooit.

Carpenter zei dat hij deze vooruitgang niet ziet als een weg naar banenverlies voor werknemers. "Het is taakautomatisering", zei hij. "De positie van de ordernemer is het verwerken van creditcards, het vullen van frisdranken, het doen van vier, vijf, zes taken tegelijk. Het opnemen van bestellingen is 50 procent van de werklast. We maken hen vrij om de drive-thru-ervaring verder te verbeteren."

Mason Smoot, senior vice-president en chief restaurant officer van McDonald's USA, zei in een beleggersupdate van november 2020 dat McDonald's veel kansen grijpt die ze zien in drive-thru-bestellingen - iets wat de fastfoodketen al meer dan 45 jaar doet.

"Het begint met de snelheid van de dienstverlening", zei hij. "We've made smart investments the past few years to bolster the foundational elements — staffing, scheduling, positioning, and how we assemble orders."

He mentioned reduced menu complexity as one way the chain has improved speed of service, cutting drive-thru times down by 30 seconds in top markets.

Other options to improve speed and service include side-by-side drive-thru lanes, enabling two customers to order at the same time.

"We’re also testing automated order-taking in the drive-thru," he said. "This exciting technology is a product of the McDonald’s Tech Labs team. We’re able to greet customers in a consistent manner when they arrive, accurately take their order and thank them for visiting McDonald’s. Our customers like it because it makes their ordering process easier, and more streamlined, and crew are freed up to focus on other customer-facing activities."

Smoot said approximately 70% of sales in top markets happen in the drive-thru. "During COVID, we’ve seen a surge in guests using the McDonald’s mobile app to order and pay. They’ve appreciated convenient options for pickup at the drive-thru, and curbside delivery. Customers’ desire for convenience, speed, and ease will only grow and we’re ready for that," he said.


May I take your order? How AI is changing fast-food drive-thrus

As the COVID-19 pandemic continues, many Americans have turned to the drive-thru as a safer means of picking up food. For some, the voice on the speaker by the menu board may be the only other person they interact with all day. But a new wave of technology that is set to transform the fast food industry may change all that. The next time you order a value meal, it might be the equivalent of Siri or Alexa taking your order. As artificial intelligence (AI) continues to play a big role in our daily lives, customers should prepare for an automated voice to ask: Do you want fries with that?

Voice automation is nothing new — if you've ever tried to get a customer service representative on the line, you're familiar with the robotic prompt that tells you to press one for more options. But the type of AI that fast food chains are turning to is worlds more advanced than the voice that really, really doesn't want you to speak to a representative. Innovators like Rob Carpenter, founder of Valyant AI, say that the use of AI at the drive-thru is set to take off in a major way over the next six months to a year.

It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit.

Rob Carpenter, founder of Valyant AI

"AI is already a part of the drive-thru experience and it will only increase, that's the direction tech is moving in," Carpenter told TODAY Food. Some fast food restaurants including Sonic and McDonald's are already trying out the use of voice automation. Carpenter said that while the industry was already heading in this direction, the coronavirus pandemic definitely accelerated adoption. "It could have taken three to seven years and it will be more like one to two years," he said regarding more widespread use of the technology. Carpenter first launched his technology with Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta just signed on with the company to modernize its drive-thru experience.

And while AI will certainly give customers a speedier drive-thru experience, Carpenter says that it's actually the on-site staff that will benefit the most from adoption of the tech.

"Taking orders is thankless," said Carpenter. "It's one of the least desired jobs of fast food employees. It can be monotonous. By automating this, employees can focus on other jobs, such as making food."

Verwant

Money $15 minimum wage debate: Why some say ‘flipping burgers’ is the hardest job

AI won't totally eliminate all human contact, said Carpenter.

"When they pull up to get their food, they can have a friendly face-to-face," he said. Carpenter compares the AI experience to the self-checkout lines at grocery stores. "If you only have five items, it's more efficient," he said. "It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit."

Eerily, Carpenter said that because the new technology is so advanced, using it is more like conversing with an actual human than ever before. That's not to say there won't be some mistakes along the way.

"We’re going to ask for the customer to meet us part way," he said. "Sometimes you might need to say, 'remove that item' or 'start over.' These systems have a rudimentary common sense built in."

This means that when you order a chicken sandwich automated voices will know not just to ask you if you want to make it a combo, but also what kind of drink you want.

Verwant

Food Not just for fast food: How the restaurant industry is embracing the drive-thru

Carpenter estimates that this new technology will have a massive impact on the fast food industry's bottom line, and not just because they will be getting more cars through, faster.

"There's also a higher rate of successful upsells," he said, referring to when a team member asks if you'd like a muffin with that coffee or an apple pie with your value meal. "The AI can double the number of successful upsells, and it's simply because the AI is more consistent about asking." While an employee can get tired, unmotivated or simply forget, AI never forgets.

Carpenter said he doesn't view these advances as a road to job loss for employees. "It's task automation," he said. "That order taker position is processing credit cards, filling soft drinks, doing four, five, six jobs simultaneously. The order taking is 50 percent of workload. We’re freeing them up to further improve the drive-thru experience."

Mason Smoot, senior vice president and chief restaurant officer for McDonald's USA, said in a November 2020 investor update that McDonald's is seizing many opportunities they see in drive-thru ordering — something the fast-food chain has been doing for over 45 years.

"It starts with speed of service," he said. "We've made smart investments the past few years to bolster the foundational elements — staffing, scheduling, positioning, and how we assemble orders."

He mentioned reduced menu complexity as one way the chain has improved speed of service, cutting drive-thru times down by 30 seconds in top markets.

Other options to improve speed and service include side-by-side drive-thru lanes, enabling two customers to order at the same time.

"We’re also testing automated order-taking in the drive-thru," he said. "This exciting technology is a product of the McDonald’s Tech Labs team. We’re able to greet customers in a consistent manner when they arrive, accurately take their order and thank them for visiting McDonald’s. Our customers like it because it makes their ordering process easier, and more streamlined, and crew are freed up to focus on other customer-facing activities."

Smoot said approximately 70% of sales in top markets happen in the drive-thru. "During COVID, we’ve seen a surge in guests using the McDonald’s mobile app to order and pay. They’ve appreciated convenient options for pickup at the drive-thru, and curbside delivery. Customers’ desire for convenience, speed, and ease will only grow and we’re ready for that," he said.


May I take your order? How AI is changing fast-food drive-thrus

As the COVID-19 pandemic continues, many Americans have turned to the drive-thru as a safer means of picking up food. For some, the voice on the speaker by the menu board may be the only other person they interact with all day. But a new wave of technology that is set to transform the fast food industry may change all that. The next time you order a value meal, it might be the equivalent of Siri or Alexa taking your order. As artificial intelligence (AI) continues to play a big role in our daily lives, customers should prepare for an automated voice to ask: Do you want fries with that?

Voice automation is nothing new — if you've ever tried to get a customer service representative on the line, you're familiar with the robotic prompt that tells you to press one for more options. But the type of AI that fast food chains are turning to is worlds more advanced than the voice that really, really doesn't want you to speak to a representative. Innovators like Rob Carpenter, founder of Valyant AI, say that the use of AI at the drive-thru is set to take off in a major way over the next six months to a year.

It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit.

Rob Carpenter, founder of Valyant AI

"AI is already a part of the drive-thru experience and it will only increase, that's the direction tech is moving in," Carpenter told TODAY Food. Some fast food restaurants including Sonic and McDonald's are already trying out the use of voice automation. Carpenter said that while the industry was already heading in this direction, the coronavirus pandemic definitely accelerated adoption. "It could have taken three to seven years and it will be more like one to two years," he said regarding more widespread use of the technology. Carpenter first launched his technology with Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta just signed on with the company to modernize its drive-thru experience.

And while AI will certainly give customers a speedier drive-thru experience, Carpenter says that it's actually the on-site staff that will benefit the most from adoption of the tech.

"Taking orders is thankless," said Carpenter. "It's one of the least desired jobs of fast food employees. It can be monotonous. By automating this, employees can focus on other jobs, such as making food."

Verwant

Money $15 minimum wage debate: Why some say ‘flipping burgers’ is the hardest job

AI won't totally eliminate all human contact, said Carpenter.

"When they pull up to get their food, they can have a friendly face-to-face," he said. Carpenter compares the AI experience to the self-checkout lines at grocery stores. "If you only have five items, it's more efficient," he said. "It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit."

Eerily, Carpenter said that because the new technology is so advanced, using it is more like conversing with an actual human than ever before. That's not to say there won't be some mistakes along the way.

"We’re going to ask for the customer to meet us part way," he said. "Sometimes you might need to say, 'remove that item' or 'start over.' These systems have a rudimentary common sense built in."

This means that when you order a chicken sandwich automated voices will know not just to ask you if you want to make it a combo, but also what kind of drink you want.

Verwant

Food Not just for fast food: How the restaurant industry is embracing the drive-thru

Carpenter estimates that this new technology will have a massive impact on the fast food industry's bottom line, and not just because they will be getting more cars through, faster.

"There's also a higher rate of successful upsells," he said, referring to when a team member asks if you'd like a muffin with that coffee or an apple pie with your value meal. "The AI can double the number of successful upsells, and it's simply because the AI is more consistent about asking." While an employee can get tired, unmotivated or simply forget, AI never forgets.

Carpenter said he doesn't view these advances as a road to job loss for employees. "It's task automation," he said. "That order taker position is processing credit cards, filling soft drinks, doing four, five, six jobs simultaneously. The order taking is 50 percent of workload. We’re freeing them up to further improve the drive-thru experience."

Mason Smoot, senior vice president and chief restaurant officer for McDonald's USA, said in a November 2020 investor update that McDonald's is seizing many opportunities they see in drive-thru ordering — something the fast-food chain has been doing for over 45 years.

"It starts with speed of service," he said. "We've made smart investments the past few years to bolster the foundational elements — staffing, scheduling, positioning, and how we assemble orders."

He mentioned reduced menu complexity as one way the chain has improved speed of service, cutting drive-thru times down by 30 seconds in top markets.

Other options to improve speed and service include side-by-side drive-thru lanes, enabling two customers to order at the same time.

"We’re also testing automated order-taking in the drive-thru," he said. "This exciting technology is a product of the McDonald’s Tech Labs team. We’re able to greet customers in a consistent manner when they arrive, accurately take their order and thank them for visiting McDonald’s. Our customers like it because it makes their ordering process easier, and more streamlined, and crew are freed up to focus on other customer-facing activities."

Smoot said approximately 70% of sales in top markets happen in the drive-thru. "During COVID, we’ve seen a surge in guests using the McDonald’s mobile app to order and pay. They’ve appreciated convenient options for pickup at the drive-thru, and curbside delivery. Customers’ desire for convenience, speed, and ease will only grow and we’re ready for that," he said.


May I take your order? How AI is changing fast-food drive-thrus

As the COVID-19 pandemic continues, many Americans have turned to the drive-thru as a safer means of picking up food. For some, the voice on the speaker by the menu board may be the only other person they interact with all day. But a new wave of technology that is set to transform the fast food industry may change all that. The next time you order a value meal, it might be the equivalent of Siri or Alexa taking your order. As artificial intelligence (AI) continues to play a big role in our daily lives, customers should prepare for an automated voice to ask: Do you want fries with that?

Voice automation is nothing new — if you've ever tried to get a customer service representative on the line, you're familiar with the robotic prompt that tells you to press one for more options. But the type of AI that fast food chains are turning to is worlds more advanced than the voice that really, really doesn't want you to speak to a representative. Innovators like Rob Carpenter, founder of Valyant AI, say that the use of AI at the drive-thru is set to take off in a major way over the next six months to a year.

It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit.

Rob Carpenter, founder of Valyant AI

"AI is already a part of the drive-thru experience and it will only increase, that's the direction tech is moving in," Carpenter told TODAY Food. Some fast food restaurants including Sonic and McDonald's are already trying out the use of voice automation. Carpenter said that while the industry was already heading in this direction, the coronavirus pandemic definitely accelerated adoption. "It could have taken three to seven years and it will be more like one to two years," he said regarding more widespread use of the technology. Carpenter first launched his technology with Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta just signed on with the company to modernize its drive-thru experience.

And while AI will certainly give customers a speedier drive-thru experience, Carpenter says that it's actually the on-site staff that will benefit the most from adoption of the tech.

"Taking orders is thankless," said Carpenter. "It's one of the least desired jobs of fast food employees. It can be monotonous. By automating this, employees can focus on other jobs, such as making food."

Verwant

Money $15 minimum wage debate: Why some say ‘flipping burgers’ is the hardest job

AI won't totally eliminate all human contact, said Carpenter.

"When they pull up to get their food, they can have a friendly face-to-face," he said. Carpenter compares the AI experience to the self-checkout lines at grocery stores. "If you only have five items, it's more efficient," he said. "It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit."

Eerily, Carpenter said that because the new technology is so advanced, using it is more like conversing with an actual human than ever before. That's not to say there won't be some mistakes along the way.

"We’re going to ask for the customer to meet us part way," he said. "Sometimes you might need to say, 'remove that item' or 'start over.' These systems have a rudimentary common sense built in."

This means that when you order a chicken sandwich automated voices will know not just to ask you if you want to make it a combo, but also what kind of drink you want.

Verwant

Food Not just for fast food: How the restaurant industry is embracing the drive-thru

Carpenter estimates that this new technology will have a massive impact on the fast food industry's bottom line, and not just because they will be getting more cars through, faster.

"There's also a higher rate of successful upsells," he said, referring to when a team member asks if you'd like a muffin with that coffee or an apple pie with your value meal. "The AI can double the number of successful upsells, and it's simply because the AI is more consistent about asking." While an employee can get tired, unmotivated or simply forget, AI never forgets.

Carpenter said he doesn't view these advances as a road to job loss for employees. "It's task automation," he said. "That order taker position is processing credit cards, filling soft drinks, doing four, five, six jobs simultaneously. The order taking is 50 percent of workload. We’re freeing them up to further improve the drive-thru experience."

Mason Smoot, senior vice president and chief restaurant officer for McDonald's USA, said in a November 2020 investor update that McDonald's is seizing many opportunities they see in drive-thru ordering — something the fast-food chain has been doing for over 45 years.

"It starts with speed of service," he said. "We've made smart investments the past few years to bolster the foundational elements — staffing, scheduling, positioning, and how we assemble orders."

He mentioned reduced menu complexity as one way the chain has improved speed of service, cutting drive-thru times down by 30 seconds in top markets.

Other options to improve speed and service include side-by-side drive-thru lanes, enabling two customers to order at the same time.

"We’re also testing automated order-taking in the drive-thru," he said. "This exciting technology is a product of the McDonald’s Tech Labs team. We’re able to greet customers in a consistent manner when they arrive, accurately take their order and thank them for visiting McDonald’s. Our customers like it because it makes their ordering process easier, and more streamlined, and crew are freed up to focus on other customer-facing activities."

Smoot said approximately 70% of sales in top markets happen in the drive-thru. "During COVID, we’ve seen a surge in guests using the McDonald’s mobile app to order and pay. They’ve appreciated convenient options for pickup at the drive-thru, and curbside delivery. Customers’ desire for convenience, speed, and ease will only grow and we’re ready for that," he said.


May I take your order? How AI is changing fast-food drive-thrus

As the COVID-19 pandemic continues, many Americans have turned to the drive-thru as a safer means of picking up food. For some, the voice on the speaker by the menu board may be the only other person they interact with all day. But a new wave of technology that is set to transform the fast food industry may change all that. The next time you order a value meal, it might be the equivalent of Siri or Alexa taking your order. As artificial intelligence (AI) continues to play a big role in our daily lives, customers should prepare for an automated voice to ask: Do you want fries with that?

Voice automation is nothing new — if you've ever tried to get a customer service representative on the line, you're familiar with the robotic prompt that tells you to press one for more options. But the type of AI that fast food chains are turning to is worlds more advanced than the voice that really, really doesn't want you to speak to a representative. Innovators like Rob Carpenter, founder of Valyant AI, say that the use of AI at the drive-thru is set to take off in a major way over the next six months to a year.

It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit.

Rob Carpenter, founder of Valyant AI

"AI is already a part of the drive-thru experience and it will only increase, that's the direction tech is moving in," Carpenter told TODAY Food. Some fast food restaurants including Sonic and McDonald's are already trying out the use of voice automation. Carpenter said that while the industry was already heading in this direction, the coronavirus pandemic definitely accelerated adoption. "It could have taken three to seven years and it will be more like one to two years," he said regarding more widespread use of the technology. Carpenter first launched his technology with Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta just signed on with the company to modernize its drive-thru experience.

And while AI will certainly give customers a speedier drive-thru experience, Carpenter says that it's actually the on-site staff that will benefit the most from adoption of the tech.

"Taking orders is thankless," said Carpenter. "It's one of the least desired jobs of fast food employees. It can be monotonous. By automating this, employees can focus on other jobs, such as making food."

Verwant

Money $15 minimum wage debate: Why some say ‘flipping burgers’ is the hardest job

AI won't totally eliminate all human contact, said Carpenter.

"When they pull up to get their food, they can have a friendly face-to-face," he said. Carpenter compares the AI experience to the self-checkout lines at grocery stores. "If you only have five items, it's more efficient," he said. "It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit."

Eerily, Carpenter said that because the new technology is so advanced, using it is more like conversing with an actual human than ever before. That's not to say there won't be some mistakes along the way.

"We’re going to ask for the customer to meet us part way," he said. "Sometimes you might need to say, 'remove that item' or 'start over.' These systems have a rudimentary common sense built in."

This means that when you order a chicken sandwich automated voices will know not just to ask you if you want to make it a combo, but also what kind of drink you want.

Verwant

Food Not just for fast food: How the restaurant industry is embracing the drive-thru

Carpenter estimates that this new technology will have a massive impact on the fast food industry's bottom line, and not just because they will be getting more cars through, faster.

"There's also a higher rate of successful upsells," he said, referring to when a team member asks if you'd like a muffin with that coffee or an apple pie with your value meal. "The AI can double the number of successful upsells, and it's simply because the AI is more consistent about asking." While an employee can get tired, unmotivated or simply forget, AI never forgets.

Carpenter said he doesn't view these advances as a road to job loss for employees. "It's task automation," he said. "That order taker position is processing credit cards, filling soft drinks, doing four, five, six jobs simultaneously. The order taking is 50 percent of workload. We’re freeing them up to further improve the drive-thru experience."

Mason Smoot, senior vice president and chief restaurant officer for McDonald's USA, said in a November 2020 investor update that McDonald's is seizing many opportunities they see in drive-thru ordering — something the fast-food chain has been doing for over 45 years.

"It starts with speed of service," he said. "We've made smart investments the past few years to bolster the foundational elements — staffing, scheduling, positioning, and how we assemble orders."

He mentioned reduced menu complexity as one way the chain has improved speed of service, cutting drive-thru times down by 30 seconds in top markets.

Other options to improve speed and service include side-by-side drive-thru lanes, enabling two customers to order at the same time.

"We’re also testing automated order-taking in the drive-thru," he said. "This exciting technology is a product of the McDonald’s Tech Labs team. We’re able to greet customers in a consistent manner when they arrive, accurately take their order and thank them for visiting McDonald’s. Our customers like it because it makes their ordering process easier, and more streamlined, and crew are freed up to focus on other customer-facing activities."

Smoot said approximately 70% of sales in top markets happen in the drive-thru. "During COVID, we’ve seen a surge in guests using the McDonald’s mobile app to order and pay. They’ve appreciated convenient options for pickup at the drive-thru, and curbside delivery. Customers’ desire for convenience, speed, and ease will only grow and we’re ready for that," he said.


May I take your order? How AI is changing fast-food drive-thrus

As the COVID-19 pandemic continues, many Americans have turned to the drive-thru as a safer means of picking up food. For some, the voice on the speaker by the menu board may be the only other person they interact with all day. But a new wave of technology that is set to transform the fast food industry may change all that. The next time you order a value meal, it might be the equivalent of Siri or Alexa taking your order. As artificial intelligence (AI) continues to play a big role in our daily lives, customers should prepare for an automated voice to ask: Do you want fries with that?

Voice automation is nothing new — if you've ever tried to get a customer service representative on the line, you're familiar with the robotic prompt that tells you to press one for more options. But the type of AI that fast food chains are turning to is worlds more advanced than the voice that really, really doesn't want you to speak to a representative. Innovators like Rob Carpenter, founder of Valyant AI, say that the use of AI at the drive-thru is set to take off in a major way over the next six months to a year.

It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit.

Rob Carpenter, founder of Valyant AI

"AI is already a part of the drive-thru experience and it will only increase, that's the direction tech is moving in," Carpenter told TODAY Food. Some fast food restaurants including Sonic and McDonald's are already trying out the use of voice automation. Carpenter said that while the industry was already heading in this direction, the coronavirus pandemic definitely accelerated adoption. "It could have taken three to seven years and it will be more like one to two years," he said regarding more widespread use of the technology. Carpenter first launched his technology with Good Times Burgers in Denver, Colorado. Checkers in Atlanta just signed on with the company to modernize its drive-thru experience.

And while AI will certainly give customers a speedier drive-thru experience, Carpenter says that it's actually the on-site staff that will benefit the most from adoption of the tech.

"Taking orders is thankless," said Carpenter. "It's one of the least desired jobs of fast food employees. It can be monotonous. By automating this, employees can focus on other jobs, such as making food."

Verwant

Money $15 minimum wage debate: Why some say ‘flipping burgers’ is the hardest job

AI won't totally eliminate all human contact, said Carpenter.

"When they pull up to get their food, they can have a friendly face-to-face," he said. Carpenter compares the AI experience to the self-checkout lines at grocery stores. "If you only have five items, it's more efficient," he said. "It’s about giving customers choice. Not everyone is going to prefer automated, but a substantial part of the population will benefit."

Eerily, Carpenter said that because the new technology is so advanced, using it is more like conversing with an actual human than ever before. That's not to say there won't be some mistakes along the way.

"We’re going to ask for the customer to meet us part way," he said. "Sometimes you might need to say, 'remove that item' or 'start over.' These systems have a rudimentary common sense built in."

This means that when you order a chicken sandwich automated voices will know not just to ask you if you want to make it a combo, but also what kind of drink you want.

Verwant

Food Not just for fast food: How the restaurant industry is embracing the drive-thru

Carpenter estimates that this new technology will have a massive impact on the fast food industry's bottom line, and not just because they will be getting more cars through, faster.

"There's also a higher rate of successful upsells," he said, referring to when a team member asks if you'd like a muffin with that coffee or an apple pie with your value meal. "The AI can double the number of successful upsells, and it's simply because the AI is more consistent about asking." While an employee can get tired, unmotivated or simply forget, AI never forgets.

Carpenter said he doesn't view these advances as a road to job loss for employees. "It's task automation," he said. "That order taker position is processing credit cards, filling soft drinks, doing four, five, six jobs simultaneously. The order taking is 50 percent of workload. We’re freeing them up to further improve the drive-thru experience."

Mason Smoot, senior vice president and chief restaurant officer for McDonald's USA, said in a November 2020 investor update that McDonald's is seizing many opportunities they see in drive-thru ordering — something the fast-food chain has been doing for over 45 years.

"It starts with speed of service," he said. "We've made smart investments the past few years to bolster the foundational elements — staffing, scheduling, positioning, and how we assemble orders."

He mentioned reduced menu complexity as one way the chain has improved speed of service, cutting drive-thru times down by 30 seconds in top markets.

Other options to improve speed and service include side-by-side drive-thru lanes, enabling two customers to order at the same time.

"We’re also testing automated order-taking in the drive-thru," he said. "This exciting technology is a product of the McDonald’s Tech Labs team. We’re able to greet customers in a consistent manner when they arrive, accurately take their order and thank them for visiting McDonald’s. Our customers like it because it makes their ordering process easier, and more streamlined, and crew are freed up to focus on other customer-facing activities."

Smoot said approximately 70% of sales in top markets happen in the drive-thru. "During COVID, we’ve seen a surge in guests using the McDonald’s mobile app to order and pay. They’ve appreciated convenient options for pickup at the drive-thru, and curbside delivery. Customers’ desire for convenience, speed, and ease will only grow and we’re ready for that," he said.



Opmerkingen:

  1. Anson

    Bravo, deze zeer goede zin moet wel expres zijn

  2. Muireadhach

    Wat een interessante zin

  3. Yobei

    Ik bevestig. En ik ben er mee geconfronteerd. Laten we deze vraag bespreken.

  4. Cheney

    Hij is naar het forum gegaan en heeft dit onderwerp gezien. Laat hem je helpen?

  5. Meldrick

    Ik kan je aanraden om naar de site te gaan, waar veel artikelen over dit onderwerp staan.

  6. Morlee

    Het is noodzakelijk om hem te vertellen - een ernstige fout.

  7. Jessy

    maar dit is geweldig!

  8. Gardagami

    Ik zag... ik zag.... Alles is te overdreven, maar cool)))



Schrijf een bericht