We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Recepten
- Type gerecht
- Salade
- Graansalade
- Quinoasalade
Deze Mexicaans geïnspireerde salade heeft de perfecte combinatie van smaken en texturen. Quinoa wordt gemengd met limoensap, olijfolie, tomaten, kikkererwten, koriander, avocado's en kaas.
101 mensen hebben dit gemaakt
IngredientenDient: 10
- 170 g quinoa
- 475 ml water
- 1 theelepel zeezout
- 4 eetlepels vers limoensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes met chilipeper, uitgelekt
- 1 blik (410 g) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
- 1 bosje koriander, gehakt
- 2 avocado's, in blokjes
- 4 eetlepels verkruimelde fetakaas
MethodeVoorbereiding: 20min ›Kooktijd: 20min› Extra tijd: 2 uur koelen ›Klaar in: 2 uur en 40 minuten
- Breng quinoa, water en zout aan de kook in een pan. Zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de quinoa gaar is, 20 tot 25 minuten.
- Als de quinoa koud is, roer dan met een lepel en voeg voorzichtig de koriander, avocado's en kaas toe.
- Roer ondertussen het limoensap, de olijfolie, de paprika, de tomatenblokjes en de kikkererwten door elkaar. Als de quinoa gaar is, roer je hem door het tomatenmengsel en laat je hem in de koelkast afkoelen tot hij koud is, ongeveer 2 uur
Recent bekeken
Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(120)
Recensies in het Engels (84)
door Tiffany Phillips
Zo goed - ik veranderde een beetje naar mijn smaak. Gebruikt 2 verse tomaten, zwarte bonen en ongeveer 4 groene uien. Ik heb er net het sap van 2 limoenen in gespoten en ook 2 teentjes gehakte knoflook toegevoegd. Ik heb geen kaas toegevoegd. Dit was gewoon heerlijk en ik wed dat het heerlijk is zoals het is - ik kan er gewoon niets aan doen en uiteindelijk dingen veranderen ;-) ETA: Ik kookte de quinoa in groentebouillon en voegde serrano en jalapenopeper en wat bevroren suikermaïs toe (alleen gooi in de kom bevroren) - zoooo goed! Ik hou hiervan! -12 mei 2009
door Goldilocks19
Dit was mijn eerste onderneming met Quinoa, en het was heerlijk! Ik voegde een kippenboullion toe om de Quinoa zelf op smaak te brengen, en aangezien andere lezers klaagden dat het papperig was, kookte ik het slechts 20 minuten voordat het beetgaar was. De textuur was perfect en leek de volgende dag net zo goed te zijn. Ik had geen garbanzo-bonen meer, dus dat moest ik doorgeven. Ik had alleen korianderstengels over van het avondeten gisteravond, dus die heb ik fijngehakt, had de kaas niet, voegde avocado, knoflook, ui en verse tomaten toe. Het is erg goed! Ik zou mensen die verlegen zijn om Quinoa te proberen, aanraden om dit recept te gebruiken! En ... het is goed voor je! -28 jan. 2010
door Janjelly
Ik maakte dit voor een werkpicknick en tegen de tijd dat we er allemaal van genoten, was het een absolute pap geworden. Dit is NIET iets dat goed in de koelkast kan worden bewaard. Ik ben een goede kok, dus het was ongelooflijk gênant. Een persoon zei dat het smaakte naar papperige havermout. - 14 februari 2009
Senkyu, nuttige info! ;)
Doe wat je wil. Doe wat je wil.
Zoals ze zeggen, bestaan zonder voordeel is een vroegtijdige dood.
Geweldige, zeer grappige informatie
Ook om :)
dat uiteindelijk?