Ongewone recepten

Recept voor Thaise groente- en rijstsoep

Recept voor Thaise groente- en rijstsoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Soep
  • Groentesoep

Een zoete en pittige soep boordevol groenten en rijst. Het is perfect voor die koude winternachten.

33 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 12

  • 190 g ongekookte bruine rijst
  • 475 ml water
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, gehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 eetlepels gehakte verse gemberwortel
  • 2 middelgrote wortelen, gehakt
  • 350 g gehakte broccoli
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 blikje (400 ml) lichte of magere kokosmelk
  • 1,5 liter groentebouillon
  • 250 ml witte wijn
  • 3 eetlepels vissaus
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 3 Thaise pepers
  • 2 eetlepels vers gesneden citroengras
  • 1 eetlepel chili knoflooksaus
  • 1 theelepel saffraan
  • 175 g natuurlijke yoghurt
  • 1 bosje verse koriander, voor garnering

MethodeVoorbereiding: 15min ›Koken: 45min› Klaar in: 1u

  1. Breng de rijst en het water in een pan aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en laat 45 minuten sudderen.
  2. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en kook de ui, knoflook, gember en wortelen in 5 minuten gaar. Meng de broccoli, rode peper, kokosmelk, bouillon, wijn, vissaus, sojasaus, pepers, citroengras, chili, knoflooksaus en saffraan erdoor. Laat 25 minuten sudderen.
  3. Giet de soep in porties in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde en romige massa. Keer terug naar de pan en meng de yoghurt en gekookte rijst erdoor. Top met koriander om te serveren.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(36)

Recensies in het Engels (26)

door Aly

Ik hou echt niet van de textuur van gepureerde soepen, dus ik sloeg dat gedeelte over. Ik heb de saffraan weggelaten omdat hij een beetje prijzig is. Ik moest ook de peper-knoflooksaus en vissaus snijden omdat ik ze niet kon vinden. Ik heb niet zo lang laten sudderen omdat ik niet wilde dat de groenten zacht werden. Al het andere bleef ik echter hetzelfde en WOW! Het is een hele dunne soep, maar met de rijst is hij behoorlijk vullend en zooooo lekker! oh de smaken zijn gewoon fantastisch, en we hebben het vlees helemaal niet gemist. Het is op zichzelf al een fantastisch hoofdgerecht. De kokosmelk is licht zoet, waardoor de paprika en gember in evenwicht zijn. Absoluut geweldig, en ik ben zeker van plan het nog een keer te maken. Bewerken: ik heb nog geen knoflooksaus gekregen, maar wel vissaus. zou zeker aanraden om het in het recept vermelde amt NIET te gebruiken. vissaus is belachelijk krachtig en een beetje gaat een lange weg. 3tbsp is obsceen. 1 eetlepel is meer dan genoeg, misschien zelfs te veel. - 04 juli 2007

van Soup Loving Nicole

Ik geef dit om een ​​aantal redenen een 4 in plaats van een 5 en houd er rekening mee dat ik het recept heb gevolgd tot een T tot aan de saffraan. Mijn eerste reden is dat het een buitengewoon kostbare soep is om te maken en niet de "wauw" -factor had die zoiets duurs naar mijn mening had moeten hebben. Ten tweede omdat ik denk dat de gember voor het grootste deel de andere ingrediënten heeft overweldigd. Ik mengde het in batches zoals het recept vereiste, maar mengde niet wat als de laatste batch zou worden beschouwd en ik genoot er eigenlijk meer van. De blended verspreidde de smaken iets beter, maar de niet-blended zag er veel aantrekkelijker uit en je kon de individuele smaken beter proeven. Al met al een goed recept (gemengd of niet) als je minder gember gebruikt en van soepen op basis van kokos houdt, dus ik geef het een 4. - 11 februari 2010

door aakin

Dit recept is heerlijk en erg pittig. Het enige probleem is dat, tenzij je voorgesneden groenten en gember koopt, de bereidingstijd meer dan 45 minuten is. Het is de moeite waard. We hebben kip toegevoegd die was gebakken in Thaise knoflooksaus en de volgende keer zal de rijst waarschijnlijk verdubbelen. - 21 november 2005


Bekijk de video: Thai Red Curry with Prawns. Jamie Oliver (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Campbell

    It's obvious, you weren't wrong

  2. Avalloc

    By their nature, men are more interested in the question What to do ?, and women - Who is to blame?

  3. Mezaj

    Bravo, geweldig idee

  4. Milman

    Juist! Het is een goede gedachte. Ik pleit voor een actieve discussie.



Schrijf een bericht