De beste recepten

Gegrilde aubergine met Thaise basilicum tofu recept

Gegrilde aubergine met Thaise basilicum tofu recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Dieet en levensstijl
  • Vegetarisch
  • Vegetarische maaltijden

Gegrilde aubergine gebakken met tofu in een saus gemaakt van gemengde pepers, knoflook, koriander en limoensap. Serveer met gestoomde rijst.

58 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 4

  • 5 kleine aubergines
  • 3 verse groene pepers
  • 4 teentjes knoflook, gepeld
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander
  • 1 kleine ui, in vieren gedeeld
  • 3 theelepels lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 225 g stevige tofu, in blokjes gesneden
  • handvol gehakte verse Thaise basilicum

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 25min› Klaar in: 45min

  1. Verwarm de barbecue voor op hoog vuur.
  2. Vet het grillrooster in en bak de aubergines aan alle kanten tot ze verkoold en zwart zijn, ongeveer 15 minuten. Haal van het vuur en plaats op een rek om af te koelen. Schil, snijd diagonaal in plakjes en zet apart.
  3. Meng in een keukenmachine of blender de chilipepers, knoflook, koriander, ui, suiker en limoensap. Verwerk tot een gladde massa.
  4. Verhit olie in een grote koekenpan op hoog vuur en voeg het chilimengsel toe. Verlaag het vuur tot medium en kook gedurende 1 minuut. Roer voorzichtig de tofu, de helft van de basilicum en de aubergine erdoor. Kook tot het goed is opgewarmd. Leg op een serveerschaal en garneer met de resterende basilicum.

Notitie:

Gebruik gewone basilicum als u geen verse Thaise basilicum kunt vinden. Ook kun je de aubergine in de oven roosteren als je de barbecue niet wilt opwarmen!

BBQ-tips

Bekijk onze BBQ-handleidingen en video's voor eenvoudige tips om tot in de perfectie te barbecueën!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(50)

Recensies in het Engels (37)

Gewijzigde hoeveelheid ingrediënten: ik heb een grote aurbergine gebruikt (in kwatertjes gesneden, bestrooid met sojasaus in plaats van olijfolie - om het vetgehalte te verminderen) die ik in de oven roosterde in de keramische schaal bedekt met vetvrij bakpapier. Ik heb ook een mix van gehalveerde champignons toegevoegd (knop, kastanje en wild). Geweldig, heerlijk gerecht !!!! - 7 maart 2011

door LANINACALAMAR

Verschillende ingrediënten gebruikt, ik heb wat veranderingen aangebracht (1 aubergine gebruikt, geen koriander en minder basilicum, de plakjes aubergine gebakken, wat sojasaus op de tofu gestrooid en rode pepers gebruikt in plaats van chili). Het was uitstekend en erg lekker. Ik serveerde het gerecht met witte basmatirijst gekookt in groentebouillon. Zal het zeker nog een keer maken! -15 september 2008

door pazzy

Dit is een heerlijk smakend gerecht, vooral tijdens de zomermaanden… -15 september 2008


Bekijk de video: Basil, Beef and Eggplant Stir-fry - Marions Kitchen (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Xabat

    Je bent ter plaatse geraakt. Er zit iets in dit en een goed idee, ik ben het met je eens.

  2. Dinadan

    Ik deel je mening helemaal. Ik denk, wat is het uitstekend idee.

  3. Carmel

    je zin is mooi

  4. Timon

    Iets meer over dat thema heeft me op de been gebracht.

  5. Tarrin

    For the full account of nothing.

  6. Tojar

    Ik ben definitief, het spijt me, maar het is allemaal niet nadert. Zijn er andere varianten?



Schrijf een bericht