We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Recepten
- Type gerecht
- Brood
- Gistbrood
Dit brood is heerlijk naturel of geroosterd. Ik maak het minstens één keer per week.
177 mensen hebben dit gemaakt
IngrediëntenDient: 24
- 15 g gedroogde actieve bakgist
- 120 ml warm water (45 C)
- 350 ml (12 fl oz) karnemelk
- 115 g boter
- 4 eetlepels basterdsuiker
- 1 eetlepel zout
- 1/2 theelepel natriumbicarbonaat
- 700 g (1 2/3 lb) broodmeel
MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 35min› Extra tijd: 2u5min ›Klaar in: 3u
- Bewijs gist in warm water.
- Doe de boter en karnemelk in een kleine steelpan. Verhit langzaam tot de boter is gesmolten. Koel tot lauw.
- Doe suiker, zout, natriumbicarbonaat, karnemelkmengsel en gist in een grote mengkom. Voeg langzaam de helft van de bloem toe en meng met de deeghaak van een elektrische mixer. Voeg geleidelijk de resterende bloem toe terwijl je blijft mixen.
- Als het deeg niet plakkerig is, leg het dan op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed enkele minuten tot het deeg zacht en glad is. Doe in een ingevette kom en keer om. Laat rijzen tot het verdubbeld is.
- Pons het deeg. Verdeel en vorm in 2 broden. Doe ze in twee goed ingevette cakevormen van 20x10 cm (8x4 in). Laat rijzen tot het deeg een centimeter boven de pannen is gerezen.
- Bak gedurende 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven van 190 C / gasovenstand 5. Broden zijn gaar als ze mooi bruin zijn en hol klinken als ze worden geslagen.
Recent bekeken
Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(162)
Recensies in het Engels (144)
door LESLEYfromWI
Gewijzigde hoeveelheid ingrediënten. De gist niet bewezen. Alles gewoon in de broodmachine gegooid (recept gehalveerd). De geur tijdens het bakken was goddelijk en het werd door de kinderen opgeslokt voor een late night snack. Bedankt-14 juli 2008
door HEYNOW1
Iets anders, ik ben altijd op zoek naar recepten om de karnemelk die overblijft na het maken van boter te gebruiken. Dit is uitstekend gelukt! Als luie kok gooide ik alle ingrediënten in mijn mengkom en gebruikte ik de deeghaak 8 minuten. Laat het opstaan en er baps van maken. Laat ze nog 30 minuten rijzen, stop ze ongeveer 12 minuten in de oven en YUM !! Ze waren mooi en hoog met een zachte textuur en waren heerlijk. Bedankt voor het recept. - 14 juli 2008
door REXICANA
Ik ben meestal geen fan van witbrood, maar deze is echt lekker. - 14 juli 2008
This is the simply beautiful phrase
There are small remarks, of course ... But in general, everything is true. Good blog, added to favorites.
Ik kan nu niet deelnemen aan de discussie - ik heb het erg druk. Ik kom terug - ik zal zeker mijn mening uiten.
Je hebt ongelijk. Laten we proberen dit te bespreken. Schrijf me in PM.
))))))))))) Ik kan je niet geloven :)
De site is gewoon geweldig, iedereen zou zo zijn!
Deze gedachte zal van pas komen.