Nieuwe recepten

Grieks recept voor citroensoep met ei

Grieks recept voor citroensoep met ei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Gemakkelijke kip
  • Snelle kip

Dit is een recept voor avgolemono, de klassieke Griekse soep gemaakt met ei en citroen. Heerlijk!

Dit hebben 412 mensen gemaakt

IngredientenDient: 16

  • 2L kippenbouillon
  • 125 ml vers citroensap
  • 1 wortel, geraspt
  • 1 kleine ui, gehakt
  • 2 stengels bleekselderij, gehakt
  • 6 eetlepels kippenbouillongranulaat
  • 1/4 theelepel gemalen witte peper
  • 50 g margarine
  • 4 eetlepels bloem
  • 160 g gekookte witte rijst
  • 150 g in blokjes gesneden, gekookt kippenvlees
  • 16 plakjes citroen
  • 8 eidooiers

MethodeVoorbereiding: 15min ›Koken: 30min› Klaar in: 45min

  1. Meng in een grote pan de kippenbouillon, citroensap, wortelen, uien, selderij, bouillongranulaat en witte peper. Breng op hoog vuur aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
  2. Meng de boter en de bloem samen. Voeg het dan geleidelijk aan het soepmengsel toe. Laat nog 10 minuten sudderen, onder regelmatig roeren.
  3. Klop ondertussen de eidooiers licht van kleur. Voeg geleidelijk een beetje van de hete soep toe aan de eidooiers in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Doe het eimengsel terug in de soeppan en verwarm het door. Voeg de rijst en kip toe. Schep de hete soep in kommen en garneer met schijfjes citroen.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(526)

Recensies in het Engels (412)

door iets anders weer ?!

Dit is een uitstekend recept! We hebben Avegolemono (de Griekse naam) heel vaak in restaurants gehad. Onze FAVORIET maakt het iets minder rijk (minder eieren), veel meer rijst en kip, en met net iets dunnere bouillon. Ik zal dit recept de volgende keer aanpassen aan onze smaak; maar dit was een prachtig voorbeeld van Griekse citroenrijstsoep. Heel erg bedankt voor het recept! Ik vermoed dat de beoordelingen die zeiden dat het te zout was, 'boullion' gebruikten of een merk soepbasis die erg zout was. Mijn merksoepbasis "Vogue" had niet veel zout (ik kocht het bij een natuurvoedingswinkel). Ook doe ik de rijst nooit in de grote pan, maar alleen in de INDIVIDUELE serveerschalen; Ik meng het JUST voor het serveren. Het werkt beter voor restjes; je krijgt op deze manier nooit opgezwollen rijstpap. - 12 april 2005

door CHRISPYK

Ik vind dit een geweldige soep! Ik heb zoals gewoonlijk een paar dingen veranderd. Eerst heb ik de rijst niet voorgekookt, ik heb olijfolie in de pan gedaan en de gesnipperde ui, wortels, selderij en rijst ongeveer 10 minuten gekookt. Daarna voegde ik de bouillon, citroensap, 1/2 kopje witte wijn en 1 blikje "Creamed Chicken soup" toe in plaats van de boter en bloem. Ik heb maar VIER eidooiers gebruikt. Ik heb ook geen kip meer toegevoegd. Op deze manier voorbereid, vonden mijn jongens het erg lekker - een goede dikte, maar niet te dik. Echt GOED !!! - 16 maart 2004

door KIMALA

Ik ging deze vier sterren alleen geven, omdat het geen hit was bij mijn familie, hoewel ik er dol op was, en mijn beste vriendin en haar twee kinderen vochten om het monster dat ik naar hen had gebracht. Helaas, ik heb de resten afgemaakt toen ik thuiskwam en besloot dat het 5 sterren nodig had. De volgende wijzigingen aangebracht: heb net 1 1/2 TBS kippensoepbasis in water gebruikt; verwijderde de selderij, gebakken ui met 2 teentjes knoflook in EVOO voordat ze aan soep werden toegevoegd; slechts 2 eetlepels boter en bloem gebruikt om een ​​lichte roux te maken, voeg wat bouillon toe aan de roux voordat je deze weer in de soep doet; 1/2 kopje ongekookte orzo-pasta toegevoegd tijdens de laatste 10-15 minuten koken; slechts 4 eidooiers gebruikt; gebruikte een geroosterde kip uit de kruidenierswinkel die ik van de huid ontdooide, uitgebeend en fijngehakt voordat ik het aan de soep toevoegde; gegarneerd met verse, gehakte peterselie - 27 oktober 2006


Bekijk de video: Griesmeelcake Recept (Mei 2022).