Nieuwe recepten

Vanilleboon en citrus cheesecake recept

Vanilleboon en citrus cheesecake recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Cheesecake
  • Vanille cheesecake

Dit is een decadente cheesecake op smaak gebracht met echte vanilleboon. De citroen- en sinaasappelschil helpen de smaken op te heffen, maar geven geen krachtige citrussmaak. Dit is een zwaar cheesecake-recept, maar de moeite waard!

9 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 16

  • 125 g bloem
  • 4 eetlepels basterdsuiker
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
  • 1/2 vanilleboon
  • 110 g ongezouten boter
  • 1 eidooier
  • 5 1/2 (200 g) kuipjes roomkaas, verzacht
  • 350 g basterdsuiker
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 1/2 theelepel geraspte citroenschil
  • 1 1/2 theelepels geraspte sinaasappelschil
  • 1/2 vanilleboon
  • 5 eieren
  • 2 eidooiers
  • 4 eetlepels slagroom

MethodeVoorbereiding: 1u ›Koken: 1u25min› Extra tijd: 3u koelen ›Klaar in: 5u25min

  1. Meng in een grote kom 125 g bloem, 4 eetlepels suiker, 1 theelepel citroenschil en 1 theelepel sinaasappelschil. Splits een stuk vanilleboon van 2,5 cm; schraap de zaden in het bloemmengsel. Wrijf de boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg 1 eidooier toe; roer tot alle bloem vochtig is. Verzamel het deeg tot een bal, wikkel het in bakpapier en zet het 1 uur en 30 minuten in de koelkast.
  2. Vet een springvorm van 23 cm licht in. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot 3 mm dik; trim tot een cirkel van 25 cm. Bewaar gebakjes. Druk de deegcirkel in de bodem en 1 cm boven de zijkanten van de vorm. Zet 1 uur in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 200 C / gasoven stand 6. Bak de bodem 20 minuten, tot hij lichtbruin is. Koel op een rooster.
  4. Klop de roomkaas, 350 g suiker, 3 eetlepels bloem, 1 1/2 theelepel citroenschil en 1 1/2 theelepel sinaasappelschil in een grote mixer op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig, ongeveer 10 minuten. Verdeel een stuk vanilleboon van 2,5 cm en schraap de zaden in het roomkaasmengsel. Klop 5 eieren en 2 eidooiers erdoor, 1 per keer, op gemiddelde snelheid. Roer de room erdoor.
  5. Verhoog de oventemperatuur tot 260 C / gasoven stand 10. Rol de gereserveerde deeggarnituur uit op een licht met bloem bestoven bord; in reepjes van 5 cm breed gesneden. Dep de reepjes op de zijkant van de vorm en druk het deeg lichtjes op de gebakken bodem. Giet de vulling in de bakvorm. Bak 15 minuten.
  6. Verlaag de oventemperatuur tot 100 C / gasoven stand 1/4. DE OVENDEUR NIET OPENEN! Bak tot de cheesecake in het midden stevig is, ongeveer 50 minuten. Zet de oven uit; laat de cheesecake 1 uur in de oven staan ​​met de deur iets open. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster. Zet minstens 2 uur in de koelkast.

Cheesecake-tips

Voor meer eenvoudige tips voor het maken van een perfecte cheesecake, bekijk onze handleiding voor perfecte cheesecake-tips.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(9)

Recensies in het Engels (9)

door BUTTERCUP4

Deze cheesecake is heerlijk. Ik gaf het maar 4 sterren omdat 500 graden gedurende 15 minuten de bovenkant van de cheesecake erg bruin maakte, bijna verbrand. Ik moest de bovenkant bedekken met folie. Volgende keer probeer ik het op 400 graden. Ik heb ook geen moeite gedaan met de deegafsnijdsels zoals vermeld in stap 5, ik heb bijna alles in stap één gebruikt, dit maakt het veel gemakkelijker. - 21 mei 2005

door LADYBUG79

Dit recept was geweldig !!! Het gebruik van een crackerkorst uit Graham in plaats van degene die wordt gegeven, is ook geweldig! ook een beetje minder citroenschil 1 theelepel is alles! Maar iver allemaal heerlijk !! - 9 juni 2002


Bekijk de video: 우아한 오페라 케이크 만들기 Heavenly Opera Cake. (Mei 2022).