Recept voor Finse gehaktballen (Lihapyöryköitä)

Als je houdt van de Zweedse gehaktballetjes die in een bepaalde Zweedse megastore worden geserveerd, dan zul je deze Finse gehaktballetjes geweldig vinden! Makkelijk te maken en geserveerd met een heerlijke jus. Serveer met cranberrysaus erbij.

72 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenDient: 4

• 450 g mager rundergehakt
• 110 g gewoon paneermeel
• 1 ui, fijngehakt
• 1 ei
• 120 ml slagroom
• 2 theelepels zout

• 1 theelepel gemalen piment
• 50 g boter
• 2 eetlepels bloem
• 475 ml melk
• 120 ml slagroom

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 30min› Klaar in: 50min

1. Meng het gehakt, het paneermeel, de ui, het ei, de room, het zout en de piment in een kom met je handen tot het gelijkmatig gemengd is. Rol het mengsel in ballen ter grootte van een golfbal.
2. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook ongeveer de helft van de gehaktballetjes in de gesmolten boter tot ze aan alle kanten gelijkmatig bruin zijn, 5 tot 7 minuten; verwijder op een bord en herhaal met de resterende gehaktballetjes, waarbij je het vocht in de koekenpan houdt als je klaar bent.
3. Zeef het meel in de pan. Kook de bloem in de pan druipend bruin, 2 à 3 minuten. Giet de melk langzaam in de koekenpan terwijl u krachtig zwaait; Giet de room bij het mengsel en roer tot een gladde massa. Leg alle gehaktballetjes terug in de koekenpan; roer om te coaten met de jus. Breng het mengsel aan de kook en kook tot de gehaktballetjes gaar zijn, 15 tot 20 minuten.

Tip

Als je niet goed bent in het maken van jus en je krijgt wat klontjes, dan kun je de jus door een zeef gieten.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(75)

Recensies in het Engels (65)

door neo

Haat je het niet als mensen een recept met een lage waardering beoordelen en ze het gerecht duidelijk niet hebben gemaakt? Als je denkt dat 1 kopje slagroom te veel is, is dat prima, dan hoef je het gerecht niet te maken. MAAR dat is geen reden om het een lage waardering te geven. Ik vond dit gerecht zo goed als perfect. De kruiden waren geweldig en de smaak was heerlijk! Heel erg bedankt! Ik zal dit opnieuw maken. - 28 juni 2010

door adingman

Mijn familie houdt van mijn slankere versie hiervan. Ik gebruikte gemalen kalkoen en gebruikte verdampte melk waar het recept om slagroom vroeg. Ook een klein beetje canola oi / boter toegevoegd om mijn bloem nat te maken nadat ik de gehaktballetjes bruin had gemaakt (niet zoveel vet in kalkoen als in rundvlees). Goed recept! -12 mei 2010

door lisyrose

Geweldig precies zoals geschreven. Ik maakte me een beetje zorgen over het gebrek aan kruiden in de saus, maar de druppels van de gehaktballetjes smaken het perfect. Ik serveerde met eiernoedels. - 30 mei 2010