Nieuwe recepten

Chocolade koekjes

Chocolade koekjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mix de boter op kamertemperatuur totdat deze schuimig wordt en voeg dan de suiker en vanille toe en mix tot een gladde massa. Voeg de dooier toe, goed mengen.

Meng de gezeefde faience apart met cacao, bakpoeder, amandelen en geraspte chocolade. Voeg dit mengsel toe aan de botercrème en kneed (het beste met de hand) tot alle bloem is opgenomen.

Dek de kom af met huishoudfolie en zet minimaal een uur in de koelkast.

We halen de kom uit de koelkast en van het koude deeg vormen we balletjes die we in de met bakpapier beklede bakplaat leggen, met wat ruimte ertussen.

Zet 12-15 minuten in de oven, op het juiste vuur.

We laten ze afkoelen en dan kunnen we ze versieren met gesmolten chocolade. Ik zei je gisteren nog dat ik de laatste tijd erg slecht ben in de tijd, dus ik heb ze niet meer versierd, maar ze waren toch erg goed.

Bron hier en hier.


Klop voor het deeg de boter op kamertemperatuur met de poedersuiker, de vanillestokjes en de citroenschil tot het luchtig wordt en voeg dan geleidelijk het ei toe.

Voeg de gezeefde bloem toe aan het botermengsel.

Vorm vervolgens met een spatel de halvemaanvormige koekjes op het bakpapier en bak ze 10 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn.

Laat de koekjeshelften afkoelen en combineer ze met de abrikozengelei.

Smelt tot slot 2/3 van de chocolade, breek de resterende 1/3 in kleine stukjes en voeg deze toe aan de gesmolten chocolade. Vet de uiteinden van de koekjes in met gesmolten chocolade en laat ze op het bakpapier rusten.


Boekweit en chocolade koekjes

Boekweit en chocolade koekjes. Ik heb een nieuwere passie voor boekweitmeel. Ik gebruik het ook op het werk voor glutenvrij taartdeeg en ik hou van de zwartachtige kleur en de geur als het bakt. In het Engels is boekweit boekweit en wordt het vaak gebruikt in pannenkoeken, koekjes en glutenvrije recepten in het algemeen. In het Frans vertaalt boekweit zich in ble noir of boekweitmeel en wordt gebruikt in de beroemde Bretonse boekweitpannenkoekjes, ook wel koekjes genoemd. De Fransen noemen deze pannenkoeken pannenkoeken, niet de rustieke taarten die we blijven maken. Het is niet hetzelfde voor hen.

Boekweitmeel is glutenvrij. Dat is de reden waarom het in sommige recepten, zelfs hier, wordt gemengd met witte bloem. Het is verwant aan rabarber. Het heeft een grijze kleur met kleine zwarte stippen. Als het minder verfijnd is, is het zwarter.

Boekweit- en chocoladekoekjes hebben door deze bloemsoort een sterkere en sterkere smaak. Ze zijn niet zoals normale chocoladekoekjes of nou ja, ze hebben een twist. Ze zien er speciaal voor mij uit en het zout verhoogt ze en verbetert de smaak enorm. Het is het proberen waard om een ​​idee te krijgen. Met dit meel kun je ook taartschelpen of gezouten koekjes maken. Deze producten zijn goed voor mensen die niet tegen gluten kunnen.

Het recept voor deze boekweit- en chocoladekoekjes is van David Lebovitz, mijn nieuwe chef-kok. Hij werkte 12 jaar bij Chez Panisse, is banketbakker, auteur en blogger. Hij heeft zo'n leuke blog! Wat hij zegt is dat er twee soorten Amerikaans en Europees boekweitmeel zijn. De eerste is veel zwarter en als je zoiets vindt, gebruik dan minder in het deeg & # 8211 35 gram boekweitmeel tot 140 gram witte bloem. De Europese is meestal verfijnder en heeft niet zo'n intense zwarte kleur.

ingrediënten

voor 20-22 koekjes

90 gr. bruine suiker
65gr. witte suiker
115 gram. ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
1 ei vastgebonden
1 eigeel van 1 groot ei
1 en 1/2 theelepels vanille-extract
110 gram. witte bloem
75 gr. boekweitmeel
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zeezout
230gr. gehakte chocolade kleine tot middelgrote stukjes (kan donker zijn of een combinatie van zoet en bitter)
75 gr. geroosterde walnoten (ik gebruikte pecannoten)
zeezout voor decoratie

Bereidingstijd: 15 minuten + 12 uur afkoeltijd

Baktijd: 12-14 minuten

Noodzakelijk gereedschap

elektrische mixer, zeef, ovenschaal

Methode van voorbereiden

Verwarm de oven voor op 160 graden en bak de walnoten 10 minuten. We koelen ze en hakken ze in kleine tot middelgrote stukjes.

Meng in een middelgrote kom de suiker en de gesmolten boter. Voeg eieren en vanille toe. We mengen een beetje.

Haal in een andere kom alle droge ingrediënten door een zeef en meng ze met het zout.

Mix de droge en natte ingrediënten in de eerste kom in de blender tot alles gemengd is. Voeg als laatste de chocolade en noten toe. We combineren alles goed.

Dek de kom af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast. De koekjes kunnen direct gebakken worden.

Vorm deegballen van 40 gram en bak 12-14 minuten op 180 graden. Als we willen dat de koekjes zachter zijn dan bakken we 12 minuten, willen we ze krokanter dan bakken we meer dan 12 minuten. We moeten ruimte tussen de koekjes laten omdat ze anders aan elkaar plakken. Bak meerdere bakjes tot het deeg op is. Garneer voor het bakken met zeezout.

Koel de koekjes na het bakken af ​​en bewaar ze 5 dagen in een goed gesloten bak.


Volkoren koekjes met chocolade

Heerlijke volkoren chocoladecakes. Ze zijn niet erg zoet (ze bevatten honing en geen suiker) en zijn gemaakt van vezelrijk meel.

  • Ascen Jiménez
  • Keuken: traditioneel
  • Soort recept: ontbijt
  • Kooktijd: 30M
  • Totale tijd: 30M

Ingrediënten

  • 250 g volkoren meel
  • 50 g maizena
  • 1 ei
  • 50 g honing
  • 10 g gist voor snoep (type Royal)
  • Geschoren schil van een biologische citroen
  • 50 g citroensap
  • 1 snufje zout

Voorbereiding

Doe alle ingrediënten voor het koekjesdeeg in het glas. programmeur 6 seconden, snelheid 4.

Dan plannen we 3 minuten, kopje gesloten, topsnelheid.

Bebloem het werkoppervlak. Rol het deeg uit met een deegroller en maak de koekjes klaar met een cake uitsteker.

We leggen ze op een dienblad dat we bekleden met vetbestendig papier. We bestrijken ze met losgeklopt ei.


Zwart met chocolade

Chocoladebraambes, een chocoladeachtig en zeer snel recept. Ik weet niet waarom ik de indruk had dat bramen ingewikkelde taarten zijn om te maken en helemaal niet lekker. Ik zag ze als zwart, sponsachtig en... dat is het zowat.

Nou, ik had het vreselijk mis! Ik maakte dit chocolade-braambessenrecept 3 keer per dag en elke keer was het perfect! En het kostte me niet meer dan een uur, zonder bakken natuurlijk. Kan hij met succes een caketop vervangen (dat heb ik gedaan, maar het recept komt de komende dagen) en wat is het leukste? Geen siroop nodig!

Zij zijn perfect! Intense smaak van bittere chocolade, met een vochtige, chocoladeachtige textuur en een aroma mmm! Maar pas op voor de oven. Overschrijd de kooktijd niet, anders worden de bramen droog. Probeer het recept zoals het is, als je de hoeveelheid verdubbelt, waarschuw ik je, deze kleine stukjes chocolade zijn verslavend. En nog een laatste ding! Gebruik goede donkere chocolade, geen huishoudchocolade.

Als je gewoon van chocolade houdt, moet je andere recepten proberen, van de onderstaande: En als je ze lekker vond, wacht ik op je met indrukken en waarom niet, met foto's.

onrechtmatige daad raffaello chocolade cupcakes cake met yoghurt en chocolade


Recept om koekjes te bereiden & # 8211 hoe je deze chocoladekoekjes thuis maakt

Koekjes - chocoladekoekjes

We zien veel interessante en goede dingen uit Amerika, een daarvan is de chocoladekoekjes genaamd & #8220Chocoladekoekjes & #8221.

Chocoladekoekjes zijn krokant van buiten en zacht van binnen.Het hart van dit recept is chocolade. De huisvrouw is ook goed, maar dan wel van goede kwaliteit.

Ingrediënten koekjes & #8211 chocolade koekjes

  • 400 gram bloem
  • 300 gram chocolade
  • 300 gram suiker
  • 2 eieren
  • 200 gram margarine
  • 1 theelepel bakpoeder
  • vanille geur
  • mespunt zout

Methode van voorbereiden

Snijd de boter in kleine stukjes, doe deze in een kom met suiker en mix tot je een soort room krijgt. Ook met behulp van de mixer verwerken we de twee eieren en de vanille-essence. Voeg een theelepel zuiveringszout toe waar we het citroensap overheen gieten om de intense smaak te krijgen geleidelijk aan de bloem opnemen.

We snijden de chocolade in kleine stukjes, turman in de samenstelling en met behulp van een houten lepel mengen we om de chocolade gelijkmatig in het deeg te verdelen.

We nemen een bakplaat, bekleden deze met bakpapier, zetten ondertussen de oven aan en vormen met behulp van twee lepels deegballen van ongeveer dezelfde grootte en leggen ze in de bak.

Bak de koekjes 15-20 minuten, tot ze mooi bruin zijn aan de bovenkant.

1.Ingrediënt 2. Margarine en suiker 3. Margarine gemengd met suiker 4. Eieren toegevoegd 5. Vanille-essence 6. Zout & # 8211 een mespunt 7. Zuiveringszout met citroensap 8. Geleidelijk toegevoegd meel 9. De verkregen samenstelling 10. Chocolade in kleine stukjes gesneden 11. Stukjes chocolade en deeg 12.Deeg voor koekjes 13. Dienblad bekleed met bakpapier 14. Vormen van deegballen 15.Koekjes vers uit de oven 16.Chocoladekoekjes 17.Chocoladekoekjes


Chocoladekoekjes crinkles cracked cookies recept

Recept voor chocoladekoekjes met gekraakte koekjes. Verse koekjes met boter, met een zachte en aromatische kern en gebarsten korst. Een eenvoudig recept voor snelle, extreem lekkere koekjes en mooi, perfect voor op de kersttafel.

Deze Chocoladekoekjes & #8211 chocolade crinkles & #8211 zijn van Amerikaanse origine en worden traditioneel bereid voor kerst. Sinds enkele jaren verschijnen er in ons land verschillende recepten, aangepast in de typisch Roemeense stijl.

Ik begrijp niet waarom sommige mensen ze & # 8222 chocoladekoekjes & # 8221 noemen als alleen cacao in de samenstelling (zonder een spoor van chocolade) in hun recepten voorkomt & # 8230. Natuurlijk zijn er versies op internet met olie in plaats van boter en ga zo maar door. Ik ging naar een dierbare vriend, Florin Itu oftewel GekMoederCooker, culinaire blogger met oude staten die dit recept een paar jaar geleden hebben getest & # 8211 bron hier.

Deze koekjes zijn zeer snel en gemakkelijk te bereiden en kunnen door kinderen worden gevormd. Het gebarsten uiterlijk wordt gegeven door hun groei tijdens het bakken. Ik heb ze speciaal voorbereid voor het liefdadigheidsevenement Zoete uitwisselingen met een vleugje liefdadigheid die gisteravond in Arad plaatsvond.

Ik deed mee met Diana en onze vriendin Ildiko, ter veiling aangeboden diverse dienbladen met ontbijtkoek, cake met rum en chocolade, worteltaart, omvergeworpen met appels en neger.

Uit de serie kerstkoekjes die ik ook aanraad mini Linzer (koekjes 3 2 1)

Uit onderstaande ingrediënten kregen we 32 koekjes met chocolade crinkles of cracked cookies met een diameter van ongeveer 5 cm (vrij groot).

  • 50 g boter met min. 80% vet
  • 225 g pure chocolade (bij voorkeur meer dan 52% cacao)
  • 100 g suiker
  • 2 eieren
  • een snufje zout
  • vanille (een theelepel extract of 1 zakje vanille-bourbonsuiker)
  • 200 g bloem
  • & frac12 envelop bakpoeder

Hoe maak je chocolade crinkles?

Zoals bij elk eenvoudig recept, niet bij kreukels er valt niet veel te vertellen over hoe je je moet voorbereiden. Smelt de chocolade met de boter en maak een deeg dat afkoelt. Dan worden er balletjes gevormd die in poedersuiker worden gerold, gebakken en al het werk is gedaan. Het is moeilijker om te wachten tot de chocoladeklontjes zijn afgekoeld

  • snijd de chocolade in kleine stukjes
  • smelt het met de boter au bain marie
  • het resultaat is een crème die we laten afkoelen

Ik zou ook nog iets zeggen over de ingrediënten, kortom: gebruik goede boter, goede kwaliteit chocolade en het wordt heel lekker! Maak deze fijne koekjes in geen geval met huishoudchocolade!

Gebruik natuurlijke extracten, geen chemicaliën! Natuurlijke extracten geven koekjes een aangenaam, natuurlijk, delicaat aroma dat de intense smaak van chocolade niet verbergt. Ik gebruikte natuurlijk sinaasappelextract omdat ik dacht dat dit het beste was voor Kerstmis.

Ik denk dat vanille of koffie net zo goed had gewerkt. Als je moediger bent, kun je proberen chocolade te combineren met de natuurlijke smaak van munt of citroen. Hier vind je alle natuurlijke extracten die ik gebruik voor taarten.

  • Voeg de eieren en bloem toe en laat het deeg afkoelen
  • We vormen balletjes die we in poedersuiker rollen
  • Als ze gebakken zijn, groeien en barsten de koekjes

Hieronder vind je het geschreven recept, maar ook het recept in videoformaat dat op het YouTube-kanaal van de blog is geplaatst. Als je je nog niet op het kanaal hebt geabonneerd, kun je dit doen via deze link. Twee keer per week post ik nieuwe videorecepten!


ingrediënten:

300 g boter
300 g suiker
300 g bloem
2 dooiers
2 hele eieren
Vanillesuiker
Chocolade topping
Poedersuiker

Methode van voorbereiden:

Meng in een kom de boter met de suiker, voeg de hele eieren toe en dan de dooiers, één voor één.
Als de compositie is gemengd, voeg je de vanille en de bloem & quot in de regen & quot toe, licht roerend met een houten lepel.

Vorm de cake met je hand op een met bloem belegd werkblad en smeer hem uit met de deegroller. Pak een vorm van koekjes en snijd sterren.

Zet ze in de oven, bak ze op middelhoog vuur en haal ze uit de pan terwijl ze heet zijn. Vul ze met chocolade topping en combineer ze twee aan twee!



Opmerkingen:

  1. Sedgewik

    Snel antwoord)))

  2. Zemariam

    Niet boos zijn! Leuker!

  3. Ted

    Mijn excuses dat ik je onderbrak, ik wil ook mijn mening geven.



Schrijf een bericht