Nieuwe recepten

Linguine met gestoomde kokkels in saffraan-dragonsaus

Linguine met gestoomde kokkels in saffraan-dragonsaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels (1/4 stick) boter
  • 2 eetlepels gehakte verse dragon, verdeeld
  • 1/4 theelepel (magere) saffraandraadjes
  • 2 pond kokkels of kleine Manilla-kokkels, geschrobd
  • 2 eetlepels slagroom

Recept Voorbereiding

  • Kook de linguine in een grote pan kokend gezouten water gaar maar nog stevig om te bijten, af en toe roeren. Droogleggen.

  • Smelt ondertussen de boter in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg sjalotten en knoflook toe; bak 2 minuten. Voeg wijn, 1 eetlepel dragon en saffraan toe. Verhoog de hitte tot hoog; laten koken. kokkels toevoegen; dek af en kook tot de kokkels opengaan, ongeveer 3 minuten. Gebruik een tang om de kokkels in de kom te doen (gooi de kokkels weg die niet opengaan). Roer de room door de saus in de pan. Kruid met peper en zout. Voeg pasta toe aan de koekenpan; toss. Verdeel pasta en saus over 2 platte kommen en bestrooi met 1 eetlepel dragon. Bestrooi met kokkels en serveer.

Recept door Bon Appétit Test KitchenReviews Sectie


Bekijk de video: Spaghetti Vongole. Gennaro Contaldo (Mei 2022).