Nieuwe recepten

Havermoutbrood recept

Havermoutbrood recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Brood
  • Gistbrood

Channel je innerlijke 'Bake Off' met dit eenvoudige maar heerlijke broodrecept. Top met je favoriete spread en geniet ervan!

5 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 1 kg havermoutbrood

  • 200 g sterk volkoren broodmeel
  • 250 g sterk witbroodmeel
  • 25 g havermout
  • 40 g haver
  • 1 theelepel zout
  • 1 (7g) zakje gedroogde gist
  • 300 ml warm water
  • 1 eetlepel heldere honing
  • 2 eetlepels koolzaadolie

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:35min ›Extra tijd:2u rijzen › Klaar in:2u55min

  1. Meng de bloem, havermout, 25 g havermout, zout en gist in een grote kom.
  2. Meng in een aparte kom 300 ml warm water met de honing en olie en roer de bloem erdoor tot een deeg.
  3. Kneed op een met bloem bestoven oppervlak 10 minuten tot het glad en elastisch is. Doe in een met olie ingevette kom, dek af en laat 30 tot 60 minuten op een warme plaats staan ​​tot het in omvang verdubbeld is.
  4. Verwarm de oven voor op 200 C / gasstand 6. Vet een broodvorm van 1 kg in.
  5. Klop het deeg terug en vorm het tot een ruwe broodvorm om in de voorbereide vorm te vallen. Dek af en laat 30 minuten staan ​​of tot het in omvang verdubbeld is. Bestrooi met de resterende havermout.
  6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten goudbruin. Haal uit de vorm en laat afkoelen. Als ze zijn afgekoeld, snijd ze in plakjes en serveer ze met jam, marmelade of lemon curd.

Tip

Gewoon in een grote ronde vorm rollen en recht op een ingevette bakplaat leggen en bakken in plaats van een broodvorm te gebruiken. Voor een hartig begin van de dag, probeer te serveren met gerookte makreelpastei. In een luchtdichte verpakking is het 1 tot 2 dagen houdbaar.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Geweldige website - 23 mei 2015


Meng in een grote kom het warme water en de gist tot de gist is opgelost. Voeg de melk, suiker, zout en bakvet toe. Roeren. Voeg de havermout toe en meng goed. Voeg voldoende broodmeel toe om een ​​deeg te maken dat de lepel rond de kom volgt.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het 10 minuten, voeg indien nodig meer broodmeel toe tot het deeg stevig en glad aanvoelt.

Leg het deeg in een middelgrote ingevette kom. Draai het deeg in de kom om zodat de bovenkant ook licht ingevet is. Dek af met een schone doek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats.

Pons het deeg. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed het 5 minuten of tot de bubbels uit het brood zijn.

Vorm in brood en plaats in een ingevette 8x5-inch broodpan. Dek af en laat 45 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het volume verdubbeld is.

Verwarm de oven voor op 375 F. Borstel eiwit op het brood.

Bak het brood 40 minuten in de voorverwarmde oven of tot het brood hol klinkt als er op de bovenkant wordt getikt. Haal het brood uit de pan en laat afkoelen op een rooster.


Havermoutbrood recept - Recepten

Zalmbrood | Havermout Recepten
Opbrengst: 8 porties

Zalmbrood
2 blikjes zalm (elk 1 pond) - uitgelekt en in vlokken
1 1/2 kopjes havermout, ongekookt
1/2 kop Gesnipperde ui
2 eetlepels Gehakte peterselie
2 theelepels Zout
1/2 theelepel Peper
1 1/2 kopjes melk
2 eieren geklopt

Geroomde Erwten
1/4 kop boter of margarine
1/4 kop Bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel(s) Zout
1 scheutje Witte peper
2 kopjes melk
10 oz Bevroren erwten gekookt, uitgelekt

Meng voor zalmbrood alle ingrediënten goed door elkaar. Verpak stevig in ingevette 8-1 / 2 " x 4-1 / 2 " x 2-1 / 2 "-broodvorm. Bak in een voorverwarmde matige oven (350 F.) ongeveer 1 uur en 15 minuten.
Laat 5 minuten staan ​​alvorens aan te snijden.

Smelt voor afgeroomde erwten de boter in een middelgrote pan. Bloem erdoor roeren, zout en peper goed mengen. Voeg geleidelijk melk toe, onder voortdurend roeren tot het mengsel kookt en ingedikt is. Roer de erwten er goed door. Serveer warm over plakjes zalmbrood.


Wat heb je nodig om klassiek gehaktbrood te maken

  • Gehakt
  • Gemalen varkensvlees — U kunt ook gemalen worst of Italiaanse worst gebruiken
  • Hele haver
  • Zout
  • Paprika
  • Ei
  • Melk
  • Tomatensaus — Je kunt ook ketchup of chilisaus gebruiken
  • Groene paprika — gesneden
  • Ui — gesnipperd
  • Knoflook — gepeld en fijngehakt


Gerelateerde video

Dit recept was echt geweldig! Vochtig, hartig met een beetje zoetheid. Mijn familie vond het geweldig. en die saus maakte het verschil! Zou niets veranderen! Moest het alleen 20 minuten langer bakken

We hebben echt genoten van dit gehaktbrood! Ik gebruikte mager rundergehakt en gemalen varkensvlees, en de haver nam vocht op om een ​​vochtig brood te maken. De saus is een geweldige toevoeging. Mijn publiek was het erover eens dat dit ons aan Goetta deed denken!

Ik heb het gehaktbrood net in de oven gezet. Het zou handig zijn geweest om de "saus"-ingrediënten op te nemen bij de andere ingrediënten - apart vermeld als jus (optioneel?). Ik heb ergens anders een jusrecept gevonden, bedankt. Ik zal een "definitieve" beoordeling maken nadat het recept door de familie is geconsumeerd. DJT maakt Amerika weer groot!

Ik hoopte op een glutenvrij alternatief voor gehaktbrood. Ik maak al meer dan 20 jaar gehaktbrood, maar wilde er een nieuwe kijk op. Ik zal het niet aanbevelen of opnieuw maken. De hoofdingrediënten waren voornamelijk ui en ketchup, waardoor het zo nat was dat het moeilijk te vormen was. Ik moest het recept verdubbelen omdat het een heel klein gehaktbrood was voor een familiediner. Als je diabetes wilt, ga ervoor, het suikergehalte doet pijn aan mijn tanden lol

Dit is een geweldig glutenvrij gehaktbroodrecept als je gf-haver gebruikt. Ik gebruikte Trader Joe's Rolled Oats, die naar mijn mening te dik was - je kunt de stukjes havermout zien, maar de smaak was prima. De volgende keer probeer ik een snelle kok. Ik speelde vals en gebruikte er een pot barbecuesaus bovenop en het was geweldig. Ik verdeelde het vlees in twee kleine broden op een met folie beklede bakplaat. Ik vind het prettig dat de uien meer oppervlakte hebben om krokant te worden en dat ze sneller gaar zijn. Ik kookte het 20 minuten, overgoten met BBQ-saus, en kookte toen nog eens 20 minuten. Heerlijk!

Mijn familie is dol op dit recept, ik volg de aanwijzingen meestal precies op. Ik heb het een keer gemaakt met kalkoen en het was heerlijk! Nu maak ik er half kalkoen en half mager rundergehakt van. Ik gebruik een grotere pan en zet het brood in het midden zodat het vet er niet omheen blijft zitten zoals in een broodpan, ik laat het ook 10 minuten afkoelen zodat het niet klef is en aan elkaar blijft als je het snijdt. Ruikt en smaakt heerlijk en de saus is geweldig!!

Ik was op zoek naar iets anders dan broodkruimels en zocht in plaats daarvan havermoutgehaktbrood. Ik heb genoeg gehaktbrood gemaakt om te weten wat havermout zou doen -- alle sappen opzuigen en vasthouden, waardoor het een zeer vochtig gehaktbrood wordt. Ik gebruikte 1,25 lbs gemalen kalkoen, 10% vet. Ik heb een snufje venkelzaad en rode pepervlokken toegevoegd om het een worstsmaak te geven. EN in plaats van ketchup gebruikte ik spaghettisaus uit een potje, maar gebruikte veel minder om de bovenkant te sausen, met een beetje honing en worchestershiresaus.

Ouderwetse of snelle haver.

Snelkokende havermout of wat voor soort?

Mijn dochter en kleinzoon zijn dol op dit gehaktbrood, vooral sinds Quaker met glutenvrije havermout kwam. Ik zorg ervoor dat al mijn ingrediënten ook glutenvrij zijn.

Mijn man en ik zijn dol op dit gehaktbrood. Ik heb het twee keer gemaakt en beide keren heb ik problemen gehad met het uit elkaar vallen als we het in plakjes gaan snijden. Ik laat het opstijven nadat het gebakken is. Ik heb beide keren een magere rundergehakt gebruikt. Kunt u mij vertellen wat ik verkeerd doe?

Als chef-kok merk ik dat ik een recept niet kan gebruiken en op de een of andere manier niet kan veranderen. Dit is toch een geweldige. Ik heb de saushoeveelheden zeker verdubbeld om wat aan elke plak toe te voegen - je moet deze saus ook een tijdje koken - voeg indien nodig wat water toe - zodat de ui gaar en zacht is. Ik voegde ook oregano, peterselie en gekookt gehakt spek toe. Onze gemalen kalkoen gaar in ongeveer 50 minuten.

Ik gebruik dit recept al jaren, maar ik had er een beetje een smaak aan met Velveeta Cheese. Ik koop het in de folieverpakkingen, doe er een pakje van in de mix en meng het met de hand samen met alle andere ingrediënten, dan bedek ik het met een pakje kaas er bovenop. Het maakt dit gehaktbrood zo sappig en rijk, geloof je me, als je familie van kaas houdt, zullen ze dit gehaktbrood GEWELDIG vinden. Ik noem het kaasachtig gehaktbrood ALA Diane.

HET BESTE GEHAKT OOIT! Het huis rook ook heerlijk tijdens het koken. Zal regelmatig op mijn menu staan.

Alle biologische glutenvrije kalkoen gehaktbrood. Ik was sceptisch. Eigenlijk was ik doodsbang. Maar vastbesloten om het avondeten af ​​te geven voor mijn glutenintolerante zoon en zijn vrouw. Mijn zoon moest onlangs stoppen met het eten van rood vlees, dus ik was gedwongen om verder te gaan dan mijn levenslange favoriete gehaktbrood op basis van rundvlees (je kent die wel, met de soepmix). Ik heb dit recept gemaakt zonder variatie. Ik wilde niet dat het een dreigende mislukking op mijn hoofd zou zijn. Wauw. Wat een verrassing! Ik vind dit eigenlijk BETER dan het rundvlees! Ik heb de saus gemaakt, maar heb hem apart gezet omdat ik niet wist wat de kinderen ervan zouden vinden, ze waren dol op de "pittige ketsup". Ik moet meer maken omdat ik geen restjes heb om herderstaart te maken. Benieuwd hoe dit daarin uitpakt!

Ik heb dit voor mijn man gemaakt, en hij vond het erg lekker, en meestal houdt hij niet van gehaktbrood. Ik koos dit recept omdat het alle ingrediënten bevatte die ik al in huis had, en ik had geen zin om vandaag naar de winkel te gaan. De saus was echter echt goed, ik sneed de azijn doormidden en verdubbelde de Worcestershire-saus. Bedankt voor het geweldige diner!

Dit klinkt een beetje vreemd (met Quaker havermout) maar het is echt goed. Ik heb de mijne een beetje veranderd met 1/2 zoete worst en 1/2 rundergehakt. Bovendien gebruikte ik minder azijn en bruine suiker in de mijne. Oh, en ik raad aan om iets minder uien in de mix te gebruiken, omdat je uien erop legt. Ik deed er geen geraspte uien bovenop, de mijne waren fijngehakt. Probeer het. We vonden het allemaal geweldig.

De saus was erg goed, maar een beetje te azijn voor mij. De volgende keer zal ik het azijngehalte halveren.

Mijn familie houdt van dit gehaktbrood. De laatste tijd maken we het wekelijks omdat het een van de favoriete vleesgerechten van onze kieskeurige peuters is. Het recept is perfect zoals het is, hoewel we het verschillende keren hebben gemaakt met een mengsel van hertenvlees en rundvlees en wat in blokjes gesneden groenten (wortels en selderij) aan anderen hebben toegevoegd. (Als het mogelijk is, moet je die groenten erin sluipen!) De saus is meer dan heerlijk, en ik denk echt dat dat is wat iedereen voor zich weet te winnen. Dit is niet je moeders gehaktbrood!


Back-of-the-Bag Havermoutbrood

Dit malse, hoog rijzende sandwichbrood is zacht genoeg voor kinderen om van te genieten, maar toch stevig genoeg voor allerlei soorten broodbeleg. Het maakt ook geweldige toast, perfect met jam of beboterd naast roerei. King Arthur Ongebleekt Broodmeel zorgt ook bij aanwezigheid van haver voor een hoge rijs, die soms de vorming van gluten remt. Het recept stond al geruime tijd op onze broodmeelzak en is niet voor niets een eeuwige favoriet van klanten geworden: het is gemakkelijk te maken, het gebruikt eenvoudige ingrediënten en we garanderen dat iedereen in het gezin er dol op zal zijn!

Ingrediënten

  • 3 kopjes (361 g) King Arthur ongebleekt broodmeel
  • 1 kop (89 g) ouderwetse havermout
  • 2 eetlepels (28g) boter
  • 1 1/2 theelepels (9 g) zout
  • 3 eetlepels (40 g) bruine suiker of 3 eetlepels (63 g) honing
  • 2 theelepels instantgist
  • 1 1/4 kopjes (283 g) lauwe melk
  • 1 groot eiwit
  • 1 eetlepel (14 g) koud water
  • 1 tot 2 eetlepels (6g tot 12g) ouderwetse havermout

Instructies:

Weeg je bloem of meet het door het voorzichtig in een kopje te scheppen en het overtollige bloem weg te vegen.

Om het deeg te maken: Meng in een grote mengkom, of in de kom van een staande mixer, alle ingrediënten tot een ruw, ruig deeg.

Kneed het deeg, met de hand of met een mixer, ongeveer 5 tot 7 minuten tot het veerkrachtig is, maar nog steeds een beetje zacht. Het deeg kan in het begin nogal plakkerig aanvoelen. Kom niet in de verleiding om meer bloem toe te voegen, want extra bloem maakt het brood droog. Als je met de hand kneedt, kneed dan op een licht ingevet werkvlak in plaats van op een met bloem bestoven werkvlak.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek het af en laat het 1 uur op kamertemperatuur rijzen. Het zal behoorlijk gezwollen worden, hoewel het in volume niet mag verdubbelen. Als uw keuken bijzonder koud is (lager dan 65 ° F), plaatst u de deegkom in uw uitgeschakelde oven met het ovenlampje aan.

Om het deeg te vormen: Breng het deeg over op een licht geolied oppervlak. Druk het deeg plat tot een rechthoek van 6 "x 8". Vouw de bovenkant naar het midden (alsof je een brief vouwt), druk hem stevig aan met de muis van je hand om te verzegelen. Trek de linker- en rechterbovenhoek naar het midden en druk erop om te verzegelen. Herhaal de eerste stap (de bovenkant naar het midden vouwen en verzegelen) nog drie of vier keer, totdat je een logboek van 9 "tot 10" hebt gemaakt. Steek de uiteinden iets naar beneden en draai het blok om zodat de naad aan de onderkant zit.

Plaats het blok in een licht ingevette 9 "x 5" broodpan en tent de pan met licht ingevette plasticfolie of het deksel van uw keuze. Laat het deeg 1 tot 1 1/2 uur rijzen, tot het ongeveer 2,5 cm boven de rand van de pan ligt.

Tegen het einde van de rijstijd, verwarm je oven voor op 350 ° F met een rek in het midden.

Om de topping toe te voegen: Ontdek het gerezen brood. Klop het eiwit los met het koude water. Borstel het losgeklopte wit over de hele bovenste korst (je hebt niet alles nodig) en bestrooi met de gerolde haver.

Om het brood te bakken: Bak het brood 35 tot 40 minuten, tot het goudbruin is. Als het brood te snel bruin lijkt te worden, dek het dan de laatste 10 minuten licht af met aluminiumfolie. Als je klaar bent, zal een digitale thermometer die in het midden van het brood wordt gestoken, 190 ° F registreren. Als je geen thermometer hebt, schuif het brood dan uit de pan en tik met je vingers op de bodem: je zou een holle dreun moeten horen.

Haal het brood uit de oven en draai het uit de pan op een rooster om af te koelen. Laat volledig afkoelen voordat u het aansnijdt. Bewaar, goed verpakt, enkele dagen bij kamertemperatuur in de vriezer voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Voor extra stapfoto's en ALLES wat je ooit zou willen weten over dit recept (Wil je van het deeg burgerbroodjes maken? Wat dacht je van het vervangen van meel? Of het toevoegen van fruit en noten voor extra smaak?), zie onze uitgebreide blogpost.

Wil je dit brood van begin tot eind in je broodmachine laten maken? Programmeer de machine voor gewoon/basisbrood (of het equivalent van uw machine). Ongeveer 10 minuten voor het einde van de tweede kneedcyclus, controleer het deeg en pas de consistentie indien nodig aan met extra bloem of water. Het afgewerkte deeg moet zacht en soepel zijn. Als je gedroogd fruit of noten in je brood wilt, voeg ze dan toe bij de pieptoon. Wil je het lekkerste brood maken? Lees Succesvolle broden uit je broodmachine: 5 tips voor thuisbakkers.

Wil je dit brood vegan/zuivelvrij maken? Vervang de boter door zuivelvrije boter en de melk door een plantaardige drank (bijv. amandelmelk, rijstmelk, etc.).

Geen instantgist? U kunt in plaats daarvan een gelijke hoeveelheid actieve droge gist gebruiken. Meng het gewoon met de andere droge ingrediënten, rijzen is niet nodig.


Gehaktbrood Met Havermout

Gehaktbrood met havermout is een eenvoudig recept voor het diner met gehakt.

Dit eenvoudige gehaktbroodrecept is gemaakt met snelle haver en Lipton-uiensoepmix.

Afdrukbare receptenkaart met een volledige lijst van ingrediënten en instructies bevindt zich onderaan de post.

Zorg ervoor dat je het hele bericht doorleest, zodat je geen belangrijke tips en trucs mist!

Dit gehaktbrood van 2 pond is geschikt voor 6 personen en duurt iets meer dan een uur van begin tot einde.

Om dit gehaktbrood te maken, begon ik met het dumpen van wat Ketchup, Worcestershire-saus, bruine suiker en uienpoeder in een kleine mengkom.

Ik roerde alle ingrediënten door elkaar totdat ze volledig waren gecombineerd en zette de kom opzij.

Toen plaatste ik 2 pond mager rundergehakt in een grote mengkom.

Ik voegde wat snelle haver, eieren en Lipton uiensoepmix toe aan de kom.

Ik heb ook 1/3 kopje van de ketchup en bruine suikersaus aan de kom toegevoegd.

Daarna heb ik mijn handen gebruikt om alle ingrediënten goed door elkaar te mengen.

Ik bekleedde een broodpan met aluminiumfolie en bespoten het vervolgens met kookspray.

Daarna schepte ik het vleesmengsel in de pan en drukte het er gelijkmatig uit.

Ik goot de rest van het mengsel van ketchup en bruine suikersaus over het vlees en spreidde het gelijkmatig uit.

Daarna plaatste ik de pan in de oven en kookte het gehaktbrood een uur.

Ik gebruikte een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het midden van het brood een interne temperatuur van minstens 160F had bereikt.

Ik liet het gehaktbrood een paar minuten rusten voordat ik het aansneed en serveerde.

Dit Gehaktbrood met Havermout is een eenvoudig en smaakvol dinerrecept waar je hele gezin dol op zal zijn.

Ik serveer dit gehaktbrood graag met aardappel-roomkaas-aardappelpuree.

Als je op zoek bent naar een eenvoudig idee voor het diner met rundergehakt, dan moet je dit Gehaktbrood met Havermout eens proberen!

Je kunt dit recept ook proberen met gemalen kalkoen en gemalen kip voor een lichtere versie.

Meer gehaktbroodrecepten waar je dol op zult zijn'8230

DE AFDRUKBARE VERSIE VAN HET RECEPT IS ONDERAAN DE PAGINA TE VINDEN

Ingrediënten die je nodig hebt om gehaktbrood met havermout te maken:


Kaneel Rozijnen Havermoutbrood


Ik ben dol op kaneel-rozijnenbrood. Ik maak ze vaak en vind ze de perfecte ontbijttraktatie, met net genoeg zoetheid om geen jam te vereisen, net genoeg fruit om meer te vormen dan alleen koolhydraten voor het ontbijt.

Ik heb veel verschillende recepten voor rozijnenbrood gebakken. Sommige vind ik te zoet, andere te zwaar voor de hele tarwe (hoewel ik alleen witte bloem ook niet bevredigend vind). Dit recept, van Jeffrey Hamelman's Bread, is een van de beste rozijnenbroden die ik heb gevonden: ik geniet er vooral van hoe de haver bovenop het brood mooi roostert.

(Ondanks mijn aanvankelijke twijfels over zijn houding ten opzichte van amateurbakkers, moet ik zeggen dat alle recepten uit het boek van Hamelman die ik heb gebakken buitengewoon goed zijn geweest. Ik blader er tegenwoordig bijna net zo vaak door als The Bread Baker's Apprentice .)

Een interessant ding dat Hamelman in een kanttekening noemt, is dat chemische verbindingen in op bast gebaseerde kruiden zoals kaneel en nootmuskaat de gistactiviteit remmen, dus er is meer gist nodig dan normaal. Dit is een goede zaak om in gedachten te houden bij het aanpassen van een normaal brood in een kaneel-rozijnenbrood, iets wat ik vaak doe.

En een waarschuwing: met dit recept maak je drie stevige broden. Het duwde de capaciteit van de standmixer. U kunt overwegen de hoeveelheden te halveren.

Kaneel Rozijnen Havermoutbrood
Maakt 3 broden
24 oz (5 1/2 kopjes) brood of ongebleekt meel voor alle doeleinden
8 oz (1 7/8 kopjes) volkoren meel
5.3 oz (1 5/8 kopjes) gerolde haver
20 oz (2 1/2 kopjes) water
3,5 oz (3/8 kopjes) melk
2,4 oz (3 eetlepels) honing
2,4 oz (5 1/2 eetlepels) plantaardige olie
0,7 oz (1 eetlepels plus 1/2 theelepel) zout
.37 oz (1 1/4 eetlepel) instantgist
.5 oz (2 eetlepels) gemalen kaneel
10,6 oz (2 kopjes) geweekte en uitgelekte rozijnen

Week de rozijnen minimaal een half uur voordat je begint in warm water.


Hierdoor worden ze voller, waardoor ze zachter en vochtiger in het brood worden en ook voorkomen dat degenen op het oppervlak van het brood verbranden. Vlak voordat je de rozijnen aan het brood toevoegt, giet je het water eruit.

Week vervolgens de haver 20 tot 30 minuten in het 2 1/2 kopjes water.

Als je actieve droge gist gebruikt in plaats van instantgist, wat ik deed, houd dan 1/2 kopje water achter om de gist te laten rijzen.

Meng de bloem, gist, melk, honing, olie, zout en kaneel door de haver. Meng goed, totdat alle bloem gehydrateerd is. Kneed 5 minuten met de hand of 3 minuten in een staafmixer en meng er dan de uitgelekte rozijnen door. Kneed of meng tot de rozijnen door het deeg zijn verdeeld.

Dek de kom met deeg af en laat het 1 uur rijzen. Haal vervolgens het deeg uit de kom en vouw het, terwijl u het voorzichtig ontgasst. Onderstaande afbeeldingen illustreren deze techniek.

Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak, met de bovenkant naar beneden.

Vouw het deeg in drieën, zoals een brief, en laat het zachtjes ontgassen.

Vouw de andere kant weer in drieën.

Draai het deeg om, stof zoveel mogelijk van de rauwe bloem af en plaats het terug in de kom.

Dek de kom af en laat het deeg nog een uur in bulk rijzen. Verdeel het deeg vervolgens in drieën en vorm de broden.

Plaats elk gevormd brood in een ingevette broodpan.

Spuit of borstel elk brood voorzichtig met water en bestrooi met nog wat haver.

Bedek de pannen en zet opzij om te rijzen tot de broden boven de rand van de pannen komen, ongeveer 90 minuten.

Verwarm de oven voor op 450. Plaats de broden in het middenrek van de oven. Verlaag na 5 minuten de oventemperatuur naar 375. Draai de broden 180 graden na 20 minuten, en bak nog eens 15 tot 25 minuten, tot de bovenkanten van de broden mooi bruin zijn, de onderkanten van de broden maken een hol geluid bij het kloppen , en de interne temperatuur van het brood registreert meer dan 185 graden wanneer gemeten met een thermometer die direct kan worden afgelezen.

Ja, oké, het is de bedoeling dat je de broden laat afkoelen voordat je ze aansnijdt. Ik kon het echter niet, en ik heb er geen spijt van!


Hoe is havermoutbrood goed voor je?

Havermoutbrood met honing kan worden beschouwd als een van de beste broden. Ze zitten boordevol voedingsstoffen en zijn gezoet met natuurlijke honing en smaken heerlijk.

Haver is een van de gezondste bronnen van goede koolhydraten.

Omdat ze meer bevatten vezels,ze worden langzaam verteerd in ons lichaam en zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt. Haver wordt beschouwd als een van de beste bronnen van cholesterolverlagende vezels bèta-glucaan genoemd, waarvan ook is aangetoond dat het bepaalde vormen van kanker vermindert, zoals darmkanker, diabetes, spijsverteringsproblemen en hartaandoeningen.

Zij zijn ook rijker aan eiwitten dan tarwe (ongeveer twee keer de hoeveelheid), wat natuurlijk gunstig is als je probeert spieren op te bouwen en te herstellen

Net als veel andere volle granen, is haver een goede bron van: vitamines, zoals vitamine E, en voedingsstoffen, zoals ijzer en calcium.