Nieuwe recepten

Hoe te winkelen voor een slowcooker

Hoe te winkelen voor een slowcooker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voor degenen die klagen dat ze niet genoeg tijd hebben om te koken, de slowcooker is altijd een beproefde oplossing geweest in de koudere maanden, een onberispelijke runderstoofpot maken terwijl je een dagje weg bent op je werk of op school.

Klik hier om de Slow Cooker Challenge te zien

Maar voor iedereen die op zoek is naar een nieuwe slowcooker of het gewoon voor de eerste keer probeert, kan het overweldigend zijn om alle opties die tegenwoordig op de markt beschikbaar zijn te doorzoeken. "Heb ik echt alle toeters en bellen nodig?" vraag je je misschien af. Daarom hebben we het teruggebracht tot vijf belangrijke dingen waar je op moet letten bij het kopen van een slowcooker.

Maat

Slowcookers variëren in grootte van ongeveer 1 quarts tot enorme 9-quarts modellen. De meest populaire maat onder consumenten is ergens tussen de 6 en 7 liter. Houd er rekening mee dat slowcookers het beste werken als ze half tot driekwart vol zijn, dus kies dienovereenkomstig op basis van het aantal mensen dat u gewoonlijk bedient. Een model van 6 tot 7 kwart gallon werkt redelijk goed voor vier tot zes personen, maar dit hangt af van of je van plan bent restjes te hebben en wat je aan het maken bent.

Voor de echt besluitelozen hebben enkele van de meest interessante modellen die er zijn meerdere inzetstukken die in elkaar passen voor eenvoudige opslag.

Gewicht

De meest populaire slowcookers, de modellen van 6 tot 7 kwart gallon, wegen meestal tussen de 8 en 20 pond. Als je van plan bent om het mee te slepen naar feestjes, zou dit zeker een belangrijke overweging moeten zijn.

Programmeerbaarheid

De meest eenvoudige slowcookers hebben meestal alleen een lage of hoge stand, die beide dezelfde temperatuur bereiken - ergens tussen de 200 en 300 graden. Voedsel zal sneller garen op de hoge stand omdat de slowcooker sneller de maximale temperatuur bereikt. Sommige van de mooiere modellen hebben elektronische bedieningselementen en kunnen worden geprogrammeerd om het koken op bepaalde tijden te starten en te stoppen, en om automatisch een warme of sudderstand te wijzigen om het voedsel op de ideale temperatuur te houden om te serveren zodra het kookproces is voltooid. Goedkopere modellen hebben mogelijk nog steeds een sudderstand, maar moeten handmatig worden geschakeld.

Met de beste modellen kunt u het apparaat niet alleen instellen op: of hoog of laag voor een bepaalde tijd, maar ook om op te koken elk instelling voor een bepaalde tijd; hoog voor twee uur gevolgd door bijvoorbeeld zes uur laag.

Veelzijdigheid

Het inzetstuk moet op zijn minst vaatwasmachinebestendig zijn. Als een toegevoegde bonus, maken magnetron- en ovenbestendige potten het gemakkelijk om het in de koelkast te zetten en de restjes later op te warmen. De meest veelzijdige inzetstukken kunnen direct boven het fornuis worden geplaatst - zeg tegen bruin vlees voor stoofpot voordat u de groenten toevoegt.

Deksel

Een scharnierend deksel kan helpen om het opruimen tot een minimum te beperken bij het serveren op feestjes - het is bevestigd aan het apparaat en als u het niet hoeft neer te zetten, hoeft u daarna geen rommelig aanrecht af te vegen. Ook kan een vergrendelbaar deksel voorkomen dat voedsel naar buiten wordt gemorst wanneer u onderweg bent.

Will Budiaman is de receptredacteur bij The Daily Meal. Volg hem op Twitter @WillBudiaman.


Rijst koken in een slowcooker

Je hoeft deze rijst tijdens het koken niet in de gaten te houden. Dankzij je slowcooker kun je hem instellen en vergeten! We leren je hoe je slowcooker-rijst maakt, inclusief witte, bruine en wilde rijst. Deze truc is ook een geweldige manier om een ​​grote hoeveelheid rijst te maken voor je wekelijkse maaltijdbereiding.

Rijst perfect koken kan een beetje lastig zijn, maar dit slowcooker-rijstrecept maakt het gemakkelijk onder de knie te krijgen. Kies tussen witte rijst, bruine rijst en wilde rijst en laat je slowcooker de rest doen. Als je rijst gaar is, kun je hem 4 tot 6 dagen in de koelkast bewaren of maximaal 3 maanden in de vriezer, zodat je altijd kant-en-klare rijst bij de hand hebt.


Slowcooker recepten

Zet je slowcooker in gebruik met een van onze makkelijke recepten. Stel gewoon je gerecht samen, ontspan en laat alle heerlijke smaken samensmelten op een laag vuur.

Stoofvlees uit de slowcooker

Kook rundvleesstoofpot in een slowcooker voor echt mals vlees. Voeg champignons of gerookte paprika toe voor extra smaak - het wordt meteen een familiefavoriet

Chili con carne uit de slowcooker

Gebruik de bonen die je in de kast hebt staan ​​voor deze rijk gekruide rundvlees en chipotle slowcooker chili. Het is een perfecte maaltijd om te bereiden op drukke doordeweekse avonden

Kip braadpan uit de slowcooker

Trakteer het gezin op deze gezonde braadpan met kip die comfort biedt en tegelijkertijd vetarm is. En je kunt een slowcooker het meeste werk laten doen

Kippensoep uit de slowcooker

Doe de ingrediënten voor deze kippensoep 's ochtends in de slowcooker en tegen etenstijd is hij klaar. Voeg op het einde noedels toe, als je wilt

Groentelasagne uit de slowcooker

Maak deze caloriearme vegetarische lasagne als een lichter alternatief voor de traditionele bakvorm. Het is gelaagd met pasta, ratatouille en gesneden aubergine, en verpakt in al je vijf-per-dag


Wat te koken in een slowcooker?

Omdat slowcookers lage kooktemperaturen gebruiken en vocht vasthouden tijdens het kookproces, zegt Schweitzer dat het geweldig is voor veel soorten voedsel.

1. Vlees

Om te beginnen zegt Schweitzer dat vlees een van de beste voedingsmiddelen is die in een slowcooker kunnen worden gekookt. Die goedkopere en hardere stukken vlees (zoals stoofschotels, rundvlees en gebraad) worden lekker mals in slowcookers en kunnen voor een verscheidenheid aan verschillende gerechten worden gebruikt.

Lyon adviseert echter om grote, taaie vleessoorten zoals stoofvlees en pulled pork voor een langere periode te smoren.

En ja, een van de belangrijkste voordelen van een slowcooker is dat het taaier vlees mals maakt en het smaakvol maakt, aldus Poon. Om ervoor te zorgen dat ze de ideale consistentie hebben, raadt ze aan om het vlees in vloeistof (water, bouillon of bouillon) onder te dompelen om de smaken te versterken.

2. Sauzen, Soepen en Dips

In tegenstelling tot vlees, suggereert Schweitzer dat sommige brouwsels - zoals marinarasaus en kippensoep - tijd nodig hebben om smaken te ontwikkelen. Sauzen en soepen werken goed in een slowcooker die op laag staat.

Dip- en aperitiefhapjes en kunnen op de hoge stand van de slowcooker slechts één tot twee uur worden gekookt, voegt ze eraan toe.

3. Groenten

Groenten kunnen ook in een slowcooker worden gekookt, zegt Schweitzer, maar je moet er rekening mee houden dat bepaalde producten langere kooktijden hebben dan andere.

" Groenten die goed werken met slowcookers zijn wortelgroenten, waaronder aardappelen en wortelen, evenals uien. Ze kunnen aan het begin van het kookproces worden toegevoegd aan vlees of gevogelte”, legt ze uit.

"Groenten die een kortere kooktijd nodig hebben, zoals broccoli en courgette, kunnen tegen het einde van de kooktijd worden toegevoegd." Ze raadt aan om ongeveer 30 minuten voor het einde van de kooktijd broccoli in de slowcooker te doen.

Slowcooker-recepten waar je dol op zult zijn


12 eenvoudige slowcooker-recepten, perfect voor een doordeweeks diner

Welkom bij de Slow Cooker-week! We delen deze week al onze favoriete Crock Pot-recepten, tips, trucs en advies - en natuurlijk inclusief de Instant Pot, omdat deze ook langzaam kookt. Ontdek hier 12 heerlijke doordeweekse diners om te maken in een Crock Pot.

Alles koken op een doordeweekse avond kan een hele klus zijn, laat staan ​​een complete maaltijd. Maar gelukkig kan een Crock Pot (of een ander slowcooker) je reddende genade zijn.

Ja, er is nu ook de Instant Pot voor snelle en gemakkelijke maaltijden, maar we houden nog steeds van een slowcooker voor lage en langzame diners die meestal hands-off zijn en vooruit helpen. Stel het gewoon 's ochtends in en het diner is klaar tegen de tijd dat je die avond thuis bent. Probeer een van deze 12 eenvoudige Crock Pot-recepten en je hebt een compleet doordeweeks diner, in minder actieve tijd dan nodig is om een ​​pan water te koken.

1. Easy Slow Cooker Pulled Pork

Onze slowcooker pulled pork is de definitie van makkelijk. Wrijf de varkenshaas gewoon in met een mengsel van donkerbruine suiker, chilipoeder, komijn en kaneel en plak het in de slowcooker met wat knoflook, uien en kippenbouillon. Zes tot tien uur later is het varkensvlees klaar om te worden versnipperd en ingesmeerd met BBQ-saus. Ontvang ons Easy Slow Cooker Pulled Pork-recept.

2. Slowcooker Runderstoofpot

Low and slow is de beste manier om runderstoofpot te bereiden, waardoor een Crock-Pot het perfecte vat is om een ​​stoofpot te maken die rijk en mals is. Onze favoriete manier is om het te serveren over een kom gestoomde aardappelen of eiernoedels. Ontvang ons recept voor Slow Cooker Beef Stew recept.

3. Slowcooker Coq au Vin

Coq au Vin, vertaald als haan/haan in rode wijn, is een traditioneel Frans gerecht waarbij kip langzaam wordt gesmoord met wijn, champignons, groenten en kruiden. En hoewel je het op de traditionele manier kunt bereiden, is het gebruik van een slowcooker gemakkelijker en zal het leiden tot een rijker, meer gelaagd gerecht. Ontvang ons Slow Cooker Coq au Vin recept.

4. Pittige Slow Cooker Rundvlees Chili

Als het weer wat koeler begint te worden, raakt niets meer de plek dan een kom chili. Na een hele dag te hebben sudderen in de slowcooker, zal onze pittige beef chili je zeker opwarmen (mede dankzij een gezonde portie ingemaakte jalapenos). Ontvang ons Spicy Slow Cooker Beef Chili-recept.

5. Broodjes Pulled Jerk Chicken

Traditionele Jamaicaanse geroosterde kip is een hele dag aangelegenheid, met een lange marinade en urenlang roken boven hete kolen en pimenthout. Met een slowcooker kun je echter tegelijkertijd marineren en koken, waardoor je smaakvolle, malse kip krijgt in een fractie van de tijd die nodig is om het op de normale manier te maken. Ontvang ons recept voor Pulled Jerk Chicken Sandwiches.

6. Slow Cooker Hot Wings

Wedden dat je niet wist dat je hete vleugels in een slowcooker kon koken. Het perfecte recept voor een doordeweekse game-avond, onze slowcooker-vleugels zijn ongelooflijk mals. Gooi ze gewoon in de oven voor een snelle knapperigheid als je thuiskomt en het is tijd om te spelen. Ontvang ons Slow Cooker Hot Wings-recept.

Hamilton Beach Slowcooker, $ 34,99 op Amazon

7. Slow Cooker Varkensvlees en Zuurkool

Soms kan een stevige maaltijd na een lange dag alles genezen wat je kwaalt. En als u op zoek bent naar iets met ribcoating, zijn langzaam gegaarde worst, spareribs, zuurkool en aardappelen al het medicijn dat u nodig heeft. Dat en misschien een lekker groot Duits biertje. Ontvang ons Slow Cooker Varkens- en Zuurkoolrecept.

8. Slowcooker Kip Adobo

Hoewel wat er precies in een traditionele Filipijnse kip-adobo gaat, ter discussie staat, raakt onze versie nog steeds de juiste tonen. Kip, uien, sojasaus en azijn stoven de hele dag weg in de slowcooker voor een hartig, lichtzoet en heerlijk pittig gerecht. Ontvang ons Slow Cooker Chicken Adobo-recept.

9. Slow Cooker Varkensvlees Ramen

Hoewel dit je die late avondkom met ramen die je in de straten van Shinjuku hebt geslurpt, niet zal vergeten, is deze slowcooker-versie ongeveer net zo goed als je krijgt voor een zelfgemaakte versie. Ontvang ons Slow Cooker Pork Ramen-recept.

10. Slow Cooker Kippensoep

Dit is zonder twijfel het gemakkelijkste recept voor kippensoep dat je kunt maken. Gooi gewoon een hele kip in de slowcooker met wat tijm, groenten en water. Als de kip helemaal gaar is, rasp hem dan en voeg wat gekookte noedels toe. Ziezo, noedelsoep met kip. Ontvang ons Slow Cooker Kippensoep recept.

11. Slow Cooker Pulled Pork Enchiladas

Technisch gezien is dit een beetje ingewikkelder dan sommige van de andere recepten, dus laten we het als een diner van het type donderdagavond beschouwen (of kiezen welke avond de neiging heeft om minder stressvrij te zijn). Opgerolde maïstortilla's zijn gevuld met langzaam gegaarde varkensschouder, pepers en tomaten, gegarneerd met kaas en vervolgens gebakken. Het is een geweldige afsluiting van de werkweekmaaltijd en zorgt voor geweldige restjes op vrijdag. Ontvang ons Slow Cooker Pulled Pork Enchiladas-recept.

12. Easy Slow Cooker BBQ-rundvleesborst

Langzaam gegaarde borst kan een van de ware geneugten van het leven zijn. Na 10 uur koken in een rokerige chipotlesaus, wordt onze borst snel een van je favoriete slowcookerrecepten. Kijk maar naar die foto zonder te kwijlen - het is onmogelijk. Ontvang ons Easy Slow Cooker BBQ Beef Brisket-recept.

Bezoek ons ​​hoofdkantoor van de Slow Cooker Week voor al het andere dat je moet weten (en koken).

Dan McKay is een Canadese acteur, filmregisseur, scenarioschrijver en muzikant - oh wacht, dat is Ryan Gosling. Dan is een freelance schrijver, fotograaf en digitale marketeer uit Philadelphia. Hij heeft geschreven voor Eater en Thrillist, naast andere publicaties. Buiten het werk kom je hem misschien tegen op de Aziatische markt of in een van de lokale drinkgelegenheden in Philly.


15 redenen om deze zomer uw slowcooker aan te sluiten

Deze zomerse Crock-Pot-recepten bewijzen de veelzijdigheid van het apparaat en helpen je keuken koel te houden tijdens Labor Day en daarna. (Je kunt ze ook in je Instant Pot op de slowcooker-stand maken.)

Snel, wat komt er in je op als we slowcooker zeggen? Soep? Gestoofde korte ribben? Toegegeven, koud weer is het perfecte moment om iets troostends te laten sudderen in de Crock-Pot, maar warm weer ook.

De zomer is aantoonbaar zelfs meer geschikt voor slowcooking dan de winter, omdat je in de zomer een apparaat wilt kunnen aansluiten en zo uit de keuken wilt komen.

Instant Pot 6-Quart 7-in-1 snelkookpan, $ 79 van Walmart

Het kan ook langzaam gaan.

Om je de rest van het seizoen koel en goed gevoed te houden, vind je hier 15 zomerse slowcookerrecepten, van ontbijt tot dessert.

1. Easy Slow Cooker BBQ-rundvleesborst

Borst roken is een waardige bezigheid, maar de behoefte aan lang en langzaam koken past ook perfect bij de Crock-Pot, net zoals dit recept perfect past bij de zomerse behoefte aan heerlijke, uit elkaar vallende BBQ-rundvleesbroodjes. En hoewel je elk stuk eiwit kunt toevoegen aan een goede, in de winkel gekochte slowcooker-saus voor een echt moeiteloos diner, is deze optie vanaf het begin nauwelijks moeilijker, het wordt allemaal recht in de keramische pot voor het vlees gedumpt, en langzaam samen suddert. Ontvang ons Easy Slow Cooker BBQ Beef Brisket-recept.

2. Met quinoa gevulde paprika's uit de slowcooker

Heb je een vegetariër in de familie of wil je gewoon geen vlees eten als avondeten? Geen probleem vegetarische slowcooker-recepten zijn ook goed te doen, en deze met quinoa gevulde paprika's met zoute feta en kruidige lente-uitjes vormen een geweldige vleesloze hoofdgerecht. Ontvang ons recept met quinoa gevulde paprika's uit de slowcooker.

3. Slowcooker Kip Adobo

Filipijnse adobo is een perfect zomerfeestgerecht. Zet het op een grote schaal zodat de gasten zichzelf kunnen helpen - het is even goed warm, warm of zelfs koud. Dit recept is zo eenvoudig: de Crock-Pot doet al het werk, terwijl jij iets anders gaat doen. Ontvang ons Slow Cooker Chicken Adobo-recept.

4. Easy Slow Cooker Pulled Pork

Wrijf de varkensschouder in met donkerbruine suiker, chilipoeder, komijn en kaneel en kook het vervolgens op een bedje van knoflook en uien in de Crock-Pot. Als je zes tot tien uur later terugkomt, heb je sappig varkensvlees dat je kunt versnipperen en serveren op een broodje met je favoriete BBQ-saus. Ontvang ons Easy Slow Cooker Pulled Pork-recept.

5. Slow Cooker Pulled Pork Enchiladas

Varkensvlees, gedroogde chilipepers en tomaten worden langzaam heerlijk gedurende maar liefst 10 uur in de slowcooker, worden dan omgezet in een gedenkwaardige vulling, gerold in met saus gedompelde tortilla's en gebakken onder een deken van kaas. Ontvang ons Slow Cooker Pulled Pork Enchiladas-recept.

6. Slowcooker Chipotle Chili

Je chili-spel zou deze zomer sterk moeten zijn - maak een hele heerlijke pot van dit recept met kip en gerookte chili en zet het dan op de warme omgeving zodat iedereen zichzelf kan helpen tussen luieren met een boek of een biertje (of beide) . Ontvang ons Slow Cooker Chipotle Chili-recept.

7. Slow Cooker Bourbon Ribs

Voor deze makkelijke, smaakvolle spareribs maak je een bacon-bourbon barbecuesaus om de spareribs in te marineren en te laten sudderen. Na 4 of 5 uur, als de ribben zacht zijn, bestrijk je ze met meer saus en geef je ze een snelle draai in de grill, maar op de grill werkt ook. Ontvang ons Slow Cooker Bourbon Ribs-recept.

8. Slow Cooker Kippendijen in Aziatische Stijl

De veelzijdige combinatie van sojasaus, verse gember, sinaasappelschil, bruine suiker, steranijs, kaneel en sherry vormt zowel een kook- als smaakstof voor kippendijen met bot in dit supereenvoudige recept. Ontvang ons Slow Cooker-recept voor kippendijen in Aziatische stijl.

9. Slow Cooker Kip Met Olijven En Venkel

De Provençaalse combinatie van olijven en venkel is ideaal voor de zomer. Hier smaakt het naar vochtige, langzaam gegaarde kippendijen. Open een fles rosé, snijd lekker brood en schep er een salade bij: een bijna moeiteloos diner is gedaan. Ontvang onze Slow Cooker Kip met Olijven en Venkel recept.

10. Slow Cooker Kip Chili Verde

Deze pittige kip chili verde zit boordevol smaak van de knoflook, uien, paprika's en tomatillo's in de mix. Serveer met een kant van rijst of zwarte bonen en ga door met Taco Tuesdays, zelfs tijdens de heetste maanden. Ontvang ons Slow Cooker Chicken Chili Verde-recept.

11. Makkelijk in slowcooker gebakken bonen

We denken dat als de oorspronkelijke kolonisten in Boston Crock-Pots hadden gehad (in plaats van analoge bonenpotten en houtovens), ze op deze manier gebakken bonen zouden hebben gemaakt. Combineer de ingrediënten en laat ze 6 uur sudderen. Ontvang ons Easy Slow Cooker Baked Beans-recept. (En als je ze worstjes wilt koppelen, kun je daarna hotdogs in de Crock-Pot koken.)

12. Slow Cooker Kaasachtige Worst Ontbijtbraadpan

Koel de rosé, een sixpack Franziskaner of misschien zelfs een komkommersalade. Dit is een perfecte uitvalsbasis voor een luie zomerdag thuis loungen (niet zoals je nu echt naar veel andere plaatsen kunt gaan…). Afhankelijk van wanneer je wilt eten, kun je beginnen met koken vlak voordat je naar bed gaat, of je kunt de ingrediënten de avond ervoor voorbereiden en in de koelkast bewaren, en het mengsel 's ochtends in de Crock-Pot gieten. Ontvang ons Slow Cooker Cheesy Sausage Breakfast Casserole recept.

13. Slowcooker-feestmix

Snacktafel aan het zwembad, koelbox vol drankjes en een kom van deze knapperige, zoute, licht pittige en verkwikkende munch. Was allemaal je handen voordat je teruggaat naar het zwembad, nu (of de afstandsbediening voor de tv oppakt, al naar gelang het geval). Ontvang ons Slow Cooker Party Mix-recept.

14. Slowcooker-chocoladetaart

Zelfs het maken van een cake zou in de zomer een makkie moeten zijn. Dit is misschien wel de ultieme dumpcake - je kookt hem eigenlijk in de mengkom. Ontvang ons Slow Cooker Chocolate Cake-recept.

15. Slowcooker Perzikcrumble

Het hoogseizoen van perziken is tijdens de heetste delen van de zomer, dus gebruik je slowcooker om dit perzikdessert op te zwepen. Door de slowcooker te gebruiken, voorkom je dat je je oven aanzet en je keuken opwarmt. Vergeet het ijs niet wanneer je dit serveert - zelfgemaakt hoeft niet moeilijk te zijn als je ijs uit een glazen pot probeert, of een eenvoudige ijs-hack in een keukenmachine. Ontvang ons Slow Cooker Peach Crumble-recept. (En zie nog meer makkelijke no-bake desserts.)

Bezoek ons ​​zomerhoofdkwartier voor meer ideeën over wat je kunt eten, drinken en doen voordat het voorbij is.


14 tips voor slowcookermaaltijden

Kies de juiste snit: Braadstukgebraad, korte ribben, varkensschouder en lamsschenkel (denk aan vet en taaier vlees) worden smeltend mals met het vochtige, lage vuur van een slowcooker. Slanke stukken zoals varkenshaas hebben de neiging uit te drogen. Evenzo blijft kip met donker vlees - dijen, drumsticks, enz. - sappiger dan borsten van wit vlees.

Houd het deksel gesloten: Elke blik die u tijdens het kookproces neemt, voegt 15 tot 20 minuten extra kooktijd toe. En beperk de drang om te roeren, het is meestal niet nodig en heeft de neiging om het koken te vertragen.

Zorg voor je kruik: Het keramische inzetstuk in een slowcooker kan barsten als het wordt blootgesteld aan abrupte temperatuurschommelingen. Met andere woorden, plaats een heet keramisch inzetstuk niet direct op een koud aanrecht, leg eerst een theedoek neer. Hetzelfde geldt voor het gebruik van een gevuld inzetstuk dat je een nacht in de koelkast hebt bewaard: laat het op kamertemperatuur komen voordat je het in een voorverwarmde bodem plaatst.

Bruinen verbetert de smaak: Je kunt zeker voedsel gewoon in de slowcooker stapelen, aanzetten en smakelijke resultaten krijgen. Maar als je een paar minuten de tijd neemt om je vlees bruin te maken en je groenten te bakken voordat je ze aan de pot toevoegt, word je beloond met een extra laag diepe, gekarameliseerde smaak. (Dit geldt dubbel voor gehakt.) Wil je een dikkere saus? Haal het vlees voor het bruinen door de bloem.

Gebruik geen diepvriesproducten: Het laden van een slowcooker met ijzige ingrediënten houdt voedsel in de gevarenzone waar bacteriën kunnen gedijen (40 tot 140 graden F). Zorg er dus voor dat uw vlees en groenten volledig ontdooid zijn voordat u het fornuis aanzet. De uitzondering: voorverpakte slowcooker-maaltijden die in de vriezer worden verkocht, zijn prima te gebruiken zolang u de aanwijzingen op de verpakking volgt.

Vermijd overbevolking: Voor de beste resultaten vult u een slowcooker voor de helft tot tweederde vol. Ga je gang en kook grote braadstukken en hele kippen. Zorg er wel voor dat je een grote pot gebruikt en dat het deksel er goed op past.

Vet bijsnijden: Voor zijdezachte sauzen en jus, neem een ​​minuut of twee en snijd het overtollige vet van het vlees. Sla deze stap over en je loopt het risico te eindigen met olieachtig, vettig kookvocht. Verwijder indien mogelijk ook de kippenhuid.

Laag verstandig: Voor een gelijkmatige bereiding, snijd het voedsel in stukken van gelijke grootte. Leg stevige, langzaam kokende wortelgroenten zoals aardappelen en wortelen op de bodem van de pot en leg het vlees erop.

Stel het warmteniveau in: Een algemene vuistregel is dat koken op de lage stand (170 graden F voor de meeste modellen) ongeveer twee keer zo lang duurt als koken op hoge (280 graden F voor de meeste modellen). Houd er rekening mee dat sommige stukken vlees en recepten beter geschikt zijn voor de ene omgeving dan voor de andere. (Zie tips voor het kiezen van de juiste snit hierboven.)

Melk als laatste toevoegen: Zure room, melk en yoghurt hebben de neiging om af te breken in de slowcooker, dus roer ze er tijdens de laatste 15 minuten van koken door.

Bekijk de wijn: Omdat het fornuis is afgesloten, verdampt de alcohol in wijn niet zoals in een gewone pot of koekenpan. Met een plons kom je al een heel eind.

Sluit af met een frisse noot: Een snufje verse kruiden of een scheutje citroensap aan het einde van het sudderen kan smaken opfleuren en de rijkdom van langgekookte recepten doorbreken. Andere uitstekende afwerkingen: hete saus, citrusschil, geraspte Parmezaanse kaas, olijfolie van goede kwaliteit of zelfs gebakken knoflook.

Aanpassen voor grote hoogte: Voeg voor koken op grote hoogte 30 minuten extra toe voor elk uur gespecificeerd in het recept. Peulvruchten doen er ongeveer twee keer zo lang over als op zeeniveau.

Unplugged betekent onbruikbaar: Bent u vergeten uw fornuis aan te zetten (of heeft u per ongeluk geprobeerd uw maaltijd op warm te "koken")? Elk voedsel dat tussen de 40 en 140 graden F ligt, kan bacteriën bevatten. Gooi de inhoud en begin opnieuw.


Een recept voor uw slowcooker omzetten

Waarheid: je kunt veel stoofschotels of ovenstoofschotels bereiden in een slowcooker. Maar voordat je gaat werken, naar school, naar de sportschool, gaat slapen of wat je ook maar 8 uur wilt doen, zijn er een paar tips om in gedachten te houden. We hebben onlangs drie van onze populaire stoofrecepten aangepast om voor de slowcooker te werken. Dit is wat we hebben geleerd.

Bepaalde soorten en stukken vlees doen het beter in een slowcooker dan andere: kip met donker vlees, borst, varkensschouder. Artikelen met meer vet en bindweefsel breken langzamer af, zodat ze na een lange kooktijd zacht maar niet melig of papperig worden. Wat we eigenlijk zeggen is: plaats geen kippenborsten zonder vel in de slowcooker.

In een ideale wereld zouden we al onze favoriete ingrediënten in een slowcooker gooien en ze zouden op magische wijze bruin lijken en vier tot acht uur later onbeheerd verkleind. Maar, zoals mijn vader zegt, je betaalt voor het gemak. Het maakt niet uit waar je je gerecht klaarmaakt - kookplaat, oven, slowcooker - bruin vlees voordat je het smoort, het geeft een grote smaak en maakt vet, zodat je geen vette soep krijgt als je klaar bent.

Sla het bruin worden in deze beef chili niet over.

Omdat slowcookers de hele tijd bedekt blijven, verdampt het kookvocht niet, maar hoopt het zich op. Dat betekent dat een stoofpot die bedoeld is om in te dikken tijdens het koken, veel wateriger wordt als hij in een slowcooker wordt bereid. Om te veel vloeistof te vermijden, kunt u twee dingen doen. 1) Verminder vanaf het begin de hoeveelheid vloeistof die u aan de slowcooker toevoegt. Voor onze Slow Cooker Beef Chili en de Slow Cooker Indian-Spiced Chicken hebben we de in het oorspronkelijke recept gevraagde vloeistof met 40-50% verminderd. 2) Als je de oorspronkelijke hoeveelheid vloeistof hebt verminderd en het is nog steeds te bouillon als het klaar is, breng het mengsel dan over naar een pan met dikke bodem en laat het kookvocht sudderen tot het de gewenste consistentie heeft.

Een slowcooker heeft tijd nodig om op te warmen. Vaak kijk je na twee uur naar binnen en denk je: "Wat maakt het uit? Er gebeurt niets!" Draai je twee uur later om en je hebt een heerlijke pot gestoofd vlees. Maar grotere stukken vlees, bijvoorbeeld een varkensschouder of onze in bier gestoofde borst, hebben wat extra vloeistof nodig om te beginnen. Aangezien het vat van de slowcooker niet op een constante temperatuur van 300° begint (zoals een oven), helpt een beetje extra vloeistof vroeg om stoom te creëren om het vlees sneller af te breken.

Als je een sterke smaakstof gebruikt, zoals chilipoeder of chipotle, zelfs wijn, wees dan voorzichtig, want de smaken versmelten niet op dezelfde manier als wanneer ze op de kookplaat zouden sudderen. Als je krachtige gedroogde kruiden zoals cayennepeper gebruikt, gebruik dan kleine hoeveelheden van wat het originele recept vereist. Als het wijn is, zorg er dan voor dat je het een beetje laat inkoken voordat je het aan de slowcooker toevoegt. Anders kan de alcohol die gewoonlijk wordt weggekookt en genuanceerde zoetzure tonen achterlaat, nergens heen.

Ga nu met de hond wandelen, skiën, een mani-pedi halen of de huurauto inleveren. Het diner wacht.


Onze 10 meest populaire slowcooker-recepten op Pinterest in 2020

Het is moeilijk om deze topgepinde recepten te verslaan voor heerlijke (en gemakkelijke!) huisgemaakte maaltijden, elke dag van de week.

Een van de beste manieren om heerlijke maaltijden te bereiden zonder boven een fornuis te staan ​​of de oven aan te zetten, is door uw vertrouwde slowcooker te gebruiken. Wij ondersteunen van harte het bereiden van maaltijden (en ook drankjes!) voor elk moment van de dag in het handige aanrechtapparaat. Soepen, stoofschotels, quiche, noem maar op! Onze testkeuken weet een aantal serieus heerlijke slowcooker-recepten op te zwepen. Van de honderden recepten op onze site staan ​​hieronder de 10 meest vastgezette recepten die in 2020 op je Pinterest-borden staan. Dus als je deze al niet hebt opgeslagen, maak je dan klaar om deze eenvoudige recepten vast te pinnen (en te maken).

Gemalen kip dient als basis voor deze zelfgemaakte versie van een afhaalfavoriet. Nadat het vlees en de groenten de tijd hebben gehad om in de slowcooker rond te hangen, maakt een pittige Teriyaki-saus het gerecht af. Stapel het op botersla of bibb-slablaadjes en je hebt een heerlijk aperitief of koolhydraatarme maaltijd klaar om te eten.


7 eenvoudige slowcooker-ontbijtrecepten voor drukke ochtenden

Of je nu een ochtendmens of een nachtbraker bent, iedereen geniet van het ontbijt (hoewel je definities van wanneer precies het ontbijt plaatsvindt, kunnen verschillen). De ochtenden kunnen bomvol zijn, of het nu een hectische schoolochtend is of familie op bezoek is voor de feestdagen. Het ontbijt kan zoet, hartig of een combinatie van beide zijn. En als je het nog niet wist, slowcookers* kunnen voor meer dan stoofvlees of chili handig zijn. Gebruik ze voor zowel hartige als zoete ontbijtgerechten (ja, zelfs cake). Pak je koffiemok, ontdek onze zeven slowcooker-ontbijtrecepten voor drukke ochtenden en laat een aantal slowcooker-ontbijtideeën stromen!

  1. Begin met iets hartigs als ontbijt met onze Slow-Cooker Cheesy Bacon Strata. Combineer spek, geraspte kaas, in blokjes gesneden stokbrood, groene uien en eiermengsel voor een gerecht waar iedereen dol op zal zijn. Als je dit in een slowcooker-voering maakt, kun je het 's avonds maken, in de koelkast laten staan ​​en' s ochtends koken voor de brunch.
  2. Geef je ochtend energie met deze smakelijke Slow-Cooker Mediterrane Eierschotel, die je kunt serveren met een frisse fruitsalade. Je kunt deze braadpan de avond ervoor al klaarzetten en 's ochtends genieten!
  3. Maak je ontbijt havermout nog exclusiever met onze zoete Slow-Cooker Cran-Apricot Havermout. Je kunt op een drukke ochtend op tijd besparen en de havermout van het hele gezin in één keer maken, in plaats van apart een kom tegelijk.
  4. Probeer een andere havermoutvariatie met ons Slow-Cooker Havermout met Peren '38 Walnoten recept. Deze versie is gemakkelijk te maken en bevat basisingrediënten uit de voorraadkast die je waarschijnlijk in huis hebt, zoals pudding, Griekse yoghurt, siroop, peren, rozijnen en walnoten. Vergeet je slowcooker-voering niet, die het opruimen op hectische ochtenden nog makkelijker maakt.
  5. Brood maken klinkt misschien een uitdaging, maar ons Slow-Cooker Irish Soda Bread met Rozijnen is dat allesbehalve. Een slowcooker maakt dit recept een gemakkelijke traktatie voor een brunch. Voeg gewoon je ingrediënten toe, wacht tot het gaar is en snijd in plakjes. Je kunt de plakjes besmeren met kaneelboter, gearomatiseerde roomkaas of je favoriete jam.
  6. Als je op zoek bent naar iets extra-zoet en visueel indrukwekkend, probeer dan ons Slow-Cooker Rocky Road Monkey Bread. Maak deze showstopper met chocoladepudding, gehakte noten en mini-marshmallows die in een paar uur samenkomen. Je kunt dit maken voor een brunch voor een bezoek aan familie of zelfs een late ontbijt-voor-desertoptie.
  7. Iedereen houdt van appeltaart, maar je houdt er misschien niet van hoeveel werk het kost als je er 's ochtends een probeert op te zwepen. Probeer onze Slow-Cooker Appeltaart voor een makkelijke, heerlijke ontbijtcake met een kaneelbruine suiker-scream cheese motregen. jammie!

Deze zeven slowcooker-ontbijtideeën zijn nog maar het begin. U kunt op ons vertrouwen voor een aantal beproefde slowcooker-ontbijtrecepten, plus meer voor die drukke ochtenden. Ontdek de My Food and Family-collectie met ontbijt- en brunchrecepten voor meer heerlijke gerechten om te proberen!

*Als Amazon Associate verdienen we aan in aanmerking komende aankopen.*


Bekijk de video: Crockpot slowcookers (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Tular

    Knappe man! Schrijf op!

  2. Tojazragore

    Ik ben het helemaal met je eens. Er zit iets in en ik vind dit idee leuk, ik ben het helemaal met je eens.

  3. Elvy

    Je hebt geen gelijk. Ik kan mijn positie verdedigen. Schrijf me in PM.

  4. Dougor

    Gezaghebbend standpunt, informatief ..

  5. Kagalkree

    Mijn excuses, maar naar mijn mening vergist u zich. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  6. Abdul-Sabur

    Een onvergelijkbare zin, ik hou ervan :)

  7. Malakazahn

    Nieuwe berichten, IMHO, zijn tegenwoordig te zeldzaam :)



Schrijf een bericht