Nieuwe recepten

Kalkoenvulling in steviabladeren

Kalkoenvulling in steviabladeren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doe de olie in een pan en fruit de ui, voeg dan de geraspte wortel toe en laat deze een beetje zacht worden. Voeg vervolgens de groene uien toe en laat tot ze zacht zijn.

Haal van het vuur en laat een beetje afkoelen, draai dan alles over het gehakt.

Doe de gewassen rijst erbij en breng op smaak met peper en zout.

Alles mengen en dan. voeg de tomatensaus en groene peterselie toe. Homogeniseer de compositie goed.

Was de steviabladeren en verbrand ze in kokend water met een beetje zout.

Giet af en laat afkoelen.

Snijd de stelen voorzichtig af en vul de koolrolletjes.

Leg ze in een keramische kom.

Meng voor de saus de tomatensaus met de borsjt, water, olijfolie, zout en peper naar smaak en giet over de zuurkool.

Doe de deksel erop en zet de schaal in de oven op 190 graden C, 40-50 minuten, tot het vlees en de rijst gaar zijn.

Strooi er op het einde vers gehakte dille over en serveer de vulling met Griekse yoghurt of zure room.


1 eetlepel olie
2 tomaten, geraspt
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepel gedroogde munt
yoghurt, voor erbij

Kook het water in een grote pan en laat de steviablaadjes weken. Wacht een paar minuten totdat ze zachter zijn geworden, maar laat ze niet te lang liggen zodat ze niet overgaan. Wees voorzichtig, want ze zijn kwetsbaar als ze in heet water worden geweekt. Verplaats ze onmiddellijk naar een kom met koud water. Als de bladeren breed zijn, snijd ze dan in de lengte doormidden.

Snijd de stelen of stelen en leg er een paar op de bodem van de pot om de gevulde vulling te beschermen tegen de directe hitte van de kachel.

Meng voor de vulling het gehakt, de groene uien, de munt, het zout en de rest van de kruiden. Leg 1 eetlepel van deze vulling op elk blad, rol en plaats de gevulde kool in de voorbereide pot.

Knijp het citroensap erover. Giet water in de pan en dek af met een deksel. Kook de gevulde kool op hoog vuur tot het kookt en laat op laag vuur sudderen. De sarmales zijn over 30 minuten klaar.

Verhit voor de saus de olie, voeg de geraspte tomaten, knoflook en gedroogde munt toe. Laat een paar minuten op het vuur staan, tot de smaken zich vermengen. Serveer deze met vlees gevulde stevia met deze saus en eventueel een druppeltje yoghurt.


Sarmalute in gulliebladeren

Worsten in geulbladeren gekookt in tomatensaus, een voedingsmiddel zo goed als Sarmalute in steviabladeren, Sarmalute in gecreëerde koolbladeren of die in wijnbladeren. De juiste hebben niet altijd de kans om keel met grote en mooie bladeren te vinden.
Ik heb gemerkt dat veel mensen als ze gulia kopen in de winkel/supermarkt, de bladeren daar achterlaten. Zo heb ik zo'n 20 mooie gulliebladeren kunnen kiezen en dit is wat er heerlijk eten uitkwam.
Maak voor het vasten een paddenstoelenvulling in plaats van vlees.

Ingrediënt:
20 gulii bladeren
600 g gehaktmengsel
1-2 uien
2 eetlepels rijst
100 g olie
zout
paprika
dille gehakt
1 klein takje tijm
200 g tomatenblokjes & # 8211 conserven plus je eigen sap

Bereiding Sarmalute in geulbladeren:
We kunnen gebruik maken van kant-en-klaar vlees of mager varkensvlees en rundvlees dat we door de vleesmolen geven.
We bedekken de bladeren met keel. Was met koud water en kook vervolgens in kokend water gedurende slechts 1-2 minuten. Snijd dikke staarten en ribben.


Roemeense recepten: Sarmale met urda, in bietenbladeren

Ik zei het & # 8211 en ik zal het altijd herhalen & # 8211 niet van de Turken hebben de Roemenen geleerd om sarmale te bereiden! Wat ons misschien onderscheidt van andere volkeren is de eetlust die anderen hebben om op enigerlei wijze hun traditionele gerechten te promoten, een van de eenvoudigste, om de lokale toon te drukken, in alle menu's en op alle evenementen, terwijl we niet weten hoe we moeten zeggen dat we niets van onszelf in de keuken hebben, dat alles is geleend, gebracht van onze buren - alsof totdat de Romeinen, de Koemanen, de Turken en andere naties ons overvielen, onze voorouders stierven van de honger.

De sleutel tot onze dilemma's, heb ik vaak gezegd, ligt in het (logische) begrip van het verleden. Ik heb het een andere keer gezegd, ik herhaal, het is een grote fout om te blijven zeggen dat we de sarmales van de Turken hebben afgenomen, zolang ze zelf maar bekennen dat ze ze hebben geleend van de Byzantijnen - met wie we trouwens waren in contact millennium, en met de Turken slechts de helft van deze tijd. De eenvoudige etymologie van het woord "draad" is niet voldoende om de voorbereiding aan de Turken door te geven. Na zorgvuldig onderzoek zullen we in Roemenië meer dan 20 andere namen voor sarmale vinden, met etymologieën voordat de Turken het Balkangebied binnenkwamen. Maar dat is een ander verhaal.

Hier is ook dit recept voor monster sarmăluţe met urda.

Je hebt nodig: 2 kopjes urda, 1 kopje rijst, een ui, 25-30 bietenblaadjes, twee kopjes borsjt, 100 ml bouillon, water. Optioneel: een kopje room.


Lenten stengels in stevia bladeren

Stevia is een zeer populaire seizoensgroente in ons land. Het wordt gebruikt in salades, magere gerechten, omeletten, rijst en ander vast voedsel.

Fytotherapeut Ovidiu Bojor plaatst stevia en zuring in dezelfde categorie groenten als vergelijkbare helende eigenschappen.

Sarmale in Stevia-bladeren

Stevia is zuiverend - het helpt eliminatie van toxines opgehoopt in het lichaam tijdens de winter, diureticum en gemakkelijk laxeermiddel. Het heeft effecten tonic en remineraliserend.

Voorzichtig! Hoewel het zo gezond is, heeft stevia enkele contra-indicaties die we moeten weten voordat we dit voedsel in onze voeding opnemen. Het kan niet worden geconsumeerd door mensen die lijden aan: nefritische koliek, oxaalstenen, maagzweer of hyperzure gastritis.

Sarmale vasten in steviabladeren - recept

• 30 g steviabladeren
• 1 kopje rijst
• 1 wortel
• 4 uien
• 1 kopje bouillon
• borsjt
• zout peper

Voorbereiding

Vulling. Pel 3 uien en hak ze fijn. Laat ze in een pannetje met een beetje olie hard worden. Voeg de schoongemaakte en geraspte wortel toe, daarna de gekozen rijst, gewassen en uitgelekt. Verwarm ze een paar minuten en zet dan alles uit met water.

Voeg naar smaak peper en zout toe. Breng alles aan de kook tot de rijst opzwelt, maar niet helemaal.

Pel de andere ui en hak fijn. Verhit het in een beetje olie, met peper en zout. Laat het zacht worden en voeg dan de bouillon toe.

Was de steviabladeren en verbrand ze. Vul ze met de rijstsamenstelling en rol ze mooi op, zoals kool- of wijnbladeren.

Vet een steelpan of hoge pan in met olie en leg de sarmales in lagen, leg er een laag bouillonsaus tussen. De laatste laag kan fijngehakte stevia zijn. Je kunt er een beetje bouillon op doen. Voeg de borsjt (of water) toe en eventueel wat kruiden, zoals tijm of gedroogde dille.

De koolrolletjes zijn in een uurtje klaar, als ze op laag vuur in de oven worden gekookt.

Dit is een eenvoudig recept, maar je kunt de vulling nog rijker maken door paddenstoelen, pruimen, noten, rozijnen of andere ingrediënten toe te voegen.

1. Sarmale in Stevia-bladeren, Vastenmaaltijden, Sophia Publishing House, 2006, Boekarest, pp. 185-186

2. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Măcrișul, Ștevia, Gezondheid door zaden, groenten en fruit, Fiat Lux Publishing House, Boekarest, blz. 108

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Sarmale ingrediënten met gulia bladeren in tomatensaus

  • 20 gulie bladeren, groot
  • 500 gram varkensgehakt of gemengd (ik gebruikte varkensschouder, dat heb ik thuis fijngehakt)
  • 200 gram gesnipperde ui (2 middelgrote uien)
  • 2 eetlepels olie
  • 50 gram rondkorrelige rijst, gewassen in een zeef met koud water en uitgelekt
  • 300 gram geconcentreerde tomatenbouillon (ik gebruikte 300 gram tomaten in bouillon, afgewogen met sap, dat ik goed hakte)
  • 1 bosje fijngehakte dille (optioneel)
  • 1 eetlepel gedroogde tijm (optioneel)
  • 1 theelepel zoete paprika (optioneel)
  • zout en zwarte peper

Bereiding van de compositie voor sarmale met guliabladeren in tomatensaus

1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg dan de gesnipperde ui en een snufje zout toe. Roer, zet het vuur lager en kook de ui 7-8 minuten, tot hij glazig begint te worden, een teken dat hij zacht is geworden. Voeg de rijst toe, meng goed en kook ongeveer 2 minuten.

2. Voeg 2-3 eetlepels van de totale hoeveelheid tomatenbouillon en eventueel 1 theelepel zoete paprika toe aan de pan. Roer alles snel tot een gladde massa, zet dan het vuur uit en zet opzij om af te koelen.


3. Voeg, nadat de uitgeharde samenstelling goed is afgekoeld, het gehakt, fijngehakte dille, tijm, 1 theelepel zout en peper naar smaak toe. Je kunt greens vervangen door andere, afhankelijk van welke smaken je lekker vindt. Alles goed mengen en de compositie is klaar.

Hoe sarmale te bereiden met gulia-bladeren in tomatensaus & # 8211 bladbereiding

4. Zet terwijl de ui op laag vuur suddert (zie punt 1) een pan met 4-5 liter water op het vuur. Zet een grote kom koud water klaar. Totdat het water in de pot kookt, was je de gulia-bladeren goed, die groot en mooi moeten worden gekozen. De lange stekels worden verwijderd.

5. Voeg 1 eetlepel zout toe als het water in de pan kookt. Roer en voeg dan de gulia-bladeren toe, allemaal tegelijk. Druk met een garde om alle bladeren in het gekookte water te krijgen. Laat 1-2 minuten op het vuur staan, verwijder dan met een garde, giet af en plaats in een kom met koud water.

6. Haal de bladeren uit de kom met koud water en spreid ze uit op schone keukenhanddoeken om te drogen. Nu kunnen we verder gaan met het monteren van de sarmales.

Vouwen / vormen sarmale met gulia bladeren in tomatensaus

7. Er is geen verschil tussen de manier waarop deze koolbladeren worden geassembleerd in gulibladeren en andere koolrolletjes. Ze vouwen op precies dezelfde manier. Als je nog nooit sarmale hebt gemaakt, staan ​​hieronder stapsgewijze afbeeldingen die je laten zien hoe je verder moet. Leg op de versnipperaar (of in de palm van je hand, als je meer ervaren bent) een guliablad waarvan de ruggengraat en dikkere ribben zijn verwijderd. Alle stukjes steel en de kleinere blaadjes worden apart gehouden.

Het blad heeft een ongeveer driehoekige vorm. Aan de basis van deze geschatte driehoek wordt een "knoedel" vulling geplaatst. Om gelijke sarmale te krijgen, is het handig om te weten dat het vulgewicht van elke draad rond de 42-45 gram ligt.

8. Breng een van de zijkanten van het blad over de vulling. Zo is een van de uiteinden van de zak al gesloten.

9. Rol het blad van de kant met de vulling naar de andere kant en verkrijg een cilinder.

10. Een van de uiteinden is al gesloten, het enige dat overblijft is om met uw vingertoppen de resterende vrije randen van het blad in de zak te stoppen.

11. Ook al heb je nog nooit sarmale gemaakt, het gaat snel en goed, in korte tijd heb je een mooie stapel groene koolrolletjes. Helaas verdwijnt deze levendige kleur na het koken, maar de smaak blijft heerlijk.

Sarmalute in geulbladeren & # 8211 koken in tomatensaus

12. In een pot van de juiste maat, maar omdat we niet veel sarmale hebben, leg een uniforme laag van de stengels en bladeren kleiner dan keel, fijngehakt. De sarmales zijn er bovenop geplaatst. Voeg alle geconcentreerde tomatenbouillon toe en vul aan met heet water, genoeg om de sarmales voor ongeveer 4 vingers te bedekken.

13. Ik plaatste een schoon bord op de sarmales, zodat ze tijdens het koken niet uit het vocht zouden rijzen. Ik deed hetzelfde om het recept voor monastieke vasten sarmale en, in feite, voor alle soorten vulling die ik heb gemaakt. Ik kookte ze met het deksel aan één kant, op laag vuur, gedurende 2 uur. In het eerste uur controleerde ik twee keer, om de vloeistof niet te laten vallen, concurrerend met heet water. In het tweede uur liet ik de vloeistof druppelen tot het niveau van de sarmales. Nadat de kooktijd was verstreken, zette ik het vuur uit en liet ik de sarmales 30 minuten onder het deksel staan, waarna ik ze serveerde. Aan tafel, naast deze koolbladbladeren, bood ik brood en room aan. Ze waren gewoon heerlijk.

We voegden de smakelijke tomatensaus die zich in de pot vormde aan het bord toe en we genoten van een heerlijk aroma.


Knappe sarmale in de vorm van "slakken", met bijzondere vulling!

Wie houdt er niet van sarmales? Vandaag presenteren we u, beste liefhebber van heerlijke gerechten, om een ​​speciaal recept voor gebakken zuurkool in de vorm van "slakken" te ontdekken. De broodjes zijn buitengewoon smakelijk, geurig en smakelijk. Serveer ze met room of je favoriete saus en geniet van je dierbaren met een genot van grote dagen. Met dit recept is succes gegarandeerd.

INGREDINTEN

& # 8211 500 g kalkoengehakt

& # 8211 1 koolkop (2 kg)

& # 8211 3-4 tomaten of tomatenpuree

& # 8211 zout en gemalen zwarte peper naar smaak

& # 8211 greens (ui, dille, peterselie)

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Snijd uit voorzorg de achterkant van de kool en leg deze een nacht in de vriezer.

2. Haal de kool uit de vriezer en laat een beetje ontdooien. Schil de koolbladeren.

3. Bereid de vulling voor: was de rijst goed en verbrand hem. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Was de greens goed en snijd ze in kleine stukjes. Pel een ui en snij deze in kleine blokjes.

4. Combineer de volgende ingrediënten in een kom: gehakt, rijst, 1/2 van de geperste knoflook, 1/2 van de greens en 1/2 van de uien. Combineer met zout en gemalen zwarte peper. Meng de ingrediënten goed.

5. Neem een ​​koolblad en snijd het in de lengte in 2 gelijke delen.

6. Leg de vulling op de rand van het blad, langs. Rol het koolblad op. Geef hem de vorm van een slak. Doe hetzelfde met de andere koolbladeren en de resterende vulling. Je krijgt slakken in de vorm van "slakken".

7. Plaats de "slakken" in een glazen ovenschaal.

8. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in dunne plakjes.

9. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.

10. Bak de resterende uien in een hete pan met plantaardige olie, voeg dan de geraspte wortel, knoflook en gehakte peper toe. Roeren. Bak tot de groenten bijna klaar zijn.

11. Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de tomaten toe aan de groentepan. Roer en kook de groenten 5 minuten.

12. Verdeel de gestoofde groenten over de sarmale. Bestrooi met een beetje zout en giet ongeveer 100 ml water in de ovenschaal.

13. Bedek de bakvorm met een stuk aluminiumfolie en plaats deze 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C (tot de rijst klaar is). De baktijd is afhankelijk van elke oven.

14. Versier de heerlijke en smakelijke "slakken" met de resterende greens. Serveer met room.


Kalkoensarmalute & # 038 hennepzaden, verpakt in steviabladeren

30 steviabladeren, gewassen en afgeveegd met absorberend papier
2 eetlepels olijfolie + 500 g kalkoenfilet, fijngehakt + 100 g hennepzaad + 1 grote tomaat, fijngehakt + 1 witte ui, fijngesnipperd + 1/2 lgt kaneel + 1/2 lgt nootmuskaat + 1/2 lgt gember + 1 /2 lgt piment (gemalen) + citroensap
2 stuks prei, in plakjes gesneden (zonder blaadjes) + 2 wortelen, in plakjes gesneden
zout, versgemalen peper

400 ml koud water + 4 lg tomaten Cirio blokjes, inclusief saus) + 2 lg olijfolie + een laurierblaadje
Griekse yoghurt

Verwarm de oven voor op 180 graden C.

Kook een pan met veel water. Als het water kookt, plaats je de steviablaadjes één voor één, slechts 2-3 seconden, totdat ze iets zachter worden en verwijder ze dan voorzichtig op absorberend papier. We herhalen de stappen bij elk blad.

Meng het gehakt goed met 2 lg olijfolie, ui, citroensap, hennepzaad, tomaat en kruiden (kaneel, nootmuskaat, piment en gember). Kruid met peper en zout.

We nemen een steviablad, vegen het goed af en verspreiden het op een hakmolen. We nemen wat kalkoenvlees, vormen het in de gewenste vorm en beginnen het steviablad te draaien, sluiten dan de zijkanten en duwen voorzichtig de randen van het blad naar binnen. We herhalen met elke sarmaluta. Ik heb de stevia-bladrib niet verwijderd en het stoorde me op geen enkele manier toen ik de gevulde kool at & # 8230

Verhit in een gietijzeren pan 2 eetlepels olijfolie en bak de prei en wortelen tot de prei transparant wordt, zonder aan te branden.

Leg de zuurkool op de groenten, bedek met water en de 4 eetlepels Cirio-tomaten. We zetten een laurierblad, kruiden het en brengen het aan de kook, op middelhoog vuur, dan zetten we de gietijzeren pot in de hete oven.


Sarmalute in steviabladeren gevuld met gevogelte en kwark

bot a kip (of gewoon een kipfilet, afhankelijk van wat je hebt) en hak het vlees fijn. jij voegt ze toe ui groente een beetje uitgehard in olie met rijst. Voeg toe aan de compositie en koe kaas zeer goed uitgelekt en een beetje verse boter.

Kruid met peper en zout en wikkel sarmale. Zeker weten dat de bladeren van geduld ze moeten kort tevoren worden gebroeid.

Leg ze mooi in een pan, giet er sap van een blokje concentraat over en laat op laag vuur koken. Je brengt ze met room op tafel.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Sarmale in runderblad (variant)

Sarmale in runderbladeren van: vlees, runderbladeren, bagel, rijst, wortelen, dille, zout, tomaten, olie. Ingrediënten: 150 g gehakt 10-12 wijnbladeren 1 plak bagel 1 eetlepel rijst 1 kleine wortel fijngehakte dille zout 1 tomaat 1 eetlepel olie Bereiding: Meng het gehakt met de wortel […]

Rijst sarmale met noten

Rijstsarmale met noten van: rijst, selderij, wortelen, uien, noten, rozijnen, zout, bouillon, suiker, kool. Ingrediënten: 250 g rijst 2 bleekselderij 2 wortelen 2 uien 30-40 gehakte walnoten 100 g rozijnen zout 2 eetlepels bouillon 1 eetlepel suiker ingelegde koolbladeren of wijnstok Bereiding: Kies rijstkorrel […]

Varkensvlees sarmale in koolbladeren

Varkensvlees sarmale in koolbladeren van: varkensgehakt, rijst, ui, bouillon, paprika, zure kool, zout, peper, olie, peterselie.

Oude koolrolletjes in koolbladeren

Oude koolrolletjes in koolbladeren van: varkensvlees, rundvlees, ui, eieren, gerookt spek, kool, reuzel, rijst, zout, peper, tijm, bouillon. Ingrediënten: 500 g varkensvlees 200 g rundvlees 2 middelgrote uien 2 eieren 300 g gerookt spek 1,5 kg zure kool 150 g reuzel 100 g rijstzout […]


Video: Recept Kalkoen met zoete uiringen - Colruyt (Mei 2022).