Nieuwe recepten

Gebakken kalkoenfilet

Gebakken kalkoenfilet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Neem de kalkoenborst, was en deel. Dan groeit het van plaats naar plaats. Het wordt verspreid op plaatsen die zijn ingekeept met knoflook.

Bereid apart een hittebestendige schaal waarin olie wordt toegevoegd en waarop de kalkoenborst wordt toegevoegd. Breng op smaak met peper, het geheim van de smaak, oregano, laurierblaadjes en voeg op het einde witte azijn toe, voeg dan een glas water toe.

Zet in de oven en laat staan ​​tot het een bruin korstje vormt.

Serveer met mierikswortelsalade.

Goede eetlust.


Gebakken kalkoenfilet

"Santa" bracht me een kalkoen van 12 kg en 14 gasten aan de kersttafel. Vraag: hoe gaan we te werk?

De koksassistente slaagde erin het dier in 90 minuten te snijden. Toen legde hij zijn borst van 4 kg in mijn armen. Ik bestudeerde tijdschriften, blogs, websites, etc. en met veel moed en geduld voerde ik een maxi-steak van graad 10 uit.

Ingrediënten, voor 16 personen:

& # 8211 een hele kalkoenfilet (werf)

& # 8211 Geraspte schil en citroensap

& # 8211 Gedroogde kruiden: tijm, rozemarijn, marjolein

Wrijf de zachte boter in met een deel van de gedroogde kruiden, geraspte schil en citroensap, zout en peper. Een deel van dit mengsel wordt met geweld onder de huid ingebracht.

Snijd in 4 appels en maak alleen de pitjes schoon. Leg de appels op de bodem van de bakplaat. Leg de kalkoenfilet, met de huid naar boven, op het appelbed. Masseer het vlees in met de rest van de boter, strooi er opnieuw gedroogde kruiden en specerijen over. Schenk de wijn in de pan. Bedek alles met aluminiumfolie of bakpapier.

Plaats in de medium voorverwarmde oven gedurende 3 uur (minstens). Controleer en bestrooi af en toe met de gevormde saus. Verwijder tegen het einde de folie om bruin te worden. De test kan gedaan worden door een goed scherp mes in het dikste deel van het vlees te steken. Als je een kleurloos en helder vleessap ziet, is de biefstuk klaar.

Verwijder de bakplaat en bewaar de steak minstens 30 minuten afgedekt voordat u hem serveert.

Snijd in plakjes en serveer met rijpe appels en augurken.

De 16 klanten waren opgetogen, maar slaagden erin om slechts de helft van de borst van de gigantische kalkoen te "bewijzen".

Het goed bewaarde geheim in de familie is dat de rest van de biefstuk de volgende dag werd gebruikt om een ​​klassieke "rundvlees" salade te bereiden.


Gebakken kipfilet & #8211 Een speciaal recept voor ieders smaak

Ik heb de kipfilet gemarineerd, in paneermeel gedaan en in de oven gebakken. Er kwam een ​​bijzondere lekkernij uit. Je kunt het recept in de rijen hieronder vinden, als je het wilt proberen. Ik weet zeker dat je er geen spijt van zult krijgen!

Benodigde ingrediënten:

  • 3 eetlepels natuurlijke yoghurt, 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel mosterd, 2 stuks kipfilet
  • 1 eetlepel sojasaus, 3 eetlepels paneermeel
  • Gemalen zout en zwarte peper (naar smaak)

Methode van voorbereiden:

We maken het teentje knoflook schoon, doen het op een rasp of persen het door een pers en mengen het met de yoghurt, in een diepere kom. Voeg de mosterd en sojasaus toe.

Was de kipfilet, snijd hem in plakjes en breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper. Die doen we dan in de yoghurtmarinade. We laten hem daar een uur.

Haal na een uur de stukken vlees uit de marinade en leg ze in paneermeel. Leg de kipfilet in een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kipfilet in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten.

De kooktijd kan per oven verschillen, dus het is goed om het vlees van tijd tot tijd te controleren.

Nadat het voldoende gekookt is, plaats je de kipfilet op een groter bord. Serveer met je favoriete saus. Ik eet het liefst kipfilet met zure room en knoflook. Het lijkt mij de beste combinatie.

Nadat je dit recept hebt geprobeerd, weet ik zeker dat je het wekelijks wilt herhalen. Veel plezier met uw dierbaren en verhoog uw kookkunsten!


Gebakken kalkoen

De kalkoen was het middelpunt van mijn kerstmenu. Ik paste dezelfde techniek toe als de gebakken kip om een ​​sappige en smaakvolle steak binnen te krijgen, alleen heb ik het aangepast aan grote stukken vlees. Het ging niet alleen om de kalkoen te zouten, het zout zou er niet snel in zijn doorgedrongen, dus nam ik mijn toevlucht tot een extreme techniek: pekel. Zout en alle smaken komen in het vlees, dus zeg vaarwel tegen droge of niet-gearomatiseerde stukjes kalkoen.

Ik koos een kleinere kalkoen om geen technische problemen te hebben, maar toch vond ik geen pot die erin paste, en de schaal was op de limiet ... maar het is me gelukt en het resultaat was boven mijn verwachtingen.

Maar laten we je niet vergeten te vertellen over mijn nieuwe oven: stel je voor dat ik in het tijdperk van elektrische ovens er ook een op gas kreeg. Ik heb het net gevonden, ik had de indruk dat ik op zoek was naar dinosaurussen. Na vele tests in twee elektrische ovens kon ik er niet aan wennen en de stoom die eruit kwam elke keer dat ik de deur opendeed en ik moest mijn gezicht ontwijken (de eerste keer dat ik verbrandde en ik had altijd de indruk dat voedsel inbrandde het ) ontmoedigde me volledig. Dus gas was voor mij de juiste keuze. In vergelijking met de oude heeft hij ook een ventilator, maar die heb ik nog steeds niet gebruikt, ik ben ook voor de klassieke kookversie gegaan. En het coolste: het heeft slechts drie knoppen, dit is een speciale vereiste van mij (geen vooraf ingestelde programma's en allerlei instellingen om mee bezig te zijn). Alleen thermostaat, start/stop en kookknop (klassiek, met ventilator en grill). Ik ben zo opgewonden dat ik snel aan hem gewend raakte. Geen hersenbeschadiging


Zie hoe je kalkoenfilet in de oven kookt met mosterd:

1. Doe in een kom: mosterd, citroensap, olijfolie, fijngehakte salie en rozemarijn, tijm, paprikapoeder, geperste knoflook, zout en peper.
Wrijf alles met een vork tot er een pasta ontstaat.
2. Was het kalkoenvlees goed, droog het af met keukenpapier en vet het aan alle kanten rijkelijk in met de voorbereide pasta. Laat het een nachtje afkoelen of in ieder geval een uur als we het op dezelfde dag willen bereiden.
3. Haal het vlees 30 minuten voor het koken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
4. Zet de oven aan om hem op te warmen.
5. Leg het vlees op een bakplaat en zet het 40 minuten in de oven.
6. Test na deze tijd of het klaar is. Zo niet, laat het 5-10 minuten staan.
Serveer gesneden kalkoenfilet, warm bij groenten, salades of koud als broodje.


Kipfilet met champignons en zure room in de oven & #8211 heel makkelijk te maken

Kip met champignons en zure room in de oven - een recept dat in maximaal 30 minuten klaar is, heel makkelijk te bereiden is en heerlijk is.

Benodigde ingrediënten voor dit recept:

  • 300 g kipfilet / kalkoen of je kunt ook dijen zonder bot gebruiken
  • 300 g Champignonchampignons (bruin of wit)
  • 3 middelgrote uien
  • peterselie
  • zout peper
  • olie-
  • vloeibare room met minimaal 30% vet (of gefermenteerde room met een hoog vetgehalte)

Methode van voorbereiden:

Begin met het bereiden van de kipfilet - in juliennes gesneden, breng op smaak met zout en peper en bak 5-6 minuten in hete olie. Voeg de fijngesnipperde ui en in plakjes gesneden champignons toe aan de kip. Hier vind je een selectie pannen met antiaanbaklaag waarmee je heerlijke gerechten kunt bereiden.

Kook 3-4 minuten en voeg zure room toe om te koken. De hele compositie wordt 10-15 minuten in de oven geplaatst en aan het einde kun je kaas toevoegen, als je wilt.


Kipfilet, in de oven & #8211 wil je gasten verrassen, bereid het vlees dan volgens dit recept!

Vandaag presenteren wij u, beste liefhebber van heerlijke gerechten, een geweldig recept voor gebakken kip met groenten en kaas. Haal een snelle lunch of diner voor het hele gezin. Zelfs kinderen zullen verrukt zijn van de malse en roze gerechten van kipfilet en groenten op het dienblad. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden, zelfs zonder gedoe. Dus zelfs een beginner in de culinaire kunsten zal het goed doen.

INGREDINTEN

& # 8211 0,5 theelepel gemalen zwarte peper

& # 8211 1 theelepel rode paprika

& # 8211 1 theelepel aromatische gedroogde kruiden

& # 8211 1 eetlepel plantaardige olie

Opmerking: zien Meting van ingrediënten

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was het vlees goed en klop het vervolgens met een papieren handdoek. Snijd het vlees in dunne plakjes en bak lichtjes.

2. Doe het vlees in een kom en breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper, rode paprika en gedroogde aromatische kruiden. Giet plantaardige olie en meng het vlees goed. Laat het vlees 20-30 minuten in de koelkast opstijven.

3. Schil de ui en snijd hem doormidden in plakjes. Was de tomaten, verwijder de ruggengraat en snijd ze in blokjes. Was en versnipper de greens en snijd ze in kleine stukjes. Meng de groenten en greens in een kom.

4. Pel de eieren en passeer ze door een grote rasp. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Giet de kaas door de grote rasp. Voeg de eieren, knoflook en 50 g kaas toe aan de groentekom. Meng de compositie.

5. Neem een ​​bakplaat en vet deze in met plantaardige olie. Schik het vlees in de pan. Leg en verdeel 1-2 eetlepels groentemengsel met eieren en kaas op elk plakje vlees.

6. Bestrooi het gerecht met de resterende kaas. Zet de bakplaat ongeveer 20-30 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. De baktijd is afhankelijk van elke oven.

7. Haal de schaal uit de oven, laat hem iets afkoelen en schik hem op een serveerschaal. Bestrooi de delicatesse desgewenst met groen.


Kleine gebakken omeletten met kip, goed voor brunch

Op een luie weekendochtend wordt na tienen het ontbijt geserveerd. Dit is de perfecte gelegenheid om de tafel te dekken voor een brunch. Kleine omeletten staan ​​bekend om hun uiterlijk en smaak. Maak een verse sinaasappel of een goede koffie, schik de omeletten op tafel samen met andere voedingsmiddelen die geschikt zijn voor het ontbijt.

Dit recept is ook een goed alternatief voor het avondeten of een gezond ontbijt als je niet veel tijd hebt om iets complexers te maken.


Eenvoudige en toegankelijke geïllustreerde recepten

De laatste tijd maak ik "lichtere" gerechten. Meer salades en zelfs vleesloos eten. Het is tijd om iets speciaals te doen, niet moeilijk of ingewikkeld. maar dan net iets specialer. En zo verscheen op zondag deze steak.

Op zaterdagmiddag heb ik een zak kalkoenfilet van 1,5 kg uit de vriezer gehaald en een nacht in de koelkast gezet (ik wilde niet dat het vlees op zondagochtend met geweld in de magnetron moest worden ontdooid). 's Ochtends haalde ik de kalkoenborst uit de koelkast en legde deze in een bak die ik eerder had ingevet met een beetje olijfolie en sesamolie. Ik keerde de kalkoenfilet in de pan om een ​​beetje olie op te vangen en wreef hem aan alle kanten in met paprika, peper, zout en Provençaalse kruiden.

Ik heb de knoflook schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden en op de bakplaat en over de kalkoenborst gestrooid.

Ik heb het dienblad afgedekt met aluminiumfolie. Ik maakte een paar gaatjes met het foliemes en zette het in de hete oven. Na 50 minuten heb ik de bakplaat uit de oven gehaald, het aluminiumfolie van boven de bakplaat verwijderd en met een vork gecontroleerd of het vlees gaar was.

Als het vlees gaar is, zet ik de onbedekte plaat terug in de oven voor nog eens maximaal 10 minuten (als ik langer houd, dan droogt de biefstuk - wat ik helemaal niet lust).

Terwijl de steak in de oven stond, moest ik altijd de garnering maken, Fettuccine met groenten, een heel eenvoudig recept dat ik een paar dagen eerder had gemaakt.

De steak kan ook gegeten worden met aardappelpuree of pasta (vergeet niet de saus waarin de steak gekookt is over de garnering te doen). Zelfs als broodje met augurk of bietensalade.


Ingrediënten kipfilet recept in citroensaus:

2 kipfilets (ongeveer 1 kg in totaal)

citroen, boter en knoflooksaus:
4 teentjes knoflook
70 ml citroensap (7 eetlepels) & # 8211 1 citroen
100 gr gesmolten boter
1 theelepel gedroogde of verse tijm
1/2 theelepel dragon ik heb droog gebruikt
1/3 theelepel gemalen zwarte peper

3 eetlepels frituurolie

Bereiding van kipfilet recept in citroensaus:

  1. Was het vlees en absorbeer het overtollige vocht met een servet. Kruid met peper en zout. Bak het vlees aan beide kanten bruin in de pan voor een smakelijke look.
    Sla deze stap over, voor het geval u dat wilt.
  2. Meng de ingrediënten voor de saus: boter, tijm, peper, geperste knoflook, dragon, zout en citroensap.
  3. Leg de gebruinde stukjes kip in de pan en giet de saus over het vlees. Dek de schaal af met aluminiumfolie of deksel.
  4. Bak op 200gr. Vet de kist na ongeveer 10 minuten elke 10 minuten in met saus uit de pan. Zo voorkomen we dat het vlees uitdroogt.
  5. Baktijd varieert van 25-40 min. Afhankelijk van de dikte van het vlees. Maak tegen het einde de bakplaat open en laat hem bruin worden in de grillmodus voor het geval u de bruining op de pan hebt weggelaten.

Doe citroen- en knoflooksaus in voor het bakken

Zo eenvoudig is het om dit kipfiletrecept in citroen- en knoflooksaus in de oven te bereiden. Door de ingrediënten zal het vlees erg smaakvol zijn. Je kunt het eten combineren met aardappelpuree / rijst en groenten. Een andere suggestie is om aardappelen of andere groenten zoals wortelen, broccoli toe te voegen aan de kippenpan. Ze zullen de smaak van de saus lenen en het vlees compleet maken.
Vind hier andere vleesrecepten van mijn blog.

Gebakken kip met citroen en knoflook

Afdrukken

Kipfilet in citroen- en knoflooksaus

Eerlijk gezegd lijken mij de eenvoudigste en snelste vleesrecepten die met kipfilet. Of je nu kiest om kipfilet in de oven of in de pan te bereiden, het resultaat zal de smaak van het hele gezin bevredigen. Samen met groenten wordt kippenvlees een bondgenoot in een dieet omdat het weinig calorieën bevat. Vandaag laat ik je zien hoe je kipfilet in boter, citroen en knoflooksaus in de oven maakt. Mijn recept bevat geen wijn, dus het kan zonder twijfel aan kinderen worden geserveerd.

Voor liefhebbers van kiprecepten raad ik het merk Healthy Chicken aan. Weinig mensen weten dat dit merk eigenlijk een familiebedrijf is, uit het dorp Tîrnova, Dondușeni District. De eigenaren zijn eenvoudige mensen die hun eigen graan produceren en vogels fokken. "Gezonde kip" groeit in omstandigheden van gecontroleerde hygiëne en maximale verantwoordelijkheid, en wordt gevoed met Moldavische granen die zijn geoogst van het familieland. Het merk Healthy Chicken is te vinden in de Nivalli-winkels en verdient meer aandacht van consumenten die letten op wat ze eten. Bekijk hier het aanbod van producten (borst, karkassen, vleugels, dijen).

De kip is mals en vers, waardoor elk recept een succes wordt.

Ingrediënt:
2 kipfilets (ongeveer 1 kg in totaal)

citroen, boter en knoflooksaus:
4 teentjes knoflook
70 ml citroensap (7 eetlepels) - 1 citroen
100 gr gesmolten boter
1 theelepel gedroogde of verse tijm
1/2 theelepel dragon ik heb droog gebruikt
1/3 theelepel gemalen zwarte peper


Video: Recept Kalkoen met zoete uiringen - Colruyt (Mei 2022).