Nieuwe recepten

De voedselalmanak: woensdag 31 juli 2013

De voedselalmanak: woensdag 31 juli 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De smaak van vandaag
Slijp het mes en haal de vleeshamer eruit, want dit is Nationale Scaloppine-dag. Scaloppine (meervoud van scaloppina, aangezien je er zelden maar één kookt) zijn dunne, kleine plakjes vlees. Andere woorden voor hetzelfde zijn koteletten, medaillons, medaillons, escalopes en collops. Het vlees dat het vaakst in scaloppine wordt omgezet, is kalfsvlees, maar kip loopt niet ver achter en wint. Varkensvlees maakt uitstekende scaloppine en ander vlees kan ook worden gebruikt.

Scaloppine wordt meestal gekookt in een hete pan met een beetje boter of olijfolie. Het koken is erg kort, de tijd wordt gemeten in seconden, niet in minuten. De sappen en gebruinde stukjes die in de pan achterblijven, zijn het begin van een breed scala aan sauzen, waaronder piccata (witte wijn, citroen, boter en kappertjes), marsala (gemaakt met de gelijknamige versterkte wijn) en parmigiana (met tomatensaus) zijn het populairst. Maar koks met zelfs een beetje fantasie kunnen die pan met bijna elke vloeistof blussen nadat de scaloppine gaar is, en een bijna oneindig aantal andere ingrediënten toevoegen.

Een paar punten zijn essentieel. De eerste is om ervoor te zorgen dat het vlees (behalve kip) dwars op de draad wordt gesneden. Dit is vooral belangrijk voor kalfsvlees. Voorgesneden kalfsvlees in de supermarkt wordt bijna altijd op de korrel gesneden, wat zorgt voor zeer taai vlees. Het vlees dat voor scaloppine wordt gebruikt, moet over een groot oppervlak een uniforme textuur hebben. Round is in dat opzicht uitstekend en relatief goedkoop. Lendenstukken gesneden uit ribbenrekken is duurder, maar maakt prachtige scaloppine.

Dunne scaloppine krijgen kan worden bereikt door heel dun te snijden of door te stampen, of door beide te doen. Het vinden van een goede ponder is essentieel. Ieders pounder is anders. Mijn favoriet, totdat het uit elkaar viel van al het gebons, was wat leek op een roestvrijstalen hockeypuck met een handvat op één plat gezicht. Een bevriende chef-kok heeft een zwaar, vreemd gevormd stuk gietijzer dat eruitziet als gieterijschroot. Mijn moeder gebruikte een oud, zwaar, klein Coca-Cola flesje.

Vandaag is het ook Jump For Jelly Beans Day voor de pre-school kiesdistrict. En Suikerspindag en Nationale Frambozentaartdag. Terwijl we juli afsluiten, merken we op dat het National Baked Bean Month, National Culinary Arts Month, National Hot Dog Month en National Juli behoort tot Blueberries Month.

Eetbaar Woordenboek
paillard, [pie-YARD, met een zachte "d"], Frans, n.--Een brede, lange plak kalfsvlees of babybiefstuk, uitgeperst tot een dunne plaat en vervolgens gegrild boven een heet vuur. Omdat het zo dun is, kookt het heel snel, meestal veel minder dan een minuut. Het wordt meestal gegarneerd met een lichte saus van kruiden, fijngehakte sjalotten en peper. Hoewel kalfsvlees de klassieke paillard is, vertaalt het idee zich in ander vlees en zelfs vis. Het is genoemd naar een Parijse restaurant aan het eind van de 19e eeuw. Larousse Gastronomique zegt dat de term in Frankrijk achterhaald is, maar ik kom hem nog steeds hier en daar tegen in Frans geïnspireerde restaurants in New Orleans. En ook Italiaanse, waar het woord met "paiarda" wordt weergegeven. Dit is een geweldig gerecht om thuis te bereiden, als je een slager kunt krijgen om de grote plakjes kalfsvlees voor je te snijden.

Gastronomische Gazetteer
Troutdale is een klein stadje in de bergachtige Appalachian Panhandle van Virginia. Het ligt aan de noordkant van een vallei die door de bergen wordt gesneden door Fox Creek, op 300 meter hoogte. De welbekende Straight Mountain stijgt tot 1200 voet net ten noorden van Troutdale. De telling van 2000 toonde aan dat er meer dan 1200 mensen in Trout Dale woonden, maar in feite zijn er slechts ongeveer 200. De anderen zijn gevangenen in een nabijgelegen faciliteit die ten onrechte bij de bevolking van Troutdale werd geteld. De stad groeit echter. Veel mensen komen daar naar het maandelijkse bluegrassconcert. Romanschrijver Sherwood Anderson woonde lange tijd in Troutdale. Het dichtstbijzijnde restaurant is Casey's Diner, op 29 kilometer afstand, waarvoor een lange rit naar een grillige bergpas nodig is.

Deft Dining-regel #810
Wanneer een restaurantmenu meer dan drie variaties op kalfsscaloppine bevat, is het gewoon het mixen en matchen van sauzen en toppings om het meer divers te laten lijken dan het in werkelijkheid is.

Muziek om bij te dineren
De jazzpianist Hank Jones werd vandaag geboren in 1918. Hij werd in jazzkringen zeer gerespecteerd vanwege zijn elegante, zeer luisterbare improvisaties. Veel jazzkeyboardspelers noemen hem een ​​invloed, ook al was hij niet zo bekend bij de meeste casual jazzluisteraars. Elk restaurant dat zijn muziek speelt, zou mensen aantreffen voor een drankje na het eten.

Eten en weer
Vandaag, in 1921, is het regende kikkers in Connecticut. En dat was niet de enige keer. Blijkbaar kan een storm die groot genoeg is kikkereieren en kikkers zelf van bomen de lucht in vegen, om veel later en heel ver weg van de huizen van de kikkers naar beneden te vallen. Dus bid voor regen en zet de bloem, boter en knoflook klaar.

Naamgenoten eten
Geweldig! We hebben vier mensen geboren op deze datum wiens naam Cook is! In 1963, Normandische kok, zangeres met de groep The Housemartins, vloog de wereld in. Voormalig Playboy Playmate Victoria Cooke werd vandaag geboren in 1957. en Zuid-Afrikaanse cricketpro Jimmy Cook werd vandaag geboren in 1953. . Philip Cook, Jr., een brigadegeneraal in het Verbonden Leger en later een Congreslid, werd vandaag geboren in 1817. Het is de verjaardag, in 1958, van Bill Berry, de drummer in de groep R.E.M. . Jean Du Buffet, een Franse kunstenaar, begon vandaag in 1901 alles te eten wat ze kon.

Woorden om op te eten
"Weg en vervang! Zo moeten recepten worden geschreven. Blijf alsjeblieft nooit zo hangen in gepubliceerde recepten dat je vergeet dat je ze kunt weglaten en vervangen."Jef Smit, De zuinige gourmet.


Pizza Bites Voorgerecht met Pepperoni + Video

Mijn favoriete manier om deze pizzahapjes in te vriezen, is door ze op kamertemperatuur te laten komen en ze op een jelly roll-pan met een Silpat-mat te leggen.

Bekijk onze pizza bites recept video

Deze video met pizza-soesjes laat je alles zien wat je moet weten om dit eenvoudige voorgerechtrecept te maken. Je zult niet geloven hoe gemakkelijk ze in slechts een paar minuten te maken zijn.

Pizza Bites Voorgerecht met Pepperoni

Ingrediënten

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
  • 1 kopje verse geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie (plus meer om pannen in te vetten)
  • 1 1/2 kopjes volle melk
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 2 kopjes versnipperde 4-kaas pizzamix
  • 1 (5-ounce) pakket mini pepperoni-rondes

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 350'176F.
  2. Reserveer een hand vol pepperoni (ongeveer 1/4 kop).
  3. Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, Italiaanse kruiden, rode pepervlokken, Parmezaanse kaas, suiker, olijfolie, melk en eieren. Roer door elkaar met een vork. Meng de pizzamix-kaas en de resterende pepperoni. Opzij zetten.
  4. Bereid (2) mini-muffinvormpjes met 24 kopjes voor door ze in te vetten met olijfolie (of in te sprayen met kookspray).
  5. Meng het beslag en voeg 1 volle eetlepel schep toe aan elke muffinkop. Top elke muffin met 2 of 3 van de gereserveerde pepperoni. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
  6. Laat 5 minuten afkoelen, haal uit de muffinvorm en serveer met favoriete marinarasaus.

40 opmerkingen:

Ik ben met je dochter in deze, hapklare eten is het beste! Deze zien er goed uit Donna! :)

Bedankt Ashley! Snel, gemakkelijk en een geweldige optie. Ik denk dat deze dit jaar op ons kerstfeest zullen verschijnen. <3

Geen gist! Perfecte hapjes inderdaad. Mijn man heeft om pepperoni-pizza gevraagd. Ik zou dit kunnen maken om hem te sussen. :-P

Fantastisch en makkelijk! Geniet van hen. Als je avontuurlijk bent, heb ik een pizzarecept van 30 minuten dat zo eenvoudig is dat je het niet zult geloven. Je kunt het afmaken met wat je lekker vindt.

Geen stijgtijd nodig. http://www.theslowroasteditalian.com/2013/04/lemon-herb-margherita-pizza-30-minutes.html

Heb je een makkelijk recept voor Marinarasaus om ze in te dippen?
Bedankt, Linda

Absoluut. We houden van deze Easy Peasy 5 Minute Marinara. http://www.theslowroasteditalian.com/2013/04/5-minute-easy-peasy-marinara-vitamix-giveaway.html

Ik maak lunches in bento-stijl voor mijn kleuter en ben dol op recepten die goed kunnen worden ingevroren en opgewarmd. Het scheelt echt in de voorbereidingstijd voor de lunch in de ochtend. Mijn zoon is ook gek op pizza en dit recept ga ik komend schooljaar zeker gebruiken! Heel erg bedankt voor zoveel gemakkelijke lunchrecepten.

Ik maak lunches in bento-stijl voor mijn kleuter en ben dol op recepten die goed kunnen worden ingevroren en opgewarmd. Het scheelt echt in de voorbereidingstijd voor de lunch in de ochtend. Mijn zoon is ook gek op pizza en dit recept ga ik komend schooljaar zeker gebruiken! Heel erg bedankt voor zoveel gemakkelijke lunchrecepten.

Zo blij om te horen dat het van pas zal komen. Wij zijn dol op dit recept! Genieten van.

Ik maak deze voor een verjaardagsfeestje, voor de kinderen. Ik moet ze van tevoren maken en ze invriezen, want ik heb veel te doen. Mijn plan is om ze opnieuw op te warmen in de oven en ze vervolgens in een hete/stoombak te plaatsen om ze warm te houden. (saus erbij) Mag ik vragen waarom je ze met water spritz, of is dat alleen als je ze in de magnetron doet. Elk advies zal nuttig zijn. Bedankt

Deze zijn perfect voor een kinderfeestje! Ik besprenkel ze met water zodat ze vochtig blijven. De stoom dringt het voedsel binnen. Het werkt voor mij. Genieten van! Laat ons weten hoe het gaat!

Deze gemaakt voor werk en ze waren een hit. Mijn man maakte ze ook voor zijn werk en voegde er zelfs gesneden zwarte olijven aan toe. nog steeds een hit.

Dit recept is getest en is super makkelijk en snel te maken en nog lekker ook!

Deze gemaakt voor de lunches van mijn kleintje op het kinderdagverblijf. Probleem, ze halen misschien de maandag niet, zeker niet de hele week! Vervolgens sluip ik meer groenten voor mijn kieskeurige eter. Precies wat we nodig hebben, bedankt!

Wat een geweldig idee voor feestmaaltijden! Vind het geweldig dat het allemaal in één kom zit. Geweldig bewaarrecept!!

Ik heb een kleinzoon van 4 maanden, hij en zijn moeder wonen allebei bij ons. Ik kan niet wachten tot hij oud genoeg is om deze hapklare maaltijden te proberen die je voor je 3-jarige maakt. Ik dacht ook dat er geen reden is waarom ik sommige van mijn eigen "muffinmaaltijden" niet zou kunnen verkleinen tot bijtgrote. GOED IDEE!!

Deze gisteren gemaakt! Ze zijn geweldig en waren een enorme hit - vooral bij de kinderen!

Hou van hen. Heb ze vandaag gemaakt. De baktijd voor mij was meer als 25-28 minuten om van binnen volledig te koken en van buiten bruin te worden. Bedankt voor het recept

Mijn 4 en 6-jarige vonden deze geweldig! !

Kan ik deze maken met muffinvormpjes van normaal formaat? Moet ik het recept verhogen? Kunt u mij vertellen wat ik moet verhogen?

Ik zag net dat er "mini-muffinvormpjes!" staat. Ik gebruikte gewone, en ze zitten nu in de oven.. Ik bid dat ze er goed uitkomen :(

Heb het net gehaald. geweldig recept. Bedankt Donna :)

Ik dacht eraan om groenten te bakken om te gebruiken in plaats van pepperoni voor mijn vegetarische dochter. Zou dat werken?

Zolang de groenten voorgekookt zijn, zou het goed moeten werken. Ik heb het zelf niet geprobeerd, dus laat ons weten hoe het gaat. Genieten van!

Zou het weglaten van de theelepel suiker het recept beïnvloeden?

Het zou niet ten koste gaan van het succes, maar het voegt wel iets toe in de smaak. Je kunt het ook vervangen door honing, bruine rijstsiroop of een suikervervanger. Je kunt het natuurlijk weglaten als je dat wilt. Geniet ervan en laat ons weten hoe het gaat.

Ik ben van plan om Bisquick-mix te gebruiken in plaats van bloem en het bakpoeder. Ik laat je weten hoe ze bevallen.

Geweldig. Kijk er naar uit om terug te horen! Genieten van.

Heb je deze ooit met Bisquick gemaakt? Ben gewoon benieuwd hoe ze het gaan gebruiken. Met dank!

Heb deze vanavond gemaakt om het recept te proeven. Geweldig!! Eenvoudig, maar toch geweldig. Ben van plan ze morgen in mijn Super Bowl-menu op te nemen. Ter info: ik had geen mini-muffinvorm, maar gebruikte dezelfde ophopende TBS in een gewone muffinvorm. Zeer mooie 2 bite puffs. Dit wordt zeker een vast recept

Ik weet dat delen een goede zaak is om te doen, maar ik betwijfel echt of ik deze goedkope pizzasoesjes met anderen zal delen. Het ziet er zo heerlijk uit. Ik denk eraan om de pepperoni grof te hakken en wat meer toe te voegen, ik vind het erg lekker. :)

Heb je toevallig voedingsfeiten hierover of het aantal calorieën per pizza puff?

moet je de gemalen rode pepervlokken gebruiken bedankt lisa

Je kunt ze weglaten als je er geen hebt. :) Ze maken de soezen niet pittig, als dat je zorg is. Ze voegen gewoon een dimensie van toegevoegde smaak toe.

Geniet ervan en laat ons weten hoe het gaat.

wat zijn de voedingsfeiten?

Oké, ik heb deze net gemaakt, de tweede batch staat in de oven! Ja, tweede partij. Ik doe elke maand een afternoon tea en deze maand is het "Back to School", dus deze soesjes zijn perfect om te serveren met een gazpacho van suikermaïs (https://www.theendlessmeal.com/sweet-corn-gazpacho/) voor een luxe/reimagined pizzadag!

Deze zijn in ieder geval geweldig! Zo kaasachtig, wat altijd een winnaar is, en de smaak is geweldig. De rode pepervlokken hadden uiteindelijk een beetje te veel kick voor gevoelige eters (misschien was het het merk?), dus ik verminderde dat een beetje voor de tweede batch. Ik zorgde er ook voor dat er wat mini-peperoni's bovenop zaten om er pizza-achtig uit te zien door een handvol opzij te zetten tot het muffinblik vol was. Echt lekker!!

Deze zien er echt goed uit, heb ze net uitgeprint. Ik heb ook net je kookboek besteld. Bedankt voor het doen van een "sneak peek inside". Ik vind het leuk om naar de index te kijken en sommige recepten te zien. De recepten klinken heerlijk, daarom heb ik het besteld. Goede prijs ook :)


Chaucer's 8217s kok.

Vandaag, 25 oktober …

Geoffrey Chaucer stierf op deze dag in het jaar 1400, met zijn... Canterbury Tales nog onvoltooid. The Tales bestaat uit een verzameling verhalen in proza ​​en verzen, verteld om de tijd te verdrijven, door een groep pelgrims op weg naar Canterbury. Een van de pelgrims is een kok:

Een kok hadden ze met zoom voor de nones,
Om de chiknes met de marybones te koken,
En powdre-marchant taart en galingale.
Wel coude hij kent een teugje London ale.
Hij kon roosteren, en zieden, en braden, en frituren,
Mortreux gemaakt, en wel een taart bakken.
Maar groet kwaad was het, zoals het me dacht,
Dat op zijn glans een mormal hadde hij.
Voor blankmanger maakte dat hem tot de beste.

Met andere woorden, de kok is bedreven in braden, koken en braden, hij kan taarten en stoofschotels maken en vele andere gerechten, hij weet hoe hij kruiden moet gebruiken en kan de kwaliteit van bier bepalen. Helaas heeft hij ook een lopende zweer op zijn scheenbeen (mogelijk melaats of syfilitisch), wat de verteller walgt, evenals zijn gewoonte (later vermeld in het verhaal) om zijn taarten herhaaldelijk op te warmen nadat hij de jus heeft leeggedronken zodat hij het kan hergebruiken – en zijn winkel zit vol met vliegen, die een deel van de “peterselie” in zijn opgezette gans kunnen vormen. De lezer walgt evenzeer en is dankbaar voor de moderne tijd en de moderne voedselwetten.

In plaats van ons te concentreren op bakkers die pus afscheiden, en daardoor het risico lopen onze eetlust voor het avondeten te verliezen, laten we in plaats daarvan naar voedselwoorden kijken.

Marybones” zijn mergbeenderen, eeuwenlang gewaardeerd om hun rijke, zalvende, vette inhoud die zowel aan zoete als hartige gerechten werden toegevoegd. – hoewel, zoals we eerder hebben besproken, een dergelijk onderscheid in de middeleeuwen niet bestond.

Poudre Marchant” lijkt een soort geprepareerde kruidenmix te zijn geweest, die “tart” leek te zijn, hoewel het lijkt alsof niemand de exacte samenstelling heeft vastgelegd. “Galingale” is interessant. Betekent het wat we nu “Galingal'8221 noemen, of Alpinia galanga, de licht gemberwortel die we kennen in de Zuidoost-Aziatische keuken, of de Europese zegge Cyperus longus, die ook een aromatische wortel heeft? Dat laatste, hoogstwaarschijnlijk?

Blankmanger” betekent “wit eten”, en was oorspronkelijk een soort vla of dikke pottage gemaakt met amandelmelk en kip – helemaal niets zoals zijn moderne bastaard nakomelingen – het zoete, smakeloze kinderfeest8217s feestmaaltijd we noemen “blancmange'8221.

Mortreux” (of Mortrews) betekende een soort vleesstoofpot die werd vermalen in een vijzel (vandaar de naam) en soms (zoals in het volgende recept) bedoeld was om zo dik te zijn “dat het rechtop stond” ” 8211 met andere woorden, vergelijkbaar met een vleespasta of paté. Het recept maakt gebruik van twee andere kruidenmixen, poeder fort (sterk) en poeder douce (zoet) – en opnieuw moeten we raden naar de eigenlijke blend.

Recept voor de dag …

Het kookboek van de Meesterkoks van Koning Richard II, genaamd “De vorm van Cury”, werd gepubliceerd in het laatste decennium van Chaucers leven.

Mortrews.
Neem hennes en varkensvlees en zie de zoom bij elkaar. Neem de lier van hennes en van het varkensvlees en hak het klein, en maal het al om brede ygrated te nemen en daaraan te doen, en temper het met de eigen bouillon, en breng het aan met dooiers van ayren en giet hetron poederfort. Kook het en doe het poeder van gyner, suiker, saffraan en zout, en zorg dat het staatying en bebloem het met poeder gynger.

Neem kip en varkensvlees en laat ze samen sudderen. Neem de lever van de kip en het varkensvlees, hak het fijn en maal het tot een gladde massa. Neem geraspte brood en voeg het toe, en meng het met een deel van de bouillon en bind het met eidooiers, en strooi er wat “powder forte” over. Kook het en voeg 'gemberpoeder', suiker, saffraan en zout toe, maak het stijf en bestuif het met gemberpoeder.

Het verhaal van morgen …

Offerte voor de dag …

We kunnen leven zonder poëzie, muziek en kunst
We kunnen leven zonder geweten en leven zonder hart
We kunnen leven zonder vrienden
We kunnen leven zonder boeken
Maar de beschaafde mens kan niet leven zonder koks
Edward Bulwer-Lytton.


Wat heb jij deze week gegeten?

Opmerkingen

Laat een antwoord achter annuleer antwoord

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

De boodschappenreis van gisteren was $ 112, maar $ 2 was kattensnoepjes en $ 10 was bier, wat we in tijden niet hebben gehad. Dus technisch gezien $ 100 voor eten. We hebben bagels, kaas en koffie ingeslagen.

Het avondeten bestond uit geroosterde kippenpoten en -dijen met wortelen, van zondag tot en met donderdag. Vrijdag- en zaterdagavond hadden we broodjes. Vanavond heb ik een enorme pot chili en maïsmuffins gemaakt, met het idee dat de chili meerdere dagen restjes zou maken.

Ik pakte een pakje met gele stickers van twee kleine rundersteaks en veranderde ze in barbecue voor mijn werklunches, met zijkanten van cheddarbroccoli en een kleine gepofte aardappel. Het was supergemakkelijk en snel, wat goed is, want de tweede Covid-opname heeft mijn achterste geschopt en ik blijf geïmproviseerde dutjes doen.

We gaan door een aantal moeilijke tijden in ons huis. Ik ben op afstand aan een nieuwe baan begonnen, maar de kinderen, huisdieren en ik verhuizen begin juni het halve land door. Mijn aanstaande ex en ik hebben ons huis verkocht, maar ik ben nog steeds op zoek naar een aan de andere kant van de verhuizing. Ik ben als een gek aan het sorteren en inpakken - er lijken niet genoeg uren in een dag te zitten! Dus voor ons waren het over het algemeen gemakkelijke dingen die opgebruiken wat er in de vriezer en voorraadkast zit. Ik moet bekennen dat er nachten zijn geweest dat ik gewoon te moe was om te koken, dus we hebben meer afhaalmaaltijden gegeten dan normaal. Maar ik heb het deze week best goed gedaan:

Zaterdag - TJ's bbq teriyaki kip, rijst
Zondag - gegrilde kippendijen, spruitjes, rijst
Maandag - sandwiches met gebakken eieren en spek en fruit
Dinsdag - loempia's met kip, TJ's pork shu mai (sp?)
Woensdag - sandwiches met gebakken ei en fruit
Donderdag - taco's, TJ's bevroren straatgraan
Vrijdag - ik had een diner met vrienden, STBX en zoon maakte pizza

Oh wauw, dat klinkt als een hoop stress! Ik hoop dat de huisvestingssituatie snel in orde is.

Ik ben zo trots dat ik me het menu voor de week herinnerde?

Zondag- Manlief's verjaardag- Hij plukte gehaktbrood, aardappelpuree, erwten en citroentaart
Maandag - Taco's die op de een of andere manier burrito's worden, omdat ik altijd de verkeerde maat tortilla koop.
Dinsdag - Varkenskoteletten op de grill met couscous en sperziebonen
Woensdag- Brinner- Pannenkoeken en Worst
Donderdag - Steun de lokale spotavond - We hebben een nieuwe plek geprobeerd voor Chicken en JoJo's8217s. Helaas heeft onze normale plek 2020 niet overleefd.
Vrijdag- Zoon heeft vandaag een beugel gekregen. Zodat we een leuke interessante dag kunnen hebben om uit te zoeken wat hij lekker vindt eten. Hij deed het goed vanavond met Johnny Marzetti.

In dezelfde lijn als je taco-avond, doen we op zondag vistaco's – can't wait! Deze week:
Maandag – Crockpot Italian Chicken, plunder de vriezer voor twee kleine restjes
Dinsdag – Skillet Tilapia op gehakte salade
Woensdag – Crockpot Worst en Bonen, broodjes
Donderdag – Spaghetti en Gehaktsaus voor twee, boerenkoolsalade
Vrijdag – Grilled Chicken, broccoli, 1/2 zak mini aardappelen
Zaterdag – Vrije keuze
Zondag – Vistaco's, Griekse yoghurt, Koolsla
PLUS we eten morgenochtend een Mexicaans ontbijt in een favoriet restaurant'8230(:

Ik ben sinds afgelopen donderdag 15/4 niet meer naar de supermarkt geweest om alleen maar te eten en dat was ongeveer $ 16. Ik probeer de koelkast en voorraadkast leeg te eten. En 14-04 had ik mijn deel van de kruideniers-/oogstdoos $166,50 betaald (alleen omdat ik toen ik daarheen ging een “nice'8221 brood had gekocht).

4/16 Het was een regenachtige, ellendige dag. Ik stopte in het kielzog van de broer van een vriend. Ik had gewoon geen zin om te koken en had geen fantasie. Maar er lag nog een pizza in de vriezer.
4/17 We hadden een soort van late lunch en toen het weer opklaarde waren we naar de openingsdag gelopen bij de ijskraam van de boerderij. Toen het etenstijd was, had geen van beiden erg honger.
4/18 Sint-jakobsschelpen, geroosterde aardappelen en broccoli en paksoi.
4/19 Meatless Monday Pasta en een lekkere salade.
4/20 Met melk en kaas die ik moest gebruiken, moest ik Mac&Cheese en asperges maken
4/21 Pak wat je wilt
4/23 Kippen geven eieren, omelet en geprijsd spek. Rest van spek zit in vriezer
4/24 Biefstuk, asperges, gepofte aardappel en gekarameliseerde ui. Ik had een lekkere ribsteak in de vriezer en pakte een paar aardappelen van mijn dochter naast de deur. Ik kocht voor Pasen een zak uien, dus ik dacht dat dit een goed idee zou zijn. Het recept voor gekarameliseerde uien dat ik gebruikte was heerlijk. Een klein beetje over om morgen op een of andere hamburger te hebben.

Mooi ogende taco's en mangosalsa?

Ik heb minder uitgegeven dan normaal omdat ik de afgelopen 3 weken alleen ben, maar ik kon niet zeggen hoeveel. Veel dingen uit de koelkast/diepvriezer/voorraadkast eten en behalve vanavond geen maaltijden buiten de deur

Vrijdag — De laatste van de gestoofde varkensribbetjes. Met broccoli of bevroren sperziebonen? Kan het me niet herinneren
Zaterdag — Last of the deli kalkoen, gesneden provolone, broodje avocado op Bloemkool “bread'8221 — een korting vinden in de vriezer. Behoorlijk — Nogmaals, het was broccoli, bonen of salade samen met
Zondag — Verschrikkelijk Verschrikkelijk Niet goed Zeer slechte pizza uit de delicatessenwinkel van mijn kruidenier. Zo erg dat ik het eigenlijk heb weggegooid. Dat gebeurt bijna nooit. Blech!
Maandag – Roerei, ham, champignons en kaassandwich op het Cauli-brood — zeker sperziebonen.
Dinsdag — Gigantische salade met alles erop en eraan
Woensdag — Gigantische salade met alles erop en eraan
Donderdag — ” ” ” ” plus crackers met ham en kaas.
Vrijdag — Trakteeravond — hebben gegeten (behalve dat ze op zondag worden getrakteerd op lunch) sinds 7 april.
Misschien vanavond pizza, maar niet van Ralphs!

Een vriend van mij, aanzienlijk jonger dus met tienerjongens, zet vaak restjes af omdat haar familie weigert ze op te eten. Afgelopen weekend bracht haar 16-jarige een half gebraad, een enorme salade en een enorm stuk hazelnootcake. Terwijl ik hem bedankte, maakte ik de opmerking dat ik dacht dat hij van cake hield en hij zei: 'Ik wel, maar dat vertel ik mijn moeder niet.' Mijn vader zegt dat als je een vrouw complimenteert, ze niet meer zal proberen je te plezieren.' Even voelde ik mijn hand trillen van de primitieve drang om hem te slaan, hoewel het in werkelijkheid zijn vader was die ik terug wilde slaan in de jaren 50. Mijn man, die dit hoorde, zei: 'Werkt dat voor jou? Als niemand iets waardeert wat je hebt gedaan, wil je dan blijven proberen om ze te plezieren? Weet je, vaders geven veel advies, soms geweldig en soms belachelijk. Jij mag beslissen wat je gelooft.'Het was het beste wat hij kon doen, behalve zeggen: 'Je vader is een eikel.'8221

Hoe dan ook, de hoeveelheid voedsel voedde ons drie dagen lang. Ik zorgde ervoor dat ik haar verschillende keren sms'te over hoe lekker het eten was, in een poging om de prijzenwoestijn waarin ze leeft te compenseren. Ik ben oud en ik denk altijd dat jonge vrouwen veel assertiever zijn en meer respect eisen. Het doet me pijn om haar zo niet gewaardeerd te zien, en ik weet door hoe ik haar man en zonen haar heb zien behandelen dat eten niet het enige gebied is.

De andere drie dagen van de week aten we zalm en heilbot, om de vriezer van de oogst van afgelopen zomer op te ruimen, met salades en fruit als toetje. Geen fancy sauzen bij de vis, wij houden van puur zodat je ze echt proeft.

Vanavond is het McDonald's 8217s Friday filet ‘o fish. Ik heb toegang tot de beste zeevruchten ter wereld, maar ik ben er nog steeds dol op. Het lijkt bijna heiligschennis.

Aww, ik vind het geweldig wat je man zei. Hulde voor hem!

. . . hoewel het echt zijn vader is, wilde ik terug naar de jaren 50.' Oh, je maakte me hardop aan het lachen! Maar jakkes! De reactie van je man was zo afgemeten en perfect. Een pluim voor hem en voor jou.

De reactie van uw man was geweldig!

Blijf die jongen goede raad geven. Hij heeft duidelijk iemand anders in zijn leven nodig om zijn moeder te helpen.

Oh mijn god, ik ben zo blij dat je man eraan dacht om dat te zeggen. Soms is het moeilijk om ter plekke te weten wat je moet zeggen, vooral na zoiets schokkends! Hopelijk wordt dat een groot moment voor die jonge man en zal hij zich dat gesprek nog lang herinneren.

Een pluim voor je man voor zijn snelle denken en voor je vriendin die haar familie blijft dienen, ook al wordt ze niet gewaardeerd. Het verzenden van gebeden voor haar!! Dank aan jou voor je opmerking waardoor ik hardop moest lachen en bedankt voor een echtgenoot die altijd mijn inspanningen prijst.

Zaterdag - we namen de kinderen mee voor Mexicaans op een van onze favoriete lokale plekken?
Zondag - overgebleven Mexicaans
Maandag - slowcooker rundvleesstoofpot. (YUM)
Dinsdag - Engelse muffinpizza's, gestoomde broccoli, gestoomde sperziebonen of rauwe rode en gele paprika's. Ik dacht dat mijn kinderen dol zouden zijn op het concept van Engelse muffinpizza's, maar ze kwamen op onverklaarbare wijze in opstand. Toch werden ze met tegenzin opgegeten.
Woensdag - Canadees spek, eieren-elke-stijl, pruimen, appels
Donderdag- Ik was uitgeput van de voorbereiding op de reis. We drukten op die vertrouwde gemakkelijke knop en pakten een Domino's-pizza van $ 8 op. Over het algemeen goede beslissing.
Vrijdag- We zijn onderweg! We gaan dineren met onze reisgenoten (broer, schoonzus, neven, nicht) in het huis dat we huren. Mijn schoonzus is van plan om een ​​pan met kip-enchilada's mee te nemen, dus ik ben op de juiste manier gestookt. Ook ben ik gewapend met Pepcid om de onvermijdelijke reflux af te weren.

Het is zo jammer als je iets maakt waarvan je denkt dat je kinderen het leuk zullen vinden en dan doen ze het niet! Of ze waren er vroeger dol op en nu niet meer.
Geniet van je tijd met familie!

Bedankt! Ja, ik weet het... Ik weet niet zeker of kinderen het verschil begrijpen tussen '8220Ik vind dit niet leuk,'8221 en '8220Ik heb hier geen zin in.'8221 Haha

Willekeurige vraag: Eet je restjes? Omdat mijn man en ik lege nesters zijn, zal ik een heel recept van enchilads maken, er een paar opeten en de restjes invriezen voor twee maaltijden later. We hebben geen enkel probleem met het eten van restjes. Ik las net een facebookpagina waar heel veel mensen hun restjes gewoon weggooien. Lijkt me een grote geldverspilling.

Ahahaha, ja, ik eet zeker restjes! Ik ben niet altijd op tijd bij elk restje, maar ik doe er alles aan om ze allemaal op te eten.

WWS – £61,90 @ Lidl, £8,00 @ lokale winkel op de hoek, £23,70 @ Chinese afhaalmaaltijden

Zaterdag - Chinese afhaalmaaltijden als DH en ik hadden de oudste zoon terug naar de universiteit gereden en ik had geen zin om te koken. Ook een traktatie voor jongste zoon, hij mist zijn broer als hij weg is.
Zondag – geroosterd varkensvlees met knetterende, gebakken aardappelen, geroosterde wortelen, erwten en sperziebonen samen met vulling.
Maandag – overgebleven varkensvlees in een roerbak met veel groenten en noedels
Dinsdag - ontbijt voor diner
Woensdag - kipfilet gekookt in een saus uitgevonden op de hoef, veel stukjes groenten, kippenbouillon, toen het gekookt was, roerde ik door een bak zure room en bieslookdip waardoor het erg romig werd. DH en ik hadden rijst, DS had couscous erbij.
Donderdag - gebraden achterham met huisgemaakte bloemkoolkaas en een salade
Vrijdag – is het altijd pizza-avond op vrijdag en dat is wat we hebben. Maar ingevroren, want we krijgen alleen zelfgemaakte als beide zonen thuis zijn, het is een traditie!
Ik hoop deze week al het eten op te maken, aangezien ik momenteel tussen twee banen zit en ik het winkelen wil uitrekken tot 9 dagen in plaats van 7!

Zondag – zelfgemaakte pizza met Kristen's8217s pizzadeeg recept. Lekker maar ik moet het nog dunner leren uitrollen
Maandag – ontbijt voor diner
Dinsdag – chimichanga
Woensdag ging ik op bezoek bij zoon op school om zijn verjaardag te vieren en we pikten Chick-fil-A op op weg naar huis
Donderdag – slawraps
Vrijdag – garnalentaco's

Maandag: Ontbijtschotel, croissants, fruitsalade
Dinsdag: Taco salade, zure room maisbrood
Woensdag: kookt vrije avond, weet niet eens meer wat we hadden
Donderdag: Kip en rijst, broccolisalade, cranberrysaus
Vrijdag: mogelijk Mexicaans eten, op een beproefde plek, dus geen angst om Kristen's ervaring te herhalen!

Helaas kan ik dankzij de inflatie zeggen dat mijn boodschappenbudget moet worden herzien. We zaten op $ 300 per maand en gingen bijna nooit over, maar we zijn zeker de afgelopen maanden gegaan en eerlijk gezegd denk ik niet dat we zoveel extra of nieuw kopen, maar maand na maand ga ik eroverheen.

Dit heb ik in ieder geval gegeten:

Zaterdag: We aten voor het eerst in tijden bij Cracker Barrel.

Zondag: Zoetzure kip met rijst, wortel en ananas.

Maandag: ik was in het huis van mijn ouders 8217 om hun kraan te repareren, dus at ik daar een salade. Ik weet dat mijn familie heeft gegeten, maar ik heb geen idee wat.

Donderdag: Huisgemaakte kippensoep. De bouillon heb ik dinsdag gemaakt terwijl ik thuis aan het werk was (leuk hoe hands-off bouillon maken is!) Ik had ook nog een salade. Veel restjes om in te vriezen en te eten voor lunches en dergelijke.

Vrijdag: we doen ontbijtproducten voor het avondeten. We hebben overgebleven aardappelpuree die pannenkoeken worden. We hebben ook spek, fruit en waarschijnlijk toast (of koekjes als ik me ambitieus voel.)

De prijzen van de boodschappen gaan omhoog - daar bestaat geen twijfel over

Bizar in het VK hebben zowel mijn moeder als ik zojuist besproken hoeveel goedkoper dingen momenteel in de supermarkten zijn! Het is opmerkelijk. DS is glutenvrij en GF-pasta was iets minder dan £ 2,00 voor 500 g, het is nu 50 pence, dat is bij Asda voor andere Britse lezers. Mam en ik denken dat de
de prijzen zijn gedaald, zodat ze ze op een later tijdstip kunnen opblazen voor meer dan ze oorspronkelijk waren. Wie weet proberen we een voorraad aan te leggen waar we kunnen!!

Ik vind $ 300 per maand erg indrukwekkend! Wij tweeën geven elke maand meer uit dan dat.

Ja, ik dacht dat $ 300 uitstekend klinkt.

Toen ons weer veranderde van lente naar winter (met sneeuw), veranderde ook mijn maaltijdplanning. Maandag aten we tonijnschotel Dinsdag aten we worst, gerst en linzensoep met een zelfgemaakt zuurdesembrood dat we kregen van een collega van mijn man, zo heerlijk om even een pauze te nemen van het bakken! Woensdag hadden we een Mexicaans koekepan avondmaal, donderdag hadden we een gepofte aardappelreep, en vanavond staat mijn laatste comfort food maaltijd op het menu. Het weer heeft echt invloed op wat maaltijden voor mij aantrekkelijk klinken.

Ik heb veel uitgegeven omdat ik mijn kruiden aan het vervangen ben om mogelijke kruisbesmetting met gluten te voorkomen. Ik ben een scooper uit de kruidenpot, dus ik heb zeer waarschijnlijk per ongeluk de hele kast gegluteerd.

Wat we aten:
Kippensoep
Varkensvlees stoofpot
Rundvlees Tips met groenten
Carne Asada Burrito-kommen
Gemarineerde kip, sperziebonen, aardappelpuree
Zuppa Toscano
Vanavond afhaal!

Oh, dat is zo frustrerend! Specerijen zijn duur als je een bos tegelijk moet kopen.

De bloemen op je tafel zien er mooi en vrolijk uit! Deze week hadden we…
Saturday – This was day 2 of our anniversary trip and the meals were a little different. The town we thought we’d eat in didn’t have a lot open and the outdoor areas looked really crowded, so we snacked on some crackers and later got nachos, chili dogs, and ice cream from a local ice cream place.
Sunday – Meatloaf for lunch, pizza for dinner
Monday – Another Thanksgiving turkey from the freezer! I remember that the sides we had with it were sort of weird, but I can’t remember what they were.
Tuesday – Turkey broccoli alfredo
Wednesday – Quesadillas (with turkey meat!) and grapes
Thursday – Turkey and noodles with green beans
Friday – Turkey enchiladas and pineapple
This was a massive turkey! I think it was around 23 pounds. So we’ll get these 5 meals out of it and still have more to freeze!

Spent $103 and $36 on two separate grocery runs this week.

Saturday…Pork robs roasted with peach salsa & bbq sauce, mashed potatoes, & white acre peas
Sunday….Green Chicken Coconut Curry with rice
Monday….Leftovers
Tuesday…Homemade Chicken Noodle Soup
Wednesday…..spaghetti, green salad, garlic bread
Thursday…Broccoli Cheese soup, Bread
Friday…I have no idea…most likely leftovers to clean out the fridge a bit

Sunday: We grilled burgers with some ground beef from the freezer. We had cut up veggies and strawberries on the side.
Monday: Asian Crockpot Chicken rice bowls and edamame.
Tuesday: BBQ chicken quesadillas using some pulled BBQ chicken from a big batch I made and then froze in 5 meal size portions.
Wednesday: Kielbasa and Potato sheetpan dinner, salad
Thursday: Cuban sandwiches, fruit salad

WWS: $27 at Market Basket, $16 fish monger WWA:
Sat. Cheese steak sandwiches
Zon. Baked grey sole with lemon butter quinoa roasted broccoli, zucchini & leeks
Mon. Veal piccata meatballs over mashed cauliflower/potato spinach salad
Tues-Thurs: I was away in NYC for work partner ate leftovers
Fri: turkey and black bean empanadas, chimichurri salad

I am ending up week two of my two weeks’ worth of groceries, but with my husband going to the hospital, I’ve fallen off the menu wagon.

I made chicken tenders, carrot sticks and pear sauce, but that was the night my husband started feeling bad, so he didn’t eat.

We spent the next evening at the hospital, so I had Firehouse Subs on the way home, and he had IV’s. Firehouse has a gluten-free option for bread, now. I had that again when I drove to visit him on Wednesday, after working till 2 p.m. – there was some stuff I had to get done. He is hospitalized 95 miles from our home, and 152 miles from where I work. I have done a lot of driving this week.

The rest of this week is a mixed up in my head.

I know I seasoned and cooked some ground pork and had it with a large salad made from the last of the lettuce in our garden.

I had a hand pie made with chicken, onion, broccoli, and other stuff, that was a freebie in my order of frozen AIP dinners that I keep for emergencies.

I had homemade “sausage” with eggs and there were some vegetables in there, but I have no idea now what they were.

Here’s hoping I’ll get to grocery shop today. I was told my husband might be moving to a rehab facility for therapy today, but I can’t find out for sure yet. The lack of communication is frustrating.

A dinner of IVs is no fun!

And my goodness, that’s so much driving for you. I hope that he can be moved somewhere closer to you today.

Oh, it gets better — they decided since he’d had a stroke, to put him on pureed foods until he could be cleared for swallowing regular food. He was cleared on Wednesday, but the person clearing him forgot to change his order with the kitchen, and went home. He’s been served unseasoned, pureed everything. The other night, it was pureed baked or steamed fish, and he just couldn’t touch it. I saw it, and I don’t blame him. They still don’t have that straightened out.

I cannot IMAGINE eating pureed, unsalted fish. So gross.

Thinking of you and your husband, JD. I am impressed that you ate what you did, considering all the driving, work, and hospital trips you have made. I hope things go well for you, and I agree, lack of communication in situations like that just add to the stress. Take care.

JD, how frustrating about the lack of communication in regards to your hubby’s rehab stay. I’ve experienced it both as a clinician as well as a family member waiting to hear where my mom would be placed–I think that’s a real failure of our medical system and the unknowns are super hard on family members who are trying to scramble to work out the details. At work, my fellow therapists and I try to give patients/families a heads up that a rehab stay might be coming when we have our first visit–I’ve seen the process blindside so many people and my heart goes out to them when it happens. Who needs the added stress at a time like that?

Thank you Sue W and Kris I get an occasional update on his condition, but I have to call several times and ask to have someone call me back each of those times, before someone finally does. Since he’s had a stroke before, I figured rehab was coming, but the location is very important, and no one is communicating with us about that so far.

The good wishes and thoughts are very appreciated!

We had our last week of school soccer (plus club soccer), so things were busy & we opted for pretty easy:
-Lasagna (leftovers from the freezer)
-Chicken enchiladas (leftovers from the freezer)
-Grilled hot dogs & burgers + corn
-Salmon & salad

That kept us fed for the week

Last night, cassoulet. Tonight: cassoulet. For the forseeable future, cassoulet.


Bekijk de video: Bobbejaanland - Revolution - Onride - 31 juli 2021 (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Blamor

    Ben je serieus?

  2. Bak

    Ik ben speciaal geregistreerd om deel te nemen aan de discussie.

  3. Gubar

    Ik ben hier casual, maar was speciaal geregistreerd om deel te nemen aan discussie.

  4. Sheiling

    Dit onderwerp is gewoon weergaloos

  5. Diara

    Gezaghebbend standpunt, verleidelijk

  6. Hann

    Ik heb het niet begrepen, wat bedoel je?



Schrijf een bericht