Nieuwe recepten

Globaal ingrediënt: Za'atar

Globaal ingrediënt: Za'atar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deze verleidelijke kruidenmix combineert sumak, gedroogde kruiden en geroosterde sesamzaadjes. In zijn geboorteland Midden-Oosten wordt het net zoveel gebruikt als gewone specerijen zoals ketchup of hete saus in de Verenigde Staten. De sumak geeft een duidelijke citrusnoot, terwijl gedroogde tijm en marjolein het geurig kruidachtig maken. Strooi op groenten, kip of vis voor het koken, of roer door tzatziki of hummus. Vind het op spicely.com.


25 recepten voor een mediterraan dieetfeest

Het mediterrane dieet is een manier van eten die bestaat uit voedingsmiddelen en gerechten die veel voorkomen in landen aan de Middellandse Zee. Hoewel de specifieke maaltijden in deze landen niet precies hetzelfde zijn, volgen de gebruikte ingrediënten vergelijkbare richtlijnen: de meeste voedingsmiddelen zijn plantaardig in plaats van dierlijk en de meeste vetten zijn gezonde vetten zoals die in vis, olijven en noten.

Over het algemeen komen zeevruchten, gevogelte, bonen en eieren vaker voor op het mediterrane dieetmenu dan rood vlees en met suiker gevuld voedsel. Het is een manier van eten die past bij het terrein, de cultuur en wat er al duizenden jaren beschikbaar is.

Vaak wordt het mediterrane dieet aangeprezen als een gezonde manier van eten, en het is iets dat veel mensen over de hele wereld hebben opgepikt. Denk aan voedingsmiddelen zoals olijven en olijfolie, verse vis, tomaten, kip, komkommer, aubergine, kikkererwten, citroen en knoflook. Er zijn geen bewerkte voedingsmiddelen op het mediterrane dieet en de meeste ingrediënten zijn vers gemaakt en/of lokaal ingekocht.

Gebruikmakend van alle principes en ideeën achter wat het dieet zo succesvol maakt, zijn hier 25 recepten opgesplitst per cursus om het ultieme mediterrane dieetfeest te plannen. Op uw gezondheid!


Wat het is:

Za&#atar is zo veelzijdig en dynamisch omdat het een mix is ​​van zoveel verschillende smaken, texturen en geuren. Hoewel het sterk varieert, afhankelijk van waar je je in het Midden-Oosten bevindt (specifieke recepten zijn soms goed bewaarde geheimen!), is zaɺtar over het algemeen een combinatie van gedroogde oregano, tijm en/of marjolein (houtachtig en bloemig), met sumak (pittig en zuur) en geroosterd sesamzaad (nootachtig en rijk). En alsof dat nog niet genoeg is, bevat zaɺtar soms zout, gedroogde sinaasappelschil, gedroogde dille of het wilde kruid zaɺtar (ook wel hysop genoemd, het groeit in de hele Levant en is de naamgenoot van het mengsel).


Cultuur vieren met keuken

Elk jaar zien we typisch een nieuwe wereldwijde focus op specifieke regionale smaken. Met beperkte reizen in 2020 zagen we veel culturen hun erfgoed vieren met eten. In de VS zagen we bijvoorbeeld een toename van de Afro-Amerikaanse keuken en bedrijven naarmate mensen zich verdiepen in deze smaken, en we verwachten dat dit in 2021 zal doorgaan en uitbreiden. We voorspellen ook een toename van Latijns-Amerikaanse voedingsmiddelen en smaken zoals chimichurri, horchata en salsa macha volgens de wereldwijde trend voor Mexicaanse smaken.

In Azië en de Stille Oceaan zien we een gelokaliseerde fusie van specifieke landsmaken die worden overgenomen in de keukens van andere landen, bijvoorbeeld Mala, dat zijn oorsprong vindt in Sichuan, China. “Mala” is samengesteld uit de Chinese karakters ‘numbing’ en ‘spicy. verspreidt zich nu over de rest van Azië in de vorm van snacks en instantnoedels.


Beoordelingen

We hebben alles wat je nodig hebt om je keukenspel te verbeteren - plus speciale aanbiedingen en kortingen speciaal voor jou!

Omdat we onze producten voortdurend verbeteren, raden we u aan om de ingrediëntenverklaring op onze verpakkingen te lezen op het moment van uw aankoop.

Copyright & kopie 2021 McCormick & Company, Inc. Alle rechten voorbehouden. De smaak die je vertrouwt en handelt

WORD VANDAAG LID VAN SMAAKPROFIEL!

We hebben alles wat je nodig hebt om je keukenspel te verbeteren - plus speciale aanbiedingen en kortingen speciaal voor jou!

We hechten veel waarde aan uw privacy. U kunt extra lagen van accountbeveiliging beheren via uw accountinformatie-instellingen.


Specerijen

Harissa: In de VS zie je harissa meestal als een gemalen poeder in het kruidenpad of als een pasta in een tube of een pot in de wereldwijde voedselafdeling van de supermarkt. Het varieert aanzienlijk van huishouden tot huishouden (als het helemaal opnieuw is gemaakt) en van merk tot merk. Het kan mild of heet zijn. Het is het beste om te proeven en uw favoriet te vinden.

Geconserveerde Citroenen: Essentieel in keukens in het Midden-Oosten en Noord-Afrika, geconserveerde citroenen worden gebruikt om een ​​zoute, zure helderheid toe te voegen aan soepen, stoofschotels, sauzen en stoofschotels. Adeena heeft een recept om ze helemaal opnieuw te maken, maar als je ze liever koopt, raadt ze het merk New York Shuk aan. Je kunt ook geconserveerde citroenen vinden in de winkels van Trader Joe's.


Gastronomische, voedzame, vegetarische recepten die gebruik maken van avontuurlijke wereldwijde smaken en eenvoudige ingrediënten.

Ik ben Jodi, auteur, maker en fotograaf van een gelukkighartig keukenblog. Eten is voor mij zoveel meer dan alleen een recept of een boodschappenlijstje, het gaat erom mensen rond een tafel te verzamelen voor een moment van echte voeding. Ik kook vegetarische, meestal veganistische maaltijden en heb een voorliefde voor seizoensproducten. Ik geloof ook heilig in de kracht van een goed koekje en een kopje thee, het kan je dag helemaal omdraaien. Net als eten, weet ik dat het leven draait om balans, en hoe graag ik ook in de keuken sta, ik heb ook momenten nodig om de buitenlucht te verkennen. Bergen, kamperen, wandelen, skiën - elk avontuur heeft goede snacks nodig. In de hoop dat mijn blijmoedige keuken je harten, buiken + keukentafels vult.


100 eenvoudige opties voor eten op een stokje

Het starten van een eigen bedrijf kan eenzaam voelen zonder een netwerk van vrouwen om ideeën op te doen, vragen te stellen en je onderweg aan te moedigen. Doe mee aan Selfmade, fijngenoegen + Co's 10-weekse zeer interactieve virtuele cursus die vrouwelijke topondernemers samenbrengt om u te leren hoe u een nieuw bedrijf kunt opbouwen - van bedrijfsplan tot promotie - of uw bestaande bedrijf kunt laten groeien.

Het beste gedeelte? Selfmade biedt nu één-op-één begeleiding van succesvolle ondernemers die zijn geweest waar je nu bent en die het verschil willen maken voor vrouwen in het bedrijfsleven. Ze omvatten bedrijfseigenaren, oprichters, VC's en vakdeskundigen in sectoren zoals financiën, reclame, marketing, licenties, mode en media.

Ons zomermentorschapsprogramma zal een groot aantal nieuwe mentoren bevatten waarmee we je graag in contact brengen, waaronder:

Linda Xu, ondernemer en e-commerce-expert

Linda is mede-oprichter en chief growth officer bij Cart.com, een Series-A e-commerce technologieplatform dat samenwerkt met merken om hen te helpen groeien. Linda was hoofd groei bij Sitari Ventures, waar ze toezicht hield op de strategie en operaties. Ze heeft technologie- en consumentenbedrijven overgenomen en geadviseerd als private equity-investeerder bij wereldwijde bedrijven, waaronder The Riverside Company en Lazard. Daarnaast bracht Linda een korte periode door in het team dat Uber Freight lanceerde. Ze houdt van alles wat met eten en planten te maken heeft.

Stephanie Cartin, Social Media Expert + Ondernemer

Stephanie, een ondernemer in hart en nieren, verliet haar zakelijke carrière in 2012 om haar passie te volgen om Socialfly te lanceren, een toonaangevend social-first digitaal en influencer marketingbureau gevestigd in New York City. Socialfly is sindsdien uitgegroeid tot meer dan 30 fulltime medewerkers en is twee jaar op rij uitgeroepen tot de snelst groeiende particuliere bedrijven van Inc. 5000. Het bureau heeft met meer dan 200 bekende merken gewerkt, waaronder Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox en Univision. Stephanie is de co-host van de Entreprenista Podcast en co-auteur van Like, Love, Follow: de ondernemersgids voor het gebruik van sociale media om uw bedrijf te laten groeien. Ze is ook een recente ontvanger van de SmartCEO Brava-prijs, die de beste vrouwelijke CEO's in New York erkent, en een Stevie Award voor Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content is een "funtrepreneur" op sociale media, creatief strateeg en spreker in het openbaar voor alles wat met internet te maken heeft. Vier jaar als tijdschriftredacteur en producer/copywriter in de reclamewereld (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), pakte Kristina haar koffers en besloot ze op afstand te gaan met sociale media toen ze een bloeiende industrie zag. Sindsdien heeft ze @thefabstory in slechts 18 maanden van 10.000 naar 1 miljoen volgers opgebouwd en is ze nu gespecialiseerd in creatieve strategieën achter advertenties op sociale media en gebruikersacquisitie. Haar campagnes hebben apps van de top 50 op de eerste plaats gebracht in hun app store-categorieën van de ene op de andere dag. Kristina's werk en ervaringen zijn opgenomen in Forbes, Thrive Global en heeft verschillende lezingen gegeven op de Harvard Business School over de grote boze wereld van #content.

AV Perkins, Selfmade Aluin en maker van AVdoeswhat

AV is een doe-het-zelf-expert en maker van Avdoeswhat.com. Wat begon als een traditionele doe-het-zelf-blog is uitgegroeid tot een lifestyle-platform met ambachten, upcycled meubels en popcultuur. Als digitale host voor HGTV Handmade, samen met optredens in Drukte, The Pioneer Woman en BuzzFeed, A.V. is vastbesloten om zuinige millennials te helpen beseffen: "Het leven is beter als je het zelf doet!" AV is ook de mede-bedenker van University of Dope, een spannend kaartspel dat tot nadenken stemt en de hiphopcultuur viert. De eerste in zijn soort.

David Mesfin, creatief directeur + merkexpert

David is een multidisciplinaire ontwerper en creatief directeur met een bekroonde geïntegreerde campagne-achtergrond, waaronder de Super Bowl, FIFA, NFL en wereldwijde lanceringscampagne. Hij heeft wereldwijde partnerschappen opgezet om de merkbekendheid te vergroten door middel van traditionele, digitale, sociale en experimentele marketingcampagnes, in samenwerking met C-suite-leiders van Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land om meer te communiceren over de visie door middel van creativiteit en marketing. Hij heeft prijzen gewonnen van Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC en LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx en Graphis.

Jasmine Plouffe, Merkstrateeg

Jasmin is een merkstrateeg/grafisch ontwerper die vrouwelijke ondernemers helpt hun droomklanten aan te trekken door hun verhaal te delen en hun branding en grafisch ontwerp naar een heel nieuw niveau te tillen.

Bovendien zal onze Selfmade Aluin er zijn om je op weg te helpen! Ga van je alleen voelen naar je diep verbonden voelen met een gemeenschap van gelijkgestemde vrouwen. Onze professionele bedrijfs- en loopbaancoaches zullen je aanmoedigen om de De volgende stap in de richting van uw zakelijke doelen via wekelijkse Accountability Pods. Studenten hebben toegang tot een brede gemeenschap van gelijkgestemde ondernemers, waaronder experts, oprichters, toekomstige zakenpartners, freelancers en meer.

Deze zomer omvatten Selfmade-coaches Niki Shamdasani, mede-oprichter en CEO van Sani, een Zuid-Aziatisch geïnspireerd modemerk Emily Merrell, oprichter en chief networking officer van op vrouwen gerichte netwerkorganisatie Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, wiens carrière de zakelijke wereld, non-profit ruimte, en service-gebaseerde en e-commerce bedrijven en Cachet Prescott, een business mindset coach en strateeg.

Klaar om je bedrijfsidee naar een hoger niveau te tillen? Schrijf je vandaag nog in voor de Selfmade Summer-sessie!


De details

Zaatar (wetenschappelijke naam Origanum syriacum) is de naam voor zowel de wilde, bossige kruidachtige plant die zo overvloedig groeit in de Levant als de kruidenmix zelf (die wordt gemaakt van de gedroogde en gemalen bladeren van de plant).

Zaatar-recepten leiden ondertussen tot fel omstreden debat in landen, regio's en zelfs gezinnen. Sommigen beweren dat het verdunnen van het mengsel met iets anders dan zaatar, sumak, sesamzaad en zout een aanfluiting is (de eerder genoemde Ottolenghi is van deze puristische denkrichting), terwijl anderen graag marjolein, oregano en gedroogde tijm in hun brouwsels opnemen .

Als je zin hebt om je eigen zaatar helemaal opnieuw te maken, is het de moeite waard om met deze ingrediënten en hoeveelheden te experimenteren totdat je genoegen hebt genomen met een voorkeurssmaak - blijf gewoon niet op de zaatar zitten wat je ook doet en bewaar de resultaten in een luchtdichte verpakking.


Ingrediënten

Za'atar

  • 1 el geroosterde sesamzaadjes 15 ml
  • ¼ C sumak 60 ml
  • 2 eetlepels gedroogde tijm 30 ml
  • 2 eetlepels gedroogde marjolein 30 ml
  • 2 eetlepels gedroogde oregano 30 ml
  • 1 tl grof zout 5 ml

Vulling

  • 2 eetlepels za'atar 30 ml (maak je eigen of controleer of je het kunt krijgen van een gespecialiseerde deli of je lokale voedselmarkt)
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie van goede kwaliteit 45 ml
  • 1 kg varkensschouder
  • 2 middelgrote uien, in vieren
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 C abrikozensap 1 liter
  • 1 C Chenin Blanc van goede kwaliteit 250 ml
  • 3 eetlepels volkoren mosterd 45 ml
  • 2 eetlepels honing 30 ml
  • 2 eetlepels Crema di Balsamico 30 ml

Taartkorst

  • 1½ C zelfrijzend bakmeel 375 ml
  • ½ C gesmolten boter 125 ml
  • 2 grote eieren, gescheiden
  • ½ tl zout 2,5 ml
  • ½ C melk 125 ml

Aardrijkskunde/Geschiedenis

Za'atar is inheems in het oostelijke Middellandse Zeegebied en wordt beschouwd als een hoofdbestanddeel van de keuken in Griekenland, Libanon, Turkije en Syrië. De plant staat bekend als Zahter in Turkije en wordt in het wild geoogst in de bergen langs de regio die grenst aan Noord-Syrië. Nog in 2015 is Za'atar geïdentificeerd als potentieel bedreigd in Turkije vanwege de vraag, bodemerosie en het broeikaseffect. In landen als Syrië en Libanon wordt Za’atar verbouwd om aan de vraag te kunnen voldoen. Za'atar wordt echter niet vaak buiten zijn geboortestreek gevonden, maar kan worden gevonden op kleine markten in het Midden-Oosten of in moestuinen van mensen die buiten de regio wonen.


Bekijk de video: ГЛОБАЛЬНАЯ ОБНОВА СИМУЛЯТОРА УНИЧТОЖЕНИЯ ПЛАНЕТ! SOLAR SMASH (Mei 2022).