Nieuwe recepten

Recept voor gebakken babygroenten

Recept voor gebakken babygroenten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Plantaardige bijgerechten

Ik ging naar mijn markt en vond deze lentegroenten vol van smaak. Het is een eenvoudig recept, maar verdedigt de voortreffelijke smaak van groenten uit het vroege seizoen!

Wees de eerste die dit maakt!

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 bosje worteltjes
  • 1 bos baby rapen
  • 3 tot 4 eetlepels olijfolie
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie, of naar smaak

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:15min ›Klaar over:20min

  1. Snijd de toppen van de groenten, maar laat ongeveer 2 cm van de groene stengels over. Was de wortelen maar laat de schil zitten, vooral als ze heel klein zijn.
  2. Verhit olijfolie in een koekenpan en voeg groenten toe. Dek af en kook 15 minuten, breng op smaak met peper en zout. De groenten zullen knapperig zijn; als je ze zachter wilt, laat je ze langer in de pan.
  3. Bestrooi de groenten vlak voor het serveren met peterselie.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (0)


Als het gaat om het kruiden van je aardappelen, kan alles!! Ik moet nog een combinatie vinden die ik niet leuk vind.

Voor dit recept heb ik peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder gebruikt. Als je het beschikbaar hebt, zouden verse kruiden ook heerlijk zijn.

Als je van veel smaakmakers houdt, raad ik je ten zeerste aan om onze Geroosterde Baby Aardappelen Dit recept bevat dille en bieslook en is zo heerlijk.

Als je van knoflook houdt, deze Knoflook Geroosterde Aardappelen misschien wel je nieuwe go-to-recept!

Basilicum is ook een heerlijke smaak bij aardappelen en onze Pesto Aardappelen zijn altijd een hit!


Gebakken zeebaars en al denté babygroenten

Athi Ntwakumba, ook wel bekend als Athi The Chef op sociale media, is chef-kok van beroep en staat momenteel ingeschreven als junior docent. Athi moedigt jonge mensen sterk aan om alles na te streven waar ze gepassioneerd over zijn, zelfs als het niet hun 'mainstream-carrière' is. Condè Nast House & Garden ontmoette de chef-kok en hij deelde zijn favoriete recept met ons.

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

Voor de passievruchtemulsie:

25 g passievruchtenpulp of 1 verse passievrucht

Plaats in een middelgrote pan de olijfolie en boter op een kookplaat op hoog vuur.

Kruid je filets met viskruiden en peper en zout.

Als je kachel warm is, leg je de zeebaarsfilets met de velkant naar beneden om ze bruin te maken en krokant te maken (dit duurt ongeveer 6 minuten).

Draai hem om en bak ook de andere kant in 6 minuten bruin.

Haal van het vuur en leg op een ovenschaal. Doe intussen kokend water in een pan om je groenten apart te blancheren (dit duurt elk 5 minuten) en doe ze in ijswater (ijsbad).

Als je je groenten geblancheerd hebt, zet je de vis 7-10 minuten in de oven op 180°C. Terwijl de vis in de oven staat, maakt u uw passievruchtemulsie door de room te koken tot deze tot de helft is ingekookt en begint u de boter erdoor te kloppen.

Zodra je boter is ingeklopt, voeg je je passievruchtenpulp toe en breng je op smaak. Fruit de groenten in een schone pan en breng op smaak met peper en zout.


Recept Samenvatting

  • 3 kopjes water
  • 1 ½ kopjes snelkokende bruine rijst
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 1 kleine gele ui, gesnipperd
  • 1 kleine groene paprika, fijngesneden
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • ¼ theelepel rode pepervlokken
  • 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 kopje bevroren petite erwten
  • 2 theelepels sesamolie
  • ¼ kopje geroosterde pinda's (optioneel)

Breng in een pan water aan de kook. Rijst erdoor roeren. Zet het vuur lager, dek af en laat 20 minuten sudderen.

Verhit ondertussen de arachideolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg naar smaak uien, paprika, knoflook en pepervlokken toe. Kook 3 minuten, af en toe roeren.

Verhoog het vuur tot middelhoog en roer de gekookte rijst, groene uien en sojasaus erdoor. Roerbak 1 minuut. Voeg erwten toe en kook nog 1 minuut. Haal van het vuur. Voeg sesamolie toe en meng goed. Garneer eventueel met pinda's.


Reden blokkeren: Om veiligheidsredenen is de toegang vanuit uw gebied tijdelijk beperkt.
Tijd: ma 14 juni 2021 7:41:45 GMT

Over Wordfence

Wordfence is een beveiligingsplug-in die op meer dan 3 miljoen WordPress-sites is geïnstalleerd. De eigenaar van deze site gebruikt Wordfence om de toegang tot hun site te beheren.

Je kunt ook de documentatie lezen om meer te weten te komen over de blokkeertools van Wordfence, of ga naar wordfence.com voor meer informatie over Wordfence.

Gegenereerd door Wordfence op ma 14 juni 2021 7:41:45 GMT.
De tijd van uw computer: .


Gekruide Sperziebonen en Baby Broccoli Tempura

Frituren is niet iets wat ik vaak doe, maar nadat ik in een restaurant goed uitgevoerde tempura heb gegeten en de herinnering aan heerlijke gefrituurde groenten niet van me af kan schudden, haal ik mijn wok tevoorschijn. Ik zet de motorkapventilator aan, open het raam en begin olie te verwarmen.

Ik speel graag met verschillende slagmensen en coatings. Dit pittige, delicate beslag zit ergens tussen een gezwollen beignet-achtige coating en een eenvoudiger ei, bloem en broodkruimelstof. Het is meestal maizena, met een kleine hoeveelheid maïsmeel en volkoren meel - net genoeg om het beslag bij elkaar te houden. Ik voeg dukkah, koriander en komijn toe voor smaak en textuur. IJskoud bruisend water helpt het beslag licht te houden, het frituurt knapperig in plaats van broodachtig, omdat er heel weinig gluten zijn om het taai te maken.

Je kunt dit beslag met allerlei groenten gebruiken, maar ik ben vooral dol op sperziebonen en babybroccoli. Het beslag wikkelt zich mooi rond de gladde bonen en nestelt zich tussen de spichtige bloemen aan het uiteinde van een jonge broccolistengel, wat resulteert in kanten, extra knapperige tempura.

Een wok is ideaal om te frituren. Het kan veel groenten tegelijk bevatten zonder te verdringen, en het houdt de warmte goed vast. De olie moet tussen 350 en 375 graden schommelen, zodat de groenten snel en knapperig koken zonder te veel olie op te nemen. Zorg ervoor dat de olie tussen de batches weer op temperatuur komt en gebruik een thermometer. U zult versteld staan ​​als u binnen twee minuten of minder een sperzieboon zacht en warm in zijn krokante laag aantreft.


Gnocchi vullen met pompoen

Dus tegenwoordig, gewapend met het gemak van in de winkel gekochte gnocchi, is het enige dat me weerhoudt van een wekelijkse gnocchi-fix, dat het zo veel koolhydraten bevat.

250g/8oz gnocchi heeft 90g koolhydraten, 400 calorieën. En het is supercompact, dus het is slechts ongeveer 1 kop in volume, wat niet genoeg is voor een maaltijd (tenminste, niet voor mij!)

Voeg een saus toe en het aantal calorieën begint behoorlijk te stijgen….

Dus om het wat lichter te maken en meer te vullen, voeg ik graag geroosterde pompoen toe die slechts 20 g koolhydraten en 85 calorieën per 250 g/8oz bevat, bijna 1/4 gnocchi!

Bovendien is geroosterde pompoen zo sappig dat het meer vocht geeft aan dit gerecht in plaats van meer boter toe te voegen.


Baby Corn Manchurian Recept (met stapsgewijze foto's)

Antwoord: Hallo Zoya, je kunt verse likdoorns krijgen in de afdeling verse producten/groenten van de winkel in India. In de VS is het moeilijk om verse likdoorns te vinden. Als er geen verse likdoorns beschikbaar zijn, gebruik dan de ingeblikte likdoorns in plaats daarvan, die gemakkelijk verkrijgbaar zijn in de supermarkten.

Antwoord: Hallo Imelda, maida betekent bloem voor alle doeleinden (witte bloem).

Erg lekker, bedankt food viva.

Kunnen we bij afwezigheid van maida tarwebloem toevoegen?

Antwoord: Ja, je kunt tarwebloem toevoegen.

Antwoord: Bedankt Shaila voor het uitproberen van het recept. De kleur hangt af van de sauzen, als je meer sojasaus of minder tomatenketchup toevoegt, wordt manchurian donkerder. Vergeet niet om in stap 2 zout toe te voegen (voeg een beetje meer zout toe) zodat de babymais naar beslag smaakt. Je kunt de manchurian niet koken zonder sauzen toe te voegen.


In de oven Geroosterde Pattypan Pompoen Met Sjalotten En Kruiden

Pattypan-pompoen zou nauwkeuriger "vliegende schotel"-pompoen kunnen worden genoemd vanwege zijn uiterlijk - en dat is het soms ook. De pattypan-pompoen is klein, rond en plat, met randen die op een buitenaards ruimtevaartuig lijken. (Sommigen zeggen dat deze kleine pompoen eruitziet als een Schotse tam.) Het kan geel, wit of groen zijn, of een combinatie daarvan.

Afgezien van het uiterlijk is pattypan squash veelzijdig en zorgt het voor een aantal heerlijke zomerrecepten. Je kunt het gebruiken zoals elke andere zomerpompoen of courgette, en je hoeft het ook niet te schillen voor het koken. Het kan worden gegrild, gebakken of in dit geval in de oven geroosterd. Het heeft de neiging om een ​​​​beetje steviger te blijven als het wordt gekookt dan gele of groene pompoen. Pattypan-pompoen geeft een ietwat boterachtige smaak, hoewel sommige mensen denken dat het meer naar olijfolie smaakt, zou je ook kunnen zeggen dat het smaakt zoals je het combineert.

Dit eenvoudige recept voor geroosterde pattypanpompoen maakt gebruik van sjalotten en kruiden en is een heerlijk bijgerecht voor etentjes. Dit recept zal twee mensen voeden, maar je kunt het verdubbelen of verdrievoudigen als je een menigte voedt. Het zorgt voor een bijzonder goede kant samen met gegrilde kip of zalm.


Pan Gebakken Steelhead Forel

Mooie in de pan gebakken forel met krokante huid en sappig mals vlees, gesmoord met pittige tijm-citroenbotersaus. Heerlijk diner in enkele minuten!

Oei, dat was een lange titel...

We hebben het vandaag over forel.

Nee, het is geen zalm. Het lijkt echter echt op zalm. Het uiterlijk, de kleur, de smaak. Ik vond deze smakelijke vis eigenlijk een tijdje terug bij toeval. Ik dacht dat ik zalm in de winkel had gekocht om te ontdekken dat het forel was.

"Wat? Forel is een kleine witte vis,' dacht ik. Toen hoorde ik over hun Steelhead-familieleden, die eigenlijk regenboogforellen zijn, die de oceaan in zijn gereisd. Daarom zijn ze groter dan regenboogforellen, die in zoet water blijven.

In vergelijking met zalm zijn steelhead-forellen iets minder vet en iets goedkoper. Nu is deze prachtige vis regelmatig in onze menu-rotatie.

Het recept van vandaag vereist een beetje techniek, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, is het een van de snelste diners die je zult serveren. Het koken van de vis duurt slechts ongeveer 10 minuten, plus nog een paar minuten om de saus te maken. En als je wat groenten of rijst gaat stomen voordat je vis gaat koken, heb je in minder dan 30 minuten een complete maaltijd!! Dat is een winnaar in mijn boek. Hier serveer ik de forel met saffraanrijst. Dinsdag deel ik het recept, dus houd ons in de gaten!

Oké, op naar de forel... Ik ben dol op het bakken van forelfilets op de huid, vanwege de zoute, knapperige schil tegen mals vlees dat op je tong smelt. Nee, laat dat vel niet op het bord liggen, het is het beste deel !!

Er zijn een paar dingen om in gedachten te houden om die heerlijke knapperige huid te krijgen en slijmerige, vette huid te vermijden (<- gewoon walgelijk!).

Tip #1: Droog de filets goed af met keukenpapier. Het is de belangrijkste stap!
Tip #2: Verhit de olie op middelhoog vuur voordat je vis toevoegt. De olie moet gloeiend heet zijn! Hoewel ik een koekenpan met antiaanbaklaag gebruik om mijn vis te bakken, kun je ook een roestvrijstalen koekenpan gebruiken. Forceer de vis niet als hij klaar is om hem om te draaien, want net als bij biefstuk zullen de visfilets vanzelf loskomen als ze klaar zijn.
Tip 3: Zodra je de vis aan de pan hebt toegevoegd, zet je het vuur laag tot medium laag om de vis low en slow te koken. Dit zorgt voor mals, sappig vlees. Niemand wil droge, gaar vis, geloof me.

Laten we het daar nu over hebben citroen botersaus. Pittige citroen past zo goed bij forel, maar laat me je waarschuwen, het is niet ieders kopje thee. De saus is erg citroenachtig en sterk. Voor mijn man was het bijvoorbeeld te zuur. Daarom raad ik aan om de saus ernaast te serveren, zodat iedereen de hoeveelheid naar wens kan aanpassen. Ik hou zo veel van citroen dat ik mijn vis er gewoon mee smoor.

Deze citroenbotersaus lijkt eenvoudig te maken, maar het is een beetje lastig als je niet voorzichtig bent. Voordat ik de techniek onder de knie had, eindigde ik met vettige gesmolten citroenboter (oeps!), niet iets dat je over je mooie vissen wilt gieten. Gelukkig weet ik nu precies hoe ik deze heerlijke saus elke keer moet maken!

to krijg de zijdezachte, perfect geëmulgeerde citroenbotersaus, moet je eerst het citroensap halveren (concentreer de smaak!) en dan boter in kleine stukjes toevoegen en LANGZAAM op laag vuur in de saus smelten. Ik herhaal, als je de boter te snel smelt op een te heet vuur, krijg je in plaats daarvan gesmolten citroenboter. Als het goed is gedaan, is de saus een beetje ondoorzichtig en zijdezacht.

Als je saus overhoudt, gooi het dan niet weg! Je kunt het hergebruiken in een ander gerecht. Als je bijvoorbeeld kip braadt, smeer het dan royaal in voordat je gaat koken. Het zal niet eens meer de sterke citroensmaak hebben.

Pak de volgende keer wat forelfilet in plaats van zalm. Je zult niet teleurgesteld worden! Bedankt voor het lezen!



Opmerkingen:

  1. Colter

    Naar mijn mening geef je de fout toe. Ik kan het bewijzen.

  2. Voodookus

    uw bericht, gewoon de charme

  3. Jerrin

    Juist! Dat is een goed idee. Ik roep op voor een actieve discussie.

  4. Nathanael

    What would you do if you were me?

  5. Abdulla

    Ik geloof dat je een fout maakt. Ik kan mijn positie verdedigen. E -mail me op PM, we praten.

  6. Asfour

    Ja werkelijk. En ik heb het geconfronteerd. Laten we deze vraag bespreken. Hier of in PM.

  7. Bryon

    Heb snel nagedacht))))



Schrijf een bericht