Nieuwe recepten

Aardbeienschuim met appels

Aardbeienschuim met appels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bereid ingrediënt: Snijd de aardbeien in blokjes en scheid de dooiers van de eiwitten. Schil een appel, rasp hem en snijd hem in blokjes. pers de citroen uit, maak fructose en gelatinepoeder klaar en je hebt alle ingrediënten klaar voor de bereiding.

Bereiding van aardbeienschuim met appels: Doe de appels in een grote pan, samen met de aardbeien (of het fruit dat je gebruikt), 150 ml water en 40 g fructose (of 75 g suiker). Breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Haal na 15 minuten van het vuur.

Strooi de gelatine in het citroensap en laat het een paar minuten weken, roer dan voorzichtig. Voeg de citroen en gelatine toe aan het fruit in de pan en breng aan de kook, roer om de gelatine op te lossen en zet het vuur uit.

Plaats een zeef op een kom en giet het fruit uit de pot in de zeef. Passeer de vruchten, om zoveel mogelijk samenstelling door de zeef te halen. Laat de aldus verkregen puree in de kom afkoelen.
Gooi weg wat er nog in de zeef zit.

Terwijl de fruitpuree afkoelt, doet u de eiwitten in de mixer, voegt u de resterende 20 g fructose (of de resterende 40 g suiker) toe en mengt u eerst op lage snelheid en verhoogt u geleidelijk tot u de maximale snelheid bereikt. De eiwitten zijn klaar als je een luchtige crème krijgt, die niet naar beneden valt als je de mengkom ondersteboven houdt.

Giet vervolgens de eiwitten over de fruitpuree in de pot en meng voorzichtig tot de vruchten glad zijn en geïntegreerd zijn in de eiwitten. Doe het fruitschuim vervolgens in glazen of kommen en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast.

Nadat ze zijn afgekoeld, verwijder ze, voeg (indien gewenst) slagroom toe en garneer met fruit erop. Er kan aardbeien- en appelschuim geserveerd worden.


Aardbeien en slagroom kookt in minder dan een half uur.

1. Was de aardbeien en snijd ze door een sapcentrifuge.

2. Klop de eiwitten apart samen met de suiker en het citroensap tot een hard schuim.

3. Voeg het aardbeiensap toe over het schuim.

4. Meng slagroom en aardbeienroom en laat afkoelen.

Zet op het moment van serveren aardbeienmousse en slagroom in kopjes en versier het met chocoladesiroop en schijfjes citroen.


Aardbeienschuim met appels

Ik heb een aardbeienmousse met appels gemaakt omdat de fruitmousse een van mijn favoriete desserts is. Ik bereid het wanneer ik zin heb in iets goeds, fijns en verfrissends, en het resultaat is altijd indrukwekkend, of ik nu aardbeien, bessen of kersen combineer. Deze keer heb ik echter afstand gedaan van de traditionele manier van koken die ik kende en heb ik ervoor gekozen om de Ierse versie van dit dessert te proberen. Het eindproduct is heerlijk geworden!

Voor de bereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:450 g appels (om zuur te zijn, ik doe er groentjes in) 450 g aardbeien (ik gebruikte aardbeien, maar je kunt ervoor kiezen om het te doen met bosbessen, aalbessen, frambozen, bramen & # 8211 zelfs combinaties maken & # 8211 of kersen) 60 g fructose (die geen dieet volgen kan 115 g basterdsuiker, fijn) sap van 1 citroen 1 zakje gelatine 2 eiwitten 150 ml opgeklopt water om te serveren.

Bereid ingrediënt: Snijd de aardbeien in blokjes en scheid de dooiers van de eiwitten. Schil een appel, rasp hem en snijd hem in blokjes. Pers de citroen uit, maak fructose en gelatinepoeder klaar en je hebt alle ingrediënten klaar voor bereiding.

Bereiding van aardbeienschuim met appels: Doe de appels in een grote pan, samen met de aardbeien (of het fruit dat je gebruikt), 150 ml water en 40 g fructose (of 75 g suiker). Breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Haal na 15 minuten van het vuur.

Strooi de gelatine in het citroensap en laat het een paar minuten weken, roer dan voorzichtig. Voeg de citroen en gelatine toe aan het fruit in de pan en breng aan de kook, roer om de gelatine op te lossen en zet het vuur uit.

Plaats een zeef op een kom en giet het fruit uit de pot in de zeef. Passeer de vruchten, om zoveel mogelijk samenstelling door de zeef te halen. Laat de aldus verkregen puree in de kom afkoelen.
Gooi weg wat er nog in de zeef zit.

Terwijl de fruitpuree afkoelt, doet u de eiwitten in de mixer, voegt u de resterende 20 g fructose (of de resterende 40 g suiker) toe en mengt u eerst op lage snelheid en verhoogt u geleidelijk tot u de maximale snelheid bereikt. De eiwitten zijn klaar als je een luchtige crème krijgt, die niet naar beneden valt als je de mengkom ondersteboven houdt.

Giet vervolgens de eiwitten over de fruitpuree in de pot en meng voorzichtig tot de vruchten glad zijn en geïntegreerd zijn in de eiwitten. Doe het fruitschuim vervolgens in glazen of kommen en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast.

Nadat ze zijn afgekoeld, verwijder ze, voeg (indien gewenst) slagroom toe en garneer met fruit erop. Er kan aardbeien- en appelschuim geserveerd worden.


Ingrediënten Aardbeienschuimcake:

  • 250 gram aardbeien (vers of diepvries)
  • 300 gram suiker
  • 3 eiwitten
  • sap van 1/2 citroen
  • 400 gram bladerdeeg gekocht of zelf gemaakt (klik op de volgende link voor het zelfgemaakte bladerdeeg recept dat ik voor deze taart heb gebruikt)
  • poedersuiker om aan het einde te poederen
  • bloem voor het bestrooien van het werkoppervlak

Aardbeienschuimtaart bereiden & # 8211 vellen

1. Zet de oven aan en zet deze op 180 graden Celsius.

2. Het koude bladerdeeg (uit de koelkast) wordt in twee identieke stukken verdeeld. Op het werkoppervlak bestrooid met bloem, worden twee dunne vellen deeg (2-3 mm.) op hun beurt uitgespreid met de deegroller, die is geperforeerd met een vork, op de deegroller gerold en met zijn hulp wordt overgebracht naar een bakplaat bekleed met papier bakken (foto's 1 en 2 in de collage).

Let op: het kan beide worden gebruikt snel huis bladerdeeg en ook klassiek bladerdeegrecept (Frans deeg). Klik op de links voor de respectievelijke recepten.

3. Bedek de deegplaat met een ander vel bakpapier en plaats een bakplaat erop om deze aan te drukken zodat deze niet opzwelt tijdens het bakken. Bak de vellen één voor één, gedurende 20-23 minuten, in de voorverwarmde oven op 180 graden.

4. Laat de gebakken vellen afkoelen, dan overlappen ze elkaar en worden de randen geëgaliseerd met een goed geslepen mes (linker foto). Een van de vellen wordt in vierkanten geportioneerd of kan naar voorkeur volledig worden geplet (voor de bovenkant).

Aardbeienmousse met Italiaanse meringue

5. Voor het aardbeienschuim gebruiken we de zogenaamde & # 8222bezea italiana & # 8222, veel stabieler en uiteindelijk, en gezonder, als het eiwit wordt gekookt, dan de klassieke meringue: 250 gram gewassen en schoongemaakte aardbeien worden gewogen in een pan. Plet met een vork, voeg 250 gram suiker en citroensap toe en zet samen op het vuur. In het begin zal het een overvloedig lichtroze schuim vormen, dat moet worden verwijderd, laat het dan op de juiste hitte koken tot de siroop 117-118 graden bereikt of, als je geen thermometer hebt, totdat het bindt zoals bij jam en de oppervlak is gevuld met grote en luie bollen.

6. Klop intussen de eiwitten stijf en voeg de overige 50 gram suiker toe. Let op, je moet jezelf zo synchroniseren dat als de meringue klaar is, de aardbeiensiroop de juiste temperatuur bereikt. Schenk, terwijl je nog steeds klopt met de mixer, de siroop dun over de eiwitten. Je hebt een keukenmixer nodig of de hulp van iemand anders. Nadat alle siroop is opgenomen, is de meringue heet, blijf kloppen met de mixer, op hoge snelheid, totdat deze is afgekoeld tot kamertemperatuur. Je krijgt een geurig en zeer, zeer stevig aardbeienschuim, perfect om de cake te vullen met aardbeienschuim.

Bijeenkomst

7. Plaats het schuim op het hele vel en egaliseer het zo goed mogelijk, maak de randen recht. Bedek met geportioneerde bladerdeegvierkanten (of met verkruimeld bladerdeeg) en bestuif met poedersuiker.
Strawberry Shortcake wordt 2 uur gekoeld voor het serveren. Goede eetlust!


Frangipanitaart met aardbeien en mascarpone

Hier is een snel, gemakkelijk en schuimig dessert voor de kleine nazdravani. Mascarponeschuim met aardbeien. Ik heb het gemaakt toen mijn zoontje verkouden was. Aardbeienmousse in Italiaanse stijl, zonder rauw eiwit - Chef Nicolaie Tomescu. Verrines met mascarpone en aardbeienKleuren van het bord. Desserts per glas of "bdquoverrines" in het Frans zijn snel te maken, zonder een specifiek recept. Zwarte vrouw met mascarpone en witte chocolade. Hoe het perfecte aardbeienschuim (Italiaans meringue) te verslaan dat dat niet doet.

Tiramisu met aardbeien, yoghurt en mascarpone - koude Tiramisu met aardbeien. Recepten Video & rsaquo Recepten voor Jamilacuisine Snoepjes. Cakerecepten, Dessertrecepten.

Check, Lidl, Snoep, Producten Van. Hak de koekjes, klop de slagroom en pureer de aardbeien met de suiker en meng dit met de wijn. Ga verder met een nieuwe laag koekjes, aardbeien en mascarpone.

Herinner je je de aardbeienmousse waar ik je laatst over vertelde?


Rol met aardbeienmousse

Klop de eiwitten met de suiker op, voeg de dooiers, essence en bloem vermengd met bakpoeder toe. Roer voorzichtig.

Het verkregen deeg wordt in een met bakpapier beklede bakplaat gegoten. Bak 8-10 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal de bovenkant van de bakplaat en leg deze met het papier op een vochtige handdoek, rol hem helemaal op en laat hem afkoelen.

Snijd voor het schuim de aardbeien in kleine stukjes en doe ze samen met het sinaasappelsap en de suiker in een kom op het vuur.

Laat het 5-6 minuten koken. Voeg gelatine toe, gedrenkt in 3 eetlepels water en gesmolten op een stoombad. Het is koud aan het worden. Klop de slagroom tot het volume verdubbeld is en voeg de goed gekoelde aardbeiengelei toe.

Rol de rol uit, verdeel het aardbeienschuim erover en rol op met een handdoek. Terwijl het rolt, ontvouwt het bakpapier zich.


Philadelphia roomkaastaart met bessen

Hier is een gedeelte door deze cheesecake met aardbeien zonder bakken. Als natuurlijke vanille wordt gebruikt, splits dan de peulen, schraap de zaadjes en doe ze erin. Ik heb voor de mousse de minimale hoeveelheid gelatine gebruikt die nodig is om de room te binden, maar zonder er een harde geleimassa van te maken.

Hier zijn meer recepten voor & lt & lt & lt aardbeiendesserts. Bramen met aardbeienjam. Terwijl ik deze regels schrijf, ervaar ik immense vreugde, maar ook.


Aardbeienschuim met slagroom

Is een recept uiterst eenvoudig, met slechts 4 ingrediënten: aardbei, slagroom, suiker (honing of zoetstof) en vanille. Vanille is niet verplicht, maar ik vind de combinatie erg lekker. Voor extra smaak kun je een beetje aardbeienjam of aardbeienjam als topping iets heel bijzonders toevoegen. & # 128578


Top 5 aardbeiendessertideeën

5. Aardbeienmousse

We beginnen de top van de beste aardbeiendesserts met dit heerlijke schuim, een snel recept waarmee je je trek in zoetigheid kunt stillen zonder je figuur in gevaar te brengen. Aardbeienschuim is verfrissend, lekker en klaar in minder dan een uur, met afkoeltijd. Het is daarom een ​​goede oplossing als u onaangekondigd bezoek krijgt en u zo snel mogelijk iets goeds wilt voorbereiden. Als ik je interesse heb gewekt, hier is het recept HIER.

4. Aardbeientaart met slagroomglazuur

Room en aardbeien gaan perfect samen, en deze cake zal zelfs de meest wispelturige familieleden verrukken. Het is een ideaal toetje voor warme zomerdagen, maar ook de perfecte taart voor een verjaardag, want hij is licht en lekker. Veel milder van vorm dan een chocoladetaart, zal de aardbeientaart jouw favoriet worden, dus vind het recept HIER!

3. IJstaart met pistachenoten en aardbeien

Als de combinatie aardbei-room te gewoon lijkt, moet je proberen het aroma van pistachenoten te combineren met dat van deze heerlijke zomervruchten. Omdat het weer elke dag genadeloos heet wordt, zou het bovendien geen kwaad om een ​​ijstaart te bereiden om het kwik dat hoog in de thermometers zit te vergeten. Geloof ons: je zult dol zijn op dit recept, vooral omdat het koud is gemaakt!

2. Aardbeien getrokken in chocolade

Eenvoud staat vaak synoniem voor verfijning, en dat geldt zelfs in de keuken. Je hoeft geen meesterkok te zijn om een ​​"good world" dessert te maken. Aardbeien getrokken in chocolade zijn een perfecte oplossing voor een romantische avond met je vriend, vooral als er een kwaliteitschampagne in het landschap verschijnt. Daarnaast is dit recept zo makkelijk te maken dat je alle tijd van de wereld hebt om de meeting te regelen. Ontdek HIER hoe u chocolade-aardbeien maakt!

1. Aardbeien-yoghurtcake, zonder bakken

Een dessert waarvan de bereiding niet gebakken hoeft te worden, is een echte zegen in juli-augustus, nietwaar? Aardbeien passen uitstekend bij een koele yoghurtroom en als je een knapperige topping van wafels en amandelen toevoegt, krijg je waarschijnlijk het beste dessert dat je de laatste tijd hebt gegeten. Ontdek HIER het recept voor aardbeien-yoghurtcake zonder bakken!

een aardbeien dessert is soms alles wat je nodig hebt om een ​​hete, vermoeiende of saaie dag door te komen, dus kies een recept uit het bovenstaande en trakteer jezelf!


Video: iSi Gourmet Whip How-to-use (Mei 2022).