Nieuwe recepten

Beste roomsaus voor garnalenrecepten

Beste roomsaus voor garnalenrecepten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoogst gewaardeerde roomsaus voor garnalenrecepten

Dit recept is geleend van mijn dierbare vriendin, een inwoner van Louisiana, en is een eerbetoon aan haar liefde voor "Cajun-kruiden" (ook bekend als Tony Chachere's). Klik hier om het SWAT-team van het recept te zien: Pastagerechten.

3.17857


  • 1 sjalot (gesnipperd)
  • 1/2 kopje droge witte wijn
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel zware room
  • 12 eetlepels boter (koud)
  • 1/16 theelepel witte peper
  • 5 eetlepels boter
  • 3/4 pond middelgrote garnalen (gespoeld en ontdaan)
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 eetlepels Cognac

Sudder de sjalotten, witte wijn en citroensap in een kleine steelpan op laag tot middelhoog vuur gedurende 5 tot 10 minuten, tot het mengsel is teruggebracht tot ongeveer 2 eetlepels.

Voeg de room toe en breng tot net onder het kookpunt.

Wanneer de eerste paar bubbels opkomen, zet u het vuur heel laag en voegt u de 12 eetlepels boter toe, een eetlepel per keer, onder voortdurend roeren. Zorg ervoor dat u een klontje boter volledig laat smelten voordat u de volgende toevoegt.

Als de boter volledig is opgenomen, breng je de beurre blanc-saus op smaak met witte peper en zet je apart.

Smelt in een koekenpan op hoog vuur 5 eetlepels boter en bak de garnalen, draai ze een paar keer totdat ze gaar zijn - ongeveer 3 tot 4 minuten.

Zet het vuur laag en breng de garnalen op smaak met zout. Voeg voorzichtig de Cognac toe (deze kan vlam vatten) en roer goed door.


Garnalenpasta met Citroenroomsaus

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Raadpleeg ons privacy- en openbaarmakingsbeleid.

Een simpele garnalenpasta met veel smaak! De citroenroomsaus voegt zo'n mooie, gedurfde pit toe aan deze pasta. Ik maakte het af met wat Parmezaanse kaas en gehakte basilicum om het nog lekkerder te maken!

Hallo hallo! Het is mijn midweek carb binge diner hier.

De waarheid is dat Anees en ik een zwak hebben voor pastadiners. Om voor de hand liggende redenen proberen we onze pasta-inname te beperken tot een paar keer per maand, maar dan komen recepten voor garnalenpasta zoals deze voorbij en gooien ons van ons spel. Ik heb het over garnalen + linguine + citroenschil + room + basilicum + Parmezaanse kaas. Ik ben er vrij zeker van dat ik zojuist de meeste van mijn favoriete etenswaren heb genoemd. Het is onmogelijk om NIET van deze garnalenlinguine te houden.

Het beste deel is dat het samenkomt met een citroenroomsaus die luxueus is, maar ook een mooie heldere pit heeft. Weet gewoon dat het een beetje onmogelijk is om deze te laten liggen.

Omdat het aan de zwaardere kant is, serveerde ik het met een GROTE rucolasalade, die ik een beetje door elkaar op het bord gooi en er een garnalenpasta van maak met verse en knapperige rucola. Ik denk dat rucola en garnalen bedoeld waren om samen te zijn. De peperigheid gaat prachtig samen met de natuurlijke zoetheid van garnalen. Eh, volg je nog? Zijn je ogen een beetje glazig geworden? Soms verdwaal ik in deze smaken. Ik kan ze bijna proeven terwijl ik typ. .

Dit recept is geïnspireerd op mijn ene koekenpan kip met citroenroomsaus. De laatste tijd vind ik het erg leuk om dit soort sauzen zonder bloem te maken. Ik veracht de vreselijk plakkerige consistentie die je krijgt als de bloem alle vloeistof opzuigt. Het is bijna als lijm en hoeveel water of melk je er ook in doet, het voelt alsof het voorgoed vastzit. Een bloemloze saus kan gemakkelijk worden losgemaakt met een beetje melk, water of room, en het is weer zoals het was toen je het voor het eerst maakte.

Hoewel deze garnalenpasta ook gemakkelijk kan worden gemaakt met overgebleven rotisserie-kip, voegt de garnaal echt veel smaak toe. Ik heb de garnalen op smaak gebracht met een heel klein beetje gehakte knoflook (want wie houdt er niet van knoflook in dit huis) en een snufje rode pepervlokken. Dat is het! Een snelle sauté in dezelfde pan waarin je de saus gaat maken. De bruine stukjes die achterblijven, worden de basis van onze saus. Oh! En zorg ervoor dat je ongeveer 1 kopje kookvocht achterhoudt als je de pasta kookt. Dit is handig om de pasta/saus later wat losser te maken.

De saus! Wat een makkie. Het zijn makkelijke ingrediënten zoals boter, knoflook, citroenschil, citroensap, bouillon en half en half of zware room. De saus laat het hele gerecht echt samenkomen. Je krijgt een pit van de citroenen en een gladde afdronk van de room. Het is een 'soms' gerecht bij mij thuis omdat we niet zo vaak halve of zware room gebruiken. Ik gebruikte half en half voor dit recept, want dat is wat ik bij de hand had, maar zware room zal ook werken.

Strooi zo veel of zo weinig van de Parmezaanse kaas als je wilt op je garnalenpasta. Meer Parmezaanse kaas is altijd goed, toch? Een flinke scheut basilicum of peterselie helpt de boel op te fleuren en het voegt zoveel smaak toe.

Deze garnalenpasta met citroenroomsaus zorgt voor een gemakkelijk doordeweeks diner en als je restjes hebt, zorgt het voor een perfecte lunch. Als je eenmaal de romige citroensaus hebt geproefd, weet je waarom het hier een groot succes was!


Moet je koken met garnalen met de schelp aan of uit?

Dit is een persoonlijke voorkeur. Ik koop meestal diepgevroren, gepelde garnalen, dus ik kook ze zonder de schelpen. Maar als je garnalen met de schelp hebt, kun je ze tijdens het koken laten zitten en het geeft alleen maar meer smaak aan het gerecht!


Voorbereiding

Stap 1

Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Als het klaar is, voeg je de ravioli toe en zet je het vuur uit. Dek af en laat zachtjes koken in het zeer hete water terwijl je de saus bereidt.

Fruit in een grote, zware sauteerpan de knoflook in het botermengsel op middelhoog vuur kort. Roer de bloem, zout en peper erdoor en vervolgens de wijn. Laat de wijn opborrelen, voeg dan de bouillon toe en roer tot alles goed gemengd is.

Voeg garnalen toe en kook ongeveer 2 minuten, roer dan de room, peterselie en kaas erdoor. Proef om kruiden aan te passen, voeg indien nodig meer zout toe. Als de saus te dik is, voeg dan meer bouillon toe. Haal van het vuur, dek af en laat de garnalen zitten tot de pasta gaar en uitgelekt is en klaar is voor de saus. Controleer de garnalen voor het opdienen om er zeker van te zijn dat ze gaar zijn, maar het duurt niet lang om garnalen te koken. Ik gebruikte maat 21-30 die perfect was voor dit gerecht.

Bestrooi desgewenst met extra Parmezaanse kaas bij het serveren, maar overdrijf de zeevruchten niet door te veel toe te voegen. Serveer eventueel met een groene salade.


Galerij

  • 8 ons ongekookte penne pasta
  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 2 pinten cherrytomaatjes, gehalveerd (ongeveer 1 lb.)
  • 2/3 kop fijngehakte sjalot (van 1 [3-oz.] sjalot)
  • 1 eetlepel gehakte knoflook (ongeveer 3 teentjes knoflook)
  • 1 pond grote gepelde en ontdarmde rauwe garnalen
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 3/4 kop zware room
  • 1 eetlepel gehakte verse dragon

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking afgieten en warm houden.

Smelt ondertussen ongezouten boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg cherrytomaatjes toe en kook, af en toe roerend, tot ze beginnen te barsten en hun sappen verliezen, ongeveer 3 tot 4 minuten. Voeg gehakte sjalot en knoflook toe en kook, af en toe roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 tot 2 minuten. Roer de garnalen erdoor en kook, af en toe roerend, totdat de garnalen ondoorzichtig zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Bestrooi het tomaten-garnalenmengsel met zout en peper en roer de slagroom erdoor. Kook, af en toe roerend, tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 1 tot 2 minuten. Roer gehakte verse dragon en gekookte pasta erdoor en serveer onmiddellijk.


Cocktailgarnalen maken

Leer hoe u cocktailgarnalen maakt en maak indruk op uw gasten! Het is niet zo moeilijk lijkt, en het bespaart zeker geld als je het zelf maakt. De garnaal smaakt frisser als je hem zelf kookt. Dit recept bevat ook een zelfgemaakte cocktailsaus om te serveren, zodat je de meest verse, BESTE garnalencocktail kunt krijgen.


Garnalen en gnocchi met knoflook Parmezaanse roomsaus

Opbrengst: 4 porties

voorbereidingstijd: 15 minuten

kooktijd: 15 minuten

totale tijd: 30 minuten

Lichte, luchtige gnocchi gegooid met malse garnalen en de meest verbazingwekkende roomsaus die je wilt drinken!

Ingrediënten:

  • 1 (16-ounce) pakket DeLalloPotato Gnocchi
  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 1 pond middelgrote garnaal, gepeld en ontdarmd
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselieblaadjes

Voor de knoflook Parmezaanse roomsaus

  • 1/4 kop ongezouten boter
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1 kop kippenbouillon, of meer, indien nodig
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/2 kopje half en half*
  • 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Routebeschrijving:

  1. Kook de gnocchi in een grote pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking goed uitlekken.
  2. Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Garnalen, peper en zout naar smaak toevoegen. Kook, af en toe roerend, tot roze, ongeveer 2-3 minuten opzij gezet.
  3. Om de knoflook-parmezaanse roomsaus te maken, smelt u de boter in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en kook, onder regelmatig roeren, tot het geurig is, ongeveer 1-2 minuten. Klop de bloem erdoor tot het lichtbruin is, ongeveer 1 minuut.
  4. Klop geleidelijk de kippenbouillon, tijm en basilicum erdoor. Kook, onder voortdurend kloppen, tot het is opgenomen, ongeveer 1-2 minuten. Roer de helft en de helft en Parmezaanse kaas erdoor tot het licht ingedikt is, ongeveer 1-2 minuten. Als het mengsel te dik is, voeg dan meer de helft en de helft toe, breng op smaak met zout en peper.
  5. Roer de garnalen en gnocchi erdoor en roer voorzichtig door elkaar.
  6. Serveer direct, eventueel gegarneerd met peterselie.

Opmerkingen:

* Half en half is gelijke delen volle melk en room. Voor 1 kop half en half, kunt u 3/4 kop volle melk + 1/4 kop zware room of 2/3 kop magere of magere melk + 1/3 kop zware room vervangen.

Heb jij dit recept gemaakt?

Tag @damn_delicious op Instagram en hashtag it #verdomd lekker.

Openbaarmaking: dit bericht wordt gesponsord door de National Fisheries Institute Shrimp Council. Zoals altijd werk ik alleen samen met merken waar ik van hou en waar ik echt in geloof, waardoor ik meer snelle en gemakkelijke recepten kan maken om de week door te komen zonder de bank te verslaan. Alle geuite meningen zijn van mijzelf.


Geroosterde Garnalen Enchiladas Met Jalapeño Roomsaus

Opbrengst: 4 porties

voorbereidingstijd: 20 minuten

kooktijd: 30 minuten

totale tijd: 50 minuten

Gesmoord in een rijke, jalapeño roomsaus, hoe kun je weerstaan?!

Ingrediënten:

  • 1 pond middelgrote garnaal, gepeld en ontdarmd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 kopjes geraspte groene kool
  • 1 wortel, geschild en geraspt
  • 3 kopjes babyspinazie
  • 2 eetlepels chipotle peper, in adobosaus
  • 1/4 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 12 (6-inch) maïstortilla's, opgewarmd
  • 2 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas

Voor de jalapeño roomsaus

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/2 kopjes kippenbouillon
  • 3/4 kop zure room
  • 2 jalapeños, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 1/4 kop gehakte verse korianderblaadjes

Routebeschrijving:

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Leg de garnalen op de voorbereide bakplaat. Voeg 1 eetlepel olijfolie, zout en peper naar smaak toe en roer voorzichtig door elkaar. Plaats in de oven en rooster tot ze roze, stevig en gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het in hapklare stukjes snijdt.
  3. Verlaag de oventemperatuur tot 375 graden F. Vet een ovenschaal van 9 × 13 licht in of smeer hem in met anti-aanbakspray.
  4. Verhit de resterende 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan. Voeg knoflook en ui toe en kook, af en toe roerend, tot de uien doorschijnend worden, ongeveer 5 minuten. Voeg kool, wortel, spinazie, chipotle peper, oregano en cayennepeper toe. Kook, af en toe roerend, tot de spinazie net begint te slinken, ongeveer 1-2 minuten. Voeg garnalen toe en meng voorzichtig om te combineren.
  5. Smelt de boter in een grote pan om de saus te maken. Klop de bloem erdoor tot het lichtbruin is, ongeveer 1-2 minuten. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het is opgenomen, ongeveer 1-2 minuten. Roer de zure room erdoor. Voeg jalapeños en knoflookpoeder toe en laat sudderen tot de saus is ingedikt, ongeveer 2 minuten op smaak brengen met zout en peper. Haal van het vuur en roer de koriander erdoor.
  6. Om de enchiladas te maken, leg je de tortilla op een plat oppervlak en schep je 1/3 kopje van het garnalenmengsel in het midden en bestrooi je met kaas. Rol de tortilla op en leg hem met de naad naar beneden op de voorbereide ovenschaal. Herhaal met de resterende tortilla's en het garnalenmengsel.
  7. Giet de helft van de jalapeño-roomsaus er gelijkmatig over. Plaats in de oven en bak, afgedekt, tot ze licht goudbruin en bubbelend zijn, ongeveer 20 minuten.
  8. Serveer direct met de overgebleven jalapeño roomsaus, gegarneerd met koriander.

Heb jij dit recept gemaakt?

Tag @damn_delicious op Instagram en hashtag it #verdomd lekker.


Best-Ever Garnalen Étouffée

Dit populaire gerecht, met Cajun en Creoolse wortels, is vergelijkbaar met gumbo & mdash en net zo lekker. De smaakvolle saus begint met een blonde roux en krijgt dan een boost van smaak van de Cajun heilige drie-eenheid (dat is selderij, ui en paprika). Lees verder voor tips voor het maken van de beste Étouffée ooit.

Ik kan geen Cajun-kruiden vinden. Wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?

Je kunt je eigen mix maken! Ook al heb je dat misschien niet alle van deze ingrediënten, maar meng gelijke delen van zoveel als je hebt: knoflookpoeder, uienpoeder, witte peper, gedroogde tijm, gedroogde oregano en paprika. Een beetje cayennepeper is ook lekker, maar ga niet overboord want het is KRUIDIG. Uiteindelijk gebeurt er veel in dit recept en het zal nog steeds heerlijk smaken als je niet alle kruiden hebt.

Waar kan ik dit bij serveren behalve rijst?

Dit is heerlijk geserveerd over vrijwel elk graan: farro, quinoa of gerst zijn allemaal geweldig. Ze dienen een belangrijk doel: al die goede saus opzuigen! Als je geen zin hebt om een ​​korrel te koken, is het ook heerlijk om te serveren met wat knapperig brood om te dippen. Als je op zoek bent naar koolhydraatarme opties, bloemkoolrijst of een eenvoudige salade zoals deze geroosterde beat en geitenkaas.

Hoe lang is deze houdbaar in de koelkast? Diepvries?

Bewaard in een luchtdichte trommel achterin de koelkast is dit tot 5 dagen houdbaar. Langer dan dat en je zult het waarschijnlijk willen invriezen. In de vriezer is het maanden houdbaar! We raden aan om het in een pan te ontdooien en water of zeevruchtenbouillon toe te voegen om de saus indien nodig te verdunnen.

Wat is het verschil tussen Étouffée en gumbo?

In tegenstelling tot gumbo wordt Étouffée gezien als een voorgerecht. Gumbo combineert vaak verschillende soorten vlees zoals kip, garnalen en worst, terwijl Étouffée meestal maar één soort eiwit bevat: meestal garnalen of rivierkreeftjes.

Hoe maak ik dit romig?

Gemakkelijk! Voeg zware room toe! We raden aan om bij stap 4 een eetlepel of twee toe te voegen. Als je geen zware room hebt, zijn roomkaas of zure room ook goede opties.

Hoe maak ik dit gezond?

Nou, dat is het niet Dat ongezond om mee te beginnen. Als je calorieën probeert te verminderen, moet rijst waarschijnlijk het eerste zijn dat je moet doen. Raadpleeg vraag #2 voor alternatieven. 😁



Opmerkingen:

  1. Zeroun

    Ik kan het niet eens geloven dat het uitstekende loghuizen

  2. Kinser

    Ik moet je zeggen dat dit een grove fout is.

  3. Derham

    Rek uw hersenen hier niet over!



Schrijf een bericht