Nieuwe recepten

Gebakken kip met aubergine en pompoen

Gebakken kip met aubergine en pompoen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Was de hamers goed, doe ze in een yenakom en geef ze de helft van de olie.

Bestrooi met zout, de helft van de peper, de helft van de basilicum.

Leg de julienne ui, de julienne donut en de gesneden knoflook erop.

Giet genoeg water om de helft van de kip te bedekken en verwarm op hoog vuur, DE OVEN NIET VOORVERWARMEN.

Schil intussen de courgette en aubergine en snijd ze in dikkere plakken.

Laat de kip in de oven tot het kookt, aan beide kanten, niet langer dan 15 minuten.

Haal de schaal uit de oven en laat de ovendeur openstaan.

Haal de hamers uit de kom en leg de aubergine en courgette erop.

We zetten vis: wat overblijft van de olie, zout, de rest van de peper en de rest van de hoeveelheid basilicum.

Over de pompoen en aubergine plaatsen we de hamers.

Bak op laag vuur tot de hamers bruin zijn.

Tegen het einde besprenkelen we met wijn.

Ik serveerde het naast een pilaf van rode pepers.

Serveer warm met een droge witte wijn.


Goede eetlust!



Methode van voorbereiden

Bestrooi de auberginestukjes met zout en doe ze in een zeef en laat ze 30 minuten staan ​​om het bittere sap af te tappen. Spoel ze af onder stromend koud water en droog ze af met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 190 graden. Verhit een grote koekenpan met een zware en stabiele bodem en doe hierin 4 eetlepels olijfolie. Kruid de kipfilet aan alle kanten met zout en peper (ik leg ook twee dijen). Leg het vlees met de kant van het vel naar beneden in de pan en bak het 4 minuten bruin, draai het dan om en bak het aan de andere kant. Verplaats het vlees naar een bord. Voeg eventueel olijfolie toe aan de pan en voeg ui, knoflook, aubergine, rozemarijn en tijm toe. Kook 7 minuten, af en toe roerend, tot de ui zacht wordt en doorschijnend wordt en de aubergine zacht begint te worden. Kruid met peper en zout. Voeg de courgette toe, giet de wijn erbij en laat sudderen tot de wijn voor de helft is ingekookt. Verhit intussen een met olie ingevette pan in de oven. Meng de tomaten met de groenten en doe alles in de bakplaat. Leg de gebruinde kipfilet op de groenten, besprenkel met olijfolie en laat 20 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van het vlees, tot het goed is doorgedrongen. Bestrooi met peterselie. Laat het gerecht 5 minuten rusten alvorens het op hete borden met krokant brood te serveren. Goede eetlust!

Kleine aardappelen in kaassaus

Kook de aardappelen enkele minuten in gezouten water - de bevroren aardappelen mogen alleen in heet water worden afgespoeld. het

Herfst groentetaart

We maken een dienblad klaar met een afmeting van 30/40 cm. of twee kleiner dan 15/20 cm. We bereiden ons voor op het begin


Pompoen met kip. Helemaal lekker

Het kan me geen moer schelen over de pompoen die ik altijd heb overwogen, in tegenstelling tot andere groenten, dat ze meer ondersteuning van andere ingrediënten nodig hebben om gewaardeerd te worden. Ik vond ze altijd lekker, gebakken of gebakken, in de klassieke pompoensalade en in Griekse gehaktballen, maar dat is alles, voor de rest waren ze een extra ondersteuning voor een pot of wat gevulde groenten. Sterker nog, ik denk dat ik ergens iets heb gemist en ik kon hun potentieel niet zien, ik kon genieten van de pompoen, anders een sterk aanbevolen groente voor de gezondheid.

Dat is tot vandaag wanneer, deze voorbereiden pompoen met kip, de groente in kwestie overtrof alle verwachtingen en bleek volledig lekker en gewaardeerd. Ik nam meestal geen pompoenen als basis voor een maaltijd, gezien het feit dat ze geen krachtige persoonlijkheid hadden, maar dit gerecht met al zijn eenvoud heeft mijn perspectief weten te veranderen en ik moet ze terecht meer krediet geven. Dus in de komende weken zullen we deze indienen regenboog met 95% water verschillende culinaire pogingen.


Gebakken aubergine met kaas en tomatensaus

  • Gebakken aubergine met kaas en tomatensaus (Maria Baciu / Epoch Times) Gebakken aubergine met kaas en tomatensaus
  • Bereiding van ingrediënten (Maria Baciu / Epoch Times) Bereiding van ingrediënten
  • Bereiding van tomatensaus (Maria Baciu / Epoch Times) Bereiding van tomatensaus
  • Aubergines bruin op middelhoog vuur (Maria Baciu / Epoch Times) Aubergines bruin op middelhoog vuur
  • Leg de eerste laag aubergine, dek af met een laag geraspte kaas (Maria Baciu / Epoch Times) Leg de eerste laag aubergine en dek af met een laag geraspte kaas
  • Bak ongeveer 40-45 minuten (Maria Baciu / Epoch Times) Bak ongeveer 40-45 minuten
  • Aubergines zonnen klaar wanneer ze een gouden korst vangen en goed doordrongen zijn (Maria Baciu / Epoch Times) Aubergines zonnen klaar wanneer ze een gouden korst vangen en goed doordrongen zijn

Dit gerecht, rijk aan tomatensaus, is een bekende specialiteit uit de regio van Zuidoost-Italië.

Ingrediënt:

  • 1 kg aubergine
  • 100 g bloem, olie
  • 40 g Parmezaanse kaas
  • 400 g mozzarella of andere geraspte kaas
  • zout en peper
  • een paprika in rondjes gesneden

Voor de tomatensaus heb je nodig:

  • 60 ml olijfolie
  • 1 zeer fijn gesnipperde ui
  • 2 teentjes fijngesneden knoflook
  • 450 g verse of ingeblikte tomaten, in blokjes gesneden
  • enkele blaadjes peterselie of basilicum

Voorbereiding:

Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik, bestrooi met zout en laat ongeveer een uur uitlekken.

Bereid ondertussen de tomatensaus. Fruit de ui in olie tot hij glazig is, voeg dan de knoflook en tomaten toe. Voeg bij gebruik van verse tomaten 50 ml water toe. Breng op smaak met peper en zout, voeg dan de fijngehakte peterselie of basilicum toe en kook ongeveer 30 minuten.

Besprenkel de aubergines met water en bestuif ze aan beide kanten licht met bloem. Verhit een beetje olie in een teflonpan en voeg dan een rij aubergine toe. Bruin op middelhoog vuur bedekt met een deksel tot ze zacht zijn, draai en bak aan de andere kant. Doe hetzelfde met de andere aubergine-rondes.

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Vet een hittebestendige schaal in met een beetje olijfolie en bedek met een dun laagje bloem. Voeg een beetje tomatensaus toe en leg de eerste laag aubergine erop. Peper, voeg een beetje Parmezaanse kaas toe en bedek met een laag geraspte kaas. Leg een paar eetlepels saus, een paar plakjes peper erop en leg de tweede laag aubergine erop. Herhaal totdat de ingrediënten op zijn. Bedek op het einde met de resterende tomatensaus, bestrooi met een beetje Parmezaanse kaas en gehakte peterselie of basilicumblaadjes. Bak ongeveer 40-45 minuten, tot het een gouden korst krijgt en de aubergine goed doordringt.

Het recept is geïnspireerd op de collectie "De beste 500 recepten aller tijden"


Gebakken aubergine- en pompoenrolletjes

Andere recepten:

Voeg een reactie toe

Velden aangegeven met een * zijn verplicht! Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Reacties met beledigingen, losbandig taalgebruik, aansporing tot het overtreden van de wet, geweld of haat worden verwijderd. We moedigen lezers aan om elk misbruik dat ze opmerken in de commentaren op Luxe Restaurants te melden.


Kippenvoer met aubergine

Ondraaglijke hitte deze zomer. Het verbrandt je niet om de atmosfeer nog meer op te warmen met de recepten die in de oven zijn bereid, maar een warm gerecht is vereist, hoeveel je ook gaat voor salades en "verkoudheden". Omdat kip licht is en we weten dat je in de zomer niet zo van vet en zwaar eten houdt, raden we deze week een smakelijk recept voor kip met aubergine aan.

Ingrediënten en hoeveelheden:

1 kip (ongeveer 1 kg)
750 g aubergine
3 grote uien
300 gram tomaten
200 ml olie
2 laurierblaadjes
4 teentjes knoflook
200 ml water (of heldere soep)
2 eetlepels groen (dille en peterselie), gehakt
1 poeder van piment
zout
paprika.

Methode van voorbereiden:

1. De kip, schoongemaakt en gewassen, wordt in kleinere stukken gesneden. Verhit in een kom 3 eetlepels olie om op laag vuur 10 minuten de stukjes kip in te bakken.

2. Maak intussen de ui schoon, was en snijd de vis. Voeg toe over het gebakken vlees en bak samen nog 5 minuten op laag vuur.

3. Giet daarna geleidelijk 200 ml water (of heldere soep) erbij en laat nog 20-25 minuten op laag vuur staan.

4. Aubergines, gewassen, in plakjes van 1-1,2 cm dik gesneden. Bestrooi met zout en laat 10 minuten staan. Veeg vervolgens af met een servet en bak 1-2 minuten aan elke kant, in de rest van de olie. Voeg toe aan de vlees- en uienschotel.

5. Was de tomaten en snij ze in blokjes. Deze worden in de kom gedaan met vlees en aubergine, samen met geplette knoflook, zout, peper, laurierblaadjes, pimentpoeder en 1 eetlepel gehakte greens. Dek de schaal af en zet 30 minuten in de oven op middelhoog vuur.

6. Het eten wordt warm geserveerd, met gehakte greens erop gestrooid.

Voordat u het gerecht in de oven zet, kunt u 1 glas halfdroge witte wijn schenken.


Vergelijkbare recepten:

Pittige kip met aubergine en paprika

Pittige kip met aubergine, paprika, hete en rode pepers, gekruid met paprika en dille

Kip met aubergine en ui

Kippenrecept met aubergine en ui, bereid met tomaten, bouillon, knoflook en op smaak gebracht met paprika

Kip met aubergine

Kip met aubergine gedompeld in water met olie, bereid met uien, knoflook, tomaten en tomatenpuree, gekruid met paprika

Auberginehap met gehakt

Auberginemousse met rundergehakt, bereid met tomatensaus, verse tomaten, uien, melk en kaas


Paprika's gevuld met kip, courgette en champignons in de oven

  • Paprika's gevuld met kip, courgette en champignons (Maria Matyiku / Epoch Times) Paprika's gevuld met kip, courgette en champignons
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Paprika's voorbereiden voor vulling (Maria Matyiku / Epoch Times) Paprika's voorbereiden voor vulling
  • Vlees en groenten bereiden voor vulling (Maria Matyiku / Epoch Times) Vlees en groenten bereiden voor vulling
  • Voeg de kip, gesnipperde ui, in blokjes gesneden paprika en in plakjes gesneden champignons toe. Voeg na enkele minuten de in blokjes gesneden courgette toe, zout en peper naar smaak (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de kip, gesnipperde ui, in blokjes gesneden paprika en in plakjes gesneden champignons toe. Voeg na een paar minuten de in blokjes gesneden courgette, zout en peper naar smaak toe
  • Vul de paprika's met dit mengsel en doe ze in een hittebestendige glazen schaal of kom (Maria Matyiku / Epoch Times) Vul de paprika's met dit mengsel en plaats ze in een hittebestendige glazen schaal of kom.
  • Sausbereiding (Maria Matyiku / Epoch Times) Sausbereiding
  • Als de paprika's zijn doorgedrongen, haal ze dan uit de oven en giet ze over de tomatensaus met hete champignons (Maria Matyiku / Epoch Times).

Als je van gevulde paprika's houdt, zul je dit smakelijke en minder klassieke recept zeker waarderen, in die zin dat rijst, een van de populaire ingrediënten die in de vulling wordt gebruikt, wordt vervangen door in blokjes gesneden courgette of andere seizoensgroenten. Het eindresultaat is zoals verwacht, een heerlijk en licht gerecht op de maag, alleen goed om te eten op warme dagen.

Ingrediënt:

1 kg paprika (kleiner),
½ kg kip zonder been (of gehakt),
2 eetlepels olie,
½ fijngesnipperde ui,
400 g gesneden champignons (optioneel kun je een paar hele champignons laten die je dan kunt vullen),
1-2 in blokjes gesneden pompoen,
Dragon of peterselie naar wens,
Een hete peper (optioneel),
Zout en peper naar smaak,

Voor de saus
250 ml tomatensaus of 2 eetlepels pasta,
100 gram champignons,
Zout en peper naar smaak

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 175 graden C.

Het begint eerst met de voorbereiding van de paprika's voor de vulling. Snijd een smal plakje peper (ongeveer 1 -1,5 cm) verticaal en verwijder de zaadjes. Als je weinig tijd hebt, verwijder dan de ruggengraat en snijd de peper in cirkels. De gevulde paprika's zijn net zo lekker.

De gesneden paprikastukjes worden in blokjes gesneden en gebruikt voor het vullen.

Snijd de kip in stukjes en doe ze in een pan waarin je twee eetlepels olie doet. Roer en zorg ervoor dat het vleeswater helemaal omdraait. Kook 2-3 minuten, tot het vlees van kleur verandert.

Voeg vervolgens de gesnipperde ui, in blokjes gesneden paprika en de 400 g in plakjes gesneden champignons toe.

Voeg na een paar minuten de in blokjes gesneden courgette, zout en peper naar smaak toe. Blijf nog 5 minuten koken en haal dan van het vuur.

Voeg dragon en gehakte peterselie toe en laat iets afkoelen. Vul met dit mengsel de paprika's en doe ze in een bak of een hittebestendige glazen kom, voeg een beetje water toe en leg ze op de bodem van de bak om uitdrogen te voorkomen en bak ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de paprika's.

Als de paprika's zijn doorgedrongen, haal je ze uit de oven en giet je ze over de tomatensaus met hete champignons.

Bereiding van tomatensaus

Doe een eetlepel olie in een pan en voeg dan de apart gehouden champignons toe (100 g). Als er vulling over is, voeg deze dan toe.

Kook op middelhoog vuur tot de champignons geweekt zijn, voeg dan de tomatenbouillon of pasta toe met een beetje water. Breng aan de kook en voeg naar smaak peper en zout toe.

Bestrooi na het verwijderen van het vuur een beetje dragon.

Als je graag warm eet, kun je aan de saus een fijngehakte hete peper met champignons toevoegen. De pikante saus past heel goed bij de zoete smaak van de gevulde paprika.


Kip met aubergine

Kip is geportioneerd en gezouten. Hak de ui fijn. -De aubergines worden gedeeltelijk geschild (in reepjes) en in lange plakken van 1 cm dik gesneden. Snijd de groene peterselie zeer fijn. Verse sint-jakobsschelpen worden gebroeid, geschild en in plakjes gesneden.Knoflook wordt fijngehakt. Verdun de tomatenpuree met 50 ml water.

Bereidingswijze recept kip met aubergine

Hak de stukjes kip fijn in 100 ml olie en 100 ml water. Als je klaar bent, apart verwijderen. In de resterende olie de ui sudderen, de bloem opgelost met een beetje koud water, paprika, tomatenpuree, zout en ongeveer 1 L gekookt water toevoegen, alles 20 minuten koken. De verkregen saus wordt over de stukken vlees geleid. De gesneden aubergine wordt gezouten en gestoofd in 100 ml olie met 100 ml water, vervolgens over het vlees toegevoegd met saus, samen met knoflook, peper, tomaten en ongeveer 20 minuten in de oven geplaatst.

Het gerecht wordt warm geserveerd, met groene peterselie erop.


Video: Indiase rijst met aubergine (Mei 2022).