Nieuwe recepten

Rundertong eten

Rundertong eten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kook de goed gewassen tong in een pan samen met zout, laurier en peperkorrels, schuim zo vaak als nodig is.

Nadat het kookt, reinigen we het van de witte schil en snijden het in plakjes,

Voeg in een pan een eetlepel reuzel toe en bak de stukjes aan beide kanten.

Omdat mijn pan groot is heb ik in het midden 1 geraspte wortel toegevoegd, even laten koken en dan de fijngesnipperde ui toevoegen, even samen laten koken en dan de wijn erbij, fijngehakte pepers, kruiden naar smaak. beetje en voeg dan de soep en de gesneden wortel toe.

Meng in een andere kom de bloem met de bouillon en een beetje water, suiker en geperste knoflook

Voeg de compositie toe, dek af en laat op het vuur staan ​​tot de saus dikker wordt, af en toe roeren,



Koud tong eten

Koud tong eten recepten: hoe te koken koude tong eten en de lekkerste recepten voor koud rundvlees tong eten, prei eten met olijven en tong, koude chocolade glazuur, tong met remouladesaus, tong met mayonaise en mierikswortel, paddenstoelenvoer, spinazievoer, aardappelvoer, peulvoer, gerechten.

Varkenstong (koud eten) met uien en olijven

Maaltijden, Vleesgerechten, Kerst -3 stuks varkenstong, of 2 stuks koeientong, -2,5 kg ui -300-400 gram olijven -250 ml olie -200 ml witte of roze wijn -2-3 eetlepels bouillon -1/2 citroen - peperkorrels, laurierblaadjes

Tongvoedsel met olijven

Vleesgerechten 1 stuk tongtong 1 grote ui 1 l tomatensap 2 eetlepels bloem 150 ml witte wijn 200 g zwarte olijven olie zout peper laurierblaadjes

Tong met prei en olijven

Vleesgerechten 300 g varkenstong 1 grote ui 2 prei 300 g olijven 2-3 eetlepels tomatenpuree kruiden olie

Koud eten

Maaltijden, Vleesgerechten vlees (varkensvlees, konijn, wild, tong) ui (veel, meer dan een kilo tot minder dan 200g vlees leg ik), olijven, tomatensap (tomatenpuree, bouillon), droge witte wijn, peperkorrels, een blad of twee laurierzout.

Tongaanse stoofpot met prei en olijven

Maaltijden, vleeswaren 2 varkenstongen 1 grote ui 2 prei 300 g natuurlijke olijven, lichtbruin 1 kop droge of halfdroge witte wijn 2-3 eetlepels tomatenpuree sap waarin gekookte tong kruiden olie om te frituren

Gegrilde varkenstong met mierikswortel

zowel varkensvlees als rundvlees kunnen worden gebruikt. vb.3 stukjes varkenstong een ui, een halve wortel, een paar plakjes bleekselderij worden gekookt naar smaak zout, peper, tijm deze keer serveerde ik de tongrasol met mierikswortel gemengd met bieten.

Tong met olijven

Vleesgerechten kunnen zowel bij varkensvlees als bij rundvlees gebruikt worden. deze keer gebruikte ik 3 stuks varkenstong ongeveer 800 g een ui 1/2 wortel, een schijfje bleekselderij tomatensap, tomatenpuree of bouillon een glas witte wijn 300 g olijven een citroen gepeld.

Varkenstong met roomsaus

Maaltijden, Vleesgerechten, Kerst - 500 gram stukjes gekookte varkenstong - zure room - 300 gram - 3 geschikte bindingen dille - zout, peper - 1 eetlepel tarwebloem - een grote kop melk of sap waarin het tong gekookt heeft - citroensap (optioneel) kan worden toegevoegd.

Tong met Remouladesaus

Azijn kan worden gebruikt in zowel varkensvlees als rundvlees. als ik deze saus maak, maak ik een grotere hoeveelheid en bewaar deze als hij in de koelkast blijft. het wordt geserveerd met eiergerechten, vis, tong, sandwiches. hoeveelheden kunnen toenemen of afnemen.

Tong met champignons

Voedingsmiddelen, Voedingsmiddelen met varkenstong, champignons, wortel, ui, dille, tomatenpuree, peper, citroen.

Rundstong met madeirasaus (koeientong in sos madera)

Vleesgerechten voor 6 personen: een koeientong van ongeveer 1 kg en driekwart of twee tongen twee wortelen twee drie laurierblaadjes twee uien geschikt een prei voor saus: 200 ml madeira (het is Portugese artisanale wijn) een ui 50 gr margarine of eetlepel meel.

Rundertong met erwten

Vleesgerechten 1 tong van rundvlees 600 g erwten 1 middelgrote ui 1 blik tomaten (400 g) 3 teentjes knoflook 6 eetlepels olijfolie 2 laurierblaadjes pikante saus naar smaak (optioneel) zout en peper

Varkensvlees met prei en olijven

Vleesgerechten varkenstong prei olijven, zout peper paprika zoete ui knoflookbouillon 1 glas witte wijn een glas water laurierblaadjes champignons (optioneel)

Varkensvlees met olijven in tomatensaus

Vleesgerechten halve kilo varkenstong enkele olijven 1 ui tomatensaus kruiden naar smaak water

Tong met prei en olijven

Vleesgerechten 2 varkenstongen 1 grote ui 2 prei 300 g natuurlijke lichtbruine olijven 1 kopje droge of halfdroge witte wijn 2-3 eetlepels tomatenpuree sap waarin gekookte tong kruiden olie om te frituren

Toba (moatza)

Voorgerechten, Vleeshapjes, Kerst 2 varkensmagen, 1 varkensdarm, varkenskop, struma, halve lever, 4 nieren, 2 harten, 1 varkenstong en 1 kalfstong met zout, peperkorrels en laurierblaadjes.

Tong met courgette

Vleesgerechten 1 kg varkenstong 1 grotere courgette 650-700 g 2 paprika 2 uien 1 tomaat 10 ml bouillon 50 g selderij 2-3 wortelen een paar takjes peterselie 4-5 teentjes knoflook 2 eetlepels zure room 2 eetlepels bloem 3 eetlepels olijfolie olie zout tijm peper 1.

Rundertong met rode saus met dille en champignons

Vleesgerechten voor 8 porties: -1 hele rundertong. -3 geschikte wortelen. -1/2 grote uien. -1/2 knolselderij. -2-3 was lauw. - wat peperkorrels. -1 eetlepel zout. voor de saus: -1/2 grote ui. -50ml olie. -200 ml zure room. -500 gram champignons.

Varkensbouillon met mayonaise en mierikswortel

3 stuks varkenstong 1 wortel 1 thee 1 peterseliewortel 1-2 laurierblaadjes zout en peperkorrels voor saus: 2-3 eetlepels mayonaise 2 theelepels geraspte mierikswortel 1 theelepel citroensap zout en peper naar smaak

Tong in zure roomsaus met augurk

Vleesgerechten -1 kg varkenstong (ongeveer 4 tongen) -8-10 augurken -2 uien -1 preidraad -200 g zure room -10 peperkorrels -2 laurierblaadjes -50 ml olie - 1 bol knoflook - gemalen peper - zout - groene peterselie.

Tong met olijven

Citroen, rode ui, citroen 1 tong 1 laurierblad 25 g bloem 1 rode ui 70 ml olijfolie 100 ml wijn 150 ml huisgemaakte bouillon 100 g ontpitte olijven citroen peper

Varkenstong in aspic

Maaltijden, Vleesgerechten, Kerstingrediënten - 6 stuks varkenstong - 2 stuks varkenspoten "sneakers" - 3 geschikte wortelen - 2 stuks ui - 1 stuk peterselie - 1 stuk peterseliewortel - zout, peper - knoflook naar smaak - azijn donuts voor decoratie - dille voor decoratie.

Tong met olijven en saus

Citroen, Citroen, Water 3 st. varkenstong 50 g zwarte olijven 1 wortel 1 peterselie / ui 1 ui 1 bol knoflook 1 eidooier 1 sneetje wit brood 1 citroen 2 rode / groene paprika 50 ml olie 1 theelepel mosterd 1 theelepel suiker 2 eetlepels zure room / yoghurt.

Tong met lage erwten

Vleesgerechten 700 g varkenstong 500 g erwten (1 potje van 800 g erwten) 3 wortelen 2 uien 1 pastinaak 2 rode/gele paprika's 1 niet te hete pepers 1 kleine tomaat 1 bosje peterselie dille 1-2 eetlepels bloem 3 eetlepels olie 2 eetlepels azijn 1-2 theelepels.

Varkenstong met kappertjessaus

Citroen, Rode Ui, Mayonaise 2 stuks varkenstong 300 g mayonaise 1 theelepel mosterd 2 augurken 1 rode ui citroensap groene peterselie 3 eetlepels ingelegde kappertjes

Lam met lam

Maaltijden, Vlees met lams ingewanden (lever, tong, nieren, longen), 4 gekookte eieren, 3 rauwe eieren, 3 uien, 2 bosjes groene uien, een bosje peterselie, 1 bosje dille, een bosje groene knoflook, 1 doos zure room, zout, peper, tijm, olie, boter om in te vetten.

Gestoofd met varkenstong

5-6 stuks) 1 schakel groene knoflook 2 schakels groene ui 1 ui 50 g bleekselderij 1-2 rode kapia-paprika's of paprika's 3-4 tomaten 1-2 eetlepels tomatenpuree 2-3 eetlepels olie 3-4 eetlepels azijn 4- 5 laurierblaadjes 1 theelepel.

Tong met remuladsaus (geschikt voor elke gelegenheid)

Water, Dragon voor 2 personen -0,500 g rundertong (kan ook varkensvlees zijn) -1 wortel -1 ui -1 laurier - een paar peperkorrels voor de saus die je nodig hebt -1 eidooier -200 ml olie - 1 theelepel mosterd -2 eetlepels citroensap -1 gekookt ei -1.

Tong met pikante saus en champignons

Vleesgerechten 4 stuks varkenstong 100 g champignons champignon 1 wortel 1 peterselie 1 ui 50 g selderij 1 bosje peterselie 1 citroen 1 rauw ei 2 paprika rood geel een paar blaadjes sla 100 ml zure room (yoghurt) 50 g zwarte olijven 1- 2 theelepels.

Tong met knoflooksaus

Water 1-1,2 kg varkenstong (3-5 stuks) 1 wortel 1 ui 1 pastinaak / peterselie 1 blokje / theelepel geconcentreerde groente / rundvlees zout peper 1 theelepel suiker voor knoflooksaus: 7-8 teentjes knoflook 1 eigeel 1 theelepel mosterd 1 eetlepel azijn of sap.

Tongue and rolls met spinazie en gekookte eieren

Wortelen, Curry, Peterselie 500 g varkenstong 4 rauwe eieren 3 hardgekookte eieren 350 g bloem 200 ml melk 150 g kwark (optioneel) 500 g spinazieblaadjes 3 uien 1 pastinaak 2 wortelen 1 rode paprika 2 zure komkommers 5 -6 kleine tomaten 6 eetlepels olijfolie 8.


Rundertong - Recepten

Rundvlees kan moeilijk zijn om te koken als je niet een paar trucjes toepast. Iedereen die gepassioneerd is door koken met goede smaak, weet dat om een ​​mals rundvleesgerecht te krijgen, het noodzakelijk is om de bereiding op tijd te bereiden.

Rundvlees is een uitstekende bron van eiwitten en selenium, zink, ijzer en fosfor. Het heeft een hoog gehalte aan vitamine B-complex, zoals B12, B3-niacine en B6. Zink en ijzer ondersteunen het immuunsysteem en zijn zeer nuttig voor wondgenezing. Rundvlees heeft de hoogste hoeveelheid voedingsstoffen van alle dierlijke eiwitrijke voedingsmiddelen.

Hoe we rundvlees mals maken

  • Als we rundvlees koken het wordt aanbevolen om toe te voegen azijn (bij voorkeur kwaliteit balsamico azijn Modena), ongeveer een theelepel azijn voor een kilo vlees. Zo maken we het vlees mals en is het makkelijker te eten.
  • Als we ons willen voorbereiden gebakken rundvlees of wokpan het is beter om het eerst te marineren. Als je geen tijd meer hebt om rundvlees te marineren, bijvoorbeeld bakken het verdient de voorkeur om te gebruiken speciale zakken voor biefstuk of gerechten met een zeer strak vast deksel, zodat het vlees zo lang mogelijk in zijn eigen sap blijft dat niet de mogelijkheid krijgt om te verdampen. Als je het vlees wilt braden, laat het dan niet te lang in zijn eigen sap op het vuur staan, want dan wordt het hard! Het moet in zo dun mogelijke reepjes worden gesneden om gemakkelijk te kunnen doordringen.
  • Als we het vlees willen braden, kunnen we het marineren. Basisingrediënten voor de marinade: vers geperst sap van een citroen, twee theelepels balsamicoazijn van Modena, 2 theelepels sojasaus, 2 theelepels paprikapoeder, een beetje olijfolie, een paar teentjes geperste knoflook, twee theelepels mineraalwater ( of zuiveringszout), takjes rozemarijn of tijm. Dit is de basis van marinade, maar je kunt sterk variëren afhankelijk van de smaken en ingrediënten die je in huis hebt. Wat zeker is, is dat de marinade het moet bevatten zure ingrediënten zoals azijn, wijn of citroensap. Je hebt ze niet per se alle 3 nodig, maar het is niet erg als je van elk een beetje doet. Om rundvlees te marineren wordt rode Merlot sec wijn aanbevolen. Omdat er zure ingrediënten in de marinade zitten, vermijd metalen gerechten. Je kunt een plastic zak gebruiken die je goed afsluit. Het vlees moet bedekt zijn met vloeistof en ongeveer een dag in de koelkast worden bewaard. Als de stukjes rundvlees al klein of dun zijn, is het voldoende om slechts een paar uur in de marinade te blijven. Je kunt het rundvlees een beetje kloppen met je keukenhamer voordat je het kookt.
  • De beste kwaliteit ingrediënten voor het marineren en braden van rundvlees vinden we in www.prodietabio.ro website: aceto balsamico de Modena, biologische sojasaus, citroensap, Italiaanse olijfolie, Himalayazout, Cenad knoflook en nog veel meer & gt & gt zie de rubriek kruiden & lt & lt.

En het absolute geheim van rundvlees is dat de bron waar je het vandaan haalt een bekende en verse is.


Benodigde ingrediënten voedseltong:

  • 500 gr varkenstong
  • 1 ui
  • 10-15 olijven
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kleine stengel bleekselderij of een schijfje bleekselderij
  • 1 blik gepelde tomaten in bouillon of 5-6 verse tomaten, goed gekookt
  • 1 bosje dille
  • zout, peper, 1 laurierblad
  • olie-

Was de tong goed en kook deze 30 minuten, in water met een theelepel zout, tot hij doordringt. Haal de gekookte tong op een bord en laat hem afkoelen (we kunnen hem ook heet schoonmaken als we er geen last van hebben). Nadat het is afgekoeld, reinigen we het van de huid en snijden het in plakjes van een halve cm. Bewaar 2 eetlepels van de soep waarin de tong gekookt is.

Verhit olie in een pan en fruit de gesnipperde ui en bleekselderij (of bleekselderij). Selderij geeft een subtiel aroma van boerentuin.Als de ui transparant wordt, voeg je de stukjes tong en in dunne plakjes gesneden knoflookteentjes toe. Voeg een snufje zout en een snufje peper toe en roer om de oleaca op te warmen. In twee minuten doen we de tomaten in de bouillon en het laurierblaadje. We kunnen hele tomaten gebruiken, gepeld in bouillon, in blokjes gesneden tomaten of in blokjes gesneden verse tomaten. Bij verse tomaten voegen we een extra suikerpoeder toe om de zuurgraad te verminderen.

Voeg twee eetlepels soep toe die ontstaat door het koken van de tong. Laat het vuur sudderen en als de saus begint te borrelen, voeg je de olijven toe. Laat het ongeveer 30 minuten sudderen, tot de saus genoeg is. Hak tegen het einde de dille fijn en breng ons tongvoedsel op smaak. Doe een deksel op de pan en laat het voedsel 10 minuten rijpen, naar smaak en aroma. Iedereen eet het zoals hij wil, geschikt voor zowel brood als polenta.


Rundertong eten

Wij danken Gheorghe Chirilă uit Galaţi voor dit recept naar de smaak van velen!

ingrediënten

1 kg rundertong
3 grote uien
75 g olie
3 teentjes knoflook
400 g champignons
70 g ontpitte olijven
300 g tomaten in bouillon
2 paprika's of paprika
1 theelepel basilicum
1 theelepel paprika
soep als gevolg van het koken van de tong
zout

Methode van voorbereiden

Was de rundertong, kook deze en verwijder het schuim dat ontstaat. Gooi na ongeveer een uur het resulterende sap, maak de rundertong schoon van de witte schil en snijd deze in plakjes van ongeveer 10 mm. Kook het opnieuw in heet water.

Bak apart in een diepe pan de julienne ui en peper in de hete olie. Laat even zacht worden, voeg de gesneden knoflook, fijngehakte champignons, olijven, een beetje soep waarin hij de tong kookte toe en laat nog 15 minuten op het vuur.Probeer de stukjes tong met een vork als ze gekookt hebben en leg ze in de pan met groenten en olijven. Voeg de tomaten toe aan de bouillon (als ze heel zijn, hak ze fijn) en, indien nodig, soep van de tong. Laat nog 5 minuten staan, breng op smaak met paprikapoeder, basilicum en zout.


Varkenstong met olijven!

De kant van de opmerkingen verlatend, hoop ik dat je me de laatste 15 minuten niet pretentieus aankijkt in de samenstelling van de maaltijd die ik zou toevoegen en vertel het me hier als ik IETS VERKEERD HEB, SNIJ CITROEN 2-3 RONDEN EN DAARNA ZUST HONING LIJKT MIJ EEN MEER VERFIJNDE SMAAK EN ALS IK MAG MAG IK EEN VOORSTEL OM TE PROBEREN EN MET HET RUNDVLEES LIJKT HET VEEL DELICEERDER ALS CONSTANT GEFELICITEERD EN IK ZIEN ER UIT VAN UW SUGGESTIES. IK VLIEG MET ELK RECEPT DAT VAN MIJN PROEFBOTERS HOUDT, VOOR MIJ BETEKENT EEN UITSTEKEND IN JOUW GOED.

Ik stel het zeer op prijs dat u aan het begin van de presentatie van het kookrecept niet blijft stilstaan ​​bij onnodig gepraat. Ik ging ook naar andere auteurs en totdat ze het recept zelf presenteren, gaan ze door met opmerkingen over hoe ze smaakten in de tijd van hun grootmoeder, waar de man zo van houdt en daarna, dat voordat hij werd gemaakt en rechtgetrokken, zoals. hij doet het met de kupta-pot, zoals hij doet met de wonderpot, want als je dat doet, zou het klote zijn. Een onnodige en vervelende tijdverspilling. U gaat direct naar het receptproces. en dat is goed. Gefeliciteerd


Rundertong eten

Rundertong eten van: rundertong, ui, knoflook, champignons, olijven, tomaten in bouillon, paprika, basilicum, paprika, soep en zout.

Ingrediënt:

  • 1 kg rundertong
  • 3 grote uien
  • 75 ml olie
  • 3 teentjes knoflook
  • 400 g champignons
  • 70 g pitloze olijven
  • 300 g tomaten in bouillon
  • 2 paprika's of paprika
  • 1 theelepel basilicum
  • 1 theelepel paprika
  • soep als gevolg van het koken van de tong
  • zout

Methode van voorbereiden:

Was de rundertong, kook deze en verwijder het schuim dat ontstaat. Gooi na ongeveer een uur het resulterende sap, maak de rundertong schoon van de witte schil en snijd deze in plakjes van ongeveer 10 mm. Kook het opnieuw in heet water. Bak de ui en juliennepeper apart in een diepe pan in hete olie.

Laat zacht worden, voeg gesneden knoflook, gehakte champignons, olijven, een beetje soep waarin hij de tong kookte toe en laat nog eens 15 minuten op het vuur staan. probeer de stukjes tong met een vork of ze gaar zijn en doe ze bij de groenten en olijven in de pan.

Voeg de tomaten toe aan de bouillon (als ze heel zijn, hak ze fijn) en, indien nodig, soep van de tong. Laat nog 5 minuten staan, breng op smaak met paprikapoeder, basilicum en zout.


Was de rundertong, kook deze en verwijder het schuim dat ontstaat. Gooi na ongeveer een uur het resulterende sap, maak de rundertong schoon van de witte schil en snijd deze in plakjes van ongeveer 10 mm. Zet het weer aan de kook in heet water. Bak apart, in een diepe pan, de hete ui en juliennepeper in hete olie. Laat tot het zacht is, voeg gesneden knoflook, gehakte champignons, olijven, een beetje soep waarin hij de tong kookte toe en laat nog 15 minuten op het vuur staan. Proef de stukjes tong met een vork of ze gaar zijn en doe ze in de pan met groenten en olijven. Voeg de tomaten toe aan de bouillon (als ze heel zijn, hak ze fijn) en, indien nodig, de soep van het koken van de tong. Laat nog 5 minuten staan, breng op smaak met paprikapoeder, basilicum en zout.

Ingrediënten

â– 1 kg rundertong â– 3 grote uien â– 75 ml olie â– 3 teentjes knoflook â– 400 g champignons â– 70 g ontpitte olijven â– 300 g tomaten in bouillon â– 2 paprika's of paprika â - 1 theelepel basilicum â– 1 theelepel paprika â– soep van het koken van de tong â– zout


TAALVOEDING MET OLIJVEN

Tongvoedsel met olijven het maakt deel uit van mijn jeugd en ik denk dat het meer dan 10 jaar geleden is dat ik het voor het laatst heb voorbereid. Ik presenteer mijn methode hieronder, maar ik wacht op je om me te vertellen hoe je het ook bereidt.

Tong eten met olijven het is perfect voor een familielunch. Ik weet niet waarom ik geen fan was van dit eten toen ik klein was, want nu lijkt het erg lekker en ik ben blij dat ik mijn man het heb laten proeven en sindsdien geniet hij er elke keer van.

Ik gebruikte varkenstong, maar je kunt het bereiden tongvoedsel met olijven in tomatensaus en met rundertong. Tomatensaus brengt smaak en goede smaak aan dit gerecht. Ik kan me dit eten niet voorstellen zonder saus, waarin ik een sneetje brood week, en aan het eind ziet het bord er schoon uit, met vage sporen van eten. Afhankelijk van smaak of gewoonten kan het voedsel worden gegeten met polenta of aardappelpuree.

Ik stel voor dat je dit heerlijke eten probeert, een eenvoudig recept, gemakkelijk te bereiden, zelfs voor een beginner in de geheimen van koken. Voor de revolutie was het een van de meest voorkomende voedingsmiddelen. Ik denk dat alle huisvrouwen zich aan het voorbereiden waren tong met olijven in tomatensaus. Na 1989 verloor het recept zijn fans, iedereen was op zoek naar nieuwe recepten, en toegang tot ingrediënten en producten die tot dat jaar niet op de markt waren, betekende dat tong-in-cheek recept met olijven bijna vergeten te worden. Het is waar dat de kooktijd lang kan lijken en de haast om te koken en iets op tafel te zetten voor het gezin kan een andere reden zijn waarom dit voedsel de afgelopen jaren niet is bereid. De tong kookt hard, maar het is het wachten waard. Tegenwoordig kan het sneller worden gekookt met een snelkookpan.

De tong wordt gekookt in water met zout en peperkorrels en een paar groenten, zoals een soep. In de snelkookpan is de varkenstong in 35-40 minuten gekookt, terwijl het in een normale pan op middelhoog tot laag vuur langer duurt, respectievelijk 70-90 minuten (afhankelijk van de grootte en de orgaandikte). Als je rundvlees gebruikt, kook het dan in een snelkookpan gedurende 50-60 minuten en in een gewone pan op middelhoog vuur gedurende 90 minuten.

Andere recepten voor het eten van olijven die onze familie eet met veel eetlust zijn kippenvoer met olijven, Maar en prei eten met olijven tijdens het vasten of wanneer we vlees opgeven.

Met de tong heb ik ook een aperitiefsalade recept gemaakt: Champignonsalade Met Varkenstong. Als je het nog niet hebt gedaan, weet je niet wat je hebt verloren!

Hier is de lijst met ingrediënten en hoe je het moet bereiden tongvoedsel met olijven en rode saus.

INGREDINTEN

1 kg varkenstong
2 uien
1 wortel maricel
3 teentjes geperste knoflook
300 g olijven
400 ml tomatensap
3 eetlepels zelfgemaakte ketchup (2 eetlepels tomatenpuree)
100 ml rode wijn
1/2 theelepel bloem
2 laurierblaadjes
1-2 takjes tijm
1 theelepel suiker
een paar peperkorrels
1 paprikapoeder

Ik kookte de tong ongeveer 90 minuten in gezouten water. Hak na 75 minuten de ui fijn en rasp de wortel door een kleine rasp. Nadat de tong gekookt was, haalde ik hem uit het water, liet hem een ​​beetje afkoelen, maakte hem vervolgens van de schil (dit is gemakkelijk als hij goed gaar is) en sneed hem in blokjes. Fruit de fijngesnipperde ui in de hete olie, voeg de geraspte wortel toe en bak ze samen nog een paar minuten op laag vuur. Toen ze hard waren, heb ik de geperste knoflook toegevoegd en een paar seconden (maximaal 30 seconden) in de pan gemengd.

Ik legde de gehakte tong over de ui, ik voegde het tomatensap toe waarin ik de bloem, de ketchup, het paprikapoeder, de laurierblaadjes, de tijm, de peperkorrels en de wijn oploste.

Ik laat het 15 minuten op laag vuur koken, daarna doe ik de olijven erbij.

Ik liet het nog 5 minuten op het vuur staan, totdat de smaken vriendelijk werden en de saus een beetje afnam, daarna stopte ik het vuur. Ik sneed peterselie en legde het over het eten, mengde en verdeelde het eten in borden

Ik at het tongvoer met olijven meteen op. Het was erg goed! Lekker, geurig, zoals een goede maaltijd hoort te zijn.

Ik wens jou ook veel succes.

Ik wacht ook op je op het You Tube-kanaal met heerlijke recepten.


Stappen

Maak de tong goed schoon met het mes en was.
Breng het aan de kook in gezouten water, voeg na het opschuimen de groenten toe en laat het ongeveer 1 uur en een half sudderen. We kunnen het met een vork proberen, als het er gemakkelijk in gaat en de witte schil eromheen loslaat, dan is het klaar.

Haal het vlees van een houten bodem en verwijder het witte vel.
Snijd vervolgens in plakjes ter grootte van een vinger.

Doe in een pan twee eetlepels olie en fijngehakte ui.
Ik nam een ​​gekookte wortel uit de soep en gaf hem met een vork door, als de ui glimmend is doe ik de wortel, het tomatensap, een glas soep waarin hij de tong kookte en de rode wijn. Laat het ongeveer 5 minuten koken en dek de tongplakken af ​​met een deksel.
Voeg op laag vuur zout en peper toe tot de saus inzakt.
Vervolgens doen we wat gekookte aardappelen voor een puree.

Een heerlijke Limba lunch met aardappelsaus en puree, een koolsalade met rode biet en een rode wijn.


Video: Japanese Food - GRILLED BEEF TONGUE Teppanyaki Tokyo Japan (Mei 2022).