Rokerige Melitzanosalata Dip

18 januari 2017

Door

De bijdragers van de dagelijkse maaltijd

Een elegante en smaakvolle dip die zelfs de beste hummus evenaart

Recept met dank aan Avra ​​Madison

Melitzanosalata is een eenvoudige, maar smakelijke dip van gerookte, geroosterde aubergine. De dip is perfect om te smeren op geroosterde pitabroodjes, of als onderdeel van een grotere Griekse mezeschotel.

Ingrediënten

Voor de Smoky Melitzanosalata Dip

• 4 Grote aubergines
• 3/4 kopjes lente-uitjes
• 1/4 kop peterselie, gehakt
• 1/3 kopje yoghurt
• 1/3 kop balsamico azijn
• 3 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1/3 kop mayonaise

Voedingsfeiten

Porties4

Calorieën per portie346

Foliumzuurequivalent (totaal)170µg42%

Riboflavine (B2) 0,3 mg 17,9%

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.

Rooster de aubergine boven open vuur. Als je de authentieke, rokerige smaak van melitzanosalata wilt, kook je aubergine op hoog vuur op een gasbrander of grill. Je kunt ook de hele aubergine onder de grill leggen. Dit duurt 10 tot 20 minuten, en je zult een tang willen gebruiken om je te helpen de aubergine om de paar minuten te draaien om ervoor te zorgen dat hij gaar is en aan alle kanten perfect verkoold (de aubergine moet heel zacht en de huid moet schilferig zijn). Maar je kunt de aubergine ook bakken als je daar de voorkeur aan geeft.

Laat de aubergine goed uitlekken. Aubergine heeft een flinke scheut water. Voordat je deze auberginedip gaat samenstellen, is het belangrijk om de gekookte aubergine af te tappen (niemand houdt van een waterige dip). Snijd de aubergine in stukjes en plaats deze in een vergiet boven een kom en laat deze een paar minuten staan.