Nieuwe recepten

Brunch bij ilili

Brunch bij ilili


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het was nog geen 48 uur geleden sinds mijn terugkeer uit Hong Kong, maar verdomd jetlag, ik stond te popelen om Deidre te ontmoeten voor een brunch in Ayza Wine & Chocolate Bar. "Waarheen?" vroeg Deidre. We waren op het kruispunt van No Man's Land Street en Restaurant Wasteland Avenue. "Laten we gewoon 5th Avenue aflopen," zei ik, "zeker, we komen wel iets tegen."

Terwijl we langs ilili liepen, ging er een gloeilamp in mijn hoofd af. Ik had onlangs gelezen over hun nieuwe brunchservice en zonder een andere optie besloten Deidre en ik het eens te proberen. Toen ik ging zitten, nam ik even de tijd en keek om me heen naar de ruime, verfijnde eetkamer: de meeste tafels waren bezet door Libanese stellen en gezinnen. Dit, concludeerde ik, was een zeer positief teken.

ilili's brunchmenu is verdeeld in twee delen: een vaste prijs van $ 27, inclusief koffie of sap, een alcoholische drank (granaatappel Cava, Mimosa of Bellini), een voorgerecht en een bijgerecht; of traditioneel à la carte. Voor Deidre en mij was de beslissing om "prix fixe" te gaan een goed idee. Het kiezen van welk voorgerecht en hoofdgerecht je wilt bestellen, was daarentegen wat moeilijker.

Onze ober was vriendelijk en deskundig in het beantwoorden van vragen met betrekking tot het menu. Hieronder vindt u foto's van mijn maaltijd met respectievelijke beschrijvingen onder elke foto:

Om mijn maaltijd weg te spoelen, koos ik ervoor om af te wisselen tussen koffie en een fluit gevuld met heerlijke granaatappelcava.

Voor mijn voorgerecht koos ik de "Chakchouka Eggs in Cocotte." Geserveerd in een gietijzeren koekenpan was een braadpan-achtig gerecht samengesteld uit drie eieren met de zonnige kant naar boven en een zeer smaakvolle, pittige tomatensaus. Een rucolasalade en hash brown "dumplings" - een chique versie van aardappelkoekjes - vergezeld.

Als mijn kant koos ik de "Mekanek", dat waren schakels van geurige lamsworst gebakken met olijfolie en citroen. Deze kleine hapjes gingen harmonieus samen met de pittige eieren.

Kussenachtig en gezwollen handgemaakt pitabroodje vergezelde zowel mijn brunch als Deidre's brunchgerechten.
~

Conclusie Ik was niet alleen onder de indruk van mijn brunch bij ilili, ik werd weggeblazen. Van de geldwaarde van de prix-fixe-optie tot de kwaliteit van de ingrediënten en de passie die aan elk gerecht wordt toegevoegd, ik raad ten zeerste aan om naar dit restaurant te sprinten, niet te wandelen, om dit fantastische weekendtraktatie zelf te ervaren. Er zijn maar een paar, niet eens een handvol, maaltijden geweest die me van begin tot eind in vervoering brachten, en deze brunch bij ilili was daar zeker een van.


Moederdagbrunch: Zaatar Eggs Benedict

Toen ik opgroeide, was ik erg kieskeurig over eieren. Ik vond ze roerei, op de rand van te droog en met alleen zout en peper. Ik weet niet hoe mijn ouders met mij omgingen. Gelukkig heb ik mijn kieskeurige gehemelte overwonnen en waardeer ik nu de fijnere dingen in het leven: namelijk de loopneus dooier.

Mijn moeder en ik zijn grote ontbijtfanaten. Elke keer als ik naar huis ga om te bezoeken, keren we terug naar onze favoriete brunchplek in de stad. Meestal bestelt ze de Eggs Benedict, en ik heb er altijd spijt van dat ik haar voorbeeld niet heb gevolgd. Mijn moeder moet echt van me houden, want als ik over de tafel reik om hapjes van haar bord te stelen, doet ze alsof ze het niet merkt.

Aangezien ik in New York ben en zij in Californië, kunnen we dit jaar Moederdag niet samen vieren. Dus om haar zondag in gedachten te eren, maak ik een speciale brunch met een mediterraan tintje: Zaatar Eggs Benedict.

Dit recept komt van Chef Philippe van ilili in New York City. Engelse muffinhelften worden gegarneerd met met knoflook gebakken spinazie, geroosterde Roma-tomaten, een perfect gepocheerd ei en zaatar Hollandaise saus. Zaatar is een kruid vergelijkbaar met tijm en oregano dat erg populair is in de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken. Wanneer het in de mix wordt gegooid met verse citroen, peterselie en knoflook, wordt het een prachtig levendige Hollandaise die zich onderscheidt van de traditionele saus die gewoonlijk op het menu staat.

Deze zondag is geen gewone zondag - het is tijd om mama te vieren. Maak er iets speciaals van dat de dag verdient. Dit is mijn spelplan. Als je deze zondag in New York City bent, kun je deze eieren en meer mediterrane brunchspecials proeven bij ilili. Groetjes, mam.


Ilili

Ik hou ervan als spontane plannen samenkomen! Ik heb in tijden niet met mijn meisje Cookie rondgehangen, maar na een willekeurig bericht onlangs begonnen we te chatten en besloten we op een avond te gaan eten toen ze onthulde dat ze vanwege doktersvoorschrift nu gluten- vrij. Houd er rekening mee dat Cookie tot op heden de enkel en alleen vriend die ik heb met een beperkt dieet (voorheen vegetarisch, nu pescetarisch) waarmee ik instem om te dineren, omdat ze zo geweldig is en we zijn allebei flexibel, zodat ze naar plaatsen gaat waar vlees wordt geserveerd en gewoon niet-vleesgerechten bestelt, en ik klaag niet dat ze geen vlees eet. Maar toen ik glutenvrij in de mix gooide, moest ik snel nadenken om een ​​plaats te vinden. Uiteindelijk was het echt serendipiteit. We liepen door Madison Square Eats op de eerste avond dat het open was, en ik zag de ilili-stand, herinnerde me hoe leuk ik het vond en hoe ik van plan was te gaan eten. dus liepen we de twee blokken om het te bekijken. Ik wist dat vegetarisch daar geen probleem zou zijn, en was er vrij zeker van dat glutenvrij goed zou zijn. Gelukkig, omdat de plaats zo groot is, zaten we snel zonder probleem rond 21.00 uur op een vrijdagavond.

Ik moet hier even de tijd nemen om in detail te beschrijven hoe geweldig onze server, wiens naam Masad was, geloof ik, was. Hij kwam opdagen met pita en een dip waarvan de beschrijving me ontgaat, en toen we hem uitlegden dat Cookie glutenvrij en vegetarisch was, nam hij het menu door en beval gerechten aan die bij onze doeleinden zouden passen. Hij was ongelooflijk behulpzaam, vriendelijk en super aardig. Hij zorgde ervoor dat de keuken op de hoogte was van haar allergie en kwam herhaaldelijk langs om ons te controleren. Ik bedoel, hij was ook schattig en super lang, maar dat is niet echt relevant voor zijn service. Hoe dan ook, terwijl we het toch naar onze zin hadden, zijn service heeft de ervaring echt naar een geheel nieuw niveau getild. Bedankt dat je voor ons hebt gezorgd.

Terwijl ik door het speciale menu bladerde, zag ik hummus met hellingen erop. Hellingen hebben zo'n verkort seizoen dat fijnproevers er gek van worden. Ik hou van hoe ze smaken, maar ik zal er niet van smullen. (Hoewel ik de week daarop, toen ik door Union Square Farmer's 8217s Market liep, echt in de verleiding kwam om wat te kopen, ook al zou ik urenlang niet naar huis gaan en ze zullen zeker verwelken!) Cookie stelde voor om dit te kopen, en ik gelukkig mee eens. Hun hummus is romig als geen ander - zo soepel en toch zo lekker. De hellingen waren hier slechts de lelie aan het vergulden, maar echt, de hele combinatie was heerlijk. Onze server bracht ook crudite (gesneden groenten) voor Cookie om te dippen, aangezien pitabroodje niet glutenvrij is.

Hij kwam ook langs om uit te leggen dat onze gerechten misschien wat langer nodig hadden om te bereiden, omdat de keuken ervoor wilde zorgen dat er geen kruisbesmetting zou optreden. Cookie is gelukkig niet allergisch voor contact-gluten (vroeg ik voordat ik de pitabroodje in het gerecht doopte), maar we waardeerden het gebaar en de uitleg niettemin.

Falafel: Cookie zei dat dit de beste falafel was die ze ooit had gehad. Ik denk dat mijn eerste falafel, jaren en jaren geleden ergens in Rego Park/Forest Hills, waarschijnlijk de beste was die ik ooit heb gehad, maar ze genoot hier zeker van en ik vond ze ook lekker. Niet te dicht, vochtig en precies goed gekruid, ik vond deze geweldig.

Dit gerecht is echter degene die me over de rand heeft bezwijmd. Aanbevolen door Masad als een van de favoriete gerechten bij ilili, spruitjes met walnoten, druiven, vijgenpuree en muntyoghurt. Ik ben dol op spruitjes, waarvan de bitterheid werd getemperd door de zoete druiven, de knapperige walnoten en de koele muntyoghurt erop. Ik was blij de ontvanger van de restjes te zijn en deed dit de volgende dag zo ontzettend lekker. Dit moet ik thuis proberen na te bootsen!

We hadden ook bloemkool met chilipepers, munt en labne tahini. Dit was goed, maar ik werd er niet gek van zoals ik deed voor de spruitjes. Ik vond het geen erg stevig gerecht, hoewel de bloemkool perfect gekookt was - mals maar nog steeds met bite, en er was wat hitte van de paprika's - maar eh. Volgende keer dubbele bestelling van de spruitjes!

Hoewel we supervol waren, heb ik dit dessert in de gaten gehouden sinds ik er voor het eerst van hoorde: de knafe (kuh-nahf-fay). Pitakussens die je moet vullen met het kaas+kruimelmengsel aan de rechterkant, dit kwam op onze tafel aan gedragen door een loper die op het blad keek, naar ons keek en het toen voor me neerlegde, zich tot Cookie wendend om te zeggen: "Dit bevat gluten, eet het alsjeblieft niet op." dat er gluten in zaten. HOUD van de aandacht voor detail. Ik kon natuurlijk niet alles opeten, maar wat ik ervan heb gegeten, oh my! fantastisch. Sinaasappelsiroop, kaasachtige goedheid waarbij alles samenwerkt. Ik zou dit waarschijnlijk niet nog een keer bestellen en zeker niet alleen! 'Maar het was geweldig om te ervaren en gewoon super interessant, anders dan de meeste andere desserts die ik in het verleden heb gehad.

Yvo zegt: Ik heb in het verleden enorm genoten van ilili, en deze ervaring heeft het voor mij alleen maar bezegeld. Het eten is uitstekend, de service was ongelooflijk en gewoon zo'n fantastische ervaring. Al het bovenstaande, plus 2 cocktails (de Fresh Meadow, die voor mij is ontworpen! wah! maar ik drink nog steeds niet) en een fles bruisend water, kwam uit op ongeveer $ 100. Helemaal niet slecht! We hadden allebei een fantastische tijd en zouden zo teruggaan. Bedankt voor de geweldige ervaring!
sterk aanbevolen


9 supercomfortabele brunchgerechten om dit weekend in DC te proberen

Brunch troostmaaltijd - we hebben nu allemaal wat nodig. Al deze items zijn beschikbaar voor afhalen en/of bezorgen, plus een beperkt aantal diners op het terras.

Broodje ei: I Egg You
423 Achtste St., SE
De pop-up met ontbijtsandwich van de bemanning van Chiko Capitol Hill is gespecialiseerd in eierachtige verrukkingen. We zijn een voorliefde voor het origineel: een bruin, boterzacht ei met melige fontina-kaas op geroosterd brood van O' Bakery-melk - voeg gekonfijte jalapenos toe, alsjeblieft.

Broodje spek-ei: Heat Da Spot
3213 Georgia Ave., NW
Als je zin hebt in een no-nonsense spek, ei en kaas, is het moeilijk om de versie te verslaan in dit Ethiopische café in Park View. Eén franje die we verwelkomen: de zelfgemaakte groene “secret saus'8221 met knoflook en jalapeno die elk gerecht een kick geeft.

Broodje Bagel: Buffalo & Bergen
240 Massachusetts Ave., NE 1309 Fifth St., NE
De beste bagel in DC is een hot topic (Call Your Mother? Bullfrog?). En nee, New Yorkers, 'Er zijn geen goede bagels is DC, wahwah'8221 is geen antwoord. We verklaren hier geen beste, maar hier is een geweldige combinatie als je niet kunt kiezen tussen je ei of lox bagelfix: Buffalo & Bergen's 8217s spek, ei en kaas op een marmeren rogge alles, plus een Lox& #8217d en Loaded Bloody Mary gegarneerd met een mini-lox bagel (en daarna een dutje).

Chicken n’ waffles: onconventioneel diner
1207 9th St., NW
Het menu van chef-kok David Deshaies leest als een lijst met all-stars van comfortfood (de eiersandwiches en pannenkoeken zijn ook geweldig). Maar het is moeilijk om fout te gaan met krokant gebakken kip bovenop cheddar-bieslook maïsbroodwafels met jus. Beter nog: er wordt dagelijks een brunch aangeboden voor 16.00 uur.

KitchenCray'8217s gebakken kip met wentelteefjes. Foto door John Rorapaugh.

Chicken n’ French Toast: KitchenCray
4601 Presidenten Dr., Lanham 1301 H St NE
De decadentie van het brunchmenu van chef James "JR" Robinson is bijna onverslaanbaar. Is dat een gestoofde ossenstaart Benedict en mac n'8217 kaas met gebakken kreeft? Ja. Het beste van de gebraden kip op wentelteefjes is dat je niet hoeft te kiezen - en de wentelteefjes worden gedrenkt in een vla-achtige room voordat het knapperig wordt.

Broodje Gebakken Kip: Melange
449 K St., NW
Er zijn tegenwoordig heel veel heel, heel goede sandwiches met gebakken kip op de markt (Roaming Rooster, Queen Mother's', we kunnen doorgaan). Voor brunch is de versie met eieren van chef-kok Elias Taddesse's 8217 onze keuze. De Ethiopisch geïnspireerde sandwich wordt geleverd met pittige gebakken kip in doro wat-stijl, kebe aioli, kurkuma slaw en een gebakken of hard ei.

Kaasachtig eierbrood: Tabla
3227 Georgia Ave., NW
De fast-casual spin-off van het Georgische restaurant Supra is een geweldige plek voor een troostmaaltijd uit de Kaukasus. Het menu draait om khinkali, Georgische soepknoedels en khachapuri-kaasbroden. Probeer voor de brunch de versie met ontbijtaardappelen, gegrilde aubergine en twee eieren met de zon naar boven.

Een Georgische spread bij Tabla in Park View. Foto door Reema Desai

Garnalen en grits: Oohhs & Aahhs
1005 U St., NW 5933 Georgia Ave., NW
Als je op zoek bent naar comfort om mee te nemen, ga dan naar dit geliefde DC-soulfoodrestaurant. Uitstekende gefrituurde gerechten zijn er in overvloed, maar het is moeilijk om een ​​kom garnalen en romige zelfgemaakte grits te verslaan, die nooit beknibbelen op de zeevruchten. Tien garnalen kunnen gegrild, gefrituurd of het beste nog worden gezwart met Cajun-kruiden.

Ontbijtburrito's: Muchas Gracias
5029 Connecticut Ave., NW
We zijn behoorlijk geobsedeerd door de romige zwarte bonen en knoflookrijst op de Mexicaanse plek van chef Christian Irabien, dus het is alleen maar logisch dat de burrito's - die beide zijn verpakt in een gegrilde bloemtortilla - uitstekend zijn. Voeg vullingen toe zoals chorizo, aardappelen, gepekelde uien, crema en roerei, en je bent op weg naar de races.


Brunch bij ilili - Recepten

Gewoon een korte post deze week om een ​​geweldig restaurant te delen dat we een paar weken geleden in New York bezochten op weg naar de afstuderen van onze jongste dochter.

Eigendom van de gebroeders Massoud en gevestigd in het Flatiron District van New York, Ilili 'maakt een smeltkroes van Libanese, Levantijnse en mediterraan geïnspireerde gerechten vermengd met New Yorkse attitude.' Ik leerde erover na het lezen van dit artikel in The Boston Globe en wist dat het goed werd aanbevolen. Ik verstopte de naam, hopend op een kans om te gaan. In de afgelopen 26 jaar van mijn huwelijk is mijn man gelukkig net zoveel, zo niet meer, van deze keukens gaan houden dan ik, dus hij was net zo blij toen ik hem vertelde waar we heen gingen.

Ilili is een grote en kleurrijke ruimte. Het is warm en uitnodigend, of u nu een gezelschap van twee bent of een grote groep, wat perfect is voor het soort borden dat het restaurant biedt. Het restaurant is elke dag geopend voor lunch of brunch en diner.

Het dinermenu is verdeeld over koude mezza, warme mezza en hoofdgerechten. Hoewel de aangeboden hoofdgerechten overvloedig en aanlokkelijk waren, besloten we ons diner te maken op basis van het mezza-menu. We werden door onze attente ober geadviseerd om 2 - 3 gerechten per persoon te bestellen, dus we bestelden er 5, maar ik denk dat we meer hadden kunnen eten omdat alles zo goed en niet erg zwaar was! Een vriend die wist dat we er waren uit een Instagram-verhaal deelde dat ze ook heerlijke cocktails hebben. Ik was in de feestmodus, dus bestelde een sprankelende roos, terwijl mijn man een bourboncocktail had waar hij echt van genoot. Het aanbod van het cocktailmenu was behoorlijk slim en gebruikte alle soorten ingrediënten uit het Midden-Oosten, dus misschien zullen we de volgende keer wat avontuurlijker zijn.

Onder de koude mezza waren verschillende traditionele dips, tartares (biefstuk en tonijn), salades, druivenbladeren, kazen en zelfs een moussaka. Dit zijn de items die we hebben gekozen.

Hummus was er met allerlei soorten beleg, maar wij kozen voor basterma, het gedroogde gekruide rundvlees uit mijn kindertijd waar we tijdens de feestdagen nog steeds van genieten. Geserveerd met golvende rondjes huisgemaakt pitabroodje, het was gewoon fantastisch. Ik weet het, ik weet het, hummus bestellen in een restaurant? De toevoeging van de basterma was gewoon magisch. We aten elke hap van de perfect romige dip…

We bestelden ook de fattoush-salade die scherp en verfrissend was van de sumac-citroenvinaigrette. Een mooie aanvulling op de rijke combinatie van hummus en basterma…

De aangeboden warme mezza was ook breed en ik weet zeker dat we met een van hen blij zouden zijn geweest. De chef-kok gebruikt traditionele kruiden (sumak, aleppo-peper, zaatar, chili, kurkuma) met verse kruiden, vooral munt in veel van de bereidingen. Smaak is er in overvloed. Hoewel er verschillende groentegerechten waren, falafel, moujadara en shoarma's, zijn hier de drie items die we hebben gekozen. Misschien niet de meest kleurrijke of geïnspireerde om naar te kijken, maar we waren erg blij! Ten eerste, Black Iron Shrimp met Jalapeno, Garlic en Cilantro waarvan ik geloof dat ze ook bestrooid waren met wat Aleppo Pepper. Pittig en licht, het was waarschijnlijk de favoriet van mijn man'8230'

Gebakken rundvlees Kibbeh. Gekruid rundvlees gemengd met ui en pijnboompitten wordt gevormd tot ronde kibbeh en goudbruin gebakken en geserveerd met een yoghurtsaus. Ik hield vooral van deze omdat de smaakmakers me naar huis brengen'

En tot slot Fenicische frietjes die bestrooid waren met sumak en geserveerd met toum, een heerlijke opgeklopte knoflooksaus. Herinnert iemand zich het Libanese restaurant, Bishop's8217s, dat vroeger in Lawrence, Massachusetts was? Als we als gezin uit eten gingen, vooral als er een uitgebreide familie bij ons was, gingen we naar Bishop's8217s. De keuken was dicht genoeg bij Armeens eten dat het als thuis voelde en zeer comfortabel was. Er zijn veel dingen die ik me herinner van onze maaltijden bij Bishop's8217s, waaronder een grappig verhaal met mijn vader dat ik op een dag zal delen, maar onze maaltijden gingen altijd vergezeld van een familieschotel met friet die knapperig en warm was. Armeniërs eten niet echt aardappelgerechten, maar rijst, dus de friet was altijd een welkome aanvulling op onze diners bij Bishop's8217s. De friet van Ilili deed me denken aan die verre plaats en tijd'

Er staan ​​zoveel andere gerechten op het Ilili-menu dat we de volgende keer dat we het bezoeken, hopelijk in de herfst, zullen moeten proberen. Ik kijk ernaar uit om terug te keren en hoop dat je het eens probeert als je toevallig in de buurt bent voor lunch of diner! Ik denk dat je er echt van zult genieten!

Bonus rec – als je ooit langs de Mass Pike reist en merkt dat je net als wij zin hebt in sushi, dan kunnen we Baba Sushi in Sturbridge aanbevelen. Het is de tweede locatie van een Worcester-restaurant dat wordt aanbevolen door de vriend van onze dochter en het was perfect voor het onderbreken van onze laatste, zeer lange rit naar huis vanuit Pennsylvania. We hebben echt genoten van ons diner met broodjes, edamame en een wokgerecht voor onze dochter.


Ilili – Brunch, Gramercy/ Flatiron, NYC

Philippe Massoud heeft een verhaal te vertellen bij Ilili (wat betekent vertel het mij). Ilili is een high-end, eigentijds Libanees restaurant, gelegen in de wijk Flatiron.

De culinaire verhalen van Massoud zijn verweven in de nouveau Libanese keuken die hij heeft gecreëerd, gebaseerd op zijn begin in gastvrijheid in Beiroet en ervaringen die volgden in de Verenigde Staten.

De ruimte is uitgestrekt. Er is een funky loungeruimte, een grote eetkamer, verschillende privékamers en een DJ om de sfeer te bepalen. Je zou echt verwachten dit soort plek in het Meatpacking District te vinden.

De brunch bij Ilili, die onlangs werd geïntroduceerd, combineert klassiek Amerikaans aanbod met een Midden-Oosterse twist. Deze inventieve combinaties vormen een geweldig alternatief voor traditionele brunchgerechten. Het kost $ 25 voor een cocktail en twee gangen van het brunchmenu. Dessert is niet inbegrepen, maar zeker het proberen waard. Ik ga zeker terug om hun lunch- en dinerdeals uit te proberen.

Alles wat we probeerden varieerde van goed tot zeer goed.

Dus, als je op zoek bent naar iets anders om te doen op een weekendochtend... ga dan naar Ilili voor een brunch en vertel ze dat de Restaurantfee je heeft gestuurd om lekker te eten....

Hier is een deel van wat we aten:

HOMMUS MET VERS PITABROOD

De hummus was erg goed en het verse, warme, gepofte pitabroodje was een echte traktatie. Het voelde echt als een voorproefje van thuis.

Dit griesmeel met zwarte truffelroomschotel was zo eenvoudig en had toch een grote diepte. Ik hield van de aardse smaken van de truffels die doordrenkt waren met elke hap die ik nam.

ZAATAR EIEREN BENEDICT

Ik hou van Zaatar! Ik kon het overal van eten en dus moest ik dit gerecht bestellen.

Ik dacht dat de Eggs Benedict tot in de perfectie bereid waren. Deze delicate gepocheerde eieren werden op een knapperig sneetje zelfgebakken brood gelegd en gesmoord in een smakelijke zaatar hollandaisesaus.

De enige teleurstelling was dat ik vond dat dit gerecht niet Midden-Oosters genoeg voor mij was - er zat gewoon niet genoeg zaatar in. Ik denk dat een gezonde besprenkeling op de eieren misschien echt de smaak naar voren had gebracht waar ik naar op zoek was.

Ik dacht ook dat de hash browns die bij dit gerecht hoorden niet nodig waren en gemakkelijk vervangen konden worden door iets delicaters. Ze waren veel te vettig en te gefrituurd en maakten het hele gerecht erg zwaar. De frisse rucolasalade voegde echter een mooi gebaar toe.

SANDWICH MET GESMOORDE LAMSSCHENK

Deze sandwich met gestoofde lamsschenkel vol met gebakken aubergine en piquillo-pepers was uitstekend. Het lam smolt gewoon in mijn mond en de aubergine, paprika en champignons gingen heel goed samen met het vlees. Ik hield zelfs van het besprenkelen van noten die lui over dit gerecht werden verspreid.

Ilili biedt een verscheidenheid aan interessante desserts. Identiteitskaart vasthouden aan de Midden-Oosterse. Hun Knafeh zag er geweldig uit, maar wordt geserveerd voor twee om te delen en we wilden een breder scala aan snoep proeven. Dit is wat we hebben gesampled.

We probeerden de Essmalieh, een napoleon van Kataifi (dunne knapperige noedels) en Ashta (traditionele Libanese clotted cream) die eindigde in een poel van oranjebloesemsiroop. Het was echt heerlijk.

GEKARMALISEERDE BANANA BROODPUDDING

We hebben ook hun gekarameliseerde bananenbroodpudding geprobeerd, die kwam met een kardemomcrème anglaise en een vanille-vijgenchocoladeschilferijs. Dit was niet zo goed als het klonk. Het broodpuddinggedeelte was nogal gewoontjes, maar het vanille-vijgen-chocolade-ijs was erg lekker. De presentatie was wel mooi.

MIJN BEOORDELINGEN VOOR DEZE MAALTIJD

Ik raad aan: Zaatar Eggs Benedict, Sandwich met gestoofde lamsschenkel, Essmalieh


Recept Samenvatting

  • ½ kopje bulgur
  • ½ kopje heet water
  • ½ theelepel gedroogde munt
  • ¼ theelepel gemalen piment
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • ⅛ theelepel gemalen kaneel
  • ¼ theelepel zout
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 1 pond gemalen lam
  • 2 eetlepels pijnboompitten

Verwarm een ​​oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een vierkante ovenschaal van 8 inch in.

Week bulgur in heet water tot de bulgur uitzet en afkoelt, ongeveer 10 minuten. Doe de bulgur, munt, piment, peper, kaneel, zout, ui, peterselie en lamsvlees in een keukenmachine. Verwerk tot alles goed gemengd is, ongeveer 1 minuut. Verdeel het lamsmengsel en leg de helft in de ovenschaal, zodat een grote pastei ontstaat. Strooi pijnboompitten over het vlees, leg het resterende lamsvlees erop en klop stevig. Snijd de kibbee in vierkanten van 1 1/2 inch.

Bak in de voorverwarmde oven tot het lamsvlees in het midden niet meer roze is, 30 tot 35 minuten. Een direct afleesbare thermometer die in het midden wordt gestoken, moet 160 graden F (70 graden C) aangeven.


Moederdag New York City 2021 restaurant/catering aanbod

Per se

Per se biedt een moederdagmenu aan dat begint met een glas champagne, gevolgd door het Chef's Tasting Menu inclusief Wagyu Beef, evenals een mooi afscheidscadeau voor mama met de mogelijkheid om een ​​speciale wijnbegeleiding te selecteren.

Geprijsd op $ 455 per persoon en de wijnbegeleiding is $ 300 per persoon. Reserveringen voor 9 mei voor de Main Dining Room, Salon, Private East Room en Private West Room.

Daniel Boulud-keuken

Daniel Boulud-keuken biedt een elegant driegangen-prix-fixe-menu dat de overvloed en schoonheid van het seizoen benadrukt voor afhalen of bezorgen op 9 mei tussen 12.00 en 18.00 uur. Geprijsd op $ 145 per persoon.

Elf Madison Thuis

Elf Madison Thuis biedt een Moederdagbrunch aan ($ 175, voor 2 - 4):

  • Zalm Rillette: 4oz pot (Zuivel)
  • Krab & Appelsalade: 4oz pot (Zuivel)
  • Worteltartaar: pot van 4oz
  • Kaviaarblik: 15g kaviaar en 25g slagroomkaas (zuivel)
  • Bieten Mierikswortel: 4oz pot
  • Roggechips met zaden: 12 stuks (sesam, gluten)

Ze bieden ½-flessen Krug aan voor $ 70 om toe te voegen aan je speciale maaltijd voor mama. Beschikbaar in het gedeelte Add-ons.

Ophaalpunten in Manhattan, New Jersey, Westchester, Connecticut, Hamptons, Southold en Manhasset.

Morton's Steakhouse

De Musketkamer

De Musketkamer biedt zorgvuldig samengestelde miniboeketten van Flower Bodega in combinatie met de versgebakken gebakjes van Musket Room voor mama. Geprijsd voor $ 35 en kan worden opgehaald op 8 en 9 mei van 10.00 - 11.30 uur.

Aquavit

Aquavit biedt een 3-gangen Moederdagbrunch aan met een selectie van items om aan tafel te beginnen, gevolgd door een hoofdgerecht naar keuze en een dessert naar keuze. Reserveren voor 9 mei van 12.00 - 14.30 uur.

Ze bieden ook een Moederdagpakket aan met een heerlijk Matjes-haringpakket en een hele geroosterde eend of gepocheerde heilbot, naast een selectie bijgerechten en een rabarberclafoutis. Geprijsd op $ 195 serveert 2 personen. Voor afhalen of bezorgen (extra $5 kosten) op 7 en 8 mei van 14.00 - 17.00 uur.

Hortus NYC

Hortus NYC biedt op 8 en 21 mei van 12.00 - 21.00 uur een 3-gangenmenu aan voor afhalen of bezorgen.

Soogil

Soogil biedt een Moederdag Proeverij Menu voor $ 130 per persoon voor afhalen of bezorgen op 9 mei van 12.00 - 18.30 uur.

Kampachi + Abalone
kampachi, ingelegde chayote, soja knoflook, gestoofde abalone

Witte Asperges
witte asperges, frisee salade, bottarga, mosterddressing, ei

Zwarte kabeljauw
artisjok barigoule, gochujang korst

Rundvlees Wellington + Foie Gras
filet mignon, hudson Valle foie gras, pommes dauphine, gorgonzola bechamel, soja bordelaise saus

Passievruchttaart
passievruchtengestremde melk, met basilicum doordrenkte mango

Aanvullingen
Uni Bowl 28
matsutake paddenstoel, zeewierrijst, ingelegde chayote, gerookte forelkuit, gamtae (wild zeewier)

Eerbied

Eerbied biedt een 7-gangen, California Inspired Vegetable Forward- Protein (Seafood-Poultry) Mother's Day-proeverijmenu gecreëerd door chef-kok Jackson gecombineerd met een Bubbles Tasting door BevDir Kate Chunn. Geprijsd op $ 249 per persoon voor reservering op 9 mei om 13.00 uur.

Kwaliteit Bistro biedt specials voor eten en cocktails van hun menu.

Ilili

ilili biedt op 9 mei een 4-gangen prix-fixe brunchmenu aan van 11.00 - 16.00 uur. Volwassenen $ 65, kinderen onder de 12 $ 35.

Ze bieden ook à-la-cartemenu-items en Moederdagspecials voor het diner.

Benjamin Steakhouse Prime

Benjamin Steakhouse Prime biedt op 9 mei van 12.00 uur tot 23.00 uur een driegangen-prix-fixe-menu voor $ 89 per persoon.

Perry's Steakhouse & Grille

Perry's Steakhouse & Grille gaat op 9 mei vroeg om 11.00 uur open voor Moederdag met off-the-menu-functies - Zalm met venkelkorst en op brunch geïnspireerde cocktails - samen met een volledig dinermenu. Zondagsmaal met drie gangen Pork Chop begint om 16.00 uur voor $ 39.

Fogo de Chao

Fogo de Chao biedt moederdagbrunch (11.00 - 14.00 uur) en diner (14.00 - 21.00 uur) aan en mama ontvangt een dinerkaart van $ 25. Dinerprijs de hele dag.

Zoals altijd is de Fogo Churrasco Experience for Children 6 & under gratis. Kinderen van 7 t/m 12 jaar halve prijs. To-Go-pakket beschikbaar voor pre-order.

AMBACHT

AMBACHT biedt een Moederdag prix-fixe brunchmenu aan voor $ 59 per persoon. Kinderen onder de 12 jaar kosten $ 35 per persoon. Ze bieden ook een Moederdagbox aan die kan worden verzonden ($ 179).

Bottino

Bottino biedt op 9 mei van 11:00 - 16:00 uur een Moederdagbrunch aan.

Geprijsd voor $ 75 per persoon met een glas prosecco, huis Bloody Mary of vers geperst sap.

  • geroosterde worteltjes, citrus vinaigrette yoghurt en pistachenoten
  • verse vanille-yoghurt, huisgemaakte granola gemengde bessenso
  • lente tuin salade
  • pittige gazpacho
  • bavette cacio pepe grana, pecorino, zwarte peper, olijfolie
  • wedge salade, blauwe krab, krokante pancetta, avocado vinaigrette
  • in de pan gebakken branzino gepureerde artisjok, doperwten, zwarte truffelvinaigrette
  • dry-aged gruyere burger beenmerg cipollini agrodolce, gekruide krulfriet
  • gekruide roerei met gesneden NY strip salsa verde
  • mascarpone pannenkoeken prosciutto boter, amaretto koek crumble

Bocca Cucina & Bar

Bocca Cucina & Bar biedt moeders een gratis Mimosa of een Prosecco aan.


Hoe kies je een thema voor je brunchfeest?

In tegenstelling tot meer potentieel uitgebreide evenementen (zoals verjaardagsfeestjes en etentjes), is het eigenlijk niet nodig om je aan een thema te houden wanneer je een brunch plant. Voel je vrij om dingen casual en ongedefinieerd te houden.

Maar als jij zijn op zoek naar een manier om alle elementen van je feest bij elkaar te brengen, wil je misschien het eten zelf als thema gebruiken. Zin in wafels? Volg het voorbeeld van Eden en zet een zelfgemaakte wafelbar op en laat je gasten kiezen uit een tiental verschillende toppings. Of misschien hou je meer van de pittige kant van de dingen, in welk geval we zouden aanraden om een ​​cocktail als startpunt te gebruiken. Neem nog een richtsnoer van Eden en probeer een doe-het-zelf spritzer-bar of mimosa-station.

Thema's kunnen ook spelen met het huidige seizoen, een aanstaande vakantie, een specifiek ingrediënt of type keuken en kleurenpaletten. (Hoe leuk zou een geheel roze brunch met eten en drinken zijn?) Veel plezier ermee!


Iedereen weet dat brunch de beste maaltijd van de dag is — Bekijk de beste recepten van TikTok

Het is een feit - TikTokers weten hoe ze moeten brunchen en ze weten hoe ze moeten brunchen Rechtsaf. Het sociale-mediaplatform staat vol met kwijl-inducerende recepten, met de nadruk op brunchideeën die je zeker moet proberen die de typische koude koffie en doorweekte toast zeker zullen verslaan. TikToker @brokefoodie_ deelde haar over-the-top heerlijke vanille chai wentelteefjes recept, terwijl een andere gebruiker kijkers liet zien hoe ze de perfecte ontbijtbruschetta maakt. Compleet met gewaagde smaken, zoete wendingen en met eieren gevulde opties, deze brunchideeën zijn precies wat je nodig hebt om te combineren met je mimosa en latte op zondagochtend.

Als je op zoek bent naar een stevige maaltijd boordevol eiwitten of als je zoetekauw smeekt om iets zoets, dan zijn deze recepten perfect voor elke ochtendmaaltijd, ongeacht hoe laat je besluit te brunchen. Vertrouw ons, je wordt meteen wakker als je je overgeeft aan deze recepten die je ochtend zeker tot een droom zullen maken. Compleet met alles, van stapsgewijze instructies voor het maken van mini-bagelhapjes tot een volledige tutorial over hoe je het iconische ontbijtgebak kunt perfectioneren, deze recepten zullen je brunchspel als nooit tevoren naar een hoger niveau tillen. Blijf lezen om de beste brunchrecepten van TikTok te zien.


Bekijk de video: Chiara BALBO - ITA (Mei 2022).