Nieuwe recepten

Rijst met nuchtere paddenstoelen

Rijst met nuchtere paddenstoelen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een fastfood voor vastendagen.

  • 400 gr. rijst
  • 100ml.ulei
  • een Ligurische paprika
  • een grote ui
  • 1 paprika
  • 3 wortelen
  • een peterseliewortel
  • 1 preidraad
  • 1 pot champignons
  • 4 eetlepels zelfgemaakte kechup
  • peterselieblaadjes uit de vriezer
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • het water

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Rijst met nuchtere paddenstoelen:

Was de rijst en laat hem bloeien in koud water.

Maak intussen de groenten schoon, was ze en snijd ze in blokjes.

Verhit de groenten in de snijtandolie, voeg de champignons, paprika, ketchup en bebloemde rijst toe.

Roer en voeg koud water toe om de rijst te bedekken.

Laat op laag vuur koken en breng tenslotte op smaak met zout, peper en peterselieblaadjes.

Serveer met augurk of salade naar wens.

Goede eetlust !!!




Tips-sites

1

Deze rijst is erg lekker met kipfilet.


Gewokte rijst met rijst is een heerlijk recept, was de champignons en maak ze schoon. Ze kunnen in hun geheel worden gesneden of bereid. Snijd de knoflook in kleine plakjes.

Doe in een grote pan (ik had liever de Kitchen Craft pan met een diameter van 30 cm van KitchenShop, maar dat is niets dat van mij is!), Doe 2 olijven olijfolie waarin de champignons hard worden. Voeg in het begin een snufje zout toe en pas aan het einde doe je de peper. Voeg op het laatst ook de plakjes knoflook toe. Deze stap duurt ongeveer 20 minuten.

Breng in een pan 1 liter water aan de kook en als het water begint te koken, voeg je de zak met voorgekookte rijst toe. De rijst mag niet langer worden gekookt dan aangegeven door de fabrikant om niet te zacht te worden. Japanse meesters raden aan om rijst niet lang te koken omdat het zijn vitamine B en het magnesium verliest waarvoor het zo gewaardeerd wordt.

Kies een gerecht dat je ogen streelt, voeg de champignons gedrenkt in olijfolie met knoflook toe en natuurlijk de rijst. Een glas droge rode wijn wordt aanbevolen door de grootvader. Nodig een goede vriend(in) uit aan tafel en. wat volgt is om me te schrijven of het zo lekker was als ik denk. Goede eetlust.
Een wok van Kitchen Shop zou handig zijn geweest voor dit recept.


Methode van voorbereiden

In de zomer eet ik graag vastenpaprika's met rijst en voor de andere leden van het gezin voeg ik ook champignons toe. Omdat het een zomers recept is, heb ik de saus niet ingedikt met bloem, maar ik heb het simpel gelaten.


Porties:
In een grote kop rijst komen ongeveer 10 gevulde paprika's uit. Maar het hangt ook af van de grootte van de paprika's. Als je geen rijst meer hebt, kun je wat tomaten vullen!

Methode van voorbereiden:
Hak de 2 uien fijn, rasp de wortel. Bak de ui in een beetje hete olie ongeveer 5 minuten, voeg de rijst toe en bedek ze met water. Laat het ongeveer 5 minuten koken, zet opzij en laat afkoelen.

Schil intussen de paprika's, was ze, vul ze met rijst, voeg de champignons toe aan alle paprika's of slechts aan een paar paprika's, voor wie van champignons houdt. Daarna zetten we de tomatendoppen erop. Als er rijst over is, vul dan wat tomaten.
Doe de paprika's in een grote pan met een beetje olie om ze een beetje te bakken, voeg dan meer dan de helft van het water toe aan de pan en laat sudderen.

Als het bijna klaar is, doe je 2 eetlepels bouillon over de paprika's. Laat het nog even koken en haal het dan van het vuur. Garneer met fijngehakte verse peterselie.


Sarmale vasten met paddenstoelen en rijst in wijnbladeren: heerlijk recept dat de spijsvertering niet hindert

Cristina Popescu

Als je zin hebt in een sarmale, maar de schaal je aandacht vestigt op het feit dat je het zachter moet laten met calorieën, raad ik dit recept aan voor het vasten van sarmale met champignons en rijst. Ze zijn heerlijk, bevatten weinig calorieën en belemmeren de spijsvertering niet.

Ingrediënten voor het vasten van sarmale in wijnbladeren

  • 250 gram rijst
  • 3 wortelen
  • Een courgette
  • 10 champignonpaddestoelen
  • Halve paprika
  • 4 bosjes groene uien
  • 200 gram tomatensaus
  • Een bosje dille
  • Wijnbladeren (ongeveer 50 stuks)
  • Zout en peper naar smaak
  • 3 eetlepels olie
  • Een theelepel vegeta

Hoe bereidt u vastende sarmale in wijnbladeren?

Allereerst een verduidelijking: gebruik, indien mogelijk, vers wijnblad, niet in een pot, in pekel, commercieel gekocht - het is erg zout, hard en breekt gemakkelijk, dus je werkt er harder mee.

Zet een pan met 2 liter water aan de kook. Voeg de wijnbladeren toe aan het kokende water en laat 3-4 minuten koken. Schep het op een bord en laat het afkoelen.

Voor compositie. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine stukjes. Om geen tijd te verspillen aan het hakken van groenten, kun je ze in een blender malen. Maar pas op! Groenten zijn erg waterig, dus het is raadzaam om de samenstelling van water uit te knijpen.

Doe de rijst in een zeef en was hem onder koud stromend water. Giet het goed af en zet het opzij.

Verhit de olie in een diepe pan en voeg dan de rijst toe. Bak het 2-3 minuten, tot het licht bruin is, voeg dan de gesneden groenten toe. Voeg zout en peper naar smaak toe, meng goed en laat nog 5 minuten sudderen om de groenten zacht te maken.

Doe 250 ml water, een theelepel vegeta en een theelepel tomatensaus in een waterkoker, meng en breng aan de kook. Giet deze "soep" over de compositie in de pan, meng goed en kook nog 10-15 minuten of tot de rijst alle vloeistof heeft opgenomen.

Laat de sarmale-samenstelling afkoelen, vul dan de sarmales en vouw ze, zorg ervoor dat de uiteinden goed worden "afgedicht", zodat de samenstelling er niet uit komt tijdens het koken.

Doe de sarmales in een pan die is ingevet met een beetje olie, giet er 500 ml warm water over en voeg de rest van de tomatensaus toe. Zorg ervoor dat je de sarmales goed afdekt met vloeistof.

Breek de peterseliedraden met de hand en leg ze op de sarmales. Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en zet hem in de voorverwarmde oven op 180 graden, adviseert csid.ro.

Laat 2-3 uur in de oven staan ​​en vul water bij als de vloeistof druppelt, zodat de sarmales iets hebben om in te koken. De kooktijd is afhankelijk van de oven en het blad. Hoe ouder het wijnblad bijvoorbeeld, hoe langer de kooktijd.


Nuchtere sarmale, met rijst en champignons

Fruit de ui op middelhoog vuur met een eetlepel olie tot ze glazig is en voeg dan de helft van de geraspte wortel toe. Nadat ze nog 2 minuten gebakken zijn, voeg je de champignons toe en laat je ze op het vuur staan ​​tot ze zacht worden.

Voeg de rijst, peterselie en tijm toe en meng. Laat nog 2-3 minuten op het vuur staan, voeg dan zout en peper toe. Roer nog een paar keer en haal de pan van het vuur. Laat het een beetje afkoelen en begin met het vullen van de sarmales.

Neem een ​​koolblad en vul een halve palm met de samenstelling - een eetlepel is voldoende, maar je kunt nog minder doen, afhankelijk van de grootte van het blad. Rol de zuurkool op en leg de uiteinden erin zodat hij niet uit elkaar valt en plaats hem dan in de pan die je in de oven gaat zetten. Houd een paar koolbladeren apart.

Nadat je de sarmales hebt gevuld en in de pot hebt gedaan, hak je de resterende kool fijn en leg je deze op de sarmales, samen met de rest van de wortelen en bleekselderij. Voeg de laurierblaadjes toe en giet het tomatensap in de pan. Schenk de rest van de olie erbij en breng op smaak met peper. Kook de zuurkool een half uur op laag tot middelhoog vuur en zet de pan daarna nog 40 minuten in de oven.

Probeer het volgende recept voor zuurkool in zuurkool


Vasten met champignons en rijst

Misschien als ik je vertel dat dit recept voor vastenbrood met champignons en rijst Ik heb het 3 keer getest, in verschillende varianten totdat ik kom bij wat je vandaag ziet, je zult me ​​niet geloven. Ik was niet tevreden met de eerste 2 varianten, dus ik werd ambitieus en testte een andere. Ik zei dat het de laatste was. En de top is dat het deze keer heel goed uitkwam.

Dus vandaag kun je op de blog het recept lezen voor vastenbrood met champignons en rijst waar ik erg enthousiast over ben. Anders had ik het niet gepubliceerd. Het is een heel makkelijk recept om te maken en het duurt niet lang om in de keuken te staan. Net zoals je het "deeg" voor het deeg bereidt. Daarna wordt de rest van het werk gedaan door de oven.

Afgezien van het feit dat dit vastenbrood met champignons en rijst het is perfect voor een feestelijke maaltijd in vasten gedurende het hele jaar of voor mensen met een veganistische levensstijl, het is, waarom niet, een alternatief voor de traditionele lams ingewanden voor degenen die het niet kunnen opnemen, volgens de traditie in het menu Pasen.

Het is een veel beter verteerbare versie, gemaakt van groenten of zelfs kippenlever. Dus nu heb je verschillende alternatieven, zodat je kunt kiezen uit de drob-recepten op de blog die je het leukst vindt of die naar jouw smaak zijn of & # 8230 voor je gezondheid.

Volg mij op Facebook, Instagram, Youtube
Word lid van de Facebook-groep Reading and Flavours
& # 8211 klik hier om je aan te melden & # 8211


Methode van voorbereiden

Meer & icircnt & acirci, snijd en bereid de koolbladeren & icircn voor die & rdquo & icircnwrap & rdquo sarmalele zullen zijn. Alleen de dunnere vellen worden gestopt en het dikkere geribbelde deel wordt van de rug verwijderd. Als de vellen te groot zijn, worden ze in tweeën of in vieren gesneden, afhankelijk van hoe groot we de vulling willen maken. Koolbladeren die beschadigd zijn, of kleiner en ongeschikt voor sarmale, evenals de overgebleven restjes (zonder ribben, & icircnsă) worden fijn gesneden.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.Snijd de wortel in kleine blokjes, rasp ze en hak de dille fijn. Doe de ui in een grotere pan / grote pan met de olie en kook op laag vuur.

Als de ui zacht is geworden en begint te bottelen, voeg dan de eerder gewassen rijst toe en meng goed zodat deze niet plakt. Voeg, als de rijst al het vocht heeft opgenomen, de champignons toe, meng en laat op het juiste vuur ca. 10 minuten, of totdat het mengsel goed is uitgelekt (geen vloeistof meer). Hoewel het in dit stadium over het algemeen niet nodig is om water toe te voegen omdat de paddenstoelen een hoog watergehalte hebben, kun je als dit nog steeds het geval is 1 kopje heet water toevoegen. Het is goed om het vuur wat harder te maken, maar pas op dat het niet blijft plakken en het is noodzakelijk om te mixen van c & acircnd & icircn c & acircnd.

Als het mengsel van rijst en champignons is gezakt, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen. Voeg, nadat de vulling is afgekoeld, de helft van de tomatenpuree, de geraspte wortel, de dille toe, breng op smaak (zout, peper) naar smaak, bestrooi met de rest van de kruiden (paprika, tijm) en breng op smaak naar wens.

Met de voorbereide koolbladeren en de gekoelde vulling worden de sarmales gevormd. Neem een ​​vel kool met de hand of leg het op een bord / houten bodem / werkblad en plaats de vulling met een lepel / theelepel naar het ene uiteinde van het vel op zijn breedte. Vouw het korte uiteinde over de vulling, trek de zijkant eroverheen en rol zo strak mogelijk verder (pas op dat je het koolblad niet breekt) langs het vel, tot aan de rand. Steek het vrije uiteinde in de draadrol en druk met uw vinger aan, zodat de gevormde draad wordt verzegeld, niet uit elkaar valt en de vulling wordt uitgespreid. Ik kwam uit op ongeveer 45 kolen, maar dat hangt natuurlijk af van hoe groot je ze maakt (hoeveel vulling je doet), de grootte van de koolbladeren of je voorkeur.

C & rond alle sarmales zijn klaar & rdquo & icircnverpakt & rdquo en voorbereid, ze worden geplaatst & icircn in een pan van ongeveer 4-5 liter met een brede bodem en bij voorkeur dubbele. Schik de mooie sarmales in een steelpannetje op een bedje van kool en leg de fijngesneden kool er weer in. Voeg over elke laag droge dille (over kool) en tomatenpuree toe (ik had ook een paar eetlepels gepelde en fijngehakte tomaten die ik tussen de lagen deed). Bedek de sarmales met de rest van de gesneden kool, leg de laurierblaadjes en bestrooi de peperkorrels.

Voeg kokend water of koolsap toe (dit hangt af van hoe zuur/zout het koolsap is), zodat het het niveau van de sarmales bereikt (niet overschrijden) en zet de pan op het juiste vuur, totdat de sarmales beginnen te drogen . Van hier en daar draaien we de pan in snelle cirkelvormige bewegingen van rechts naar links en van links naar rechts, zodat hij niet blijft plakken. Als de gevulde kool begint te koken, zet je hem heel laag, dek je de pan af en laat je hem een ​​paar goede uren koken (2-3).

Daarom worden de sarmales, indien nodig, te veel gekookt, voeg een beetje gekookt water of koolsap toe. Vergeet niet te verplaatsen en de pan blijft niet plakken!

Als de sarmales bijna gaar zijn (controleer de kool of deze gaar is), als dit nog steeds het geval is en je houdt van meer kleur, voeg dan 1-2 eetlepels tomatenpuree toe (of gepelde en fijngehakte tomaten).

Laat het nog 20-30 minuten sudderen, of tot het laag is, de kool goed gaar is, de sarmales zacht zijn en gemakkelijk met een vork te snijden zijn.

& Icircn Afhankelijk van de c & acirct van rood en laag (geen vloeistof) die je leuk vindt, kun je ze ca. Bak 20 minuten op middelhoog vuur tot ze de gewenste vorm hebben. Zowel ik als mijn familie hebben ze liever zo laag op het vuur, niet in de oven.

Net als bij vlees-sarmales, zijn deze vastende sarmales de volgende dag veel beter. Ze worden warm geserveerd, met hete pepers, ze gaan zelfs met polenta, maar je serveert ze zoals je wilt.


Champignons met rijst

Oanap85 deed mee aan onze wedstrijd met dit heerlijke vastenrecept.

ingrediënten
-500 gr champignonchampignons
-100 gr rijst, langkorrelig
-1 ui
-200 ml tomatensap
-als je groentepotten hebt voor de winter, zo niet verse groenten (paprika, wortel, peterselie, selderij)
-zout
-paprika
-olie
Methode van voorbereiden
Was alle ingrediënten, maak de ui schoon en hak deze fijn en kook een minuut in een pan met 2,3 eetlepels olie, snijd de champignons in plakjes of blokjes en leg ze over de ui, dek af en laat 3,4 minuten samen koken met uien voeg dan tomatensap zout en peper toe (je kunt in plaats van tomatensap en een eetlepel tomatenpuree gemengd met water) en 2,3 eetlepels groenten of 200 g verse groenten geraspt, (let op: de groenten mogen niet gezouten zijn, als het zout is, voeg dan geen zout toe en voeg groenten toe zodat het eten niet te zout wordt) laat het ongeveer 15 minuten koken, intussen laten de champignons het water staan, voeg dan de rijst toe en dek af (als je denkt dat je meer water nodig hebt, voeg meer water toe om heet te zijn), laat het nog 10 minuten staan ​​​​tot de rijst opzwelt en al het water opzuigt, zet dan het vuur uit en strooi er gehakte peterselie over.


Rijst met Champignons en Leurdă

Leurda of "wilde knoflook" is een plant met een sterke knoflookgeur, met lange bladeren en witte bloemen. Hij bloeit elk jaar tussen april en juni, en alleen de bladeren worden ervan geoogst en geconsumeerd, als ze jong zijn (totdat de bloemen verschijnen).

Het wordt beschouwd als een van de gezondste planten ter wereld. De voedingsstoffen die het bevat hebben een antiseptische, antibacteriële en ontgiftende werking. Zo reinigt leurda het lichaam van gifstoffen, versterkt het het immuunsysteem, verlaagt het cholesterol en hypertensie, behandelt verschillende spijsverteringsstoornissen en neutraliseert de activiteit van vrije radicalen (vervuiling, roken, UV-stralen).

Van onderstaande ingrediënten krijg je twee porties rijst met champignons en leurd. Het kan als zodanig worden geserveerd, of als bijgerecht bij elk hoofdgerecht.


Video: Risotto met paddestoelen (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Mikalkis

    En ik heb het geconfronteerd. We kunnen over dit thema communiceren.

  2. Mugar

    de uitstekende gedachte

  3. Seleby

    An appeal against this.

  4. Gudal

    Ik kan nu niet deelnemen aan de discussie - geen vrije tijd. Ik zou graag vrij willen zijn - om hun standpunt veilig te stellen.



Schrijf een bericht