Nieuwe recepten

Pompoen Pecantaartjes

Pompoen Pecantaartjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Decadent rijke, dunne plakjes van deze kleine taartjes zijn alles wat je nodig hebt, met gearomatiseerde slagroom of ijs natuurlijk.

Ingrediënten

Voor de taartjes:

  • Twee 10-inch zelfgemaakte taartbodems
  • 3 grote eieren
  • Een blikje pompoenpuree van 15 ounce
  • ½ kopje suiker
  • ¼ kopje stevig verpakte donkerbruine suiker
  • ½ kopje donkere glucosestroop
  • 2 eetlepels boter, gesmolten
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels vanille-extract
  • ¾ theelepel gemalen kaneel
  • ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
  • ¼ theelepel koosjer zout
  • 1 kop pecannoten, grof gehakt

Voor de topping:

  • 1 kop zware slagroom
  • ¼ kopje poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 2 eetlepels bourbon of donkere rum

Hulpmiddelen:

  • Zes 3-inch mini taartvormen

Routebeschrijving

Voor de taartjes:

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Rol het taartdeeg in zes cirkels van 4 inch en bekleed de mini-taartpannen; plooi de randen. Plaats pannen op bakplaten om taarten gemakkelijk uit de oven te halen.

Klop in een middelgrote kom de eieren, pompoenpuree, suikers, glucosestroop, boter, bloem, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en zout tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel in de voorbereide taartbodems. Strooi de pecannoten erover. Bak 35-40 minuten op het middelste rek van de oven tot het midden gestold is. Koel minimaal 1 uur voor het snijden; koel tot klaar om te serveren.

Voor de topping:

Klop de room met poedersuiker, vanille-extract en bourbon of rum tot zich stijve pieken vormen.* Koel tot gebruik.


Pompoen Pecantaartjes

Doe alle ingrediënten voor de vulling in de blender of keukenmachine en mix 2 minuten.

Giet in scherpe schelpen en bak op 425F gedurende 15 minuten.

Zet het vuur lager tot 275F en bak nog 30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Voor de garnering: meng noten en suiker.

Roer de boter erdoor tot het mengsel gelijkmatig vochtig is.

Strooi over de taartjes. Rooster ongeveer 5 centimeter van het vuur gedurende 1 tot 2 minuten. Serveer met slagroom en halve pecannoten.


Recept Samenvatting

  • ¾ kopje halve pecannoten
  • ¾ kopje gerolde haver
  • ¾ kopje volkoren bladerdeegmeel
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • 1 snufje zout
  • ¼ kopje plantaardige olie
  • 3 eetlepels echte ahornsiroop
  • 1 kopje sojamelk
  • ¼ kopje pijlwortelpoeder
  • 1 (15 ounce) blik pompoenpuree
  • ½ kopje echte ahornsiroop
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 1 ½ theelepel gemalen kaneel
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel vers geraspte nootmuskaat
  • ⅛ theelepel gemalen kruidnagel

Zet het rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet een taartplaat van 9 inch licht in. Opzij zetten.

Verdeel noten over een ovenschaal. Rooster 7 tot 10 minuten, of totdat de geur van noten de keuken vult. Houd 16 pecannoten apart voor garnering.

Combineer haver, bloem, resterende pecannoten, 1/2 theelepel kaneel en een snufje zout in een kom van een keukenmachine. Pulseer tot het mengsel een grove maaltijd wordt. Breng over naar een mengkom. Klop de olie en 3 eetlepels ahornsiroop door elkaar en meng dit door de droge ingrediënten tot een zacht deeg. Druk het mengsel in de voorbereide taartplaat. Knijp randen. Bak gedurende 10 minuten en zet opzij om af te koelen.

Meng sojamelk en arrowroot in de keukenmachine tot de arrowroot volledig is opgelost en het mengsel glad is, ongeveer 15 seconden. Voeg pompoen, 1/2 kopje ahornsiroop, gember, 1 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel zout, nootmuskaat en kruidnagel toe tot alles goed gemengd is. Giet de vulling in de gebakken korst en strijk de bovenkant glad met een spatel.

Bak ongeveer 35 minuten, of tot de korst lichtbruin is en de buitenste centimeter van de vulling is uitgehard. Maak je geen zorgen als het midden nog zacht is, het wordt steviger als de taart afkoelt. Breng de taart over naar een draad van het rek. Druk de geroosterde pecannoten voorzichtig in 2 concentrische cirkels in hete vulling. Koel af tot kamertemperatuur en koel vervolgens tot het is uitgehard, ongeveer 3 uur. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.


Cranberry Pecan Pompoentaart

Dit jaar was onze Thanksgiving behoorlijk relaxed.

We bleven thuis, alleen wij vieren.

Dus hoewel ik het leuk vind om voor een menigte te koken, was het fijn om die druk niet te hebben.

En daarom besloot ik een paar vrijheden te nemen met een paar recepten.

De keuken was net iets rustiger, zeker minder druk en een beetje meer ontspannen.

Met de kinderen en Eric bezig met het versieren van de kerstboom en het uitbreken van het decor voor de volgende vakantie, besloot ik een beetje te experimenteren.

Ik nam mijn zeer favoriete Pumpkin Pie met Caramel Pecan Topping en wisselde het een beetje af.

In eerste instantie ging ik het gewoon als taart bakken in plaats van taart, maar op het laatste moment besloot ik om voeg wat verse veenbessen toe aan de topping.

Ik verhoogde de kaneel en een paar andere kruiden en voegde ook wat kardemom toe.

Ik vind deze taart (of taart) nog lekkerder dan voorheen, waarvan ik dacht dat het niet mogelijk was.

Eric en ik waren het er allebei over eens deze versie is niet alleen nog lekkerder, maar ook nog eens prachtig feestelijk.

Hoe afgezaagd het ook mag klinken, deze taart was in één woord perfectie.

Bij ons thuis duurde het amper 24 uur.

En niets weerhield me ervan om de volgende dag een stukje als ontbijt te eten.

Geserveerd met een klodder vanille kaneel slagroom, ik weet niet hoe het nog beter kan.

Het is eenvoudig om de vanille-kaneel-slagroom te maken: Ik heb net zoals gewoonlijk slagroom gemaakt, met wat vanille-extract en een paar scheutjes kaneel.

Alleen omdat Thanksgiving voorbij is, betekent het ook dat het bakken met pompoen voorbij moet zijn!

Dit is zeker een taart waarvan ik het erg zou vinden om er nog een stukje van te nemen voordat de winter voorbij is en we hebben nog een manier voordat dat gebeurt.

Welke pompoenrecepten ga je nog steeds maken, ook al is Thanksgiving voorbij?

Heb je het hele jaar door favorieten?

Vergeet niet naar de Recept Exchange: Chocolate Gingerbread-post te gaan om op je favoriete chocoladerecept te stemmen. Heb je vorige week een chocoladerecept mogen insturen? Het thema van deze woensdag is ook chocolade!

Op zoek naar meer pompoenrecepten?

Bekijk deze zeker eens 25 Pompoenrecepten om dit najaar te proberen &ndash Dus als je net als ik een probleem hebt met het hamsteren van pompoenen, heb je nu een heel goed excuus. Ik heb zojuist mijn favoriete pompoenrecepten gedeeld die je dit najaar kunt proberen.


Recept Samenvatting

  • Bloem voor alle doeleinden, voor werkoppervlak
  • Schilferige Taartdeeg voor Pompoen Pecan-Praline Taart
  • 4 grote eieren
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 1/4 kop Muscovado lichte of donkerbruine suiker
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 pond Pompoenpuree voor Pumpkin Pecan-Praline Pie
  • 1 kop zware room
  • Pecan-praliné

Rol op een licht met bloem bestoven werkoppervlak de helft van het deeg uit tot een dikte van 1/8-inch. Gebruik een traanvormige koekjesvormer van 1 inch om 50 traanvormige stukjes deeg uit te snijden. Begin met het puntige uiteinde en rol elk stuk deeg driekwart van de weg in de richting van het dikke uiteinde van de traan en vorm een ​​krul. Breng krullen over naar een bakplaat, koel 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 375 graden. Rol op een licht met bloem bestoven werkoppervlak het resterende deeg uit tot een ronde van 11 inch. Borstel met een droge deegborstel het overtollige deeg weg in een 9-inch glazen taartplaat en druk het in de randen. Trim rondom tot een overhang van 1 inch. Vouw onder de overhang zodat deze iets voorbij de rand van de taartplaat steekt.

Prik de bodem van het deeg overal in met een vork. Bekleed met perkamentpapier en laat minstens een overhang van 1 inch over. Top met een 9-inch metalen taartvorm. Bak gedurende 10 minuten. Overbrengen naar een rooster. Perkamentpapier verwijderen en gewichten laten afkoelen.

Klop 1 ei in een kleine kom. Bestrijk de rand van de taartbodem met ei. Begin met 1 deegkrul, plaats de platte bodem op de met eieren gewassen rand, met de krul loodrecht op de rand van de taartplaat. Werk in dezelfde richting en blijf krullen naast elkaar plaatsen totdat de rand van de taartschaal volledig bedekt is met krullen. Breng de taartvorm over naar de koelkast en laat 1 uur afkoelen. Borstel de krullen met het overgebleven losgeklopte ei.

Meng in een grote kom beide suikers, zout, kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel. Voeg pompoenpuree toe en roer goed om te combineren. Klop de resterende 3 eieren en room erdoor.

Giet het pompoenmengsel in de voorbereide taartvorm. Breng over naar een oven van 375 graden en bak tot de vulling net is uitgehard, ongeveer 40 minuten. Laat de taart volledig afkoelen op een rooster. Bestrooi de taart vlak voor het serveren met de pralinetopping.


  • 1 ½ kopje pecannoten, geroosterd
  • 1 ½ kopjes havermeel (zie Tip)
  • ⅓ kopje gesmolten ongezouten boter
  • 3 eetlepels pure ahornsiroop
  • ½ theelepel fijn zeezout
  • 1 15-ounce kan pompoenpuree
  • 2 grote eieren
  • ¾ kopje magere Griekse yoghurt
  • ⅔ kopje verpakte lichtbruine suiker
  • 2 theelepels pompoentaartkruiden
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ½ theelepel fijn zeezout
  • ½ kopje slagroom
  • ⅓ kopje mascarpone kaas
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • ½ theelepel vanille-extract

Om korst te bereiden: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Smeer een 10-inch taartvorm met verwijderbare bodem in met kookspray.

Verwerk de pecannoten in een keukenmachine tot ze fijngemalen zijn. Voeg havermeel, boter, ahornsiroop en zoutpuls toe tot het net gemengd is. Breng over naar de voorbereide pan en druk stevig op de bodem en de zijkanten.

Bak de korst tot hij is uitgehard maar niet bruin, 12 tot 14 minuten. Laat 15 minuten afkoelen op een rooster.

Om de vulling te bereiden: Meng pompoenpuree, eieren, yoghurt, bruine suiker, pompoentaartkruiden, 1 theelepel vanille en zout in een keukenmachine of blender. Leg de korst op een bakplaat en verdeel de vulling gelijkmatig over de randen.

Bak de taart tot de vulling net is uitgehard (het midden lijkt misschien nog zacht, maar wordt steviger als het afkoelt), ongeveer 35 minuten. Laat afkoelen op een rooster tot kamertemperatuur. Dek losjes af en zet in de koelkast tot het afgekoeld is, 2 tot 3 uur.

Om de topping te bereiden: Klop de room, mascarpone, kristalsuiker en vanille in een middelgrote kom tot zachte pieken.

Verwijder de zijkanten van de pan voordat u de taart aansnijdt. Serveer elk plakje met een toefje slagroom.

Noot van de redactie: na feedback van lezers en het opnieuw testen van dit recept, hebben we de hoeveelheid pompoenkruiden die in dit recept worden gevraagd, teruggebracht van 2 eetlepels naar 2 theelepels.

Om vooruit te maken: Dek de taart losjes af en zet hem maximaal 1 dag in de koelkast. Maak slagroom net voor het opdienen.

Tip: Havermeel wordt gemaakt van fijngemalen hele haver. Probeer het eens in plaats van een portie ander meel in pannenkoeken of muffins. Zoek het met andere volkoren of glutenvrije meelsoorten. Om je eigen havermout te maken, maal je havermout in een blender of keukenmachine tot ze de textuur van meel hebben.

Bezuinigen op gerechten: een omrande bakplaat is geweldig voor alles, van braden tot het opvangen van per ongeluk druppelen en morsen. Voor moeiteloos schoonmaken en om je bakplaten in topvorm te houden, bedek ze voor elk gebruik met een laag folie.


INSTRUCTIES

Doe alle ingrediënten voor de vulling in de blender of keukenmachine en mix 2 minuten. Giet in scherpe schelpen en bak op 425F gedurende 15 minuten. Zet het vuur lager tot 275F en bak nog 30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat taarten afkoelen. Voor de garnering: meng noten en suiker. Roer de boter erdoor tot het mengsel gelijkmatig vochtig is. Strooi over de taartjes. Rooster ongeveer 5 centimeter van het vuur gedurende 1 tot 2 minuten. Serveer met slagroom en halve pecannoten. Bron: The Harrowsmith Cookbook, deel drie --

-- WM v3.10/91-0126 * Herkomst: Dokter aan boord: Niagaras Medical Host 905-937-1907 (1:247/101) ================== ===================================== ============= ====== BBS: DomTech OS/2 Datum: 12-05-93 (15:11) Nummer: 232 Van: HELEN FLEISCHER Refer#: NONE Aan: EARL SHELSBY Recvd: NO Onderwerp: Re: Brown eggs vs. wit Conf: (6) Koken


Ingrediënten

Voor de vulling

  • 1 kopje pure pompoenpuree
  • 1/2 kop pure ahornsiroop (bij voorkeur klasse B)
  • 3/4 theel. gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel. gemalen nootmuskaat
  • 1/4 theelepel. gemalen gember
  • Snufje gemalen kruidnagel
  • Snufje tafelzout
  • 1 groot ei
  • 1/2 theel. puur vanille extract

Voor de korstjes

Voor de geroosterde pecannootstreusel

  • 1/2 kop (2 oz.) geroosterde pecannoten, gehakt
  • 2 eetl. stevig verpakte lichtbruine suiker
  • 1/2 theel. gemalen kaneel

Mini Pompoen & Pecantaartjes Met Ahorn & Bourbon Siroop

Serveer met ijs en extra siroop voor een decadent dessert.

  1. Verwarm de oven voor op 180°.
  2. Klop de pompoenpuree, kruiden, bruine suiker en eieren door elkaar tot alles goed gemengd is. Schik de taartvormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat en schep de pompoenvulling erin (niet te vol).
  3. Bak 10-15 minuten, of tot het deeg begint te kleuren en de vulling net is uitgehard.
  4. Laat intussen de bourbon en de ahornsiroop een paar minuten sudderen en laat ze iets inkoken om een ​​plakkerig glazuur te krijgen. Besprenkel de hete taartjes met de ahornsiroop en de bourbonsiroop.

Aanbevolen drankje

WILD TURKIJE LONGBRANCH

Geweldige ideeën voor kerstcadeaus

Liquorland zomerkeuzes

We hebben het gemakkelijker gemaakt om via onze website liquorland.co.nz te winkelen - selecteer eenvoudig uw winkel, selecteer uw bestelling en betaal - zo simpel is het!

Meld u aan voor de wekelijkse nieuwsbrief van Toast

Schrijf je in voor onze e-nieuwsbrief en ontvang als een van de eersten de nieuwste releases, trends en nieuws uit de drankenwereld, plus een wekelijks cocktailrecept om te proberen. Proost daar op!

Bedankt voor het abonneren op de nieuwsbrief

Pak het tijdschrift

Toast is de no-nonsense gids voor alles wat alcohol - wijn, bier en sterke drank - door Kiwis voor Kiwis wordt gemaakt. Boordevol handige ideeën, bier- en wijnaanbevelingen, fantastische cocktailrecepten en tips voor het hosten van evenementen, staat Toast voor slimmere drankkeuzes. Haal het nieuwste nummer van Toast op bij uw lokale Liquorland

Neem voor deskundig advies en productkennis contact op met uw plaatselijke Liquorland-winkel en wij kunnen u helpen. Winkels door heel Nederland.


Hoe vooruit te maken + pralinepompoentaart in te vriezen

Pecan-praliné-pompoentaart is perfect voor entertainment omdat hij (handig!) volledig moet afkoelen voordat hij wordt geserveerd. Ik maak pompoentaart altijd de dag van tevoren, laat het afkoelen, dek het af met aluminiumfolie en zet het een nacht in de koelkast. U kunt voor het serveren op kamertemperatuur brengen of koud serveren.

Invriezen: Je kunt de gebakken en afgekoelde taart ook invriezen. Als het bevriest, raad ik aan om je taart in een wegwerpbare aluminium taartvorm te bakken, omdat het dunne gewicht helpt voorkomen dat zich ijskristallen op je taart vormen. Laat de gebakken taart helemaal afkoelen en wikkel de hele taart (inclusief pan) in plasticfolie of Press & Seal, gevolgd door een laag aluminiumfolie. Zo kun je ook taarten invriezen. Bevries tot 3 maanden, bewaar de taart dan in de verpakking en ontdooi hem in de koelkast voordat hij wordt besprenkeld met slagroom en serveer.

  • Je kunt de halfgebakken taart ook invriezen voordat je de praline topping toevoegt. Om de knapperige textuur van de pralinetopping te behouden, raad ik dit aan. Volg het onderstaande recept tot en met stap 7, koel de taart, volg de instructies voor invriezen en ontdooien hierboven en breng de taart vervolgens op kamertemperatuur. Ga verder met stap 8 in het onderstaande recept. Zo is je pralinetopping vers!

Ik weet eerlijk gezegd niet wat het lekkerst is: de knapperige zoet/zoute topping, de romige pompoenvulling of de schilferige taartbodem. Maar wie moet er favorieten kiezen? LATEN WE HET ALLEMAAL OPeten.