Nieuwe recepten

Kolokythokeftedes - Courgette gehaktballen en feta

Kolokythokeftedes - Courgette gehaktballen en feta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Strooi er een beetje zout over en meng goed. Laat ca. 5 minuten, knijp dan het sap goed uit. Meng met de geplette knoflook, fijngehakte groene ui, gehakte greens, feta en de 2 losgeklopte eieren. Als we een beetje ouzo bij de hand hebben, aarzel dan niet om toe te voegen, ik had niet :( We voegen in de samenstelling 3 eetlepels volkorenmeel of paneermeel toe. Breng op smaak met zout en peper.

Ze worden gerold in bloem of paneermeel. In de originele versie worden ze gebakken in hete olie. Mijn voorkeur ging uit naar de lichtere versie. Leg de gehaktballetjes op een afstand van elkaar in een met bakpapier beklede bakplaat en ingevet met olijfolie. Besprenkel met een beetje olijfolie en bak 40 minuten - de helft van de tijd keren.

Serveer als voorgerecht met tsatsiki of gewoon met een yoghurtsaus met knoflook en dille.

Goede eetlust!


Champignonknoedels

1. Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn.
2. Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn.
3. Meng in een kom de champignons, greens, gesnipperde ui, paneermeel, zout en gemalen peper. Vorm de gehaktballetjes, haal door een nieuwe laag paneermeel en bak ze vervolgens.
4. Zet de margarine apart in een steelpannetje om te smelten en blussen met bloem en lauwe melk. Roer voorzichtig totdat het de consistentie van een ciulamale heeft bereikt. Voeg na het koken de dille en geperste knoflook toe en breng op smaak met peper en zout. De gehaktballen worden geserveerd met witte saus.

5 / 5 - 1 Beoordeling(en)

Gehaktballetjes met pompoen en feta


Vaak is onze tijd beperkt en ik weet bijna zeker dat jij, net als ik, op zoek bent naar eenvoudige, lekkere en gezonde recepten. Gehaktballen met pompoen en feta vallen met succes in deze categorie. Ze hebben weinig ingrediënten nodig, zijn vrij snel gemaakt en vergen niet veel inspanning.

Concreet heb je 4-6 ingrediënten nodig: pompoen, groene uien (optioneel), verse of gegranuleerde knoflook (optioneel), feta, paneermeel en eieren. Het meisje kan worden vervangen door telemeau zonder dat de smaak van gehaktballen er al te veel onder lijdt. Voor dit recept gebruik ik liever courgette dan courgette. De eerste heeft een dunnere schil dan de tweede, een minder intense smaak en minder zaden. Het lijkt er ook op dat courgette minder calorieën zou bevatten dan de courgette die we op de markt vinden. Hieronder laat ik je de hoeveelheden en hoe je je moet voorbereiden.

Ingrediënt:

  • 2 middelgrote courgettes (courgette)
  • 1-2 takjes groene uien
  • 150-200 g feta kaas of telemea
  • 2-3 eetlepels paneermeel
  • 1 ei vastgebonden
  • gegranuleerde knoflook

Methode van voorbereiden:

Eerst zorgde ik voor de pompoenen. Ik heb ze goed gewassen en niet gepeld. Als je Roemeense courgette gebruikt, en geen courgette, raad ik je aan de schil te verwijderen.

Ik leg de courgette op de grote rasp, doe ze in een dikke zeef, strooi er een beetje zout op en laat ze ongeveer 10-15 minuten uitlekken. Daarna heb ik ze zo goed als ik kon met mijn hand uitgelekt.

Ik heb 2 groene uien gesneden. Je kunt de hoeveelheid naar eigen smaak aanpassen of je kunt de groene ui weglaten als je hem niet lekker vindt.

In een grote kom heb ik alle ingrediënten goed gemengd: in water gedrenkte courgette, gehakte groene uien, feta (goed geplet met een vork), paneermeel, een beetje knoflookkorrels en ei. Als de compositie te zacht lijkt, kun je paneermeel toevoegen.

Meestal voeg ik geen zout toe aan de compositie, omdat de foetus al zout is en ik in stap 1 zout heb toegevoegd als de pompoenen zijn uitgelekt.

Ik vormde de gehaktballen en plaatste ze in een bakplaat bekleed met bakpapier. Ik verwarmde de oven tot 180 ° Celsius, ingesteld om de warmte op en neer af te voeren. Ik laat de gehaktballen ongeveer 30 minuten bakken.


Ingrediënten (voor 3 personen):

Pompoenen

  • 4 Roemeense courgette of middelgrote courgette
  • 1 grote wortel
  • 2 groene uien
  • 1 bosje dille
  • 2 eieren
  • huisgemaakte kaas (geitenkaas of feta voor volwassenen)
  • 4 eetlepels bloem naar keuze (ik gebruik wit in combinatie met volkoren)
  • 1 eetlepel olie (olijf/druivenpit)
  • 1 teentje knoflook
  • paprika

Yoghurtsaus (optioneel)

  • 300 g Griekse vette yoghurt
  • het sap van een citroen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 fijngesneden komkommer
  • een paar takjes dille
  • 1 teentje fijngehakte knoflook

Fase 1

Was de groenten goed. Courgette schil ik ook het liefst. Ik had graag zijn frisse smaak in gehaktballen gehad, maar ik dacht dat het zo veiliger was. Ik heb de wortel, paprika en courgette fijn gesneden.

Doe olijfolie in een grotere wokpan en voeg de groenten toe. Voeg een beetje zout toe en laat op laag vuur koken. Doe de groenten na 10-15 minuten in een kom en laat afkoelen.

Stage 2

Doe de groenten in een grote kom, voeg de ricotta toe. Meng voorzichtig. Voeg naar smaak Parmezaanse kaas, paneermeel en kruiden toe. We hebben een pasta nodig die niet aan onze handen plakt. We vormen kleine balletjes, zo rond mogelijk. Maak ze niet te groot. Hoe kleiner ze zijn, hoe beter ze koken en hoe aantrekkelijker ze zijn.

Fase 3

Was de eieren goed en breek ze in een diep bord. Doe paneermeel in een groot bord. Leg bakpapier in een ovenschaal. We geven de gehaktballetjes door paneermeel, ei en paneermeel weer. We leggen ze in de bak, op korte afstand van elkaar. Doe er een beetje olijfolie op.

Stap 4

Zet de bakplaat 70 minuten in de oven, op 180°C, de mogelijkheid om op en neer te verwarmen. Het wordt aanbevolen om de oven voor te verwarmen. Ik heb het 50 minuten opzij gezet. Daarna heb ik ze omgedraaid en nog 20 minuten in de oven gezet.


Absoluut heerlijk recept voor aubergine-gehaktballen

Als je moet kiezen voor vegetarische of veganistische alternatieven, dit recept voor aubergine-gehaktballen is een goede keuze. Het duurt niet lang om ze voor te bereiden. Bovendien zijn ze krokant van buiten en zacht van binnen.

Hieronder presenteren we twee opties voor het bereiden van dit recept.


Keto kroketten met courgette en cheddar kaas

Keto kroketten met courgette & # 537i br & acircnz & # 259 cheddar is een bereiding die kan worden gegeten als aperitief, bij het avondeten, als we het nog hebben kunnen we het meenemen op een uitstapje naar het groene gras, of we kunnen het 259m als pakket op het werk nemen.
De meesten van ons hebben melk of kokosolie gebruikt. Kokosfabriek het is minder bekend en gebruikt. Het is een zeer goede vervanger voor bekend meel. Het heeft een hazelnootaroma en is volledig glutenvrij. Het kokosmeel komt uit de kern van de kokosvrucht, waaruit melk en een groot deel van de olie worden gewonnen. Wat overblijft wordt geschoren en verwerkt tot meel. Kokosmeel is zoeter dan de rest van de meelvarianten en het voedingsvezelgehalte is hoger dan bij alle andere meelsoorten.

Foto: Gehaakte keto met courgette & # 537i br & acircnz & # 259 cheddar & ndash Archief & # 259 Burda Rom & acircnia

Ingrediënt:
3 kleine courgettes groot
4 of & # 259 van koffer & # 259 m & # 259 gemiddelde grootte
1 blik & # 259 f & # 259in & # 259 kokosnoten
1/2 eetlepel & # 539 & # 259 zeezout nooit eerder & # 259
pu & # 539in verse zwarte peper & # 259t m & # 259cinat
een chilipoeder
3 teentjes knoflook
1 been & # 259tur & # 259 de m & # 259rar verde
1 been & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel verde
125 g br & acircnz & # 259 Cheddar
1/2 eetlepel & # 539 & # 259 komijnpoeder
Zwanger & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Courgettes worden met kleine mazen op de rasp geplaatst en vervolgens goed geperst met een machete of een gaasje.
Meng de courgette met het losgeklopte ei, het zoutpoeder, het komijnpoeder, de gemalen amandelen en de fijngehakte peterselie, de fijngehakte knoflook, de peper & # 259. 537i chili, br & acircnza cheddar dat & # 259 & # 537i ea per & # 259z & # 259toarea cu ochiuri peque & # 537i, la final, cu f & # 259in & # 259 de cocos.
Nadat je alle ingrediënten goed door elkaar hebt gemengd met de machine, ontstaat er een bol van de juiste maat, 25 kroketten kwamen er voor mij uit.
Leg de kroketten op een met bakpapier beklede bakplaat op enige afstand van elkaar en plaats ze vervolgens 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 g Celsius. Laat nog 10 minuten op dezelfde temperatuur staan, maar dan op de grillstand.
Serveer direct, warm, naturel of met yoghurtsaus.


Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!







Ingrediënt:

4 gesnipperde groene uien
600 g courgette
150 g bloem
115 ml olie
5 eieren
230 g yoghurt
1 zakje bakpoeder
200 gram fetakaas
200 gram mozzarella
Gehakte groene peterselie
1 theelepel paprika

Om het af te maken:
12 plakjes courgette
Zoete paprika

Methode van voorbereiden:
Was de courgettes (verwijder de schil niet) en snijd ze in kleinere blokjes.

We leggen de mozzarella op de grote rasp.

We doen de fetakaas op de grote rasp.

We wassen de ui, verwijderen de snor en snijden hem in plakjes.

Verhit de olie in een pan, voeg de ui toe en laat deze hard worden.


Voeg, nadat het voldoende is uitgehard, de in blokjes gesneden courgette, zout toe en laat uitharden tot ze zacht worden.


Nadat de courgette is uitgehard, doen we de resulterende samenstelling in een zeef om overtollige vloeistof af te tappen.

Doe de eieren in een kom en klop ze los met een schuimmixer.


Voeg de yoghurt, mozzarella en fetakaas toe en mix tot een gladde massa.



Voeg na goed mengen bloem en bakpoeder toe en meng opnieuw tot het volledig is opgenomen.


In de resulterende compositie voegen we fijngehakte groene peterselie en ui en courgette toe die vooraf is gehard en afgekoeld.


Breng op smaak met een theelepel paprikapoeder, peper en proef en mix alles tot het volledig is opgenomen.



We plaatsen de resulterende compositie in een bak die is ingevet en bekleed met bloem.

Strijk met een mes de compositie mooi uit in het bakje.

Leg er 12 rondjes courgette op en poeder het hele oppervlak van de taart lichtjes met paprikapoeder.


Zet de taart 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, op laag tot middelhoog vuur, tot de taart een licht goudbruin korstje heeft. Haal het na het bakken uit de oven en je kunt het zowel warm als koud serveren. Het is een geweldig voorgerecht van smaken en looks.





Hoe maken we de heerlijke taart met kaas en pompoen?

Je kunt me ook volgen op Instagram, klik op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.

Voeg de dooiers, water toe en kneed het deeg snel, we zullen het fragiele, maar enigszins elastische moeten krijgen.

We doen het in een folie en zetten het minimaal een uur in de koelkast.

Vet de rechthoekige bakplaat Emile Henry met een afmeting van 36,5 / 15 cm in met een beetje boter.

Op een met bloem bestrooid werkblad verspreiden we het deeg in een rechthoekige vorm met een afmeting van 45/25 cm

Rol het deeg op een deegroller en leg het over de vorm. Leg het deeg mooi in de bakvorm en snijd de buitenste randen, die eruit komen.

Prik met een vork de onderkant van het deeg van plaats naar plaats.

Leg er bakpapier op en bestrooi met bonen of speciale bakbonen.

Bak 20 minuten, verwijder dan de bonen en bakpapier en bak nog eens 20 minuten.

Giet de kaassamenstelling met courgette en bak nog 30 minuten.

Versier 10 minuten voordat je de bakplaat uit de oven haalt met plakjes courgette.

Haal de bakplaat uit de oven en leg de halve cherrytomaatjes erop. Laat het afkoelen dan kunnen we het snijden en serveren! Moge het nuttig voor u zijn!


Simpele en heerlijke vegetarische snacks

1. Broodje gegrilde groente

Deze groentesandwich is een ideale snack voor mensen met een vegetarisch dieet.

Voor dit vegetarische recept kun je elk soort brood gebruiken. We raden je aan om te proosten op een uitzonderlijke eetervaring.

Benodigde ingrediënten

  • 1 plak kaas
  • 2 eetlepels roomkaas
  • 4 plakjes tomaat
  • 8 plakjes komkommer
  • Spruiten en ziektekiemen
  • Zout en peper naar smaak

Methode van voorbereiden

  • Rooster eerst het brood.
  • Smeer er vervolgens de roomkaas op. Je kunt de roomkaas vervangen door een beetje mosterd of je kunt het er mee combineren.
  • Voeg plakjes kaas, komkommer en tomaten toe.
  • Strooi sojascheuten of tarwekiemen erover.
  • Leg tot slot de sandwich op de grill. Goede eetlust!

2. Broccolichips

Broccoli is een uitstekende bron van vitamine C.

Dit is een andere extreem voedzame groente die je moet het opnemen in je verzameling eenvoudige en gezonde vegetarische snacks. Je weet dit misschien niet, maar broccoli is een uitstekende bron van calcium, vitamine C, magnesium, vezels en kalium.

Benodigde ingrediënten

  • 1 kop broccoli in kleine bosjes gesneden
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zeezout naar smaak

Methode van voorbereiden

  • Verwarm eerst de oven voor op 230°C.
  • Doe de broccoli vervolgens in een grote kom en vet deze in met olijfolie. Voeg zout en peper toe en meng.
  • Leg de broccoli op een bakplaat en schik het in een enkele laag.
  • Bak ongeveer 15 minuten of tot ze knapperig zijn. Pas op dat u zich niet verbrandt.
  • Haal de broccoli uit de oven, draai hem om en bak nog 10 minuten.

3. Broodje hummus en groente

Mediterrane hummus is in slechts enkele decennia de favoriete optie van velen geworden. Deze kikkererwtenbereiding is ook een belangrijke bron van eiwitten.

Dit broodje is een heel gezond vegetarisch recept die u in slechts enkele minuten kunt bereiden. Daarnaast kun je de hummus van tevoren maken en in de koelkast bewaren.

Benodigde ingrediënten

  • 2 sneetjes volkorenbrood 100% natuurlijk
  • 6 plakjes komkommer
  • 1/2 avocado
  • 1/2 geraspte middelgrote wortel
  • 6 plakjes tomaat
  • Luzerne, taugé en/of radijs
  • Zout en peper naar smaak

Methode van voorbereiden

  • Rooster eerst het brood en smeer de hummus op beide sneetjes.
  • Leg daarna de groenten erop.
  • Bestrooi op het einde met peper en zout naar smaak.

4. Gebakken maïsmuffins

Deze vegetarische gehaktballen zijn een heerlijk en gezond tussendoortje voor het hele gezin.

Maïsgehaktballetjes zijn een geweldig idee voor een vegetarische snack op elk moment van de dag. Je kunt ze koud of warm eten.


Video: 5 Zucchini Recipes That Will Never Get Old! (Mei 2022).