Nieuwe recepten

Erwtenbonensoep met crack

Erwtenbonensoep met crack


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wat is de scheur? Het wordt gemaakt in het Sebes-gebied, in de provincie Alba, mijn grootmoeder maakte soep voor ons in de zomer toen we kinderen waren. Snijd een paar stukjes spek en maal ze goed met een mes, voeg dan de peterselie toe en hak ze samen met het mes op een vork (we noemen het hond). Dit glazuur wordt op het einde aan de soep toegevoegd, het wordt gekookt en de soep is klaar.
De smaak van gerookt spek geeft het een bijzonder aroma.

  • 600 g bonen bonen
  • 2 uien
  • 3 wortelen
  • een halve bleekselderij
  • een halve bos peterselie
  • 2 eetlepels olie
  • 3 plakjes spek
  • 750 ml bouillon (of verse tomaten want het is het hele seizoen)
  • zout, delicaat
  • 6 teentjes knoflook

Porties: 10

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Erwtenbonensoep met crack:

De bonen worden schoongemaakt en gewassen en in 3 stukken gesneden. Snijd de ui fijn en doe deze in olie. Voeg geleidelijk de gesneden wortel en bleekselderij toe. Verwarm tot ze zacht zijn, voeg de bonen toe en bedek ze met water. Dek af met een deksel en breng aan de kook. Als het bijna klaar is, maak je de cake klaar (zoals ik hierboven schreef) - hak het spek samen met de peterselieblaadjes fijn en voeg toe aan de soep. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en fijn en voeg de 6 teentjes knoflook toe.

Serveer warm met brood (we hadden uien). We voegen een eetlepel zure room toe zoals we willen :)

Een snelle en lekkere soep.

Goede eetlust!!!

Tips-sites

1

het kan worden gebruikt in plaats van kaizerbacon of gerookte ribben.


Gehaktballensoep met bouillon en gerookt vlees, Transsylvanisch recept

Gehaktballensoep, een van de beste soepen die je thuis kunt bereiden. Hoe maak je gehaktballensoep? Hoe worden gehaktballen gemaakt? Wat heb je nodig om gehaktballensoep te maken met bouillon en gerookt vlees?


Bonen soep

1 kg bonen
2 wortelen
1 peterseliewortel
1/2 groene paprika
1/2 rode paprika
2-3 grote tomaten (ongeveer 500 g)
1 grote ui
1/4 kleine bleekselderij
sap van 1 grote citroen
een paar lariksbladeren
zout
paprika
1 -2 eetlepels olie (olijven) om te harden
2 l groentesoep
groene peterselie om te serveren

We reinigen de bonenpeulen van de staarten en uiteinden, wassen ze vervolgens heel goed onder stromend water en breken ze in 2-3 stukken. We geven de wortelen door de grote rasp. Snijd de paprika's in blokjes en verwarm deze samen met de wortelen.

Kook de tomaten in heet water met zout beetgaar, schil ze en snijd ze in blokjes. In de groentesoep doen we de bonenpeulen, de geharde groenten, de hele ui (we prikken er met een tandenstoker in van de ene naar de andere kant), de bleekselderij en de tomaten. Breng op smaak met peper en zout, afhankelijk van de smaak.

Laat het 10-15 minuten koken, voeg dan het citroensap, de lariksblaadjes toe en laat het nog 10 minuten koken. Proef de soep en voeg meer citroensap toe als we hem zuurder willen.

Serveer zowel warm als koud, voeg een beetje groene peterselie toe aan het bord.


Erwtenbonensoep met crack

21:37 Bianca 1 reactie


Ik heb lang niet gepost omdat we een paar dagen weg waren en nu is het erg warm om in de keuken te blijven.
Toch moeten we iets eten en zo heet als het is toch? Als het donker wordt, maak ik een warme, eenvoudige maaltijd die niet veel tijd voor de kachel nodig heeft.
Het was tijd voor soep dus ik maakte een bonensoep.
Ik wilde dit recept niet posten omdat ik vroeger bonensoep postte, maar deze keer herinnerde ik me mijn grootmoeder die 92 jaar oud is uit Sebes, Alba County en die altijd peulbonensoep met chisatura maakte. En het was een genot voor ons toen we alle neven en nichten aten die rond de tafel zaten, snel, snel zodat we konden gaan spelen :)
Wat is de scheur? Snijd een paar stukjes spek en fijn malen met een mes voeg dan de peterselie toe en hak met een mes op een timmerman (we noemen het hond).Dit glazuur wordt op het einde aan de soep toegevoegd, het wordt gekookt en de soep is klaar.
De smaak van gerookt spek geeft het een bijzonder aroma.

Dus voor de soep die ik gebruikte (voor de 3 l pot)

600 g bonen bonen
2 uien
3 wortelen
een halve bleekselderij
een halve bos peterselie
2 eetlepels olie
3 plakjes spek
750 ml bouillon (of verse tomaten want het is het hele seizoen)
zout, delicaat
6 teentjes knoflook

De bonen worden schoongemaakt en gewassen en in 3 stukken gesneden. Snijd de ui fijn en doe deze in olie. Voeg geleidelijk de gesneden wortel en bleekselderij toe. Verwarm tot ze zacht zijn, voeg de bonen toe en bedek ze met water. Dek af met een deksel en breng aan de kook. Als het bijna klaar is, maak je de cake klaar (zoals ik hierboven schreef) - hak het spek samen met de peterselieblaadjes fijn en voeg toe aan de soep. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en fijn en voeg de 6 teentjes knoflook toe.
Serveer warm met brood (we hadden uien). We voegen een eetlepel zure room toe zoals we willen :)

Een snelle en lekkere soep.
Goede eetlust.


Kip Ciulama Recept voor Slow Cooker 6.0L Digitale DuraCeramic Sauté Crock-Pot door Chef Maniac

Glazed Wings Recept voor Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Ratatouille vastenrecept voor Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot door Laura Laurențiu

Varkensnekrecept met kool, gekookt Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot door Laura Laurențiu

Zalmpudding recept bereid in Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l door Blog in Tandem

Gekookte gevulde kalkoen recept bij Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic door Laura Laurentiu

Recept voor gerold gehakt in spek bij Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute van Laura Laurentiu

Transsylvanische koolsoeprecept met gerookte schenkel bij Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic van Cranberry Recipes


Bonensoep met zure room, zuur met corcoduse het is onze favoriet tijdens de zomer. We bereiden veel gerechten, voorgerechten met boonpods, maar de soep staat op de eerste plaats in onze keuzes.

Het is zomer en we profiteren dit seizoen van alle verse groenten. Als je in het voorjaar wat corcodussen in de vriezer hebt gelegd, of je hebt voorbereid room (corcodusebouillon) nu kun je er gebruik van maken om de soep te verzuren. Het is een natuurlijke zuurmethode en is erg lekker.

Mijn schoonmoeder komt uit Hongarije in Transsylvanië, dus ze doet spek in deze soep om smaak toe te voegen. Kook het spek uit en haal het dan uit de pan waarin het de groenten verder gaart. Het uitgeharde spek komt dan in de soep, het wordt niet weggegooid.

Mijn moeder komt uit Moldavië in de regio Vrancea, en bonensoep met zure room ziet er precies zo uit als in onderstaand recept.

Een andere paddensoep bereid door mijn moeder en mijn tantes uit de Vrancea-streek, de soep die ik zelf kookte op 7-jarige leeftijd is Deze.

Meer recepten met peulbonen vind je in deze collectie.

Een gele bonensoep met zure room is geschikt in de zomer wanneer we kunnen profiteren van hun versheid, vers geplukt, maar het is ook goed in de winter, als we ervoor zorgen dat het in de vriezer wordt bewaard.

Zo maak je bonensoep met corcoduse en zure room

INGREDIËNT:

1 kg bonen
2 tomaten
2 wortelen
1 kleine knolselderij (ik doe ¼ van een grote wortel)
1 paprika
1 ui
2 handen zure corcoduse
2 eetlepels olie
250 ml vette room om te koken + 1 eigeel + 1 eetlepel bloem
1 klein bosje peterselie - om te serveren
Zout en peper naar smaak
een paar slierten lariks

Het eerste dat we doen, is de pods van de uiteinden en staarten reinigen, mogelijk van de spalken aan de rand. Breek de peulen in 2 of stukjes. We maken de wortels schoon en raspen ze. Snijd vervolgens de paprika en ui in stukjes, verhit de ui in een pan en als deze goudbruin is voeg je de geraspte wortel en de fijngesneden peper toe.

Voeg als de peper zacht wordt de in blokjes gesneden tomaten toe. Kook de peultjes samen met de bleekselderij. Tegelijkertijd koken we de corcodus.

Als de bonen bijna gaar zijn, voeg je het mengsel uit de pan met wortelen, paprika's en tomaten toe, dan het corcodusesap (het vruchtvlees van de corcoduses dat door de zeef wordt gehaald samen met de vloeistof waarin ze gekookt hebben) of de corcodusebouillon 4-5 eetlepels. Voeg na ongeveer 5 minuten samen koken de zure room met dooier en bloem en een paar takjes lariks toe. Om de room mooi te laten opnemen, mengen we deze met de dooier en bloem, dan voegen we met een poetsmiddel het hete soepsap toe (we nemen geleidelijk op), zodat het temperatuurverschil tussen de room en de soep niet erg groot is . Omdat ik bloem in het room- en eimengsel doe, mag het niet worden gesneden. Als je je wilt herenigen met de bloem en de angst dat het kaas kan zijn, doe dan de zure room met eieren na het stoppen van het vuur.

Voeg zout en peper toe. Laat nog twee minuten koken en de soep is klaar. Als er geen meel in zat, zouden we het helemaal niet op het vuur laten staan.


Methode van voorbereiden

Varkenssoep met huisgemaakte noedels

Varkensbotten worden in koud water bewaard, gebroeid, gewassen en op laag vuur gekookt. Snijd de bleekselderij, peterselie, pastinaak, wortelen

Gehaktballensoep met dragon

Eerst doen we het water in een pan, waar we de soep koken, dan zorgen we voor de gehaktballen. kruid


Erwtensoep met zure room

  • 600 gr gele peulen
  • 2 draden
  • 200 ml zure room
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels bloem
  • 100 ml bouillon
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel zoete paprika
  • paprika
  • zout
  • een beetje olie

De peulen worden aan de uiteinden schoongemaakt en in 2-3 stukken gebroken. Kook water, lariks en zout met 7 kopjes. Laat 35-45 minuten op middelhoog vuur staan, tot de peulen gaar zijn.
Gedurende deze tijd bereiden we de ranta's: ui en 2 gesnipperde knoflookteentjes worden gekookt in een beetje olie als ze zacht zijn bloem toevoegen, 10 seconden mixen (laat de bloem niet bruin worden, het wordt zwaar voor de maag) en snel doven met de bouillon en voeg vervolgens ca. 150 ml water toe.
Zout, peper en voeg de paprika toe. Het maakt niet uit of er klontjes ontstaan. Kook gedurende 1 minuut. Zeef de rantas met behulp van een houten lepel, meng de rantas erdoor tot het is opgelost. Gooi weg wat er nog in de zeef zit.
Kook gedurende 5 minuten, zet dan het vuur uit.
Meng de zure room met de hete soep (ongeveer 5 eetlepels) en giet het dan heel erg langzaam bij de soep en roer continu zodat het niet kaast. Plet de overige 3 teentjes knoflook in de soep. Zet het vuur weer aan en breng aan de kook. Geschikt voor zout.


INGREDIËNT:

1 kg bonen
2 wortelen
1 peterseliewortel
1/2 groene paprika
1/2 rode paprika
2-3 grote tomaten (ongeveer 500 g)
1 grote ui
1/4 kleine bleekselderij
sap van 1 grote citroen
een paar lariksbladeren
zout
paprika
1 -2 eetlepels verhardende olie
2 l groentesoep
groene peterselie om te serveren

We reinigen de bonenpeulen van de staarten en uiteinden, wassen ze vervolgens heel goed onder stromend water en breken ze in 2-3 stukken. We geven de wortelen door de grote rasp. Snijd de paprika's in blokjes en verwarm deze samen met de wortelen.

Kook de tomaten in heet water met zout beetgaar, schil ze en snijd ze in blokjes. In de groentesoep doen we de bonenpeulen, de geharde groenten, de hele ui (we prikken er met een tandenstoker in van de ene naar de andere kant), de bleekselderij en de tomaten. Breng op smaak met peper en zout, afhankelijk van de smaak.

Laat het 10-15 minuten koken, voeg dan het citroensap, de lariksbladeren toe en laat het nog 10 minuten koken. Proef de soep en voeg meer citroensap toe als we hem zuurder willen.

Serveer zowel warm als koud, voeg een beetje groene peterselie toe aan het bord.


Video: Коллекция игрушек из сюрпризов и наборов (Mei 2022).