Nieuwe recepten

Oudejaarsdiner voor twee

Oudejaarsdiner voor twee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Restaurantreserveringen zullen op oudejaarsavond moeilijk te vinden zijn. In feite is Nieuwjaar de tweede alleen voor Valentijnsdag voor de moeilijkste nacht om een ​​gereserveerde tafel te krijgen, dus sla de drukte over en blijf in plaats daarvan thuis. Hier zijn 20 recepten om u te helpen een romantisch dinermenu voor twee samen te stellen in het comfort van uw eigen huis.

Champagne Sparkler vanille-vijgen

De feestelijke combinatie van kaneel, vanille en vijgen is een smakelijke manier om het nieuwe jaar te verwelkomen, maar dit fantastische smaaktrio zal je ook de hele herfst en winter laten vieren. Proost!

Gekruide Whisky Sour

Vijfkruidenpoeder maakt van het klassieke whiskyzuur iets bijzonders. U kunt de gekruide suikersiroop verdubbelen, verdrievoudigen of verviervoudigen en maximaal twee weken in de koelkast bewaren. Gebruik in cocktails of besprenkel met hete havermout.

Radicchio Caesarsalade

Zin in een frisse salade bij koud weer? Seizoensgebonden radicchio en babyspinaziebladeren vervangen romaine in deze heerlijke variant op de klassieke Caesarsalade. De radicchio, een winterwitloof dat bekend staat om zijn kenmerkende bittere en licht pittige smaak, zorgt voor voldoende crunch in deze vullende salade. Met romige Caesar-dressing en rijke Parmezaanse kaas, bereikt het een verrassende 77 calorieën per portie.

Kreeft Broodje Bruschetta

Hoewel we dol zijn op de zoete smaak van kreeft in dit voorgerecht, kun je gemakkelijk 1/2 pond garnalen vervangen met heerlijke resultaten.

Gekruide Volkoren Gist Rollen

Gouden volkoren gistbroodjes krijgen een frisse, geurige hit van een hele reeks seizoenskruiden, waaronder verse salie, rozemarijn en bieslook. Maak vooruit en vries tot 1 maand in, bewaar de boter- en kruidenlaag voor na het opwarmen. De gist moet na 5 minuten in de warme melk beginnen te schuimen; als dit niet het geval is, kan dit een teken zijn dat uw gist niet langer actief is en moet worden vervangen. Gebruik overgebleven broodjes voor het ontbijt van morgen, of maak kalkoensliders met gespleten geroosterde broodjes, cranberrysaus en gesneden kalkoen.

Mosselen in Pittige Kokosbouillon

Dit recept kan worden bereid en geplateerd om in een oogwenk indruk te maken. Terwijl het bouillonmengsel kookt, schrobt u de mosselen en verwijdert u ze. Snijd basilicum terwijl de mosselen koken.

Eenvoudige schilferige krabkoekjes

Foto: Christopher Testani

Deze crabcakes gaan het beste samen met droge, fijngemalen volkoren broodkruimels; als je volkoren panko gebruikt, kunnen ze uit elkaar vallen in de pan. Bieslook heeft een delicate uiensmaak die de krab niet zal overheersen.

Citroen-kruidenrisotto met garnalen en haricots verts

Risotto vereist geen speciale techniek, alleen het geduld om te blijven roeren. Gebruik een pollepel om vloeistof in gelijkmatige hoeveelheden toe te voegen. Gebakken venkel voegt een vleugje zoetheid toe, maar je kunt het desgewenst weglaten en in plaats daarvan een beetje dille erover strooien. We combineren deze favoriet van het personeel met gegrilde balsamico-radicchio met pijnboompitten. Radicchio - dat bittere, knapperige, scharlaken en witte groente waar Italianen dol op zijn, wordt heel anders wanneer het wordt geroosterd of gegrild. Rood-witgeaderde radicchio is, net als zijn witloofverwanten andijvie en frisée, geliefd en soms gevreesd vanwege zijn bittere rand. Gegooid in een salade, radicchio is helder en assertief. Gebakken, gegrild of gebakken, het scherpe karakter wordt zachter. De kleur wordt dieper en de smaak wordt zacht en nootachtig, met slechts een vleugje bitterheid.

Ossenhaas Steaks met Chipotle Boter en Paprika Sauté

Zorg ervoor dat de gietijzeren koekenpan heet is voordat je de steaks toevoegt, zodat ze aan beide kanten een mooi bruin korstje krijgen. We houden van zowel rode als oranje paprika's, hoewel slechts één kleur zal werken. In plaats van ossenhaassteaks kunt u ook steaks van het bovenblad of petite tenders gebruiken.

Vel Pan Kip Met Geroosterde Baby Aardappelen

Tijd: 40 minuten

Smaakhit: Dragon en mosterd zijn een perfect paar - de lichtzoete anijstonen van het kruid balanceren de scherpte van de mosterd.

Serveer met Chili en limoen geroosterde wortelen

Eikelpompoen Met Salie-Cranberry Rijst Vulling

Hack het fornuis zodat je kleinere hoeveelheden kunt maken met geweldige resultaten. Gebruik voor een stoofpot of smoren kleinere hoeveelheden, plaats ze in 8- of 10-ounce schaaltjes en zet die in het fornuis om langzaam tot in de perfectie te sudderen terwijl je aan het werk bent. Met dit recept behandel je de slowcooker eigenlijk als een kleine stoomoven.

Gebakken Zalm Met Citrus Salsa

Foto: Becky Luigart-Stayner

Beschouw dit lichte diner als een tegengif voor een seizoen van rijke stoofschotels, stoofschotels en braadstukken. Serveer met Cilantro Quinoa met pijnboompitten voor een date night, of dubbel voor 4 personen. De scherpe, heldere citrustopper snijdt door de natuurlijke vettigheid van de zalm; het zou lichtere vissen zoals kabeljauw of bot overweldigen. Nadat je de citruspartjes hebt losgemaakt, knijp je de vliezen uit boven een kom en maak je een snelle vinaigrette om doordeweeks van te genieten. Verander de salsa met gehakte scherp-knapperige appels en een gezaaide gehakte jalapeño, of probeer in blokjes gesneden rijpe peer en granaatappelpitten.

Rokerige Spruitjes

Aangezien er een vleugje suiker in dit recept zit, moet je de spruitjes vaak roeren om aanbranden te voorkomen. Als je je extra decadent voelt, bedek deze kant dan met een beetje geraspte Manchego-kaas.

Geglazuurde Baby Wortelen

Om tijd te besparen, zoekt u naar voorgeschilde echte worteltjes in magnetronbestendige zakjes. Met slechts een beetje bruine suiker worden deze wortelen zacht en sappig zonder te veranderen in een complete brij. Dit vegetarische bijgerecht komt samen in slechts 10 minuten, en het is een geweldige, last-minute optie die een vleugje zoetheid bevat om kieskeurige eters het zwijgen op te leggen. Verdubbel het recept en gebruik overgebleven gehakte wortelen in granen, salades en ontbijtkoekjes.

Citroen-feta sperziebonen

Schroeiende citroenen is een van onze favoriete trucs om de ante op elk gerecht te verhogen. Het zure sap wordt zachter en vormt de perfecte balans voor de zilte kappertjes en feta in deze koekenpan. Als je wat over hebt, probeer dan gehalveerde cherrytomaatjes toe te voegen en te genieten als een koude salade; wat gekookte kip of garnalen zouden er een heerlijk hoofdgerecht van maken.

Chocolade Quinoa Bedekte Aardbeien

Voor twee personen is dit recept een beetje hoog op verzadigd vet (bijna allemaal afkomstig van de donkere chocolade) voor onze dagelijkse voedingsrichtlijnen. Maar het is Valentijnsdag, dus geef een beetje uit als je daar zin in hebt. Als dit voor een dagelijkse traktatie is, snijd het dan in 4 porties en je krijgt de voedingswaarde duimen omhoog.

Citroen-Amandelsoufflés

Een bestrooiing van poedersuiker of cacaopoeder is een traditionele garnering voor dit klassieke dessert. Hier bestrooien we de toppen met gesneden amandelen voor het bakken om een ​​contrasterende smaak en textuur toe te voegen.

Verse Peperkoek Vierkantjes

Teffmeel is een zacht, bijna luchtig volkoren meel met een intense notenheid waardoor het uitstekend geschikt is om mee te bakken. Maar de schoonheid van verse peperkoek is het vinden van de perfecte textuur - delicaat en toch dicht - dus voegen we een beetje stevig volkoren meel toe om deze traktatie een stevigere, meer winterwaardige basis te geven. Stoutbieren voegen een aangenaam aardse bitterheid toe die de melasse, verse gember en kaneel aanvult; eventuele schuimige restjes passen mooi bij een nog warm gebakken vierkant. Als je geen stout bij de hand hebt, gebruik dan gewoon 1/4 kop extra karnemelk.

Gezouten Caramel Brownies

Foto met dank aan Oxmoor House

Elk feest vraagt ​​om een ​​decadente brownie, en of je nu glutenvrij bent of niet, dit spectaculaire recept zou in je arsenaal moeten zitten. Twee lagen bitterzoete chocolade en een heerlijke karamelsaus maken dit de ultieme zoutzoete verwennerij.

Pepermunt Mokka Latte

Gebruik deze maand uw werkdagbrandstof voor een meer ontspannen gebruik. Een kleine druppel etherische olie geeft deze chocolaty sippers een pepermuntstoot, terwijl een koele magnetrontruc de melk schuimt, geen opschuimer nodig. Graag spijkeren? Een scheutje Kahlua of bourbon maakt ze allemaal nog vrolijker. Zoek naar pepermuntolie bij Whole Foods of natuurvoedingswinkels in de sectie essentiële oliën. Hoewel we dol zijn op zeer donkere chocolaatjes (80% procent of meer), werkt bitterzoet hier het beste, wat zorgt voor een rondere, zachtere smaak.


Een elegant oudejaarsdiner voor twee: filet mignon, champignons en spinazie, bruine boteraardappelen en gepocheerde rode wijnperen

Het diner op oudejaarsavond is altijd mijn favoriete maaltijd van het jaar om te koken, omdat het me in staat stelt om dingen een beetje op te fleuren en te genieten! Dit oudejaarsdiner voor twee is eenvoudig gekookte filet mignon geserveerd op spinazie en champignons, samen met aardappelpuree met bruine boter. Dessert is een eenvoudige rode wijn gepocheerde peren. De peren kunnen koken terwijl je al het andere bereidt, wat het een perfecte dessertoptie maakt. Ze worden geserveerd met een klodder sinaasappelgeurroom (niet op de foto), maar het recept daarvoor staat hieronder ook! Ze zijn heerlijk genoeg om alleen te eten, maar de room tilt het naar een ander niveau!

Natuurlijk kun je dit diner serveren voor een speciale gelegenheid, zoals Valentijnsdag of een jubileum! Dit oudejaarsdiner voor twee zal sneller samenkomen als je iemand kunt hebben die je helpt de paar koekenpannen te bedienen die je nodig hebt om de file mignon te koken, maar het is uitvoerbaar als een eenmansactie, zolang u al uw ingrediënten voorbereidt voordat u begint.

CIJFER

Tijd om te maken: 1 uur 30 minuten

INGREDINTEN VOOR EEN OUDEJAARSAVOND DINER VOOR TWEE

FILET MIGNON EN PANSAUS

Zout en vers gemalen peper

3 eetlepels cognac of cognac

1 eetlepel dijonmosterd

1 eetlepel volkoren mosterd

BRUINBOTERPATROON VAN AARDAPPELEN

1 pond Yukon goudaardappelen, schil aan of uit, afhankelijk van uw voorkeuren

Een paar shakes hete saus, optioneel

PADDESTOELEN EN SPINAZIE

8 ons cremini-paddenstoelen

RODE WIJN GEPOCHTE PEREN

1 kopje rode wijn, zoals Zinfandel of Shiraz

1 theelepel gemalen kaneel

2 1-inch schillen van citroenschil

1/2 kop kristalsuiker, meer of minder, afhankelijk van uw smaak

SLAGROOM MET SINAASAPPEL

2-3 theelepels poedersuiker, afhankelijk van hoe zoet je de room wilt hebben

METHODE

Bereid ingrediënten: Dep de filets droog en kruid ze royaal met peper en zout. Koel, onafgedekt, in de koelkast. Snijd de cremini-paddenstoelen in dunne plakjes. Schil de peren, halveer ze en verwijder de zaadjes. Snipper de sjalot en knoflook en bewaar samen.

Bereid de aardappelpuree met bruine boter:

Bedek de aardappelen in een pan met koud, gezouten water. Breng de pan aan de kook, dek af en kook 20-25 minuten of tot de aardappelen gaar zijn. Giet ze af en doe ze in een kom en prak ze fijn met een vork om ze open te breken.

Bereid terwijl de aardappelen koken de bruine boter. Voeg de boter toe aan een kleine steelpan en kook op matig vuur, onder regelmatig roeren tot de boter een diepe, gouden kleur krijgt, ongeveer 7 minuten. Haal van het vuur en houd warm.

Voeg aan de kom met de aardappelen de melk, slagroom, hete saus (indien gebruikt) en bruine boter toe. Mix tot een glad en romig geheel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Dek af en houd warm.

Bereid de Rode Wijn Gepocheerde Peren

Voeg de slagroom toe aan een metalen mengkom en klop met mixers tot ze zacht en romig zijn. Klop de suiker, het sinaasappelsap, de sinaasappelschil en de vanille erdoor en klop nog ongeveer 30 seconden totdat het mengsel is ingedikt en er zachte pieken ontstaan. Dek af en zet tot 3 uur in de koelkast. Opmerking: Mogelijk moet u de room voor het serveren opnieuw opkloppen.

Meng in een middelgrote pan de rode wijn, kristalsuiker, gemalen kruidnagel, gemalen kaneel, vanille en citroenschil. Aan de kook brengen. Als het kookt, voeg je de peren toe en zet je het vuur laag. Dek af en kook gedurende 20 minuten. Draai de peren na 20 minuten voorzichtig om en kook nog eens 20 minuten. Opmerking: afhankelijk van hoe stevig uw peren zijn, moet u mogelijk de kooktijd verlengen. De peren moeten worden gekookt totdat een vork er gemakkelijk doorheen kan. Als je verder moet koken, draai de peren dan af en toe om.

Als de peren klaar zijn met koken, breng ze dan voorzichtig over naar een serveerschaal. Gooi de citroenschil in de pot. Breng de pan aan de kook en kook 3-4 minuten tot het mengsel is ingedikt en de saus dik en bijna stroperig is. Haal van het vuur en schep de saus over de peren. Blijf warm.

Kook de biefstuk, champignons en spinazie

Bereid de steak terwijl de peren koken. Let op: voor dit onderdeel heb je twee koekenpannen en een bakplaat nodig.

Verwarm de oven voor op 400ºF. Verhit een eetlepel plantaardige olie in een koekenpan die groot genoeg is voor beide filets op hoog vuur tot ze heel heet zijn. Voeg de filets toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze rondom goed aangebraden zijn. Breng de filets over naar de bladpan en breng over naar de oven. Kook 8 of 9 minuten of tot de gewenste temperatuur is bereikt. Ik kookte mijn filets gedurende 9 minuten tot ze 120ºF bereikten. Haal de filets mignons uit de oven en dek losjes af met folie. Rust 10 minuten voor het aansnijden.

Verhit in de tweede koekenpan de ene eetlepel boter op middelhoog vuur tot deze gesmolten en schuimig is. Voeg de champignons toe en kook tot alle vloeistof is vrijgekomen en verdampt en de champignons goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Kruid met peper en zout. Voeg de 2 eetlepels sherry toe en kook, onder vaak roeren, 2 minuten tot de alcohol is verdampt. Voeg de spinazie toe en dek af. Kook nog 5 minuten tot het geslonken is. Proef en breng op smaak met peper en zout.

In de koekenpan waarin je de filets hebt gekookt, zet je het vuur middelhoog. Voeg de gehakte sjalot en knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg de cognac of cognac toe en breng aan de kook. Bak nog 2-3 minuten tot de sjalotten zacht zijn. Zet het vuur lager en voeg de slagroom toe. Kook nog 5 minuten of tot het ingedikt is. Roer de dijon-mosterd en volkoren mosterd erdoor en roer om te combineren. Kook op laag vuur nog een minuut of twee voordat je proeft en kruidt met zout en peper.

Serveren: Verdeel de warme aardappelen over borden en schep de romige pannensaus erop. Leg een paar lepels champignons en spinazie op de aardappelen en serveer met de gesneden filet mignon erop. Serveer als toetje twee peerhelften in dessertkommen met een klodder sinaasappelgeurroom erop. Genieten van!


Het perfecte oudejaarsmenu voor twee

Het einde van het jaar kan zijn alle over de feestjes, maar als dat sprankelende balletje valt, is binnenblijven en genieten van een oudejaarsmenu en een fles bubbels met je boe-geroep vaak een stuk verleidelijker dan je in een sprankelende jurk wurmen en de stad in gaan.

Want laten we eerlijk zijn, de feestdagen zijn vermoeiend. Natuurlijk, het seizoen heeft zijn voordelen, maar al met al is het een hoop werk. U hoeft zich bijvoorbeeld zorgen te maken over koken, schoonmaken en feesten. Maar dat is niet alles! Er is ook een kwestie van mogelijke familieruzies omzeilen, reisplannen bedenken en het perfecte cadeau kopen voor iedereen die je kent. Eerlijk gezegd, tegen de tijd dat het nieuwe jaar rondrent, is het een soort wonder dat je nog steeds heel bent. Zelfs als je op de een of andere manier de kracht kunt verzamelen om wakker te blijven om het jaar te zien beginnen, is het laatste wat je wilt doen naar een ander feest gaan.

Daarom is dat oudejaarsavondmenu voor twee op die grote avond de juiste keuze. Gebruik de heerlijke recepten die we voor je hebben gevonden in plaats van je eigen menu te ontwikkelen. Hier hebben we, met behulp van een aantal verrukkelijke gerechten van bloggers, een menu samengesteld om voor te sterven. Het is gevuld met feestelijke opties die gemakkelijk te maken zijn en perfect geportioneerd zijn voor jou en bae. Zoet, hartig en zelfs een beetje pittig, deze recepten zullen je tevreden laten, maar niet vol. Weet je, dus je kunt plezier hebben de hele nacht. Omdat er geen betere manier is om het begin van het nieuwe jaar te vieren dan op een ontspannen, gemakkelijke, romantische manier.

Deze salade, gemaakt door Minimalist Baker, doet geweldig werk om je eetlust op te wekken zonder je te verzwaren. En het maken is heel eenvoudig: je hebt alleen een blik witte bonen, een bos boerenkool en een handvol kruiden en sauzen nodig die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan. Je hoeft dus niet eens je huis uit om naar de supermarkt te gaan om het te maken. Haal het recept hier.


Oudejaarsavond recepten

Begin het nieuwe jaar in stijl met een selectie van glamoureuze puds, prachtige centerpieces, cocktails en canapés. Je huishouden zal je er dankbaar voor zijn!

Bloody mary recept

Leer hoe je de ultieme Bloody Mary maakt met ons eenvoudige recept. Verhoog het Tabasco-kruid of draai het naar beneden om deze klassieke wodka-cocktail naar jouw smaak te mixen

Ananas & rumcake

Bak deze cake als een middelpunt van het dessert bij het entertainen. Het zal zeker stormenderhand gaan met zijn verbluffende ananasontwerp en zonnige Caribische smaken

Kerstdiner Wellington

Mix je feestelijke hoofdgerecht met dit fantastische kerstdiner Wellington. Een kant-en-klaarmaaltijd in één, het bevat vulling en cranberrysaus, dus het enige waar je op de grote dag aan hoeft te denken is de&hellip

Worst 'puree op een stokje'

Laat je inspireren voor je volgende feest met deze mini-hapjes van worst, puree en gepekelde uien geserveerd met jus. Hoe krijg je puree op een stokje? Gebruik natuurlijk gnocchi


Ina Garten's Go-To Oudejaarsavond Diner Recept is snel en gemakkelijk te maken, maar toch decadent

De vakantie is misschien bijna voorbij, maar Ina Garten is het geschenk dat blijft geven, vooral voor degenen onder ons die een fantastische oudejaarsavond proberen te plannen terwijl ze toch veilig thuis blijven. We kunnen niet naar restaurants of bars gaan, maar we kunnen thuis nog steeds een luxe maaltijd uitgeven, en Garten is de perfecte persoon om naar toe te gaan als je iets heel elegants maar zonder gedoe nodig hebt. In een recent interview op Instagram live met Katie Couric, deelde onze koningin Ina de meest luxe oudejaarsavondmaaltijd die ze elk jaar maakt, maar het meest verrassende is hoe snel het allemaal samenkomt.

Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.

Nu, in een normaal jaar, zouden Garten en haar man Jeffrey groot in Parijs wonen. Zoals Garten tegen Couric zegt: "Jeffrey en ik hebben meestal vrienden en gaan naar een geweldige bar in Parijs met een piano, en we drinken cocktails en je weet wel, het is oudejaarsavond!"

Al die drukte vraagt ​​om een ​​diner dat binnen enkele minuten kan worden opgeklopt, terwijl het ook een feestje waard is.

Na al hun feestvreugde in de stad, 'ik moet over 5 minuten eten', het is 11.30 uur, en iedereen verwacht op dat moment het avondeten.' Een buik vol cocktails en champagne roept absoluut voor het avondeten, maar Garten wil het eigenlijke begin van het nieuwe jaar niet missen, dus wendt ze zich tot cappellini-pasta om de klus te klaren.

Haar recept voor oudejaarsavond komt eigenlijk uit haar eerste kookboek, Het Barefoot Contessa Kookboek: Citroen Cappellini met Kaviaar.

Volgens Garten hebben de dunne noedels slechts ongeveer 3 minuten nodig om te koken. Ondertussen maakt ze de saus, die ongeveer 60 pond boter is, samen met citroensap. Als de pasta klaar is met koken, mengt ze hem met de boterachtige citroensaus, voegt dan het kroonjuweel toe aan elk bord en schenkt een klodder kaviaar. Het is eenvoudig, snel en echt decadent, en het is een maaltijd die je overal kunt maken, van je appartement in Parijs tot de keuken van je stiefgrootmoeder in Des Moines.

Dit jaar blijven we binnen en blijven we veilig, maar dat betekent niet dat we een feestelijke oudejaarsavondmaaltijd moeten overslaan. Voeg wat capellini en kaviaar toe aan je volgende boodschappenbestelling (en wat champagne om mee te proosten, uiteraard), en je hebt een luxe diner dat voldoet aan de normen van Garten en binnen enkele minuten klaar is.


Paula's beste nieuwjaarsrecepten

Oudejaarsavond is een van de beste avonden van het jaar - een nacht om het jaar te vieren dat voorbij is en vol opwinding over wat komen gaat. Het is ook een nacht waar enorme mensenmassa's zich in restaurants verzamelen om het te vieren met vrienden en familie. Bespaar uzelf de moeite van het vechten tegen de drukte en het veiligstellen van die moeilijk te krijgen dinerreservering dit nieuwe jaar, nodig uw vrienden en familie uit voor een zuidelijk diner, in Paula Deen-stijl. Of je nu in het zuiden of het noorden woont, deze recepten zullen zeker indruk maken op je gasten. Een intieme avond met de mensen van wie je het meest houdt - wat is een betere manier om het nieuwe jaar in te luiden?

Stil de honger van uw gasten terwijl u de laatste hand legt aan de maaltijd met Collard Green Wontons. Een perfect aperitiefhapje vol zuidelijke smaak, de knapperige wonton werkt perfect met het romige, kaasachtige centrum. En het is een geweldige manier om je groenten binnen te krijgen! Het doet geen pijn dat ze je ook voorspoed zouden brengen.

Hoppin' John Salad is een heerlijk bijgerecht voor bij je maaltijd. Vol bonen en erwten met zwarte ogen (een nietje in het zuiden waarvan men denkt dat het geluk brengt), dit gerecht is stevig en heerlijk. Krijg een tweede portie voor veel geluk!

Voor het middelpunt van de maaltijd Tijm Mosterd Meerval Met Black Eyed Pea Cakes. Het is een licht gebakken en perfect schilferige vis. Maak de black-eyed pea cake pasteitjes van tevoren en kook ze af wanneer ze klaar zijn om te serveren. Als je in je omgeving geen meerval kunt krijgen of het niet je favoriete vis is, kun je een andere dunne witvisfilet vervangen.

Jalapeno Cracklin Corn Bread maakt indruk dankzij de kick van de jalapeno en de heerlijke smaak van de cracklins. Het is de perfecte manier om de extra saus op je bord te soppen!

Maisbrood Prei en Bacon Broodpudding. Een geweldige zuidelijke draai aan broodpudding, het kruimelige maïsbrood voegt extra smaak toe aan deze hartige broodpudding, en het rokerige spek en de ham voegen een echte diepte van smaak toe. Dit rijke en romige gerecht is niet te weerstaan.

Een echt zuiders recept, The Lady and Sons Okra and Tomatoes is een perfect plantaardig bijgerecht. Deze gestoofde okra is een heel warm en geruststellend gerecht. Het is eenvoudig en smaakvol en kan van tevoren worden gemaakt en opnieuw worden verwarmd wanneer het tijd is om te serveren.

Oudejaarsavond is een nacht van decadentie - nog een laatste uitspatting voordat je je vastlegt aan die goede voornemens voor het nieuwe jaar. Paula's Chocolate Pecan Layer Cake is rijk en heerlijk, een echte showstopper!

En… om het nieuwe jaar in te luiden, Paula’s Startini is een prachtige cocktail voor zo’n feestelijke gelegenheid.

Niets zegt comfort als een echte zuiderse maaltijd, dus gezellig bij de mensen van wie je houdt, bubbels (als je dat wilt) en geniet van deze klassieke zuiderse gerechten.


Traditioneel oudejaarsmenu

Als je oudejaarsavondeten aan de traditionele kant valt, geniet dan van een groentesoep, een ouderwetse cocktail en klassieke honinggeglazuurde ham met individuele romige aardappelpureepotten, en sluit af met een traditionele appeltaart. Ondanks de overgang naar een nieuw jaar, zullen deze vertrouwde gerechten het beste oudejaarsavondmenu tot nu toe zijn.

Voorafje: Pompoen, dun gesneden wortelen en gesnipperde ui vormen samen een rijke en smaakvolle groentesoep. Dit romige voorgerecht staat bovenaan het menu voor een traditioneel oudejaarsdiner.

Drankje:ꃞ populariteit van dit drankje is een bewijs van zijn heerlijke smaak en traditionele wortels.ꃮn scheutje suiker vermengd met bitters en een schijfje sinaasappel vormt een citruszoete basis voor deze klassieke cocktail.

Hoofdgerecht: Malse ham met honingglazuur geeft een lichte zoetheid aan uw oudejaarsdiner. Deze vakantieklassieker is een gegarandeerd succes bij familie en vrienden.

Kant:਍it klassieke recept voor aardappelpuree zal je keer op keer trots maken. De individuele aardappelpureepotten zijn bedekt met een hoop kaas voor een rijke smaak en kleur.

Toetje: Het meest traditionele Amerikaanse dessert is ouderwetse appeltaart. Dit typische dessert barst van de lekker zure appels en is perfect gekruid.


Proost op een spetterende oudejaarsavond

Neem uw keu voor het hosten van een klein etentje van Cybil en Broderick Talley uit Atlanta. Cybil werkte ongeveer drie jaar in onze Foods-staf voordat hij trouwde en naar Georgië verhuisde.

Hun plan voor een nieuwjaarsbijeenkomst is informeel met een vleugje luxe - met ossenhaas op het menu en eenvoudige decoratie. Om een ​​feestje te bouwen, doen Cybil en Broderick deze suggesties. Ken elk recept goed - lees het meerdere keren of bereid het van tevoren voor. Dek de tafel en maak het huis de dag ervoor schoon. Maak een to-do lijst en plan voor de feestdag. Vraag de eerste gasten om wijn in te schenken en eten naar de tafel te brengen. Tot slot voegt Broderick eraan toe: "Zet wat muziek op die bij het feest past. Doe dat voordat de gasten arriveren om je in de stemming te brengen. Jazz is perfect om het nieuwe jaar in te luiden."

Gewoon fantastisch menu:
Serveert 6 tot 8

  • Voorgerecht - keuze van de gastheer
  • Cybil sprenkelt olijfolie over hummus (gekocht bij de kruidenierswinkel), besprenkelt het met gehakte olijven en serveert het met pitabroodjes of geroosterde stokbroodplakken.
  • witte wijn: Rode Bicyclette Chardonnay
  • rode wijn: Yellow Tail Shiraz
  • mousserende wijn: Domaine Ste. Michelle Cuv'xE9e Brut

Tips voor Ossenhaas
De professionals van onze testkeukens realiseren zich dat bij een normale prijs van $ 20 of meer per pond, ossenhaas een dure investering is voor het avondeten. Koop het dus tot een maand voor het feest in de uitverkoop en vries het in. (Een geweldige prijs is $ 10 tot $ 15 per pond.) Om te bevriezen, wikkelt u de ossenhaas driemaal in plasticfolie en wikkelt u deze vervolgens in stevige aluminiumfolie. Om te ontdooien, verwijdert u de folie en twee lagen plasticfolie en zet u deze ongeveer 24 uur in de koelkast.

Zoals bij elk groot stuk vlees, laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​voor een gelijkmatige bereiding. Het koken van ossenhaas is een proces in drie stappen. Eerst wordt het vlees geroosterd om de buitenkant te schroeien voor uiterlijk, smaak en om de sappen te helpen verzegelen. Ten tweede wordt de oventemperatuur verlaagd tot 375 graden om dit magere stuk vlees langzaam te garen en overkoken te voorkomen. Ten slotte moet het vlees 10 minuten staan. Terwijl vlees kookt, hebben de sappen de neiging om naar het midden te bewegen. Door de rusttijd kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, waardoor elk stuk sappig wordt.

Eenvoudige, mooie decoraties
Ga dit jaar voor de minder-is-meer-filosofie bij het dekken van de tafel. Hier's hoe.

  • Mix tinten wit, crème en taupe voor een elegante couvert. Voeg één accentkleur toe die past bij uw interieur. Zachte tinten groen, koraal, rood en paars zijn goede keuzes om neutrale kleuren op te fleuren.
  • Het warme bloemstuk voor de festiviteiten van dit jaar is een glazen vaas gevuld met een of twee basisbloemen, zoals euphorbia en star-of-Bethlehem. Strip bladeren van bloemstelen onder de waterlijn voor een professionele uitstraling.
  • Kleed praktische tafeldecoratie-items aan in plaats van meer decoratieve objecten toe te voegen. Bundel bestek in servetten en knoop vast met organzalint. Schik in een vaas met wijde opening of stevige kandelaar als je in buffetvorm serveert.

"Proost op een prachtige oudejaarsavond" komt uit het novembernummer van 2005 Zuidelijk wonen.


Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Oudejaarsavond diner op roadhouse menu

Het roadhouse-dessert is een familietraditie in het Texaanse restaurant.

Er is een massa opties om uit te kiezen, waaronder een onbeperkt buffet, maar hier is het beste: een tweegangendiner voor twee met een dessert naar keuze.

Van de foodtruck tot het restaurant zelf, Texan Roadhouse is een van de weinige plekken in het land waar je je weg naar een nieuwjaarsdessert kunt eten.

Het ontbijtbuffet begint bij $ 99 en wordt geleverd met een keuze uit ontbijt, ontbijttaco's, omeletten en eieren.

Voor een twee-voor-één deal kun je ook ontbijttaco's en een half dozijn eieren krijgen, voor een totaal van $ 199.

Een twee-voor-één diner voor vier is $ 159, terwijl een driegangenmaaltijd van $ 249 je een volledige maaltijd voor twee geeft.

Texaan zal ook een half dozijn eieren, twee volledige voorgerechten en vier kanten erin gooien.

Je kunt eieren krijgen in de vorm van roerei, roerei en een keuze tussen twee kanten.

Het brunchbuffet begint met twee eieren en kost $ 49, terwijl het lunchbuffet begint bij $ 79 en bestaat uit twee eieren, drie bijgerechten en twee kanten voor een totaal van slechts $ 149.

Texacos daarentegen zijn $ 19 en bevatten een volledig voorgerecht, een bijgerecht en een half dozijn eieren voor een volledig diner voor zes personen.

Je mag de zijkanten kiezen, dus je kunt kiezen tussen een salade, kaas of een gebakken ei.

Texas Roadhouse heeft een volledig menu, maar je zult een manier moeten vinden om bij de drive-through te komen.

Je moet je een weg banen door het doorrijraam voordat je zelfs maar bij de voordeur van Texan kunt komen, die zich aan de Interstate 10 bij de I-10 en het knooppunt van de snelweg bevindt.

Eenmaal binnen zie je de hoofdingang van het restaurant met een bordje erop met de tekst: “The only place to eat your meal.”

Binnen vindt u het drive-in-venster en kunt u uw bestelling rechtstreeks naar de receptie brengen.

De drive-thru-ramen zijn breed genoeg om aan tafel te zitten en te eten zonder voor de toonbank te hoeven plaatsnemen.

Het is de perfecte plek voor een snelle hap, maar wees gewaarschuwd dat de obers je bestellingen opnemen.

Er zijn tal van opties voor desserts, waaronder ontbijttaco's met omelet, ontbijtcheesecakes en chocolademousse.

Texa Roadhouse heeft ook een eigen drive-in, en je kunt je eigen drive-in maken door naar de achterkant van het restaurant te gaan, maar we raden aan om ook deze locatie te bezoeken, want er zijn een paar tafels voor mensen die willen grijpen een tafel vlak bij de drive-in.

Je moet $ 7 betalen voor een voorgerecht van twee eieren met kaas, en $ 14 voor een half voorgerecht in de rit om je buik vol te krijgen.

Texs Roadhouse werd in 1982 in Texas opgericht door James en Patricia Hill en bieden sindsdien Texaanse klanten een gedenkwaardig menu.

Het is altijd een plezier om onze klanten van dienst te zijn en we zijn verheugd om u bij Texan voor het nieuwe jaar van dienst te zijn!


Bekijk de video: E41 Makan Malam Malam Tahun Baru Ms Yeah di Kantor - Super Hot Pot (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Winston

    Hoera!!!! Die van ons is verlopen :)

  2. Mackaillyn

    In jouw plaats zou ik me voor de hulp richten tot een moderator.

  3. Maccoll

    Iets voor mij, de persoonlijke berichten gaan niet uit, het gebrek ...

  4. Gillecriosd

    Over dit thema wil ik graag met je praten.

  5. Mor

    Hiiii)) ik glimlach van hen

  6. Nikogor

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik ben er zeker van. E-mail me op PM, we praten.

  7. Mauramar

    Je hebt ongelijk. Ik ben er zeker van. We moeten bespreken.



Schrijf een bericht