Nieuwe recepten

Cordon Bleu

Cordon Bleu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De kipfilet wordt gesneden. Elke helft van de borst wordt in tweeën gesneden. We zullen dus 4 stukken hebben die we afdekken met voedselfolie en ze met een hamer slaan tot ze dun worden.

Breng op smaak met peper, zout, tijm en basilicum. of andere kruiden die je lekker vindt. Bedek het hele oppervlak met dunne plakjes ham en 1 plak kaas. We leggen het plakje kaas maar aan één kant. Het loopt zo strak mogelijk.

Klop het ei goed los met een snufje zout, voeg de bloem toe en meng goed. Leg de paneermeel op een bord. Elke rol wordt door de samenstelling van ei met bloem gevoerd en vervolgens door paneermeel. Het paneermeel moet de rol goed bedekken, vooral aan de uiteinden, zodat de kaas die tijdens het frituren smelt niet lekt.

Als u een dikkere korst wilt, wordt de bewerking herhaald.

Bak in een pan met hete olie. Verwijder op een papieren handdoek om overtollige olie te absorberen.


1. Dijonsaus

Alles wat gefrituurd is, verlangt naar een dikke saus, en Chicken Cordon Bleu is geen uitzondering. Ik vind het heerlijk om het te vullen met een eenvoudige Dijon die & rsquos in seconden klaar is!

Hier & rsquos hoe het te maken: Smelt boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg bloem toe en mix tot het klonterig is. Voeg melk toe en klop tot je een dik mengsel krijgt (een roux genoemd). Breng op smaak met Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, zout, peper en Dijon-mosterd.


Video: Soundtrack - Cordon (Mei 2022).